MagicAndy

【材　料】
: B+ i! ~  V9 e0 y. R' V+ Q  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶包袋  1個
. @; L% ?0 Z; e& V通草  3分
0 U. ~2 [2 x* w6 d7 _; G! ~黃耆  3錢 tvb now,tvbnow,bttvb% W1 X/ u* {+ a/ s
當歸  1片
4 n: J# o- C# }. c' X* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅花  1小匙 * n) f0 T, B  E+ S
豬腳  300g tvb now,tvbnow,bttvb4 @, \+ w0 E1 H8 m5 k
花生  30g
6 K3 v6 ~: F! n! Z. `# H  z9 W酒  30cc 公仔箱論壇$ l+ i6 X5 S/ b2 X' f: E
薑片  3片 ' Y: m& }8 J4 l4 K3 }# z
水  2000CC ; \; t) C" a) {! V1 N) u
九層塔  1片
9 b' I( g8 x/ b【做　法】
4 O( F" ?- C2 Y5 t1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
5 w& b5 E- Y' T) l4 P0 J/ ?* \) n2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% [7 \) l2 z, h9 r
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
- G. T' g8 Z% \" p: N4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 - h- s) L+ i0 M2 |! b
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
. `7 P: M* ~6 p7 L6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
. k- p& m/ t8 S8 q7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

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【材　料】
& _  {/ ]# X7 l菠菜  50公克 公仔箱論壇! j! }0 R: h, I2 z6 c. D
高湯  250c.c
- @) ~: z# p9 U% S3 v6 C/ W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 g* }" i0 t8 b* \8 U' u
洋蔥末  1大匙
# f0 ?2 C  Z6 c5 ^# E( r洋菇末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K: |# s2 ?# s' E1 S3 P
麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 p3 [+ b9 [$ z7 s; g
鮮奶油  50c.c
* y# O; h" k, z8 W3 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  3尾
+ r, C# @, V+ j2 E$ l起司粉  少許 5.39.217.76! F8 E+ N0 h. S- O9 I1 Z
【調味料】
9 \1 d) I: `0 S* m5.39.217.76鹽  1/4小匙
! I6 e, C# s! {+ N. }/ b【做　法】 1 W1 [' X0 Z  }8 Z2 L/ h( X
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
* M8 l$ o9 w+ e$ ?( o5 `  r' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 6 z- l3 L5 m. c4 F3 c; F$ T" I
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& b- S& x) b3 s0 b0 ?
培根  20公克 公仔箱論壇8 m2 X4 `* g  T$ [0 W0 L
洋蔥  30公克
9 b5 `0 U# V. {) \! l, `  @! D( Q# P法國麵包  1片
/ B. z/ s6 |3 V. _. [7 g: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙 5.39.217.76: U+ y2 R+ M( M
牛絞肉  30公克 5.39.217.76# [3 W  g" s" y# |$ p3 r$ I7 E
麵粉  1大匙
+ m6 A( c1 R% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400c.c 5.39.217.76; R# Y( N, F5 x
起司絲  少許
5 G6 p( r4 x$ N7 t西洋香菜  少許
) _; F* i) g' B6 `3 k. P【調味料】
# U, b! w8 O2 X7 y5 g' z公仔箱論壇鹽  1/4小匙
- \  K) f9 C! e公仔箱論壇黑胡椒末  少許 & s/ o8 U  m7 e/ a) F" p. h0 R
【做　法】
0 v* }& K7 C# j3 g7 v% w2 q公仔箱論壇1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F* `% _9 N) A& i1 ?, x! u
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
6 h2 T! i1 L7 F公仔箱論壇3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 公仔箱論壇0 d* {2 a* K; T' M, W1 I
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 ' l4 Q' I  ~6 N- C* Y0 F
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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【材　料】
$ w- R  H, v( ^+ e( m公仔箱論壇年糕  100公克
# x! W9 C2 ?2 F2 [, K$ g/ o5.39.217.76泡菜  50公克
0 }, M8 _+ y. h' u7 \; B公仔箱論壇蔥  1/2根
5 i$ j4 a( ^# ^3 A( s5 L0 b. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料  適量 5.39.217.76+ Q# Y3 v$ O# }4 v0 S
高湯  1500c.c ( J% j' P  R& ~
香菜  少許
$ ?: w! ^* K' z【調味料】 5.39.217.76- h9 N2 V: }- j( x7 Z. h" h
鹽  1/2小匙
6 t! D! w9 o6 h2 B$ N' R+ btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 + \% Y0 k* w$ @, j* D
韓國辣椒粉  1大匙半
( q, O1 h4 f$ D* b5 P' H5 l2 b白胡椒粉  少許 5.39.217.769 v* U/ {4 x- M9 [9 D# S
米酒  1大匙
' x7 _; k2 L* o* u! o【做　法】 2 z( f2 f6 i6 M" b0 u
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
4 u5 j2 S: ~1 W- M  P+ J5.39.217.762.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

