MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 f& Q4 ]7 A) l0 C5 b- @3 w9 t
抹茶口味餅皮  5片
4 |8 V& r8 a  H8 `- M+ n3 A6 X8 G7 m9 btvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 A* Y9 x" G& S+ C  |
盤飾A：
$ b; n0 ?  W8 V9 q# p8 u) a, ~( l$ rtvb now,tvbnow,bttvb奇異果 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" S& U1 p  O3 F" X( f3 B5 k6 p$ Z
果糖  10㏄
5 Z+ l% V/ G# r* n( C7 L( f. E  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  5㏄
7 ?8 j6 i# A+ c/ T; \6 {$ l盤飾B：
- A! W) T" r. X' {) o) L1 K, \" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- l+ R1 y. S) ?- t2 T
公仔箱論壇) p  K: ^# }: v1 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" O3 {: _; L- D* }
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! y* h" g& D9 l# ]4 P/ u) I

# d" U7 w2 u& a& q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 # T# p8 o& \6 }# I
發酵奶油  250公克
) C+ E* @- U! Y9 s" G3 s8 n4 H( K7 u$ d0 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  170公克
) B& |. C# U( ]3 Q2 B2 \5.39.217.76香草精  70公克
* g; l3 l- W/ l" J# X5 m公仔箱論壇全蛋  4顆
4 |* V2 W& \/ Q/ e5.39.217.76低筋麵粉  250公克 ) T9 m6 ]. e. O3 S& E# l
泡打粉  5公克 ' r  m. a; T4 b/ @- t
鹽  2公克 , [; `$ W+ V; z7 B0 D
柳橙皮丁  100公克
- ~9 c9 ?) r1 M, H, }蜜汁果  25公克
5 F3 h: A" B+ m3 v1 e" s5.39.217.76裝飾：
! _; U5 m( Y9 h# M& A3 Z+ S5.39.217.76香橙片 2片
, p  r: Z+ ]: Z/ T& I! wtvb now,tvbnow,bttvb+ M$ w7 s4 q; `3 `) T
【做　法】 7 _$ H4 q% ^% ]$ ?" ]
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。( o0 G4 R! u. F. X
tvb now,tvbnow,bttvb6 O( U0 W/ C. U% x
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。( n; |1 W8 q6 w3 L" D) l

/ W7 {) {7 T; l3 u- a9 [; s7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
! k* h1 z2 q3 R9 m- k- m0 v! Y! Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克 0 i$ R' X+ G. I- g
低筋麵粉  171公克 5.39.217.76, Y# b# a' C: [4 F2 W5 p* D
速溶酵母  15公克 + Q" C4 k0 V; l  |# n% R- g9 C4 S
菠菜粉  10公克 # t: {. M8 x7 F2 u7 ^
細砂糖  46公克
. C" w" ^! Y" T) ~. m. D; k鹽  9公克 公仔箱論壇8 [/ b. s% ^' m% R
冰水  273cc
- h1 Z5 r4 O( ?8 P' i* W全蛋  57公克
  i& d* }4 T5 s0 U5 s; k; z奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [( b+ W% x: ^: C2 Z9 ^0 ?
奶油  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' K. D* V6 v
裹入油  263公克
1 i3 i1 a$ C6 r! v. w2 s% p+ Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 1 t5 X% D2 ?7 I% g: F  j( L+ g) F
三花奶水 少許 ; I! j0 t- q- l9 H9 M; W3 u
% S% w8 w- _' Z# d& _; c! R
【做　法】
  G1 I$ ^; Q, v# g9 i. s4 w2 N. H1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  5.39.217.76/ `. F. Q0 a4 l6 D' ]
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
  e/ M' f3 p# Q# Q# c公仔箱論壇3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 % _# w* F: F. I/ j# E: J
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
0 e" y1 f. I" S! d5 v) X5 S% x5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
* c6 ?7 L* x, a# {: m# Xtvb now,tvbnow,bttvb6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
! p, g- l. a9 d. U0 S/ I0 Y7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) X9 u" m1 J5 T8 p8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, x  r* s- j) o- g3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 H0 P6 d  _/ T: g

