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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, |! e# K+ \
A.紫山藥  120公克   T, F6 |; _$ b) u$ `/ s
　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 k$ `" C' _# Z! c2 {8 g
　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" @6 N' H# W: u5 E1 b
　糯米粉  50公克 5.39.217.761 C" K% z7 G* K4 @8 k0 C
B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( j6 M8 t* L! a
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇( i8 L# b5 _. c4 F$ ]
【做　法】 5.39.217.76( d4 ?3 R8 e* a' N8 B6 Q, V
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 & f/ X/ _0 B! |5 I- b$ Y
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇# s- Y) e; p- V
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; }* b, i3 I( c1 C7 H8 u
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# e! d, |- K
冬瓜  1段
. O* ?( l6 q. p, c' X香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb  t% T7 ?2 k% U3 \( G
薑片  適量 5.39.217.76; r/ H9 S' y4 x# U# L8 [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ V* ^: z* U& e* A4 S
醬油膏  2大匙
) }+ q" Z: [1 D6 w. rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ~- h; f. p( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
1 Y  K" C$ }% f7 V  K4 n! C4 {公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
  ]6 R. X- M4 ~3 Q, b  ~+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 y$ ]7 P- }1 I
芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ b; ~; V+ d! a9 b( N
新鮮香菇  2朵
0 o" s6 Y0 |6 U8 t- ?6 x- A  o5 o乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 E/ P. O/ I, S
清水  400cc
5 V6 T0 \  u: F( _, \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  c( i( B- ~) }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( T1 y' a9 Y8 E+ u# p- O& J# `
　鹽  1/8小匙 6 ]" u. h+ ], j2 O  G4 U" h6 j
　醬油  1/2小匙
3 m+ o% w* E. S/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許
4 [; o/ u+ ^( M& s3 @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙 公仔箱論壇$ _; g& S. Z6 }
B.太白粉  1/2匙 5.39.217.76# c6 V' O+ b; h5 s; U" @5 E( `
　清水  1大匙
: ?6 Z, a: v( ~2 r% L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- d3 y8 _/ I# A5 p1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
# ~1 T5 J6 \; L; v8 K4 j+ Z6 [5.39.217.762.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇; S# h+ a$ j. U6 T/ P# j
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 5.39.217.76/ Q9 g) N+ q, [1 N! v- d* S" _
【備　註】
: Z& k8 b" H7 D3 ^" E' Z% q; H) Q公仔箱論壇除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 ) b0 l1 ^9 [" v0 }
雪裡紅  1盒 公仔箱論壇$ o% z( X* d* X3 o
豆干  3片 公仔箱論壇2 [  e5 R# ~( ]# R
辣椒末  少許 5.39.217.76! W7 |: B4 Y  z2 O" N7 d9 ?1 ?
醬油膏  1大匙
6 U, p! n3 z9 j0 X3 b$ Q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h( a& [  {' `& t! O& T7 s
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
& x0 a9 p' \3 T& p: Q, P公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 f* f9 e4 b+ h( P$ u+ t( f
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 1 S7 b9 h" r) T- h
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. c& w6 h+ m
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
7 g0 w1 R4 |/ h0 G. i3 F- W) M- Y" qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# B/ a$ f5 @! }
傳統豆腐  2塊
! @5 i+ x2 e$ o: J1 Q2 m3 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 公仔箱論壇$ {% u# I: H; T8 ^7 d  A7 K1 g
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb, h8 X4 G1 O$ t, ~
熱開水  3杯
5 T" H6 I% H0 b; c& O- ~' G公仔箱論壇鹽  1小匙 5.39.217.765 N; E/ O) _2 [0 z5 j: e
【調味料】 5.39.217.76% o' M- b4 O# a& _8 e/ Q
A.素高湯  1大匙 ) X. x% i" k: Q2 S1 x
　薑末  1大匙
3 \0 j" s7 Z6 e' h8 ~/ |+ m7 {# o" q- wtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 9 W  v& b$ \  S" v+ Q9 t
　素肉燥  1大匙
7 T. e( V0 q. I+ F公仔箱論壇　太白粉水  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 C" k' e1 q5 G
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# |3 L& }9 z# d- Y# ~
【做　法】 5.39.217.76/ p9 W5 B% ~' x6 j1 d  e/ a3 f
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 5.39.217.76" Y7 E7 B" j; `( x9 x
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
% j$ F5 L$ `( A6 l" |! [3 ?$ e公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
0 C; J7 j: s- ?% vtvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
3 d3 H! `8 l0 _: O$ B0 [tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 G9 k7 k9 ]! u$ A! G8 r# l' P
番茄  1個 ( |! K$ z5 r9 ^3 X% s, z9 o
金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" H3 s; j. }; `. X
新鮮香菇  2朵
6 j7 D- ]& `' X4 K公仔箱論壇素火腿  50公克 公仔箱論壇1 p# ]. \8 H& `7 G: {$ w
麵糊材料： 5.39.217.76* y% O' I, `. I2 ~
  / {1 |  T* b8 y  t3 M9 ~+ x3 T
低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 p+ h0 @2 `* s3 D2 z5 J
鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- h+ h$ t! V* p- n  Y3 Q
蛋  1個 公仔箱論壇9 R8 E' o2 Q. J, }7 I' w. c5 C
水  1又1/2杯 $ x$ [. S0 p& ?5 ^1 Z( {
鹽  1小匙
. I7 P" A3 k, |* Q9 ^5 p9 V; _糖  1/2小匙
( k6 h4 Y4 e- G- N3 w) o  m【調味料】 0 k6 [9 V0 T5 C* T. _5 x% T! B! K
橄欖油  4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ x  d5 q+ d) V9 H9 T/ b; ?
