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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z% i2 z  W: O+ l5 M/ Q
A.橙醋  100cc
8 I$ G1 P" W4 S0 e8 {5.39.217.76　沙拉油  50cc
/ q2 i! J! |, }& T/ f# A, g* e9 |　檸檬汁  適量
( e- b8 I. n" C5.39.217.76B.柚子粉  1/2小匙
6 y2 r# Y, |0 v9 S
: X% [# U; b& W3 X$ w. htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ H/ h( l" h
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb; a& W- Q) [$ L+ ~0 k

# K& V) n/ b# q2 i" k1 I3 U; @; ^5.39.217.76用途：做為一般沙拉的淋醬。
0 v0 ?% u6 l+ P( }, A. m
: K) C4 \; B( ~% l$ k; i% ~5.39.217.76備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
6 o! [* E8 m9 `- W( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
' _1 R+ Y8 M1 M- u9 n5 `1 _! x$ P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 1 \2 t- f" \' I# q7 [# s1 z2 S2 x2 H
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb+ M; E2 p& z" p5 _6 M  y5 Z
味醂  40cc 公仔箱論壇# M2 H* f; G: ]4 l5 X1 A+ J) g
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K! z4 Y$ F0 B6 H  Y
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: u7 O5 q9 N# {1 C5 |
檸檬汁  15cc
* l, N; c1 |8 h: w
! n4 x  j$ d" m1 T. \/ e# {8 B0 Q公仔箱論壇【做　法】
, H- v4 d/ Q  A/ A" btvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* I2 I' E9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ M; _+ Z: X- k$ I
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 5.39.217.76& O4 M! P7 f; x/ N* a  B
橙醋  200cc 公仔箱論壇1 t8 V; x- M0 Y- r& B# J' g& n
沙拉油  50cc
% g0 B9 u+ t" ~7 P. S: ttvb now,tvbnow,bttvb醋  25cc 公仔箱論壇5 b/ i5 q- t5 I" l
黃芥末粉  1大匙 5.39.217.76* b9 C3 j/ X2 @- d; l7 T
鹽  3/4小匙
4 P7 H  J8 d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  3/4大匙 5.39.217.762 n4 [  L3 T$ C- f5 e$ e; T) Y; Q
胡椒粉  1小匙
0 x9 }$ O; h# J( U6 p. t$ J# Z, C5.39.217.76蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) f$ a6 i* j! {" O
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇$ O' |8 z) v7 i" P

2 I; t/ R! U. ~' mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- u# {8 V. w; }: ^, x. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。4 `& e! j: s, M+ g8 n! V

6 u- M/ j: H8 R5 D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
  d/ j5 n, ~" n. ?  h$ |  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k- j' S9 u2 V2 Y1 C  A" Y用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 u' x9 o# P& N* u/ p
A.土佐醋  150cc
  E/ `- V7 d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc
+ e# v1 r$ G" ~5.39.217.76　黃芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇7 l5 o- C: w6 B# i( ~5 }3 I! L
B.青紫蘇  2片
+ {5 }- d3 y' vtvb now,tvbnow,bttvb　小番茄  2顆 5.39.217.769 x5 f7 k9 d3 X5 z5 R7 H
【做　法】
! U* |' h$ h( g1 V3 i公仔箱論壇1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
) `: K7 Y3 j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x, `2 D+ X3 Q- h, Itvb now,tvbnow,bttvb2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ E. ~. a) v+ s" k
5.39.217.76; o4 J& w- [' o
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 * _: Q: M/ x- t( U* `
柴魚高湯  120cc tvb now,tvbnow,bttvb) q# H, n5 N3 Z; E, O6 C
洋蔥  1/4小顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ I4 B  T+ S* c! f- ?& Y
奶油  1大匙
3 Y' l9 M; T! O) B+ [3 Z公仔箱論壇低筋麵粉  1大匙
+ l# i  H8 |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  1大匙
/ r0 N; d" Z) e& m( R動物性鮮奶油  25cc
5 F8 F9 ]: A  S$ P1 z1 t( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇  F' q+ @% h2 e" g) H' P
胡椒  少許 5.39.217.763 w2 Z' b+ P* `% A
【做　法】
5 P2 A# i$ C3 p1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
  ]& n" q1 g2 ` # X4 c- S2 d0 s- E$ [/ y, A( I
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
' M9 O! o1 J8 m/ P: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j+ g8 V9 {+ k/ J. q% A用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 5.39.217.763 W) C4 ]9 A8 [. @2 d3 |
A.柴魚高湯  100cc
7 E9 O% I/ l  u+ j公仔箱論壇　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, r( i! R* v, Z
　味醂  20cc
& s" g! H/ d4 v' p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
% J5 j' x" ~8 i& L( b9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / D5 e/ [% v' r8 [
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇+ w/ o' E% c  W9 u- o/ _0 R
7 E5 ^7 Y6 T+ N0 g. {: @
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】
1 X" J& [5 F; z0 z柴魚高湯  150cc 公仔箱論壇! o: D9 O& W/ [
醬油  25cc
/ z9 A4 \6 n3 M% ]* Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc / x6 F1 v" a8 Z- b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ j8 H1 S* I( K) @
所有材料煮開即可。5.39.217.76- M7 Y6 H0 [! l8 I( ?

