MagicAndy

材料
& @% h4 g. m/ [( R! K
: F, e* o$ z: \1 s4 n- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 D2 r9 n  M; E4 N: l6 d  |

/ K7 a) c8 y' W" l, K& t$ ]' F( c公仔箱論壇公仔箱論壇" j  u  v- s* W) {
tvb now,tvbnow,bttvb" A7 v' H9 d0 N8 V% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 d6 D) u. N5 f4 P
調味料 5.39.217.76+ B# _/ |0 N( W0 D% v5 k

- n8 [( ?! F) S4 G$ }- Y1 h, ^tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇: i7 B; X$ e$ f+ ?
公仔箱論壇& J2 P: I8 _9 e, h- c3 D
4 n- ^0 q2 l' y: M. M
做法" `7 e0 ^: e4 g8 t+ s0 n. c# m
1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ q2 P4 y4 ]* t$ ~9 ^! q
    [8安士/6.5兩]待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  i; ]  R: t2 f! ?/ W$ B
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( d5 l9 t) I. O. ~
3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
7 L. V& U% ~, l' H% ?+ V8 @. ~* Q5.39.217.764.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作
: G% O) D8 j" Q* p! B公仔箱論壇    裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb# G" T7 G! H- j1 i; P* o- |0 y, k
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

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原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 
. X7 d) o. V2 J5 e多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎
! [. i5 w5 F& k5 e2 d' N公仔箱論壇真係勞煩你啦^:)^

5 G9 M/ |" L; e6 _! m2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ q9 v( Z3 h3 ^9 G

; H( V2 c1 r# _tvb now,tvbnow,bttvb妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料5 }' r$ l) g; I! ~& J! P

$ Z; l- l" H; i3 X. L8 K公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用公仔箱論壇9 [0 Q: u% m& U) b5 N+ ?+ j0 e
5.39.217.76. c, S& L; X( I% G  b9 C9 x
% m5 A! m8 v% I/ E; @

9 I" g/ M$ u1 x/ H9 J$ E, t公仔箱論壇5.39.217.76" k: t& R0 R. Y
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' h' B2 R2 y+ @9 V

1 j9 x; E3 b! \! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量$ k0 R& {, K6 j" Y
5.39.217.765 x& }, L- V% _" i; U
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
1 Z2 B! R7 _# ?; }3 g8 @3 Y. p公仔箱論壇
  B9 A9 p; \5 c5 _: f/ Z5.39.217.76
- D1 ~2 J! E' N, f  A& f7 b) H公仔箱論壇做法
: ]' X1 c$ }) T5 b3 i1. 將魚扒拍上適量粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. ?3 y: N0 R' h
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。) L3 Q8 w3 X/ Q$ F) c2 d5 ~
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料0 c! N8 _3 J( Z
公仔箱論壇7 i& Q) a+ ^/ D' c5 ?- ~
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]  s* m: O2 x/ w3 T
: k# k4 y2 V  q# z# I' K

' ^" f& K0 N% p* L" _  d6 u  ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 i: [& A; `& k9 f! N

# c6 S1 t3 s- B% m: s( ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
: _, k' k% D9 E) O6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 p* w- K3 [7 v* A
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* t6 ]$ d. W. f6 F, d: w

% g+ x/ a% T5 m! w+ F舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
1 T. K9 ]. c% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; j3 m+ j4 f( {+ ]
芝麻油 (混合) 1 茶匙
1 F9 a+ l2 }. n( T" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B5 O2 S' j# i# J( Y2 {" C8 P5 |  G0 L! [5 _3 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 r- a  {+ U& j9 F2 Y7 b5 P% ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb& L* N9 ^! A  {9 @

; A3 I/ }6 Q( y. ]( L5 c, }5.39.217.76
, ~2 L0 B( Y) U9 U, x" z' d公仔箱論壇5.39.217.76( w+ I% C; e  ^& H, V0 B
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb) C- s/ c* m: X6 H% B( o0 @
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

