MagicAndy

【材　料】
2 }3 C- m$ i3 F  NA.紫山藥  120公克
) H- S  @. r: T* \tvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克
" I5 i. f0 t% f! D% itvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克 , Q( T% Y2 t8 u1 T, ?/ z
　糯米粉  50公克 + A! b& _2 E9 t
B.豆沙  200公克
+ ]' \. I! }& K$ k) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克
* ?, A8 E' w: ^  x) v" g公仔箱論壇【做　法】
; G0 Q* E( e2 `' ~- G, N! ~3 u$ d5.39.217.761.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
' _2 n7 Z9 t: [, M2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( L1 j. j  N2 h% i
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {# x- H( V" M! M- l4 J
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】
9 G0 w% |2 a) j7 b6 ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
4 F- L7 H. ]3 A2 f: D2 Q9 D) {公仔箱論壇香菇  3朵 9 o; a# p9 ]; s5 T2 G
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% b& p+ H6 H8 V0 q3 t% P
【調味料】
4 G  |, u/ g  t4 w醬油膏  2大匙 9 w% [7 d% E8 l
【做　法】
" q) U8 {6 a3 Z1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 ' a* A$ j$ q! }9 R+ X0 [8 f
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 5.39.217.76. ]+ m, d5 S) g; ]; C9 s, @
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 v- k5 n( p1 v' N  {
芙蓉豆腐  2塊
7 v6 x( [; k/ L9 k新鮮香菇  2朵 ' _; s$ d, N" w, y, l/ l
乾海帶  一塊
2 S4 r$ y: w' M# G公仔箱論壇清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 d6 ]8 G# `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; x, j% i* w. |3 D+ v! P
A.芙蓉豆腐高湯包  2包   ~% X# e/ }  G: q$ s8 r! g
　鹽  1/8小匙
' }% G6 ~5 H1 [6 f5.39.217.76　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇) f4 n9 }% u2 ]3 N. u2 j
　白胡椒粉  少許
7 {+ A: {3 v! v. J" r1 j9 Y5.39.217.76　香油  1/2小匙
; w% Z% k2 n# N: |公仔箱論壇B.太白粉  1/2匙 ( ^3 ^( j7 O: D' |4 n1 ~, s$ ]' d
　清水  1大匙 ; y, O; R+ A3 b7 H* F0 h
【做　法】
  p( Q9 C+ o! }% d8 W1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
$ L9 ]9 M  Z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇1 o8 `6 s# r) s/ b1 T2 l2 c; o' F
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 5.39.217.769 D$ v! G/ D: f
【備　註】 5.39.217.76! }+ a* V- E' u6 Q- ^
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】 ) I4 ?+ x) h1 M
雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb, n* y( Z* X5 @9 d3 N. {
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb& p- J  [  a) {: D, M! [9 Q% _: d
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) e1 G: g: y: }2 R) s6 I
醬油膏  1大匙
: J" S5 ]8 v) ?- }7 y. @* _【做　法】
4 h) V' K2 z% i1 x8 K1 D, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
0 z8 B6 s4 f8 N  C3 C6 C8 o$ J$ X7 w; w5.39.217.762.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
9 o. B  B$ d+ d6 M+ [3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
; C( i; r4 N( k+ Z( l( b8 G【備　註】
5 N6 q) e  M% |" n: w9 ~/ j% L5 p- Q% i料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】 # u5 X" r+ o, D2 a) e5 V
金針菇罐頭  1/2罐
8 X" l9 o) v/ \" L  [& \傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇# e# ?' `1 d" J4 c4 y4 `
香菇絲  1大匙 5.39.217.76" {8 ~2 ?$ f  K+ L7 P% H
小蕃茄  6顆 6 T2 c0 ?; N; D# {
熱開水  3杯
: E. ?; P' }  H! A! H8 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇, d+ F) p7 k; @& `1 e. m
【調味料】 公仔箱論壇% r% W3 E& G6 U$ k2 x- b
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 k4 P" t. N( m
　薑末  1大匙
) U, z) J) Y5 }( Y$ X6 s; T8 Y& i5.39.217.76　素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 R; Q- Y  j2 S8 M: Y
　素肉燥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. r1 S% g. t8 u
　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- l7 N9 E( T' q# Y% s0 [
B.香油  少許
' _2 h' Q) m+ L) y0 t【做　法】
8 V( {- q( y! O4 f3 U5 j+ ~5.39.217.761.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 5.39.217.76) R6 @4 [5 w' ^' u
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
- g; r, p# }: W$ L4 u0 X3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 $ i$ {9 W+ |! b2 R% q- r
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
" D7 H% _7 A: o0 j( i4 ztvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: T( k9 ~+ r) n8 X# @6 {
番茄  1個
8 `6 k8 n& Z" h) g3 W$ Q1 ?金針菇  1把 2 M7 Z9 R9 f  g4 k" l
新鮮香菇  2朵 ) Y) f7 Q* L) @8 |. ?7 n! }  ^
素火腿  50公克
8 ~( K1 \" M5 w9 N9 C- a7 J: H) h* Z6 H麵糊材料： 公仔箱論壇/ g$ l) H) z8 r
  
