MagicAndy

/ M/ x0 R) G! I6 z! V" Etvb now,tvbnow,bttvb材料6 h. ^9 t2 X- |  g8 e, w

' {* I. Y8 \: `; ~6 W$ D蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]
7 C' }7 t; ^. ]# s' |) }: P" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! Z2 k' ^' E; ~
  A  x: r: f5 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ U, Y+ y3 V9 n
黑椒汁 2 湯匙公仔箱論壇" u6 S' y- s' h2 p" p. ^

3 F: n: l7 s: P& t- p) K
% E8 R8 G% \1 N+ n5 }' n: d5.39.217.76芡汁
. d& Q9 E' ]( Y! [' @tvb now,tvbnow,bttvb
8 \, V! }5 i. h, G" s蒸魚豉油 3 湯匙  p; j! K6 o0 _# \3 [7 N0 R

% i6 O% x  _- ]3 z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, \; ]2 J( ^# T: {
公仔箱論壇' _3 \6 v2 k& F% m9 i
5.39.217.76, g  N- o6 [6 w6 s6 v8 G
做法
# z1 j# C3 B. v4 L' Y- Y1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。9 l3 _& ?: C1 o" p' ^; I
2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. V; g' P% |8 s4 `8 r5 H
材料
9 N! P4 x; D  d/ N公仔箱論壇5.39.217.762 d, q) ~% S& P% J
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]公仔箱論壇3 q9 t% x2 D8 u

$ o2 @  l; y* @; `* G) \6 d5.39.217.76
; \+ ]4 O  z2 H, s" l0 @5 k& l! Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 f* y8 Q1 \# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _+ ]1 ^* }4 d. ^) D! _
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) t% [" ~" t
tvb now,tvbnow,bttvb+ {" d* w, H. Y5 w1 r5 i  A2 O
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇% Z/ ?' d7 {' Q+ E, G4 I
公仔箱論壇1 D8 r: t, p. Q" Y! @3 n1 t% x. n) w
5.39.217.76& C. Q+ T! t% z5 e0 [
做法
+ D7 l0 B0 R# G  r/ ~) ]1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。$ \* d6 e# ~+ J1 r/ O+ U$ @
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻5.39.217.763 ]1 f8 ]9 C4 j: K& m9 `. {; q
   至熱透。

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6 |4 }. R2 h5 b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 n8 l! P+ k, v
' p+ b1 M. u- {, Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用( G5 b- b3 E; s; Y( z! S" C: v

4 {% c# j- F) {+ r5 y# ^3 g- U% L0 E

9 n& |2 V6 G/ D: d, }; {9 w! G) E5.39.217.76
; }6 V5 c; _7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5 b6 B, V$ l& j' Z6 x3 b0 I1 ]2 V
5.39.217.761 R! I2 v- W! P; `
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙2 }' G; c7 `) Q
公仔箱論壇; g) d( t) {% P; o, u
XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.76* W9 @* \9 S8 ~* S4 g; V- P: j% ^
tvb now,tvbnow,bttvb% F2 l1 s* _1 g. g6 O; b6 ]
( D% h% S7 k9 B' o3 r- k: a
芡汁
8 l6 E$ M) }: s4 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ K  y! [& _& R( G. J' k
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 c# C5 k( [* w; L, z2 U- ?- N

/ W7 F8 R: C' G1 f5 d: U' QXO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K; R' ~: T8 O: R- O& U
公仔箱論壇, S+ N- `8 F9 H

4 P0 `$ F5 P3 o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% o7 C$ F  c) A2 t  @5 {, H; H' W6 q做法4 L9 H) X) o/ T& ^5 r

- W* M2 f1 b* Z' g  ^: f% B" A4 ?公仔箱論壇5.39.217.76' K* _. T# w# n: ^
5.39.217.76& x" w# Q% i, q* c% b3 F
1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.765 \' s7 D5 A9 t0 _
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上公仔箱論壇( ^. z4 z/ P" {, H
    蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 I% z$ b5 q2 T, K: Q& \6 U3 r2 l9 ]
3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  tvb now,tvbnow,bttvb+ z& ^0 h  }3 r4 j
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

