MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 \' y, S# p9 P, m
抹茶口味餅皮  5片
" ~" q4 F, x1 k1 z* M5.39.217.76巴巴露餡  適量
$ q! y. |8 W9 k5.39.217.76盤飾A： - @5 K  d" _" U8 G' j, l& t
奇異果 1顆
# Z* ?& A1 w+ ~果糖  10㏄
0 f3 ]: n/ @/ T3 R檸檬汁  5㏄
0 F3 _3 `* j- G5.39.217.76盤飾B： 5.39.217.768 d6 }/ f. Q, \/ P( J/ c; d
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb9 q( _& z; {5 S* S$ z0 }1 X

% t: a: o$ `& ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % i# b: T+ B: Z6 b
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
- q/ f# l/ O, |5.39.217.76 公仔箱論壇( C5 @2 q1 }" ]2 H( r8 k$ X; |% I
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
( D9 K  ~* _, l  c% f! M6 b6 n公仔箱論壇發酵奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d* h: S) |1 }, ^4 K5 m% o
細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 \9 Z  x% _- z$ u" R* `/ G
香草精  70公克
) m( f( U" \: o; Q& ~全蛋  4顆 5.39.217.767 f% n- u8 j" ]+ F$ I1 R, o' b
低筋麵粉  250公克
3 ]) ~. c3 k4 N& F7 A, }tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克
3 q; D" G: N# O6 k5.39.217.76鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 J. m7 Y2 u, _. J, j
柳橙皮丁  100公克
/ x/ S5 {) H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ d5 f+ T; u6 v5 x$ d+ m
裝飾：
9 M! z5 Q- P& Z5 M" b$ w5 @tvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片
  B) t% E  o5 k. k9 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 M% I6 n, R( _# P
【做　法】
6 Q" H1 w$ R& F: p; c1 F公仔箱論壇1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& e4 T( }7 c7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ C2 ]+ j% Q3 f
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& g* t4 Q. T4 J) r, x. P& \; a
公仔箱論壇7 b9 U+ i5 c/ _& b1 V% X6 }* D/ _) G
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
( j# F5 {' c& P$ o+ L% Q' d+ o高筋麵粉  388公克
4 P4 j( ]9 Q8 n低筋麵粉  171公克
- A, P- {( Y) }) g- i7 Y8 r5 x速溶酵母  15公克 5.39.217.769 N3 s/ A, t0 l6 j
菠菜粉  10公克 5.39.217.762 m4 w% v; I& g  o
細砂糖  46公克
) i+ W: ~; P1 Q5 z6 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克 / V8 N3 b4 [' v
冰水  273cc 9 j/ ?# ?1 ^; d4 J% R
全蛋  57公克 & |; c: U0 T  K: f; L
奶粉  23公克 5.39.217.76( b% p# i, J! ?9 {5 |
奶油  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; E2 p+ c) o# H
裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  f$ R) M/ h
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% v" w& @" ?4 f
三花奶水 少許
6 f& B6 ~0 I( P0 A. y8 Y' a
; W* I+ c8 S3 w6 J$ s* K公仔箱論壇【做　法】
: S& _9 K. g& y1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  tvb now,tvbnow,bttvb, ^# P( R) d. Y! s' q
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
1 N# }% _' ^8 o0 \! q4 `3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
$ b* _$ G3 u2 v' n7 b% x) r7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
. l; s8 Y" z( ~" I3 O' W' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
6 e0 W5 s4 B: b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
% n0 H3 z$ h) N; n+ @! {7 w公仔箱論壇7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 J3 m# j8 ]  X
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 V$ ^4 T' _5 m2 L8 Z
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 公仔箱論壇  F/ B: M) x" y& X/ S

  [7 ]5 G; H  r0 M3 t& `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ ?  d5 U7 \5 X# e% R4 Z
數量：24個