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【材　料】 5.39.217.760 `5 C: j6 g! g; r3 Z
花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 a* M6 M: }
香茅  1小段
" a8 {! u8 \( j" i公仔箱論壇椰奶  100c.c
  T! O" p3 e, x0 ~" q3 @tvb now,tvbnow,bttvb南薑  2片
! X& f5 b) k; s6 \9 s. F3 v檸檬葉  1片
4 E% T  e3 x2 F2 l. l香菜梗  少許 公仔箱論壇4 p6 E% J) @& X. s4 Y
水  1000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! L& C+ Y8 V# v7 }% n! o9 l
蛤蜊  4個 5.39.217.76. T' \+ W4 }8 ]/ l! o6 U
鮮蝦  3尾
) t3 F6 J; e3 d2 p, Q, W- z香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! j  S# t& j& l( ]( t
小辣椒  2支 ( ?2 \/ [7 ]! Y0 P8 s9 k9 X" W
【調味料】
6 D/ a& Y% N9 Z; ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
5 |' p. F5 i) w' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
4 f4 x: r, h# C魚露  2小匙 公仔箱論壇0 D& A  g' F( K0 \7 u; G, {
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& A9 j. A7 r. @: N
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# G) `3 G6 [4 p' m7 U
【做　法】
( h* G! a$ h' n. y. D4 r% |1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 5.39.217.76- J+ _# e, l! Q  {7 O
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
7 \5 M+ T. l5 [% d1 y- O2 O9 W7 B3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

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【材　料】 5.39.217.76! [# `& G# F; @; A" t
鳳梨  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 ^, D% O0 @  I- s7 \
蕃茄  40公克 公仔箱論壇" Q, @$ b- a" C. V2 ~% O
辣椒  1/2支 , O* t' \9 }0 I' c5 W
九層塔  少許 5.39.217.76( P% a6 k6 m: d8 G' Y, _
蔥  1/2根
' g9 b6 |/ J# E+ r酸子  1大匙 7 N9 C' x; F4 @+ ]# W5 ~
草魚  200公克 , w* H" I  }7 ]8 h# w
水  1500c.c
6 h/ k3 G3 ~8 j2 N公仔箱論壇豆芽菜  60公克
& u, W; h1 r2 i* u9 v5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 g* N& U0 z1 \) o" n# t" H
糖  1大匙   x9 C1 E# K$ ~* t1 ?& j0 k* C
魚露  1大匙 8 f2 n" ?* `6 w: a1 Y
【做　法】
9 P% U) g$ O4 T5 p/ n$ F1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
6 m6 s2 a+ t$ n; T* d2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 公仔箱論壇0 a' t2 d6 f# q! o( n' O/ x: P
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ u4 a2 A2 t5 k
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 {- s% p$ _. H* R) H
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。