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5.39.217.765 L: p  S! ~4 Z! T6 e
材料
; I# _7 _4 L1 k- }6 b8 m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
- k$ p- R5 w* E. \9 R* L5.39.217.76上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
- ]9 w# I! H' F8 j0 \+ p
/ F/ G, ^2 Y; s4 a7 h. |& x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {) r, N- i. N
公仔箱論壇" c0 T: v& S1 d3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( W+ g. P! A0 G8 p
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* N4 w" z+ h3 x3 R. s

1 n/ @9 \4 u# P/ s8 D公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量; ~% e9 \$ @5 k* G2 Y

* W9 q% V$ S$ q9 n% O5 x8 y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb" v9 f, {  l; v, s* k
芡汁
& a6 b. b2 C' z
" w3 ~3 g% x( D& r) R; G5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 i1 o( v/ W) e9 K8 l0 R" t
公仔箱論壇9 T# W2 y4 c  F7 H2 `3 v) N

: X6 B: s+ Y4 }5 Q+ Z5.39.217.76
" l( l$ E! ~' j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ^  o1 w  r4 w6 k# f
) n# P* m3 x4 U( W3 K" _1 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- C8 l9 p( O4 y, O0 c3 q2 O* E
( B! q# `. k/ ~
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
+ |! G8 F: Y' S! }3 S公仔箱論壇2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁
; a( [) L+ T1 x; v' ]" l    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 }% G1 N; Q( G
7 d! X. F# c4 e7 ^" |9 N9 ]5 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

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5.39.217.76* M# x* \+ b$ G, V: [9 m3 i
材料5.39.217.76: w9 I/ M! q! _3 @2 N
中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5兩] [去腸]，甜青椒 1 個 [切粒]，番茄 1 個 [切粒]，罐裝菠蘿 4 片 [切塊]，蔥 2 條 [切段]，青檸檬汁 [隨意]
1 @0 J0 k( o& k- s) h# x( t0 ztvb now,tvbnow,bttvb
/ z4 }. A. ^4 c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb, q, H& F; [/ f
芡汁
0 P6 G% S% `- f% E5.39.217.76
1 H0 L$ Z" W) d: @8 m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
) T# p+ i9 {  o' A& Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 T9 `4 M* A% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 ¼ 杯，罐裝菠蘿汁 ¼ 杯，雞湯 ¼ 杯 [熱水 ¼ 杯與李錦記鮮味雞粉 ¼ 茶匙拌勻]. O; @5 W- g% h. m9 Y- g* O& m
5.39.217.763 I0 w/ X9 ]: J' X
舊庄特級蠔油 1 湯匙
$ y! O1 ~$ g: S( M+ O0 ~: `; k
* g- [. h& k9 y$ v公仔箱論壇
" W' `# e3 w- y' O5.39.217.76做法5.39.217.76) @- H: H/ r: y$ y+ B" s7 [

& x7 {2 N6 z1 ~; m  `/ ~! Otvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油炒熟蝦肉，拌入所有蔬菜及芡汁，蓋煮約2分鐘至熱透。* Y3 A+ L! t: H% \( n: z" y
2. 可依個人口味拌入少許青檸汁，吃時可伴以白飯或麵條。' |1 b3 m* A9 N& O+ a6 k8 V; v7 C+ Y

; {4 |: o8 B9 @( b5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-8 06:58 AM 編輯 ]

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材料
6 A; p% a, @* l' x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ I' n+ {) Q* g
意大利粉 或其他意大利粉類 120 克 [4 安士/3 兩]，甜紅椒 1/2 個 [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，玉米筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，番荽碎 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" n+ F7 }) R
! |4 v5 @7 X( Y