* a* {/ |9 O( r% {/ y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ' M( \, x0 _  M" J/ h7 D
數量：24個

MagicAndy

【材　料】   ^( S6 p) d" A+ ?7 L+ b
冷凍酥皮  2大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 m5 ?! p1 c6 O/ f
糖粉  40公克
+ Y* e9 P. t& V! H* C5.39.217.76蛋白  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb& |( g$ k4 _& h# u& F
杏仁角  65公克 5.39.217.765 b' o2 P( k0 H# g7 q2 N, X

) B7 h/ b3 U9 T0 T* o) J: D公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% O5 p3 t( a: N5 b. S
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
( l" t3 h$ L. s) q7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 ' K; H( z2 Y1 U: [0 `% N; \
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
! |  F% ~2 x0 l0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 t0 n0 e8 P/ d4 \1 R0 H6 N2 H
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 D$ T6 |2 E; G4 T" f
鹽  2公克
2 ~) O8 I- N! m5 B9 R5 N) ~5.39.217.76沙拉油  85公克 公仔箱論壇% d& O( r  V! i( v- {
高筋麵粉  115公克
+ G( f* S+ K; K  ?4 h' Y) ]5 N: h全蛋  203公克 公仔箱論壇& u9 u+ O: Q5 O8 W" g
裝飾：
$ l* s3 _) N  s; Btvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
* A1 W) c6 c+ \( e1 v' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% i3 H& g' r7 g, ~
白巧克力  適量
0 _2 ^' {  @% k( k7 A5.39.217.763 s+ z3 b' \1 y' x. |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* ^- F7 _& V) R5 U& q8 i# c  |
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
/ Q5 _1 n: x" ?8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( @  u0 B4 l8 l" ^$ u3 }! K公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 & S7 q( k2 i) c
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# z( e& a. {1 ^; L1 W
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.761 M2 M4 l) Z' d' D) m# ^

" `, u! ?0 W+ H- g, ~4 W  R. d5.39.217.76【備　註】
* Y+ }3 d. W" q% e) T/ u公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 * N, F8 q% V4 r, d
冷凍酥皮  3片 5.39.217.76+ d- K/ h4 I2 N& C0 x- h
紅豆餡  100公克
+ U5 T- @" ?9 G  Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
, R6 c. w' L$ m5 Q, J5.39.217.76黑白芝麻  少許 5.39.217.76% N$ x* z( J( [% h

1 w( _2 i' s: Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; g( K* s" |. ^( a
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
- q2 x) o: |$ i, p1 E2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
% [+ w5 [8 ]/ S9 f) Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇7 R$ c. O) u) w: p. N2 o6 h. T9 r
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r% ^7 Y0 M. ]9 ]" K
香草棒  1/2根
' O; x9 ^3 _, L牛奶  160公克 ; E& P& S' |' V2 R
奶油  13公克
5 l2 w5 a; A! S. z' s7 N: H8 N' j% Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
, m* Z" Z) }8 J3 Y- f* M" l+ f公仔箱論壇全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ A2 J$ }2 k& o2 v5 v
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. |: @& y! S6 R2 L  g# i
低筋麵粉  9公克
4 }1 {7 Y5 C9 \' E. i0 v
8 L9 k5 b& W# h" ]$ |8 d: P7 w. J【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( V1 ~% ~7 c- Q' s+ e
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
% k- ~, I+ W  V  ?5.39.217.762.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
! I' N2 z; H0 O0 ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ W- N2 |5 s' a
A.蛋  70公克 2 j9 L$ U% R  H, W5 o" y
　細砂糖  30公克
# v; U6 \6 p7 D+ f1 C2 z) Q3 O　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 M+ M! D7 u% l$ w! |8 F* t+ `
B.牛奶  75公克 ' Y/ {4 |/ j8 t: s, \1 R
　速溶酵母  5公克
- n5 G) z% u6 I1 z5.39.217.76C.高筋麵粉  150公克 0 V# z! C7 l/ I1 J4 u
　低筋麵粉  110公克 ' ?. g2 Y( u1 f) k
D.奶油  45公克
3 D0 L! w. s# K, T' z- l7 p! t5.39.217.76E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇' y6 @3 o  s1 X" {- V# d2 |
　海苔絲  適量
% y# F# N4 z8 o) \3 e
$ G6 f. T& F/ v& X【做　法】 " e- _0 ^8 c; G
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇: k* ~; b9 U: y$ W) g* h1 `
tvb now,tvbnow,bttvb. V6 t2 w: w) }# @# e5 x  S; J
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 u% `4 Z$ E. H4 i/ L* t
公仔箱論壇: O7 G  s; `; D- q$ |
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
* Y  H4 j+ X3 z+ I6 C) I公仔箱論壇
: s1 D/ x# Q# x9 ^' i公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 B" u' a" i+ V1 x0 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! N* u  l3 g. c$ i
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
1 B$ i' ^4 Q) j8 }- ^ * x- p, J# }& [  g$ ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76/ b+ e) _1 h  Y7 Y1 w" U

