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【材　料】
  ]" r# f" b5 u0 J  E' O* @2 c* S( r5.39.217.76茶包袋  1個
# {. |/ l$ k) o$ s5 h公仔箱論壇通草  3分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ B7 d9 z! ?" L% F6 D7 v
黃耆  3錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! B" k6 z: {$ j% x
當歸  1片 5.39.217.76+ F( t+ z/ p: f& T7 Q2 ]
紅花  1小匙
7 m- @! o9 L1 F; R7 v+ @! K" F8 _6 _豬腳  300g
6 h7 h. F" l5 F' Y2 _7 k5.39.217.76花生  30g 5.39.217.765 ^& `) m9 c( M. p
酒  30cc
% K8 a& V2 o! j0 _! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ u2 O' ^; v7 `
水  2000CC 5.39.217.762 ?, l7 i8 m" K) U
九層塔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( N0 }' V6 q
【做　法】
& h8 E' D( {( I* s6 p# K/ n1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
/ r8 O0 ]2 B0 P! M) N2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3 f6 C! Z* r8 l# D+ L2 i+ y& x3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 公仔箱論壇; [# h" L* m; L% R* K
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ D' }+ ^5 ^* r  @8 m1 a
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
/ }/ Q3 b* F' v' \6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 tvb now,tvbnow,bttvb: X2 K& I% P& F
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

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【材　料】
1 l! p+ J; \- V7 i9 w1 q) J5.39.217.76菠菜  50公克 公仔箱論壇" p% K1 @8 l. ^, |% g
高湯  250c.c
! `$ Q3 d  G( Q9 ^1 ]5 }: @奶油  1/2大匙
# ?) @) S# U2 m' c5.39.217.76洋蔥末  1大匙
' p7 ~9 _  h4 x: Y/ V/ A$ W5 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋菇末  1大匙
" a$ ^1 D0 K; l9 r1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1大匙 公仔箱論壇1 J0 [! E: `" Q- Q
鮮奶油  50c.c
1 r! A( j8 z( ?6 y9 O5.39.217.76蝦仁  3尾
7 O1 P1 b1 n8 Z! a8 H7 }tvb now,tvbnow,bttvb起司粉  少許 + j9 J* F7 S/ i; k  J5 |
【調味料】
# [& q! a3 R! E6 z2 Q3 B: K8 d公仔箱論壇鹽  1/4小匙 + h9 R" R6 a* V, ~! \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& K* `% W" Q, j8 V; X5 ^* n1 q
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
3 c" Z( |7 E) r2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
1 E. f/ H+ W5 F$ z* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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【材　料】
$ Z( r1 q% V8 {5 }" \# G5 x+ F培根  20公克
& y5 Z2 l, }$ R& P1 s* @9 J) L洋蔥  30公克
. [+ O; c2 E' `: x  A4 \! x* o法國麵包  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, P1 }6 B( C& k, @! V
奶油  1大匙
9 a5 O' Y  i  c8 {$ d5.39.217.76牛絞肉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F% A- Y  C# y8 c/ h8 K8 ?  v/ @
麵粉  1大匙   Y" ~' ~3 O; b7 J8 g# U
高湯  400c.c
) Y( @4 t* l" k: O/ Z4 ^. n5.39.217.76起司絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. s* }, F3 V- C4 F
西洋香菜  少許 5.39.217.768 P# p" |( s" x0 X8 n. O# u
【調味料】 % U! l, O/ f- ?; B2 o, ^  {
鹽  1/4小匙
1 |8 A0 A7 S* A6 J公仔箱論壇黑胡椒末  少許
$ T+ M% M4 [' i5 ?公仔箱論壇【做　法】
8 V- p9 _* L2 Y6 [# r6 C/ V  B公仔箱論壇1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
! ]8 l# i6 t3 ]8 Z: _4 T& Z& B2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 6 Z5 @# z2 x/ L! M0 E
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 公仔箱論壇, `  y! ]7 i0 R0 |. p  }6 ~
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
