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【材　料】
; f% b% w% g5 @+ G. B公仔箱論壇A.紫山藥  120公克
2 K/ K6 X* b* [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
8 s% L- P1 j% O& utvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
$ _* _( a2 b3 X" P" x0 ]" K5.39.217.76　糯米粉  50公克
. Q% j5 }3 o9 {. ~2 ^  i5 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克 公仔箱論壇' x" r. Q) v3 h7 w: ]* v
　杏仁米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 ^. U/ B+ W3 D  m
【做　法】
. Q" L# R9 U0 T$ l% G! p" g7 K  Q1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
0 a% \" V1 H: V" ~1 m/ U公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
; o& O1 x$ R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]  x; k# s/ k# y6 ^
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
6 U; d) y6 a& y& R, d- `tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
; S" _& V5 t* s1 U1 a: \% S- E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
& h( N: n% M& T6 s薑片  適量 # K( B8 X4 Z+ s" [
【調味料】 5.39.217.76. Z3 W5 T- a  E
醬油膏  2大匙 5 W% X5 I3 w! u4 H
【做　法】
$ E1 n/ y0 f/ v! stvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 # T  F3 l. H; h$ M. U" [, A
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
' v, y6 y, R# \公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
0 j3 @! q9 S; f# Z* W! i公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊
' N# V/ G0 z4 o+ ?7 j  S0 w1 u5.39.217.76新鮮香菇  2朵
- S* J8 S, W. R0 }) X$ Z9 _乾海帶  一塊 5.39.217.76) U  v) P1 S5 @( F; O/ O; u
清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb' C- u# Q* W. \6 G' R0 Z+ Z
【調味料】
" N, p. E+ a2 B' D( V公仔箱論壇A.芙蓉豆腐高湯包  2包
  |* F7 l  ~" k　鹽  1/8小匙
  J5 x1 B  L" i+ j* D) Rtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 5.39.217.76, Q9 T* @8 F- K1 T
　白胡椒粉  少許
' H0 ]0 a+ @* ~. K+ S5.39.217.76　香油  1/2小匙
/ o# c, ?' B6 v, ?tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y& A% g( O) |" ^  c- O
　清水  1大匙
7 j2 \% r4 y6 a【做　法】
! Z+ k/ v' H) b3 q5.39.217.761.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb' I( o8 B: m9 [* J
2.調味料B調均成太白粉水備用。
8 {0 l0 l* G0 k8 ]  n' |1 F  M' J6 T% ?5.39.217.762.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
* K) \5 k2 q7 h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ ~2 J' k3 W$ l" @
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" r9 f  ^: j$ @
雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 z5 I! H& n* L1 q) i. T
豆干  3片 公仔箱論壇- J( D7 S' [, z. z4 H
辣椒末  少許
" I- l8 d& v7 M! V/ y  g公仔箱論壇醬油膏  1大匙 公仔箱論壇! _. Y( r' o& W0 k
【做　法】 公仔箱論壇4 K8 n& B7 I5 y+ r
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
- l; q% t8 O  ^& P/ u* {1 l2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
, ]2 {* i; t( K4 K% M, r公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
" x5 B2 ~- G& h& |/ ?$ L2 g& h5.39.217.76【備　註】
. }: @* [, K  K. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
; r0 ~* j& z" q% }7 g4 I  T公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐
% z& d, s  r6 r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊
* d8 a6 Z" G; B' l  N. y香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& V5 K# D* L8 J
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 t' C" }& I; V
熱開水  3杯
# X  x* f: u9 J: i3 {( }' R! V: e' Z5.39.217.76鹽  1小匙
. `) m9 C8 L% M* [# v1 a公仔箱論壇【調味料】
& G; u- Q( e2 D9 b8 N4 `" oA.素高湯  1大匙 0 \" w( a, G1 X# u: `# x
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 {5 d8 G/ K7 P' l% e' n
　素蠔油  1大匙
8 \0 ^0 V4 Y8 t8 ]; f' h　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇  G4 v4 w/ g0 m& @$ Y
　太白粉水  1小匙 / A8 B3 e2 K: U1 [6 O+ a
B.香油  少許
3 w) P8 [6 `" Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 t* x9 S" M+ j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
) l1 L! e" L2 R( v公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
, y' [7 S$ v2 n$ x4 r3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 ) l% y; p2 U# ^3 U, d
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
1 b0 z. Q6 z, H4 w6 H  {" x蘆筍  4支
3 C/ x" z9 `; z5 ]' |# a( w$ G番茄  1個 公仔箱論壇0 S$ j5 I- p8 `7 F9 L$ G4 }
金針菇  1把
. [, f) K8 A! r% Y! u1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 5 Y" n6 t+ p$ c& {$ y; z
素火腿  50公克 + \9 I: A4 w5 L2 ^9 R5 H
麵糊材料：
5 p/ z2 g6 C" P3 H  
  S( b  C) N! \0 Z2 k: B1 K公仔箱論壇低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇/ |6 Z4 B+ i* `
鬱金香粉  1小匙
! W/ y* r- F7 p* R0 ~公仔箱論壇蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 G# }1 v/ @# W' T
水  1又1/2杯
/ }9 l2 j; _& l) V% M2 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇' K$ ^, l9 p7 p5 T  k6 \3 z- r9 n
