MagicAndy

公仔箱論壇- x/ J: \: x+ `/ R- U
材料
) J# |# ]" {8 J0 r5.39.217.76
+ v% X2 v0 y/ R公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]
, w/ g3 G6 c* s% b. _  btvb now,tvbnow,bttvb
4 i9 p. e& t5 x" B' c
6 g+ n8 j) S, x3 ?2 U# C/ u5.39.217.76
4 d  [7 `/ h/ `+ `3 i  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
5 K" m- G( f9 N: V: r9 N$ S8 A: M, j

' q" w2 W# e% Z0 ?# _* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
9 z: V0 ?. x& d9 X3 ]$ [8 D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 O9 Z" a' v4 R
蒸魚豉油 3 湯匙# Q' ~8 C1 ?8 t3 H* D) X

+ U% v0 e4 Q, L% J, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙公仔箱論壇. k1 J! L- {/ ?% C5 e

/ ^9 u9 {8 a5 N5 d: a! z# Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 B) p, A0 b: [做法
/ ?! N3 U7 f* H+ G. _1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。
! P' `8 U* J$ m' b, W5.39.217.762.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

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  e( _" b' n/ n/ H- {- {$ @
材料tvb now,tvbnow,bttvb. I4 [) v+ e* l; m* i4 k
5.39.217.76+ W0 n' o: w7 R4 u
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]
8 w- V' |/ W0 A7 q* X# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B% P# H' S1 U0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ P% l2 V6 Y. b2 H$ s9 m8 E0 U; k0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: O# ^- i9 Q3 M" \
芡汁 5.39.217.765 R9 y0 q$ z" v& C/ @6 i
8 ^5 B  d. d' o/ W! A  o
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙
( h8 c% b& y. R! i2 a/ t5.39.217.765.39.217.76! m& g/ \* [( z& f/ o, `- \

2 \! z  x9 ~6 M- c! `+ P: C" W做法
- H: w) J' _0 u公仔箱論壇1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& ^: f2 Y8 P: N
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻
. q6 G( f: B- _: Y1 S' [公仔箱論壇   至熱透。

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2 X! l0 k" O2 ~" I+ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
" I& ?4 v& c3 g0 F公仔箱論壇
0 w3 e# m& q0 [. O- X4 i9 s9 x& S5 ]公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
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: m* l2 N9 m$ }2 K5.39.217.76) p( W0 v/ i3 z2 _% G7 ]6 K% F9 U) i5 ^& e8 V

8 j8 a3 ]  _6 B8 W6 H8 D/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K* M0 @; }* m6 f/ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
* y7 E3 p6 w, g+ c/ ~2 X) i2 G0 E1 M  J5.39.217.76$ E  K( O( f7 V( x" v3 m
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
( ~3 `, n; }( M* G0 m7 x4 [( E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, U: f- X. e' f7 H/ k
XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]) h: {; l5 Q9 h  k4 D+ c* p5 X
5.39.217.76# ^2 `( e& E+ P# `& t
; q' q$ t+ j) G" L( J$ J
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb! }$ ]( o: b: n; w8 m7 Z
公仔箱論壇8 [4 ^/ U5 s& |" n, ]4 V" r# A
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙  V) \4 \8 W6 c: Q& h
5 s2 G, e8 e- b3 z* V9 r: L2 \
XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙3 u# B; F6 U3 ^

3 J7 K9 n/ S& \  z( F% Y* _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n6 m$ M$ ~- a) r1 p! L) _3 N
( J8 S" x( i0 e. v0 R; W; ?* a做法tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 a! m1 Y7 r9 M

1 l2 n' B  H4 I5 s1 K; V. t
* o8 g9 ^$ D7 {5 c- F! T6 ltvb now,tvbnow,bttvb
" r/ B! c+ u2 S/ n9 t+ [+ G5 j1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇$ X2 n6 u% D1 D6 G9 c
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ ~6 T7 ?5 `- X9 I; b
    蛋汁。公仔箱論壇& {5 Q+ S, Y( ]% J3 j# R. h
3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, m2 m8 G" ~+ \9 ?4 L8 u2 Q1 c
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

