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【材　料】
/ d& w) f( F! j# U) }" F$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
) ^) d; _; H' t) p$ `+ r2 X　糖  20公克
* O% l. d+ U5 y　奶油  15公克
  J: ]( d4 w4 v3 i公仔箱論壇　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& f% d2 ~# I$ N
B.豆沙  200公克
% ], O; L, ]# U1 N! U公仔箱論壇　杏仁米  200公克
& E4 ?" J( k  g/ I  ?# v7 f% r【做　法】 . l, q6 d+ ?+ [% L% U* [
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D. w6 e$ m. p4 G
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
! w* U; Y, A  d( T6 t. @8 E  _3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
& u  V! `: d. n( Htvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
  a) n1 r. z# [1 F9 j$ n# O冬瓜  1段
& T$ Q9 U% @- b( p$ }tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
1 A/ i; \+ A. L! e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量
, |% m& _& O- C! _公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- D8 `( y% V+ R' i+ s
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇1 q/ d. M3 B3 q! L6 l9 U
【做　法】 ' e9 A# y8 ^' u, t/ O( ]
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
) D: Z% C; d( W% B$ W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 7 e$ N; ~, @' @* `: x" x
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ N1 l) k" c9 M
芙蓉豆腐  2塊
2 w( o% U$ c" d8 s; K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
+ M# C; m4 E/ k2 Y: c( x# e公仔箱論壇乾海帶  一塊
# ]8 _* h- e2 d" q5.39.217.76清水  400cc
& k+ w, B  w  ~& h& l0 F: _* r【調味料】
# k' Z) l1 n# ?2 K; O0 ?' O' L) qA.芙蓉豆腐高湯包  2包
, o5 h: ~! O  P# h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
' w1 u7 w1 b5 ctvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 5.39.217.760 ?6 W5 O1 Z% N% n( s
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 b! l9 U/ `9 W' ]( S, q% p
　香油  1/2小匙
- A+ r) X9 n0 K, rB.太白粉  1/2匙
) U/ g) z: B# R8 D) T$ K7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
1 j- b2 j- v' A9 I. W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" o; z* m* d, W& h! R3 p
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
  Z  ?" Z4 ^9 \, ?0 n3 [5.39.217.762.調味料B調均成太白粉水備用。
* l; m/ _- Q3 q' t9 x) m+ o: t* ytvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇1 r7 S9 D1 D  m( n
【備　註】   S  `( {2 V# q* ]5 c+ Q; Q& d4 e
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 }6 X8 S* p* v- M1 g
雪裡紅  1盒
, t9 N1 L: ^2 L豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 U, U2 ^9 K7 O$ {" i* o) m
辣椒末  少許
/ S3 A. K* l: M0 W5.39.217.76醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o  ~% e7 k$ h6 M' ]. r
【做　法】
7 F/ r+ V4 g; d' v5.39.217.761.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 3 c# n/ z: ]) H6 u# {
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
% |4 `. f. _! }3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.76' S/ D( U! G- _9 p- C( C
【備　註】
" \/ t/ x; b$ B4 A8 }料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
  j# ~, |% D' D% \- [tvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐
, \. o- M- L% G2 f$ k2 H, a- t0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊
4 O$ G: u8 t& K公仔箱論壇香菇絲  1大匙
& j/ J8 ]4 b, |) h8 X/ n' J4 p3 c小蕃茄  6顆 ) k. @0 e) G/ s. K8 t- E4 [
熱開水  3杯
5 _6 v8 i+ G( t. o# }5.39.217.76鹽  1小匙
7 x4 o: R! H0 n* u/ c* i; Q公仔箱論壇【調味料】
6 z! E' Y  s! S6 M( s3 c公仔箱論壇A.素高湯  1大匙 : j) O* z8 T0 z/ q3 r- r' |
　薑末  1大匙
0 F$ O# t. |8 C2 t2 n6 `+ V# V2 ~1 S　素蠔油  1大匙
8 V5 o3 R0 J7 K" _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙 . ]# A' _9 L3 k% l
　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) p4 U; Y& t# u+ o7 B; I! h' Q
B.香油  少許
& a! z/ {8 i. M& ~4 O公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76$ W. {, {  s" ~0 r; y( C3 W5 B
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
, K. D$ K& g& j  y1 N* a5.39.217.762.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇( f4 e7 C% x/ ], j8 m9 U/ v4 i( H
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
$ j) k1 G# N( {; f% c3 v, o公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" w% f6 C: X) n& _0 W& C公仔箱論壇蘆筍  4支
: h  t8 ^) Y  k( x. q; v5 g/ Y5.39.217.76番茄  1個
, \3 u  I' j2 c/ _/ J, s, ^" K金針菇  1把
6 {$ z  Y: `( I! B& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
* n! }9 e( I2 C0 T3 o& L5.39.217.76素火腿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 n$ j* C6 U) ?8 u
麵糊材料： 5.39.217.76& Q% p' ^% V( @0 j
  公仔箱論壇9 t9 [: P" B) {
低筋麵粉  1杯
