MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 O- H: w: n, c- e  G1 [
抹茶口味餅皮  5片 公仔箱論壇$ K2 M+ u- g% P1 }. E2 B7 F
巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* s0 s5 L/ c! q9 e/ q2 W- f
盤飾A：
# C, E2 I5 d, E奇異果 1顆
+ K# c* U; Q6 y7 x( O' z2 D+ z果糖  10㏄
, G9 W. _# E" S+ V% t3 a檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ b/ P- k- {0 s  E5 `
盤飾B：
) |, H+ [, O4 K7 j# i7 \6 o橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 {7 {$ S/ r+ I, W$ D/ \& |
公仔箱論壇8 Z" _! K! v1 @+ I. W$ j! k% e
【做　法】 ) D0 u& j% U9 Y# R9 j, A# q
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。5.39.217.76( t' Q6 s, A1 ~1 |

- m1 g, A9 n6 n2 c% V; {! K公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
8 ?9 n9 m6 M, q5.39.217.76發酵奶油  250公克 公仔箱論壇, p5 p+ P. @/ L) p9 u$ ~' m( B
細砂糖  170公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L( ]& P& Y; ^4 A( {* r( `
香草精  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) {' Q7 Y/ M! o1 _
全蛋  4顆 5.39.217.76; S. n' i1 p$ M2 o& B, f
低筋麵粉  250公克
4 y; q$ C- A) j; k4 ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: A9 ^3 D) I: s! a- A2 T6 r
鹽  2公克
/ s9 g% u& M9 w9 p/ E  v柳橙皮丁  100公克 8 O7 ^3 {! a+ k* B' y0 G! ], I; Y( |
蜜汁果  25公克
7 j3 p; w8 `6 J: k% S) Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 5.39.217.769 g+ i6 \! z: |
香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb- _! n# r* u3 g: {( u; f" S# h* f
8 u& O: T7 Y1 J" H  m
【做　法】
2 t# T  v2 `, B. L5 z) x$ O1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 c. l' B6 P* R& N

7 b& h; M  [8 w5 [: l8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。6 t8 e" i  y! a% ~+ k" F
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) g# z' `' A% v/ q: c
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
; N8 [2 {- j# @% n5 p8 I  Q7 v0 Z5.39.217.76高筋麵粉  388公克
7 W. E2 K, w! v0 P) s! o公仔箱論壇低筋麵粉  171公克 5.39.217.76$ [, N7 {2 g% c. W5 v9 T
速溶酵母  15公克
9 T9 D, v- G/ O2 E菠菜粉  10公克
* X2 Q2 u, ]; v4 B- X7 D6 U8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  46公克
' d/ r; P& V7 O, T7 o. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  9公克
! S5 t+ H1 }; w公仔箱論壇冰水  273cc 2 E; v9 L; s/ u
全蛋  57公克
+ N$ }) @. ]. F1 Y3 s9 S9 R奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb! p/ y! p" l! ]. q: W
奶油  28公克
0 b' U8 ~0 ~: w* W; b公仔箱論壇裹入油  263公克 5.39.217.76  d* r5 u# H  M' ~6 W
裝飾：
5 k9 e* b% c8 E$ k公仔箱論壇三花奶水 少許
! U+ x& m5 p3 v3 I# v
+ _2 j6 _# M) Y( x- T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 y0 u6 u  X# V, _6 N1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  5.39.217.76) a1 K! t6 G; t/ O+ }0 ^: n( L  @
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇* C7 L1 ~7 F' ?% n! w4 q, O, I% Y
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 5.39.217.76' M' e, ]* l7 w6 C
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 ' Z1 S+ i8 Y2 \7 O, M
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 - G8 k# X  o& n. _
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
" b/ J% l9 {1 M  z5 B3 J5.39.217.767.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ v. M: \. F4 ^3 Q4 B( ~5.39.217.768.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇; r2 M- m4 l" m, ^
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
( d, Q* g0 r5 D# J) K5.39.217.76
: s! @  k: n" n: b" V5.39.217.76【備　註】
( W$ k' Z: X, m2 |  t! K數量：24個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 m" j; o, h% C) w' V  t
冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb$ R" N  k2 k( _: ?/ i7 d* O- H  D# H
糖粉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L* I( _8 p" A: w/ K
蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) G7 V! n3 W) j
杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 _* }3 E& n- K5 K

