MagicAndy

【材　料】 6 A' |6 W) q% Z/ e: m0 G9 H
芒果果泥  200公克 " s- U& Z9 k1 ^
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k. `" }/ B1 b' L5 w
吉利丁片  11公克
2 U# X8 |. h) K0 ~1 ]0 Y9 X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
4 H$ r- y# S$ G+ ]  [/ z* i8 `5 ?動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a. V, _8 V' S4 t/ _& m' q
海綿蛋糕體  1片 , K: T; c5 \; {: B
酒糖液  適量
( J8 A1 [* n2 A. d8 ^# Z' r5.39.217.76【做　法】
7 {2 `! s# D3 L7 d+ F2 Q" g- y5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇  P9 Q! V1 T/ t, y' C- }
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 J; C/ J  V* \, r3 H, e5 t. Z1 I3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
/ J) [: |' t& s, G, M0 r$ I3 K4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( \$ x; a/ n' o$ F
蛋糕粉  300公克
  g. C8 @5 h: \tvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
; J! R. U* j9 V. n/ L5.39.217.76沙拉油  15公克
( C7 Z" Z6 H( E3 I6 [* R; q蛋  180公克
" `4 `1 S1 e) Z7 W公仔箱論壇綜合堅果  65公克
4 i# [7 J& M/ S0 U0 a7 t5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. c( e: m3 e7 h) r3 `% Z
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
3 o8 f4 V: X& t 5.39.217.76+ Z4 ^) d" z! K; a
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
8 A! R6 G" ?  v& w6 c; _$ L; [% n酥皮材料A：
1 X0 z* N" E$ A: Z公仔箱論壇白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& W+ n! [6 d* M, n" K" b) `
高筋麵粉  90公克
" [, o" n% q& v" E低筋麵粉  90公克 5.39.217.765 n8 `- l6 O) N3 T
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r5 M; ]8 F0 O% X+ ^
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 Q# g9 F+ M" B& ?# I; T
起酥油 225公克
' f8 s3 l+ O' j9 \# N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 / [9 ^, O8 Y5 @- W' b) r; u8 V/ p
內餡：
& c* A9 n$ V. ]/ J; G% H( utvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 ( G7 ^0 f/ C0 c8 R5 p+ u% m
其他： 公仔箱論壇6 p! Q) [% g9 l- E% \# o$ x% H
南瓜子 少許
' W  v2 y" r' E8 F4 C$ |# Z公仔箱論壇蛋黃液  適量
& C6 w1 B, ?' S& K2 I4 V- Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 + P2 |% s  Y8 y  t: @" n
【做　法】 * y+ ^3 Z: h6 o% c+ A/ A
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇+ K% s3 Y1 D* L
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2 y$ B, M: v5 K2 X4 `- i, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇7 ?* \) D: q$ P( D* C( G! T
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) ^. I+ l' y% g: ^公仔箱論壇【備　註】
% o" n' J  h2 P# [  O3 x0 J# ~公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 公仔箱論壇7 [' A* E  {* o& x% @) w  g( |$ \; F
A.白油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 c7 i8 X! }% f" j0 B* `
　瑪琪琳  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' g$ q: M. `1 e, Q1 V% X) O; O4 ~
　低筋麵粉  100公克
9 l( p  O3 H, Z# P$ j公仔箱論壇B.中筋麵粉  100公克 5.39.217.760 _' ^, d6 t9 {
　雞蛋  1個
2 y6 o" \$ n' O' T" P& i3 o5.39.217.76　豬油  25公克
8 C* X- D5 h: _& z! z9 H: C　水  50㏄ 5.39.217.76" D; I1 X. y7 b! ~, I
C.豆沙  600公克
2 q  m% }& w' w2 S( A+ o! e, y0 |公仔箱論壇　蛋黃液  適量
. o5 g; j# f" ~2 `【做　法】 5.39.217.76' m# b; a4 f6 o* r& p
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
( ~7 F4 n  K- V$ M
4 i2 b) s8 \: V1 f- |6 H2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
% s# c: T2 d% s/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H! b. ]$ ]. b& [( b  q5.39.217.763.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
5 j% a- e% M0 vtvb now,tvbnow,bttvb ( Y' M6 P2 x; u
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 ) x5 a: l0 Z1 `) d) A) Q2 @: i: j
發糕粉  300公克
$ b) z7 G5 ~( g1 i. @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  9公克
% l8 a$ c5 {, P7 ~' ^8 i水  180公克 5.39.217.767 ^* I7 C! Y  K8 R8 [
細砂糖  165公克
. s+ A4 J9 H9 }9 U8 K6 t2 G5.39.217.76蜜紅豆  60公克
9 t( f" W+ x) w( @5.39.217.76【做　法】
# |; @( {6 t9 ~6 S) w5.39.217.761.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
0 L7 D; U/ G# T* U# X; J" C5.39.217.76
