MagicAndy

材料
. U* }: ?2 T4 m; h5 stvb now,tvbnow,bttvb
# E3 E; K: n9 ^( Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]% g9 L; T, S' S/ y
tvb now,tvbnow,bttvb/ e' U3 p9 F; S9 ~2 V
5.39.217.76; \8 B+ g) o8 }- L

- u  `, o0 n# I5 q6 @0 b# Z5.39.217.76
7 w/ N& f5 \: I2 {調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, i7 @* s& x# L3 a1 A, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 |* z) N) ]& |3 X! F
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( V" f$ y9 [) a6 R. h

- Q3 m) ^/ W3 c+ c$ I+ D7 \) Dtvb now,tvbnow,bttvb
' b; t' u+ R% H. a: {5.39.217.76做法
% w" f7 H4 ~. _- ~7 ^* [: O+ D% k; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克4 g& |7 Q) J7 g( Q1 f2 d. @8 r! _
    [8安士/6.5兩]待用。! R# a2 E$ i* j5 V' S3 Y3 K
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
& t! a7 m# g  L$ C0 f( Q$ D9 H  I公仔箱論壇3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
+ v% S- L! E! W4 d5 f4 m- t公仔箱論壇4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作
9 X4 e2 n/ l6 P9 w0 W% L  ]    裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 `' N2 I' k- u
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

MagicAndy

原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 $ e- o) ]! u4 i3 x
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎
. h+ u8 j4 w) x% z6 k- Etvb now,tvbnow,bttvb真係勞煩你啦^:)^

: b; z2 C' f5 c6 \( ~3 \. ?- A# m4 P4 o. l6 v1 @$ a" b' m
tvb now,tvbnow,bttvb" n, ?: \+ q2 @$ z0 T# b" V' k
妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料
0 ?& w7 z# W5 j, z7 A: @公仔箱論壇' u, \$ j4 |: q6 H3 A9 X5 T
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
% Q$ t  w1 {& ~, `1 @5 T
' t) F& ?# s% u" Btvb now,tvbnow,bttvb( d5 W. a8 Q3 i, o+ C

, V' z6 S7 V& _) [* w3 F# ?3 V- A5.39.217.76
; R9 m2 ^' o- p7 q- \5 t& htvb now,tvbnow,bttvb芡汁
0 Q6 \1 ?' E' p+ ptvb now,tvbnow,bttvb2 j! W1 C; H# z* i6 [3 u% T
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量' E% v  q* B8 K
5.39.217.76: X5 E* ^* E( C6 c6 o8 j% f( F8 r
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
# {$ E$ H% Y) ?& z: p
( b0 v8 W( r) P5 o* C$ ~1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ F# `- s, K1 |4 G3 ]) f/ Y
做法' Y5 r, ?( N( \( h2 k% r0 j) `
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
- Q# S0 o8 W' j: F" W8 d2 atvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
+ u) M' e4 R. o# u! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 R- \. {, G- I: w, L

  R% l" ?% d: {; \公仔箱論壇雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]5.39.217.76+ X# p+ f8 X) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. s* k2 ?) c' k9 g7 P/ B

( j! _8 e* x$ O# rtvb now,tvbnow,bttvb
3 `- Y4 p/ t0 \5.39.217.76. G- i7 w, g) z+ T  x
醃料 公仔箱論壇- h& K, _1 _2 S; t! i' G

' b: z& y7 C. _6 \7 C3 c9 S辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙1 e! L4 @- {2 m+ P9 y3 }  i
tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 h7 D' ~, _- a! D3 X
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙公仔箱論壇" w! K/ j" T0 ~1 N& b

7 I& }) j3 p8 _0 T7 @芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76# ^2 v2 g3 a3 k
tvb now,tvbnow,bttvb- d6 b* w9 Q5 t* g9 i0 y
公仔箱論壇$ z4 \" b- ^7 ^: V5 O2 W0 ]/ r2 v0 I

# T9 o* d& C1 e# f$ L" N; X% p5.39.217.76做法5.39.217.763 b5 G1 R; D3 l/ y# L; j3 O

0 {2 x9 `- }  l- Z, j公仔箱論壇( p/ C- l& j7 J2 j
0 I; M  |: ?, P1 o
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
0 C7 j; @' W- ]0 ?  F( F, j5 n0 X5 q2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料# d$ Y6 K2 Y* b+ h5 D1 t+ {
公仔箱論壇" k8 ^9 H* X! u: B. ?
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
- t4 a* P  D, c; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 i% s/ J  E5 O6 {

