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【材　料】
1 F' e: Y6 d2 U( z7 J% J0 iA.紫山藥  120公克 ) J6 V1 G' D8 L" ]9 x
　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; J) p2 I7 o) e3 T4 E9 t! f
　奶油  15公克 5.39.217.76+ c0 Q" |3 n" B4 f  n/ X' h4 l
　糯米粉  50公克
) F& R3 W( J' z* K6 XB.豆沙  200公克 5.39.217.76. b) E( I$ k% X; i. X$ l7 h3 Y
　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! c& `! n0 `" e+ t
【做　法】
3 I. q# W4 V; `& |$ z) ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
! P- L' {6 j2 I' `- f( D) W  K, ztvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ K9 P# [) Y/ d( ]
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~; r/ Y) ?2 }% X
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
. R7 Q& ]( k4 Y. e公仔箱論壇冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% P; b6 v3 R& ]
香菇  3朵
& ?& M" e( ^4 i6 `+ \% [( Y( W5.39.217.76薑片  適量
# r3 w9 k1 o. t! G  S$ K1 _  {公仔箱論壇【調味料】 * A) O$ d) i  Y& O. x" P
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇0 ~0 D/ l. s6 w" @% Z8 @
【做　法】
" \  ~. V$ k& I) H1 c1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
5 ^9 _4 q+ g" q7 d: W2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb; i. Y1 K* f; H" v
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇. o/ B" k" y  ]% t' D( [
芙蓉豆腐  2塊
% s) L$ N$ R1 I$ R5 s新鮮香菇  2朵 3 R  s, C1 O7 {" k- E$ C. O( V
乾海帶  一塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" [' U+ [) a3 y4 U( K
清水  400cc
3 z2 t4 E% e9 M0 s; r) L% h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 `4 n3 l& M3 e. ?& FA.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇+ g& X6 Z- q0 V4 ^6 h4 f) D3 b
　鹽  1/8小匙
( B- f. r9 N6 E　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. I1 f( v9 `  Z# G9 f, c: b
　白胡椒粉  少許 5.39.217.765 B. p; T+ ?& Y, e5 Z
　香油  1/2小匙
; T/ M; B1 a! t7 A4 ]! l3 S1 Z6 U公仔箱論壇B.太白粉  1/2匙
2 D1 u7 |6 k. `# t　清水  1大匙
0 e1 j3 _& Y/ {8 T; |5.39.217.76【做　法】 # ~3 J6 i/ i5 H3 h
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
0 h) \) B7 l0 F& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B調均成太白粉水備用。
- F6 G$ r6 R) C$ `9 B8 h公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
) o2 K; N) A- J$ M$ g" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% h  b& R& \/ ~5 i" [9 X" _
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
7 k$ {8 P+ m6 V. O公仔箱論壇雪裡紅  1盒 # u# M& ~0 ?0 @7 w$ x3 o/ {9 _
豆干  3片 1 A- ]+ T% X: r' W* E' A- d
辣椒末  少許
1 B  L- d4 I  ^5 v醬油膏  1大匙
3 _2 m1 w# r4 f: O0 P【做　法】
0 ?0 K5 E; Q8 {$ n5 }1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
" P6 O4 c3 G0 o5 r. a5 d5.39.217.762.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.76' E& \; ^7 K+ N8 l
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.761 U' M' ~, D$ u% z- b: M
【備　註】
- m+ }& d! i) p3 s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
8 M1 i/ A. R1 o; h金針菇罐頭  1/2罐 5.39.217.76. a' ?1 Y1 J7 {) W4 J/ `) \
傳統豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; ~3 ~+ ]6 w2 m, u% i
香菇絲  1大匙
4 K8 ?1 u; z( T$ x- R- t4 |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆 : Y: g& I) `$ x1 r- d4 i
熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb) o3 D% E  l4 p* Q
鹽  1小匙
1 ^6 l% a+ P: X1 [公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: ^2 o/ x0 K/ r* K
A.素高湯  1大匙 公仔箱論壇% Q: P  ?4 f7 y+ S; z( j, U3 n
　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  X; B6 G5 n1 Q4 ?" N
　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 |9 L' o2 @& A7 O$ Z9 }( S
　素肉燥  1大匙
8 ~* o0 \; A% l  `7 K　太白粉水  1小匙
4 O; z" h1 o2 M( x* ?公仔箱論壇B.香油  少許
. T* k+ M: ^' h# `# u2 T) Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 a# k- N) E" `8 H% c8 W( p
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, ~1 q: V# u  Y/ z, O4 n
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
% W% X1 I# ^# P: N! J( |3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇( r0 e8 r) e9 C
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( k" y/ n' z9 Z& ?