/ g5 q4 T+ X2 v2 }( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 q; @/ f0 X7 I) S
年糕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! x2 u$ r7 Z; X% w: W# Q" ^3 }
泡菜  50公克
: f* i' R# E1 o7 z/ B蔥  1/2根 5.39.217.76* \- Y4 U* I& O! `# T" m! V
火鍋料  適量 5.39.217.76. H, o3 @- Z4 [7 @# X  T
高湯  1500c.c 2 U. l8 \& M9 ^7 D" v3 u$ _
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* E9 b! x& F+ ~) m8 d' \
【調味料】 ) f: e+ s0 H: |7 \" Q
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇5 K+ m$ z* q" \- J
醬油  1大匙
- n* g! E' ^8 V4 a! c* M4 X/ J* h韓國辣椒粉  1大匙半 0 ?' G  _; y5 r: ~
白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ U0 [1 [0 R
米酒  1大匙 公仔箱論壇. s, O! H9 ~& l
【做　法】
# c1 i/ ~; G9 P" d6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m: T* K# _" g3 S* U
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 n$ H' M8 _4 W" @9 @. t: @
花枝  30公克
* S8 z5 w& p1 a6 c/ U2 A, D香茅  1小段
2 s8 g* q4 `  ~4 W5 x* ?7 V. k, |tvb now,tvbnow,bttvb椰奶  100c.c
( {; d3 P% e8 L南薑  2片 * `# J! K5 o% m8 _* T7 u/ a' S
檸檬葉  1片
! a5 N7 d( i! j, {. ~2 y# \7 p; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜梗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% t1 R; `! W7 q; x+ f% Q1 R
水  1000c.c 3 ^6 z0 ^+ d/ z/ g2 q$ ^
蛤蜊  4個 8 B* ]. U9 S* x/ m4 l3 Y. _% s
鮮蝦  3尾
, q6 H8 K( q" a( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  少許 5.39.217.76! H- ^# [' T' I6 f
小辣椒  2支 公仔箱論壇) g: S/ n) M7 a8 H  D/ Q8 b1 V
【調味料】
0 {. `+ |+ y. f/ L: b檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇( i- j. Z- G; Z& \9 p
鹽  1小匙
0 }" ^& {6 e+ M/ A! v魚露  2小匙
  k: V+ s6 `, K. O- L# R2 O* etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 _; D: M+ r* I$ Q" l$ D
糖  1小匙
* c( Y3 a/ g) i% r4 j4 U) b【做　法】
: A# D  g* ~) k& R/ C% M) r% q5.39.217.761.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
1 D# e: r9 t4 D  a' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
6 m! [! n! j# T& M) I9 |* O3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- v# y( k. r9 f' Z9 i. I
鳳梨  40公克
4 q4 j1 x9 w/ t* P  \; ?/ U" P! b: w/ x/ \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  40公克 8 o  r. o* L: X" S" g3 L
辣椒  1/2支 # I- Z; |, P* c/ q; o
九層塔  少許
( y# A$ d: u. `  i/ \蔥  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb  M+ D* U/ ^8 @! g
酸子  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 E. p1 @  }, l1 W- t6 P4 y
草魚  200公克
/ H1 Q( N4 i4 ?* X/ _5.39.217.76水  1500c.c
2 k3 G, ~7 ]& j; ^# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜  60公克
( `( |6 Z# R0 |# Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.766 K  W6 z+ G' J2 b) x! C
糖  1大匙 公仔箱論壇0 A9 c. c$ l" [7 ]: Y# M! i/ R; b
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h6 {4 W8 n! P7 y1 G! t: w
【做　法】 5.39.217.762 L% k( V! N  u
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
3 Y, z2 x) d. [5 K% ~1 `公仔箱論壇2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 5.39.217.767 a7 ]- G! R) M) {' P; g6 J9 {% F( F
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
6 @! h0 P4 o7 G# n6 x. y5.39.217.764.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D; S- u; F& Q( o9 N+ [
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。