MagicAndy

【材　料】
. s# i$ w% ]5 ]; G公仔箱論壇芒果果泥  200公克
) g0 f0 r( i$ F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
+ Q+ ~. X+ v  Z6 J吉利丁片  11公克   c" a" o! R% K
白蘭地酒  19公克 3 D5 p0 N- l: ?5 e5 V8 `# b
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) N$ [) A6 q
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ ~  H2 Z/ H% D* n
酒糖液  適量   U$ U2 Y4 j3 z* A
【做　法】 0 O' ^# Z# G5 s9 I* T$ W. a
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# w# l9 p3 U' w) O# W* p: K5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 D2 G8 i+ R8 z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ' F8 t7 x9 u( w' Q9 w
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: H, ]$ i0 q% A% z
蛋糕粉  300公克
6 x9 i6 o- p3 s5 o0 H水  180公克
0 W7 w1 O" b. ~9 D9 _( t; X公仔箱論壇沙拉油  15公克
5 q7 }# e( j$ p/ N' M, W% e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 # ^& t: j" P8 M* Y! V" ~
綜合堅果  65公克
# T7 f6 y( u7 _! Z0 C" M$ T5.39.217.76【做　法】
! U4 Y% v6 Q$ i! k! ^5.39.217.761.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。. s" B4 U4 k) }( [0 K
4 X0 |3 W! n. ?
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 : u! ]9 W2 C) q( }
酥皮材料A：
/ y; a$ m% X# a- `: p7 Z" d5.39.217.76白油 25公克
1 [8 ]. N  j0 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
! g! t3 z6 _* l9 h公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
. k* k% v" x4 Z  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 公仔箱論壇, b# O7 J* d4 F, `4 \& Y
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 p; e1 O7 }* F: q4 C+ z
起酥油 225公克
6 ?! s2 n" E/ ~& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
3 d' x  O6 h: `% f7 H1 q5.39.217.76內餡： * ~- O6 h( ~$ _9 H3 ~& D
芋泥餡料 適量
- u. S. U5 `" i# P  L  i6 v8 ?tvb now,tvbnow,bttvb其他：
: t6 q, B- P- k  W: @+ Z5.39.217.76南瓜子 少許 公仔箱論壇( R6 C' Q& B2 A/ h; B+ U0 K8 H' J) N
蛋黃液  適量 ; V5 V6 M" ^6 q
全蛋液  適量
4 ~" L* K7 g9 F6 v( g  R: j' i【做　法】
% i5 K' R' i5 f3 a1 @公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇7 T& o" M) S) O
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& M7 F2 w( n' r* p& k3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ l# x, \+ L- R  ~  o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ W7 W1 m$ Z0 ]! E1 d: ~3 m' F
【備　註】
8 {$ B1 n: P" B% Z; C4 y9 W公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 }; r; E' l2 O" V0 A
A.白油  50公克
6 s  l2 p5 M6 f0 D: y　瑪琪琳  150公克
5 C! u0 j& O( W2 Atvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  100公克 5.39.217.76. X5 A! ]( ]6 Z9 H6 f  y$ \: P# T
B.中筋麵粉  100公克
. [6 X- o' P5 `& F$ stvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' O/ Z) P/ l) \$ P: j. n7 q
　豬油  25公克
  v/ G3 r9 Y1 z: G2 N) t, ?　水  50㏄
5 M, |8 w! ?7 a& D) Y  hC.豆沙  600公克 ; R7 n/ G% O, i  ], `% w
　蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, z6 q: x! o/ ]
【做　法】
( m1 Z, ^' b: Ftvb now,tvbnow,bttvb1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# u9 X3 Y' G) w2 t/ b) N3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# u# y  @4 N0 O1 j/ O7 b$ t
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
5 @2 k( h7 n  g' O, l+ etvb now,tvbnow,bttvb 9 l  w3 g3 h/ ]. z  O) H* J
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# n: ^3 F# N

7 c4 n% ~+ U/ x8 M. ]公仔箱論壇4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 Q; k2 f. g) v
發糕粉  300公克
; h) {* ]& m4 `; {3 I. p3 c" _4 G抹茶粉  9公克
: q7 S1 N/ K: t; R5 |9 ]水  180公克 ! j  Y  ]# u) p
細砂糖  165公克 公仔箱論壇' U6 L2 n) j: U$ h* f! ?
蜜紅豆  60公克
, N& h. b, j2 |2 @+ w公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, t2 e$ C- s7 T5 B: S- o: z: D
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
' O- y/ E! m5 B" S ( W- k# ^  w& ?