+ \# M3 w7 a. i) otvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! B  u+ {  _+ C& V! _
蛋  1個
( D, d: h# W6 a6 y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯 - Z( Z# k' p3 k2 @  k
鹽  1小匙
0 E3 ~; R5 ^2 f- m, Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
6 J0 @% I6 H/ Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ W% B7 u1 L6 w% F- e4 e& i
橄欖油  4小匙 . f1 d+ k% m+ P8 p8 S8 p
鹽  1小匙
. }, z9 M: ^- V【做　法】
: U$ M9 L- Y7 g" u. z/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
' U: y7 v4 X& k% d + _+ j7 [" T( v' F$ X  J1 C! p2 D
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
* K( b8 n2 t6 Y2 K( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: q7 B. |& U3 M7 e

- f  O$ L% |- o' _' C# ktvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
6 J. t: I* ~3 H9 K5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇: b& B2 g  c0 [+ m5 s/ U
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& }) E. m4 O- c$ o
A.高麗菜  1/5個
9 v$ k1 R" N$ ~2 b　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb% g) d5 V' o' d; U. z$ O. n! s% p
　金針菇  1把 3 ]5 w/ i* f2 D$ K9 T% Q4 {+ i
　芹菜  1支
6 t# j5 Y) J# f. q5 W3 stvb now,tvbnow,bttvb　羅勒  2支
9 W( e9 L$ g! J; @$ _# h! bB.蛋  1顆
( [. z/ v& F) ~# x& z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙 ( U6 Z( a3 M0 W) H. d6 w) S) O; i9 l
　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇; Y' i' \- y8 E3 d
　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇" |  I0 V$ S7 q1 f6 ]
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 o" j% {7 {1 G
　鹽  1小匙
4 {  N9 @' U3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙 / V! p! Z- c0 k1 r0 g
　油  1小匙
1 {  t) H' T" Y% x; a7 E公仔箱論壇C.香草沾醬  適量
: o+ O  R8 J  Q【做　法】
# Q( G! g& b; ptvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 6 h1 w* |7 o. M$ i5 m6 `5 A
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 % M3 u6 q4 l8 q0 R4 L! u8 `
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
1 ^$ I4 N. f0 L+ G% P, ~* l猴頭菇  3朵 $ A6 i2 X; A/ g2 V, B
九層塔  適量 # [4 _: g2 o, l4 L7 V5 r: A$ ]2 d
【調味料】
' Z( ~4 v6 Y7 t7 R1 E! }5.39.217.76A.蛋  1/2個 1 Y: |* b7 B$ w
　咖哩粉  1/2小匙
5 B& T  N  j( k: n/ @3 }5 W- c5.39.217.76　糖  1/2小匙
: K& h' e" b" i8 z" u% V* S　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇4 z' \" R8 X$ o
　油  1小匙
: _" w. T5 S6 L" f5.39.217.76B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" D) [5 r+ K! B) Q' p
　地瓜粉  2大匙 7 E# ~- m3 l; I0 e1 c: C, s
【做　法】
4 p& Q' ~7 `( G1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
& r& s; a$ r6 H) o3 {勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
& R2 G8 t, P5 x! r; J' P: W$ ?8 H5 m5.39.217.76香菇  8朵 7 |: h( e  }$ Z
韭黃  100公克 5.39.217.767 |" i1 v  p* {! P$ \1 O: b
薑  3片
# ?* N+ Y- J$ I7 f+ l" g紅辣椒  1支
4 E6 x7 P) M7 K# e( |# U; w4 Y5.39.217.76地瓜粉  1大匙 5.39.217.76& {. O* u7 p3 L3 h
【調味料】
" l+ m0 L6 G3 I* A7 J& W7 y$ C8 Q公仔箱論壇素蠔油  1大匙 ) ?/ ~4 j+ |: }/ E4 |
素沙茶  1大匙 : D- S( _0 Q: \  e5 I4 d: ^
香油  1小匙 公仔箱論壇# @2 n3 Y: c4 x( ]' R7 c+ e2 A
胡椒粉  1/2小匙
. \7 h+ s0 i  X3 K; e9 k公仔箱論壇【做　法】
. f! `& Y$ `0 F1 \/ f; ~5.39.217.761.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
3 H/ O% N+ ]% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( z; s% o0 o4 p) g6 f2 m( [' M/ `
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
& n# }  _$ a9 x; {3 U! g! ^/ S- W3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
/ n. I+ A* I0 E) c" G9 y公仔箱論壇A.猴頭菇  3朵
3 S3 B0 V3 E# q$ _. N. R公仔箱論壇　小黃瓜  1條
# I5 I9 ~; |  {" R" ]! u' n　水  2大匙 公仔箱論壇$ C3 ?6 O: {) {# P# X# p' ?8 @
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb0 S% d3 K9 i4 M* Q' Z2 _: b
　乾辣椒  4條 5.39.217.76( B1 P  e$ {' g' {
　辣椒醬  1大匙
& o  F2 j* S( i% J6 t- N/ otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 t# B8 `' w' tA.蛋  1/2個 5.39.217.76: w- Z  Q. `# J: P  }5 h
　咖哩粉  1/2小匙
. k5 N: e- Q! h# ~5.39.217.76　鹽  1/2小匙
6 e+ x8 x: z. Z# R+ b: }- p: K　糖  1/2小匙 3 Q$ A8 m; a: F- s1 K: @/ O% p
　油  1小匙
9 K- |4 r4 b, A8 X9 ?( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
& X) T: F2 @$ u; y5.39.217.76　地瓜粉  2大匙 5.39.217.76) ^3 \7 q8 |2 p5 }9 V8 L* M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, t+ K6 |/ m; u, g/ N5 X' g% M
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
) A0 W# f2 k0 {' o, {2 e5.39.217.762.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
9 K% {) l, I, Y! l# ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 d3 g- W6 |1 H公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。