, q% }5 s/ P+ S& m2 `0 Q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& i, i4 d4 C% o+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 5.39.217.76$ M" y" S( u5 R* C; A! H
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 公仔箱論壇4 i; j3 C4 P' ]: X4 J! e0 Y
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
+ j7 T& q# w: @) B: h2 E4 x& Y6 `泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb' r: f7 a# r+ I( J+ W
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 ^$ h" ~5 ?& \3 c" T( k1 y
鹽  2公克
8 H. r; r% T# x3 P沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 n& `+ j' b
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ D, ]( |/ e; k+ K6 r3 A% j# b% s
全蛋  203公克
. G5 L) f' R, T) ?裝飾：
7 ~' S. k7 i# O* ~6 e  r7 e起司布丁餡 1000公克 5.39.217.76# f) o  P1 |" G
苦甜巧克力  適量
+ P0 d9 t6 j7 F+ w白巧克力  適量
* r6 l' `9 Y( X' S
- M2 f% {, W% V* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 r. C+ I. k/ J1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.76) U1 `, f/ O# r3 S( |
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 7 Z: w1 E" E7 \: V! K$ G
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 j6 D6 e2 C# ?) c% a  {公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
9 \: O+ f7 q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p  o- p5 j2 b! S' O: c
公仔箱論壇% n" a8 @  p( U0 K2 \
【備　註】
" [: g4 e( `( Z* @6 J" e  `泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
7 j: u; d7 q( i2 L6 d冷凍酥皮  3片
. d9 f$ j) _9 m8 s5 \( R5 Z5.39.217.76紅豆餡  100公克
2 y1 b( ~4 Y" g- ^  ]6 q* E; ^! wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ x9 P4 S" p2 N3 [. L, n
黑白芝麻  少許 5.39.217.76, H& v4 c+ c% C- T4 w  M% f
5.39.217.76$ n" o1 |# z# @$ `* t' s
【做　法】 公仔箱論壇' t6 r" `3 S' s+ S5 w- P* s9 H; K% p
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; R  C8 w/ `1 d  J
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 ) u; ^( y) O+ ]' S6 Q
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' ^1 F2 J( G* p5 Z, Y  w
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
; t- a3 u# _+ H, @. {/ M; o1 s香草棒  1/2根 5.39.217.76+ ^# d* {2 j* y  M! d, A( `) U
牛奶  160公克
. u; g* u6 Q. t, q" `+ Z5.39.217.76奶油  13公克
, }6 R( ]* @8 `, D1 o5.39.217.76細砂糖  38公克
' Q; o2 j. ~) p; ~8 R1 z5.39.217.76全蛋  27公克
4 ^# n) H4 s4 R, L6 H( Q3 ]* }8 ^玉米粉  7公克 & U% n8 {, N* @) i( ^" @0 }
低筋麵粉  9公克
7 ]% p8 N) d& V9 ^' [. F6 g$ e9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- d# d8 \( q7 j( [
【做　法】
& R7 c1 ?# K: t& @* Z5 y' s: Y1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
6 ?& P& E# w. V' b* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
0 }" o; c0 y7 _5 K8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
/ B- {4 C8 F$ Z+ z- d5.39.217.76A.蛋  70公克
' k3 P6 c3 _. G: A/ w公仔箱論壇　細砂糖  30公克 公仔箱論壇( X% |# H) i' r( A: a& K
　鹽  2公克 - i9 D0 {- ]& T
B.牛奶  75公克 5.39.217.768 p( J- V3 `8 ~  d9 t1 q# L1 Q) _
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇! p; o) A: n9 o5 z- T: F# M
C.高筋麵粉  150公克
9 z/ a0 j- `( j% E5 E! `　低筋麵粉  110公克 % }* ?  @3 U) D/ o; F3 S
D.奶油  45公克 公仔箱論壇3 }: a: Y& b8 W- i9 o8 T' j4 I  J  J
E.炒過白芝麻  30公克 & ^* F4 l  a+ b9 X! M3 y4 F4 w
　海苔絲  適量
1 o. ^6 t3 b* a! e) C$ p, W! \
" t5 B- c  F5 o+ J6 G6 Y: ]( e公仔箱論壇【做　法】
* _8 a  b" p7 I3 B/ M& r1 j1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。: U) o) Q: Y" y( Y1 A1 D

