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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) ?) L$ t- b: e0 i5 k. u
A.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N2 s$ |4 _: p, x+ f6 J
　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" T  l' c# ]9 w+ \5 U
　奶油  15公克
: P0 k. B0 o" V* f; T6 e5.39.217.76　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 F9 q* ~! S- ~9 p' v1 W$ N2 B/ P
B.豆沙  200公克 公仔箱論壇( I- D( i3 V/ a" b0 s
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇& q. F% N+ x5 O- ^# S: ]
【做　法】
8 g$ B) W9 i' t2 {; u1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
. Q' O) D2 ]( s/ F5.39.217.762.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
* ?6 U* Z: @4 ?公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
  l# s/ ^5 B1 Y0 U1 P/ [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 \- E* |! d% y
冬瓜  1段 公仔箱論壇# Q: q" a' B! ?  L% d2 e
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 E) U# J6 x& Q: P
薑片  適量 公仔箱論壇# f- O' a* |- E8 x' R
【調味料】
; _8 S0 ~5 `/ _- gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
* f# }+ T" f" B0 g5.39.217.76【做　法】
% d( h$ U6 e3 e$ d  S4 V1 D* }1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 5.39.217.76$ H7 a0 r3 T- @) Z! k# l+ h) ~
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
. F" y4 B- s# R/ {! z1 N0 _3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
/ {9 u4 M* n! ]- U$ w6 V9 xtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
& z* b1 C: o' Y5 o* H, G# r6 h; W新鮮香菇  2朵
' l5 M: v$ K& B- O; H- N7 v1 B# N8 h5.39.217.76乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb' v4 p6 `2 f2 r. X
清水  400cc
! j" @" M1 t6 p3 h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 ?4 k! V6 W7 l6 N! D( eA.芙蓉豆腐高湯包  2包
7 V2 n$ {  [2 _6 X( c. b% D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
" F6 w9 z( M- ]# C* Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙
# r) S. h4 |0 c/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇+ F. P4 S" Z& [% s' m- q
　香油  1/2小匙
% ~2 c0 k, E: u! j$ N5.39.217.76B.太白粉  1/2匙
" W/ w, I; `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 5.39.217.76. ?9 {3 V* N5 D
【做　法】
  @1 v% U. f' j7 W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
7 u: ~4 d% p1 p6 Q公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `  i3 ?- h' f* @3 k
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
* B* W3 @: e/ I5.39.217.76【備　註】
# y+ c2 N# H$ e2 q( d* @) x除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
2 x) u$ X' J5 @" N雪裡紅  1盒 公仔箱論壇+ Q7 O0 b/ p5 P  d# K
豆干  3片
& h& V$ ]1 @& v; t7 }辣椒末  少許 7 B! c* D- z( V! U# ?7 H" r
醬油膏  1大匙
% R2 L& S3 B. N/ b8 @! p公仔箱論壇【做　法】
& x1 A+ L- ~; v3 X+ e: k) k1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 Q3 q- f, W! e9 w; n
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.76: ^1 x6 j- ^( Q+ x
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O. n" i; ]- Z9 c
【備　註】
( }4 u# p4 P4 s8 j0 E5.39.217.76料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
4 ]  q2 Z; b+ Y! G+ `% A' z金針菇罐頭  1/2罐 % U6 b: E+ o9 J
傳統豆腐  2塊
8 t5 e4 s! f6 H1 Y  @7 V香菇絲  1大匙
; v- h' @9 b3 U  Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I- g6 ?' b4 w1 Q( V; y
熱開水  3杯 2 ^" J0 b& a1 l' z& V
鹽  1小匙 5 `4 r0 L/ z* l
【調味料】
7 C5 G- h: q$ Y3 [0 h公仔箱論壇A.素高湯  1大匙 5.39.217.760 l# _  D. s9 ], {0 Z5 Y( L- X) t
　薑末  1大匙
  l( {8 q# S9 m4 {& {# M  Y5.39.217.76　素蠔油  1大匙 ) z  R& q( T/ ?+ ]! [
　素肉燥  1大匙
0 Y% e: |1 Z( ~5 g, R9 s, J( C5.39.217.76　太白粉水  1小匙
& V4 X3 p: R8 w/ j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許
# t, c3 h0 G: h7 A  p5 a- }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   a/ ^: P  o8 U9 w% V( b% d! h* P
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" A: F/ R# d8 u
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇" O' @) `& A/ \. B0 c4 W, e$ E
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
( A; v9 d# O8 p8 {7 s1 {5.39.217.764.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 ( i  g0 g$ v' G  J5 G- P
蘆筍  4支
% w% g7 S9 m" Q0 B% `% n番茄  1個
0 W2 `, q5 ?  y% v$ q; X# a3 `/ ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
( n  b6 f  C, k' q% F新鮮香菇  2朵
- j9 i% B4 S! [$ @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 O: `$ [! _, t& r
麵糊材料： 公仔箱論壇' {9 K2 e6 A+ e- P( R; Z
  
0 I* Q7 J6 X" a. B8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯
' `& Q& g+ F7 O1 S! Rtvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙 5.39.217.765 L$ [. q; K' o% L1 |+ S& U3 u+ S
蛋  1個 - P; K! A" s1 X& \7 W
水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 d& p) G% W3 q! i# d+ D
