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【材　料】 ! O2 H5 ~8 E- t# N
A.紫山藥  120公克 5.39.217.76/ @+ I: H9 g  I9 R0 s( T# D
　糖  20公克
; O3 d2 U  p! u3 w$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克
2 S: a0 `3 {) ?6 a) h. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克
( [) d8 L5 ]9 E: [3 x4 _' g3 X7 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
- W0 |, P8 x" h; \& G5.39.217.76　杏仁米  200公克 8 N2 I7 @- M  d- [( @. m8 V; H
【做　法】
! j& `! \* M) r( ?/ R' z  W) g5.39.217.761.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 3 d+ ]8 V7 h7 f
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇! U& K# e: H7 b; s! E  z
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇$ Q1 _1 T, Q, _$ p9 e: z; g9 S
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 |& U, D  j+ Z6 s* Q
冬瓜  1段
' U7 e, o5 v( z8 ^% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 公仔箱論壇3 ~7 q: x0 S1 H' P4 ?
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  |9 j# l2 }% H" N- }6 Z% ^! P$ v
【調味料】
- I7 E9 c4 `; _* rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
* L, Q, f: k& j【做　法】 2 c8 Z. g2 s0 c
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇* f# Y& l) u; U3 n4 P
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
2 ^' i) x/ O& G# I3 v( f- z& W5.39.217.763.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
+ }0 ]: t+ @- `4 K2 y6 Q芙蓉豆腐  2塊 7 |0 `4 P+ J, ]8 R2 f$ j" D
新鮮香菇  2朵
. k& V0 _! O. ^- k9 }tvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊
7 |0 U& B- E/ a- ztvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb; j) q& w- G' r4 M1 ~. L2 x8 q
【調味料】
, O/ @9 L3 [  i9 a% K: F公仔箱論壇A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇9 Y8 N7 N5 y2 J
　鹽  1/8小匙 - _" H9 n6 m. ^
　醬油  1/2小匙 5.39.217.764 u4 o- E+ X8 W7 b
　白胡椒粉  少許
8 ~" ^. `, w; z1 b公仔箱論壇　香油  1/2小匙
- W3 y% r! M& {8 E- T' WB.太白粉  1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb* k/ W; w# ^# c
　清水  1大匙
- [& S" ~7 v3 A$ @+ b【做　法】
6 q( Y3 A5 x6 [5 `' I% _1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
9 [' N) _$ g. {) w/ r! x$ J  Ytvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 R8 H( l: ~/ k& @
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" V, O! G- E) [0 d
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) i9 w+ ~" N+ R- Z: O: o' D$ v
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
2 b! i4 q. G4 ~+ |公仔箱論壇雪裡紅  1盒
7 u" A. `# I  |! \豆干  3片
5 a( ]# z  a5 w2 K5 A) W' _$ z辣椒末  少許
( ^1 }0 Y" t# G5 S5.39.217.76醬油膏  1大匙 5.39.217.764 R3 Z5 }1 l3 C9 n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; R) g, y) l
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 5.39.217.76( Z  w6 B/ F; {9 X/ a0 T% v
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5 ~8 ]' W) }7 r# r9 l" A/ X
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
; c  }0 z" p; ^; Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& [& J1 G7 l2 T' N6 Q5 v3 _5 n6 U料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 9 R& W2 Z( t% e4 {! N4 C+ h8 c1 j* m
金針菇罐頭  1/2罐 5.39.217.76! t5 t/ @8 k" k2 q
傳統豆腐  2塊
: O3 v: b9 U3 ~) Z, I8 i/ @tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 5.39.217.76' {9 x# l8 a  `/ j, g+ [
小蕃茄  6顆
5 `' o* x1 B  Z, w) S, m4 l2 q9 Q) ttvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯 1 j/ U3 N9 S9 m& g$ G2 `
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 ^7 ^0 I% l9 I- l' R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' |& N! @( x5 x9 T* [/ N
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- ^  Q8 k, p) k
　薑末  1大匙
' p: j1 L$ b9 c6 s: n  k公仔箱論壇　素蠔油  1大匙
/ \, f6 U2 E9 Y0 h　素肉燥  1大匙 5.39.217.76/ h- C" e6 I/ e
　太白粉水  1小匙 + Q7 ^: e/ z, \
B.香油  少許 5.39.217.76$ v8 c# B. V/ E* ]4 r; K3 A
【做　法】
$ G2 R+ p( c6 R1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 5.39.217.766 o7 C9 N9 z. R% D) j* k: C& A; I
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
( p9 c2 U5 \- R, V% P1 ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
7 o& y  c, e9 ~1 {: ?4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 5.39.217.767 E9 z# N) l5 S% }, n% [
蘆筍  4支
$ [6 ^! \- k5 k番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; D$ P* J% `, c% \% d
金針菇  1把 5.39.217.76% ]5 N  Y6 k4 P* t- c1 A
新鮮香菇  2朵
# O! z5 C9 ~* R' jtvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克
2 E1 |, L" H! y0 F" H- n( m( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
$ I$ `' [/ L9 p0 ]/ E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ r2 o; U( ]6 {- C6 [- \, o) G低筋麵粉  1杯 9 P; V- b* C2 `
