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【材　料】
1 S+ }7 g; _  }5 O$ p+ Q. J: d$ o5.39.217.76抹茶口味餅皮  5片
. v; R- J9 J' v1 t8 n巴巴露餡  適量 5.39.217.76* O; K2 Z: M. R% l
盤飾A： tvb now,tvbnow,bttvb' c) k- J' @  k0 I7 T
奇異果 1顆 + {% ~0 `* X0 l
果糖  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' s1 P& Z6 k" _+ v) X! E- U* \( G( B. }
檸檬汁  5㏄
+ q% K; s# [. I1 m4 r' T* t& D" Mtvb now,tvbnow,bttvb盤飾B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 a8 P. y6 d0 t
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb# k5 U& ~& B2 I4 ?4 [! J
5 A. j! [! \1 m: H
【做　法】
+ r. a$ `* c- {% J3 H+ F+ c5.39.217.761.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇  x* R% r& |, g) z  U" R0 f
公仔箱論壇+ f9 }) Y" j/ H8 j' Z7 p2 S6 x
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
7 O* c: r2 n& E8 H# m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  250公克
: `, f8 ]7 [; U& }) @. `9 J1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  170公克
. `0 ~# |: [5 v9 o$ m; W香草精  70公克 5.39.217.76) [* j( F- i7 t+ g9 J! P
全蛋  4顆
% H6 J7 b) S" P5 s3 h5 M% v低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb% G$ ~3 B- o: K) U$ M' O% f
泡打粉  5公克
2 ^4 U) u9 M4 J; g8 a3 n' A* z% ^鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( ], w( x7 U) @+ j7 K
柳橙皮丁  100公克
% \" F- k1 h' `+ y( @! z* @蜜汁果  25公克 " f7 O% o8 z2 e+ [3 _# t
裝飾：
* V0 c8 V2 ~5 N* p6 X  E公仔箱論壇香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 a5 v2 ~( F* G
5.39.217.76) J4 o) m* B( c" f3 T# ^7 r
【做　法】
$ o( D+ j4 o3 `' j5 L1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
2 y$ K% Y& y- k% \4 H ; j# l* G7 Y% E3 [1 {% j/ A
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" V. m* i5 U8 L
5.39.217.76; l* \+ Q" [. b% P: S$ H! j
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 公仔箱論壇7 C$ q6 o( D# Q' b
高筋麵粉  388公克
/ S8 n. C0 v) _5 A" C公仔箱論壇低筋麵粉  171公克
5 N7 }) n6 ]0 w  n) B5.39.217.76速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O! I) g! y2 J, V+ D! h% L4 d
菠菜粉  10公克
0 P: l, U" ^1 e0 R5 S* J& d細砂糖  46公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! x; Y0 J# B( g3 L
鹽  9公克
3 }' h' I8 i4 B4 s2 p5.39.217.76冰水  273cc
: J+ ?! r7 h# r; o5 g1 s) N全蛋  57公克 5.39.217.765 B1 B+ e& Z" I4 J4 \
奶粉  23公克
: D$ m& I, s* U+ B公仔箱論壇奶油  28公克 $ [; ~! }) \1 b9 b
裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 w/ F  W, B  C" \
裝飾：
0 G7 ?  i8 j- h5.39.217.76三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! D/ U. [7 B' l) \& b) J

/ R" Z' |4 |7 J9 ], a& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, J; d; C$ f- ^* W3 T1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
7 }) b: k$ {! `( Y5 L  y2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
8 e& z9 a1 G$ T( K; m& ?$ M* t6 ]公仔箱論壇3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; K% u6 J. B5 s. g% C
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
, m$ H# u+ |+ u公仔箱論壇5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. l3 Q- z& ^! N% E8 q9 O
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
  A, W, j, P* {7 \5 @公仔箱論壇7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 " G8 u8 C" z. U) f
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% _8 R! m( g( Y% [* M9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. x; o& g7 [6 K+ l

2 J: y5 z# g- [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 Z% d8 Q8 w+ W. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

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【材　料】 5.39.217.76# X# {0 V( X' y$ p1 g/ P  ?
冷凍酥皮  2大片
  ^  q+ u, w5 w0 Q. W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克
# S$ ~6 R" J; R% g5.39.217.76蛋白  1/2個 5.39.217.76. f' i2 h; \) q! B! c
杏仁角  65公克 & h' q  l" b0 ?0 j) \

& t3 \' s* N: L8 N5 ~% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' i1 d+ {3 f/ {% E
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 A7 o3 C5 @  E
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 # D/ o$ i) f- Y% }7 i0 R  V3 e
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
+ q" N5 Z) H4 q/ D( D4 c泡芙麵糊： 5 @$ ^: Y6 y! k4 ?
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" D! n. P  y& K8 G  `0 h% a
鹽  2公克 ! T$ C" I' P; m( i' h; {
沙拉油  85公克
# x- I7 V$ y; B# c  ^9 S高筋麵粉  115公克 . v8 {- n7 N( T- k$ d0 d5 y# l
全蛋  203公克
! ]7 E: V1 x' Y: I3 P1 |裝飾：
. D. L* o6 [7 g0 S" |9 y& q起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v% L8 F: |; d: \& o+ X  c/ q
苦甜巧克力  適量
  L, l4 _1 d3 p, t- h2 Q# ?3 a白巧克力  適量
! e5 Q+ a8 A, ?3 r7 Q) ]4 t5.39.217.76
1 Q: i# J# Y4 P& t( W- ~$ D3 Z1 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 c) I6 W" R4 B9 {$ F* Q1 A( e
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 " P6 G7 h! H; F
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇: o) \% V! v9 R0 M1 ]' m
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.764 n, ^! o1 H9 V2 K
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇  i% ~9 a/ M+ {7 a2 S" z/ Z, j
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇! }2 X# e7 X3 N5 s3 N

