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【材　料】
7 d6 O& ]' f9 A6 S% G3 r; i5.39.217.76七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ q: b3 D0 h0 o5 y" B4 q. L: d+ k
糖粉  1小匙 公仔箱論壇6 C3 O$ Z4 F: I' d
淡醬油  1大匙
4 y6 R) b" S/ j: m/ @: O1 F水果醋  2大匙 . S, ]! L& N' G! {" ?7 y( ~( ?1 O
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j' r( e+ U* v
【做　法】
. x0 F! X/ p' d( }  u# {2 t+ y公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 . F6 }; t3 b' E* \# J7 x
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ j' o4 ^% _( [. E3 Z
薑汁  1小匙 公仔箱論壇: w4 _: S) q1 P: E
糖粉  1/2小匙
  d- ?. r4 _, S8 w5 |5.39.217.76醬油  2大匙 公仔箱論壇% g) x8 e5 z/ a, P
水果醋  2大匙 5.39.217.76* p+ U6 b2 l5 @! x& {  k
蔥末  1小匙 公仔箱論壇* U$ V- [/ }* }* t
【做　法】 4 I# E3 r3 b$ g: Z6 ^
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; f* E6 R$ Z3 h, ~% r1 T' d5.39.217.76橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! A  s  C) N( y( ~. z6 t8 x4 }
柴魚高湯  20cc
+ t, O# {+ M5 }8 p: r7 z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc 1 x# ~6 W8 E; O
吉利丁片  4公克
: _1 y  s$ C* c: b2 |5 U. `【做　法】 * u. _2 T) l5 N. V  t* M# V
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
$ v2 a9 n8 X9 g. v( X9 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, Z  v1 o& I
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R  C5 S$ B( y
% e% s. ?! ]0 C
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 }& E# G# O  B/ E1 T! n/ V公仔箱論壇
! t7 |% c% k0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( ]. |4 _7 i$ ~& }0 {
柴魚高湯  50cc
3 M' }; l) u" s! }3 Z9 v5.39.217.76醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb7 D* z' {8 c: W$ y9 q
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 g  I  u# z" y5 m3 [% K
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: S$ U' K8 X# Q
芥末籽醬  10公克 + U! j- w. t$ L+ U, z: E* X. b
蘋果  1/2顆
' W: U- n3 e8 `( U+ c& J檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 L& z8 ?7 n, m! y: h) A' r
【做　法】 5.39.217.76# d, x& C6 ]3 A  c3 m% H
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
, I  D2 e* m( }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& ?5 E5 M# V% u1 c2 v
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 U1 F) r: _( Q7 x3 s
5.39.217.769 R  H- q5 V# k3 F" \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ! ^( W' t+ [( x/ Z% J6 Y, W
辣醬油  75g
( O: l# S, C  P/ a+ [5.39.217.76烏醋  75g
, N. K6 i  B  o7 n. U2 e蕃茄醬  100g 5.39.217.76+ k: Y8 |: B, l' O  M9 s( X/ w
醬油膏  70g 5.39.217.76* p9 D& j" P- i
TABASCO  20g
& N& V3 q$ E. p9 w! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 U* j( b6 W# I  [0 {
細砂糖  30g 8 {! w* V+ y! V5 Q' N
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb2 e; ]; _, @) \, G
【做　法】
5 w6 ^3 f6 t; |" v+ e0 f9 @  ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- `; q9 h8 p) o% Q
2.加熱後放入細砂糖。
5 d: P% R% I1 i0 d1 D" p4 Q3 w0 X3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 # U5 q& p) W: y1 P: h
咖哩粉  20公克
! o6 Q: d! b4 |) R' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
, P/ {5 p% T# H! ^) R. O. P* m) [原味優格  30公克
1 n- B# D2 F, Y: ~' Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
( k: a- ^2 C2 Y! |. i# ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \3 m- }! g& Q# W. U+ s7 @. E. V
【做　法】
4 ^- f1 o2 y& D* E1 C7 k' b& f7 _tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 / s& _- N  _# [" t
山藥  1條
$ B1 G7 g) }, P6 v7 ?柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, j% O' ~6 N$ z& l  ~: Q
糖  20公克
& `1 @$ }0 U4 q/ e2 h2 V& R  M公仔箱論壇醬油  20cc
2 M$ x- Y# L% o, _8 h; z. \7 A味醂  20cc
' J7 K) F4 u* Q蘋果醋  60cc 公仔箱論壇' m# j( O. ]) _1 K; _  O6 c; O
【做　法】
5 D" Q$ W+ z$ C! f7 e2 q5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |( r5 G" K: K8 }+ L" U

1 Q* B6 Z& o' D, z5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 b6 _; {; h/ D! Q( W
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇+ `9 _- z$ H: V
　紅味噌  2大匙
+ g1 n1 X  ~3 _5.39.217.76　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r  \$ S8 G% t3 I) F$ O; Y
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f$ f8 Z4 d2 l, h6 I8 H
2.清酒  2大匙 5.39.217.763 R( C! |- V4 d# I
　味醂  2大匙
1 e# _2 n) \% L  G. L) a, y+ G　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇, {& L- I. P3 b
【做　法】 公仔箱論壇# R: t6 N, p* K
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
0 t+ ?3 ?+ `# W" I9 M, Z1 o- t& J+ H9 Q( Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " X9 N# f; ?: P# N
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.76) x2 K9 k+ ^. B
蛋黃  3個 5.39.217.76; ?/ J: r, m0 t& ?