# e7 U' D. _$ M1 P6 Z, d+ A4 k公仔箱論壇
  \" h7 a! \* b6 C' b+ K3 r" }# g1 `3 h
$ ]* L  e2 P$ a, i9 w8 i芡汁
* g( `2 \0 C( _9 Y) gtvb now,tvbnow,bttvb
9 w1 F! k$ K  H8 }7 b  L" itvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙, M8 S4 o/ B+ G5 Q5 o: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- B7 |7 z  N  m
冬菇調味粉 3 茶匙，水 4 湯匙公仔箱論壇) j0 g' C+ a# u  X( _0 B
# Q! D/ \' Y4 |$ \7 k

. W, Z% j- B  ^6 b做法5.39.217.76+ q, L0 K$ G& ]% D6 p6 r- d* k# z
1. 意大利粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
& O6 i+ Z% |0 C& U7 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油炒香所有蔬菜約2分鐘，下芡汁及意粉炒勻至熱透，灑上番荽碎。

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' a8 X0 D) z6 j3 \2 ltvb now,tvbnow,bttvb迷你素粽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, }0 R4 o; x" r
5.39.217.763 N  _3 l$ G8 X8 G, ~
可供 10 - 15 公仔箱論壇" H5 Q# F: _9 ^5 r7 J
做法
# u# I: T+ e; v 煮
* Q- h0 H+ r3 k6 c9 D) m" N7 d" F公仔箱論壇  5.39.217.76* d6 H& ^7 t/ W/ }

3 u4 P2 i5 T1 b! t5 w! q  
( G: l9 L- l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 y# S5 [* _0 R& e$ B4 _
材料公仔箱論壇( y0 D- i1 o) V6 M( n

3 ]7 R0 v# R$ H  T3 \6 z3 {) s  atvb now,tvbnow,bttvb罐裝紅腰豆 ，罐裝三角豆，罐裝粟米粒，罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]
1 F+ y* u/ K. l' Y- R# r公仔箱論壇. {$ I9 b. t, H# A! T; O9 L
糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩]，紅米 120 克 [4 安士/3 兩]，粽葉 30 塊，水草 15 條tvb now,tvbnow,bttvb2 l" `( @2 ], X
5.39.217.76' d: o2 {7 E  T- t/ K: L! a
tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ d% ?% d) _  s5 }

! y- c3 _1 R$ [+ G公仔箱論壇
+ O- V( T! l6 J0 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料   A. e/ a1 m1 P

: @$ I2 Q* \6 m/ ?9 s$ Wtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油 3 湯匙
: r# Z6 S( ?$ `' l3 n9 K) [
! t; r+ ?) g/ I; J+ @5.39.217.76
: H0 n2 s7 G7 N+ J. ]調味料 # ~/ a4 o6 m0 t6 c7 K9 y' r
5.39.217.76  }) \2 ]/ [. I) s% b  D3 I
芝麻油 (混合) 1 湯匙，鹽 1 1/2 茶匙5.39.217.766 o/ U! P- i, d& R2 {, _' a) [! l

1 c6 n5 Y2 M; Q* Q( W$ |) o" U( `5.39.217.765.39.217.769 U& M' y$ g) f0 i
伴吃用料
# E; ^9 @3 C+ t- O# K. t公仔箱論壇4 f" M% F: R1 y
煲仔飯醬油 或糖tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 z" o+ y* G& d- y

