MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) \; t5 ?3 k2 N+ j4 L# F3 G+ h
抹茶口味餅皮  5片
$ x8 h& ^2 ~" A8 l9 Z+ d" D巴巴露餡  適量
+ L. L9 L0 P% f2 g8 e7 }7 jtvb now,tvbnow,bttvb盤飾A：
5 H6 m0 Y: C' x6 [5.39.217.76奇異果 1顆 5.39.217.76( j/ n  X& D# y: ?& R/ Z1 T
果糖  10㏄ 1 @$ C3 w+ o1 z9 z# @/ v
檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! B, B$ A' H: x& S, d. t! i
盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb# x2 B  k+ D. Y+ G2 {
橘子片 2片
' p2 X5 E, I. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K7 D* i, P7 h0 e$ Y( ?1 i【做　法】 - f; b5 [: W3 k8 d  r
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ }9 @& B8 s# M  Q% L

: H' m% K3 l* j1 T公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.76: _8 C" R# X6 j) j/ S- G6 t" v
發酵奶油  250公克 * ~" g# D: a2 V: D7 o. O
細砂糖  170公克 5.39.217.769 @3 v! t6 o& J' v2 a1 ?
香草精  70公克 5.39.217.768 c2 b. u, G# X4 P! _$ C8 T7 w, T
全蛋  4顆 公仔箱論壇2 g& @0 l/ `' J! m! D
低筋麵粉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) C5 p& d! _: `# w4 I# o; k
泡打粉  5公克 ) t) q/ ~# D% A' o6 u* H
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; l6 l4 H% h( W/ x2 o  J
柳橙皮丁  100公克
, E* N: ]+ A% l2 G% a5.39.217.76蜜汁果  25公克 公仔箱論壇8 q* y' l3 d: A7 |* B" h5 f
裝飾： 公仔箱論壇0 b& ~3 o; t0 \9 L& I$ |
香橙片 2片
$ k  C5 R. F1 z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {' i0 P) f+ M) n3 Z5.39.217.76【做　法】
: ^$ c9 D# C( k' {1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
' B+ f' }" v0 m  r( b公仔箱論壇 : n3 _6 _/ n( {
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
4 `8 ^- {& p2 k+ K- D# p' U: b5.39.217.76 / v: D! r( t/ w3 f
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
8 h0 q- h8 \0 k* U. Y& O. [1 O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克
4 X7 k/ P* L" w低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇  d7 B% Z4 B, Z- G1 _" I" j
速溶酵母  15公克
6 c+ l- Q% ^. j( i公仔箱論壇菠菜粉  10公克
. l+ Z2 T0 @5 @- ~# j/ c細砂糖  46公克 4 Z3 D- B3 g+ z" N8 o, D/ [
鹽  9公克
5 m9 w$ d  f, H& r9 z, e# g' N冰水  273cc 3 G- S7 m! c$ j' N+ d" K
全蛋  57公克
8 Q* d/ W/ A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y  m7 z+ k# U5 U) P8 J
奶油  28公克 公仔箱論壇4 i, |: T( n6 p" y# h8 X6 E' S
裹入油  263公克
. s; E" ]: N" w: G5 U/ [  q, ^裝飾：
& n* E/ |8 N1 S, i" \3 }: e. H三花奶水 少許
! X; l. R, m" V5 s" b2 v( Y8 ?4 G1 k/ j3 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% R4 H: {# r$ h# C# N- X
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
  j! Y" r4 g3 l% @. t! X公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
5 e& Q  \6 ]- w5 v; _5 V3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 公仔箱論壇& x$ t- y# l' M% O; e# P# c
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
8 ?7 s/ c+ P9 g* [6 L0 l7 C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 ! A9 t; M7 I# m: w( I
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
2 ?1 s3 j  {* Z2 n) \. e% T7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X& ]" m; R" v% E$ I) n: ~, J
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 5.39.217.76# v" {) u2 @6 H: k% r6 O/ l
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
) K( r$ X3 v/ E% e# E) N
2 y4 B5 A* E- I, G/ M! M3 _【備　註】 3 i" T" {1 P, E' z, |. Q
數量：24個

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【材　料】
, @- o9 X3 [" l* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片
  @: `9 O4 L$ A2 V% ]/ s0 l糖粉  40公克
/ ^. [2 a5 w, ]+ M( C& U5.39.217.76蛋白  1/2個
7 O8 J+ K  a& `1 N* c+ b5 Stvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  65公克
5 r2 K" I, |9 H# k+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  M# Y' W9 I7 {6 W
【做　法】 " C  R/ z' c% ]. a/ J5 [1 d, w5 p* C1 d
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 ( D$ a' Q0 Q$ h
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( ?# q' A3 E( A2 d- z% z
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 7 x4 H6 R% |6 r# g
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& @, j- e" w6 ?2 ?, b5 {! v
水 140公克
7 i$ o' B% G! n: J  H  O鹽  2公克
9 g" Q/ P  C6 Y" ^1 Y( Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
# r% H: Q" G6 c6 V  b高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇# ]9 T+ y  i& e7 `- L
全蛋  203公克
' t- b) t! J& o) {; g# Z裝飾： 公仔箱論壇1 J9 y* i% s; @7 N& X# W: s$ L1 B4 }
起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. ]1 x. m3 V8 \; |1 |
苦甜巧克力  適量 5.39.217.76/ M+ B- ^5 [' ?, t5 m+ c+ A1 F& A1 f
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 z* H' N* A+ @8 U( `