1 ^' e; o- l! z0 I, M9 z1 s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
. n+ p/ R; I) I( U- [5 O 公仔箱論壇5 Z6 L& ?- l4 g4 t- g2 J2 Q$ |- d) ^
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb" ^# ]( `  b  [7 b- U8 Z& ~* X
5.39.217.767 q) @) t- S- o$ A& C- Y, D+ `
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
# P8 O+ r5 r3 T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* V, W8 W- z9 P4 _- o) [
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.76. i& s7 X3 D6 b* l! S8 t
公仔箱論壇3 d/ \. o) P+ z; ]8 W4 P
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。) x) e( I. _$ H
4 R; ?1 s9 j" ]) ]4 e
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。2 q1 f! G& v1 Y+ [
) w% `9 t3 D! K: j5 ~3 R3 U
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 $ e* A0 G0 m, z9 n- n# X, d+ O
細砂糖  117公克 % a( W) u% f/ w! W7 q
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! G! U; O/ q. c& `* U  C
蛋黃  60公克
  G. o! v- d- h8 Z5.39.217.76奶油起司  333公克
) D2 M2 h1 h' k' P9 [% Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
; p0 f( [+ O& \8 O5.39.217.76檸檬汁  25公克
$ ]- k! o4 ]) L# g7 g8 Z- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
9 ]! [) G1 k' b& C! ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
& M+ b( e! |. s" Itvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
6 O% r$ b& i! I3 wtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 公仔箱論壇8 t0 d3 e: f6 a$ s, K: w, t# t

