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【材　料】
) n0 ^( c. _- D$ }" _, {A.橙醋  100cc
9 c# o6 q, E& x4 g0 G2 C5.39.217.76　沙拉油  50cc
& z) n5 P, d* }8 ^% d% N5.39.217.76　檸檬汁  適量 5.39.217.76, N4 A6 V$ u) E. \, R! p
B.柚子粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! j$ G% H4 w: H( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, z2 o+ C. F' F( q' u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 a! c: k: k8 i
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。- {  [6 N1 J8 @

) w8 |" B+ s; t8 ?+ [% o. \; `; z5 Otvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 R% c' l# u1 l

. \* X# J- K, O5.39.217.76備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
1 d. \; I6 J! B! m5.39.217.76柴魚高湯  50cc
3 X4 c! p5 e3 S! q8 C  J* P6 |7 k5.39.217.76醬油  60cc 公仔箱論壇9 \4 Y3 R1 Z3 b! U- l. E
油醋  200cc
$ @" v0 d9 ^" V/ d- Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc - t" @! |+ A( |; H4 g
芥末籽醬  10公克 5.39.217.76- z, j  p& T0 R, e
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ u2 y( P% {7 ]* Z
檸檬汁  15cc 0 K4 n9 q' e' z! d* z5 J
公仔箱論壇0 v# w. [" e8 Y; H
【做　法】 - V& d) |5 N& S" X5 A( |
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
6 z0 K9 }* |- `. N' d& ~0 J1 {8 ?5.39.217.76 5 X" V. _5 C3 u1 X8 X2 [$ V
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
3 G, N1 s& `" }) v0 T5 i* ?tvb now,tvbnow,bttvb橙醋  200cc
& N4 \" [( a  E" V3 R! s沙拉油  50cc
/ M* ]# q, f. w' ~tvb now,tvbnow,bttvb醋  25cc / a, }2 p& \$ b1 I! y( D
黃芥末粉  1大匙 公仔箱論壇' f, _) o1 j4 N6 ^
鹽  3/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `/ Y5 J5 \6 f0 q/ q$ U$ Y
細砂糖  3/4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, g  ~- ^# B4 r
胡椒粉  1小匙
5 W9 R5 Z6 I7 b; H0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 h2 x- a4 b: G, u
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 @: w6 p2 \1 v9 D0 \& j
5.39.217.763 t& z# M0 d- V: u1 M* r% @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 K6 T; }+ h' G1 }+ O7 s
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
- J* t7 ?8 K7 g3 R. H* t# Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 L: V+ V- R) Q0 u  j2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。0 ~' Y, q% q$ M9 ~; n) \; s2 V

: p5 Q' k0 H# {8 u& d5.39.217.76用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 ( f0 f4 s( m/ p0 @6 C
A.土佐醋  150cc tvb now,tvbnow,bttvb% F. {( L+ x6 [: ^; H/ h
　沙拉油  50cc
0 {; d- }0 l' G8 v7 n　黃芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, ^0 K5 q3 v2 x& c, x
B.青紫蘇  2片 . M, P7 Y: ?0 o9 ]; L7 B" g: {
　小番茄  2顆
2 x, \+ p& r/ x% S! [% h1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  J! A0 j. o1 W/ T. ]
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。) d) C6 l1 `6 g1 E0 j/ \6 |

* K6 S! e" J* K6 v2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
4 l* a$ o6 p4 X5 ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: D& S% D; ~7 g* N( b6 |& y* i* m
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
0 M9 }( I' x1 M. C6 ]+ T7 jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  120cc
5 T: r# j  ?9 {洋蔥  1/4小顆
9 Q  h4 I+ q6 O: D) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙
) m# Z6 h0 z; b8 j; f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1大匙   v" ]& g2 E# e# o  ]* S1 z
咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; W6 N9 l) H! h0 y+ l- u* o
動物性鮮奶油  25cc
' Q8 Z  m& z2 t0 a* @鹽  少許 / q: n9 Y" _3 g; m8 R/ d
胡椒  少許
- Z: I$ G0 ^6 R) b公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 j/ R$ _( K" A( y. i
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。tvb now,tvbnow,bttvb! \. i: h. v& i: \

+ l5 V6 Z/ o. n; ~' Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
( G7 {* `& Z) M5 f% ~# x; Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 S# u8 o9 c& e$ U2 _5 e
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 5.39.217.76, L# N# j. k# i4 E- o8 N
A.柴魚高湯  100cc
  p- S9 [1 [# C  V5.39.217.76　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 B; E4 t7 G0 [  E, a
　味醂  20cc
7 N" d, t9 B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 T& `! Y) I" U; B* \
【做　法】
$ e, B* I7 i; a4 T$ E! a. S5.39.217.76將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
1 g$ m8 y8 X" c# Y* k8 _. a* F" T公仔箱論壇
3 t2 \: o) h7 n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 $ M4 }7 C( k9 g/ V
柴魚高湯  150cc
5 q' \' a3 u( |5 K5 K8 s; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
- S9 D* `, x" p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
' D% J! v$ d2 W* u8 z) \$ D  m公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 V" N6 L6 A7 L6 ~
所有材料煮開即可。
) W- z' H9 H3 V7 M/ p
" d$ p/ W) f# U2 U2 A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
1 [+ T9 V9 l+ r! X% F3 A& a公仔箱論壇
! N. Z! [+ U6 {! ~, A/ _% v5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# q8 Q. [. ~; B
辣醬油  50cc
7 X3 K3 {% g# g( [6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 d/ G0 P9 e7 e) T3 v
蕃茄醬  70cc 公仔箱論壇" t2 _  x; S! M" D! Z& u+ a
醬油膏  50cc
5 k6 E! `1 h8 C5 f, V7 Q+ Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc 5.39.217.76% w8 e' H( j9 d- P
糖  20公克 公仔箱論壇4 Q$ w! g" ?2 W" n
【做　法】 5.39.217.764 ]# f% q- W, j: J  n* ~
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
8 X0 A2 x7 E3 @3 M' sA.柴魚高湯  100cc
$ U% n7 @6 q& M1 S# y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb　淡口醬油  15cc tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 A& O  h( ~# Y
　味醂  15cc
( p! G# ]6 d0 @$ n( ~. @B.柴魚片  10公克
' t4 B2 H8 r2 a; t0 S【做　法】
* m3 L8 }& v, o0 T' t4 Y, ?2 @tvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb# z* q( d, x2 [) j6 Z1 Y

