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【材　料】
- n" _! L0 \# T' {& ttvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片
. A! G& v) h( _# T" @: g巴巴露餡  適量
6 Y# r- n3 L# p8 e8 |& \盤飾A：
; B. b0 R/ M- I1 @奇異果 1顆 5.39.217.76" c, P" @/ W/ l7 y9 f1 h
果糖  10㏄
4 C7 `2 r- P$ L+ S公仔箱論壇檸檬汁  5㏄
- J: C: H+ o5 ~" @. K) g4 A4 D4 L2 Etvb now,tvbnow,bttvb盤飾B： . z  y! L; J6 {- @
橘子片 2片
8 ^; _% ^. U7 G7 z0 _- z; [/ z3 U  ltvb now,tvbnow,bttvb
& |4 _6 t! \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) S0 |9 k8 o6 q5 z
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
% r5 s; V# A4 F& E) `6 J5.39.217.76 公仔箱論壇" `5 Q0 y3 \7 i( i9 g/ K: e; Y
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x  b+ E2 _9 i' o+ z
發酵奶油  250公克
: J) i0 O5 W4 J  W6 @; I- Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  170公克 + e! P) ?- @) q
香草精  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 H7 a- \" U$ c* f7 I7 v; H! z
全蛋  4顆
+ v: u. s8 ]2 i! g0 Q) v6 z公仔箱論壇低筋麵粉  250公克 5.39.217.76% P; _1 u* ?" f
泡打粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* d7 S' X; T+ h3 j6 k# H# K1 K
鹽  2公克 5.39.217.76; V5 A% T) g& K- q" `
柳橙皮丁  100公克 & e  A  @+ R  T1 l5 Y1 V4 u
蜜汁果  25公克
# g- K3 s+ p9 a* {4 q裝飾：
  Q6 L4 F1 X; j' a) G4 _香橙片 2片
/ A4 L; K- [% u) J, Xtvb now,tvbnow,bttvb
' A  f+ p$ L2 J6 X* k+ q% F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o  o2 [7 x$ d+ Z; c, m
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! i9 F. W; x7 _5 v, X1 M/ F

, H$ P1 L, E; |+ G  m' ]7 `2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
+ _5 @9 O  e& d9 \' z/ x公仔箱論壇
4 P" r: b- f; p+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! F) d0 T/ N; ~
高筋麵粉  388公克 1 [+ A, B9 P% ]8 W
低筋麵粉  171公克
6 o) e$ g' E* Z# K  g) s' ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克 公仔箱論壇$ M& n0 I% \$ a9 U3 m' r
菠菜粉  10公克 5.39.217.764 {3 b" L, y; a  F1 W; @
細砂糖  46公克 & c& N: g5 Y- ?5 u, V
鹽  9公克
5 m, A( v+ F7 G, O4 B! g冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb# p$ r4 ?  n' }( u% i: K
全蛋  57公克
) [7 A! C- Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克 公仔箱論壇' _& x/ D. W" W1 k" E. `
奶油  28公克
3 _: U0 Q+ m! @  D. `tvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克
' O: Q0 n+ L, I9 k公仔箱論壇裝飾：
% m/ r- `$ p/ |3 `  B9 k三花奶水 少許 5.39.217.76' K3 j# c0 c2 O! Q( @, G

: ?0 A5 ~$ u) |; J1 _) z5.39.217.76【做　法】 ( R! w, @) V+ ~. d; Q% l; j; H. K* t! `) w
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇0 y' {- l9 Y/ U- \
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇2 O/ r  o  j: X
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
8 ~7 Y" [; a! ?) p: w4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 1 E5 b# X- P4 ~# x& b
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 5.39.217.763 @  Q# I; y# l1 R
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
4 B6 N8 t0 D. M1 _- W/ C4 ]# Btvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
" ?$ J7 o0 W7 K4 F# T5 f8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 k" N) ?# H5 ?5.39.217.769.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
  G2 n8 \: R3 H7 X* ~3 L4 a3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q9 M% Y) _! B. ]# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ J: b9 x. r; b, k, l) n/ B5 j; M
數量：24個