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。6 g, A) |* i& c' ]
5.39.217.76+ i, u) h# {4 i$ _- R
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
% [3 I3 V! a8 m% l; ~6 [5 N湯圓  1盒
& m. v% O* v- n9 G. ~" ~* s1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀  100公克
% |2 f8 ?( K- a# O* A: U雞蛋  2顆。
' a# H/ K8 C, c4 r& z5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76( Q3 I3 F8 X9 u# w
細砂糖  2大匙
5 x& g' H$ b+ X. j" ?0 q( W( W【做　法】 公仔箱論壇9 I5 V/ R7 T! q
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。8 |& O' P% T2 i, s5 T2 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 ?: F+ l; V# Y  k
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
# r( j) u1 [& r% O
' K. H% y0 ?' d' I, [, H# e9 j公仔箱論壇3.將蛋打入小碗中打散備用。
! [: w2 c# Y& h- \$ {5.39.217.76
. c; g' z9 K* Q. c1 e4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 , e9 [8 w  z" j  `* N
【備　註】
. \) y2 U$ c; G( {# q! R/ K公仔箱論壇酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

MagicAndy

【材　料】
( R6 x5 n% l' }* V紅豆年糕  150公克 公仔箱論壇) t# e  e9 a9 S+ T  \
芋頭  300公克
, T, a8 ?9 ^* @+ m/ G; y* ?, V5 t+ Q奶油  20公克 5.39.217.768 W* ~5 x6 }% ~1 ]
椰奶  30㏄
% I2 f* T7 I+ [6 j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  20公克
0 V# F" ?$ U: A2 q公仔箱論壇太白粉  少許
4 K# F! k& w. N; J# n公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇; b3 Z0 t3 j( c) P5 C% @. E7 B( O7 |
細砂糖  少許
: S1 P2 d: j7 u公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 @: Q' V5 V+ \# L3 g/ a
1.紅豆年糕切小塊，備用。
! E7 k3 B) c& N; ?. M# n# z
9 ~3 z! m6 Q8 c3 `! Y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
( ?3 H' w& l* n& @( t) T
9 R' X. U, d6 {! P! `, @$ R6 K公仔箱論壇3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
+ ~! k! O- S4 q: Z7 ^2 x: Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 I( q/ \0 L  F( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。5 H, D4 r' k1 i& G2 U" ~
公仔箱論壇. }! w& q' s4 F. `/ k5 E
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) g7 w+ ~/ p# F$ S' q+ }* R
5.39.217.762 d! h% k9 x% h) h- K
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。公仔箱論壇# M  i2 O, B/ K% J5 \5 K

7 M3 X( v+ g# E5 K0 c5.39.217.767.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
# X9 b. G0 x0 M: @公仔箱論壇【備　註】
! E9 H  L( P9 c+ I. a) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】
: K' y) A  R- ?油皮材料：
5 q8 _7 G9 W( ?公仔箱論壇中筋麵粉 230g 公仔箱論壇/ H! h* a- c" E3 u3 B' Q* M
豬油  70g
9 P- v- O0 H$ G細砂糖  23g tvb now,tvbnow,bttvb! m6 h8 K5 b9 ?! B; f
水  97g   z! I) y( ]* a) r0 L3 s, f! V
油酥材料：
, ^# @. P. }- }  v' [9 d- B公仔箱論壇低筋麵粉 160g 公仔箱論壇2 v& G5 G  z% e: @1 O- s3 g/ j
豬油  80g
' j1 p4 H( c5 S( v4 otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% X) U# s  @7 _% ]4 \' a* f烏豆沙餡 240g tvb now,tvbnow,bttvb6 P( j- k. k9 G2 @
絞肉餡  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i9 p9 |, W( K7 w3 |
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 O; S% j8 S+ ^1 m
蛋黃 2個 " Y  V1 X) T  a& y1 t- P" t
蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 i' V: x2 s0 V; @: p4 d2 r: Z
【做　法】
/ v, Z8 |% O6 s+ [' }, p' D5.39.217.761.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
+ b8 U' e( p9 K3 z; L! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 5.39.217.76# h) ?# F& G3 ~2 m1 K4 H
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 5.39.217.765 [! }: T( k" E# `0 o2 B4 ]$ @
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
; k' @0 X( m+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 ' G+ g" y$ m% f9 ]
