MagicAndy

【材　料】
' r7 B# H3 ]. Y& Z1 f/ g公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
% `/ |# v( D; W+ H$ {0 Y# a公仔箱論壇糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, W' \+ I$ A* I5 C7 c% ~
淡醬油  1大匙
7 }; Q# u0 g' i. ?- F- ~5.39.217.76水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( b' l, d: x/ j, }- ~
蘿蔔泥  1大匙
/ ]2 Q0 m8 b( X! h  Z3 F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: j0 ^1 O4 P$ [+ j2 S# N( Y$ E
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 n8 H) ]9 I% r! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
, l0 N8 m3 ?/ u0 m薑汁  1小匙
5 d" \1 a: a& n# z# Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇9 q* `: l0 `. E! _( [( O; V, `
醬油  2大匙
% d8 R7 N6 l3 B水果醋  2大匙 公仔箱論壇- F* S5 u" s9 c6 j( u
蔥末  1小匙
2 L1 k* e7 F6 l: Q$ r& |【做　法】
7 Y1 I0 \8 Q4 ~* N3 r7 U; G8 U將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.767 s/ P6 l0 k9 f2 B
橙醋  100cc 5.39.217.76+ ?6 V% t4 {  ^9 ~( ]
柴魚高湯  20cc
0 F4 ~! F* T5 U2 `) h6 E& ^" X2 \" R; I蘋果汁  20cc ( [3 i  z# h1 ]. M% p* g1 k
吉利丁片  4公克
& \& t$ p" L1 f0 [; S+ C0 K【做　法】
% p5 Q& y( K8 T; Z  _tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
8 c( h- S7 f) Q3 F* t! a 5.39.217.765 o' g: C) A# Z+ c
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
5 G) M$ C, S1 t+ g2 n
  ]6 n4 Q5 M4 I# U9 v9 @5.39.217.76用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb) u+ N! x- P! |2 u# K4 p# Z1 N
公仔箱論壇' x2 h( r; a& v+ ~& |" u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 E) v) C0 [- |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 3 h3 ]/ g& K7 L+ _% i7 q' W
醬油  60cc
& M5 W) p2 ~2 k2 S) I6 p! j油醋  200cc / Y# p  Q. H7 a* R% {: e
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 r! y7 O3 |7 p# B" W* W
芥末籽醬  10公克 * P, w. r* K2 A/ j0 u& @
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇. i( t$ ?5 g& s3 d( t+ X
檸檬汁  15cc
  A# j1 @7 S, A) u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" o- ]# }, ]0 n* S$ x將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
: B0 D3 y! q5 @7 g公仔箱論壇   c$ n! X3 }- x+ s# }7 E( f" f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb* N2 W, ]0 K  W& F2 I

. Z6 E; w$ [) |/ A# q" k' H: T  d5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
- p; C: N) G( I7 `- [3 o" {0 A辣醬油  75g
5 q8 z% G0 O9 U烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 D5 _. S7 K3 W5 G5 F" W* O, d$ u
蕃茄醬  100g $ t% u  d# b: L7 {
醬油膏  70g
4 ?- i% y- [: ]' m0 ~9 I" C; z  A5.39.217.76TABASCO  20g
8 V" K3 _# T$ {8 V: m* G味醂  70g
. e, [, [; ^% h$ Q4 o% i* w2 d細砂糖  30g
2 ~: |" S" D2 v+ s& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 a$ h  |6 H& u. Y: x
【做　法】 公仔箱論壇- x; _5 N0 T2 |8 I! I8 M5 {$ z3 U
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
1 z6 `* n& \& Xtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C. k) u' r8 o1 B) q
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
% q- V/ o; b. X  w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h4 [) O) j0 B5 \2 X# c0 r
美乃滋  200公克
! d5 [9 A' j& H4 J8 K5.39.217.76原味優格  30公克
  _$ C6 y1 a* W$ n0 S7 n5.39.217.76鹽  3公克 ) A( L+ B6 b8 A, B# X) H
白胡椒粉  2公克
' R9 y0 v' U  a3 ?, V: K3 I: Z1 `6 K【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! \* o5 m8 ^: A6 [
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
' {/ v9 ]: X9 ~8 ?山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% q6 E% j  n7 l. L4 W8 R2 p
柴魚高湯  140cc
& A+ s7 m! ^  b% h4 V7 N- W' g" L公仔箱論壇糖  20公克
, B- q6 a+ b0 H  g醬油  20cc
) \7 K: o  A8 ^7 s味醂  20cc - Q) w& ~) D* n) w9 k
蘋果醋  60cc
# i4 C* H7 F, t$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ S& u* B7 w; ?% w; p" C4 i1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.76( L. ~% y* G! x4 E4 j- Y. W& B

