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% Z( r- H7 t& K5 i# C6 } H5.39.217.76| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 5 b4 o( d1 U; `+ G) `
蒜鹽 1茶匙 公仔箱論壇" E5 X$ f) D0 O9 Y
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.76: Z, {/ g5 E$ s3 ?9 [$ Y% s5 }2 G
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。) `& S8 y2 g& y% G1 v, @
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
# a( c% f+ S0 Z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
6 S1 [, ~/ B7 R! ^( `3 L( J! B5.39.217.765. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) {( V5 A4 o; O; I
上湯 100毫升 5.39.217.76( @) Q0 x- ^( S- h6 r4 E( o8 ?
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K" q2 i; u" r! j$ X( U* P, C7 C
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& a6 k0 n/ s9 e
蠔油 1茶匙
8 l( R' }- Y, F- |tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙 公仔箱論壇; g6 w. \* m% t) {5 N
老抽 1茶匙
: n$ L% m* h! ]0 e2 Q6 C* _* |粟粉 1茶匙 + v. B2 W( N3 k
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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