5 I7 N9 S$ }4 L! r0 t- U6 c# Q4 I9 N5.39.217.76【做　法】
7 [. i: e  T2 F, _( y7 A; Z3 ^3 m5.39.217.761.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 1 G; X$ F/ h; H, q0 f& p
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 g% ]4 B* y9 `7 n- c
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ s2 r  O# ?! K
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
3 F, F; U; z9 |7 }1 s9 c- O5.39.217.765.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
* L7 |6 r  l2 Q+ t) `' R
2 U+ r0 X' E' o7 u【備　註】
. \1 f+ O9 s" V$ [4 v% W泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
, L! V. B  U# D, S5 Ptvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
3 e+ M' A7 `/ B+ {! \3 T紅豆餡  100公克 / [3 q/ W3 G' ~
蛋黃  1個
5 ^, G% C- G, [6 t: ]! g, T3 b) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 " q/ `* T' C2 L- [

2 T# v! T$ _/ x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( C9 m. [( i* ?8 Q$ q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 5.39.217.76) p) H# ~4 W* C, V
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
1 V9 I4 L% H% L; }1 P4 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
7 t. ~9 H* P) |8 i0 A公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
/ l8 x  I- `; z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根 / y# }" b3 d( `$ c7 {) f* v. u
牛奶  160公克
8 h2 |& R9 v4 v  H/ K奶油  13公克
7 L* K  h8 p) ~9 M; o! t5.39.217.76細砂糖  38公克
6 k- i' C# k- g; ~" n) \公仔箱論壇全蛋  27公克 9 Z. Z+ [8 X( a. z  a- ]) k( O# J
玉米粉  7公克
  d4 l  w' [& L5 w低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g- a5 ~  C# r
公仔箱論壇9 G5 U- ]1 T7 l
【做　法】 5.39.217.765 ~& }0 ^1 q1 T( _, Z  s
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76& k& \: E- D+ }# J9 h, C0 k2 J9 p
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.76* n, U) n" n  E+ U# X
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.76$ u0 z" q  g. _; f- [
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' Z( x$ m: _" z! E, a' w% X& Z
　細砂糖  30公克
  r5 K. L( K* J  I1 H　鹽  2公克
3 f" d5 s, b" X公仔箱論壇B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 s& S6 D1 d' R
　速溶酵母  5公克
7 {4 ^  ^+ b, l' m! JC.高筋麵粉  150公克
, U' y! J4 w$ _- g  ~! J公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
# k! e! a) r0 B7 J& y: G5.39.217.76D.奶油  45公克 $ I* u8 X+ O5 V; i& K1 J# T
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% a" y  q3 n! `0 r" o/ A4 c* C
　海苔絲  適量
( \% }$ G; {1 l  Z9 l* Q6 X! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, v. z) x" ~0 A; f0 h
【做　法】
0 I5 k% z2 B0 g+ v3 a5.39.217.761.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇, M0 |" n4 Y3 |

8 A# Y. S3 N+ g2 W$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
  _) c4 P% r( p公仔箱論壇 & _4 r# H- s5 G: v" c  B
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
5 d' i. Q7 X( \; e0 u8 z5 q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 ?2 F! m+ \3 C
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。2 o, e5 y2 j5 v! a+ \" A  x

' d$ J% S% j* X$ U* Z! B1 ]公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。! Q' p& Q4 F& R6 ^, y

- [7 c7 n% W/ ?* \0 H公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。" l/ t- k0 M/ _

