MagicAndy

【材　料】
; M6 A3 \/ k( R$ X4 E4 YA.橙醋  100cc
& K- N- x% g( c$ {1 I1 T5.39.217.76　沙拉油  50cc 公仔箱論壇1 Z4 J9 {* \0 \0 a, \$ h
　檸檬汁  適量
& {9 B0 P4 E# @* M% g4 r. _B.柚子粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E# H5 ?( M$ x" Q

0 R7 a: l/ N5 s5 t5 e【做　法】
  v8 e9 k6 t: x$ T" N0 Z5.39.217.76將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
2 u# z2 `  N. K9 g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z3 m- [; N% Q2 ?- b( itvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。0 a. u/ b- j! l( i+ H  y

" B# g+ g: Y$ a- ~/ b7 n7 w3 Vtvb now,tvbnow,bttvb備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 - l9 ?8 F7 C& F0 |. Q( n0 p
柴魚高湯  50cc
0 M' n! h; _4 P  v# z公仔箱論壇醬油  60cc
8 Q& @6 Z8 |, x9 \# ktvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc 公仔箱論壇$ U! o) n' ~5 G7 y
味醂  40cc 5 o" S9 x( h; |4 Z
芥末籽醬  10公克
* n. _% ]3 P3 z: Q% ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 5.39.217.76" l, W2 ]# ]( v8 i- `0 e3 M
檸檬汁  15cc
( ^- g6 `/ ^7 V+ F: @! xtvb now,tvbnow,bttvb" A- M1 a: U5 u1 M
【做　法】 1 |6 Z% s! [; f  t: G
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  [+ [0 e- h: T1 r4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * g- E% e. J4 A: c9 e. |2 \
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
: ]9 g  `9 l. I/ r0 W8 T5.39.217.76橙醋  200cc
4 i$ a8 x; f6 s( R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 ^, M) s* V0 \
醋  25cc + v6 O! A; M8 T0 q* j5 l# u/ P
黃芥末粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 |: G2 v# C1 |3 f4 ?9 t, ]
鹽  3/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ w  d& _) T& Z- `2 L' B7 ]
細砂糖  3/4大匙
, L, k4 D9 B2 q5 h/ z5 y胡椒粉  1小匙
+ ^- t7 _2 W4 ^蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* y- z8 R: _" m# f) F
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb" Q' Q+ ~- }8 m5 t# j# h0 F2 W. z. G

6 M0 j, M% L  Z/ I' H' v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; C5 [" j- @- M+ t+ \! A- A% t1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。& X9 b7 n( c! b! t2 v

  \7 I$ i' `% C& \8 U: z+ h( F5.39.217.762.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。, L& y8 [0 `% Z' u
* f6 ^% f9 S2 ~' |+ Z! h! p  q
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 / k4 H+ [2 V' t  I3 W
A.土佐醋  150cc
$ m, I6 r( H7 K  x公仔箱論壇　沙拉油  50cc
  v1 E3 R: Q4 A8 r- q　黃芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X5 |1 v, p2 y& `* v( n! l2 U
B.青紫蘇  2片
+ [" R6 e# P' ?5 w/ Z# [, c公仔箱論壇　小番茄  2顆
/ c; M4 N, N- o9 g7 G' `1 m' B公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76. D% D. `3 b+ `- }
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
8 R6 c) Q* U4 R, {) }
3 y" V2 T( g- z3 t) X* G5 `! H- |) Stvb now,tvbnow,bttvb2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
8 s" N; ]  N5 ^+ B公仔箱論壇
! K5 o- C8 R! M, l& L2 w0 b' @公仔箱論壇用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
. b- I: K  b% P* _/ y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  120cc tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 @& i# t8 a. s8 ?+ t
洋蔥  1/4小顆 公仔箱論壇! O* C2 e0 U$ d8 K( C
奶油  1大匙
  d+ q: |4 ?% B& u- q: v; r7 g公仔箱論壇低筋麵粉  1大匙 % s) F4 V! f4 Y3 s; ]) p
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇( F7 w2 }# U  q+ N0 O( t
動物性鮮奶油  25cc
0 \$ P2 G6 H  v5 I* p0 z2 x鹽  少許
$ w: I  A; \1 _9 f1 K! Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
4 _  C' W) v6 i. }! F. S: K, P6 j【做　法】 5.39.217.76% q, I: W5 [9 T+ e
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
* O; Y, P1 U& y" l& C% A+ w
' g2 u0 q: G7 Q2 l8 k+ V$ B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。公仔箱論壇/ w1 g! p5 X# R, P