1 @1 y' N2 [7 H' {1 w* j( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 q0 F: D) r; l+ F$ X
做法
+ F# `: N- p( g2 {3 V公仔箱論壇1.  紅米洗淨後用水浸過夜，瀝乾，糯米洗淨後浸約2小時，瀝乾備用；將紅
0 B& A1 Y' b# E( M9 J: A5.39.217.76    米、糯米及調味料拌勻。
+ V: y7 p: U7 N# `6 a4 D3 R7 c' W公仔箱論壇2.  將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
/ d; y) _0 t. G- `+ S1 g3.  粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。  C* b0 s' I5 h5 i) }) a1 c9 h
4.  將2塊粽葉交疊成窩形，先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米，再放入1滿湯匙
* U) u' b3 O& Q! j3 S8 |$ O5.39.217.76    的餡料，再鋪上一層混好的糯米，摺好粽葉，包成粽形，用水草包好兩端公仔箱論壇1 ~3 J+ R, c& ], h
    扎實；重覆以上步驟，共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小，可改用3塊
7 }% t9 G! @' f8 i: Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb    粽葉。公仔箱論壇! X" ]' u6 Y" A  ?
5.  用大鍋放入水，水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出8 j  g  x' ~$ f
    瀝乾。  
9 W" ?" S* R* H6.  趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。

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材料
1 j6 M0 D$ w' c8 A% ]1 }5.39.217.761 D9 i2 f4 @2 z1 K( P+ ?/ N1 ^3 a
豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]，罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用，意大利混合香草 1 湯匙5.39.217.76" W  ?/ e  |7 {1 m

- h2 _1 D0 {! t; y/ btvb now,tvbnow,bttvb. s  s+ s8 N$ d1 i7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  L. ]+ |3 j' D/ B

; ^/ i. L. S& l2 G. `1 X# K" Etvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.76* j% P8 [; n, `- T8 X' @' T/ ]

' {+ I2 q  W1 A: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量  B$ T8 A1 _# G) q' k6 C+ E
5.39.217.76! K! [/ V- W7 c; \2 m0 q1 p
舊庄特級蠔油 3 湯匙5.39.217.76/ R8 P4 F- M' e
tvb now,tvbnow,bttvb5 I) V8 x+ x, e2 k3 p$ s
tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 }* ~9 p! O" q3 s& V
做法% B6 F) Q1 A, N2 L
1.  將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下tvb now,tvbnow,bttvb5 r, ]- H6 {6 G( f
    醃料拌勻。
' {8 }. Q4 [; W3 v" C- _6 |0 O公仔箱論壇2.  在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。" @, c4 E& ]) ~
3.  麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油
4 }& ~1 V& _2 Y    煎或炸至金黃熟透。

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材料5.39.217.76* [5 W" y+ x4 d
公仔箱論壇2 }0 I" K7 T4 J% {; j
意大利粉類 - 螺絲粉 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]5.39.217.76+ K5 w% [9 n2 x& l: |1 b+ N8 G" ]0 |. x

  w/ `9 `; u' I% _* x% K6 \5 c' H雞柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]: H% f$ p2 a8 R* u2 P2 h' x% ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 b% E3 u6 @: s9 i' B" S0 S) b

" i3 ?( z- P" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @* X7 Z6 o5 p3 J9 ~9 T黑椒汁 2 1/2 湯匙公仔箱論壇3 b1 x6 e% Y# U
tvb now,tvbnow,bttvb' a) Z, W6 E3 S* L& J( @8 A

0 K! H3 o. A/ B  m% l  S, m, c* F0 F公仔箱論壇做法
1 C; M7 ]% b& W5.39.217.761.  將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身。
8 y. V! |- O- ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.  最後5分鐘時，加入甘筍及雞肉煮熟，瀝乾。  
  k, J5 G  Z5 n3 X2 [5.39.217.763.  加入李錦記黑椒汁拌勻。

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! D/ {) w6 Z4 O! `& q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 J; b; C- {; d- H5.39.217.76
- W- [: z- t1 X公仔箱論壇羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片]，芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段]，薑末及蒜末 各 1 茶匙，紅辣椒片 少許，粟粉 1 茶匙
: p* ?3 d0 ^) a+ ^" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 t/ R; D! }! a4 t/ K$ W' N; \