鬱金香粉  1小匙 5.39.217.768 ]( J% G5 F' a# a7 |
蛋  1個 7 b0 U9 N5 ]& w, i0 c, r) J; t
水  1又1/2杯
, b2 X, V* ]( k9 Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
. i1 u: w  J8 w& |  t" z9 C% y% d糖  1/2小匙 公仔箱論壇" t8 R5 d- [) V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 N+ E+ X5 O$ q, ]' s9 {. h
橄欖油  4小匙
% T/ T% `5 H, X; I! h( h公仔箱論壇鹽  1小匙
# _2 q/ X0 S. u- i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.766 ~3 b% b3 e  Z
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 v$ L. y, P9 a

/ A) L  E; ?% |( P0 U& ~公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ T/ t1 n( \4 y% M; ^$ }
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
/ E- T' U% ?# @' q/ R6 v! ]5.39.217.76
! G# M+ C0 X5 a7 b, Z4 O% ^" w3 ?! d3 O4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
) `4 L% P7 Z- z/ l公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇% j3 G( i' q# z7 a
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
" l7 P; s( _6 A& OA.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 ^5 Y3 p7 S1 L. u6 n
　紅蘿蔔  1/4個 1 e# z6 M$ |6 f5 c' z
　金針菇  1把
7 I* b6 `6 S! L　芹菜  1支
' u$ c* W8 m  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支
  G, d, l! d1 ^, ^$ A$ J" I8 s5.39.217.76B.蛋  1顆 : }" _: S' {! F6 L! B3 O
　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 l1 Q1 Q) X7 W8 i' t) `
　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ M1 z& ]9 P  D$ F
　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 V0 s2 i1 o. c3 U, R9 f
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- g: K9 Y: S/ g: F0 ~% V) S0 v5 `7 N
　鹽  1小匙 公仔箱論壇1 u& R5 k( G3 Z: g2 @7 B" p/ Q5 u( h
　黑胡椒粉  1/2小匙 . a6 C1 B! v$ \5 R+ M
　油  1小匙
, c. F5 q5 m  {" M& {5 \1 UC.香草沾醬  適量
% ]( {/ W: l" J2 `0 ^, l7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& \( Q0 e3 @. w4 t, m2 {$ N公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 X0 L( V* c% ]
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇5 S8 M; F4 H# u9 K& z8 ]* E
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
1 n5 ^1 W! X( F) f* C5.39.217.76猴頭菇  3朵
0 y2 K; p8 ], c" l* \, v) }公仔箱論壇九層塔  適量 公仔箱論壇9 f/ @) w( I# }* s9 r8 X  M
【調味料】 , F+ T8 U$ X) T1 D8 K: t3 P9 c. O$ M
A.蛋  1/2個 5.39.217.76+ E. P, {9 p/ t1 ~# M
　咖哩粉  1/2小匙 ' m: E. Z0 O, B4 T
　糖  1/2小匙
# R9 n9 @, s, i/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
( w! ^" m5 T, f' a　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b# c6 y3 p# z2 U* l# |9 V; n
B.玉米粉  1大匙
, N0 J; E. k/ `: k& r4 r　地瓜粉  2大匙 , Y  \) x0 }  N- D# t: `9 X
【做　法】
0 P1 W, Y3 j! z5 ^1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
( [7 u# \5 v5 v+ V' W" ^勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 % B" h1 R# c6 D3 |( s: t8 M
香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 [* |9 ~4 N- G. F7 W
韭黃  100公克 ( ~0 \! B! ]# @6 c. r9 r
薑  3片
" Y7 T/ F& ?* d/ ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 y$ o* ^: _; j2 q
地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; S1 x% H8 [) b
【調味料】
- W1 a2 Q5 Q/ w: l) L$ b素蠔油  1大匙 5.39.217.76) A$ ~. E% A1 I& R) P2 l& @( ]3 p" |- S
素沙茶  1大匙 ; G# e* ^% D/ k+ `/ @8 Q3 z
香油  1小匙
3 `- w1 a% ]. }, w& L. F胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- w8 @2 |# w$ |9 G
【做　法】
9 x. C7 _/ ^, ?4 k5 u$ L+ V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
2 c8 K0 A3 @" }公仔箱論壇 公仔箱論壇5 i4 j- _* ~  u8 @  R' o3 Z+ q
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
. ~+ r- P8 v& X  _# E5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
9 p' J- W0 l( J' i& I) Y0 z$ ptvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵 5.39.217.76* C7 Y1 v# p1 e( H' j
　小黃瓜  1條
$ V) W3 t$ V( J# j, ]2 Y  B　水  2大匙
3 h: c$ c; X4 \) s6 ^/ ~+ n4 P2 Z, K5.39.217.76B.薑  3片
; I+ o* u% P5 m. p% ]  \' n9 o  C$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾辣椒  4條
, T1 W- m- q! H. k1 ?7 e　辣椒醬  1大匙 公仔箱論壇# z$ [3 d# P5 ~/ `
【調味料】 5.39.217.764 N; F9 u8 t- |$ ^! ]
A.蛋  1/2個
) J: Y) L. Q) L7 P4 g- p' a6 S9 `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
* ^' }6 q0 g3 N1 V5 m& ~" I　鹽  1/2小匙 5.39.217.762 a2 _4 M$ l& I8 {
　糖  1/2小匙
; Z) J+ N3 a1 B　油  1小匙 0 a4 l4 @# v( R" z% D
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: N7 G/ u4 K+ l
　地瓜粉  2大匙
" _6 ~% |" n  |) o公仔箱論壇【做　法】 . z2 o5 ^. }  z) w
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
& j; r6 n; A% \4 B8 f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  B  v7 I- V. r: p' o

3 C7 O% {, {& S% T- x1 D公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。