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材料
7 i% N; E5 X% v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, z4 h+ E% o
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
, S4 K2 r/ ~# Q: ^4 |1 X. i& btvb now,tvbnow,bttvb
- W) G* D! q, a" A: Z' Q* _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# H$ E: m* f+ u3 R) k

) `  V+ l! q' V* F3 D1 x9 x" ^8 j5.39.217.76# H  U, I, ?$ I6 e4 a, `
醃料
5 `- T7 u5 V2 C
; i4 L; u1 R/ C  n9 ]* }, f5.39.217.76鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
  p  d/ ^- ?' L' T% I3 ?) F/ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& t2 E6 L" C+ E5 l% j
* t5 R+ Q2 K. }2 Q2 d
調味料 " t1 `3 _; C+ I/ a- I9 z" {+ G1 |
2 @' D, u1 @! j  t" P) ?; w
水 1/2 湯匙! b& ]: K! ^* Y
. v3 C6 y; m1 C7 U4 C
舊庄特級蠔油 1 湯匙
; y8 N/ V$ J8 N/ m% m% i
& x7 p7 u3 M/ Z0 n- VXO醬 2 湯匙
1 H0 v/ y4 L9 a6 g3 m) v7 L5.39.217.760 [  h# b+ O* X& C: Q: A# D
5.39.217.76" o! A/ L1 z3 n3 V4 J6 Z
做法
1 m3 v! L. q7 o6 J+ [$ v: D! |; ]公仔箱論壇1.  雞肉與醃料拌勻。公仔箱論壇- g& e. G2 {  d2 r0 o! B
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
: g, r/ a1 b0 }公仔箱論壇3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" y; ^: z7 ~1 L9 Q6 z4 ^  C3 l; G
4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。5.39.217.76( F4 J2 u) E: W, Q! m
5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

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材料! Y/ W% d2 s6 R  m7 a
5.39.217.76! u. Q0 c% V' X
豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
, O' V( K, U+ Z  A! L  r公仔箱論壇5.39.217.76, S) ]7 ^3 w# x1 g" [) G; c" N% Y
5 ~, K5 A; M  Y( d' g* u
0 m) q% H. x' q$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 D: |; p! o0 u+ ~- q
醃料 2 K/ _6 z- ]  C3 P
公仔箱論壇& E% v, a$ k$ l$ }2 l$ D
照燒醃醬 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 Q' Z' w8 X1 Z8 V9 K$ H5 w, z
5.39.217.76* w! y* A6 a6 t5 w8 o

" B# i7 M6 ]+ `$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 5.39.217.76* P- x$ K! h5 L0 L

' _% ^  s+ g  r  b9 I$ J6 G照燒醃醬 1 湯匙公仔箱論壇( t" [: x, t$ }5 }4 a

  x" T" k" L: g. i& U2 r( H5.39.217.76. S5 b( m) v- V2 y8 d
做法
) G" S8 V- W8 E  u6 i; m7 q4 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q/ ^: k% z3 P% e
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ Q! p, L/ G
   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
+ t+ i6 `" ^0 z: M7 M- {公仔箱論壇3. 吃時伴以熱飯。tvb now,tvbnow,bttvb* q% m. A5 a: u) \4 K1 R4 F

* {7 w, s9 i8 X% A  Y, z( ?
+ ~8 Q  _8 S9 N: x8 F& d; X*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨
; T( i0 W& m/ x& Y, J0 w公仔箱論壇
3 h3 ^) a, O  l# n材料
6 b6 S* U8 t. U6 G6 F! g  y4 j5.39.217.76
& s9 \* }! B/ U' E! B" W& {7 jtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]
6 J& j( a- P4 {& D公仔箱論壇5.39.217.763 h6 [; A; F: C; ?8 W: @