! Z( M. O. Z  D: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* k( R9 ~, `7 p( R$ r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l& @' r- g$ k4 ?2 F6 B2 g公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: G5 I( p$ u7 C/ _
細砂糖  117公克
( N( ?1 m: L1 l: F' E. F5.39.217.76水  30公克
% S8 [4 l4 ?7 L( ~' _+ `; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 5.39.217.76. x" M! g; y. v
奶油起司  333公克 公仔箱論壇9 Q: i  o* m- a, B) l7 w
吉利丁片  15公克
$ D; Y2 J% d5 O; H  H* y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
6 c# y  E3 o/ e2 l$ s! Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克   V8 Y  t. I! V! n; x- o
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 m% |) S8 H7 t+ m9 o* u7 N
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 ]. ~4 w& f% e& e3 Q
酒糖液  適量
  m- i1 j* u; V3 Q% t! c5.39.217.76
# h# t+ d$ q$ ?2 R+ k公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76' Y% d' A3 C) W) n) [: p
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 W! Y7 b2 f+ j' \0 v7 M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 " e3 E6 s3 X% a; Z: d- ]
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 Z: k- x' o; R( ]- K1 p4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) m2 z2 ^4 E0 G5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇4 n9 W" @2 l" J5 y4 n7 N/ c# k
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 U8 J* t0 ]* u& _
' s- m' i1 T0 B; n3 [公仔箱論壇【備　註】
8 n6 G' u$ H5 u$ X; ]; U/ b) Y$ Stvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
7 g! X  i' P) v; m. M鮮奶  233公克
6 c9 v- k/ I" b& p( x; a# f' C細砂糖  80公克
. c6 ^* }- u4 l: q& S( P5.39.217.76蛋黃  少許
& P  y, l; y$ h% Q/ r- [2 M& s公仔箱論壇吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- u( W# x4 w2 e- T
動物性鮮奶油  665公克
' \9 l5 B0 j+ c4 n  u$ r/ ~公仔箱論壇薄荷酒  15公克
2 g$ S$ |1 z1 i4 y0 [" otvb now,tvbnow,bttvb: @: v' U2 L4 R- i  d, \: H
【做　法】 公仔箱論壇/ |0 ?6 n7 |3 I
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! v/ d1 j. i# c! F  j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.769 p4 x, m  A6 B) D
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 ; L6 |/ Q! z, v$ T: p) Z5 t8 K# }
牛奶  167公克
! ~( l6 D. C/ D) O公仔箱論壇細砂糖  83公克 , i) n0 f+ D8 j" m8 S8 y  Q
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 I9 b/ `4 ^* Z( r4 o
白蘭地酒  16公克
: @$ u# U/ F  T動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb% g# b2 p5 j% I  s7 b* d
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇4 G( ?5 ~1 z& B. Q( G1 _
5.39.217.762 }3 V9 {* v. p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 P; r" k$ ]! c7 ]
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% @+ _0 U: |3 U2 N& `/ G6 D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) B4 G- G. \) \) a: e; [5 w5 v* jtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 % C& k1 @6 O8 a; v3 ~) t: x

