MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ O. g5 e; s  S' O+ X
A.橙醋  100cc 5.39.217.76* g; w/ }; g' V  m$ \# s% `
　沙拉油  50cc
' Q9 \0 H9 _8 n公仔箱論壇　檸檬汁  適量 3 v8 N$ E* E, {$ m& w  n( E; S. M
B.柚子粉  1/2小匙
  W; U8 f1 V- U) g, ~% h5.39.217.76
- E# H( c. F( T, X6 P' T5 O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76) q; p- |  p3 R$ X- @' q& B
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' r  G3 T3 _5 l7 w

/ W8 l! u' b4 s# M8 ^% m用途：做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇" O/ i  K, ^4 P" k& @

! h9 c3 ?% {+ P7 d5 U9 P5 ]/ Z1 i" @備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
: j. g/ X* W; W* l/ T) c5.39.217.76柴魚高湯  50cc
9 N3 D( B9 @9 N. \' A0 u公仔箱論壇醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, B$ `5 A1 O# H
油醋  200cc
; o5 n8 {+ t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 公仔箱論壇0 ^: K3 C  o$ x( w* B
芥末籽醬  10公克
& ~( T5 l) @& f1 e1 H5.39.217.76蘋果  1/2顆 5.39.217.76) q' K  T/ g1 F
檸檬汁  15cc
  V% y) l; Y) _- d/ E" t2 p; g# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G6 H& H( w+ Y) [, Q2 s
【做　法】 5.39.217.76+ P& }" o, a# _* l, Y! d
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  m2 s4 w% t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( J) x0 L! s4 U& _& J+ K
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
/ ]6 L" K3 R% {9 Z* f  _tvb now,tvbnow,bttvb橙醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 P. X$ I6 }$ C" W
沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V2 P! y) Z/ O7 f& `, ^: b# d
醋  25cc
% p7 u5 M  _  r" K2 ?黃芥末粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 ?9 B5 c8 {8 }
鹽  3/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ j/ k6 b. @0 C- v$ C" [
細砂糖  3/4大匙 6 w, O5 a8 y0 q. U& Z  m  S, O
胡椒粉  1小匙 - m& t; [2 d- u
蘋果  1/2顆 . P+ s: w5 p* K( p6 U6 Y
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇: t- `- y/ U% K, g

  D. |5 L% ?/ s6 B7 L2 I5 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 S( f# b$ ?# w( c- m1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb0 w6 L* i$ |9 ]$ K8 Q  G
" V- z+ O  K0 M5 j* |  C/ D: z/ s# a
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
: ]5 i6 |$ ^3 F ; x, k+ e. y& h7 y6 D
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 w) q  P9 V% K1 S
A.土佐醋  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) A# C% v" i) I! W
　沙拉油  50cc
4 @# g( F1 N- Q0 j9 \0 m公仔箱論壇　黃芥末籽醬  10公克
" ~6 v# G$ e( X/ a公仔箱論壇B.青紫蘇  2片
# V3 h) N6 K8 c- r' r　小番茄  2顆
+ N" j# G: ?1 e5 g2 n& O* b【做　法】
' t4 y/ `6 r5 v8 {# ]1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
% B6 u, G/ k; K( _9 [" ~公仔箱論壇
$ B" I- I9 W  d* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
/ l* q  x9 p5 b& z; d# t  c4 E公仔箱論壇
! L: e- A3 Q6 f) F  q* `公仔箱論壇用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
5 p  V8 w1 C2 s' T$ H, L$ i柴魚高湯  120cc 公仔箱論壇4 f+ }: W  l8 G) ^$ Y
洋蔥  1/4小顆 5.39.217.763 b5 r7 X3 u9 W, M3 K! B: v% v
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^& Q3 ]4 ]! o) {
低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& }3 j3 l/ q/ ~; t* ]
咖哩粉  1大匙
; @+ K5 w% Y6 [9 _5 `動物性鮮奶油  25cc # m7 g" i0 n" Y$ j( q6 \8 L& y
鹽  少許
' z1 k  N- K% f7 Y% N9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 5.39.217.76; D7 g4 a/ ]* k. @5 w
【做　法】 公仔箱論壇1 \: `; i$ E7 C
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。5.39.217.763 y2 Q% W, n5 Q1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' _! |( _/ h1 D9 C9 E
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。5.39.217.765 K0 n% d' {8 B% m' ~, f

# `; K- X8 }* D6 G0 u# e" N, ^" E5.39.217.76用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 5.39.217.762 k8 ^% E) a* G& r; H
A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 B& a' H2 f) k+ e1 a% P$ [
　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ O) h. u! M7 @7 ~0 q
　味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ T. Z9 a& o' I. d
B.柴魚片  10公克
& y! V: E& O( X9 E1 `! i4 V【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 N& y& D3 p/ S- m/ |
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。; _, i5 p! w' }. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) V# M$ O# V5 Y* w+ Z' B
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K' u1 U6 K5 _# _1 O3 @9 P
柴魚高湯  150cc
9 D, K% ^7 R9 g8 u+ Q6 L5 [4 s" V醬油  25cc
$ V7 O/ V7 a) _7 a3 a  w5.39.217.76味醂  25cc
$ H% O5 o, \9 O$ Y& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. V4 t  K3 Z. _" _+ [5.39.217.76所有材料煮開即可。
* u0 f+ E$ n  f& [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! v+ G- l/ b  s+ N
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。公仔箱論壇4 N- P7 ^" b" P$ Q& _