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- Z$ x4 g5 p, K& |  A& o
材料公仔箱論壇% T) z: T$ F+ M: j# E4 ]9 |
5.39.217.76( \$ F( C  t7 Q( m% C2 x- L3 F
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
5 O) E8 W$ K: z" ~5.39.217.76+ p6 _0 w& Z: o( l( E  \! \0 P( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 q: D7 M( f8 U- x" |2 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 q- n. L7 J& m: H, b$ U$ `4 e

+ {4 p2 g8 R1 s! e0 _+ R7 Z2 P: Y醃料
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& K# ]( I- [5 c( Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量
: w& i: C0 A6 V: j3 v' }
3 B# H' A; V  Z- Y  _& }+ f4 V( I
7 i+ @1 G/ g- u" T1 G9 btvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 t. }4 u) M$ N3 @9 |+ F

; S* s" M$ H$ L0 y# n$ s- f5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升& X+ t/ @( l8 O# X9 e

9 _3 ]" M# @7 a1 P' J& g* N( L: B. w+ d) z7 q' E

) b, X* `! H, [# h$ N9 ^1 e" k做法
- x& s8 V& i$ k: l- x, j0 T) D
% w9 s& \7 r+ @/ D1 M7 \# r: i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 H- U; k  r- @6 U
公仔箱論壇, _5 \) o+ V6 a* V) p6 r
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
4 k: K2 ^* w0 |! L7 @/ F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁
* m5 e, l  P. Q2 s公仔箱論壇    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, c" i5 s8 P+ b# |

3 E* y) _4 [. B) X! y7 K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

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公仔箱論壇% F9 \2 D8 a. S3 K$ a& Q
材料
: Q4 q3 A  R' x公仔箱論壇中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5兩] [去腸]，甜青椒 1 個 [切粒]，番茄 1 個 [切粒]，罐裝菠蘿 4 片 [切塊]，蔥 2 條 [切段]，青檸檬汁 [隨意]
: d4 r+ d1 ^. O6 `( P1 F% ]* L公仔箱論壇
: y5 N9 P. ?1 y1 Q1 x% k' D5.39.217.76
% ]2 o/ i. X" u+ T/ h公仔箱論壇芡汁
/ k$ _5 S0 b$ n# e* H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 @7 P5 E/ ?- G$ z( W6 L- S
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙0 F: l3 N/ [+ `0 y2 c5 i

; s/ h) s& N. l蜜糖 ¼ 杯，罐裝菠蘿汁 ¼ 杯，雞湯 ¼ 杯 [熱水 ¼ 杯與李錦記鮮味雞粉 ¼ 茶匙拌勻]
8 X/ ~& s$ r; y  n" f# n4 y- a8 H. g* Q1 A" A5 L2 m
舊庄特級蠔油 1 湯匙
* s5 |. x! n9 F+ V3 z; S
  _( B/ t9 e  `" x0 u5 y
6 a! D/ ]/ E4 a做法. k0 K' I+ N: n5 h
5.39.217.761 s8 V, _6 l+ {" O3 L& V( m
1. 用2湯匙油炒熟蝦肉，拌入所有蔬菜及芡汁，蓋煮約2分鐘至熱透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& d+ p+ ]) z. Z2 ]
2. 可依個人口味拌入少許青檸汁，吃時可伴以白飯或麵條。
; \8 f- w0 K4 g6 k4 ?5.39.217.762 S7 I( `& g$ n! q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-8 06:58 AM 編輯 ]

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材料公仔箱論壇2 ~! e$ _' W: _
公仔箱論壇7 V' p' H2 f3 s( T3 Z
意大利粉 或其他意大利粉類 120 克 [4 安士/3 兩]，甜紅椒 1/2 個 [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，玉米筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，番荽碎 裝飾用5 }9 u2 I- f" o; Z. d2 K
公仔箱論壇7 \0 O- V5 V2 W1 d* A8 `

% ^! Q8 E$ H  x) y7 `5.39.217.76
) W: u- I! {+ E: W0 |2 V" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' T" Z: b7 X2 P( }( g9 U
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 F1 h" H! `: e3 F( L
tvb now,tvbnow,bttvb4 h. ]! B+ i4 V2 t7 y7 e5 I& L- J8 L
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
/ l/ k+ B4 A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
) U6 v2 c5 O2 B- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 3 茶匙，水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. q. m4 Q& ~* }1 q* b+ p, I
  U  ^. R, q2 `* a