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【材　料】
# i. D& T0 A, v: p% z' O9 c' I9 g冷凍酥皮  2大片 5.39.217.76/ X; h$ j+ U! I' y
糖粉  40公克 - \8 F2 t! l2 o! S& D2 e
蛋白  1/2個
* ~. ?' @% w! }8 t7 o公仔箱論壇杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~6 _; X' Z1 j& e6 ]
. T% Q# q9 _; o5 c( z" v$ l  |! G$ s( G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# B* u2 I8 @9 o: ?  R2 P
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
6 L4 D/ {: P6 ?公仔箱論壇2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
+ {' u/ `$ ?+ _$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 0 J- s( n) V7 I$ Q
泡芙麵糊：
5 ~6 p0 O3 S; H公仔箱論壇水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# ]3 Y( \6 Y2 V  s  `: ^* W
鹽  2公克
5 H  S7 h" `( _( U, o: c沙拉油  85公克
8 O$ C) G- Q6 I+ l5.39.217.76高筋麵粉  115公克
5 |  I! ~" \+ u6 T! I1 R7 N+ ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
1 |6 z9 P3 V, M% I, Y6 M9 s5.39.217.76裝飾： + G( b3 B/ p/ a6 D. W4 p4 ?
起司布丁餡 1000公克
1 H# G. Y0 C% z/ M/ Q' n5 Mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
9 m: E8 [* S4 i/ T) j$ F7 @tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
- W- e. _/ c) r  F% s( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. C$ G# [. I) D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 |& P# Y; [0 x- B
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ ?" Q$ u9 g, |1 |' P2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb' \1 M2 u% z$ H+ v( q5 `
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ F  Y% W' C  n  J4 V/ V: ~
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
4 {" e1 n" j5 k, `/ G5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
' S2 x; w* [9 D. x3 btvb now,tvbnow,bttvb, x% v3 W# m1 ~, t! p4 O" l
【備　註】 & A* M- b- U8 _+ s
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇7 u" _  H( z: W) e: J" i
冷凍酥皮  3片 % B# s  {" L. p' d; E2 f
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇$ M3 m2 i' M8 c
蛋黃  1個 % i! N' t  ]6 w
黑白芝麻  少許
  n; B; r3 o' o4 ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a* B) Y) F! H5 D
【做　法】 公仔箱論壇1 L; F: T. q* `, E7 n" X
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇9 {  T! F3 e& r; Z9 S5 m4 L
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) E) O; g, D& a" F; q0 f4 p: ?5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! H/ B% B: ?3 ^$ C5.39.217.764.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 ! U  b7 o9 ]0 O- ?9 r8 I% ]
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 c. `* G# n) m* S  X$ r+ Z
牛奶  160公克
  {& a/ y( V1 n% A) Y+ V奶油  13公克
+ j( }& |7 k. g' i* x* a, {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
6 H9 ^8 x  ~; @" z# j全蛋  27公克
# e6 h1 W  M/ `( I0 X, y5.39.217.76玉米粉  7公克 公仔箱論壇( w" I) `2 y+ `) H7 K5 z; X! R
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 G! Q1 ?7 `4 z; e

5 W, c4 E0 z: G2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, s5 _* v) C- F
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
6 p7 l5 O, W0 }8 c2 e$ Y* ztvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# {8 G  D5 ~# r- A1 ~0 \% R  V  |
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.76% M8 d  U7 {$ x" Q, M
A.蛋  70公克
2 d( K8 T5 _9 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J) x* Z9 c7 w, o" ?
　鹽  2公克 4 A; K( t4 L% g7 N9 G1 A. }
B.牛奶  75公克 5.39.217.76# |$ i9 C2 t! g& ^2 Z% T" \$ |( w9 Z* H
　速溶酵母  5公克
5 i: r; |$ l# i& u8 U; T9 v2 e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
) o1 V& J: H: i7 `; {　低筋麵粉  110公克 5.39.217.76/ E2 ~; C8 C* e0 z
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x+ X8 N- R1 \( d; j
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇6 M$ I! V* }! G8 u" I. J6 ]; s, S
　海苔絲  適量 公仔箱論壇/ s: c* k( [; V' a1 W
5.39.217.76' V9 ?) d2 [, v0 P: v: @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' u0 E% m3 _6 z' p6 ?' N
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
# K$ k1 x. J3 v5.39.217.76 公仔箱論壇8 r, H7 p1 }* r
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
$ E$ e1 ?( _* k+ q) ^! _公仔箱論壇 4 Z" X& Q0 Y$ L8 u9 {# Z
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
/ _7 n' f. n0 ]9 j5 xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 @1 y+ @9 q$ Z
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ L. I9 m% i! n% y; ?/ Q* ^

