MagicAndy

【材　料】
# x8 K! X% b' B七味辣椒粉  少許
5 {( S: i5 }7 h' W$ c( A公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 Y% ^' h7 @
淡醬油  1大匙
6 C3 Y, K+ H( r. jtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
: X/ u% k& G8 U; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 7 D9 f$ |2 Y" y) w8 `! H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 [) L. W8 ]$ p- A( f- z
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: W5 k" L1 L
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& h1 c$ X; g+ E7 c* s! P: H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 5.39.217.760 I7 {# i3 q& M9 Z9 e* Q9 H
糖粉  1/2小匙
0 Q: t7 T0 H& i- v! }( T4 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
7 W  H, K9 Z# d( j9 p+ \9 J: Q# n% Q, D公仔箱論壇水果醋  2大匙
* M) I% P8 ]6 r3 i% S) q5 H2 g蔥末  1小匙
) x- k) U1 q% [+ d" O' d5 f! P/ G【做　法】
9 U( `9 ]& m" s1 w- ?將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 6 e( ^: I" N) v2 t' X3 f4 n
橙醋  100cc
. X0 v1 Q1 n! @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
1 p8 K* h- T$ G1 otvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 v: q/ d2 ~  _4 {3 \2 @; T+ I
吉利丁片  4公克
; ?6 @" D& C2 c5.39.217.76【做　法】
5 V" @1 U) d) e, h1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
8 t* K' _- v1 \( V5 N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% _. O# o: o% w* V. N+ w8 n  Q
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
$ [* s, A4 M2 J: r, Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- b( S6 b: O) n2 L5 c
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
6 l6 v) M# l4 E$ r. r$ F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ?, \# z3 O# q! }2 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 R3 a2 H. n5 N6 M4 I" U2 vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
2 q/ B3 w0 i, u醬油  60cc 公仔箱論壇- i9 t9 q% v; S) x+ h. n3 n
油醋  200cc
# k: I- w- Q% U* ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 N6 j% K! s/ N* `- z8 b
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 _/ z6 @: @. \0 t* m
蘋果  1/2顆
' e; H1 |: V0 ^. L  {* E檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb  j% A2 l1 U/ Q: E' Z1 z
【做　法】
( \* }6 `  p3 |% z0 N7 s0 s將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.76# D- ~( X# u6 |6 n6 h
tvb now,tvbnow,bttvb! U6 M  s: `0 `( G; p
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇$ X0 w! J, }/ P. _3 G$ S1 S

5 ]4 i7 F+ j2 ]" ]/ g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 + z9 F3 _+ v& F' d( Q$ g) M1 \7 C
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- \9 y7 K8 c& F2 E9 D
烏醋  75g 5.39.217.76& ~/ N* `4 a. C& P+ h
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇0 d6 m+ P, |4 C# A
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; s2 H  ?1 Y# X" K6 e6 Y6 O
TABASCO  20g
1 i7 o, L9 S1 V  @7 n% n7 \公仔箱論壇味醂  70g 5.39.217.76. ~. }. K. e6 _- H9 T
細砂糖  30g 公仔箱論壇( d; D- C' P) @5 M
蘋果泥  60g 公仔箱論壇+ H! t0 K* r; Z0 [2 E; w
【做　法】 1 f5 H0 w1 l+ j6 l# ]0 H
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; t1 ~7 ]5 }; i' O# h/ G* s! b8 h公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. N2 F3 j$ w& n; Y& m
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
) N9 [6 m. o% q- p7 X# j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
- W+ h3 {/ ^5 b3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, ^. F$ M1 [% k
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 ]. U# J' `3 f6 P4 l* u
鹽  3公克 / \- s  _; B( O6 e
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇4 V' a1 z6 T' u6 x$ V7 H: o0 j9 q
【做　法】
& R1 J/ ?# i7 V& D9 Q5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 3 L% Q& E+ I% B8 R
山藥  1條 5.39.217.76& V0 ?7 f% P4 B& u
柴魚高湯  140cc
. {1 }. |* e& V# {7 F糖  20公克
8 A2 [& e0 o; [2 T$ F& [5 C5.39.217.76醬油  20cc
8 S5 F9 H5 g3 @5 R3 `) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb& D* x; c7 B5 s5 B* }9 j& |; U
蘋果醋  60cc
