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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& k9 ~7 f) c& w. e1 |
A.紫山藥  120公克 公仔箱論壇, _. p3 @7 I9 ^3 g- s
　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! v$ E; W6 g' @; O' m% M
　奶油  15公克 5.39.217.76& w) C2 p3 k4 T1 Y
　糯米粉  50公克 公仔箱論壇& S7 Z5 `8 R; Y, t
B.豆沙  200公克
2 w7 B7 x& L' L2 F  Q) d6 m5.39.217.76　杏仁米  200公克 7 q+ f: y3 ?2 B1 q7 c& z3 M
【做　法】
2 l, H- E. ~) i" E+ Z7 a4 ~# h/ E- S5 ]公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 / K1 f: E8 M8 H9 o' e" Y
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
5 X9 C7 f8 n, F5.39.217.763.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
. ]1 p* I; X( K* i! j# R" u4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 k# y$ P. w0 `
冬瓜  1段 % T. i7 ^1 F/ ]: L, S+ I
香菇  3朵
% U: B8 V9 T, J/ e9 o; Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量 公仔箱論壇$ e! ^/ F+ p  Q7 _; h: f
【調味料】
0 z) l5 |( r  \/ e: Atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 2 C3 w, ~' N% E9 J4 ]
【做　法】
4 R+ b& \' d6 s5.39.217.761.冬瓜切塊，香菇切片備用。 $ t! h3 w$ I: X6 M- V# f
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
7 b$ l/ F9 a% `( @3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
& f+ V4 E4 Y3 A0 G; r. p4 G0 ~5.39.217.76芙蓉豆腐  2塊
: C5 z" o5 Q7 H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
+ F/ \8 m( f) j  p& i5.39.217.76乾海帶  一塊
+ R2 O5 G: y4 x% G$ i/ K" K公仔箱論壇清水  400cc # z6 C/ D$ n* n$ h  P) s
【調味料】 ) k8 B3 J7 k7 y
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
9 n) H8 Y4 r9 R% E+ V, o9 F+ n　鹽  1/8小匙
  C) q  V; `# a　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) H3 |6 u! o
　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 N6 ~. y% E  d5 K, a$ s3 _
　香油  1/2小匙 * X) q/ K' H/ I$ J# {. A
B.太白粉  1/2匙
6 {: n! D' F# C/ i　清水  1大匙
: M1 c$ Q; X& s$ C. i【做　法】
3 j: z, {- R- `( x8 W0 \5.39.217.761.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 0 G- p" v& U$ s( u/ F
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ }; P1 v/ r
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
) n+ c# V: ^$ T) ?# z7 V公仔箱論壇【備　註】
# T* a5 V( F4 K9 U! L除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 5.39.217.76  w) }1 g( `  C
雪裡紅  1盒
. r6 x* H9 P1 i! o3 R8 ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
+ K" I2 k# l- ?* }3 d辣椒末  少許
/ Y0 z( j. x. b$ ?, \& h醬油膏  1大匙 9 E' [4 M8 b: N) M! `9 B. d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F  S1 S7 G! s. J6 v0 m& }/ n
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 S# z% x2 A& L6 m
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
& N0 j+ y0 j! T0 E+ ?, w3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
8 R8 |7 a/ I$ s2 [+ q1 B+ N& y0 s【備　註】
; m/ G3 }- G! ^1 H- ^: \- a. y5.39.217.76料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 5.39.217.76- \' |+ u8 G4 E( [/ f% ^
金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' O' K' L: m* g+ T! t
傳統豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* L5 e1 D! A& y) C6 s9 l
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇3 t/ z' o' b1 w0 `+ _
小蕃茄  6顆 5 q* `. H. r, I+ ^6 E0 J
熱開水  3杯 5 V; I$ b* a% ]2 A/ I* }8 G- d
鹽  1小匙
3 o8 }8 ~( T1 |; @- M5.39.217.76【調味料】
; \9 _( s0 P9 n5.39.217.76A.素高湯  1大匙 公仔箱論壇- E& J" ^6 D( ]6 n
　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% V, [( Q5 h7 D' m
　素蠔油  1大匙
/ o) J! |7 m* y$ n6 J2 c* s　素肉燥  1大匙
, \) V0 M  I6 [5 Stvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
% `1 J$ q  E' Wtvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許
* P5 r/ _7 L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 t  A# y, h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇0 e+ `% E) i7 h
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
$ n; I7 a% Y- r  Y* u5.39.217.763.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
, y1 C5 \5 f# n9 r) A) \* @2 r5.39.217.764.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
( q1 A- i8 Q7 ?8 w+ e# Y公仔箱論壇蘆筍  4支
& `% Q% E) C8 Q公仔箱論壇番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 G5 f' r8 w( `8 I! B/ ^" [
金針菇  1把
6 a5 R' B, y0 k) P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 - ?$ v2 y, j- E& d: |
素火腿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 s* p; ?/ C3 I3 E5 _! C
麵糊材料： 9 K+ F! t5 L9 o0 ?# j2 V+ u
  
