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【材　料】
; X1 e. ~6 i! x. n9 I# sA.橙醋  100cc 9 O8 C+ L) t& G+ P  `
　沙拉油  50cc 5.39.217.76  ?* y4 P5 o5 a9 c9 P* a
　檸檬汁  適量
3 b. ?) N! P+ M/ b% _1 m: |9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柚子粉  1/2小匙
8 v1 c  h( R5 L# f" t5.39.217.76+ c5 B$ k2 e" b
【做　法】
, O) U* h6 U+ a8 |tvb now,tvbnow,bttvb將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 K" ^2 Z7 |8 ]1 }
公仔箱論壇9 a" g2 t1 r9 B
用途：做為一般沙拉的淋醬。5 D5 V) f0 E! V$ K' v

2 W6 M1 ~) O0 p8 m& ]0 S* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
% m" Q3 y) g- x: @) v! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc . _  U/ Q- A* h; }
醬油  60cc
) X. ^$ x+ h7 J/ y3 t" |- H5.39.217.76油醋  200cc 4 W* @, D% o' b
味醂  40cc
# u( ?% B- Q3 Q$ x( F' M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
1 |& t$ |% `. \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
8 K' Z6 e$ V7 b" V: z5.39.217.76檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' ?$ E' P+ [3 X- q