( j$ j# d8 G$ S. u用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
7 O" B; |9 D- J( }8 H公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! h5 r5 {* Q- z# f
　醬油  20cc 公仔箱論壇0 S% [. v, O* A3 g& A- t
　味醂  20cc
. ?7 z4 U# M8 B4 |tvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克
: O  D& X# c- z, }【做　法】
# x( N. \% w8 w將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。5.39.217.76( a$ W! n) T+ r
. L! s' i) I* U
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 5.39.217.76* d+ X6 a& `- a* i' H  D: h
柴魚高湯  150cc
$ b1 m' V* G# _: m! \  xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
. n; u  N% l1 @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb% L, S$ I8 Z8 h6 B) w) o" A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ V0 v4 m/ z) n) o, D
所有材料煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb: C1 w, z+ u% }1 E, x4 S
) b8 {( W+ j6 k# L) i2 _( }8 \( \
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
: q5 T$ ^3 {1 y% W) e" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ D, Y; X9 ~0 J- O6 F' b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.763 L* ~8 s8 o  \4 C( n
辣醬油  50cc 5.39.217.76: m. ?5 Z+ `; V+ r: j
烏醋  50cc 5.39.217.76) W, ]1 i7 m% Y  [9 m
蕃茄醬  70cc
3 J3 `1 v, D5 ]/ f$ b5.39.217.76醬油膏  50cc
, T$ L4 E8 v% U5.39.217.76味醂  50cc
3 ^1 M& V; }2 G- Q. C" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 公仔箱論壇* Z, P. F) H% m4 d5 O6 C
【做　法】
( i5 o; g5 v% K: X* S% J% T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
1 h* S) U1 k. V6 c* k  z; ^. HA.柴魚高湯  100cc % k' _1 O- T$ \. U/ [
　淡口醬油  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 M& s9 |. ^2 ^# _' N+ C
　味醂  15cc
( m+ i; Q' }; E9 Y3 d* I公仔箱論壇B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o  o  I1 K& D" i8 b7 M* R" w
【做　法】
+ s8 p0 A* I5 k2 x  k3 f. E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
* s1 Q! K+ f% @9 A$ g+ T* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' q+ k' F* d9 e
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
6 `6 X$ C4 Q* C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) p4 r9 x: @# X3 j* S) g- i$ r8 U
　洋蔥碎  150g ) N9 }$ ^) U+ {" H) |
　蒜頭碎  15g
. \$ u. ^) R0 I- N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　月桂葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 w' C8 R+ R1 T* B/ O( _2 J6 v
　絞肉  150g 5.39.217.76* I3 O- a2 n/ g1 K. ]+ y1 r' D8 }5 V
　米酒  15c.c : D& S; J6 b6 R! A! g3 I7 \
　醬油  20c.c - N0 e. O* w0 A
　紅蘿蔔切小丁  80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 s* G8 w: H% j: F" I
　西芹切小丁  80g
8 V( ?9 Y0 U( t/ }公仔箱論壇B.低筋麵粉  1茶匙 5.39.217.76* _* p  J- d# x
　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 p( D, }% [5 i# V3 ~0 A: ]
　納豆  1包
& Z& y$ L+ Z; `; P, N: l& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇1 b+ z, m6 @4 w* L  X
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
* x& }) q: d, y$ g; E咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" s7 d9 }, c/ w- l3 T1 X
黑胡椒粗粉  適量 公仔箱論壇( h: w9 L5 \3 f
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 H; [- a( ^: O
鹽  適量
& V8 a' Q) o6 k; W& C【做　法】
6 B* y  q8 y; ]5.39.217.761.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
' x# T/ W5 y1 V0 W* o' w  @2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
5 P( u2 E1 V- f5.39.217.76昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 M2 S2 O9 y8 h6 k
柴魚片  40g
$ f2 T3 Y8 c! w, p5.39.217.76水  3000c.c , Q8 h0 s4 z2 Y) u
【做　法】
6 Y6 u# e. h2 A6 n1.將昆布以布擦乾淨備用。
6 |3 _* J. ^3 ^; H. |6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 ?$ y! @5 c' C# M' L) s' f6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
5 L9 o  n7 I1 c( VA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% Q# g9 s* e* {
　糖  2大匙 公仔箱論壇/ d2 ^; W! ]3 M
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" ?8 N7 j6 V
B.沙拉醬  1大匙 6 ?$ g0 |- j$ j0 n8 S
　芥末  1大匙
4 L  Y% {% ^- _  y+ N! j公仔箱論壇　海苔粉  少許 公仔箱論壇& ^" n0 R8 Z8 [: i
【做　法】 " j6 U( m7 C$ o5 c
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb. a/ ~0 }7 H# W" x6 W9 V
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( g& z9 x5 t5 T
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ X6 P2 |7 U: v* ~' c* Y! M( t
B.醬油膏  5大匙
8 U; B" g' m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 " N0 n" U4 ]2 e- R8 B  A  s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R9 S& z5 u7 H) U
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
9 C: e8 P0 r% U$ M4 }3 utvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a' V! _. d8 W8 M3 H7 {( B7 c5 ]6 n
鰹魚醬油  20CC
) C5 S; ~: O5 g# }: n5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
% r& G" N+ r- q& s5.39.217.76柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇# Z; Z# S/ o, d3 R; i: k" k
鹽  1/4匙
$ H2 }: f" M* e. N3 o糖  1/4匙
0 }( |* N9 C7 z! j. C. J公仔箱論壇【做　法】 $ v2 P; U4 L5 x& j: F( [* g4 Q! u! ?
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! h! P) \4 P5 y# O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 H9 P2 P  J- _1 A! c
用為涼麵沾醬

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【材　料】 $ F4 e# |$ L" ?' Z0 i; e; W
日本山藥  50g $ A" @' e% F* W! j  N
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 ^7 i' U5 A1 Y  Y9 b& Q6 A6 r
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* \9 N) X' z4 M5 p7 Q/ H5 \
海苔絲  少許
3 |2 F5 k: M; j  G【做　法】 4 u$ o) g/ h6 h+ r' ?2 M2 ], R* c4 k
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
# n# V  X& ]7 x- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: f3 V- T- x+ a+ p' e涼麵沾醬