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 " Z% L) e; {! V6 y# T
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
1 `0 ?$ J& T% Q【備　註】
' C( V% I$ `4 l1 q! E$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量12個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* ]* ^5 P' E5 H& Z! ^8 @( |& \
油皮材料： 公仔箱論壇# y- o3 S- d7 @1 m$ a8 ?' q
中筋麵粉 125g
" X' O8 Z& D- I% |9 U  K' F; I5.39.217.76奶油  51g . A0 Z. G  D$ c
細砂糖  12g
7 o% ^5 ?8 X8 |1 |0 A& c鹽  1g
$ x3 A) Z  w: [" w4 e水  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ o  B" @: g. E" ~
油酥材料：
2 ]  A4 ]3 B4 {9 S低筋麵粉 80g
) ~# L& {9 \6 }/ a/ P4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  40g
$ e7 h2 {$ R: jtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 A  ]( {% b; \2 _. Q
皮蛋 2個 " u7 Y& d5 E  i; P, _
叉燒肉  180g % f% t' I! f* q1 D- N2 Z+ V
紅蔥頭  3粒 5.39.217.76# d' m3 E3 `% U, v
蕃茄醬  20g
. l9 D% Q  \) G( h/ N1 ^7 E. v- j鹽  5g
" z, ^! g4 z2 h8 Q( ~糖  5g 0 x. {7 ]$ X" Y9 K2 _* L
醬油  15g
7 r( P0 g- k$ W+ O1 m公仔箱論壇其他材料：
  h' ^9 n9 P" u1 B1 B7 G* l公仔箱論壇蛋黃 2個 5.39.217.76# ]- v" E* R; B; t
蛋白  1/3個 公仔箱論壇2 \8 g) X5 j' O7 K# V8 x4 s6 m
【做　法】
( U  q$ W. c0 [) [8 Z5.39.217.761.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
" w  u/ v8 f8 W6 g( k: Y2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 5.39.217.762 w+ R' Y+ J5 l1 b/ N6 b
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
5 y' K- v' a7 m' |* wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( O6 V, l4 I% v! v: ^5 b
【備　註】
! h; u% _" ~( c* y6 r$ A公仔箱論壇數量：12個
" O% ?) `- p' s油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
% F: c+ W/ y2 [  M. z8 f- K) k油皮材料：
1 M$ N- y6 d2 [3 t3 @2 v8 m: ~tvb now,tvbnow,bttvb豬油 76g tvb now,tvbnow,bttvb( N# @% |7 D5 e0 s7 ~9 [2 f# m
中筋麵粉  190g 5.39.217.76- ]7 K+ O. E8 \4 x6 ?- {6 k
水  76g / ~' f3 i% j9 Z# s/ q& R
細砂糖  18g
' l9 ^+ M0 R: k( R) ?! m0 c5 O油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 B4 a3 M, G" l( L
奶油 60g 公仔箱論壇" b6 H/ F* c4 I) D1 a, ~
低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb; `( d5 {0 l! m# G, U! B1 Z0 D+ E; T
內餡材料：
* r) m& x: X1 o3 A/ I6 |  M) qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡 360g
; z  p: @8 [+ j/ n# r5.39.217.76其他材料：
4 Q" S6 l5 J" w& N, B蛋黃 2個
4 m+ ]/ n* c- W* ]公仔箱論壇蛋白  1/3個 4 A" N- r( i! i4 a- a
【做　法】
" j  J. \! |% n4 r$ r1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將抹茶餡分割為12個備用。
: z" x  v4 @' @; i5 V# }( g5 V8 h6 V5.39.217.762.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
0 e. v6 c2 P7 I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
. S5 ?7 R9 z5 c# x" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
# J. Q1 A( H1 j# L* y  D7 e" U2 y5.39.217.76【備　註】
" Q, l! O  j( w公仔箱論壇數量：12個 tvb now,tvbnow,bttvb# |* c. J7 h. c" {( }, D/ {
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
) g* m+ N- G6 S6 x- Z2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 K5 b# T! A$ a- O: g- I2 q
水  2500㏄ 5.39.217.76. B, q- V4 }3 _' u; S$ d
紗布袋  1個 2 r8 k( a4 j, O5 l2 r' B( F. R6 h4 A
石灰  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: t1 G( f* D1 h5 c2 a2 t4 {! `
熟花生  少許
4 M, _; _# d% S: P7 U5.39.217.76【調味料】
6 h4 H! T# U2 @, U3 `+ ^; `公仔箱論壇紅砂糖  40公克
3 q, M' H$ l2 Q/ S7 g" h公仔箱論壇水  2000㏄ * t: ?$ q: j& b' I( r4 }
【做　法】 公仔箱論壇5 s' }9 p' `' }" l! ?7 A, P, `
1.黃豆泡水約6小時備用。
" Y* M' r' p" i$ T$ Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
4 ^& u% L9 t6 O* t8 V) E3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