. X2 b3 [& L8 l( R5.39.217.765.39.217.76  f3 }; Y5 h1 ]# F5 K

' \5 ^' R! w! x" {5 O醃料
$ n4 w+ \9 o- K3 e. itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ r; J4 K9 @) K7 U  k1 \
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
& X4 y$ q6 T/ `7 V3 x# j' c0 Q
  \: f7 S6 @  k& G; R" w6 X" X舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
& q& }* y2 M6 i$ u+ {. m; I% J5.39.217.76
% i) G) K9 K: c  Z公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙
( l0 x# }9 _/ [% ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 r- d% Z: X
tvb now,tvbnow,bttvb" ^% A) `7 E& s7 p* L
芡汁
" I6 Z, M7 W. N- Z% r) w9 }
* M8 z% R1 t# q: F: n  R7 a. [tvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
, C0 K0 u$ J* B  l* _3 k0 Q* V) Y
% o$ A" [! W- J1 z3 ~4 E水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
  K9 P8 X: l) f  u5.39.217.76) N" O/ _. C  @
; O2 j" H/ W& l' J$ T2 g
做法
- X1 I; l) ~0 L9 C3 J# z( H% Y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛仔骨與醃料拌勻。
" L) T+ e: R1 T# @0 E2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
# {' m+ R: J  I2 F5 j3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至2 |( l+ N& ]0 y
    熱透。

MagicAndy

材料
% ?& F  {; P8 e: A8 q( Q& ?' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 L; G- s* Z; e1 X2 x
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.76, J$ U  k$ V7 S/ _3 z4 r
2 b- t7 E5 h+ L4 P- }6 _9 Z* \

4 K# D0 x$ a9 V6 ~; y, d; r4 W- N公仔箱論壇  w: g  }$ c( b+ V3 L% e3 j
5.39.217.764 x+ Z" }9 |+ m7 O: P
調味料
, o/ S+ s0 F, W# @/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
! t5 A+ Q) D: }( I# Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 Y: N7 O8 l; Z& L$ J: h5.39.217.76* r+ `0 {+ u8 D
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
+ o7 D& f- c+ P1 A" v) Q公仔箱論壇5.39.217.765 A0 L4 n) w" f& H  i3 U3 A/ p

& n2 X/ k# y4 F4 m6 X8 h6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ h  i2 H* q0 P! |. @! B8 I% X/ \5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
- [5 {% @. _9 y; V, K8 e5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，0 a' m6 X1 ?4 I4 \/ N
    炒勻至熱透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' w3 {5 S+ v

/ {+ O0 E2 x6 f  [* `. \5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 u% U! o% v3 w3 D( q/ C公仔箱論壇5.39.217.769 R+ x: x# T1 ?7 V+ l& n* B/ W

. D: H) y9 l: {! K: R$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' h* P% G: o/ u9 `; [7 T
公仔箱論壇' O- o. [  F% ?( ^& a
醃料
5 ~, m+ ]+ a# A; q, z: R5.39.217.76, v; b1 x$ L( U5 y! y+ d
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
+ k, a6 ]7 k' J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% W- @7 ~2 M& ~8 x

% o  t- R- F/ g0 ?! ?, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% y  V  l  s8 A0 l1 B5 g: dtvb now,tvbnow,bttvb9 S+ \5 T" R. p6 S$ K  o/ y
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 o6 d/ c6 x* M- d
5.39.217.76& X( [1 h, w2 J5 U
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埋芡用料 9 Z" x+ E0 b$ ]0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ R+ C( v' l8 X% o% s' R0 W! T
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙! V; V( Q3 r/ J) G% F
8 n4 p% c8 Y  v& V+ x6 H4 }

- l: S* m4 u# w做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G' P# N7 V2 A! y: D9 j$ w
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
/ x3 l* m. ^  u% v2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
# c& r/ V- s: ~5 O8 p公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.76& v0 W5 W3 K9 H: y4 o1 H8 T
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料5.39.217.76  b$ Z# q5 h+ T' y- M

$ J9 O* O7 q) D/ }+ q1 H3 O3 X; w炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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5 c1 Q5 a, X4 ]5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 I1 ?0 o- `, w
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% Q& @' Z7 k  _8 F