5 s) Y- W8 P( Z【做　法】 公仔箱論壇) E& e. r' b3 ?% s, i
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 u2 M5 D+ A5 G- ]" m6 y/ R
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2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇. b7 K' g$ `2 D  k8 R& o8 q
1.白味噌  4大匙 2 K+ @6 y# v, t$ y' D5 U
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, i( Z# X1 J; i# A
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! d$ L4 }6 n1 R6 Y- l
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 z$ r6 x4 Y
2.清酒  2大匙 4 h* I. ^" @9 J
　味醂  2大匙
$ }( x& ~7 R! n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
) L+ Z6 P' M" X5 e( E' H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ f9 s: i" f, H- Y4 d. Y, L公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 v( A" V* D, H6 a
【備　註】 公仔箱論壇( h/ ]2 d+ S, r, x- U4 w2 Q
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
' U0 s# L7 ]( t4 d" x% u2 g5 Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 8 _6 h' }' U% T
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 ^/ n" J6 G7 M, H3 W4 p- d
米醋  2大匙
" g4 G0 ~& @7 n4 `6 a味醂  2大匙 5.39.217.76( M3 C* d1 W5 B
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ Q' i) }! y) l# M+ k; O5 L
【做　法】
- u4 D  W* O8 |' [! C+ Htvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 , d) P* E5 T5 s/ M0 D( e
【備　註】
2 ?, e! o8 P# s$ y5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 S1 @# ]3 T7 \% K7 t+ ?美乃滋  120公克 5.39.217.76! \0 f; `4 \( m/ K( T
山葵醬  25公克 : V5 d$ o! t3 K+ i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 g1 s- t$ b1 M6 L% M; ~& K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】
$ x; Q/ K$ [$ b, Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 W' |7 H0 x5 T3 ^4 f. j$ ^- r
蘋果泥  20公克
8 d7 j1 P6 y! }- A3 q, F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁  20公克
% L+ G0 I" F4 n( s. z2 X; R0 M5.39.217.76橄欖油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- D# t& S4 V; c* O
肉桂粉  1公克
, A  \. [8 I3 k. Q, V0 D& P' C3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1公克
' d& J0 W0 K5 \, o5.39.217.76胡椒粉  1公克 , {, b) ?) `6 Z2 f) L
【做　法】
, W; N$ h1 E( I* ?2 c$ H6 F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
! d  s. d& m5 e3 X' c! e$ P3 [& j日本漬梅  1顆
! ^3 U- }9 R4 x4 \! p' M$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑  20公克 , u0 H% I7 r0 v9 p' X
檸檬醋  200cc
6 l- Q  a1 w1 l4 n薑汁  20cc : G3 y! q5 D% g: @7 Y5 }- K7 g
味醂  10cc
+ N( {7 f% x; l/ s【做　法】
3 X( a& q4 V( dtvb now,tvbnow,bttvb1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。
+ I0 O$ o, O* C+ z* H- R2 v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- f; w/ h. e* X0 l$ K
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 6 r: \4 L. J2 D0 I3 e! v) d
黑糖  80公克 公仔箱論壇1 w+ p  v# U8 O6 n, L  ~5 p- G
水  70公克 5.39.217.76+ V4 U1 x* B+ m7 H% A7 X. H
麥芽糖  40公克 3 V& K0 ]% K* n! P. f, L
蜂蜜  15公克 8 |" i8 d" L( c0 `- a
【做　法】 # W* Y0 |# X) R- c: F4 ]
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 5.39.217.76! v3 r2 V; q4 h
【備　註】
1 b9 P) {) f1 w. h: K. b- m; g) P煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
2 I: i# _% Y5 U7 [' @0 J9 j% K1 p5 stvb now,tvbnow,bttvb水  100公克
" ^) l: Z, Y4 q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
1 a$ q  [) w5 F抹茶粉  20公克
; x! H  Y% o7 b8 \2 @, w5.39.217.76【做　法】
" }; K, [1 R9 x+ o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。 1 g$ i" r5 }' m7 C
【備　註】 4 P+ |- u6 R) K9 o; S
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 9 _2 @# h0 Y& B/ C1 C) E
白蘿蔔泥  2大匙 8 |  v& ]  d  `- O+ [# U" N
味淋  1/2杯
  w" G# |1 W; r5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精  2小匙
5 {! s) s* l8 T1 d公仔箱論壇【做　法】
. g0 A5 u+ B- b9 n8 c2 f' X公仔箱論壇(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
+ c( s8 ^( r/ n: J【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, a9 X5 [5 }4 ~
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。