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【材　料】 ; U% I7 b, R( v# J1 D
A.橙醋  100cc
4 w( w( i8 e: ?/ Y: C8 A; A* X+ S7 Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc
: T! k+ ]% {9 \% o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  適量
  r% s- C# n+ z% Y' D, N- i5.39.217.76B.柚子粉  1/2小匙
: ]5 y0 B+ h- J- W3 m0 @+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
& s0 k2 `0 X, u" ^3 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  M. K5 n5 j, O1 m將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。公仔箱論壇# S9 B6 m5 t- N, P6 y7 n4 h
5 V. c, r, Y1 m3 R# {
用途：做為一般沙拉的淋醬。
$ V% U& H; w% D/ g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 g( `5 ]7 y1 h4 K: z
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 5.39.217.769 T  u2 y' d; ~' T
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 @! i! Y" H" Z6 _6 b- b: G2 {  ^' }
醬油  60cc ) a( n+ i" M& g( ~& W
油醋  200cc
$ \) N2 Q3 M8 B" d味醂  40cc
/ [; d- y( F$ J芥末籽醬  10公克 ( ?% M' ~. [8 i, z5 k) P2 P
蘋果  1/2顆
4 L$ D$ Z( W1 K. ^/ S# X+ u檸檬汁  15cc 5.39.217.768 C& E: G1 G; z9 M# I7 @

6 i& w: D) l- [) F9 }公仔箱論壇【做　法】
3 n4 c  D5 Z# y$ {0 F3 n5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 ^- `8 R2 t2 T, W- X- [8 [公仔箱論壇 5.39.217.76' h! h8 s) T0 s8 O/ z$ c8 E2 p& l) \
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 * q) q$ C! {: e6 U0 y6 I
橙醋  200cc
7 `1 q; g8 [/ Q- ^( t* R) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50cc
; C+ |& _  w: p" m' c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  25cc 1 p( ]3 B9 a( u4 s; K
黃芥末粉  1大匙 6 c, [2 D4 x3 y, Z# r: v! f
鹽  3/4小匙
, n! I" F+ L6 W* S' ~5.39.217.76細砂糖  3/4大匙
* ~. {5 W" V; h' r公仔箱論壇胡椒粉  1小匙 # q) z: H2 l/ e+ N2 H
蘋果  1/2顆
5 N' @6 x. }0 M# Q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( C, b& ^1 H' s9 Q) n

0 {2 X0 P8 U' a0 P, D7 L1 a/ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' h4 M0 ^' {! j0 o1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
5 E: w3 y2 V, i: C $ e/ V5 c! A/ Y6 G$ j
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
/ Z4 R3 E# f$ b/ e( K( |* L4 \
& `! }5 A0 j; s2 }& Z- [* C用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 5.39.217.763 p* A' e. v! n" V1 s! _8 ^0 t
A.土佐醋  150cc
! W2 q2 i. A! z/ _" M- q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc
# l1 r+ }2 o9 Y' S4 n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黃芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇% Z  }; n! a6 H' q8 H) r; m% g
B.青紫蘇  2片
' W1 K$ g! y1 T9 k. j% O  ~公仔箱論壇　小番茄  2顆 公仔箱論壇7 b' H* @, c  V% o
【做　法】
$ {9 f8 Q# \8 X; X7 atvb now,tvbnow,bttvb1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb' B+ m/ s2 ~$ v" A

7 Q5 D/ {4 c3 J5 E, k5 e5.39.217.762.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
; G  E! o# Y( i
8 w5 b* T: @7 e; q$ ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
8 t1 q$ ^* d" N8 L' ]- {柴魚高湯  120cc
7 M  T5 E/ t/ x9 ?! S洋蔥  1/4小顆 公仔箱論壇0 u$ G; \$ J* u; I* ?% Y; n
奶油  1大匙 公仔箱論壇7 R: E5 c( O7 @- y, N9 J
低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 K7 N, R2 ^$ {
咖哩粉  1大匙 5.39.217.76( X7 o6 N; N/ Y9 ?1 ~
動物性鮮奶油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb! G$ P* t8 [: k7 `  `' J
鹽  少許 5.39.217.765 Q) P  l" I1 s, l! t" d1 Y3 u
胡椒  少許 4 S$ J+ d% R/ d% K# A7 g2 ^
【做　法】
1 [7 Z: A. n  }) G- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: d# B! n+ i7 U1 |- @
5.39.217.76# e7 c" }1 W, z9 {* p% r' N
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。5.39.217.765 D' ?/ R& r" M$ k+ f6 M