. A- @: v/ P( T! {# Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
1 {' n$ E6 z  u$ R5.39.217.76. W2 y4 }) @$ J6 L6 H! [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
- C% `0 X* N3 h公仔箱論壇辣醬油  50cc
  `4 g- k/ e6 X  Atvb now,tvbnow,bttvb烏醋  50cc
8 E$ M' \1 \; E! G8 v蕃茄醬  70cc
+ R4 |: [% i! H- i3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  50cc
& c$ H9 d  G* ^  F( ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc % J& S) `8 R1 R5 F; d+ C
糖  20公克 , m5 G, E" t1 z' n9 e' H
【做　法】
, d7 R7 @* J1 ?- ^* i4 P將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 5.39.217.76/ O( ?" ?% L4 R1 ]# H; n1 |% k; h
A.柴魚高湯  100cc   [; I2 ]7 g* m8 g  f- D
　淡口醬油  15cc
  u& F  b, C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15cc 0 t' h& d. E5 o- s
B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: D9 N  S. a+ k, J# E+ E
【做　法】
  q" ~) I; Z- ~1 ~$ g3 G5.39.217.76將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
1 l, ]1 y( {2 A7 t, A* g' |9 c# S! ` . I4 Z* N1 Q& X$ \9 I7 g9 Z2 T0 m/ b
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
/ z% i$ c0 o6 I4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  40g
5 s0 }0 t& d* q  N* S　洋蔥碎  150g
0 p' ~6 f2 b3 ftvb now,tvbnow,bttvb　蒜頭碎  15g
& A$ s( Z; X2 b: b/ u6 w　月桂葉  1片
1 i9 g0 @. S5 D+ q/ q3 e- Ltvb now,tvbnow,bttvb　絞肉  150g
% o* [0 e0 y" A5 X8 M6 ?0 {　米酒  15c.c
$ O) a( e1 V# Y) r2 o) p公仔箱論壇　醬油  20c.c ! [+ U) v6 G, \2 U
　紅蘿蔔切小丁  80g
, ?% E8 \5 A) H! k( Z　西芹切小丁  80g + q0 E5 W7 y+ t& b( ]( U) d
B.低筋麵粉  1茶匙
/ s+ v( Z/ C* l8 d$ A8 m公仔箱論壇　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 e) L3 c( P# o7 U
　納豆  1包
$ a* ]  V! G. U( z5.39.217.76【調味料】
. w% |3 \7 V% y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v" ^2 B! P9 o2 T
咖哩粉  1大匙
# Y0 \$ {( V" n( ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  適量
4 K1 d0 x; Z  v, P% \4 ~, `7 V. u) Z% O公仔箱論壇糖  適量
/ j) h% y# j/ k( W5 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 5.39.217.762 Z* s+ A& }) v+ \7 o& P
【做　法】 , k& P, I6 d: M8 R* G: d
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 N/ ?; `: |; V% U
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
. U' e' _/ N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
4 ]. B3 M$ t+ n( x; Y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g 公仔箱論壇) y0 v) T7 O6 D* [+ Z
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb& X5 T" ^+ b1 n
【做　法】 . t( Y* B9 k& N  P( X, b
1.將昆布以布擦乾淨備用。 / N. f" ?+ j1 _$ A
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
5 K! H7 U; s& M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76& l" U' r+ P; V& }8 T1 w
A.醬油膏  5大匙
: ?% Y& {- b$ O6 D6 a: t　糖  2大匙
; V; l3 X5 u0 t0 K0 ?% D' n3 i　柴魚片  1小匙 2 x1 ?6 R4 V: I. L- f; [$ h! Z
B.沙拉醬  1大匙
3 n( s4 t  P& S. H) @  G公仔箱論壇　芥末  1大匙
3 N; _( Q1 A+ V, u* j公仔箱論壇　海苔粉  少許
) R; Q6 b  W: u* k" Y5 t# {. F5.39.217.76【做　法】
( ~9 V. S: |, X% N1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* r8 s% A$ r' X5 u) d; v5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
0 W1 {  h3 j; M7 l5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 5.39.217.76( K0 j6 v( }0 V+ C6 l- G+ ~
B.醬油膏  5大匙 0 w# N% K1 ]9 J' u$ J% g# t0 H
　醬油  3大匙
$ _9 [4 k1 h. b$ D公仔箱論壇【做　法】
; E# W5 u- A1 N0 U: L1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb: U0 I6 t. Y& z# z1 n
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
8 O  r% O+ a; X9 I9 |8 l鰹魚醬油  20CC
0 w8 ]  i5 Q0 i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
/ P1 q& c! _, l3 d4 c4 Y5.39.217.76柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb1 w. f3 Q' q5 y: k- F
鹽  1/4匙
- g+ O. `8 @- V) ?5 ~3 y* h0 `. V公仔箱論壇糖  1/4匙
4 E! `3 X. [0 g4 M" G公仔箱論壇【做　法】 % }! Q- ^( y2 l+ m/ s/ W! b3 D7 D  Q" ]
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 _6 U4 J- M% M+ q5 O5 h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ f, e0 |' U1 y1 ^2 e1 H用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76& h8 y) z, d' Z% S7 o2 u5 s
日本山藥  50g
$ u7 \( [( D' s9 `: {$ h蛋黃  1顆 公仔箱論壇0 ?2 U. m. b' D
鹽  1/4匙 : |' z$ P! G" K1 K( t. p6 }
海苔絲  少許 5.39.217.76( R  u& m" _( e. V/ \% Z6 @
【做　法】
) U9 g2 R& }- h公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76" R) ?) a4 D) x; Y+ R
【備　註】
) E0 k) r4 w9 ]* Y5.39.217.76涼麵沾醬