% V( c7 j# d+ w公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
7 O% N6 C/ q% m1 y" R1.白味噌  4大匙
  g" A) P. z* F( q5.39.217.76　紅味噌  2大匙
0 x$ r& V  H- N- g+ f6 Y: f$ L5.39.217.76　黑味噌  2大匙 ' \; p5 g7 F& i1 U
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 @1 w& L$ e( C3 r- q; I
2.清酒  2大匙
9 f* }% Q. [  e/ l! Q* [+ Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
! P5 e' b/ V  W3 C+ @tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! ]0 o! p% {$ v
【做　法】
" X, \& L  q1 Q3 ptvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇# P/ P* Z0 O  Z; o* ^
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r& y9 V: x% m4 E- W9 |
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 ]* m5 w& B0 y7 N. h( ]
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O  U/ I! W+ t7 Q" B, h/ q
糖  1大匙
6 H; I# i4 W. |# F$ C/ m$ Y+ R公仔箱論壇米醋  2大匙
7 u) ?8 j4 b' q; z公仔箱論壇味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 Y. P5 U- K
鹽  1/2小匙 . y5 c' R8 q( h2 z# L7 l- o
【做　法】 5.39.217.76/ }5 U7 C" U# q9 K% q" V' J
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
  G; h' b5 Q% ^# B$ l( v3 s/ X【備　註】
9 F' O5 I) h( l6 F將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
5 B1 I! U. [9 b1 Y& n! t美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v5 a9 l- z/ X9 n& O$ z
山葵醬  25公克
. s2 S+ \  ]  N& e2 c: \: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 k7 d' q$ f: l9 `3 K! Otvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 v6 y' O+ [* T
蘋果醋  100cc
: [/ C6 g1 A* b" }; B+ k蘋果泥  20公克
/ J/ p) m$ P: g2 a2 ]' C6 |9 W+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁  20公克
- m) G! l. W. M. I2 c& Q- X橄欖油  50公克
' |% v% L: f2 G0 n4 X' j5.39.217.76肉桂粉  1公克 5.39.217.76+ d3 `  }, n( S
鹽  1公克 # G5 @( D8 Q6 N) T% q- l' S
胡椒粉  1公克 + N) P6 ^. x  q/ v9 F$ q4 }( L% [
【做　法】 公仔箱論壇/ c6 q- s# U7 d
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
$ ?& l0 i- q( _7 [公仔箱論壇日本漬梅  1顆 ! k, A; T7 r0 N9 j% l+ z5 D4 J3 S
嫩薑  20公克 . ^, w4 T  X: Z; }( @. j+ ?
檸檬醋  200cc
" @2 S1 O) n% g' Y+ {薑汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: _7 H7 W$ G2 V/ Q( ?
味醂  10cc
# [/ D0 t) e, a' s' N% P【做　法】 公仔箱論壇- P5 O$ X" i1 o1 {) C% [( k9 c$ {! z
1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。& ~) d' a: n7 ?4 U. L+ k3 U
公仔箱論壇. H( I( G6 [) u. R. r/ R$ g
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 + x' n2 J8 y( z) I2 A- \- B
黑糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- H* Y- \- v( b- ~" `
水  70公克
1 l0 o/ K1 ]' C8 A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  40公克 公仔箱論壇' c: u: b: u% s! r# r; l- g- p
蜂蜜  15公克 5.39.217.76: l7 u" ?  I6 ?3 W8 d4 E$ y* B
【做　法】 / ^. u  g/ U7 s- J" d( l% k1 v
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 5.39.217.767 J4 w, E& f5 U) @* b2 Y4 v$ Y
【備　註】 - Y  S8 [7 S+ d1 q3 [
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 5.39.217.76) @  T7 l1 T* O" w
水  100公克
4 k6 r" Z7 o, b( W細砂糖  100公克 5 Q6 @& M3 ?3 ?/ H( s
抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' a+ D  O: X0 \- \0 g7 U
【做　法】 公仔箱論壇( F* F$ W' [" U$ c: |
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
* J! _) H/ ]( K7 O5.39.217.76【備　註】
! G* F8 W3 G$ X6 ?% v煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

MagicAndy

【材　料】 2 _! j3 S- W$ E! Y9 Z
白蘿蔔泥  2大匙 / z7 n6 H! i' [/ K+ b9 \/ g0 y( l
味淋  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 h- N8 V. r, [4 T5 Y  ?
柴魚味精  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ Z* u* z+ o8 ~& a# K8 f$ Z
【做　法】 公仔箱論壇0 c, ?& \- W; M9 [9 E; N1 ]
(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
, O  A& A) X8 [- A  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. Y7 ~, D; L6 P公仔箱論壇可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。