3 O8 r! B* E9 \0 T$ \' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ v+ d- t: B1 t3 f馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
" R. ^) l0 i) u9 D% f5 {) e9 J+ G櫻桃果泥  267公克 " H# H% k% z( y( V' D8 E' l+ Y
細砂糖  133公克
, ^  \4 d, i0 j% `. i) n5 c7 ~吉利丁片  14公克
. Z" ~, s) ]- V' O6 D白蘭地酒  25公克 / E/ j6 k! j1 x% P, O
動物性鮮奶油  360公克
9 q4 h* ]5 F/ z: y# n5 p9 [5.39.217.76鳩康地蛋糕體  1片 % g1 G# V2 g8 F
酒糖液  適量 公仔箱論壇$ U' n# ^, ?8 W
【做　法】
/ n8 r$ t( J, s1 j, D5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇- h! B+ h3 [2 ^+ i
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 }5 Q9 j' c8 q& B3 d3 |2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 I" k7 }% Q! W0 f8 ?7 ~5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
9 c& G, P1 ^2 `3 |0 S3 X6 @  F公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 + C  B$ N& [3 V! X3 S" s5 v4 e  w
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. [: `1 Y& m, _
【備　註】
8 W: R1 P1 s' S. M( Y# p鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
% E% c) C3 c  `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
/ ?2 r2 @1 u( Q細砂糖  133公克
2 W' t. x% ?0 x% }- B5 n吉利丁片  14公克
2 `; W$ Z) z/ ?& b* _白蘭地酒  25公克
$ e' ~0 j/ X" _" b, F8 z動物性鮮奶油  360公克
; ~3 C6 a$ _: W2 F; ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* Z) ^; u% b1 X- \' P# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 ?$ {) a6 A) m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 z' _0 x0 W2 S0 ?; E" R; q3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 : A- ~4 v( u$ T0 y; D4 U
中筋麵粉  150公克
$ F) I  p# b9 r" h奶粉  10公克
% e1 A. O# s0 T, G& }9 N糖粉  50公克
7 R2 M9 `& C/ ^9 Q; q, N公仔箱論壇奶油  120公克 5.39.217.764 x5 s1 X1 U* ~  B5 R, J0 X
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* p; c4 o: n9 Q
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 a9 _. s8 {9 W
烤熟杏仁角  適量
$ S' q& W/ l: S: J5.39.217.76【做　法】 5.39.217.762 x' c% V' ?( x& l- c
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 l/ e. k/ A2 _2 Z$ ^3 d% G : _3 c' ^# C" G% t. T
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" B* }! R5 @/ ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb 1 o7 Y& o7 t3 f% P
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
8 ^4 T; L) r# |& u8 u! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* X9 t) N, B$ o6 _" R
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。) t3 [* K2 d) n) p* [* P7 F

7 q+ i& i2 v' |( i7 U. \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
* s: y% o5 m, s' k1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 * i- o& `& M; z5 [. Q4 x) c
細砂糖  162公克 5.39.217.76, o- T6 A: p6 ~8 \6 Y0 V; d
吉利丁片  18公克 " }, p4 Q) ^* d; q% w
葡萄柚汁  31公克
$ j4 ^- X# x# X白蘭地酒  31公克
2 ]- n$ x, }" Q* X$ B動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.76! @7 s* [9 {( ^
楊梅  數顆
6 \6 m5 c; H4 K5 M( H- S【做　法】
+ r9 X2 w! i* U. X& u6 |1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! V& U6 Q2 C1 J7 S( h6 X
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.767 [, E/ l. s8 |9 H- L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& x  ^0 u% d( u: K( M8 d. `( Ztvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。