4 |" _: ~( `! N8 E, F. w5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇. R  v* {1 F  A

/ @( g* Z- J- C: b" r9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- c0 ~# t- r  D' A. k公仔箱論壇 8 k3 Q- o$ ?7 }5 B
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, k" E4 P, v5 y6 l& G# u, g5.39.217.76 公仔箱論壇5 n: q) [% U4 l! k* W% P8 h" T
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% v+ M& C+ X  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
8 B! t& _+ L+ G, O( p! Ltvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
0 O" R8 u( V. _% I0 Y4 s; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
, `0 ?7 P; c1 _1 C7 i奶油起司  333公克
4 a; u- \! o% c  _5 Stvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
: K, ?7 B& A$ b3 m+ q8 Z5.39.217.76檸檬汁  25公克 ; x! l; j) y! m% h9 J' o/ C
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇2 N/ q( \/ F4 i, |+ q
抹茶粉  適量 ( z+ |0 `) S  {! W# O1 H7 Q6 V3 L
彼士裘依蛋糕  1片 % Z4 |7 P0 k9 F" J! n
酒糖液  適量
# j3 R! `# p( e$ j
7 z# t2 G4 E. \2 x7 ]: B$ ?5 q9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& T. i. f+ s0 V4 o' u0 ~4 H/ K8 e( C5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。
) U: s& f; _+ H' o公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇4 @# g6 ]% K% A1 x% [* |( ~$ ~
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 h. Q# f7 `7 v. L& G
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇) J6 D! g- v; u2 Q, a0 v
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
) \. u. f; [: u% f7 o5 K6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  a! ]2 t# _% p

