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【材　料】
* F& U1 u$ w. I4 M" s* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克 公仔箱論壇; P; |7 G4 l/ \# ^5 D
　糖  20公克
9 Y3 i- i/ U' s" ]+ l& D3 Q公仔箱論壇　奶油  15公克 ' \$ o5 T4 j$ g3 E# k/ F4 H* c
　糯米粉  50公克
' [5 y9 i! }$ [, v# stvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克 5.39.217.76; a/ H( w4 Q2 L
　杏仁米  200公克 2 r5 H( x6 f( J: n+ ?1 s+ F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, F; h$ ~* u; |7 @( t
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
* o* {: C# [# c3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇8 `. v: z: ]6 d) J8 `' [; P0 J
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ( W" K6 q7 r# r. ]# ^- G; ?
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 公仔箱論壇+ N# S3 u- `5 e2 Q% f
冬瓜  1段
# f1 i2 g; E7 L0 X公仔箱論壇香菇  3朵
$ G3 V3 O! Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量
# p' c9 Q3 l& ~' D- Y* ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 g, B; ^: E& Q  g) D4 N) S- ]& E醬油膏  2大匙 * I* o8 Y- {2 c: Q
【做　法】
% P  M" X! e5 }% T公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 5.39.217.76* v8 p0 l0 {3 N0 O0 i. h0 U' H. {& `
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! s# H/ h0 O
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇  p% l9 {2 m6 V$ W* Q2 w) W
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% ~  _  H* X4 r
新鮮香菇  2朵
4 \; i- x7 i, P* L+ `/ z4 U4 z乾海帶  一塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# D& B/ L$ ~/ W# _' M
清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 Q" z! N6 K% t8 N8 F% v: }
【調味料】 ( W! [1 D- V& F2 S/ N
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& r) N  w/ z1 y5 K
　鹽  1/8小匙
0 y! q" Z; R' _) [3 n. k　醬油  1/2小匙
$ M( }9 |! v' `7 H9 r. ltvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許
$ z: |* p, S, c, r& @% o　香油  1/2小匙 5.39.217.76$ p. f5 b. L2 o* }- J% p, w6 N
B.太白粉  1/2匙
$ j% @2 p9 ?3 ^# W! j- J公仔箱論壇　清水  1大匙
' I( R( g/ p. E* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ O5 `. U* ~, x/ E; ]公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 5.39.217.76+ v2 s: P/ U: ], H
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G( ]8 Q' S, i) m# J* s
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
* V* v5 W% V7 E! p, |( w4 E【備　註】
3 v  E/ S4 }! G: p0 _: T- ttvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
# [# E( m7 t- h4 V  d& a公仔箱論壇雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( M8 d0 s9 ?) l$ z5 T% h) c
豆干  3片
" d- B; e! b& Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  少許 6 M( b3 Z' J- H3 ?; W3 B' c
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @, b8 Y/ p" a( w$ [# W' Y
【做　法】
* @' X+ N) G& a+ ]& H5.39.217.761.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# `# N' S8 h5 y: N
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
5 A+ E4 S1 I3 w; m公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.768 K# Q1 v0 e% o
【備　註】 $ d, M" R. a1 q: J; H
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
! X3 z/ i; y9 P- y, h公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐 ( U$ f4 ~+ H% U1 i5 Z2 _
傳統豆腐  2塊
+ O& D6 V/ }" X8 O; Dtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙
0 o5 T; y* g% ]tvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆 5.39.217.764 G& S& x/ m  _% U
熱開水  3杯
6 ^4 \8 l6 @) H. w2 w+ ~# Z1 B0 h/ W鹽  1小匙 5 Y8 Z* L! w5 o; n9 q3 g
【調味料】
% ?' ~5 C/ X; W0 d, h/ ~tvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 5.39.217.763 g- r9 K, g- A9 G
　薑末  1大匙
( i2 R5 E& a1 N% u( X; B$ \9 N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙
& S: T* q( v) |6 h公仔箱論壇　素肉燥  1大匙 5.39.217.769 D4 `- j1 q4 Q# e. H. Z: f. n
　太白粉水  1小匙 5.39.217.76( @0 t, D; ]: g% {3 ^. N% R" S
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ j' f! |4 B8 X- a) j3 l, `+ K
【做　法】
; R" e+ g: k, U0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
4 P  I4 g" v0 {: [8 E, _3 l5.39.217.762.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! e0 a2 P  C! V9 q- O- f. a  \
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
. H5 |( |5 V( e. O4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 `: a% U4 d7 ?- d& S( e
蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 k5 s, _5 R& O4 ]
番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 H: R* ~! q  F% K# i
金針菇  1把 : E2 ~& o3 @/ n6 ], {
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& A3 B# i- ]( b7 Q. C6 n4 z
素火腿  50公克
) W! j6 `7 ]) P; y2 y" S+ z) Itvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料： 9 |" Y* @5 a4 }" L7 ~. X
  
9 Z: c$ s! E# I/ t5 r+ C6 Y7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯
0 A2 {5 M( V- m2 x/ L' P4 N, E# \5.39.217.76鬱金香粉  1小匙 ) F' Q& B! t8 S! ]/ W" H# |* N7 t
蛋  1個
2 \4 w) e$ v2 D" t0 a0 g5.39.217.76水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb  E- V7 ?/ j9 l4 f: Y
鹽  1小匙 0 C( c3 [' P+ V5 D4 c* c* N
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! G  M+ K* J+ S7 E0 s+ A' \
【調味料】 公仔箱論壇5 Z- b" L5 ?" A
橄欖油  4小匙
' u7 n, H4 K) d7 L0 ~7 I2 X4 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
( Z" W  b4 H3 Y: z& \公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, b% P- Z2 K  V; v
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r) f/ o& F" O- p) T/ I
tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 J! l3 |1 I* [- |( f
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
1 X7 n6 Z; P5 i3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
& A; c! b0 l3 C! ~/ o1 i" p  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @) B- w' g2 p# e" A9 _7 U9 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 V. i2 D% I" M! z$ D5 ^
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
" M- @& H2 Y* a4 W6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
) K" U+ S! r; V$ ^6 @公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個 + Z- S* U2 f2 y' A5 j0 X
　紅蘿蔔  1/4個
; l8 Z; t  W/ j' p% \( e6 s　金針菇  1把 & c( h, e  {6 v
　芹菜  1支
- g1 c3 _$ Q$ M. l/ U5.39.217.76　羅勒  2支 4 {& E+ m5 x, d
B.蛋  1顆 5.39.217.769 i) K" d6 d$ Q, {$ l2 ]
　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 m: S- @  u, L5 e/ i
　地瓜粉  1大匙
) o3 ^/ P2 f8 k+ g5.39.217.76　鬱金香粉  1小匙
: k; U& p/ r% \. p　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 [6 Z6 c$ ~# w8 A
　鹽  1小匙 ) L% i% s" d/ ~, H5 {1 R, {9 J. w( e
　黑胡椒粉  1/2小匙 . b) l0 R. R% {1 ~
　油  1小匙 公仔箱論壇  M; o: m5 @/ ]+ @! u" _3 M
C.香草沾醬  適量
. G) `( H6 Q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # r: E0 f$ _4 c( J1 c4 Z
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
+ P  H& R4 @2 K* G9 w" M, o/ e5.39.217.762.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y& P4 ]" I7 x/ H( ^
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5.39.217.76+ K2 k( j; F5 P
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇7 [8 L4 Y+ C& Y% E2 g
九層塔  適量 0 v9 u6 ?( A1 ~' N
【調味料】
% Y# W3 U7 o# y7 C) h% Xtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 公仔箱論壇3 N6 \) V, |! Q! L
　咖哩粉  1/2小匙
% Q! w; s4 o3 D8 ^公仔箱論壇　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 H  k8 I6 G+ w
　鹽  1/2小匙
, d; |1 {% X7 K+ C5 e# e$ b5.39.217.76　油  1小匙 / t$ t3 P2 g! Y* C( Y6 X  T
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# J8 J" ~3 G# F" q
　地瓜粉  2大匙
# u7 Q) H. i$ }6 }( j1 A" }5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇* c1 [' j, \! h2 |# I
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
9 s1 z# I, W3 @" \9 \+ V公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ S& ~" c! |9 i
香菇  8朵 0 |2 [4 u+ ~3 f4 x) c, ]0 A! e
韭黃  100公克 9 I/ u, m5 x: }
薑  3片   ~4 M3 \0 x& @; e2 T
紅辣椒  1支 公仔箱論壇) `: U- s8 k1 Z. j- h9 x' a/ B; c" j
地瓜粉  1大匙
! R1 t3 n+ I& C: c  G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇+ D, R! f+ a8 ?1 M9 ^& c; t
素蠔油  1大匙
) Y( b3 a6 t$ T) q7 H% p5.39.217.76素沙茶  1大匙
  |1 i( l9 F! K6 P& Q& h香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C2 m, |6 ]; \% ^3 z& j
胡椒粉  1/2小匙
% @- L: P# U& }* g( ^! e2 e【做　法】
: N/ h4 K) _4 M- h( e/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 d# p1 @- n3 E4 ^

) U! |" F" P0 @1 |+ f6 O公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇7 _# o, ], ?3 i
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
+ ^. t* }, |+ F3 Q: ptvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵 ) v# [7 Q; ]4 t; ]9 J, M, }2 u
　小黃瓜  1條 , T2 B) W/ Q2 p
　水  2大匙
8 [4 n" F( I- G( a5 E% aB.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, w6 P3 y8 U% [4 M% K
　乾辣椒  4條
6 ^: W# b" t0 J* n6 Y' |公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙
' v9 }/ u; n' X1 d公仔箱論壇【調味料】 3 R# c9 u8 E8 i; i, i( f5 g
A.蛋  1/2個 5.39.217.76; e0 |8 P; y+ @; p# Y, P, }# r0 p
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ~% s0 m& S9 ~) }7 L2 s* k: {
　鹽  1/2小匙 ' k- d; e" L% f1 P" l
　糖  1/2小匙
2 v% M0 I8 |& T) S( E" @2 W" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
4 p: y8 v5 E* \: U/ u% ]1 f5.39.217.76B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ M5 Q2 D' Z( o* H; y" }
　地瓜粉  2大匙
6 j6 e$ l5 [& a' ]/ r3 {- @4 |5.39.217.76【做　法】
! `0 M6 |3 U$ _( T6 ~, ^( h5.39.217.761.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇) n: o. n" ]1 B
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
  ?1 o" `, b5 u) X: ]3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( y; [) W- ]) O6 v1 X" O$ B
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。