) b( V1 b( Z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g: I9 n! v' F3 w  k% E. _
1 {2 u; G: v. \( V. f8 D3 W' Z5.39.217.76醃料
( F2 \" c7 b3 U" r9 O( d1 J: d
) u" p+ g5 g0 S6 R5 e公仔箱論壇鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# M2 f+ W$ ?9 j8 I2 X

: h2 u- v1 X% B9 T9 t. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  _: ^) ]7 q' S3 M
調味料
9 ~. Y4 t) K% k5 ]; `4 l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K, f7 f( u/ ^% `9 c) Z# X5.39.217.76水 1/2 湯匙
) ^. _) Q9 t8 ?( Z& A$ `
5 y3 g9 S2 v: k0 T4 _; W4 B. ]tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙! Q$ y1 N* {! F4 I  b' a2 K$ W+ ^

! p2 |. f) d, i+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2 湯匙/ A" M$ z5 d" B4 A- f

- t$ T; y4 _9 h# ?5 ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb6 D: W- r! k$ n. S  @- l4 l
做法
( F6 y7 K! n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  雞肉與醃料拌勻。
; }" ^9 Y( \# M6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。5.39.217.76! F4 E# i: x% i3 w2 }4 f- r
3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& L8 ?, D+ o4 S  z$ u% Y
4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。9 L1 y, Q: X" X$ k5 C
5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料公仔箱論壇  G$ Q7 c. K# u6 M& z2 r

. W# \6 L6 ~$ D' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用5.39.217.765 n# {( e7 ~- t! F6 }6 Q
, T: H3 [; q8 U

4 x* n& S& y) n& i# l公仔箱論壇7 U/ J# ]2 o; }  ]

" {# o& m- x+ K' e" j, O/ ?6 i( x5.39.217.76醃料
& ^8 u3 {2 o9 i0 \  ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) @1 i$ |0 C: W; C* F: I$ H
照燒醃醬 4 湯匙3 i$ e2 q8 _+ l, N6 S

8 r9 V5 r9 ~/ u( H0 M公仔箱論壇
4 q% \! }6 a3 v/ v( H芡汁 # K9 N1 A8 |! I0 N( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 i% L1 W+ Y8 `* G
照燒醃醬 1 湯匙
3 c6 u0 \7 i- K9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) J4 |! V! v+ K0 \/ b& t4 ~* x2 L4 X( W
做法, d( J# x, P/ E7 F# O
1. 豬扒與醃料拌勻。
) P3 K1 F9 V3 Q* S: L6 a+ ^5.39.217.762. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
$ Q6 t- h* P) i4 {2 j; o   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
& j; J3 Y$ i; E" z$ r5 d8 {3. 吃時伴以熱飯。
% c- E, d2 ?7 H& ], y, O& T# I6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \7 O+ K+ `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R) M5 H( h. m, {- X# b. k4 _5.39.217.76*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

MagicAndy

蜜味牛仔骨
) \% [6 D+ y& s' i) l3 _) {tvb now,tvbnow,bttvb
9 ^. [: e' T/ I) }- utvb now,tvbnow,bttvb材料
: J2 W) ^  _* _0 J公仔箱論壇
; L9 z. U( X/ @8 P牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]公仔箱論壇* G+ ~7 ~2 _& K2 o" y% M

& U7 P6 I$ O" R3 W0 z2 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 |8 x; j. {2 Q( k( h: T  I

+ _9 B& e& `5 G! `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 D9 G& G4 A) A+ K
醃料
: g4 ~8 t* s0 d5 F: Z8 P) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 U/ c5 w9 z7 t/ S* W
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙' Y; f$ x3 J7 G- ]5 m9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ z" M- Y5 X5 t1 H
舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
. N) {" ~6 D5 O$ E7 a5.39.217.76
2 G* n6 b$ ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙
% E. N4 m9 j  O& k3 M; h) y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: A0 ~; a3 x4 y# l; [% u
5.39.217.767 f7 W% i% G- Q- H4 V. u
芡汁
& ?- n' F: m% f$ j, E0 }; n5.39.217.76
# \& E2 |# o/ V3 K% X0 {+ o9 K5.39.217.76特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙 5.39.217.76/ _9 f3 r6 b, w  H! F
tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ \# W4 w( [% Z* K
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.767 |* |3 `* y9 M, [4 P/ V
+ Q" s5 o! X; P" X# Y; {6 r2 k# z