+ w5 c/ M' f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' }( l& I5 C+ V  h8 N公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 D5 q% X" d: Y * B. n9 I0 e% ]
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇& _" z2 Q$ i- U8 q# {; C( C
橙醋  200cc
4 \3 B& _3 k$ R+ |) h1 V+ Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50cc ; n8 n3 r) I& J
醋  25cc
0 s' |7 ^2 g; K6 ftvb now,tvbnow,bttvb黃芥末粉  1大匙 公仔箱論壇2 Y+ U$ W2 `5 S& L2 L
鹽  3/4小匙 - I  L' B" V5 [  k1 N) e
細砂糖  3/4大匙
( q" r; J; z9 |$ b" o' M1 `5.39.217.76胡椒粉  1小匙
* _: A' ?: ~5 a& y  g& I$ Stvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
# o) D) q0 a8 O# [" p; q+ {6 ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 5.39.217.76* [3 ^2 |& b, i: r
5.39.217.76# W7 G" Y* ^9 ^$ b  r9 T- p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ M, \) T) o9 N, _+ O# T1 p
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
3 G1 i0 T: w- ?4 F# o0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# c6 _3 J2 e. J) L& ?# \+ F" @  k, S
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 d3 S! m# J+ q9 x
* E; ~# [) E9 ^1 ]* d- j6 C# w
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
& s& K& B# g; g: J$ y2 ^; x1 gA.土佐醋  150cc
" ]1 B, }& y) ^4 x8 T　沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, _! }% Y0 Z& L( F/ d
　黃芥末籽醬  10公克 5 d  D1 }: m" O
B.青紫蘇  2片 5.39.217.769 g0 r1 h8 N$ X' {1 g; e1 S5 G# r9 w
　小番茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# c! B! V$ {0 P3 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# |* Y1 M0 t8 _/ e) j; M/ @5 d
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
7 D+ M: c% D4 L' D6 T公仔箱論壇 / y: ?7 p, v' K4 A* b
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
$ Z, ^' t2 f* H8 t' [, L- ]5 @3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v+ [, ^6 p' ?( c5.39.217.76用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ u5 ~8 x% |8 u- H2 H
柴魚高湯  120cc
& H  h& g- V! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆
( u7 V  d; u& |9 ~- m3 p. p奶油  1大匙 5.39.217.76' F2 w* a7 d4 e2 z" k( }* s
低筋麵粉  1大匙 公仔箱論壇" j8 H! ?: w0 }1 N: H" X
咖哩粉  1大匙
5 t! _, r  ^: d' O; j動物性鮮奶油  25cc 公仔箱論壇' G* v. v3 P- ~; D5 W- t4 R
鹽  少許 5.39.217.76$ I9 I9 D/ u6 D: Y7 U
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; @! J/ @7 W. c" b+ f3 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 r- T" r, ~; u9 ?2 ?5 i
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
9 X7 O5 ^" U- m7 `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F; J. M& |0 p9 ~* U9 J7 J3 L2 v2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ |6 ?" `# e. Z8 q8 C6 W; K
tvb now,tvbnow,bttvb2 m- F) S3 u4 B' R, k; M
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
, ]; N/ Q" z( M% i% m% }. H/ Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  100cc 5.39.217.76( C5 {7 r# `- f! m: q) C# U+ H/ Q. \
　醬油  20cc
/ Q4 A  Y' i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb　味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 l: E7 L- r! d8 x
B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ t$ @# P) Y
【做　法】
3 i$ j# Q( G  J4 T5 C" R$ a* m: K5.39.217.76將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
" m/ x/ Z: M' M) g4 h
( g8 N( B' o4 I6 ?% W% u2 L用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) t+ n& g) J! @5 [, T
柴魚高湯  150cc
. A; q" t! g' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc   J  O- ]' Z5 u8 h* k
味醂  25cc
% w- R+ w1 Y) ]$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 z# D' }5 }" |4 x1 h$ {6 J
所有材料煮開即可。公仔箱論壇# f/ `, s5 r. g2 c
4 u" K; T3 J. L3 M
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
1 `6 C* J$ b! N7 O. q3 y8 ]+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ a& r- n/ q7 j- p' y0 I' w$ x9 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  u2 \5 Z% e! b; J' V
辣醬油  50cc
% B% r, n6 R* \' n公仔箱論壇烏醋  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 P( w' u: l/ ]. D, N" A+ P
蕃茄醬  70cc
: e, q8 x- W! K6 ^5 G8 \# }5.39.217.76醬油膏  50cc
. H  ~$ t/ o& e: w; e" n7 H5.39.217.76味醂  50cc 公仔箱論壇0 |2 k- j" z8 {
糖  20公克
( n* j* m* V" p- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   D. f5 a- u2 T6 u. ~3 q: N
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
% G2 t2 `( x7 _' ]. O8 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc
9 A8 f) n( o8 S3 I! Z* ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　淡口醬油  15cc
6 {$ m' b1 I. C( ]: Z# d& \4 l( L2 Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15cc
: h# k8 `6 a$ ~; k2 @1 d7 T公仔箱論壇B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T$ [( Z# `/ p: |" I! L) s
【做　法】 公仔箱論壇, K0 a* K3 ?+ A+ O- p6 j8 ^/ i% B
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。5.39.217.76- ?' c$ J& l2 ?. z. V& T' ?
tvb now,tvbnow,bttvb) x1 a- s* ]& D3 K
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 ; \9 M# e! w1 l1 y" R
A.奶油  40g 公仔箱論壇, }9 }! l4 d9 S' p
　洋蔥碎  150g 5.39.217.767 i& |3 `6 d$ e& y2 t& s3 T
　蒜頭碎  15g
" B% X- E* X; G, a4 p( Q) @5.39.217.76　月桂葉  1片
, A8 z5 Y# y5 p6 Z( h! a: f3 ?公仔箱論壇　絞肉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q3 |' y% q6 g/ d' i
　米酒  15c.c
% ~# V9 T3 z' l( }' W' Ntvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20c.c
& v! g/ w  r$ W3 S3 B6 o6 P3 I　紅蘿蔔切小丁  80g
7 l7 H7 ]0 p/ A0 o1 T/ G% n　西芹切小丁  80g
; A  @/ I' D- u: ?- O" BB.低筋麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 N% P8 r' V! V9 X! c
　昆布柴魚高湯  600c.c 公仔箱論壇5 Y, m/ Z. }. @" F/ @
　納豆  1包 . B6 o- E  f7 u$ u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" y* o! ]9 w% u3 `8 \
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
6 ?7 b) Y. b+ G* \* u4 ~公仔箱論壇咖哩粉  1大匙 ( u4 ]9 Q8 C5 N6 U# e
黑胡椒粗粉  適量
* I6 d+ l0 D1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖  適量
5 m9 A/ [3 c& M/ i# c) X% @( C. G公仔箱論壇鹽  適量 5.39.217.76; r! x. y/ u0 Y5 f4 D- d: g3 a
【做　法】 5.39.217.769 f7 S) j4 S& P2 _) I
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
. w; t% R0 c% A: v2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 5.39.217.76/ }6 h( O% e" N8 r9 H
昆布  25cm 1 f/ M& G) P6 f  I! T. Q
柴魚片  40g 5.39.217.760 e# p$ F1 o+ _) n( j. I) ^; L) y
水  3000c.c
0 f5 Y  o: j3 W' Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! d- u, N4 s  I) q) X& \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇) i1 P: q) g9 T3 K3 I
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
! ?' n9 o  O, S) N9 L2 G& s0 E將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ Q3 N, {7 L5 Q4 z
A.醬油膏  5大匙
+ k* v5 g" C! [- U& [6 p- u5.39.217.76　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. J7 Y) h# ?5 G
　柴魚片  1小匙
8 E8 Q5 s/ r/ o8 z5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.76* C; V. Z8 n. W5 m
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) F7 {3 M0 s5 o$ ^) v
　海苔粉  少許
& P* o4 L, [3 Q公仔箱論壇【做　法】 0 v" W) x; r5 J5 h0 C
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
6 q9 q* L* F! R8 [. M, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; Z8 j  b  ^/ h. n  Xtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 5.39.217.768 I6 ~% ?; k3 P7 U
B.醬油膏  5大匙
) v' H  j$ a$ `) L' }* m　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" z2 @0 J% U
【做　法】 公仔箱論壇0 P: |# Q) X, m
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 d; U/ d9 ~1 X. Q# V/ t0 @& t2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
% w5 D' g7 M/ ]7 }( M) C9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 5.39.217.76( }# Q% s( k- Y' M9 G8 _, b: B6 X
日本芥末醬  1茶匙 $ S/ g" b  }7 x  \; I0 d
柴魚高湯  40CC 5 n5 L9 l- Z' O  H: j& e. `
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& m; `6 W3 ]" h) g: ]
糖  1/4匙
# ~( I# R/ p' @: s- O% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) T5 D! Z, y7 |  w, @" B, v& S2 \5 Z% S/ o取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s% {( y$ x# N! t7 V. {
【備　註】
, F% k* ^% q7 ]6 J& g6 i4 b! R用為涼麵沾醬

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【材　料】
; k: b( d& {0 O* c# `5.39.217.76日本山藥  50g
- w  p8 Y% @9 o' J& c% h7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
( |) e3 j5 S- K* f公仔箱論壇鹽  1/4匙
% Y( I, ]) Z$ W5.39.217.76海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 C2 N* _1 E7 H  N: B% b. Y
【做　法】 5.39.217.76. C- Z+ e1 q, Q$ S4 T  ^
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 o* Y4 `# c& [+ ^
【備　註】
( B( f* U/ E  w涼麵沾醬