& i' E! S  E3 V7 a5 r做法
1 q' t% G  `. j* c& ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
! s8 H. W- O8 t  b0 H2. 用2湯匙油炒香所有蔬菜約2分鐘，下芡汁及意粉炒勻至熱透，灑上番荽碎。

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4 Q7 F+ G9 z' T# E' Y5.39.217.76迷你素粽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 x. X" Y+ ~; k: P1 q
0 h  W- Y& c1 F8 M
可供 10 - 15
4 y3 K: [& p8 {0 q. N做法
+ A8 U( H8 w" h/ @6 ktvb now,tvbnow,bttvb 煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( |" B: g- ~+ ?- n- s3 w2 ?  n7 P% ^
  tvb now,tvbnow,bttvb( S  W2 Z) D9 V3 ?
公仔箱論壇. s- U9 ~. C) ?2 Q) L
  
" i5 U1 P7 x6 n) x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ c' o) P  ]  S' r6 r4 c
材料
3 \- \+ c5 e* u
& J, w9 F3 [# x* m5.39.217.76罐裝紅腰豆 ，罐裝三角豆，罐裝粟米粒，罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]公仔箱論壇2 n% O1 ?9 I( U  |( j6 D: @

' x' \1 g4 w+ v& `糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩]，紅米 120 克 [4 安士/3 兩]，粽葉 30 塊，水草 15 條
: R! P7 f# @! U2 P$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# j# m/ ?% j8 [# m

" y' z; ^3 \  t+ L公仔箱論壇公仔箱論壇" Q5 V1 t3 |+ s0 {
; d& u+ T, j9 Q+ N
醃料 # P  k) W+ N5 a/ V' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 C- x. x" C" r3 X
素食蠔油 3 湯匙
% t) S: ?' {: E0 g" ?7 B9 R6 n5.39.217.76
* D6 _6 k$ q: d$ d( T公仔箱論壇
( O% V4 a! o2 d; c調味料
2 W. W& o* Y0 i2 U4 s5 ?  X
$ m* O0 b0 j, Q( `, o- v, w: Q芝麻油 (混合) 1 湯匙，鹽 1 1/2 茶匙
( K- a9 f& ^# D  Y
7 h; F+ M' b9 w/ A& I+ `7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L8 k+ b' V% y" F' ?& }伴吃用料 tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 W8 A  ~; _. H0 h

8 f# Z+ _2 P' I煲仔飯醬油 或糖
2 c* M7 V% i  d9 ^2 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! @9 [6 d* _$ \$ U+ I( Y

4 I& K1 _! X! P: T% a7 E公仔箱論壇做法) Y; D) c8 d% e  |$ _, w9 B; L) ]
1.  紅米洗淨後用水浸過夜，瀝乾，糯米洗淨後浸約2小時，瀝乾備用；將紅公仔箱論壇8 O$ C  k" t# }! i5 ?& f! {0 m
    米、糯米及調味料拌勻。
5 I2 P" H9 ~0 G7 q$ P& x7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.  將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
2 _* s, M6 m, c6 C& d5.39.217.763.  粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。
+ A0 ?" B9 U+ u& T( L# m' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將2塊粽葉交疊成窩形，先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米，再放入1滿湯匙
# I" m0 N$ Y/ i8 G% l公仔箱論壇    的餡料，再鋪上一層混好的糯米，摺好粽葉，包成粽形，用水草包好兩端
3 W+ g3 \5 W  Z) _4 A# f    扎實；重覆以上步驟，共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小，可改用3塊* [6 {# V: |  V0 S# S+ O# i3 J
    粽葉。
+ k: r' M: k4 k( H5 ?5.39.217.765.  用大鍋放入水，水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出
; }, _# s7 ~/ _. Z8 K* Y# @公仔箱論壇    瀝乾。  
0 k, m' z8 z( ^" Btvb now,tvbnow,bttvb6.  趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。

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材料6 q. @: N0 ?- `2 u& F8 I; X
tvb now,tvbnow,bttvb% S7 U) u$ D: @/ _/ ]' G# e
豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]，罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用，意大利混合香草 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: G$ A* y6 v. ~2 ~5 _- N. [