7 {. x: }! ?, O7 i1 f$ j% P5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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; }5 x1 @9 G- C* d, @+ H' ~: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 a0 {+ ^4 ^! }4 E4 _1 X
做法
  O  [( @3 Y4 A. ~4 G/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. z" z! r! j- d, P9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 d+ e' k$ J' m& O" p# j! g* Y
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! e* s+ Y% H& {7 U4 E3 j
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料
2 }6 G& L7 s- l( W$ z! \! q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 M( {1 A$ x3 `% j6 y5 M
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.768 Q! I# `9 ^. P2 ~  {+ U
5.39.217.76+ k" d0 C+ h' \+ q; O5 ?7 r1 Y

7 s2 P: W9 N8 R  p  h: V
5 H5 m+ T) r( O# e+ Y' Z公仔箱論壇
- I8 N" I) M$ o5 u! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 X) [" {. _1 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 N+ {0 T' q$ b+ v' s  K
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
4 X; U# X: E, s, m. a0 g$ ?+ P& r- N公仔箱論壇% G; H0 m' ?4 a

, B' R, R- |. b: I做法公仔箱論壇3 |" ?; \$ K" ]
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起8 C% T+ d5 V6 V. E
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。0 w* d/ B6 S1 X# T; h
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

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原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* v  s- E: G. u
多謝ANDY﹐感激萬分﹐  X6 m( M$ u9 ^+ q- \1 ~( s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb/ v: A5 w: ]6 H* o0 m, d4 R1 J2 y5 s
再多謝﹗^:)^

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ALWAYS WELCOME >:D<

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材料/ H, C; h( m* o9 X) r. }; U. Z
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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! q1 r. _5 ^9 J1 a' p9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; T9 W  p3 g7 W# f

1 N9 w; w7 n: |* Z, q0 P  X公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
+ ^! w% q) F; l7 b公仔箱論壇5.39.217.76! ~: y! {3 B2 F. H

5 p* q- N  H  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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7 i; q  I3 g6 ~$ k- g3 A& V, v0 T5.39.217.765.39.217.76% S$ k" m$ N' [
做法" }& ^  ^# p6 x4 {1 l; J! D
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇; W4 }+ n3 d+ ?1 X
    12份。5.39.217.76% O7 F1 c' Q, D1 m
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" X6 h6 t, i+ x    再沾上麵包糠。& @: i" a) [4 \$ X
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

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材料5.39.217.76; r' [8 v, Y, x2 d+ W* w
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片+ r- K. h: Y  G2 a; N! E3 s1 U
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6 B. _* H6 o& q8 s0 g罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]7 y) \& \' i* F0 a% n

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( R- K( H% V' v公仔箱論壇芡汁 5.39.217.76& B4 _, A5 [" A' W$ a$ @" \0 B

/ R$ t' T/ F8 R" itvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T4 l$ X6 r1 u5 k+ F7 B- O0 ]1 l* h

5 c6 }  }  |. f1 H2 W8 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* J. L/ J6 m& J/ `5 Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 ?1 u2 r- D9 ~% E9 C
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
7 C! {. Q# C  ?8 X    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇; O- O- T( C5 O
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

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香炒辣芋絲
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) _0 y4 l+ U" h$ {2 w6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" y$ M: w$ c- p$ o# V1 c+ H/ N  C

' I- {) O7 i- V- v, B. W' s3 V1 Y公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ U0 A/ D9 @. \& ^/ ]' e
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4 |$ X/ }9 G7 L; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; |5 i; g% ]3 K1 t
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.762 T8 D% j* E0 I! r  ~% z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: u- y4 z# t# B) U& [
調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
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) a$ [! v% o, j; X6 @做法5.39.217.76: ^5 Z+ y1 W: |5 x$ i
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
9 `" m: q% w; {! d: @! }. T    拌入李錦記花椒辣油