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【材　料】 公仔箱論壇$ d$ {( `9 Y2 p' U
A.紫山藥  120公克
. _) P) Y# Y- Z5 I* l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
  w9 U+ u+ r  g& b5.39.217.76　奶油  15公克
8 C2 [% s; R$ E; n  ]( ~　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X) A* ^1 |4 N5 m! S
B.豆沙  200公克
; i- J2 k, `1 t/ }公仔箱論壇　杏仁米  200公克 公仔箱論壇/ |* t. t1 a9 }- q8 c, l6 u
【做　法】 ; i- L2 M+ s4 {- K# }
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& h2 H2 ^4 G9 z5 z. K
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
0 ]2 b0 h4 ?3 x% ~: y0 S( x& U8 M公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。   r& K" b* z: t% j4 h8 O: m6 B  i- w
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 , E6 _3 O& T* e
冬瓜  1段 9 J" |7 ]) R+ ~5 G, _: J$ z
香菇  3朵 # a8 v% k: o0 h: q- X' p* v/ i3 X
薑片  適量 / A! }) `! {7 k' Z4 `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 K  ^. Y' k# u
醬油膏  2大匙 5.39.217.76% c$ Y) e% g) M+ H, o4 Y7 L2 F
【做　法】 ' T0 T# X) P6 @) z7 X
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 ! p: w' \$ D* p: T
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
* A* \0 G; n; S# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
4 c& c3 B( U! C  [, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊 5.39.217.76/ n3 F- V% `  \. z& Z9 L8 B
新鮮香菇  2朵
  b2 u/ z* H1 U$ p0 ^乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb) ~; o  H, J/ R
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 {# P' z3 d- i0 i
【調味料】
0 ]4 k" h9 p& \1 H( `5.39.217.76A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇( V4 W6 v3 Y  v- Z- k0 K1 N; ?
　鹽  1/8小匙
; M2 t- ^# y0 a2 z! }　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S4 C* i& Y9 T
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ h+ u0 o: b+ R, V% a* \
　香油  1/2小匙 5.39.217.76, G% x. Q1 @1 A
B.太白粉  1/2匙
) u. e# d, r% Z/ Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
& }2 x# p1 \/ @% a$ |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |  }' _- d2 k2 V& f# T  j  ?
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 ) |# ^  {2 [" B) p4 x4 ]
2.調味料B調均成太白粉水備用。
# D8 I3 i7 t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
9 l: R, @2 x" l# o/ T3 v( b公仔箱論壇【備　註】
4 v$ K0 r: T0 i: m9 m7 d" T0 e7 N) _公仔箱論壇除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 公仔箱論壇# V( c% A& L3 U5 R! w7 k
雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. \0 m- @: \1 y
豆干  3片 : `, r% S/ V) T
辣椒末  少許
5 _7 A) J; }- q7 a8 F) }9 v公仔箱論壇醬油膏  1大匙
0 k% k% D6 N" j4 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; x& y0 w# E3 m5 [+ o- W/ x, K  R
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
" d: p  k, i8 H6 u! rtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.76- g( f3 T$ w% R' m; \+ p
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
1 ]; t9 S: C6 X% R& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇. T4 o8 q* s4 |2 [5 H) E  f) f
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 , d- n# H$ a) r3 w7 u8 ~
金針菇罐頭  1/2罐
5 ^) s4 N* d% y3 J7 [" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊 9 Z( L- A+ `, L+ _% r# ~1 {
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇# |  Q  ]" W0 o  c
小蕃茄  6顆 & h; z6 j. r3 j) G$ E. I: z
熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ o& ^! c& i& z0 F$ R
鹽  1小匙
9 h' Y8 j+ T. _. ^5 F% W$ p【調味料】 3 i$ s* W( T' t. V: m
A.素高湯  1大匙
( a9 n+ d2 D* C# b% |# P' n; C1 |  j5.39.217.76　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X4 w* B8 G" J2 h
　素蠔油  1大匙
+ F& M* S2 s8 `9 w4 s, Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙
+ L& i& W8 w" S2 X3 utvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ e3 J. G4 c- I* M' A
B.香油  少許 : G/ w2 X% ^$ a9 j+ d; _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! N2 W  r0 k/ W9 o* |
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
6 r$ j3 v0 z$ u5 o8 h- M* V4 I+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# D# ]& m5 s" [
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
6 A3 T' c+ ~7 f% A' S' B8 y4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 [* W. I  p
蘆筍  4支 5.39.217.766 [7 q9 b7 Y$ t" A4 T& D1 ~
番茄  1個
4 V$ \3 }7 `. E, D7 \5 `( d, N5.39.217.76金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb  c" D) w& J: t
新鮮香菇  2朵
# r: {) t8 W7 w* N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克
0 g3 ]( q6 F# b0 |+ z/ K: atvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
: @. k( j. e; D  c) I/ `* O  
