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【材　料】
# P4 M7 |& m% c' N0 k七味辣椒粉  少許
0 D5 |; B8 m& Z4 f" u! z3 W) ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& Z! C% n4 }& c# W, o1 m
淡醬油  1大匙
+ G  j* V& E* f8 ~; |公仔箱論壇水果醋  2大匙 5.39.217.76# W3 e: R9 F& o/ _+ c$ v% {
蘿蔔泥  1大匙 $ ]7 I, S, o8 a/ C4 I$ @
【做　法】 公仔箱論壇0 O, @2 I( O( W: h8 L* y5 `
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! M/ s3 r" i: z; H& N* f& r* k9 L
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, F0 O% r1 i
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f; o0 x; k$ @
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w3 T  y' t. r0 {- Z5 d( K1 C
醬油  2大匙
4 N; B' I( P% E; p3 k! E+ {2 n* itvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
8 M1 z# P! H! X( E  `; N/ _6 ]9 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
) O/ {7 ]3 [+ }8 w6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" x3 K4 f. Z) n% h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' u0 Z8 Z$ d* r, ^8 v公仔箱論壇橙醋  100cc # p* d. f$ r, R5 i( z/ j3 L- @; a
柴魚高湯  20cc 5.39.217.76- \0 A. I1 |. O& ?5 x
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb% H# h' `$ J& Y) W- p1 {8 C3 v
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇8 Q$ |3 E: l, l0 V& F& y, k
【做　法】 5.39.217.769 _' G' r, H# i# H9 n2 J0 A
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76& b) Q$ e+ Q+ k* ?8 n2 a& Y

& _! J, R: I/ r9 ]  R5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.764 n9 a, U: m& @; I! Z

" x4 B; \# ?9 G- G$ ltvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.76. F8 y8 }& d6 r6 A, N+ V9 ^' F5 w7 P- Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 z! B: R. E0 D2 s+ D, e( h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ H( {/ ?; X2 ~2 S) C% E
柴魚高湯  50cc
7 P. o  `$ e9 a4 O  M醬油  60cc
; ~) q/ o2 X7 z6 J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc 4 t  ?8 h1 x: n3 u
味醂  40cc
& P6 K8 c+ R; ~9 `; G1 L7 M0 D5.39.217.76芥末籽醬  10公克
5 L% P& \6 @8 q: S0 {5 ^5 e蘋果  1/2顆
! m8 n5 t. L& ~4 f- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
; q% g8 w2 h: l. c$ T2 [9 s6 `8 b【做　法】 " r' L4 g) E- t' ~0 ?
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
$ U- U5 {4 q$ G. _( R   M: r7 S* z1 f( H  R
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.76* F4 Y3 d7 H& \$ G# z! s5 N
' j* k1 K; U, H0 {1 k' u* ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 P- G" c, S8 @; l, s5.39.217.76辣醬油  75g ' a+ w6 Y9 E( P/ e* C
烏醋  75g 5.39.217.76( k' G! W4 x' y  h
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb  S% |' \, |: c: m% g+ l
醬油膏  70g
. l0 ~4 n3 ^7 mtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g " k# w9 q; j# y0 S8 ~, ]
味醂  70g ! c; M' p- x0 L1 O3 q) L
細砂糖  30g
, B6 N$ m9 D" t' D* g1 _4 M' E蘋果泥  60g
6 e' Q4 Q. r$ R+ i# C【做　法】 8 X# Y! B) ^4 q8 C' x) h
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 % `' Z9 o" a  O9 G! ?- d. S
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; b/ }7 D2 G0 V; V; s5 u
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
7 `# M. U2 M* _2 n- h5.39.217.76咖哩粉  20公克 2 r: m3 X8 j. N9 P# z. o6 F
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f" I# s2 G0 f5 l  d( M$ B; G
原味優格  30公克 5.39.217.76" ~1 `' ]* L2 l5 d3 c
鹽  3公克 0 {$ T9 e4 g6 O' O
白胡椒粉  2公克 5.39.217.76$ L2 t. h  F( W1 v
【做　法】
  P; x) a+ h) p  W7 z* U. `tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, J  b: @' q" _) c4 F* ^7 T
山藥  1條 9 I/ j  S& |+ ~
柴魚高湯  140cc
* g' m, b3 q2 O( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
5 K! \  {" h7 w, R公仔箱論壇醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. |/ R& n/ D
味醂  20cc 公仔箱論壇( R2 m3 m2 M2 R
蘋果醋  60cc
* B9 h' A$ j( J9 X# B9 R8 l公仔箱論壇【做　法】