+ Q3 y5 g5 n) K! q- ~公仔箱論壇用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 ( G( e. J* R! w2 m' X/ f4 a, n
A.奶油  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: G& h) y% S* C% D. C8 Y
　洋蔥碎  150g 2 t2 X& V$ `* Q0 f. g. U* Z
　蒜頭碎  15g
8 u8 r3 J2 r5 e( S# g2 k　月桂葉  1片 5.39.217.760 I+ Q7 F8 Z/ z- }6 h5 [7 B* O1 W
　絞肉  150g . \/ }) ]2 [; T) R6 z
　米酒  15c.c 公仔箱論壇" W8 }* [0 B7 [: ^* y/ j* p
　醬油  20c.c
& P, ?$ X) Y( U. V" g! K; Y2 o4 p& A　紅蘿蔔切小丁  80g ! ^0 S% E* T6 n7 p  e! B
　西芹切小丁  80g tvb now,tvbnow,bttvb* |) V" w1 _' I3 p
B.低筋麵粉  1茶匙
8 V! E$ Q' \0 M  Jtvb now,tvbnow,bttvb　昆布柴魚高湯  600c.c
9 O- K) X9 K3 R) o6 L0 y& E　納豆  1包 tvb now,tvbnow,bttvb& z% p9 C( G: g' u: V8 s, `
【調味料】 3 y9 C4 s: ]* C9 Q4 P" X8 \% X
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
" u* j. V% D+ {0 j7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 t: T# T0 v& h; b' A$ ^& A
黑胡椒粗粉  適量 # n1 \( q7 C/ X& J3 y$ Q7 ^
糖  適量 5.39.217.76$ C3 t: @( A. L4 Q* |( f
鹽  適量
4 H" V) D! p% E, _  J! M+ ~* r% ?5.39.217.76【做　法】
% [0 n7 k3 j2 s" r0 ?7 {$ x( T1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 公仔箱論壇0 K% t7 |' z' X' q. A
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
% D  k# I4 O& F0 G  w: g% g昆布  25cm
+ k# e" C5 k+ L5 D- g5.39.217.76柴魚片  40g
& c! a1 ?4 ?( y8 o- l公仔箱論壇水  3000c.c ; f/ S4 z, Z6 S' U, Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) ^2 V3 T. U' r. @9 n$ Z
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇0 Y& a2 F" O/ @* r) a
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- }0 b+ j* t: }, Y4 T- A5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
9 H. B0 ]% i$ F5 W2 G9 P+ r# `tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
  \9 k0 i! H1 K公仔箱論壇　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& U- s0 q; q* f
　柴魚片  1小匙 7 E1 ~( ^+ K* l( C
B.沙拉醬  1大匙
9 ^) @& z6 H: I+ V- g公仔箱論壇　芥末  1大匙 公仔箱論壇; S# G+ b6 h+ K- O' J
　海苔粉  少許
$ O' D" @. H, V0 f4 L# [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 B1 p. P  o  c, A& A; {公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
& V' t  L  R, H, m6 X8 }2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, M7 c% K1 a! D, s$ }" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 5.39.217.76  U. Y5 {+ m: `* B
B.醬油膏  5大匙
8 L: N" }+ a$ xtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
3 \: b, F& I  K1 }1 m4 W6 g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 V% f0 p1 h" j. m! g. L( \: V1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇( V3 Z* V/ i8 K3 w* n$ B/ m% n
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 7 C$ R0 w  R7 k- j) I
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 `: \, F5 d$ k& H  Q) w8 a
日本芥末醬  1茶匙
/ I1 ?- `. p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 5.39.217.76$ j' ^1 ?) i. J* d0 Z
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 A  s9 e0 O$ x" n( A
糖  1/4匙
6 M, E4 H3 U- |【做　法】 & _( ^0 e- w$ l& v, H
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 E$ A0 G$ ]: N0 t
【備　註】
6 h7 F: O# f( D/ m2 X& p0 H& e公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 y1 U+ w" `4 R2 }5 G4 P0 _; S
日本山藥  50g 5.39.217.760 k) Z* j2 Z. S1 D" G5 M
蛋黃  1顆 5 a, C& U) Z3 F2 ?
鹽  1/4匙
: ~, d4 y1 D, c4 s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
- v; ~. Z# c- r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. r& P* L! t+ {, f/ O公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ T) v8 R  B3 T$ k' l$ G* `【備　註】
$ f1 Q, r: t( Q1 _/ o6 d% N3 k9 f公仔箱論壇涼麵沾醬