2 R! o1 M- F* L) e2 Y  t5 `公仔箱論壇【備　註】 # n( j  f3 }8 S  r( C# m) e
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
! u/ n4 n3 ]* ?' i5 K) ^) L. h5.39.217.76鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- D! [3 ^- v5 i2 f9 g
細砂糖  80公克 0 r: i9 D2 R) c: v. z* A$ H
蛋黃  少許
; \6 c+ n2 [) b4 C% Z/ V5.39.217.76吉利丁片  10公克
7 Z( ^, C) y- |3 D  m6 y7 A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 @8 ~+ y. G
薄荷酒  15公克
4 }+ `2 s% b% M# d4 b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @0 S4 }. P7 i8 c7 c8 I【做　法】
5 p: p. ]! U% E9 y7 f2 x+ E# G公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5 K4 y$ q, y2 O1 _: {
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。   ^. `6 R- u3 S2 y9 ~9 x9 }+ H' |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 7 S  N' p5 }1 F' L+ i0 E
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 \! D) D2 J' o% V- B& X! {6 a' ?* @
細砂糖  83公克 公仔箱論壇  ~& w5 J3 }3 k  N7 d
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇, |) p6 p  w5 P+ t" [8 z2 p
白蘭地酒  16公克
0 Y! }; _& c) Z5 k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克
5 D9 x5 B% g" J2 ~  [/ {- I3 }馬卡龍餅  數個
! f$ Z1 s) p* h  f7 f公仔箱論壇0 a( `6 D& V- m4 q2 E2 h  F
【做　法】
' g- @# U9 A- I2 B, n6 d; x1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 z+ A8 \$ f/ P6 V4 H* ?' j2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76) J/ ~0 f$ _. ]" n: ]! B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
# R& N: x1 M! B+ b3 E公仔箱論壇. a7 h% e2 X2 ^. ?2 ?! c) |
【備　註】 公仔箱論壇3 u  Z; ^0 U' I: s3 w3 L
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
! i( @8 ?+ {( H2 @& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ y8 V0 K, N( n
細砂糖  133公克
" B& u% D: t0 k# ?! [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 8 R' K0 u" f, }( j0 B  q
白蘭地酒  25公克
( l+ D0 S; Y8 I% C5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# ?2 R. r/ o: J5 Y# Z% c, {! T" q
鳩康地蛋糕體  1片
# \( T3 m0 P8 j7 c5.39.217.76酒糖液  適量
6 L$ m: n; C" {, J; F( \+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! {7 u& s3 e4 @- w4 O公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.76# b- r% K/ Q9 V4 v, K: z! t7 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76) d5 }9 J9 T9 Y* `5 v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 1 ^& x0 l6 ]7 R3 B2 _3 h2 ?  z2 u* k
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q) f+ d% E* P7 i3 [4 g
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
% h4 t7 G+ K! g. k# w5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 * z# T5 D% M) ^. u
【備　註】 公仔箱論壇" h1 h0 _: B. z2 Q5 z/ C
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
4 q# i# f  @# n5 u3 J7 U/ ^鳳梨果泥  267公克 5.39.217.766 ?. b# ]/ _% @  d
細砂糖  133公克
) [  S1 T! k% x吉利丁片  14公克 5.39.217.76* O4 o+ u$ E& x4 ?
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }+ ~3 H$ u' a! Q2 a8 |6 j2 N) X
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇' u* _" O, A4 I7 H
【做　法】 5.39.217.764 {, [* ?8 P- k, |! J6 T5 J1 |
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. v0 u+ x3 |& ], H5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 P' p4 A: t! d% d$ X! e! i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
  s9 R1 ^$ J2 `! [% N# t2 _4 H公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 % `, s. J% w4 O- y! u  Z3 U
奶粉  10公克
$ V5 w$ O" ?* {0 B# A糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 H3 h$ F& ~# Y( z
奶油  120公克   J# p/ y. e" n( n8 g& K% {' _
奶水  30cc
* p( c1 j5 \( u6 w6 h! K苦甜巧克力  150公克
+ M# I8 e! A3 G1 e% i+ y5 w烤熟杏仁角  適量
% b* t# b& b! X3 k  x9 K4 d5.39.217.76【做　法】 * M4 Y3 B1 _' V7 P  B& q8 T9 V
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ D% R# ^' c8 h( Y7 D! D+ i' u

) u7 `0 u/ \4 S+ p; }+ q6 J5.39.217.762.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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& y/ V& u, V% v$ u7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.767 m) J/ p3 d0 n, b  q' \* G2 ^/ _5 r$ F' _
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V3 H3 l" f. q* f, e1 U* o1 ~
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 ^8 M( j/ g1 O6 h% o1 \+ ?
牛奶  323公克
/ R1 ?1 {& g0 S4 L5.39.217.76細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [+ Q) k- y$ l2 J' O. }! u
吉利丁片  18公克 - u: ]8 e, o9 C' a" _" ^
葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb, i9 S; ^* ]$ ^5 P' \( B
白蘭地酒  31公克 , I+ S/ i% ?. r9 e
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb& E& A; V! d0 c$ ^" ]; ~
楊梅  數顆 公仔箱論壇8 O' X/ Y7 O8 x. D5 O' S9 _
【做　法】
7 e5 ?$ D( V1 ?: L! o  h5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  g. ]# h6 B, Y  f3 l公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& @  I, r. F7 s3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 [8 `& z; M4 D5.39.217.764.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。