蘆筍  4支
$ k0 K$ J! K$ m8 P) g: |% S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個
/ x0 }, k( v% i/ m: B金針菇  1把 5.39.217.766 i! e1 T- e/ M8 e) K
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇- A, N# G4 K6 R2 U+ n$ A( g
素火腿  50公克
; o% Y( r' [! B3 |& p- I6 [: f麵糊材料：
5 D6 J9 o5 l5 S5 i" a2 f# u* B& H5.39.217.76  5.39.217.76) B; {1 z0 v* I9 g2 m0 U7 H$ i
低筋麵粉  1杯 5.39.217.762 o1 G& L$ w* `& D6 j) k
鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇" M" {4 J: f0 |, @! H. U& c4 F2 w% d
蛋  1個
2 L$ _5 \, b( H3 A3 f* N公仔箱論壇水  1又1/2杯
+ F2 c1 p, F( @鹽  1小匙
* f0 o( M1 J7 ~8 p: @* \$ n1 X糖  1/2小匙 2 h+ Q- D- v6 J* H  `
【調味料】
$ p, k0 C6 E+ B4 E( ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙
- O1 E7 z8 }( N; @鹽  1小匙
- S: O# N) _+ |* x( f0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# d6 j3 ^8 z! m( r- o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
' b/ t% f0 P4 k- a! ]9 ]( j& c: } 公仔箱論壇2 ]+ A7 i' m4 j6 {
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: O/ \- z- M7 j% C7 I
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
7 D, t* |6 [1 r1 A. T3 F5.39.217.76
9 R- @( R! A$ L: g4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; ]' [+ o: G$ {
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
5 O# e* |+ {0 H( P% J3 p5.39.217.766.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
0 [' h5 ]8 J& |% z! _' d公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個
9 M8 b/ n2 L- ^& d, U8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ k: Z$ z; _
　金針菇  1把
) f* d; P3 i$ B" ~　芹菜  1支 公仔箱論壇! ]' S- b" b5 _
　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb% `- H; t0 a! K0 u9 \# n* _  h
B.蛋  1顆
$ _9 \: \% p6 x; y　低筋麵粉  3大匙
% k$ v2 \! Q8 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙 5 Q# I% I# M  \' p
　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76- {8 Y0 @2 z( `
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! v  n9 t* ~
　鹽  1小匙
( h2 L6 D6 K9 d! \tvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙
5 y% V5 R3 Q! W7 r$ x4 `tvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. V% B7 u; D9 `3 ?/ H
C.香草沾醬  適量
& A7 \+ Y" r- D. `3 p: ?2 T公仔箱論壇【做　法】
4 W1 o2 V, [  D5.39.217.761.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇& s7 y+ j( u2 \  k4 y$ l; H
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 3 }# q2 Y$ c( n: x
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 , D, E/ P0 q# \5 j- d
猴頭菇  3朵
$ q3 A  V- C9 Z0 h( x, rtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( a0 S$ J3 J" i* a+ e/ v
【調味料】
0 J6 d' |( ~# n8 w! u& q公仔箱論壇A.蛋  1/2個
% L3 Y2 w, l: i# h6 Y0 |: ntvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙
; ^' M& N9 i5 \! r0 z) O" t公仔箱論壇　糖  1/2小匙 公仔箱論壇( x% }0 E( v: J
　鹽  1/2小匙
, P: ~0 v/ N3 i9 J  z# W0 r' {7 A5.39.217.76　油  1小匙
6 ~/ _: w% f9 ^# oB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E- s" G6 |* \/ V7 ~3 ~, h: e
　地瓜粉  2大匙
" k% u" l* E. j2 b+ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& U/ E( g1 U! Y; M5 w# F
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇" H: }$ ?! Y) y
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
0 Q9 H, f  }9 q6 |tvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵 0 M/ K7 m+ m+ T; A3 R
韭黃  100公克
+ O2 }4 x( h8 f. ?$ Y薑  3片 公仔箱論壇+ H2 c  s, ~+ ]" U, K0 T
紅辣椒  1支 公仔箱論壇+ @7 a" X7 z* d4 s3 e* X. W5 w, F
地瓜粉  1大匙
4 w7 u# N: |" t5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76, |2 c5 J- d9 @. u" n# A7 G; ~7 {" W
素蠔油  1大匙
! ?$ h" X. m& x1 G" Z. Y: o$ @素沙茶  1大匙
# c0 [+ k% x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 s7 b  ]8 i- h
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Z; w. Z0 v+ C) |
【做　法】
* E9 {% m. j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。9 `1 w0 Z8 d2 p6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" d7 l' z, Q( _* S6 d: }
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 5.39.217.76  P/ e5 k6 x/ j
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
) o% X' H2 C- j4 ]A.猴頭菇  3朵   {' [7 Z# L; _: g, z+ B
　小黃瓜  1條
( X$ C8 Y; N7 o  T  b　水  2大匙
' M1 Z. N, F7 C/ ~, p4 A4 J  g2 V5.39.217.76B.薑  3片
" l. L& }% ], s3 Y4 F　乾辣椒  4條
0 {: K1 S/ J+ f9 @公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙 5.39.217.763 q; @5 G- [, M! T7 M
【調味料】
: O+ r9 p: N8 y6 v. o" m- Ztvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個
, o- L# g6 @5 U7 q1 }0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
: _7 o2 e1 N8 x+ O, Q3 B　鹽  1/2小匙
& x- X7 B! t3 w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
3 L2 w$ f, ]) X( P! Q) ]/ }　油  1小匙 5.39.217.76$ I. s: V+ s) j/ ?- N( N
B.玉米粉  1大匙
. E* e7 Q/ P; G3 o2 x5 [2 @公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
% \  w+ i: _' i0 e' Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 J, `6 e% Y3 {2 R; F( V1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 # n" ~. V, J4 a9 D2 Y
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。- e7 S+ M% ^, U3 R( n+ D$ \
% Y" U# i% P2 T, K; |
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。