糖  1大匙 公仔箱論壇) [) }4 C6 O  w& d8 S! ]
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 ?. f9 J& @3 g
味醂  2大匙
" ]3 J, Q6 \, k+ A4 C鹽  1/2小匙 ) n& G# i6 T6 K4 {3 O
【做　法】
3 Q/ S. @- C! K1 n" ]9 C將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
, w% P( j: r! I【備　註】
( {; C. c3 }$ \# g9 w將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 $ }: Q) |, u: k! w  ]2 g/ i+ S
美乃滋  120公克
$ U- h/ i& n5 S, \! h: T- Jtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
& c/ i# m, m; t% v4 B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& P% B  W$ {' {% d0 Q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】
/ Z3 s8 k6 Q" E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* t* j/ {3 ]$ I2 s
蘋果泥  20公克 5.39.217.766 z, h- i2 f, E. n( J
蘋果丁  20公克
9 l4 h8 Z# C4 o! B. \, V3 j  B公仔箱論壇橄欖油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 H% o) |# C/ E6 e5 \$ ?
肉桂粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 r4 b6 p' b- V7 O- A  a  o
鹽  1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 V; \$ w: t6 \; R. V: V3 d, o- t
胡椒粉  1公克
5 T: G7 l+ A) y) a1 p0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 W2 M6 ?' N- z( ~
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' M/ V" h( ^  X3 r3 \. ^
日本漬梅  1顆 公仔箱論壇% p( q; Y3 O. m5 C; q" {: T
嫩薑  20公克
3 v" v- s- y& M4 P. y0 g8 z檸檬醋  200cc
( a7 m$ u% V. J$ U- u; v9 C5.39.217.76薑汁  20cc
, Y" C0 Z5 Y: x, _: G! k: \) I味醂  10cc % ]  x& o+ {- b( g+ A
【做　法】 5.39.217.76  w8 m( {' N8 R# f" T8 V
1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。5.39.217.763 Q9 E" I4 q( Q+ J4 g

5 q# w+ g, F1 ~! V5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 公仔箱論壇! `4 J: O" J8 O' ~$ O- @
黑糖  80公克
" o1 f" d4 F+ e6 `水  70公克
! @! J+ e3 r& z麥芽糖  40公克
4 P1 v* k; D6 |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  15公克
5 D, q; i1 Z: w( z9 E& r【做　法】 0 h$ a% n" r0 t  i% n' w
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
2 ~( w3 Y0 j: L1 x& Z5 F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ w, Y4 @% v# P+ f  g& [7 W8 ~
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
* h2 L, G; X" u& E$ b* etvb now,tvbnow,bttvb水  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" `5 `. @+ S3 m9 G
細砂糖  100公克 0 H$ d( }4 T: A4 z/ f# t
抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 d  o5 F& U
【做　法】 5.39.217.76( d+ X# H- G, z: v8 P
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
  w2 {# o! s$ G9 }3 ?【備　註】
1 J6 G8 E3 y/ C- C) Z煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 9 E4 @6 Y% N  w
白蘿蔔泥  2大匙
. l9 \% r# u7 Z5 h( G5.39.217.76味淋  1/2杯
2 o4 s, L; r. |公仔箱論壇柴魚味精  2小匙
. S4 r" \8 L$ f6 l【做　法】
8 x) |, L9 I. U- l" P1 C9 g0 {6 o5.39.217.76(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。 , |8 b9 e6 N5 \" f7 J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: D  u- R$ I6 a% {" {
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。