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【材　料】
# F0 q$ V* N$ a1 A2 g  ~5 b$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.橙醋  100cc
- P6 t, A) e1 p/ t( Itvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc
: t$ e5 v, q  [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  適量
. K! X; f/ H9 U6 A4 w9 N- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柚子粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' S& e7 O( s. a5 Z8 B' ^
tvb now,tvbnow,bttvb& L& n" D: a! T4 t2 n6 T* v/ S$ u
【做　法】
6 E  d3 R/ y7 d& H0 N4 [; l' K公仔箱論壇將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 W5 e0 {  W; u
$ U6 e* j+ }5 C9 {$ M( s4 w- ?! a
用途：做為一般沙拉的淋醬。
8 t: Z/ {3 j  P9 @: `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ^$ d& L' ^% e- _
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ X; v1 b$ S" s5 z; U
柴魚高湯  50cc
7 d4 r9 N, n2 V& l2 Q# Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc # t# P$ F6 _  d( `  C
油醋  200cc
( l% ?1 h! a6 ?$ q: \9 V8 K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
5 B7 `; B) t" Jtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
- f6 N- _6 b( }( J; W3 [( ]) S蘋果  1/2顆
' d/ R" Y  W+ _" x3 z2 d2 X公仔箱論壇檸檬汁  15cc ) I$ G7 o2 s# U* {3 M

3 g, y! `2 C+ h0 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, j9 v% o! S$ g* }5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。1 ^' K) p& _2 P+ N: J) ~

# M7 p9 d& y" Z. b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
) i( _9 V) }, O+ M+ F; \# j2 s橙醋  200cc 5.39.217.76  f  v2 N0 n1 \( |
沙拉油  50cc 公仔箱論壇7 A( e' F# R+ l2 l) L# E/ G
醋  25cc
. r: I9 ]" s& r" U, c公仔箱論壇黃芥末粉  1大匙
- u. z) J/ M3 Y9 V! y/ b% C+ }8 a! i鹽  3/4小匙 " P& T( u4 j- d& m' V
細砂糖  3/4大匙
( s' v0 r: h$ i% X, _! r% U4 V* {( _胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 f# C8 t( G! i* H
蘋果  1/2顆
3 [$ r1 r* R- C; H' i3 M5.39.217.76洋蔥  1/4顆 5.39.217.76; q/ b0 j. k% m$ ]
公仔箱論壇0 |5 ^! T) {" Y1 }5 c) m
【做　法】 9 q! N: E- x+ y5 o
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。5.39.217.769 l& Y3 \4 }$ |
: |7 x1 b- o% I3 r% I0 g2 k' Z7 f, L
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
/ D) N1 p" G) X8 g' P& E5.39.217.76
2 K' g% \! R8 m- vtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 6 l$ C' }$ H) U$ h9 {* U6 D
A.土佐醋  150cc   t4 P- i/ R* `
　沙拉油  50cc : n5 R- e2 x( h: y( p
　黃芥末籽醬  10公克
# d' ?* ~: d4 ?2 ~5.39.217.76B.青紫蘇  2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 f. O; E  ]# @: m! X
　小番茄  2顆
/ _' b- L1 }! f  N9 g7 ?, U! [【做　法】
6 v3 I; s+ f" Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb  v5 ?0 p1 b$ z& W+ a/ W& W( N! X

& Z) {  ^4 A0 G% G4 y1 H( ]公仔箱論壇2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。0 j+ E0 G8 w- g2 L$ Z