8 U9 y3 O$ t, n4 v7 _5.39.217.76用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
* f  Z$ {' U7 Z) V" q9 F: z) B- YA.柴魚高湯  100cc
  _0 K) I4 ?; ]2 o& T7 E　醬油  20cc
! x& {  c2 y5 k$ O, `tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- S( Y0 S/ p* R
B.柴魚片  10公克
6 E+ h0 _2 t- ?& e9 y/ U7 p5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76( h" W9 ]. q9 H4 d, H# u
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。0 f, m* a( f) m
tvb now,tvbnow,bttvb+ V: `, u" T, W- ~& R5 ~' k( _+ x
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 5.39.217.761 e7 E3 T5 Q1 T9 R/ Z8 G( U" Q& B( `
柴魚高湯  150cc
" Z7 {, D& @9 I! x2 g公仔箱論壇醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 |* K8 M1 r* d' P
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" q0 j! D$ s- ^! v4 a% a( c) U
【做　法】
4 q$ J( F; x9 e5 g公仔箱論壇所有材料煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 F5 }0 o7 `  @, g
2 H, w- ^# _3 s
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
- \9 ~% }/ c6 b1 D' W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 i. C0 x$ m; Z, h) w+ r( R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 A0 r7 T" R' H
辣醬油  50cc 0 J$ a, Q5 r$ N4 D/ Q
烏醋  50cc
! b1 l0 o( Z% G0 @2 g% W% l" D2 U7 q公仔箱論壇蕃茄醬  70cc
3 y6 ~* s$ Z, ^6 O5.39.217.76醬油膏  50cc
# Y# g9 j: M" X* n6 u& R. `# t& l5.39.217.76味醂  50cc
% D/ {) B/ W: K$ }5.39.217.76糖  20公克
& O" g  I$ ^: i! r" \+ s5.39.217.76【做　法】
% u2 P, Z  J! j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
; }% [! K  J1 R$ a: ^) |tvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc
, y( n/ V2 O- D* j5.39.217.76　淡口醬油  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# }, _; @! [+ f  _, z8 A3 X' A9 ]6 d
　味醂  15cc 公仔箱論壇( ~( |7 T  _2 x2 k% Z
B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" X0 ?, V' G7 ], K' d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* ]0 \: m6 h
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* x! j. i. L7 |, |  f1 ~- A8 F

2 I: }5 I" f, j: x8 e/ C用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 V0 R1 z2 t$ s5 w
A.奶油  40g
- q- R2 a% @2 F! j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥碎  150g
) D9 Q2 ?4 i6 o+ r5.39.217.76　蒜頭碎  15g
: w+ n: L% s7 W, \, L% ttvb now,tvbnow,bttvb　月桂葉  1片 公仔箱論壇, n5 o+ @: x- H( y$ M( @# o
　絞肉  150g
+ P4 t7 Q+ b3 G  \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　米酒  15c.c
3 O5 C; P: m3 O) z4 P5.39.217.76　醬油  20c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ Z+ K, t3 W
　紅蘿蔔切小丁  80g 公仔箱論壇/ I5 [4 @9 t$ b' S4 `
　西芹切小丁  80g
( i- y' ~1 d5 D6 y: `B.低筋麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% S& b% D9 ]& V
　昆布柴魚高湯  600c.c . v9 j' `7 p& W1 V+ z2 |
　納豆  1包
! q% F5 `0 f6 N' Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ ?& B& k, r* Gtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
# U1 I0 B% P/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  1大匙
9 C! ]3 l; d. V- U% ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  適量
7 O( H# n( l+ a- q5 I! V& a* B糖  適量
/ A; v/ o1 ^! M: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 公仔箱論壇3 R( }* Y/ T7 ?$ H
【做　法】 6 i0 u. ~0 Y5 n# A
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 公仔箱論壇! a. d& \" o7 `" q5 A
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
& N" N, _# R/ j' d" c* O  y. f9 U公仔箱論壇昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) T6 v+ _( w
柴魚片  40g 5.39.217.764 c8 L% V4 r! x) K* M8 ^% P- E/ m% O
水  3000c.c
* t/ q  c2 ?5 o4 C. Q0 Q- b3 y5 b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) F& x' t. L; z% }# c7 C. T; M
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, v# Y1 {8 Y8 V: \! m
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 L8 P) }2 r5 q& I將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇* a  d  f# D& Z9 S- h5 p6 o
A.醬油膏  5大匙 + V& i2 B0 y- Z. I5 g- d
　糖  2大匙 公仔箱論壇  @8 b# d0 z9 }2 a% T0 V9 {
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ |& b7 b6 i3 N, Q
B.沙拉醬  1大匙 # x6 M' `; w6 r/ }# ~/ \
　芥末  1大匙 ' C8 t- W# f1 B( |4 L
　海苔粉  少許
! D$ ]' Y& W' t5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇" d3 o8 a* ]5 x. G# [7 ^
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
8 [; X- E. c3 v( `5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 w$ Y0 I8 |( t; h- v# T& r
A.芥末粉  2大匙
; P* A6 @- _$ w# W" |( Stvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
% e+ J. m  v" h& _; X' I8 rtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
& b" y9 K7 a: g; ]" }" E# R  u5.39.217.76【做　法】
, c& h- B4 N# q5 g" }: x) Z1 A公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇/ n4 K' c- F: b
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
4 r/ h! |+ a9 U# @  d$ u) _公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC ( P/ X( U# i4 m/ H! b2 g
日本芥末醬  1茶匙 # a" T9 o7 f# }; }0 A0 o. D
柴魚高湯  40CC
( S1 l- [# M$ A( t$ D+ z8 l鹽  1/4匙
/ G& E# x* Y7 C) e8 z/ a7 @* c糖  1/4匙
4 J( W5 P8 ]0 t* S3 Q0 m) ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! k3 q$ ~+ |) htvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.769 w+ m6 D* W2 S! f& Q
【備　註】
4 A8 b- w: {2 c, V公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇* R3 I9 {2 U/ v. Z7 M0 a2 l0 w
日本山藥  50g
& b3 W8 {& y" T1 T& n蛋黃  1顆
; @9 ?  c; r: J! A- e鹽  1/4匙
9 l2 E) Z) s. N4 U, N8 n海苔絲  少許
+ \# a3 j" g& f6 V; x. E  O公仔箱論壇【做　法】 # x; b3 V8 x6 C9 \1 I% c7 L) d
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% x6 G5 B; X+ `6 z% B" O
【備　註】
2 I" o( O8 x% B# g% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