糖  1/2小匙 5.39.217.76; c% D# ?, s) P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# y6 l, j2 B
橄欖油  4小匙 5.39.217.76. r2 [+ J* M' z# l" L
鹽  1小匙
& ~: X/ s* W2 `+ R- Z【做　法】 ' @! c. o6 d) x  k, y% \& J
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
3 Y$ S+ W9 o2 K3 A! R6 m0 I5.39.217.76 公仔箱論壇  R  O& d7 c4 d3 o5 k- h
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; @) g1 r9 t0 N$ X8 N. s3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
$ E( v0 k: y, F. B( d& [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J! L5 c1 ^5 \
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 1 r$ ~: A6 {8 m
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }# \2 l0 Q4 j# |) |; r
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
1 d) @4 t% z: j# s4 T4 S5.39.217.76A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇1 N) z5 G. b: }2 Q+ e+ p& O
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇# I2 A8 y9 ]0 n" f9 \3 G/ R* w
　金針菇  1把
5 r6 Q, ]4 ~$ Q" \1 u　芹菜  1支 公仔箱論壇  k8 Y8 p+ s4 I/ n# Q3 [" x
　羅勒  2支 公仔箱論壇6 C: L6 Y2 A; _' i
B.蛋  1顆
) z5 I: [5 }9 A' O　低筋麵粉  3大匙
+ T7 i. q# Q# i! ~/ R4 v8 q, n公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙
( `+ `7 w, d0 R7 v  K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76. d! C6 ?# R6 d. K) i0 x+ E0 {" |
　糖  1/2小匙 5.39.217.766 A# e7 V9 ^- V- [" ]- y" z
　鹽  1小匙 5.39.217.76/ o5 j" H2 m4 s& q9 Z$ x
　黑胡椒粉  1/2小匙 " s0 r: |5 {' e# _
　油  1小匙 5.39.217.76& J" T4 [8 _9 s" h/ ]5 N
C.香草沾醬  適量
! V- i- m( Z( I, |; |* K4 |【做　法】 公仔箱論壇6 Q& r' h2 n% ]- Q
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
8 {9 D% F- d+ S9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
7 h# N+ Z- u& F  Y2 H; \) j" u3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5 j1 L8 c- c  d! [; T5 F
猴頭菇  3朵
9 n/ P9 {, x- {: z公仔箱論壇九層塔  適量
" p) y. T7 Z: x, S. [; o' Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 B% m/ [/ d9 rA.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 j1 p) S0 [5 ^, \! m
　咖哩粉  1/2小匙
! F5 w% Y6 h1 w+ Q" F( x  Ftvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
, z/ A  x* W1 C& i7 C& ^' X　鹽  1/2小匙 5.39.217.766 s+ c+ {( K8 T$ I
　油  1小匙
) O3 K, y9 W) i* Xtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
2 t! |1 E" {0 J; a6 w9 Z3 Z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙
! Y* h: y2 _& P0 `2 o0 r' Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 x* N- G" a: j2 b2 t2 l
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
* k" Q1 D; o  y- W$ b勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
) y# T+ w* k3 Q7 G. Btvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵 8 J, }* t% I4 y& N4 r
韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' c( a; D# a
薑  3片
1 s6 n* l" ~" d1 T* W# V8 @5.39.217.76紅辣椒  1支 / R" ^/ @# l) E
地瓜粉  1大匙
/ }+ j. o. m; S, q! a5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇) c- q0 ^  U% K7 J2 u$ Z/ e
素蠔油  1大匙
& j3 N- G. a' p素沙茶  1大匙 5.39.217.76% B* E$ z8 Y8 ^5 q  q8 v* P
香油  1小匙
4 B- Y  S+ y# d5 F& X  k5.39.217.76胡椒粉  1/2小匙
; t6 V0 Z5 Q! H: l【做　法】
4 f! `+ G3 `8 S9 w) B' f2 F! F公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
. e$ W) s" m! b0 P; ~tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" X3 F* G& ~0 b; c9 D6 i
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 - @9 ]1 C. R) H( q7 I% j
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76$ R2 J4 b: W& V: C3 {
A.猴頭菇  3朵
' {4 K- _0 h; m. A" z6 V4 R; p　小黃瓜  1條
1 d7 ?7 N& L, c- q. X) E3 utvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙 4 C1 t* x5 ~' p/ _; O4 t6 l
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb% X- h7 P( x/ F, \
　乾辣椒  4條
* O$ M$ I, @. ?+ r" I, rtvb now,tvbnow,bttvb　辣椒醬  1大匙
$ D3 _# P: I5 S5.39.217.76【調味料】
/ u$ R3 s8 l4 N+ R6 T) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
% _8 r+ E# z+ @5.39.217.76　咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.763 O) \4 g& z2 M5 J
　鹽  1/2小匙
) W# y) E; R7 e! G1 q) E. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 5.39.217.76# h- Y, f/ L, l7 M
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 P  I3 ?/ y' X/ V5 _
B.玉米粉  1大匙 3 v6 e* i3 r! G  `, _
　地瓜粉  2大匙
$ e8 m# w; `3 x5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇$ b8 v' ?* j) f7 J6 w+ T
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
- }" l* \8 g$ ?0 [; q! `1 {3 _公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
9 c: i. c$ _( ~4 P( Q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& B, o& ]  t2 U- F8 @4 ?
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。