0 p8 F/ A7 G0 j公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! q0 H4 F$ N5 C; e. Z* d
5.39.217.765 s/ ]2 u9 U" @% P
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ T' N2 `# H6 N& R
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X: |5 v3 u" L  z1 e5 Y
水  30公克
6 I9 E. c0 A4 m9 ~$ i, p蛋黃  60公克
5 M1 \5 [, x* Q5.39.217.76奶油起司  333公克 5.39.217.767 }1 F) w/ ~" X- B6 ?
吉利丁片  15公克
/ J9 m/ U, n& g. S' g% L8 Z( A' Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 ( N5 K/ q' |7 v' J9 |: d. X# l
動物性鮮奶油  400公克
- x: l$ p0 E$ d; \抹茶粉  適量 5.39.217.764 E# g" V& r! h0 M" N* T5 Q
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.765 U3 P) n2 S, E8 R
酒糖液  適量 7 |  x8 Q2 {% O1 X" S
公仔箱論壇+ _9 \" v$ E9 U) i8 ~2 b; k
【做　法】
# Z& J1 o7 C( D/ [  z+ t5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ v! L, c/ o- |* J. K' B: vtvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 S: a" f/ e4 w7 m) Z公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 , w4 F( H2 Y) y6 k
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.769 }7 q4 @7 X+ G, e* I* X
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
2 k" |$ ?* s1 I* ~0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 i+ [0 o% ^- u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z$ p! Y  G3 R4 t7 V5.39.217.76【備　註】
( l& S  C" S7 Z! ]3 [公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.76. B( P* ~& Q" X4 y& U$ L9 p4 r' a
鮮奶  233公克 : a" p/ ?+ g5 w5 V
細砂糖  80公克
, ]. R# P0 ~5 q1 \. Z' R8 F蛋黃  少許 , |6 I4 v+ Y/ K0 z3 p, U5 }
吉利丁片  10公克
7 J* H: b  d! `  s5.39.217.76動物性鮮奶油  665公克
& k& i( f( E1 \, _+ c% Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
( v+ g' C) U( [; Q1 I
+ x7 w2 x" y  H8 b# atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76( m# d' Z4 C& l3 K$ _3 y/ d
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇( v% n4 X9 w, u$ o  x: h
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
+ D- _/ t( E: o" O3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
9 R6 M/ z: Q" z2 ^* ?. r牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 h$ c, c. }# [& q
細砂糖  83公克 5.39.217.76+ _) z0 t" K5 m5 [
吉利丁片  9公克 8 [; ?( Q( `- a, h
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y- G: e+ h9 U6 r
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇- h8 W8 [: q; q' S) a( V
馬卡龍餅  數個
! K2 a) O2 R" z/ H+ ?: H; n. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  m- Z8 V4 B" P& s( k; d+ l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' r6 Q$ `3 B5 ?4 `" B1 b
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  V, O- Z& T; v5 K: K2 `5 Z8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- g# |- u5 y  Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ! c) D6 q% J  c5 p$ _
tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ M) v; D9 \% i+ S1 p% B
【備　註】
$ b# \( Y+ A+ o* k馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
- X8 A" w! z" k% g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 5.39.217.76" w& Q* h' k; \) e& {+ W/ G
細砂糖  133公克
5 N0 T, t8 A3 g) P4 F6 V! |5.39.217.76吉利丁片  14公克 ' y" G( |& V: R3 D+ m2 f
白蘭地酒  25公克 + v! ^% k. n( h
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D' Y) s* K( r( \
鳩康地蛋糕體  1片
( z, v+ P+ I6 x5 Y酒糖液  適量
' O' N5 T- y: K公仔箱論壇【做　法】
- C3 u# V( L5 I+ E% Q' U1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
3 d. C% Z( }7 a  w6 p2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' u, d% T1 v# U0 o公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 }8 A' _6 j3 f9 l( ]8 c% i5 E
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: t& a1 L" R
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 + J( d" s% U$ S: m5 A8 _) o
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 s+ g% l, W$ f/ \+ ?$ Z6 Y3 K【備　註】
: U1 ?" B$ r3 J! y7 O7 A' B- Vtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 * Z6 K; U, k9 K; F: _
鳳梨果泥  267公克
  Y: s& g/ |# B. M- p3 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 7 K; L7 @0 z5 C9 a9 u  ~0 t
吉利丁片  14公克 5.39.217.76$ [! j: m& j/ F9 P( `9 w
白蘭地酒  25公克
9 A/ I, v: O4 E4 O. B* W4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
* y3 J3 K  ~* Z1 x' q6 q【做　法】 - m# p! V/ A# h: `$ k+ v( h
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 [, _4 A+ o3 S* T6 A9 [' K- mtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 + x9 _9 B: O4 {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* T5 @- Y0 ^# m9 z% m; }
中筋麵粉  150公克 5.39.217.76) a2 p* R2 B& I6 c+ U7 \1 _
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ r  W7 N2 p; U% U  {% z7 K
糖粉  50公克
# y$ r( Y; a3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
9 a4 |5 q4 L/ ^$ q( c0 f公仔箱論壇奶水  30cc
! e. _3 g: ?4 ?4 b8 m苦甜巧克力  150公克 1 d5 G; i1 o0 I/ t* p5 w
烤熟杏仁角  適量
' x1 }8 R7 o; d! E/ i1 j# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- G- e0 h/ G5 t' U" M
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.76) i" q: I$ v6 T
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.76( A4 B! Y$ W, L, F
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。7 _$ R0 p, B) ]5 d) d5 ^' x
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
3 _& j: e" b/ S2 a) j9 T牛奶  323公克
3 Z. E: \( e" t2 M4 b5 f  \  Z細砂糖  162公克 ) O3 ^# H4 b/ q$ g4 j
吉利丁片  18公克
: F; i& s3 K: O" a+ otvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
" }# X- K; ~' {9 {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 , }& V* x$ Q" @8 V! t& ?; m/ u
動物性鮮奶油  437公克
4 _( p. s3 q% {6 o+ L1 b( i# V5.39.217.76楊梅  數顆
* M7 u2 b2 m$ r# C( j/ l5.39.217.76【做　法】 5.39.217.767 f7 G  G1 V# R9 L( A5 k2 R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 w1 q" B5 k4 o
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇/ N) Y4 m: o6 I/ i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 c: L% }1 e$ v- u; _' \4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。