# n! w. P( l6 x2 C, g; P" f9 q- ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ R8 Z# D4 ^- F) rtvb now,tvbnow,bttvb
2 Q( t6 W( v; I/ b+ `% J公仔箱論壇公仔箱論壇! g7 V3 w: r0 a* f
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% h* D% x( w  H9 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 w, C0 u1 @3 H. M# f3 h
粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇, k% l9 `. y1 ~0 A9 `: B  m" b
tvb now,tvbnow,bttvb# |# N. q; j5 m- A  k
舊庄特級蠔油 3 湯匙
# M: Q8 N! J, d) w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B0 Q7 r6 t/ O3 `" P, `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( {% g. U3 }- P( I1 ]' w& n
做法5.39.217.76" O* A' u9 k# [+ c. h! A
1.  將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下- \: F' r- a$ b* c
    醃料拌勻。
! ]1 e$ N( G3 w8 _' z( s& k0 ]1 `2.  在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。
$ h' l$ ]" D" y' p3.  麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油
; b5 F8 L) Z3 Q    煎或炸至金黃熟透。

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材料5.39.217.76( z! Q- k  A6 s* Y
: }3 t4 V8 z4 R6 O* m. W
意大利粉類 - 螺絲粉 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]
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雞柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]公仔箱論壇0 S2 E! |  J" y, Q0 b: \
5.39.217.760 c& U- G, L- \, G& M+ V  S
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2 ?6 K* T& o; S. Y2 @& `  Z
黑椒汁 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U- ?2 Y9 g4 b5 Q! l% X
! U" y. |/ R$ g6 D
公仔箱論壇) B% o  W6 r9 v) |: c
做法
3 G2 \5 K" W# f, X. a/ B% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.  將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身。 % C% H/ E8 O2 d6 M9 ?% H
2.  最後5分鐘時，加入甘筍及雞肉煮熟，瀝乾。  & H& w6 A. V1 K1 m5 w4 p
3.  加入李錦記黑椒汁拌勻。

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) k% @+ ?' g8 `6 X! O2 z* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb; H' H. B% P, h" {8 t+ ~$ u

# X5 |9 s  O! o" t% q5 j羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片]，芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段]，薑末及蒜末 各 1 茶匙，紅辣椒片 少許，粟粉 1 茶匙
# T" G! p) Y. Z1 ?- \$ x# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 Q; U2 O8 `! K9 {" t
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4 D, _2 t8 e9 {! e3 k; K0 `, n
調味料 5.39.217.76% \# M& h) L- |; ?! H
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舊庄特級蠔油 4 湯匙，酒 少許公仔箱論壇9 l/ L: N6 @- U' `3 S

# W) d5 r4 ?$ K# r公仔箱論壇7 y6 _$ p, p6 A) ?9 H6 r: E. o) j' J; _
做法
% C- y1 g8 e+ _+ f" s公仔箱論壇1.  羊肉片以粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ U# B- j$ b9 ?) p' ^# B
2.  用少許油先將芥蘭炒至8成熟，盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, v. u! {+ e9 S, H$ l
    下羊柳片炒至8成熟，再下調味料炒香，最後將芥蘭回鑊炒勻。$ k+ k0 Q* \/ Z( h/ I! V8 Y

6 B+ L% V1 m. T8 s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ]

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公仔箱論壇# V# ^7 B5 I) a' |3 a  C4 t% Z
材料
3 V- }1 H, D0 F5 c2 h$ @: A3 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 C9 _; m8 ^6 e
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]，紅椰菜/椰菜及蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雪藏意大利雲吞 1 盒 [450 克/1 磅/12 兩]，鮮忌廉 2 湯匙公仔箱論壇. A  B. ]8 q. E. X- E  E( n

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' c9 M5 i7 q9 G" U$ [) V4 ]( S( p公仔箱論壇芡汁
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2 a+ u  m4 W: O- {9 l# t蒜蓉 1 茶匙，意大利混合香草 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ W4 J" L* k4 d2 \* y8 u6 w