# B& o! i0 ]* H7 m4 E6 o【做　法】
) `3 ~9 g5 a/ n; B3 u; Y1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ _0 a$ e; ]5 {: [% U3 z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 4 L6 @* ?5 Z* t
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇7 B, [, C, @* [
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ S8 T) T% Z/ ]4 C& y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 t% h  G4 |" v3 |* r' I7 z6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb  H1 K/ G# a5 ^5 |% @
公仔箱論壇+ i8 s# P$ }, t* |- n. ?2 j  |
【備　註】 $ }2 e: Z( w2 y, o6 H
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
1 K& f2 T& |. t* j8 R8 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
' D2 f& w) c3 |) Y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
; g8 F7 T6 z' K$ j- A3 ^- D2 M, e5 p- Q蛋黃  少許 & C2 D: {  ~% Q
吉利丁片  10公克
3 R8 U) e2 v& r& u( U7 X動物性鮮奶油  665公克
) s# A& U1 c3 Q8 l+ V1 [5 F薄荷酒  15公克 公仔箱論壇$ `/ S! I( v' u9 {$ m. V$ t
* j* I% h9 d5 u2 @8 b# k
【做　法】 5.39.217.762 H* S; h5 q( f
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 q; }% z, J& _* x2 O5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 3 q( i) U& \* F2 ]6 z, H- q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
: I- ~  x; S' s7 x/ |! X& j3 R牛奶  167公克
  t& D% |7 w9 q: }8 j6 L# U細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# ~1 [5 m$ k! n; Z! y, w% ]
吉利丁片  9公克 5.39.217.76! V0 C. W* b! F8 [& s; `
白蘭地酒  16公克
  \$ A& ~, t7 \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
& z0 e: d7 m( u: a( y7 @8 }tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
0 V- `5 P* P* y
$ Y# q0 A( Z0 O& D' itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" z2 r4 m# O7 x+ s4 r3 A  k6 J
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 H1 K$ X2 a/ w! btvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! h; K% ~& \3 M; l5 r3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.767 `; [/ i% h3 _. l# Y7 T6 P
tvb now,tvbnow,bttvb- W" U5 a: n5 t; z& E1 c- _
【備　註】 5.39.217.76$ i% K7 [! C* |
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇( I2 h# c/ u# _$ F) R; D
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; ^! ?) H  R
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ r# S' ^( R# S/ ]
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 \/ c0 i( G
白蘭地酒  25公克
" v! N# i( i- g6 e" P( d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
# L/ d4 M) v) [& \鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# N' I$ `( u! s
酒糖液  適量 ' |1 J) ^; M- y$ z1 x
【做　法】
& R4 T/ d; B: q  `4 N6 J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k! C8 u4 A& g
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 C$ K( k5 v' n2 J7 o2 b! Z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇. a# l' W; q8 n; \: F- _
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 $ K4 F% K+ X! d: g$ A5 \
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇. p: m" e# I) v: J
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
$ \" }% m$ Q* F) q【備　註】
8 G* [3 W4 P* P, i: F6 h6 ]3 m+ a$ T. Gtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 I3 u: g. x3 h4 t0 p, k
鳳梨果泥  267公克
) n$ L% p, T% q8 O# |6 j/ u& O細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 p4 ]5 a# B: D
吉利丁片  14公克
, N% C3 N/ C# c$ p% o6 A1 `白蘭地酒  25公克
0 v0 R& q6 l3 f9 Z( y動物性鮮奶油  360公克
1 _5 v) e5 D) C& X6 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76: A$ O7 q: I2 ]
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 e* }+ X, x' N7 x$ z. c: B9 p
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 2 j3 e3 n/ ]1 k0 x1 W6 }7 F3 y8 T
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- v! {) v- Y2 v4 c- F$ g: {  y
中筋麵粉  150公克 3 x1 s; m; [' B' }& X7 S; B
奶粉  10公克
( {8 g) O) g# K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
8 H. p# `0 P1 a$ R* f公仔箱論壇奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" e4 f8 Z+ n" S( C6 [8 a, C
奶水  30cc
) p% O. L' L. p, }苦甜巧克力  150公克
/ T7 e% h" i5 s" U1 `$ n烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& Z3 E1 ~1 B- U8 q( k1 \
【做　法】
$ s! u& r5 Z# l6 S# s1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.76; i& M3 I" @, ~6 O

  l0 d, [2 I4 T+ |0 o2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
! W9 a6 W, t1 Z9 ]( ?4 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' l* S9 a  X$ [" f* X+ I0 @
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" [# s8 y( Y3 u( E

: T; ?) x; a+ k. w. S9 k$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
! |9 m  [( N: C) |% k/ _, B牛奶  323公克 公仔箱論壇- H" p4 @- t" N, F2 s4 Y
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* a" H% t! M( e6 f
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇7 _3 `0 u1 x& }0 Y% o
葡萄柚汁  31公克
9 }3 D1 {1 C" i$ {, P6 v2 {+ btvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 % r6 n- y) a0 X6 E: K$ r
動物性鮮奶油  437公克
8 d* h* j& w5 B( \5.39.217.76楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 R& Z& @: I3 M$ U5 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B# c$ M  G$ E; ~( a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , z3 {& q* r2 L3 i4 b) Z/ I
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. o$ p1 C6 i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇. \0 }3 R- U+ C5 ^9 i+ I4 b
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。