9 Q& ]! j6 S+ i/ ^) ^. r8 v! E1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d5 D5 Q" o  }, Z+ h& A; u
5.39.217.766 t" ^. U3 B, `  d( H7 P0 V7 Z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 e1 ~$ r9 q# V
1.白味噌  4大匙
  D7 o1 w/ ?6 J  g5.39.217.76　紅味噌  2大匙
; q4 S- K9 Q7 }. ^* i* d2 G- a: ?; y　黑味噌  2大匙
( d" ]7 P+ ]( R+ t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
1 _5 j7 Q; ~# ~: z公仔箱論壇2.清酒  2大匙 公仔箱論壇$ {2 c/ ]1 C( K2 l& C
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) _  m5 e; _8 M/ J0 D. o- K
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( D9 V& V/ E. ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) J" g. C, n3 S" X
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
$ |$ u2 ^; f0 H5 L【備　註】 % o- \2 g7 L9 Z
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 0 `1 M( t1 s+ V1 p+ R0 E
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 d$ p/ s7 N/ I, m5 K
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K$ D- R: G! d2 V/ L. {
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d. B, y* x; e! h( i
味醂  2大匙
" ?2 E' d4 w, w  M& @) n鹽  1/2小匙 $ _0 |8 T4 H* a; h
【做　法】
2 t2 m' C( M# c7 O& g5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇8 m, f- X  k* d
【備　註】
6 U2 F' I' Y! Y. G5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 `$ t: O0 U% G! W
美乃滋  120公克
# Y' O  E+ S! |" U- q# |: g山葵醬  25公克
8 \+ K$ H" T8 j2 R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 L9 W6 u  D+ S8 x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】 公仔箱論壇$ N3 x8 N& A7 }5 r( L' A, m
蘋果醋  100cc
' H4 Y2 A. a+ l1 X( i" y' k公仔箱論壇蘋果泥  20公克
; o  o7 R# C0 e$ @$ S7 H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁  20公克
' l8 W6 o/ x" ]# Z) u) P公仔箱論壇橄欖油  50公克
/ ]+ k! e( b/ [  R, h公仔箱論壇肉桂粉  1公克 5.39.217.76' ?9 }  i) K* T7 w1 o2 w* f- m( ^
鹽  1公克
6 ]9 t  ?, }7 V公仔箱論壇胡椒粉  1公克 公仔箱論壇0 Y/ z5 L3 Y4 a& |5 w1 H" V( g
【做　法】
2 J9 [0 q' @+ C* c$ p1 O* s把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
  E* _0 p4 A' i) V公仔箱論壇日本漬梅  1顆 - t3 N  }5 P4 A
嫩薑  20公克 # t1 n' ?' T  h* a: S7 U' I  v! ^
檸檬醋  200cc
6 z! o$ Q% P0 a4 Q# i: b2 ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  20cc
2 Q. }" s/ b4 ^3 f( R% S公仔箱論壇味醂  10cc * V# P# O* I  `$ p
【做　法】
9 M' z. S  _2 I( n公仔箱論壇1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。
: l7 x+ d" e' M* }' }3 A( I; v1 wtvb now,tvbnow,bttvb
1 i5 S# g2 T; N1 R% k9 v5 H! y2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# \4 u; r7 N9 f3 p
黑糖  80公克 公仔箱論壇, J1 _+ |$ Z) Z
水  70公克
  V- P/ R+ z# f& u' B8 a! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  40公克
  P) ^) s" B1 ?0 k7 [9 l( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  15公克 / J  S' Z: j- m. f  N
【做　法】 公仔箱論壇8 S- f- e8 U, ~4 |
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 5.39.217.76. |9 ?+ i9 [/ Z4 I' e2 g9 T
【備　註】
" b- \0 B' i# y+ v8 c' xtvb now,tvbnow,bttvb煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
7 y9 A: F/ A3 Q7 J" m3 b5.39.217.76水  100公克
2 g- X1 h3 v8 n  u: o+ k7 s- t8 H) [細砂糖  100公克 $ A4 D0 T1 [" d! q
抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! A( Z# ~7 n2 o
【做　法】
# l; k3 x% D! |/ X" {& v( \公仔箱論壇(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。 0 g) i5 `" g0 k& u6 s7 W$ S
【備　註】 1 u2 O9 u5 G+ f8 Y
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 5.39.217.76" x, R* p# l$ Y1 E7 m
白蘿蔔泥  2大匙
; I3 ~) t( k8 E! w, H) \$ i味淋  1/2杯
/ A' x: S2 i+ A, n4 \2 R2 N5 c0 |柴魚味精  2小匙
- A: R! K5 W$ y5.39.217.76【做　法】
$ N, n  d$ Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
9 R  R, b. h: D8 q2 L# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: r$ M8 j! x5 ?
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。