; D  ?. w, _7 ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
3 |  e7 m, j$ w0 V3 @" z* l柴魚高湯  120cc
# [# Y, k, _$ ]1 @4 D7 L公仔箱論壇洋蔥  1/4小顆 5.39.217.760 B) [4 o, f8 W! I3 W1 e
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E5 X, E. B! I9 z" g, H
低筋麵粉  1大匙
9 |4 ]* c& W% E咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇8 n9 o& K2 V" |% \* D! O2 R
動物性鮮奶油  25cc 公仔箱論壇, K" ~3 G5 h- ^) r1 P
鹽  少許 5.39.217.76( T' g, W% |3 ~% ^7 M5 G9 x
胡椒  少許
0 ?" O. z" v9 y: E9 f9 a  A公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. L& U- B! Z0 o3 C$ R: C2 U8 V3 S. Y: e
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。公仔箱論壇# G) N. I6 d6 Y" L7 V4 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ t7 Z1 @% Y
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" K9 L- e. x( Z6 X
3 L6 Y" }8 t7 M! V
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
# ^7 V7 S9 c- h1 X5.39.217.76A.柴魚高湯  100cc
# j9 }0 o- D) A! G公仔箱論壇　醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 @% i9 y4 [( N0 [) u# ?. [4 b
　味醂  20cc
6 f( G; y0 x$ _2 d公仔箱論壇B.柴魚片  10公克 ( r) ?3 E; X- m% ]+ {: A
【做　法】
* P& l6 ]- S4 t; b) t6 K. P' L; Z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
7 ~5 h% Z* Q9 x5 a# T
' H/ G, @+ s' R- T: d公仔箱論壇用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 ' o* K$ Y3 j8 ~; k- j
柴魚高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 E/ @  n" l7 K
醬油  25cc 5.39.217.76& M6 G6 z3 e3 x0 j0 J3 \
味醂  25cc
6 f5 Q* |5 K$ I& y' r8 J, W【做　法】
5 e& m- Z; a3 X' n2 f2 w4 E所有材料煮開即可。
0 w( K/ e* k5 K3 n( j
9 ?7 h1 R2 Q! R3 }用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
8 j* L. o$ R: x6 @; w% F8 |- u+ p  x/ H  s4 m+ G' i8 S. {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( C8 V' g, D9 ]2 ]- W( Z
辣醬油  50cc
; A" `, s  d" c! l公仔箱論壇烏醋  50cc
* x4 }% R- Q& b' g4 _3 d8 O8 @蕃茄醬  70cc
( ?% Y8 O4 y, {  Itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  50cc ; G: J" j  t0 v/ r
味醂  50cc
0 z6 [2 X2 a$ s: F& K8 |/ ~! t7 f% m$ Y5.39.217.76糖  20公克 公仔箱論壇& N3 Q! }- g2 K/ O' E
【做　法】
3 F5 r# p* q3 D5.39.217.76將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 & ?% w2 Y& a0 [' W9 y1 d1 M" ?
A.柴魚高湯  100cc
/ f' z7 |/ a" ?; u, Ptvb now,tvbnow,bttvb　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇4 R1 u5 ?0 o4 f; l- x/ a0 b; G
　味醂  15cc 公仔箱論壇$ A; u3 e3 A7 V( N
B.柴魚片  10公克
: N0 H3 c- J+ i/ `7 r5.39.217.76【做　法】 5.39.217.761 Q- s6 n$ a3 ]  E3 @" A
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
! f4 E/ M1 ]8 i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 v7 R5 M# G" y  `4 I
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 5.39.217.76# K" c: H+ E1 X8 m- P6 b) j, S
A.奶油  40g
; ]1 C5 T& ~4 [% p8 B　洋蔥碎  150g
8 ^) G! b* i4 o7 E; U* E　蒜頭碎  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& k5 w4 `# g5 Q: N
　月桂葉  1片
! D0 ^8 W  r* `　絞肉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) T" o" v/ Q- G6 Z
　米酒  15c.c
6 c  v/ S& s( A3 w4 ?/ _1 D# K& m( stvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20c.c 公仔箱論壇0 A* A/ \: M- k3 z# w8 b( A! K
　紅蘿蔔切小丁  80g
  @( |/ j9 Y) y' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　西芹切小丁  80g
- b8 M' G4 c. q4 h" ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉  1茶匙
  q$ I- R; D: k5.39.217.76　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 _0 t8 S+ |' S7 [* o+ }* [
　納豆  1包
. O! {7 @1 F( Q$ D% x【調味料】 " b  }# ?3 E0 C- k; E
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ^' e& k7 `# R) @1 D8 {3 f5 }
咖哩粉  1大匙
! W) L0 V+ C' Ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* u) R! Q$ t+ [- L3 Q
糖  適量
( q" D5 e0 R, Y/ c1 I9 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ y, G3 Y& m( e# k9 N
【做　法】
; _" `. q/ [& K1 b: c+ c6 P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 # ]0 v7 S% t: [
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
" S+ @& m. E% e7 r. @" e/ a* m昆布  25cm 公仔箱論壇: t" _6 I3 ]% |4 L" ?; E4 L; G7 H6 H
柴魚片  40g
7 l4 C- E4 B1 p" [, e/ t) o1 A; f/ J! Z5.39.217.76水  3000c.c 3 T* J# i% D- k0 z9 Z
【做　法】 公仔箱論壇+ R2 t, h0 d$ g, j
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇2 _. q4 T) b% U* p6 p0 W; m) b
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇5 [1 w* z( z# F9 p& W9 z
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76$ }7 q( R4 b4 ^. L% {
A.醬油膏  5大匙
- H8 G% q2 F/ B/ ~9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
# Y. R4 V/ s& @/ P) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
0 P# f- }" M8 m6 {& Jtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 5.39.217.76! x0 M/ v7 Z0 u
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W# a( X5 j1 D( r
　海苔粉  少許 ( u  l. u  X! {( z! J! S& _% _
【做　法】 1 r; Z, l- A5 n0 S( z; P' y
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ l2 O( ]6 ^4 I# Z7 k0 d
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 m* E' V( t. j+ Z+ x+ Y
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ t  q7 z$ H+ `) @
B.醬油膏  5大匙 6 ]6 [9 L$ _; n8 N4 C  S
　醬油  3大匙
' V/ U& I1 V. c2 w. e6 {3 m8 h公仔箱論壇【做　法】
& A9 ]) z7 L, f8 l8 ?; y8 c1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 F/ ]& }  Q" z- W9 k1 s0 F: g公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; j7 D' i" P* T1 b& O9 [tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
* S- e, a$ m& B' D. H# p* otvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% m$ ~* i! u- x6 `( Z$ C1 O
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' D% u% @! N; o1 l
鹽  1/4匙
: t- f  L' C: l! p. U公仔箱論壇糖  1/4匙
* j  Y) h* V4 a+ i% s/ v【做　法】
4 B! b8 Z$ u6 A4 F- {/ I& i取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 z1 c8 a. I2 `+ W) V/ z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 b: D8 Y: Z0 i用為涼麵沾醬

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【材　料】 # E  |4 h7 ?3 i) y' G: h
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( I% c, ~- V0 F; s
蛋黃  1顆 公仔箱論壇* t& m4 P$ v: U4 a
鹽  1/4匙
+ g; s& T6 w( I5 I  A公仔箱論壇海苔絲  少許
* f7 S, o6 R5 ^& Y. q. R5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76: u4 E% t5 a) I/ k( F
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 ], f& V- T) I. {
【備　註】 公仔箱論壇6 H! m/ i' M: [1 c
涼麵沾醬