1 A; Y- U6 f/ a舊庄特級蠔油 4 湯匙，粟粉 1 湯匙，水 200 毫升2 s5 t; |5 b+ t* r
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做法. b- n+ G  f  S
1.  將意大利雲吞放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。公仔箱論壇6 ?5 c2 O& r0 x  w3 p
2.  用2 湯匙油爆香紅辣椒，加入蘑菇、本菇、紅椰菜及蘆筍炒一會，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- G7 P; f$ @1 y* X
    拌入芡汁煮至熱透。
1 a5 b- V* t# F8 s9 v/ J. T% E. f公仔箱論壇3.  加入意大利雲吞及鮮忌廉炒勻。公仔箱論壇( L: W' w, D9 M  j: }/ ?0 w
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& D/ e' c. E8 e: D+ l) a

4 Z: E9 G3 E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 12 片 [約 120 克/4 安士/3 兩]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，已煮好的魚翅 15 克，金華火腿絲 少許 [約 8 克]，煮熟綠色蔬菜 伴吃用% B3 _+ D, {2 ~5 I5 I" A$ k) ~
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，糖 ¼ 茶匙，粟粉 ½ 茶匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& F' H& [% M# r3 W, ^% ]
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) ]8 V" Z+ s  ]6 N6 v芡汁 5.39.217.76! |1 a% t4 a3 K8 s' Z1 D
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 1 ½ 茶匙
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' J; o: P, v! C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% W0 x) a8 M% ^- P
做法$ [1 f# s( u- [- t" R: b" i# L
1.  蝦膠與醃料拌勻，分成12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! b1 u. P! [; g8 o1 D
2.  將鮑魚捲成圓錐形，中間釀入蝦膠，在蝦膠上面放上少許魚翅及金華
! ~1 u8 x+ [' A% ~$ ^+ y    火腿絲。公仔箱論壇+ s5 {  U7 H3 w
3.  將釀好的鮑魚排放在碟上，用大火蒸約6 分鐘或至熟，倒去多餘汁液，' R/ f( x+ o( g1 |9 {* A
    並將蔬菜排放碟上。5.39.217.76; U+ P2 W( Z4 a0 T
4.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在魚翅釀鮑魚上，趁熱進食。
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3 b2 N: ]' h' [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 07:01 AM 編輯 ]

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材料5.39.217.76# i0 U. T. W) [" F6 U- G" z

; Y3 t4 h* I* g, q2 T: |1 F- H" T日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
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芡汁 公仔箱論壇$ g! A2 A9 n, Z  O% P& j

# w0 \# j0 _& Q# \$ A公仔箱論壇蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙7 Q$ E) ^: d* x  Z& _
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]
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: G, K( q9 {$ ]; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 I( h+ P- c+ w& g# @2 D- {5 B& n( z1.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。$ G) a, J( _6 q3 L. _8 l
2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ I/ P& o# z$ E! p, F" }4 S
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雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb, J) ?+ {- R" G) X
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- z, ?- g& t$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 A8 T: A. `$ B! T8 T, d8 _
醃料 5.39.217.76& C3 o9 N9 A8 m7 b: {
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舊庄特級蠔油 1 茶匙
5 t& L! n: J) ~+ \% y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. V3 X4 X# T. T7 a6 B! ?
芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇' `/ Z- s. I& z: _" X; r
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# F# q0 Z$ \/ t- @/ R) t" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 F. w) e& g( t9 b9 Q- V, c
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; x4 Y( v3 {) R
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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( t) n, v! Z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb- m; V4 j4 I$ A7 x0 |+ E+ @# E
1. 雞肉與醃料拌勻。
7 c! H5 U  r: {1 Y2 S- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! h4 P' l' Y: y( S
3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去tvb now,tvbnow,bttvb) A7 A9 c  ?# s/ P: a5 `2 p* X
   多餘汁液。+ Y- M& o# i- N& g
4. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

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材料5.39.217.76& l9 R! A7 x' A( n

' P! f$ \( y! J# _- A. K+ R雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 @" o( U3 [! T6 o$ e& @
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調味料
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* i7 S- u1 ~# n9 h8 [! ~公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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1.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。5.39.217.76& u/ N  p# U/ a0 ^6 C
2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。
9 M* t$ h' j/ Z( i& S( R" G& J7 _公仔箱論壇3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。
7 X! `9 |. c2 o) C$ [; X* ztvb now,tvbnow,bttvb4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) n3 I' R8 n) I& i4 f; L
5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。