+ R! _, B; r$ s# n公仔箱論壇低筋麵粉  1杯
, `: H5 V: {' a( Y, Z. Y2 o鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76- h7 ]: ~6 E2 M% S- |/ V! ]8 v
蛋  1個
! a# Y. y8 H2 j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯
8 y# s# K5 m( @  j/ B鹽  1小匙
% ?" d* Q: b" ?& E& j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  R1 w5 W" M+ o
【調味料】
% ?6 A4 B* v# p% c3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙
! r6 j# C4 Z5 L3 I2 `5.39.217.76鹽  1小匙
' l7 t& g4 K% e% Z$ S! x2 F* ~2 S( ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' F$ v# y. U, b4 L
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s: `' _5 m" Z7 ^1 A

* Q6 t( i. M' n  C+ }/ G( P+ e公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
/ [4 Z. Z" r; P- k7 ]* v5.39.217.763.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
. J6 G0 I: z- {; z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
  h1 @1 d0 \/ b# U( Q3 ]9 ?5.39.217.764.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
% Q  ?6 @) |5 }' \0 F+ T5.39.217.765.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5.39.217.763 N6 Y2 J& l! j( _
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 b; u  |( W9 N/ F! h3 p* q0 I8 l) e
A.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 k/ R( {! [
　紅蘿蔔  1/4個
7 H/ W! N6 O& }, r, p% ]' O2 B5.39.217.76　金針菇  1把
- I* ^) X; f2 w! k: ]　芹菜  1支
& v& I) b0 f* O5 l6 v公仔箱論壇　羅勒  2支
' w5 A; ?* d( K* Q; H9 rB.蛋  1顆
; Y2 f( {+ X  U) o0 S9 x. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇6 i0 e7 C  C( O* P* h, m! j# u
　地瓜粉  1大匙
+ R' [9 ~8 C$ `/ X% b( d5.39.217.76　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76/ d0 w6 h3 r7 U9 Z5 e
　糖  1/2小匙 5.39.217.76& G. M4 ?9 p. B8 v. v2 P" C
　鹽  1小匙 5.39.217.76+ x6 \3 b1 x8 \. }6 j8 W# T# ^% v% I
　黑胡椒粉  1/2小匙
. ^6 ^+ y+ T8 n- N% E　油  1小匙
% t" t) u& v7 G" A0 R+ |公仔箱論壇C.香草沾醬  適量 + h2 D9 b' R% _( D1 Q& s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# N' s6 s  x7 f9 ^' e  }
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇( t5 V, Y" t! O/ z
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 ( _& w3 F4 f1 @3 S" |) s
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 6 r3 D8 X4 @- j% b3 o3 ?2 S
猴頭菇  3朵 5.39.217.76' ]+ }! ], T3 {4 n9 N
九層塔  適量
5 J/ H' L; R; W【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; \. o! w4 h& v. u- J' F
A.蛋  1/2個
+ l% F6 ~' f& z/ _tvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 9 `9 r: _5 ~% S) o& v4 h
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇, {0 E0 \  F! u$ _
　鹽  1/2小匙 5.39.217.760 z" n1 n) H  G* D7 g: [: I
　油  1小匙 ! L+ D" [/ C$ @8 R# \' z
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ L# [2 U9 ]. c" \3 l/ B
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇, S. I+ f1 W: P( q& z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- |  R: W* ~- u6 v  v
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
; F; P/ |4 V6 }, ^1 @' m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. @: r! g, e, t0 R0 O$ w  g( C9 N
香菇  8朵 : t6 t. f! n, _* \0 X
韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 g) V) b; M, ^$ m: D
薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 q+ d7 D8 N2 `2 O: v$ r0 y& O
紅辣椒  1支 & Z1 ~. P9 X0 |) L3 j% ]
地瓜粉  1大匙 / n) N! b. n! r$ ]3 w& \
【調味料】
' w' [! \5 z7 P! v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 2 f: s7 a1 a1 B
素沙茶  1大匙 & s- M3 t, c! F
香油  1小匙
# O9 D; M* |8 K, V0 F胡椒粉  1/2小匙 - t& K; K( J/ l! F6 w$ w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [) H/ d2 S5 M
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 P! ?! N- m/ J1 o

: p" C$ T9 x% I1 J1 n2 J4 ]" _/ n( v2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇- p0 n4 U9 n+ F* \- W9 u. I3 j
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
4 M9 H( m+ V9 q4 @9 S# xA.猴頭菇  3朵 9 e  x" s! L4 W1 r# H0 P: b
　小黃瓜  1條
5 F3 Q; h# D, a+ V  x* D" O　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T* ^, f$ M* L+ j# Y  N8 T# M! l
B.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 Y8 P9 _0 t- j& I3 {6 s
　乾辣椒  4條 5.39.217.76; @7 w& w# p0 |* Q% l4 S. I
　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 @5 A% g8 e$ K, {7 b) R0 Y7 q
【調味料】 公仔箱論壇/ E. l# r; F: P4 F- U5 U
A.蛋  1/2個 5.39.217.76: u( d6 c. X: u% f; q1 M2 _- B
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇2 F4 M- K% U& k1 a9 p' P
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇8 X. c" x) `9 }/ ?* C' J- x
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q7 p. ^# ~% W" c5 Y
　油  1小匙
7 r  W' T# A, k, \5.39.217.76B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇! b4 @0 O" B- @
　地瓜粉  2大匙
% ~/ i* ~6 K( _6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , t0 C. {; ~+ ^
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
, E! v7 o+ c. p- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
+ R% r, l" S- f; G: ~/ g2 U
) f% c9 _5 a7 L6 [5.39.217.763.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。