0 X  |- N' a" }5.39.217.762.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
' O- y4 e3 F' u# P3 e6 ?4 E% a5.39.217.76
9 j+ B- F* U1 u$ h2 j6 J3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
% K2 |8 V) U) a) P5.39.217.76湯圓  1盒
+ L+ q3 Z+ G& v* S& Q公仔箱論壇酒釀  100公克
$ p! B8 E$ v7 W2 G5.39.217.76雞蛋  2顆。
! G4 r5 A# B$ Q3 |: w0 M  G公仔箱論壇【調味料】
3 A6 J  A" F. vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2大匙 # S; d9 [! ?* {0 @1 V% M
【做　法】 5.39.217.76- ~4 Z1 w% E9 G0 M$ C
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。# o7 H7 i+ i5 A% X* u

, q; q8 P/ ]) d& K9 j1 S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
1 P' H! D9 T4 X4 l3 U5 Y
4 z3 O, k- e& c: A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋打入小碗中打散備用。5 k' M7 n% S5 b5 N' w+ U% J& F: Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 S. S; \' _% b5 @* V% v. g  e
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
* L- [  Y9 V. M【備　註】
! l& c  V$ W' ~9 d( [; K公仔箱論壇酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 公仔箱論壇, D5 l' J! Q* `- s/ \
紅豆年糕  150公克 公仔箱論壇1 M' r1 I& J$ y% c7 S, S. ?4 a
芋頭  300公克 8 x/ _7 c+ [( }+ }
奶油  20公克 公仔箱論壇/ t0 w( M* o- Z& e
椰奶  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 G3 l& ]2 U- h, @9 l
地瓜粉  20公克 3 U. Y+ c6 A$ p1 c
太白粉  少許
2 v4 h9 ^" O8 {9 q5 w5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 f1 D; z3 q/ n) Y. F4 N
細砂糖  少許
. k9 Z9 d& D. H) v6 A  \5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" C7 p/ w7 d8 h9 @
1.紅豆年糕切小塊，備用。
6 ~. C/ U# T2 k/ ~: N1 } 5.39.217.76" p/ ]3 K# J1 q/ M8 B4 o4 i
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。# X7 z( E+ Z* t" p, E' b" V. }

& W2 u+ a% Q8 C3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
; v( ~3 f8 e* _) ~; i公仔箱論壇
! C- f. m3 L$ u, J. Y8 n. x$ r0 a) Q5.39.217.764.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
1 D. S; f2 ~$ Y: F( ]# o
8 f  h( \8 y  t/ P4 B5.39.217.765.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
; c2 c, C( p" j: Q 5.39.217.76* D: f# Z$ G$ J; b. X$ Q
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。5.39.217.76( S2 [2 f2 k& E" S7 H: W

2 M" N+ Z! F3 e9 q公仔箱論壇7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 5.39.217.768 @6 s& a8 \8 P
【備　註】 % I8 z% a. s" Q2 u
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
- l, v3 Y+ r+ n0 K" n% _: \tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
0 M# t, l0 x, H  n# t6 D) xtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 230g
7 p  ~* \5 Z: u% `tvb now,tvbnow,bttvb豬油  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, v' K) L% t& V' @
細砂糖  23g 公仔箱論壇, `  J! F( l/ i, v/ ~0 j) h
水  97g
, K. Y( ^+ b' @tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 V' e8 X& n
低筋麵粉 160g / F  e  t0 O' h) x% j9 y
豬油  80g
* H" F1 q' c: G* R/ h公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) U5 ?2 t" y$ I6 d8 P
烏豆沙餡 240g tvb now,tvbnow,bttvb9 T* X4 [$ Z0 B+ z5 p# ~, D
絞肉餡  300g
: w0 d4 V. ^: s7 |8 g) G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb其他材料： 公仔箱論壇9 B$ m# z6 p& D7 n: @7 I; J
蛋黃 2個
, Z+ b+ E  p/ ?蛋白  1/3個 公仔箱論壇$ ?. l% a8 q" n! x$ |4 F; N$ ]
【做　法】 . m) P2 O9 t' G: e  j) Y$ e
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
- y4 \5 c, ~( P1 U2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% x4 @: _" t( A/ n, J6 y3 f7 {
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
( N* {* F+ X  {3 \4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" G5 L* q$ n- d9 @, \
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 5.39.217.768 O* Y& s# u- [( V, U7 W2 e  t
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 5.39.217.769 P9 t$ j1 H# ^( V& \; R0 Q" s
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
8 b( s' F) Z6 b0 \. p【備　註】 5.39.217.760 Z" ?: }/ S0 @
數量12個

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【材　料】 3 v  ]3 Y3 ]' {4 G, O: ?