( I" {, j( t6 T* q; L6 J) c" d3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& N9 S5 U. c$ Q% `; p: d
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
: u: |0 K: H" L! Q6 ?, vtvb now,tvbnow,bttvb6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
; s; N5 F1 j. f' G5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76* w- w7 O1 t7 e
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 tvb now,tvbnow,bttvb: C) n8 L" n4 k8 j9 w
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
( p' }+ W2 T9 c# Q! ^公仔箱論壇布丁豆花輕鬆DIY5.39.217.76+ c! y7 ^% L4 I, S* i
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
+ V# C2 W; g# r9 q& O, X# Y油皮材料A：
) m6 c8 t( Q* F) [7 x( U9 a奶油 68g 5.39.217.76  D4 t6 [; x* A( h* \
中筋麵粉  182g 公仔箱論壇% U/ F  A% l3 N# [: Y" X
水  75g 4 r( y% i6 {2 B; d0 H+ X  R$ d
糖粉  22g
' }5 K/ _, }0 ^1 f0 `8 u" \- [! V% E5.39.217.76油皮材料B：
" s% q( l. z1 g8 q- h6 W5.39.217.76抹茶粉 3g
) u  u, G' M% i  etvb now,tvbnow,bttvb水  適量 . g9 Q3 Z; n% @3 G. [
油酥材料：
$ w# m) d$ W3 D9 A奶油 83g ! o! P+ ?9 X6 Z, ~
低筋麵粉  167g
* g  o8 a# u2 |2 x, E, y6 G6 b7 E內餡： 5.39.217.76# B- Z# p3 k: C+ x+ ^1 v$ P+ j: u
抹茶餡 500g $ M' G- f2 t" a
Q心麻糬  10個 5.39.217.76, N* c  M  _( e+ i/ L
【做　法】
. }  Y' A0 h# C3 o) K7 T* |2 U公仔箱論壇1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 z7 v- g) Z- v8 @0 [
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
2 U: b; W: ?: `( \4 r! m% U5.39.217.763.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇0 W/ l- s4 M3 r
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 5.39.217.76, r! m5 _# o8 L) f0 ~! k8 P
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
  Z9 P& f; X' d! i  y% M公仔箱論壇6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 5.39.217.768 |; l+ C: z' M
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, J% v; D# m& b% {
【備　註】 5.39.217.76* H. L. S) s* G4 Q  N5 J
數量20個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r  ]) H: x, g0 O" u% a
甜仔粿  100公克
0 n4 |- \! K4 v- d4 s粉粿  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 }% K6 g% m
剉冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb# r. h: Q; y+ p( h6 {, ^; U
糖水  適量 3 Z0 s8 \5 h: ~: Z# U9 N
【做　法】
* X7 o+ h0 [2 p, m將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# U4 D  i2 j& i2 J
糯米漿  1000公克 5.39.217.76# g8 E# N/ d1 C; v. _
蓮蓉  500公克
* C. w& N/ Z8 B+ M5.39.217.76綠茶粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S6 a. ~3 c8 p5 x3 d
白芝麻  0.01公克 公仔箱論壇$ x( k- c7 c* u/ S9 E. c
【做　法】 公仔箱論壇2 i4 D  n5 T9 \- L
1.先將糯米漿軟化。
4 e+ V, b0 X% S6 ?! ]2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 Y1 S4 p! B/ ~6 ?. [: _
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
* ?. V, n& {% }, }& p, J" K' _% ~9 v- Utvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 l( h; c' l9 [; j6 \+ s2 ]  E7 |/ a* k
A.低筋麵粉  2000公克 5.39.217.765 [6 O. z/ M; G6 O9 A
　細糖  800公克
3 l2 G6 N# b# T1 X9 e' B公仔箱論壇　泡打粉  180公克 # ?) p0 U; I5 n& s
B.奶水  400公克
; V0 O! F  t9 ~公仔箱論壇　細糖  600公克
, b$ l5 d# J# ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃粉  150公克
' _, E* R9 k6 h% B" l7 W$ V7 k　雞蛋  10顆 公仔箱論壇* l7 I. ]3 Z1 A0 ?2 \5 |3 \
　水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ Q4 l0 W) X" U
C.鹹淡黃  10顆 公仔箱論壇+ i: k7 Q) M3 T8 Z& ~) o
　椰子粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 w# R( t5 g  ~; B9 N& U; d3 U
【做　法】 公仔箱論壇+ B+ B& m+ s- v2 f
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 5.39.217.76! X8 r, h/ c/ H1 Y1 w. L% e
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. x* m) U$ H9 l) r# j3 Y
3.最後將材料C作為裝飾即可。