鹽  1小匙
4 s$ z0 g: {  \. a3 n7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 A8 ^" R7 j6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。( ~0 Q+ l& V2 H) ~5 W

9 {+ }5 P; }! o' Z# k2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
* L0 k7 ^9 n$ E( M) z( L, mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# _' `' g7 @4 q
tvb now,tvbnow,bttvb* o4 _2 m; V- R4 Z/ T& C
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
7 F! |' G# D% C  I7 W/ Z4 s5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 8 f' n; K2 v2 d  C# [/ p5 d
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 - J0 J, N1 a& v8 o: r8 s% L
A.高麗菜  1/5個 5.39.217.76# {4 i% j4 T9 `  y) J9 |5 R/ V
　紅蘿蔔  1/4個 + f9 k, x' i  T2 q( L; V& p5 {
　金針菇  1把
+ o" B# A  k+ {tvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支 5.39.217.76! ]) x7 s6 {4 |/ g! P
　羅勒  2支
9 L* j/ V% R; k; z+ o' e! `5.39.217.76B.蛋  1顆 公仔箱論壇+ s& c; H  P+ `, p$ S( U6 z6 }
　低筋麵粉  3大匙
0 Q. B: p2 O$ X/ i, O# s- \tvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙 $ {* N1 a# N7 L) _
　鬱金香粉  1小匙
- k! S6 I% l5 R4 l5 }' X. {5.39.217.76　糖  1/2小匙 5.39.217.767 t( w+ Y. M; N/ b$ n* Y& K
　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ X! u5 Z( C5 P" ^7 t' Q' S" f
　黑胡椒粉  1/2小匙
. D: n  x: |. q) q　油  1小匙 公仔箱論壇  `2 K& O0 J/ j1 g5 B
C.香草沾醬  適量
) d* Z1 p7 h  Y6 e【做　法】 5.39.217.765 r0 }% y! t  M# C6 V9 \6 h8 V, }9 g7 Y
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 ' ]) m4 j: f& m* ~( l
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5 F0 B$ R! Z- T4 R, ?( a( Q) E
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
: x& p1 t. x  }- \" e  G& f  M: v, {' r5.39.217.76猴頭菇  3朵 公仔箱論壇6 k4 p6 T! D& E( X% A" K2 _0 ^
九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; N. o, ?: p8 j. D( l: J
【調味料】 # S" L& H9 o" K! {& i' s) K
A.蛋  1/2個 , J/ Y& Y, V/ n0 P( c) G; \; t4 ^
　咖哩粉  1/2小匙
7 B  b7 r$ r4 F7 O# I, C- h公仔箱論壇　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z! Y* b2 W2 w+ X
　鹽  1/2小匙
4 H8 r+ h! J7 [6 btvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
/ g+ b+ p& q& e! |. o; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 5.39.217.762 J6 _: K8 S* o) d3 Q! D
　地瓜粉  2大匙 # K, {2 }9 l  D! E. i( r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z- l, L, m* h: G$ I* o
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均" @2 |* a7 e7 \% O4 ~
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 0 p& N0 t. I2 w" N( x% U
香菇  8朵
5 `! C* [7 q- N3 a7 @公仔箱論壇韭黃  100公克
& W) r, z5 t! E! f薑  3片
0 v7 u1 w0 [  U8 M. Y( X! D! R紅辣椒  1支 ) ~0 U/ D' I/ b! J
地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! V- [$ X7 r4 k8 M1 N7 S
【調味料】 公仔箱論壇( {, `/ E) _( ^; w
素蠔油  1大匙
0 _" t+ e' ^7 m" |! i公仔箱論壇素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 X9 f. ]/ U- c
香油  1小匙
" P  f7 `# u  P, b+ Y$ `公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙
$ G1 A6 i4 j7 |2 h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& D( w  m4 C# K% o5 S: s( z
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
# }: Z. Z1 c# \) \6 m/ l" X& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ y+ P* Z+ C4 C& u
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ l5 @$ i5 s- b0 ]
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" H  r: t3 d1 X8 ]4 P
A.猴頭菇  3朵 5.39.217.763 Z- `+ Y% ]7 O! C7 X. `) T
　小黃瓜  1條 5.39.217.76# g& p; K% H) A6 V3 n& F6 C0 ~% u, n
　水  2大匙
5 r8 h' C9 e6 I- _* f" w4 D: h! I- ttvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, |& t. ^0 A0 ]
　乾辣椒  4條
  ?# I* S8 o! ?4 E9 J4 l( d7 I' c& ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb　辣椒醬  1大匙
; y; s! W- H# `  K公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.761 }$ D7 \8 P" U; F3 V- q4 j
A.蛋  1/2個 公仔箱論壇( T3 ^, n) Z2 Q3 q
　咖哩粉  1/2小匙
* y* S# U# j! Y; @; S; k　鹽  1/2小匙
" R3 f2 F9 [6 A  P　糖  1/2小匙 公仔箱論壇5 w" s9 V& K& [0 L6 A
　油  1小匙
9 m+ U( W7 D3 G: Mtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
' w* J4 X& n0 \- C" V　地瓜粉  2大匙 $ [2 ^- R9 Y, d, K$ i+ t$ q$ T& {
【做　法】
5 P% V3 V9 e" Q9 v9 V- R" C- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
: i- B% X* R; v1 C2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
$ x1 h8 v, e+ u, [- |% ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. _2 U  G$ N8 K9 F
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。