7 e7 J  }( p0 t/ d5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ f: c/ O8 t
辣醬油  50cc 5.39.217.769 V5 P4 |$ |5 z. J! e, w. _
烏醋  50cc 9 C& m$ z  j3 h( u" q( V% a
蕃茄醬  70cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 W* ~! O5 A( Q- C& f
醬油膏  50cc - r8 k  l! W# X' R& c  y, m+ C
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ j/ g6 K! P- f7 Z0 @$ d  e
糖  20公克 5.39.217.76' c7 ]5 |7 N" {1 u6 K) w2 @/ a
【做　法】
$ S  G% J" ]% F0 r: V0 g" l將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' a0 c# A: [1 I' z! ?
A.柴魚高湯  100cc
/ K- b. j* r8 x; X' W, X9 k　淡口醬油  15cc 5.39.217.76. X" I& B8 a5 N& N, p8 S
　味醂  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% `+ F* V; W; E8 W1 R/ \
B.柴魚片  10公克
; ]  j" B4 q: H! K: |公仔箱論壇【做　法】
- A) ^& l* C0 d% A, ~! b" _" K+ @將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。5.39.217.76; t9 H! A$ m- G7 Q" v' X9 @- G6 l9 k; a9 F

7 _# T- o- _* N6 I4 W公仔箱論壇用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
8 F) _: B" M" h' utvb now,tvbnow,bttvbA.奶油  40g
1 f& e2 I+ `' G0 R6 ~1 i3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥碎  150g
( g; v, N6 ]$ m% U9 t2 ^9 M7 b* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜頭碎  15g 公仔箱論壇  A/ S' v$ y" {. W5 c
　月桂葉  1片 公仔箱論壇2 W4 V8 p! o0 r. {  [
　絞肉  150g
1 m! u6 g+ E& v7 [8 Y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米酒  15c.c 3 m; `: I1 W# q8 B% n
　醬油  20c.c
+ u0 [0 t- W& a# g* F4 o, _: N0 W　紅蘿蔔切小丁  80g 5.39.217.76* o9 N5 E4 \5 H6 e
　西芹切小丁  80g 5.39.217.769 q+ v. F% b) `; r
B.低筋麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: f: Y* a# ~6 M1 Y6 \1 O, P
　昆布柴魚高湯  600c.c
  I: t9 ^5 I; ~- ^7 l　納豆  1包
$ V3 b; v/ U8 M) P$ l【調味料】 5.39.217.76* n# y9 H* l7 z! m6 J0 K
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
: T5 o/ O3 f2 O4 Mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H7 ^4 {  c( G6 g$ g! d' O
黑胡椒粗粉  適量
8 }6 C3 C6 d- P% N5.39.217.76糖  適量 & E# B) [3 ?. c# O2 ]8 s' R, ~
鹽  適量
) V0 K' i5 _; V0 a5 i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: V$ F  Z4 V5 g0 \; Z" W) }/ R/ Q1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 公仔箱論壇- e* x' Q9 G8 L6 B! W
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) H3 K( }9 \( F0 f- k0 G
昆布  25cm 5.39.217.76! F7 D$ i$ i2 e) X
柴魚片  40g ! E$ ~) c; ~- b6 o$ t. @6 T9 q
水  3000c.c 5.39.217.765 K' G3 y# h$ _7 Y) C( L& u; A
【做　法】
, L  {: X  a- Y  k: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
9 \. H* A+ F3 [1 {& l5.39.217.762.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ a5 z6 s4 h* ltvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' b) `( `, `) t8 T  X公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 * _% u, j0 X7 N' t/ g* E3 [/ y
　糖  2大匙
  `/ i: G3 A3 Z4 G+ N, o: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
  _! t% V' \- v3 _4 j公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 u9 R+ }9 [) w% Z; v' M: }
　芥末  1大匙
# r: g& `* c/ s# n: w　海苔粉  少許
( |3 q5 {' z* A* T" l1 O' v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I. I1 f, f4 V1 r; H
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L( A* K9 c: R1 j3 X+ T
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
( s7 F& b! I0 ?. _2 z: ]tvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 5.39.217.76- @" K1 A0 |9 P2 C
B.醬油膏  5大匙
1 N' Q$ p% ~/ e0 R　醬油  3大匙 ! }* H4 A( w& a* ~5 U$ n
【做　法】 2 o4 u- k* [5 \7 Q: i( g
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
( A9 y+ ~0 _$ _5 ]$ ~$ e2 w' b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
3 g6 N8 |1 D9 P鰹魚醬油  20CC
: T/ j( f! J1 y8 o2 Z$ Z: ]9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
& N1 |2 S- K+ c3 j0 ~5 S柴魚高湯  40CC % S" |' X; p$ ]' b
鹽  1/4匙
9 ^: R/ U( N+ E; N公仔箱論壇糖  1/4匙 公仔箱論壇' W4 ^% O' t  P  H0 L
【做　法】
- Y; n8 O- Y) Y: N$ y1 c* v7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 . J; F& |" v; Q% J8 V
【備　註】 公仔箱論壇1 D8 v0 f. L; k: f( O  M: w
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' u  x1 R3 u( N, X" v' `% K
日本山藥  50g , Y2 C5 J  j5 Q" f) c0 r
蛋黃  1顆
9 a+ s& U- S' L6 N8 g鹽  1/4匙
: ^$ [6 S" i0 D) S! n6 [, X" D9 S海苔絲  少許
7 K+ N5 d2 u* O* q6 A% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! e  h, s- c8 m3 ^) U5 }用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
+ T" ]  w& E1 M  P% ]【備　註】
5 M' y: P; y! T7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