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【材　料】
5 |9 l( L2 a6 Z( R- U& I$ Qtvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克
3 {9 V0 K  p% h4 i9 V$ Q5.39.217.76　糖  20公克 ! H- D& c9 H4 |0 o5 B
　奶油  15公克 & n/ b4 @: N: [* o% T) \: k
　糯米粉  50公克 公仔箱論壇, W4 R# b' r2 \, l
B.豆沙  200公克 / i6 Z& q5 V* `8 j/ n+ e4 o
　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  W7 u; \. h+ a
【做　法】 % V, i) I4 g  j
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 n" z- T* T& q
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
: G  ]  ^6 [) X7 F- v1 s# P. H. I) k3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `# V& J1 e1 I" H' i" G4 e' @
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 公仔箱論壇/ ~* z& {( N7 H, l! V) B: d
冬瓜  1段 5.39.217.76( }- U# X6 J: u$ Q; s# Q
香菇  3朵 5.39.217.76/ U* [2 \* N- X* `# t
薑片  適量
+ R9 X! o9 v' G" X  u6 O5.39.217.76【調味料】 * `9 v, K9 z' j5 W
醬油膏  2大匙 9 [4 n. M& q" ]5 r. K7 L' v
【做　法】 ! W( `7 S. [4 g. W
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
6 H; L4 Y9 L6 |" N3 P" o5.39.217.762.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
# F) }" @* b6 r% E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 % K; e4 Q. P6 ^6 o
芙蓉豆腐  2塊 + ]/ a& s; h) I# B/ w  v: M! g
新鮮香菇  2朵
; _, ]) a2 @' B; t5 O) D) C1 u: O( F公仔箱論壇乾海帶  一塊
' G$ q$ h. i7 u* \# j$ i5 t! v" Rtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc
$ F/ H/ @6 o/ `2 q" p" o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 h- j  C1 p; `, @. @/ e* H
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.765 Z5 N+ w) u0 o6 O' I2 v" e
　鹽  1/8小匙
& y. s! }  f/ W. _. Ptvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 5.39.217.769 y5 o% ]5 `% p1 k3 n" U
　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇* B! `/ M* Y" y0 ^( d
　香油  1/2小匙 * H: M; N" H* g5 N
B.太白粉  1/2匙
: J+ _6 ?8 K& H8 utvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
! s4 E: L6 j7 Y. Y6 B: k4 Q【做　法】
0 U# E* u" S1 @* atvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 k/ `$ V$ g
2.調味料B調均成太白粉水備用。
1 j' B# q: G  N$ @# o* x2 T/ M5.39.217.762.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% |% G( B( Y, H: t
【備　註】 5.39.217.763 q) I. r9 R: e( A8 K
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 * I' P& H9 ~0 x# d6 S4 S, O
雪裡紅  1盒
* K8 r% Q+ G2 \; J$ I. q公仔箱論壇豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb0 F! L2 Q& h0 b& ^% m9 U2 a  l
辣椒末  少許
! @) A3 k9 g9 f* `. Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙
6 l# Y/ P2 c1 T3 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76! c6 S, N; t1 N" M: h( |- V
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
- p9 T% H0 r8 @4 G# o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
* H4 P3 o' ?. F. Z0 X* ?' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
% E3 Q0 N- K# e$ U8 ?2 }, q( Q6 k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76% }, U( y" M' T' i, i1 N
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
1 h( c, r& Y) @& ?8 @金針菇罐頭  1/2罐
4 u# P; D' }' s) J2 Q傳統豆腐  2塊 5.39.217.765 r$ _1 l8 F: g7 k1 X0 J
香菇絲  1大匙
8 u8 g' T- `9 T- D# ~5.39.217.76小蕃茄  6顆
2 `1 E& O- P: s% E8 ~( q( ~: Z' a熱開水  3杯
+ V7 r/ N3 K: B: A- u鹽  1小匙 5.39.217.768 Y1 j( l6 X% s/ F& T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ N9 p' n+ c" n
A.素高湯  1大匙
+ F3 A0 [! b4 W5.39.217.76　薑末  1大匙 4 [  D, ~) \% g5 E5 |
　素蠔油  1大匙
/ u4 {6 U) h, J0 j% q% V, ~* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙
! ~7 ^0 R$ C  j7 Z2 M" i4 l, U　太白粉水  1小匙
8 H2 {( a" m$ U公仔箱論壇B.香油  少許
& y: N9 A9 _, m$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% a% w; w, _: D* u& n  E2 i1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& `$ |3 l7 d* X
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
3 a* Y9 o4 T6 r, h" b" U7 {% ~7 m, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
: V0 |7 t7 ^+ J0 t8 R$ wtvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 % ?- ]! z. ?5 W6 \0 `, c8 t2 I) c" I
蘆筍  4支 9 \0 j9 m3 f1 a0 D* [. o
番茄  1個
. @7 C( e/ V  _- ]: B8 ytvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
2 A+ C2 f1 \% [; W* \新鮮香菇  2朵 5.39.217.76# F) p5 I  C/ R( d* y! P1 h
素火腿  50公克
2 Z7 Q/ t% X; Y$ E8 `tvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
" V( Z' }6 F6 v' z, t公仔箱論壇  
1 w8 u% [+ @. }* n) L公仔箱論壇低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ i: G& o* U. w$ f6 x' V
鬱金香粉  1小匙 5.39.217.763 a: W# i* M$ D
蛋  1個
2 \. Y4 z% [0 F3 N  V5.39.217.76水  1又1/2杯   v" T* L* b  {6 U