: i& X5 j7 Q8 n: I+ A6 _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' X  d. h) K3 f
1.  牛仔骨與醃料拌勻。公仔箱論壇" s4 a, Y4 T# H- K# t
2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
& G1 F. U. o7 h3 A8 ~) G5.39.217.763.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至5.39.217.76( K4 r/ F% ]. F3 W$ z0 c
    熱透。

MagicAndy

材料
0 y, q0 }5 s  d; W' u) J; itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* K  d& I4 `& K- D' ]- Q! @( D1 H! [
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
' I' p$ T  C4 A% N8 h公仔箱論壇& G. o- ?6 M, Q

6 C4 L+ d8 V0 T5 R& ntvb now,tvbnow,bttvb
( x# y+ _' N$ d9 i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q. ]7 r9 j* L; B公仔箱論壇調味料 ) G+ I4 t+ e9 ~5 }/ ^+ s* n7 ?

- ^8 o- {& X. r& z0 G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 @/ _! _& N0 V" H& ^, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v8 z* V/ U4 S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙9 q4 D( @' ?: b; t8 n0 q
tvb now,tvbnow,bttvb% M' [$ }/ \+ _6 F

) R) R& h8 W/ H0 {; n( p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 n9 L2 Y! K4 Z
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
( E0 V6 e" Z4 v8 Y+ b0 V  W5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.76( L3 Q& V; L" [. s' U& H
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" ?& x+ d3 O+ M7 m: `' {tvb now,tvbnow,bttvb
8 |7 S: i. n, d6 J2 c& ftvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
" l+ s3 T5 G0 i3 g) v6 v. Jtvb now,tvbnow,bttvb: M. V0 }5 X4 G7 W' E0 O; X
公仔箱論壇/ w' ?, P' I/ o7 c6 O0 l
9 o; ^1 A% u( W4 Z
5.39.217.76; E+ @6 O/ M- z: r& y+ T3 C
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) F  k5 Q; S5 x- P% B" V
0 Y" j; p1 ^2 }8 O) N
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
3 h  Y0 [6 P# v2 @* Z( `5.39.217.762 H6 K% W$ ^" G$ a0 ^
+ c5 d1 S6 J+ C
調味料 公仔箱論壇5 H) s  G" l. a- `) f" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 Q7 {6 l2 b, n
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
$ y3 D. I) X2 ?! B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  Q0 s9 I" ^% S) z8 X6 O
. I1 h! _: ~1 D2 I0 Z3 Z1 U( L
埋芡用料 5.39.217.764 v9 H+ D( b$ I$ A) t5 R
9 W# U0 V/ R. x( v/ f
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76* p4 B2 U( y3 R' K$ R9 I8 u
5.39.217.76+ r3 x, f" f0 Y* ?! X* ~

! U& l/ |+ ~8 c( \" K: g1 i" @* v5.39.217.76做法8 |: T  v* S% w) m
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇! ]7 M$ j- ~" b2 g
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
- _6 u7 _6 F% p  [' x- m' v: f5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至0 e7 M. b  j4 L( h; Q$ L5 h# j1 C
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 k) R( }# f1 h1 W( s

: i' Y: k% T& R& H公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
$ a0 |. D2 z( O& w: B1 T( M% u! [公仔箱論壇
# ]  A7 Q2 w: L# ]6 mtvb now,tvbnow,bttvb" y/ Z2 k+ c1 @- P3 R! A& Z* d  ?* y
芡汁 公仔箱論壇( T8 U/ a5 |% s& V0 F) z

0 |4 P! g8 A) w) T% _0 o水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.76. X- Z& v4 A, h4 {3 h0 _' `5 p

) r. {! N8 p4 Itvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
. M: I1 P$ Y0 Y) l" U" g5.39.217.764 E! ]4 w: v+ |# D7 y! m' w) v

4 }& q% ^' @9 a9 v9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) }6 k! m3 E- }4 u# G$ ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ t, L$ Y2 H( S" @
公仔箱論壇; j2 ^* H3 ^8 b+ k
公仔箱論壇  u- O3 C! g4 n& ^
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 D: G+ `  M( V% m6 w+ D+ H
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ _3 r% X4 _; b5.39.217.76
0 |' ]& S# K' {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
: Y# A7 l9 y- N+ B) ^tvb now,tvbnow,bttvb# l- x: Y. Z. ?) o