油皮材料：
5 o/ M; g5 |$ g2 N公仔箱論壇中筋麵粉 125g 公仔箱論壇3 _. h2 q1 z( o* G) r7 z
奶油  51g tvb now,tvbnow,bttvb! K  z5 B- ^0 Y
細砂糖  12g
1 F3 N! M0 U" p) Y' A! b& I2 c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 g6 ~, s( o' o6 ?" U
水  51g
; b& T6 P# W1 ]油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, }( z, Z! {/ u5 `7 D3 N1 b5 ^: P
低筋麵粉 80g
- j5 K' [4 Q* G6 u" J. ]3 O公仔箱論壇奶油  40g
8 H7 R# p1 u2 Z. k' N內餡材料： 5.39.217.76' e3 p( a4 G2 W4 i
皮蛋 2個
' J* q; w' l# j- B公仔箱論壇叉燒肉  180g & W0 _0 z0 H7 I" B. ]
紅蔥頭  3粒 公仔箱論壇3 W1 b8 }  W- p) k7 {: R6 `
蕃茄醬  20g
# O. h; ]% x; @鹽  5g 5.39.217.76* g' _, f6 i  t, t$ T8 }
糖  5g   {( s7 t) E8 d, N' p0 B  t
醬油  15g 公仔箱論壇2 v( N" W0 T5 H+ J3 z
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 k  M* m' e0 z/ ~, A
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 E; Z% w% w2 a3 k
蛋白  1/3個
3 r# x8 p- G: U6 I5 R【做　法】 公仔箱論壇( D$ t# j1 ^3 z
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 - G+ {8 \. p! u# ~+ k; U
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
( |" H8 G' U  H公仔箱論壇3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
; Z( h' H: O; o, E公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 s% G) L" n3 u  N9 @: g
【備　註】
2 i. |- E6 e$ r& \* ?3 M8 gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
2 v/ m; @4 U7 p7 y油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
; C7 K% R% Q" ^8 V5.39.217.76油皮材料：
& }; [! n& p3 d7 z, M* I3 Atvb now,tvbnow,bttvb豬油 76g 5.39.217.769 S) n) W9 g- C7 c! I! R: G
中筋麵粉  190g ! V& w% i1 X* i& N4 O3 U/ i. p. X
水  76g 5.39.217.761 W; [4 F. [) x6 o+ W
細砂糖  18g
: ~: H" p6 ^4 j! u% O% s; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料： 5.39.217.76( r  W# W% j6 |* \8 v' G: z9 B
奶油 60g
% L" O# ]# e& o- z* G0 J) X低筋麵粉  120g & d6 ]0 u  _" {
內餡材料： 4 N; s+ k5 N, F3 ~
抹茶餡 360g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ [4 u+ @3 @) s" Z7 J
其他材料： + G2 Q# u& |/ A) P$ ^; D$ R8 x
蛋黃 2個
; `4 y5 M0 {5 u3 v* L" e5.39.217.76蛋白  1/3個 ! X# @8 y5 I: Z3 z) K% u
【做　法】 9 ?7 m* |4 L: m7 b
1.將抹茶餡分割為12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 D( V% f/ x0 z3 }
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 % A. E5 I" b- O, C9 Z
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
% C& ~1 G9 Z$ M$ Z- h公仔箱論壇4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 5.39.217.76, p5 Q' B# A* }7 r
【備　註】
) a. U' s" S8 w2 I數量：12個 tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ a7 Q$ D% H/ U. C) y) f5 \
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 # e4 y% G) {/ ?% T3 Q! R% V$ F
黃豆  300公克
9 z2 }! t! A7 Q' y, I) T- l水  2500㏄ 5.39.217.763 Y' c( a1 D+ U& i% G% Y% @, o
紗布袋  1個
9 [5 l0 J$ C' D/ [6 S/ X% utvb now,tvbnow,bttvb石灰  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 s6 J) G. M$ e
熟花生  少許
  X0 s8 D+ S% C5 a( j8 O' o' x【調味料】
- W, ~& y% D$ r- ftvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K, ~  J1 a: i$ n9 c
水  2000㏄
. I  w% r0 h: ]. \# w! S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. C1 P0 `. j& A/ ?, b1.黃豆泡水約6小時備用。 % K7 I0 z) ]8 a/ L% ~
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 1 j: p5 J, N6 u+ }6 ~  A$ w
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 0 }: Y9 M! A; M9 s& Z
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
0 |1 A" W1 C% I" c$ @& ]5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, {2 q% P2 c; L
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 . ^) d$ @6 \3 B% z( P0 o- U, K