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 Y+ y% x) R: V
糖  1/2小匙 公仔箱論壇! c. t  j& ]8 H9 R& T* y' V
【調味料】
" x" m: ~# i* \$ b4 Y$ B, e) A公仔箱論壇橄欖油  4小匙
( ~; |6 \$ ^7 p! i. e- ^/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 , l0 o" ^6 p: i  D2 u2 ^2 D4 S4 f: G7 m
【做　法】
- F5 K# e. x: ^1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
6 M& w6 W9 L* H7 Z4 P1 W+ ^ # N  @0 r2 y/ B7 B- B2 ]7 U
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
/ m" k& u$ X, b) i. D- `+ {- e9 `+ r3 `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( A9 Q6 u& N! c2 d* Y0 j5 h

2 g5 m3 @' h9 a, o/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
' i0 [0 e. G# @* {( D公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb  q) d1 y2 a/ N5 W0 A
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
: n% h/ P+ p, L& E0 `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb2 x) u" x$ d# E( m7 Y
　紅蘿蔔  1/4個 5.39.217.76( ~, O; [, w/ S9 j( Q
　金針菇  1把 ! T. [  k/ `2 D. `+ H# S, z0 N
　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb' Y# M, m7 Y( l4 C/ }  e% i3 A
　羅勒  2支
$ }! t' m% T  y. w5.39.217.76B.蛋  1顆
/ Z! H( ^& B) J& @2 P　低筋麵粉  3大匙
, V7 w$ ~2 T7 l) r# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙 5.39.217.769 j0 ^- C7 M# }1 d
　鬱金香粉  1小匙
9 D' Q7 c7 o+ ?( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
) ^7 b2 l5 P" s( }: T5.39.217.76　鹽  1小匙 # x4 W( u3 q& }( l, Z
　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ~' M* V% g( Z! o2 E% E* t# I" G  O
　油  1小匙 5.39.217.76( Q8 k1 a' u/ z& |+ ~
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 G. F% [! W, p& x# R2 W
【做　法】
8 e, T+ [* ]8 G% [1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# O! j) L! n
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
/ U0 H7 \3 F- Y; I8 c: Y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
6 }+ X' W5 J3 p9 T& Q3 W9 R* ytvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵
  [6 w8 \2 C( m4 ^" \6 I# \# etvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量 9 ^$ J2 A8 ^: Z) V0 K- Y' |+ f
【調味料】
5 ^; `0 z. S2 o8 |4 d% m5.39.217.76A.蛋  1/2個
0 x$ X) q) g3 ]- itvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 5 L3 W5 p  |3 V( {& \0 f, d" m# F; @
　糖  1/2小匙 5.39.217.76! X; F9 q7 P# J
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇) N" F0 P3 B# S$ E
　油  1小匙 公仔箱論壇! l/ v! t# @% R" e8 W6 J4 k
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) g9 Z& ~- |' D' J% b
　地瓜粉  2大匙
2 E* C5 c5 B( e) o) f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% |! f: M+ r; x1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
3 C( L7 J5 H7 g7 ]公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 t8 }& l: y& Z1 J  x- R4 t
香菇  8朵 5.39.217.76/ d/ v8 F+ ]0 P/ f. [
韭黃  100公克 % ?. E! R1 [& E& ^- J, D. q
薑  3片
9 E3 N% _; t6 T$ u9 h5.39.217.76紅辣椒  1支
8 x4 s/ A/ h3 m; ttvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
& C& o! X# m- U6 p6 E【調味料】 5.39.217.76% R1 J) m6 n" a. T+ G  e# m
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 k( m: I3 `% C! s) p# I
素沙茶  1大匙 公仔箱論壇/ J0 L" d/ v8 z. P4 ]. A1 L
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x( b0 `4 P+ v! r
胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇" P8 E) v2 Z6 Q  h# O# w0 O
【做　法】 % G7 |3 t: |4 x0 ?
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 3 Y$ ?1 ^' `4 I3 E
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
- v1 P( m3 ^. A4 e+ x) rA.猴頭菇  3朵
/ J0 p6 V- r$ T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& x* R3 Z* H- D$ k
　水  2大匙
! g5 J* a5 T, g公仔箱論壇B.薑  3片 5.39.217.76) }4 y2 F( |0 G) e2 R8 `
　乾辣椒  4條
# i6 i6 w, \1 o9 w# P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　辣椒醬  1大匙
9 l- e. Q# G" p4 o9 ]4 Q: ^$ r【調味料】 公仔箱論壇# R# @# o; X0 y; o. K% K
A.蛋  1/2個
$ A/ L( x0 M( Q; P6 w6 y" _  l5.39.217.76　咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.76# p; c! [7 K0 X2 ~/ X
　鹽  1/2小匙
+ \4 ]" J- n1 @6 ?5 L- ?7 ]　糖  1/2小匙
! |$ ?2 u+ y' m9 u! w　油  1小匙 3 ]3 u4 H' @5 N' h7 t/ i
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' P1 z/ G, ~7 v
　地瓜粉  2大匙
$ L1 ^- O5 ?0 |6 B【做　法】 5.39.217.766 f! d, M5 e" [9 f; D* @, }
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇/ E( {& E0 r) r* k, W) Z$ X
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
3 q8 w0 y2 O% T, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: w( l! K$ c- l- `
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。