MagicAndy

【材　料】
- g3 d" x3 C1 q% {A.橙醋  100cc
7 q; G7 G1 ~$ ?& U, E* \% f　沙拉油  50cc 公仔箱論壇( ^+ M6 B: B3 g# w4 r; C3 R
　檸檬汁  適量 ( P( x% J7 p0 d3 x" v0 B- {& M
B.柚子粉  1/2小匙
( K% {4 \9 n; h  S5 r公仔箱論壇9 Y# `+ U: Q/ J+ T) r/ w3 Y
【做　法】 5.39.217.76, `0 t6 d/ L, X2 V2 M
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。5 ?0 ]7 ~7 ]% D& D

3 a/ h& F1 s; D2 K) R. E5.39.217.76用途：做為一般沙拉的淋醬。
2 z( v  N. v4 I 5.39.217.76' u* [2 G* }1 _  |
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, b6 K0 C2 s1 {
柴魚高湯  50cc ' x" M/ j* M& _# m& r) ]: a3 x$ W; j
醬油  60cc
9 V. O; X/ K! J8 q油醋  200cc 9 `! c' j+ N: Q7 |* f% C) `4 e5 q
味醂  40cc
" ~6 {: ~( \' V3 |% otvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
2 |1 T2 _4 [, U7 _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
" v, h3 ]6 m5 _6 W' a) ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# N) V' T0 \

+ [, {6 ^& o8 L* P* X9 ~【做　法】
+ W* o% i- }4 J& [3 v7 k/ G. I公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 }2 r: l9 C% g) G" ?* ~

* L4 E2 [* {/ g- C. x' \5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ O: f( l0 T& M7 n" r( E
橙醋  200cc
3 v# `5 V! p4 ^3 d5 V公仔箱論壇沙拉油  50cc
4 ?' \3 _, L. [" f醋  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 g1 G% f* O+ R
黃芥末粉  1大匙 4 R' z& F8 ]2 U* f+ V" A
鹽  3/4小匙 / \4 \0 h8 h" W; u( e: h
細砂糖  3/4大匙 公仔箱論壇3 O+ _! l. Y0 C+ j& {* c
胡椒粉  1小匙
8 `( C2 t, U7 e8 _% q6 \2 O* a蘋果  1/2顆 + j5 s$ D" c7 e+ N+ d! r6 C% ?
洋蔥  1/4顆
' Z- ?4 M, v8 ~5.39.217.76# p$ z: I- z/ `
【做　法】
" w# X: r5 N/ l7 Y2 v1 w9 \5.39.217.761.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb, V; k. d! f, g3 j1 n

5 h8 r7 J6 E" o  I" j2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
/ R& T+ L* T$ s) ?3 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# a- Q& \' b, ]1 t
用途：做為一般沙拉的淋醬。

MagicAndy

【材　料】
: ?$ u- W* H; j2 l5.39.217.76A.土佐醋  150cc 8 z- X5 v# u# V: a' C
　沙拉油  50cc
" }" ]7 ^5 B: D7 C$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黃芥末籽醬  10公克
" E  \% q. [" qtvb now,tvbnow,bttvbB.青紫蘇  2片
4 h, G7 D0 K1 ]& Y; ?' v　小番茄  2顆
" b; C& P+ o" a+ i公仔箱論壇【做　法】 " f& L( [- t$ C, r+ Q% b
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。/ ~' X) {5 u1 P7 l& \  L
tvb now,tvbnow,bttvb7 `: ?/ H# [3 b' b
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。% R4 P3 t; Z4 ?

: t6 B. P5 {& D1 Q: K! I7 w5 B公仔箱論壇用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

MagicAndy

【材　料】
5 v+ i6 a# q6 J公仔箱論壇柴魚高湯  120cc
7 \# j; E% p. a, a& l6 z5 R, m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆
& g3 T' |/ @6 c; W/ B6 S奶油  1大匙 公仔箱論壇$ F3 h1 K" V% ~% |
低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ S1 X! w8 o0 v% c( S; l  @6 m
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇& F/ ?0 S  [1 Y6 [5 V/ Y: y
動物性鮮奶油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 {, r* V  \: U' Y
鹽  少許
( E$ `* i9 G0 {9 _* W* ^胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 }; [- q  l1 c) A& f0 y) u
【做　法】
. k: y! X+ ?# e  A: ]/ B, ]$ F公仔箱論壇1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。5.39.217.76$ o% b- Y6 [$ {2 ]6 C- ^8 Z+ M
" @, Q* I( a9 A' v6 X! x+ y7 ]: P
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。公仔箱論壇  P' C. w, X& @' J7 Q* c- ]1 l) H) P

' E" t+ r' i5 }公仔箱論壇用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 k" X$ b2 x1 g/ U  m2 q: o. i
A.柴魚高湯  100cc * o' k9 v1 {# z
　醬油  20cc 公仔箱論壇9 Y3 e  N2 y% f# y* t" |
　味醂  20cc
# G7 {& Q0 b' _, ?+ _7 a$ `4 m3 u; Btvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ h# {. u1 p! T' Q% I7 Q
【做　法】
9 D. d3 O/ I* l8 f( j+ D5 utvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
! H! ~; V6 ^% o- y9 L) Q% G4 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 ^" t, q6 K% n' M
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】
! |, n2 x2 v) z0 i% k: a5.39.217.76柴魚高湯  150cc
; S& \, {3 D* N% Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
) H: V. F* X7 V4 o) F. R味醂  25cc
7 `' j5 g- _7 n$ R+ ?7 [/ Q: I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ W6 Z: L, b
所有材料煮開即可。公仔箱論壇5 I( S) V, H, {1 i- x  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; ^4 x7 ?( c1 P5 E- ?
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。1 {+ q) y" P3 W- D$ U