【備　註】
& h1 f: ~! C4 z$ t' I( C- ntvb now,tvbnow,bttvb1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ e+ C7 o9 m" J3 H, i
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 5.39.217.765 ~! k6 I" _' a
布丁豆花輕鬆DIY
% E4 x$ r0 e6 A7 M6 [# _$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 @2 ~7 D$ A- |. h4 g
油皮材料A： : V: b: L5 F- ~
奶油 68g
: _2 S5 m- r& E2 y0 n中筋麵粉  182g
1 v& q' |4 E, F. I2 qtvb now,tvbnow,bttvb水  75g
% F! p& I  S5 ~+ p7 ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉  22g
. c6 s+ _1 M! M+ ^: M公仔箱論壇油皮材料B：
$ S9 V6 G5 ]7 m7 g* y8 C抹茶粉 3g tvb now,tvbnow,bttvb* n; J+ S, o3 y; C7 r2 x
水  適量
6 D: `5 K. G% O; f/ G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% G% b* l7 Q- g- u3 V6 T4 O: k
奶油 83g 公仔箱論壇: J8 K) i* n) R( f3 b
低筋麵粉  167g
' j4 B% n% u, `/ Z9 R, h5.39.217.76內餡：
$ n; k5 N, p, T5 ^/ c* [- F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡 500g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# Y8 L) X( `7 E$ \6 F
Q心麻糬  10個
' B6 Z* v; Y: J* E! D. Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' }: E  H  X- \8 {* Y0 h5 c) y公仔箱論壇1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 公仔箱論壇- r6 C0 h2 ]) b$ N
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
% n* w8 l8 e: d+ |3 |& j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
% Z/ C& e' A' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
6 |  K4 ~0 W% k5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |  d0 O" u2 }# @4 ?( o+ p3 q
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 $ r; M! @1 s% x: S) x7 O
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
# V5 R% b: n/ b2 G3 H! S【備　註】
$ R2 T  j) k$ R3 f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量20個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k2 S$ |% A% c" e3 P  x
甜仔粿  100公克
1 ~6 s$ P. H' a; I  }粉粿  100公克
# n/ s0 v5 ^- a: y5.39.217.76剉冰  1碗
% O: f& b" L. Q7 r) Htvb now,tvbnow,bttvb糖水  適量 # T! T4 G1 G# L- R
【做　法】
# q$ y" s' |6 H2 N5.39.217.76將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U' ?; ~+ d- `# i& t9 q4 w: d
糯米漿  1000公克 ' @; I% v- _1 e+ `" C) m
蓮蓉  500公克
5 L" D8 v. P6 H+ j3 N, @1 Z公仔箱論壇綠茶粉  1公克
$ s9 x) Q1 {! D* i. O  r) mtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  0.01公克
& E3 o8 o: B' D* d0 b2 k" A公仔箱論壇【做　法】
- m, n- h0 d% ?' i3 ^. |* m- x8 btvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米漿軟化。
4 a! h0 @: U% A* D/ Z2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
% }. K3 p% P5 d3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 ' g7 ~1 b4 [; R, r  Y
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; L% A; E7 @/ n- D" F, a
A.低筋麵粉  2000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( a$ [/ o8 S3 M: R5 F8 P
　細糖  800公克 " B2 D# B. q0 q1 q0 S
　泡打粉  180公克 公仔箱論壇9 {# v9 A2 B, F* H4 d5 G* P
B.奶水  400公克 5 p: m9 t8 |! ?% C4 v2 \$ I
　細糖  600公克
; @) Q- g7 Z* W3 Y1 ]; ]: O# jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃粉  150公克 7 N& t$ Z+ \& L2 \/ k* J
　雞蛋  10顆
0 h0 [6 P0 j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 w  v& a2 G  m
C.鹹淡黃  10顆
6 h0 D. \, i7 G, _' F0 b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰子粉  100公克 公仔箱論壇$ ~% X# M  f: |. V! Q
【做　法】
. D9 X' B9 p5 [. }  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
( k0 A6 [, l7 M  H# ^! H5.39.217.762.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
+ y0 o# W0 B4 }- r3 H5.39.217.763.最後將材料C作為裝飾即可。