5 p0 o2 L: w+ b8 p6 f1 G
; b+ k. I) h0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P. A; h  S% j3 q8 U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
  f: p- L7 y* f6 [) P( u. k公仔箱論壇
  q- i! J, @3 c7 |( W舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb2 t. ?( ~/ M7 s: w- M

+ H  @% ?+ v. B4 ~; Z4 e
* H- u: ]( S  Y% P* d; ?/ M公仔箱論壇做法5.39.217.760 u! u; k4 g' {1 t! {! O* n5 L
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb5 @; G( t, |' `. c7 J1 o5 _8 g
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 e/ W5 Y& X8 F2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 + u$ [* k6 C9 Z3 T0 u
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
; d$ u9 G0 w4 J+ S' t" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  T9 P7 i& F/ w( x2 \5 R再多謝﹗^:)^

5.39.217.765 [" O, w. b# K
tvb now,tvbnow,bttvb- _" g) `7 u! h& Q5 E$ I
tvb now,tvbnow,bttvb; x! N! u' G, m2 M
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料6 d5 X  C; t) z2 z
5.39.217.769 l' K3 E8 J, T: ^6 z* B3 D
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
- ~9 Y! V9 l8 H- C/ B$ Z. Y9 n: g* G$ s4 b( Q" ^4 C
8 C& t2 J& J$ e, b

4 Q8 G+ x* E$ F* u/ C: Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]2 |& _- P# G$ W' O
# g8 X2 D2 r. `% h) n! U
1 O# r2 u$ u4 a& F8 \( I
調味料
6 ~' m$ u; l% @5 b( e- K) n公仔箱論壇
+ E8 y( E5 t& c( _  T  F冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
2 a0 X) [6 S+ X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, X$ H7 M0 S, i+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, _2 c' @7 L; l
做法
7 C; B9 H8 a, y: U% B6 P9 {9 atvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
9 w; q5 E9 v3 d" |* n* |& `tvb now,tvbnow,bttvb    12份。
5 {+ ~; p0 _1 @: f1 E: b公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
! \# V( c  k: ]/ ~0 r+ [3 ~    再沾上麵包糠。
  y( H0 g0 K; s5 M3 D. v* ]+ {0 b+ N3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料
0 M  n& F+ X/ W/ v3 T. W. ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ b4 q7 I7 T/ X
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.76% R7 T% Z8 b( c3 @) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* `6 h. A0 u! A+ i+ q
tvb now,tvbnow,bttvb% v9 Y0 F/ e. I5 U, h( b8 l
公仔箱論壇! G7 [3 b! U* I1 U2 S
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
' Z3 M& Z! _- B, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ w& T1 e+ @% `7 u) g6 Y

; \  u! J2 H$ X4 R5.39.217.76芡汁 5 N6 ~) i  m4 p; i4 V/ M
' p8 a7 X# z/ @! Q* F
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
' d- H9 `$ ?. X! \" F& Q  [. t
* W* A$ U5 W2 D; z& u2 t$ ]# N) }8 X5 r  T" W5 T/ V0 s
做法
0 V7 C, @  e  t; s  P公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 Y# J0 b0 g6 c$ Q    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# E, h, F+ D# @$ v0 C( U' D
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.76, x+ p! H" n" i& O+ x# C

6 G# U. x  K" O- }公仔箱論壇材料
$ x% U0 c$ d) y* W' s8 z5.39.217.765.39.217.76& p: H- _/ K8 B" o
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- [8 ~% Y  A& Z4 L0 C
5.39.217.76$ A5 I1 b# s% L  y, c

* {' R' }) W0 ]3 x1 R# _5.39.217.76; P' v# ~5 Y. @) F3 N
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 S; ]$ K7 e) C- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* Z5 f6 A- B" ~4 {* q
5.39.217.76# v! H1 F- ~1 |% i$ ~' P. i
調味料
$ ^; N4 D* f& H6 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ \7 l, g/ i+ C) O% f
舊庄特級蠔油 2 湯匙4 T4 k/ o5 k/ [# ]) y

/ w5 p* ~, L, w; Z' s公仔箱論壇5.39.217.76* ~0 O" i# T& C" c* }% t8 R( R
做法4 a2 `5 C( D* Z1 [$ ?* b
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 G( |+ D% ]8 ~6 P# ?. I3 h公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油