MagicAndy

【材　料】
6 m# u9 K3 g4 \8 w- b6 A七味辣椒粉  少許
' G$ F$ ~- m2 d# A% T, f糖粉  1小匙
4 M# o% q! i! ]% e" @2 k- Q淡醬油  1大匙
9 ]' q. h4 k/ s  F水果醋  2大匙
" k. \0 o4 G7 f( a6 O9 ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
) u3 S% n" ^* q7 g3 N8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Y1 k) l& u( Vtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 _# d- |% O$ O1 S5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ 6 b. `; c" X" g
薑汁  1小匙
0 b0 j# C& B% @& C公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 5.39.217.76. `" W7 T+ T9 K: V7 k
醬油  2大匙
! F9 y' A9 w& U2 xtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 5 e, o6 e4 _; t, I- X
蔥末  1小匙
2 ?) L, r. ?& M& q7 N0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & J$ ^/ {' q6 G# s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 K* ^7 t2 o% T' c
橙醋  100cc , d8 J4 E, F5 W/ k5 ]4 c$ o: l* U
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇5 F5 {" U1 x# u: s# g. g
蘋果汁  20cc
# \9 E0 a% d# ]9 F& O8 ^. `公仔箱論壇吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X* e6 m. a/ x$ f- B6 r' R
【做　法】
5 A9 u* t5 y( G1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" L, K7 E8 _' r# c5.39.217.76 公仔箱論壇- r" ~" Y8 x* I9 e
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" z. o% ~# }8 G$ `3 s2 A/ i公仔箱論壇
1 C  A" ^0 M) @7 W! a1 u! Etvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 n6 D$ G' O+ O# A/ f; p公仔箱論壇
, j" y: w6 i/ z7 U+ h5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ b& h8 r" S! l! J7 i5.39.217.76柴魚高湯  50cc
) Y3 w9 p) i6 ~$ `- ~! Y5 ]4 Y醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb  M  u! y: Q! K8 p4 B, |. ^
油醋  200cc
; b, D' n6 R/ v1 M  j  ~  p味醂  40cc
4 A, j+ K+ s2 e5 k  N芥末籽醬  10公克
1 P* @! N8 W. c/ W# S1 D  n公仔箱論壇蘋果  1/2顆 5.39.217.76  S7 z* I/ C- x+ Q- ]8 g5 z: ?
檸檬汁  15cc
$ c, A+ [4 n" u& x5 |$ I" L# n# V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 I! G7 ~( d' z" v* h! X3 T
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。/ b! o, |9 m# B* H& P

$ v- f4 @2 t4 X' Y5 w1 l5 G公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
: w& l* B: `4 E6 U$ e! h% e6 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- L# F9 u  Z) T9 }& w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
: D' a& b4 {0 B; l/ q, ltvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
; B* _; y1 k( C5.39.217.76烏醋  75g - ^& v7 w9 i, n$ r- q$ u2 n  j
蕃茄醬  100g
$ W9 v; t0 R7 b. b. |2 {; O9 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g ( W) N) x  {- v9 Y9 C
TABASCO  20g
4 N- _; z+ \  T1 Y. G公仔箱論壇味醂  70g
3 ^* q/ E8 l6 Q7 Z/ ^) qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g ' V" g. }/ M8 i( P0 L
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ r9 k! P: k6 c: A1 u( Z; W
【做　法】
( P$ P$ v  q) O1 h3 t" @1 \" y2 u5.39.217.761.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
2 x9 }* m5 n2 f2 P( ^* Z+ i. h2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 X( [' u: R( r: E# a1 |
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇: I$ a, ~3 B) m1 {
咖哩粉  20公克
( e: }! F$ L2 k2 D! ~, G5.39.217.76美乃滋  200公克 * l$ \3 F6 f; _$ u
原味優格  30公克
5 J9 ]  L1 S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 公仔箱論壇3 ~/ k1 j4 a- D2 G
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 T9 O1 C7 `' D+ v
【做　法】 公仔箱論壇* @% Q/ H. W* q7 A4 W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 s4 u/ d2 q, T$ {0 T( }( N2 `公仔箱論壇山藥  1條 公仔箱論壇6 v2 q$ r( X0 [! f: W2 d; M( P
柴魚高湯  140cc
" V- \3 Z' Y& W5.39.217.76糖  20公克
6 f! F- s8 E% `$ u- U6 ~公仔箱論壇醬油  20cc 公仔箱論壇% m, E" t. {- p( i. ]9 n
味醂  20cc 公仔箱論壇7 X( q9 F5 u: ^$ s% Y* {6 [
蘋果醋  60cc 9 D5 g6 Q  U0 y9 U$ B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ @) ~( _" Y1 `4 h& j( ?+ Y* R: h
1.山藥磨成泥狀備用。
, |# b4 n  r, }% ?- k4 Y1 }- V5 C
- F1 C  r1 Z- f( p2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 ( K' b9 L$ Y7 B% H. N
1.白味噌  4大匙
1 x# ?$ ?: w: S. w$ M$ }4 Itvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i0 _- f9 k% ~6 b1 [, v  J8 g6 I
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇7 ~0 W9 {  K9 q! `7 A% I
　糖  2大匙 4 q1 z0 E+ r1 b# e, d7 U
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇5 w- \% t; Z+ v* h9 f
　味醂  2大匙 3 [8 R7 l& x* w1 \  ]# ^
　素高湯  2/3杯 ( N1 a" C4 z; D- f
【做　法】 & T9 _( r5 a; Z1 N$ m
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.765 `! E3 a9 D6 C$ H# k  W4 S+ ?
【備　註】
0 V& m9 u- t6 j; `$ }" N/ l) z  o7 k2 R此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 7 V' l& c0 T5 a) c
蛋黃  3個
2 @- c0 H' `  E; d0 [5.39.217.76糖  1大匙 公仔箱論壇0 d6 e+ S* w& [2 D; ^5 u
米醋  2大匙
& z$ R  {# P  G3 B3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
! e; _8 s3 p3 @4 k' j, n鹽  1/2小匙
. ~- I: o* d0 u5 D. |' `- g, Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* B6 K1 d  T; d( l) Wtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
+ K% J2 c+ K6 R) r/ w【備　註】 5.39.217.76! c0 J" s* a! R
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.76: P3 c' i7 H! g5 }2 r
美乃滋  120公克 公仔箱論壇: R+ m; p1 z0 n8 x" Z% L
山葵醬  25公克
8 u& e9 U9 u/ ~- S: s' `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' j  C3 ]( s" h# G
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