5 {  ~+ v' [, G公仔箱論壇低筋麵粉  1杯 5.39.217.76, D; H( r' N, \, E
鬱金香粉  1小匙 % g% m, a5 h- w0 z5 I; P* f
蛋  1個
' ]" f# I% m# r7 z# s1 m) I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb' G( [* C3 S! R# b, S3 h
鹽  1小匙 5.39.217.76# \3 @# _! \; ~- w8 }, j' x
糖  1/2小匙 . o% Z- u4 C1 G7 I: K+ Y
【調味料】 5.39.217.76  S- w5 u1 `# e( c; `
橄欖油  4小匙
8 T  j- `* z- W$ v+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
& P1 _8 h8 g' Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& f2 @( Q2 [! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
! i, `; q1 q: n* v7 [ 公仔箱論壇+ I( |/ l5 K2 s& l$ j5 D! I6 K8 E
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 + g1 I& B0 P5 T8 h7 D
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇: U2 K; J/ a" T% t- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! Z% a* _7 V$ H
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 * |+ g! S: P8 x, U% n2 r8 z
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
/ }1 P# Q7 Q1 N* W/ _. Y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

MagicAndy

【材　料】
2 H! o  k2 o, F  C! qtvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個 5.39.217.76! ^+ Z& r. _% _1 D+ o
　紅蘿蔔  1/4個 3 H( l7 i( T- z& P1 T8 L* h0 v1 ^
　金針菇  1把
" y7 w+ T5 ?7 o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支 5 Y' F9 p- x) \' |+ z% p: X
　羅勒  2支 , m+ T% D' n4 \1 n5 d
B.蛋  1顆 公仔箱論壇  u6 |, d( u2 Q% g! p
　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^& q( M4 y3 j
　地瓜粉  1大匙 5.39.217.767 J1 T) \/ }+ X- y& v8 e5 v
　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76" ^, V* z" w9 e/ J( z% J: u
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P& f+ R: n* p
　鹽  1小匙
# C& ?9 m3 D( n$ t* a+ |公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙 6 x, f, z1 X+ h$ j
　油  1小匙
: P7 M- m5 d  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量
3 K2 y) Z- |8 v, t【做　法】
  f4 ~) h5 G& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
+ q  x8 ]4 n+ y- E  e& ?0 D) ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.768 P. g. w% D2 Q0 c( X
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

MagicAndy

【材　料】 7 G8 q9 {9 A  B5 j+ B* a
猴頭菇  3朵 . ~4 e* z) s2 q3 N# G! a/ M& N
九層塔  適量 5 W, \* O4 k6 d7 A3 O
【調味料】
& F$ e! N( ^1 g5 H1 @2 }( ~' W公仔箱論壇A.蛋  1/2個 公仔箱論壇' c: O( @' I% N  o
　咖哩粉  1/2小匙
' G3 c4 F: V! P( Q5.39.217.76　糖  1/2小匙
. c9 e: g" j0 @$ a+ E$ n公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. u$ B( G# G: V( h1 N& d% [" R& Z
　油  1小匙
% m8 w6 ], ?' \公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
/ I, ]- r: j0 o2 T7 |　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇* V% x* i5 `& M; `7 `
【做　法】
5 ?* H) B9 r& W  H+ k. f; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ {7 T: L. a$ I; t" w) k  ?
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

MagicAndy

【材　料】
, a  S' Q/ i( L8 X3 `  r' P公仔箱論壇香菇  8朵
* q* ?8 }; Q1 u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- |- y; Q" i2 S' p/ v
薑  3片
7 n9 m6 d5 b7 ^# M! z0 S紅辣椒  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" y" {7 b; [  K- p4 S
地瓜粉  1大匙 % ]: c! z$ g4 d+ A) b0 y2 E6 `
【調味料】
% T& f; D# \! f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
6 t8 L3 T. _$ N: |' Z) d; `素沙茶  1大匙 ! L* C, U5 R' }9 s9 h0 o2 w7 {1 g6 B/ h
香油  1小匙 6 T3 D. y; F2 X# L3 m' @3 N
胡椒粉  1/2小匙 ; w; {2 B! O: q: a; D9 [. f( z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: {1 c, u, q+ e- [# m( s
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
1 R0 A6 ?8 ]7 z9 W# i. i; w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) u6 N& }, v; t# U! F3 N
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
; j+ J% S$ o1 F  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 i$ k# f9 |1 t, RA.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb. I. Q# v9 M0 E' Z9 c  K
　小黃瓜  1條
: Q! A4 ^  y3 x2 P+ x* E" a5.39.217.76　水  2大匙 - t7 H9 x5 l, A' O0 ~6 G% h: V
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb! W. K$ Z7 k( ]
　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 G6 ^* H! F& l' z! O  d# ?
　辣椒醬  1大匙
9 ^: s* X0 F9 b* u8 H' ^5.39.217.76【調味料】
4 k( E( E9 V; n' C  {% ]% R5.39.217.76A.蛋  1/2個 公仔箱論壇. ]6 u9 ?7 b% L+ i
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇. d; x' O+ w2 \0 i4 W) C7 N
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n& e) p+ K* I4 X7 u; g0 A" t
　糖  1/2小匙
- O0 L! v* y- O- d' \5.39.217.76　油  1小匙 公仔箱論壇; m4 ~# S& U& g! |" e* V/ t; M
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J% t5 N) Q  P* t
　地瓜粉  2大匙
' a# P2 ^8 X: @5 z" [5.39.217.76【做　法】
$ d4 F! i' X3 U, `* q6 e) ^# U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.76; ]8 t0 H# T' w' S; o
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
0 S) l% E& u5 m& y4 f; Q1 r& c1 d 8 M9 S/ H/ v0 `! d/ _
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。