/ Y' E9 D+ X& D3 t3 G, W0 o: g1 H+ @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇) z8 t( a5 s0 d& l" k
鬱金香粉  1小匙 $ G" ]$ R+ {6 ?$ K
蛋  1個
9 B3 d6 X, ^3 t2 |3 j8 v5.39.217.76水  1又1/2杯
3 {+ A8 E; j9 k+ u- [鹽  1小匙 5.39.217.76- I; o1 H: M$ }5 v6 Y- d( Z, i
糖  1/2小匙
2 o$ t8 ^5 p$ E公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇% n( }+ a. w0 e' a+ n
橄欖油  4小匙
" q' |: X8 m' K: E' h9 P鹽  1小匙
5 t' p1 ^0 J2 _2 ]5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇2 m9 u9 b9 r6 d+ g  w4 e/ t5 {
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。8 x( u/ B  ^& M# i1 [, m

% u3 X! P7 k7 x, e+ `公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
- Z) F! C2 W2 a$ U. V4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇/ [! o( B4 H8 B" o5 B0 f4 O2 W

+ S& w! a: Q) }$ _' b" J4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 ' y! E( b+ o. D$ ^* Y
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 f4 |+ Q9 l. Q4 A$ |$ O
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
4 o$ ~4 |- V3 [3 L5.39.217.76A.高麗菜  1/5個 9 j1 i7 m  g* }4 i; F8 m+ N
　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ s: b# r9 o$ I' A5 H  F
　金針菇  1把
: [+ v3 q  E# `; F3 b: o公仔箱論壇　芹菜  1支
2 J/ @' ]7 s+ M+ z0 R5.39.217.76　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 a# n: |) G
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: q$ N0 U0 G! r! B6 S2 }. H
　低筋麵粉  3大匙
% u0 y9 G2 E+ x) f  F5.39.217.76　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 u/ J: k' f. b& w3 \
　鬱金香粉  1小匙
0 Q" `5 P* x1 g# Z& d　糖  1/2小匙
1 k6 O# u7 b5 F( q公仔箱論壇　鹽  1小匙 * J3 t1 u6 V/ Q/ g8 b. |. o2 `
　黑胡椒粉  1/2小匙
  }" N" F& w: |6 ?　油  1小匙
; |7 S2 C# f, q- y9 V/ e* Z* Atvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量
! i4 N. N8 }% c$ m% {【做　法】
2 y% \  P. u. V0 W$ a- gtvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 0 s$ ~$ w( {* o9 r% M4 v# X$ ^7 n% f
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
- H7 z' K" R1 y6 p+ ?3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 : t3 r& Z/ ~$ J9 t2 V: L0 U- ]
猴頭菇  3朵
$ o; B& [" K2 x) N" |* M* r$ }公仔箱論壇九層塔  適量
' Y: g. Y% m7 a, m& d4 {9 z4 _) N【調味料】
, Q& ]! C5 S" V5 ^" P; v5.39.217.76A.蛋  1/2個
% Q4 l- u% T* _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
: o% Q4 Z3 T7 t6 v　糖  1/2小匙
. I. k8 y" I" p4 U5.39.217.76　鹽  1/2小匙 5.39.217.76- k+ q( L4 U4 }! i
　油  1小匙
  ~* r' I' A; u; ]7 c  wB.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ j$ d: ?; }8 L
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇# L7 R. r( S8 d/ n' }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 w! M/ ]) ^5 n/ X( v
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
/ F" \% h' h0 W; b4 b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
- m' x& ?% |! x6 A香菇  8朵 * D9 ]" y3 W( b: H
韭黃  100公克
% O/ I) s: Y/ A3 Z薑  3片 公仔箱論壇# f9 @! M) {' x3 z) H0 h/ W
紅辣椒  1支 " _. w3 c! ]; {- |. _, n
地瓜粉  1大匙
6 j% z. |' [; b+ ~. M4 J4 ]) w: m5.39.217.76【調味料】
+ B% O9 p0 }! r5.39.217.76素蠔油  1大匙 公仔箱論壇) I$ J7 Y2 ?& x- r) B
素沙茶  1大匙 公仔箱論壇% w$ D- x, q. G" x0 y
香油  1小匙
! `' `; t; [2 o5.39.217.76胡椒粉  1/2小匙
6 I4 j1 _# U& m* [7 p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* d( _* u( i
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。! @  a, Q6 Y  E" r! Y* [
5.39.217.76% @( n3 f9 \- E
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
3 @  C+ u5 I) k/ k8 n3 q* Y4 t/ d公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
' }9 k5 s0 a) k  v公仔箱論壇A.猴頭菇  3朵
+ K  W- f% W/ e0 H& r' a公仔箱論壇　小黃瓜  1條
; Z$ i! x( z7 \3 H公仔箱論壇　水  2大匙
. H  @# ]8 N  Y. D$ b( Gtvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& P% r* x3 y
　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb8 E# r4 C, y; M: b- H; e7 c4 Z
　辣椒醬  1大匙 6 H+ v' d* ~0 r6 x
【調味料】
) p+ r2 F# C  t; Q; c- |2 Otvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 & |! O- C: T7 N! L& }1 u0 y" Q+ H
　咖哩粉  1/2小匙
2 [8 _1 J' ?+ T$ g: h# P+ K8 m5.39.217.76　鹽  1/2小匙
7 w) z+ W/ N3 C) rtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
; s/ F9 s- t, r/ o. k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 公仔箱論壇1 P. X6 h7 E1 W1 x4 v4 A
B.玉米粉  1大匙
2 t! k" L5 ]( W3 ]! O8 Z& v公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
- j9 z6 u! {& L" _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇6 ^9 \" O, I1 U) C3 b, y
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
3 G6 t/ \4 P$ G' e# e2 j* i公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
& O; f2 Y6 v* I% e 2 w# c5 O$ R1 c; E: M; j
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。