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【材　料】 公仔箱論壇+ O' t. ]0 T6 g8 E1 A0 V5 T
冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# c4 \* _7 h- F. R$ {
糖粉  40公克
" L; I" e$ g9 K公仔箱論壇蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& _- n/ }* u. x1 D* l
杏仁角  65公克 公仔箱論壇2 A0 D" q  x8 G( y6 q9 A; J
& x7 s, A6 z( V: Q9 L
【做　法】 - W3 l9 L2 c: |: p
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
% Z! x4 ]' v. f" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 5.39.217.768 S+ @' F( h. T: o5 \/ x6 {
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
8 J4 J; a8 ^1 {* f6 {$ x) D# F泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ ~  C2 l" _4 X9 e+ h/ N
水 140公克
8 V5 t0 _- _* P) Z% b+ Q# a# I+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
  d8 p8 `; R6 l: J& ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
' Z" f, c/ v+ H% a  Q5.39.217.76高筋麵粉  115公克 5.39.217.76  I% ?0 k: x3 ?1 @( L
全蛋  203公克
: F8 U- U% Z) S; T% z# Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; [/ X. q3 q) F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
0 w1 F2 J0 b; O- Q苦甜巧克力  適量
4 N  w0 T: e/ r. N( i: K! l) F6 `# _5.39.217.76白巧克力  適量
5 N! U* s% m5 z: f' b/ I5.39.217.765.39.217.76* Y" p7 g- i  Z' K% V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 G/ _; F8 i0 o/ }3 q& c' H
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.76+ }4 U5 a% y% Z3 `4 _8 z7 j0 E
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ' ^( a0 ~# V  _# f& ~: X, A9 ^% n
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 ( i5 ]3 S! Z2 t1 O$ i- Z! X2 o$ x
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 7 F4 g5 S7 O. d( |4 {
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇6 s. \( Y; @) Z# }
5 p5 I/ M: d' B$ t1 j! |
【備　註】
  o: L2 d1 H: h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
6 t" ?6 K: n1 c8 B# ?冷凍酥皮  3片
2 r0 K! l0 a( m+ t+ b: c% ?紅豆餡  100公克
. p* b$ x3 D- c, utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
  K. u. L4 e; K. Atvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
1 S- m# v1 Q; J% U( p
. g) H2 F9 w6 W! y5.39.217.76【做　法】
; v2 h) b! y8 g+ ~$ y5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 4 v5 f1 t3 v8 Q9 ]# i
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! F9 n: V  w, ]9 T6 j% u$ c5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
8 d; X( _6 {* q8 h0 i4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
5 N! B% H3 E' \# e7 P8 t% J  D5.39.217.76香草棒  1/2根
* n+ Q/ ^  J7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
% P/ z/ o  Z$ \, u1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 5.39.217.765 X4 _) y  v' Z9 l. A( `
細砂糖  38公克
/ F' V1 K* `0 \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n) d! L6 v2 d
玉米粉  7公克 4 ?" }( T5 ?6 w
低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* F0 u3 y  r7 I/ G! j
8 P& ~  [- S/ i) ?; I
【做　法】
2 Y# ]9 V9 X% t5.39.217.761.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇; R2 ?4 Z$ }4 T' _9 n. F* k4 Q
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
0 @% v0 X3 ?! c( i, h+ n3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ U; K" |3 m2 a: W公仔箱論壇A.蛋  70公克 & F2 D# Q0 X4 z$ R% a
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇" q" H( ]; L. ?( n( r6 v0 K" o
　鹽  2公克 ) _  N$ h0 C# c/ e' w+ \
B.牛奶  75公克 ' q, b# t. V" s
　速溶酵母  5公克
0 O% d& E8 _7 g/ Z3 otvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ {3 ?4 I! u3 ]
　低筋麵粉  110公克
: D, |4 c* Z8 X& A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克
& a+ J6 F& K- K3 f' B$ ]$ f5.39.217.76E.炒過白芝麻  30公克
& H+ K* W* p0 z4 I+ ?! ^　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ Z# t/ |( i, i
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% ]! j& Q) R' o# [
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
( p" N3 y# G4 Y( T6 o" P公仔箱論壇 3 X& Z. X4 Q, L+ \6 C
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  L: J% G, F+ _. ^0 W, w- k; P+ c% @+ V

* z2 P- s) m7 r' |) D/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% V  i0 c2 M- W" z& O9 ?

8 L% ^% P/ e+ [. o. _9 }4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。( \* D" a- J) y* H
* {2 m/ Z) e/ A% I
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。7 [5 t6 Q4 Y4 Q
( n; ]3 h( E+ L! @2 z# t
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
8 s% ]! ^0 Y, f+ t , n. p. I: W( M. O7 u
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
/ Q- n  G! q) @$ z+ @: M公仔箱論壇
: N/ g/ Z& |: a& j5 N- i$ [5.39.217.768.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% Z0 K1 J* O2 E細砂糖  117公克 : y4 j9 |! x/ R: |0 N
水  30公克 公仔箱論壇# N) m3 p% F- `' ]9 I% Q1 D% g( m+ `# j" k
蛋黃  60公克 5.39.217.76* F7 o( I7 j" Y- T0 Q8 j
奶油起司  333公克
" T* P% K- n) w' w0 O! U5.39.217.76吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e, e* d* j- k5 a5 |! [
檸檬汁  25公克
: R/ F* `1 F- p* G動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇. m( _# o& I- @( {- S% k
抹茶粉  適量 5.39.217.767 }1 i( u. @. [) c' ~* w
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.761 a; \5 ^8 I; x& d( j+ f
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 k" s" y( F2 m0 z