3 A8 h# S2 X7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. V( w0 l# s, ?8 t* z/ k

9 ^1 o* [0 s9 f' v" K! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, V; g7 u# a6 k9 g( N
. u9 \6 r+ |0 x/ `9 ]: R# C
舊庄特級蠔油 4 湯匙，酒 少許! ]2 n8 }  b1 b
3 l. Z* |) K; o* G$ l- _

# H$ @( c/ `! b4 @. l4 r% ttvb now,tvbnow,bttvb做法
: M( c0 N+ w; b* e) X1.  羊肉片以粟粉拌勻。9 D1 m2 v/ H! Y" e" i# I% k9 ^
2.  用少許油先將芥蘭炒至8成熟，盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒，
3 ^. a  C  F. \' Z    下羊柳片炒至8成熟，再下調味料炒香，最後將芥蘭回鑊炒勻。
7 l+ H" s; G' D9 l1 @# ?3 O* ^* r* H  [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ]

MagicAndy

5.39.217.766 W( E/ z2 {0 |0 e9 k
材料5.39.217.76" T! E) Q- P  r4 C5 [- ?

% ^$ h3 M, _% e( @1 j蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]，紅椰菜/椰菜及蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雪藏意大利雲吞 1 盒 [450 克/1 磅/12 兩]，鮮忌廉 2 湯匙
6 a& ~/ m1 D" s' f, G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 u0 ~; t9 u1 C  x: c' K

8 M; F( g3 ~! j( O6 I1 K7 P: O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e9 j7 \0 j& t0 p' `公仔箱論壇3 M/ R9 ^- E+ m* M$ r, T7 @" k
芡汁 / H$ ]+ U+ ]1 u4 Y

! L9 X2 u6 l& w/ X蒜蓉 1 茶匙，意大利混合香草 1 茶匙
8 ?  `6 `- ~  }1 ]4 ^# S
" K8 l) H2 @$ D3 g& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙，粟粉 1 湯匙，水 200 毫升
. F3 o5 q/ J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O- _3 o: k! u8 G: d, w3 t6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M& h5 J4 K  x& f: w  D: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法' {7 @: b$ r; A) x0 Q" U
1.  將意大利雲吞放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。0 @7 _! K( M5 t0 ?6 e# V$ b
2.  用2 湯匙油爆香紅辣椒，加入蘑菇、本菇、紅椰菜及蘆筍炒一會，
% ~" n& t1 T  [* }# k$ c    拌入芡汁煮至熱透。
5 V  u( W, x/ S* @% i8 e3.  加入意大利雲吞及鮮忌廉炒勻。' K  y# ~9 e; G
tvb now,tvbnow,bttvb% y/ ^2 ?4 d; K. Q  A- B& ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-14 10:30 AM 編輯 ]

MagicAndy

材料
3 d9 O; |- r' x; y5.39.217.76
; Y$ f* ?! S+ @) R  e. \( B罐裝鮑魚 12 片 [約 120 克/4 安士/3 兩]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，已煮好的魚翅 15 克，金華火腿絲 少許 [約 8 克]，煮熟綠色蔬菜 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 n7 z, D: q; E! x0 X' `( b: ]
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3 A' ?. C' l8 F) A* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O( B0 ~5 E2 n! M+ J, J公仔箱論壇
! c. a5 ^. v! G' O- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ H5 N9 A  {# V- I8 U4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% u. T: w2 V' Z1 {
鹽 ¼ 茶匙，糖 ¼ 茶匙，粟粉 ½ 茶匙，胡椒粉 適量
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4 r, S# n+ O; P1 P
芡汁
- g+ O( c( p: l# i: I4 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 I* _8 I0 ^/ g. x8 l: O: v7 q5 ]
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇6 k, E; K1 u/ V, m& L: o  }" H: o
$ J- d  h7 K, e; a, I! m  ]; X