MagicAndy

【材　料】
, \2 r: [6 _' v蘋果醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ n( U# x1 `0 t  v. Q1 |) H
蘋果泥  20公克 5.39.217.76& Q* u; T. `8 v% U. b- S( W
蘋果丁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d4 {! @0 }5 S9 A: G; i
橄欖油  50公克
' M0 Z4 f! M, s% O. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  1公克
# Y9 R6 L' r$ K% o/ U5 [* N! h" X' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1公克
& u+ q/ }( B- e  h5.39.217.76胡椒粉  1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 f" l( B* ?. b
【做　法】
" ]% n3 [- [; S$ c! v- s4 e0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】 公仔箱論壇9 J) v+ Q! l. j0 d$ p
日本漬梅  1顆
5 _3 S9 ^5 G. ~6 `公仔箱論壇嫩薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" G+ k! X: O1 Z# V/ f# P
檸檬醋  200cc
1 ?$ R# j! S+ Y* Y- t5.39.217.76薑汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb$ M  q7 }# F3 W" M& J
味醂  10cc
1 S8 M9 G5 c) K' Y# g5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" v1 g# u3 Y6 ~) L
1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。公仔箱論壇, [; Z2 @& @& E/ a" g- f# V  G
tvb now,tvbnow,bttvb% I+ b. }$ q: O( E7 ]( r
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 % B2 p, B/ p7 o& ^/ g8 s
黑糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: ]) v5 w) ~" _" {
水  70公克
( y; z& X8 l1 G' x- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  40公克 ) Q8 }& Z& }; w+ |1 w. h
蜂蜜  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @2 b: ^. B5 H  r- t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^+ C. i8 c$ c- t
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
$ Q- L& E& d$ i# m/ a( _. Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 a) b* f8 M
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 & e7 j9 h" ]. m, w6 f
水  100公克 6 ]: l0 N' R; i$ d
細砂糖  100公克 公仔箱論壇5 Z9 q" l  D! Q+ e% q  ~
抹茶粉  20公克 2 F& P7 O  V0 m) h" z3 r& v5 y. }
【做　法】
# P# v& A4 F* R3 n3 l8 ?/ B! T2 o+ F(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
" Q" O8 F7 [9 `6 ~/ X* ^【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j: S7 H0 N- F! q4 H
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
* B* ]2 P2 g. S$ ?  A) G白蘿蔔泥  2大匙
4 t# n  _+ M3 P' i: U3 _& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋  1/2杯 公仔箱論壇6 s, \$ a" g" ]3 s/ J# j
柴魚味精  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- u# m0 \- U& d, Y* e# d
【做　法】 / x) V( X5 m" D! v+ M
(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
) x; D, t8 g# m5 u+ E. @/ Q5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) a1 Y. V2 J7 o
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。