7 Y3 l$ M9 n8 t5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 [4 i$ K  N. I, r8 ^8 K+ l; d0 d
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.769 {8 u. h6 Y5 W- C; s( E
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ b9 c+ `& u8 ]. |3 A/ v5.39.217.763.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.76; F$ n' m, c) d* ?$ c
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
$ v7 Z0 C! `; D) C% xtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ h3 V9 ~# v( |+ w, I: f" b% P
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 _" l( V, y$ E" v( K5.39.217.76
5 M/ T7 g; O* s3 C1 S7 w" u  V公仔箱論壇【備　註】 + e, ^9 [6 ?8 ]: [
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 1 ^; m3 N5 _" G+ _' V
鮮奶  233公克 , a, U% n3 d7 X& s( C2 |% ?% ~
細砂糖  80公克
* ?& k  M5 d8 U6 S4 }$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 5.39.217.76, P' X' X! _) ~3 V/ l( b
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: o/ h6 ?9 @; [* g
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G$ M! t( P$ g% y
薄荷酒  15公克 5.39.217.762 \- ?4 C- r5 H& A$ h2 a

  H7 |* D0 z. l【做　法】
. E/ o% y, H! \* ]5 d& c) L5.39.217.761.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m- J: c; ^$ X; e% p4 w
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 % y) {3 c4 i5 K
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5 H; ^& C% X! E5 x: r
牛奶  167公克
' U' K# B; c% v- c* x/ ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 5.39.217.764 y: `+ M  L3 n/ ^) o6 H7 @4 |
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f# n& {2 L" L" y& f$ H
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: {) s5 K+ I& H
動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.76; N1 V5 A8 h/ \# E
馬卡龍餅  數個 5.39.217.76+ A: k3 [+ t2 X, b' D5 K
公仔箱論壇1 R- W5 ?8 O. b+ c' t5 X
【做　法】
# q9 d% k/ {1 }0 b公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 e5 R7 i( s' t! K# M
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' y4 [  h1 c- c4 i* L8 t: A9 J5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; Z0 b- a4 D% G& Z+ j3 W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# b2 }' y, K5 ~8 B" P* l
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 K- \$ B/ n2 _. p( n- z3 Q" J
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, x, n7 \8 d, j
櫻桃果泥  267公克 ! R  @3 p! f0 y, {/ B, A
細砂糖  133公克
& e8 C) R' H; s+ ?) l0 U+ `3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 5.39.217.762 C& D- |7 N: d( C
白蘭地酒  25公克
) y' T! J) e: e) A" Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
4 F" {8 d  H$ c: b' {鳩康地蛋糕體  1片
1 I- J# f# y/ L( U0 _酒糖液  適量
, a0 x5 u/ T4 P, R( d- P* s% R5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, S! b  K/ q6 j: k
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ H7 a! Q* I. a2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 d7 x' _& r1 {7 r  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" v1 x* _  y& M5 K  A4 ?# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
+ \0 V- m: W2 m1 J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 T3 ?, e, p4 }" S7 w  I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 \  m# {$ G
【備　註】
; x2 r2 k! @- z+ \tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& W( G7 [3 Z3 w9 H, w
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- k& Y& q0 b& s7 M
細砂糖  133公克 公仔箱論壇9 ~* t; A: N$ L2 m) B3 n* A; t) u5 Z
吉利丁片  14公克
8 U' T% W8 t. R* x7 ]4 }; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克   F! R2 S  n3 H# M
動物性鮮奶油  360公克 ) s. h0 G- O6 K  A3 \
【做　法】 公仔箱論壇5 P8 ?0 c/ O, Y: P: ^: v
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! V' c: ~; L: {# J
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76& t! p6 W1 B9 t; i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 i( I7 l$ e& O6 J
中筋麵粉  150公克
' `& i& {( b' w: n: d% x$ F奶粉  10公克
% R( D$ U, k  h, r- R) w* u/ D. B: N( n5.39.217.76糖粉  50公克 公仔箱論壇7 A$ U6 G: U. C6 k6 n- N2 t7 p
奶油  120公克
0 S5 C4 p# F5 u8 c奶水  30cc
8 b* O5 ?# |7 F5.39.217.76苦甜巧克力  150公克
7 L3 K6 Q0 J6 n  N0 g0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 ; V2 @5 ~# y5 ], N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ P$ |8 f0 Y* ^- H
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; R! _2 i; i' H' U* s7 C# S

  \7 L/ _+ _' `2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 S/ z( U" f3 e) W) z公仔箱論壇 5.39.217.76, u+ M/ S5 O4 L( q9 a' M8 h) N6 K
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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+ \1 D8 k5 s; }! |* {: `公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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+ \4 G8 D% k) e+ n% R. P% Y5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
5 s" T1 C  @- F1 P& @6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
, ~' r# s. y& k. J8 l細砂糖  162公克
5 T0 T. f* H7 r& r; ~3 k8 }公仔箱論壇吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; m6 o, U; r7 ?6 M
葡萄柚汁  31公克
7 x2 y6 @6 o0 W+ N" M4 K# z9 l公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 ) }  @# b- e- }' u5 p
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 \; y: @  F( a
楊梅  數顆
2 F3 o( o0 o8 C8 L7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & r  w. w/ C! v, z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) Y1 @( {$ t# W
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76" _" c* |  m4 w- R( ?" D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb  E- d: T- r; B
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。