, n5 d/ S4 A6 H3 g! }* {tvb now,tvbnow,bttvb做法& J! ^: G6 E3 g
1.  蝦膠與醃料拌勻，分成12份。/ l8 v5 [9 r+ X5 c0 d( V2 k. L! G
2.  將鮑魚捲成圓錐形，中間釀入蝦膠，在蝦膠上面放上少許魚翅及金華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 o1 i! R; n6 k3 |% m; j
    火腿絲。
" M) l; {+ ]/ f, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀好的鮑魚排放在碟上，用大火蒸約6 分鐘或至熟，倒去多餘汁液，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ |( E4 h8 {3 E- S
    並將蔬菜排放碟上。公仔箱論壇7 y' q  V5 P$ _  A" h) Z
4.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在魚翅釀鮑魚上，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& ?; L: I, u3 N8 M4 W( ], E1 B5 f

, w0 e  ^/ y/ H- q) G  t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 07:01 AM 編輯 ]

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 n# t! O0 |: z+ p
! @7 q1 {6 _% V" I  I
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
  [% p% ^2 n# i* d' o) ]1 G* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 F6 n; q% Z3 Z: ], [
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( V# ?+ M1 o3 Q- U3 O$ [* Mtvb now,tvbnow,bttvb
, K" X% R/ ?' i2 |3 ]9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, @- q+ V( U9 {

9 p/ h* b" J4 u) I# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙' q7 s7 }/ U" K
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]6 b/ Y) }% j, b  V- A4 p! y
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4 ]: n' s2 c0 L6 p: P: O公仔箱論壇做法
( H- T# T, U6 e- g5.39.217.761.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。8 ^9 C6 o0 J# A( w  k$ X
2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

MagicAndy

材料; `( p7 g4 V$ t5 L- L

3 ]9 D% E* G2 R3 @5.39.217.76雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用
4 B4 k6 _5 C$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x7 v& m4 N  p3 q4 K( g+ {1 E公仔箱論壇
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! b$ L: m/ Q" l4 Q( P# {6 o8 c
醃料
* n9 W1 r6 z2 r2 Y+ p1 _
0 x1 c* P: b, [3 ^# k6 G舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇4 P9 V* s2 i: E' b0 L7 J
5.39.217.76/ z( r3 v- Q' g1 d8 o2 i4 _8 ^
芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% K" j" Q+ m: \* P9 u

$ p& o0 Y1 u% q& @) Q. Q+ }5.39.217.76公仔箱論壇6 x# A7 `: r$ B: U4 f
芡汁 公仔箱論壇$ A" g' U7 B" ?/ D- @/ V& S

2 A" I6 T1 ?0 P6 R* }tvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙6 ]5 T" A3 k. H6 F. Z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法5.39.217.763 S) t! T. J. g2 d0 I. t8 v' m
1. 雞肉與醃料拌勻。( z  L5 N% F& A5 I& Z( ?. ^' J
2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]! K/ T1 H2 e2 Q
3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去5.39.217.76, N$ k6 d# \( _4 i+ S/ {
   多餘汁液。
% A' |0 q6 m$ W8 P4 U0 `$ t0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

MagicAndy

材料% [7 {+ O  _# h, Q
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雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用
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* h% q1 y& u4 |8 L% mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 ]% m% C/ K2 L' e% x+ F* t* vtvb now,tvbnow,bttvb
0 e) ]+ ~# c3 P- ?$ m& U5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙
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% d, S. R, W* u, p' b! r, a9 P公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙. |) R5 v' m* S8 y

# ~! M$ s# l! ~, U, c5.39.217.76
' Q; g5 Z: ]: T8 i) C做法
% p! m& h9 H9 L4 ?' ?. R3 l1.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。
1 l1 t9 M) W* I( ltvb now,tvbnow,bttvb2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 t6 f! ~& M' {# d" C
3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。tvb now,tvbnow,bttvb& O+ `5 n* w' q0 T
4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 g' E) l' A0 G, J" v. p
5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。