鹽  1小匙
; @! }3 Y6 }: K8 F) M& \( h5.39.217.76糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ s' r: v$ b& a# o6 W2 i9 d# E
【調味料】 5 K* }8 b$ s! r) `& N" C6 N- ]
橄欖油  4小匙
9 R5 b" M9 t6 [5.39.217.76鹽  1小匙
- p3 H4 V/ J$ J2 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' ]. M7 F  h0 M. v/ v
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
5 P. Z2 h2 r# b1 w  H4 \5.39.217.76 5.39.217.76% H9 j! u, Q. C5 S+ h. N
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 5.39.217.761 i/ q+ v" X/ T# x0 T6 p4 {- k3 t
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。0 I. J" h& f9 W; [5 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 N. z! h" z" L4 N+ m
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I* p4 T) U+ S: B1 @1 W2 i
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
2 @# v* F& V  p  ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
/ t' G3 h- c& X+ p% p6 t. e+ r5.39.217.76A.高麗菜  1/5個
/ H3 a, @: P1 [. @: k& y/ Btvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb* j+ z+ r" X- A' [7 k3 x
　金針菇  1把
. ^) p8 y. J9 ~+ r3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支
, a8 i# S8 C; Z- C! e# Z+ x　羅勒  2支
* v$ d( {$ @6 i5 S& R公仔箱論壇B.蛋  1顆 公仔箱論壇% C8 |$ b8 t& E
　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 A- R  v' s6 A
　地瓜粉  1大匙
$ [; A& L; v! A% [7 T/ E& u　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇2 t8 a9 V7 t: x. ]5 W, z# d
　糖  1/2小匙
! x8 u3 |. m; g& R% I8 M　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 ~6 S# G& g- ^  Z. X
　黑胡椒粉  1/2小匙
# }& c+ l* K3 W5.39.217.76　油  1小匙 $ O1 Q9 }" Y, L  i' K5 G5 C/ p' Q4 O
C.香草沾醬  適量 " Q7 B2 X1 M1 D, t* Y- e& z
【做　法】
' b8 q# k* x- t: A5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
. D  @4 v6 g9 B/ ?( }) w0 V) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.76% C* Q( k  M& C" {/ X( C2 C- u3 C
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5.39.217.76+ P7 Z2 F$ W/ T. J  w4 G- }
猴頭菇  3朵
  D/ N/ f/ b2 U1 O  ^/ Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量
, O0 r% V: q% R! Q- P* h7 O【調味料】
2 V! m' P! c) j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個 ' _; O3 v+ R# G  [3 |
　咖哩粉  1/2小匙
# p5 T( J: q2 f+ P( B4 _　糖  1/2小匙 0 B" j4 b, q! r% T7 d9 S  @8 J
　鹽  1/2小匙 3 X. _5 g/ U, k- K. L' y
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  G5 t* J. Q5 M
B.玉米粉  1大匙
( Q; ?0 \1 y7 L* Z" T: }7 {公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i+ P. o( x: ~: ~8 P
【做　法】
$ R9 m+ f' F& D7 H: T* e公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
, i: B/ u' p9 N; b. q' ttvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
+ v. B1 g4 N( g7 k4 T0 V5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵 公仔箱論壇# [$ w& N) x- ?1 J' H* e+ S
韭黃  100公克 公仔箱論壇4 E; v( _+ F9 b$ v& N! A% |
薑  3片 ; x3 f. I' N/ B% y9 d3 S, k, R
紅辣椒  1支
% S& w: g9 q# I: G2 |tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙 % ~% @! K/ ]" g
【調味料】 公仔箱論壇* Q$ D1 R3 V+ M5 h9 @; n
素蠔油  1大匙
1 U) |. a! Y$ ~! j+ W) S2 T0 _素沙茶  1大匙
1 I, P- m0 a- f! n* _6 F& k香油  1小匙 6 J2 j8 P' P. z, ^0 W: `
胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76& b+ i$ R' p* r6 |2 b2 m
【做　法】
  L% B( y% D& ]' c- r/ q1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。/ Y) y7 H0 F  O  h5 ~5 v1 F: q( _

8 O  K5 d; |3 d. _* U2 C9 `公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
# k8 b. _4 F4 E% u9 L* B/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
& T7 O" c5 y3 X( [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% d+ q. N7 l3 T: e3 Q" f- w
　小黃瓜  1條
2 R& M4 o  u  ~5.39.217.76　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! I: u' D1 g2 r! w
B.薑  3片 5.39.217.76  h; s$ C; g2 I+ y
　乾辣椒  4條 2 w( M. d/ B9 [. [( `# A& n" W; v
　辣椒醬  1大匙
5 ~# t! j# D  G% }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& O( W8 V8 ], y- ]4 B$ _- \& N: |
A.蛋  1/2個
. _( F. t3 x* }2 l/ u$ P　咖哩粉  1/2小匙
0 h/ Z. \" e+ s5.39.217.76　鹽  1/2小匙
/ ?) u" N$ I4 L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 公仔箱論壇4 k2 f' q! z" x
　油  1小匙 5.39.217.76+ t$ m& |! `$ v2 ]8 A7 e
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ l( a4 n+ W& W0 i
　地瓜粉  2大匙
# {6 c$ {. r* p! M& M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, O- {  K$ w" G% g' z# f/ m% U
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
" p8 d. E. c' Q& m4 I& j2 h. rtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。5.39.217.769 D: j+ b8 }  w
tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 L$ G& @, N4 D. d6 X
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。