. i- T' H- G$ V: d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 a2 y0 n! L" `( Q辣醬油  50cc # U6 j& A! U! c) i
烏醋  50cc / Q) S  ]: |/ \
蕃茄醬  70cc
7 m- z' y5 ?( o9 n% n; m% itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 \# A8 i& a3 P% h5 c0 T
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 k9 M5 a* v- Q5 L  W
糖  20公克 公仔箱論壇/ s' Y5 q# i3 j) C; @
【做　法】
8 D) _! I0 U4 r5 Q, N* J將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76: t+ N( m! t) p% f) q1 n) v& g/ M
A.柴魚高湯  100cc
7 P% v5 ]" J" ^/ [- S/ j- L! D　淡口醬油  15cc tvb now,tvbnow,bttvb5 H* N" e6 v, y4 X  x! B
　味醂  15cc
2 I5 D. s" a" e; G- R- O公仔箱論壇B.柴魚片  10公克
, l% H, E, s+ L7 {8 A% t5 e: Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. o1 C5 }7 ?/ C
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
, U* H/ ?+ f* X7 ]( S* j' G公仔箱論壇
" S2 a4 U0 D+ f# n3 jtvb now,tvbnow,bttvb用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

MagicAndy

【材　料】 9 |& {& I7 D" j) s; M
A.奶油  40g
2 f! ^( i- P0 t) Q　洋蔥碎  150g
! r5 u. N3 O1 u) k　蒜頭碎  15g " V$ _8 [( b( M
　月桂葉  1片 5.39.217.76& @; t' I+ }/ N6 y
　絞肉  150g / j1 S) T2 k7 t/ d* B" D4 Z
　米酒  15c.c
2 P) y2 g2 @+ ?( jtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20c.c
  G6 K) N4 j& o5.39.217.76　紅蘿蔔切小丁  80g
. q0 G' \4 ~( z' q0 T/ F0 Ctvb now,tvbnow,bttvb　西芹切小丁  80g 5.39.217.76$ X- H; I3 [2 a' W% P' f1 Z2 D
B.低筋麵粉  1茶匙
  P' B( H) T+ ^2 n( |　昆布柴魚高湯  600c.c
- \* S$ {  C' H  E# A　納豆  1包
7 x3 q/ \5 V: h# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 e5 V, B9 |8 z' s$ r# @, J- y* F公仔箱論壇匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
/ B5 \! W% z/ b  ?. @( L咖哩粉  1大匙
' g; V: m  K8 C黑胡椒粗粉  適量
7 `" M* ^# Z7 [% O. k4 H& J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  適量 公仔箱論壇# U# V, r& ^( M2 m& o7 g1 Z& H0 y
鹽  適量
9 O6 U! n6 E: U- s5.39.217.76【做　法】
" |7 z- ?2 U& i0 j公仔箱論壇1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
: v2 F& a+ q4 c' d2 U; x公仔箱論壇2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ D2 e' ^- }9 q7 d" \
昆布  25cm
3 c, J9 z1 X+ J) v5 t柴魚片  40g
- x) M& R" S: H) }* g/ L3 @* j公仔箱論壇水  3000c.c
9 a- y% w: q. v' B; B! L) z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# `; F2 p7 G
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ s  P  i& t- I- H
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76& c; p! L! o. B8 q
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
" y  y6 E' Q/ i  y$ p公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
2 r3 B, S. a! p公仔箱論壇　糖  2大匙
- O( Z- k1 D$ o0 l# ^* \+ q# C; V5.39.217.76　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& I1 P! k; k# z; g$ w
B.沙拉醬  1大匙 3 u$ c; P9 M: f. W8 l
　芥末  1大匙
2 {7 B9 f  |+ o) b/ C1 c　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 v: i' _% w. ~2 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) }) ~7 i4 v) L  |
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
; k6 u) d# ~8 v( \& `, _! L+ S2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 ]' l, J5 q$ c
A.芥末粉  2大匙 7 S9 V' `. ]6 T
B.醬油膏  5大匙
' h% J' z1 A2 z1 \( u& M5.39.217.76　醬油  3大匙
2 Y  I. A$ r. G9 q4 o# }【做　法】
* \( H; S. N5 E  \- d, [4 S4 @8 b" y公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
& Y3 C4 Y% N) l3 h* Q7 ~% V7 |5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
3 j0 b0 u: v/ N( o+ ^/ c鰹魚醬油  20CC
6 a% X  w7 B5 l2 T日本芥末醬  1茶匙 4 D- o: w  H4 L' k5 B0 r. A" ?
柴魚高湯  40CC
# I; M& ]6 B) @  ]' Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# w) x& Z$ q5 T2 ]
糖  1/4匙 5.39.217.76! O4 a- R* l0 V6 ]
【做　法】
0 x+ Z& y5 L1 b1 X' _) Q  v5 z公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
& J- v4 \: c! y9 G【備　註】
4 R7 G( Q! v9 a用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 _# R* w' |9 F, d' G) S5 C. B( ^
日本山藥  50g
: p/ I, d6 h$ W' Y! L! p5 y蛋黃  1顆
& d# y4 n( @/ B3 ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙   F) Z* K1 W+ D
海苔絲  少許
4 a- |" N+ |! ?9 _  _, B4 W" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 f8 ]3 V+ ^' i- [2 W% L) v, M
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
% c* @: b2 [: ]0 r7 c/ h公仔箱論壇【備　註】
: f2 p; |! o& I公仔箱論壇涼麵沾醬