+ \/ Q( H. s* Y1 K* p公仔箱論壇【備　註】 ! M  }+ t' r6 b6 K8 M% R6 ]1 u
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 & `4 M% Z, N- f& k% S( j$ m* F7 }
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" H: ~4 _1 S+ |8 d
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" K6 y$ V2 n3 F: a, H; r# j
蛋黃  1個 . b# t# [; Z% H, A" @
黑白芝麻  少許
& P- R/ Y. W+ ?. o: ttvb now,tvbnow,bttvb+ [' I- W( a7 L( Y4 D
【做　法】
2 q4 U& {! L. |  u1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
4 q( m8 h, N; i. o+ O+ \0 X: }5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.767 B. G0 D3 X% @
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W& ^: f" f8 ^; X. ]: R2 B4 @5 a
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 # @! @+ h: W2 d: f
香草棒  1/2根
1 {5 t0 E9 ~/ w0 @2 h2 M! y/ Y牛奶  160公克
; b9 C% B, r* S: P- F+ _$ t+ \4 s公仔箱論壇奶油  13公克
+ X3 R& {" y- j: L' I) o6 I; m5.39.217.76細砂糖  38公克
7 ], a2 F, J+ F9 K1 Q# W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
$ V: _5 N! q( [& ~7 ^( W玉米粉  7公克
  i. |1 ^2 ?0 c, \* K) x4 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 0 Q# T1 d# K% w, V) K+ j
tvb now,tvbnow,bttvb4 h% D# D# C- g* O$ M9 n
【做　法】
0 s8 B! u+ ^; B. F' w- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ) y7 ^- {% Y/ v% i1 ]; M. R: j
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
0 R' @' y/ A1 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" U( y3 a) x; \' g, \) Q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 5.39.217.76- w9 z" C8 u7 x% u0 f6 _" {% p
　細砂糖  30公克
+ r* e( j; `) B2 z; n5.39.217.76　鹽  2公克 5.39.217.76$ k7 K) g; ^( H. X0 D
B.牛奶  75公克
$ P( N5 z& D, k% J4 M& X　速溶酵母  5公克
; d/ U+ q! f' c公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇! Z# T7 ?  v- [* v; ^7 Q
　低筋麵粉  110公克
. i& f. e& s' h/ ]6 d% c# QD.奶油  45公克
' r5 b* c( x$ t5 X% xtvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
8 f$ i  l7 z+ h- l. n$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 公仔箱論壇( @) G! e! I* |) e4 @  N( d

; d+ h  I3 I& E9 ?; B0 D! G. c5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" n& k2 |& w- a* O+ }1 s
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.76" G/ ?' O8 R) b9 U! \
( m/ o0 R: q' U" ]
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。) J" M! f- `  n1 U; U0 X, |
; r) N5 S, o2 |* E3 c# c
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。0 c: [" |4 h, v  ]8 W
5.39.217.766 F& N# I9 {# j5 p1 v
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; L$ h+ Z- l) S0 E5.39.217.76
8 c1 I( i5 t* f) n5.39.217.765.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
( |0 g% ^: b' T4 i5.39.217.76
: N$ ^" l, i: `5 Y$ c1 D" @1 y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
4 P( ]* o  S5 W' N
' z+ c. e$ Z2 E6 E$ k7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
5 H+ b2 j- o0 \! s; W- `5 s
. R5 U: X4 ~, p4 T# F2 `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% Y* n  ~+ z. {7 c  K0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
, e+ L7 W9 C$ |* A! b水  30公克
+ x- J# \" c: e' \# j3 X, A* S公仔箱論壇蛋黃  60公克
" R) }/ Z" p6 X# w奶油起司  333公克 公仔箱論壇. V0 C; m; Y; o& k
吉利丁片  15公克
3 c4 z! y4 X" o; [+ k0 [檸檬汁  25公克
+ Z/ |- v; i5 w+ itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
4 i4 X4 E% @5 C4 {* l抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ j- Z# g: P+ B  E& p: s
彼士裘依蛋糕  1片 8 S2 r6 I% T' X3 g5 h
酒糖液  適量
" I6 {1 b+ }' ]+ @9 a7 A
" N2 ?+ l0 _* b# M. I% D1 |【做　法】
3 M) q3 a5 g; i4 s8 y. u. s& u4 |1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
( S: K( l0 j- ]4 L公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 H5 x. |+ ]4 _  k, s
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 ( K& }$ v$ \6 e
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 L' U+ K$ Y! |' O' e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! H3 u9 a8 l! {  }
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ m6 V" s  c9 \
公仔箱論壇+ P' C. b" d9 ^+ p" c! u  I& ]
【備　註】 5.39.217.76+ L6 h; }2 l5 i3 {
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. G( @+ p: U/ M4 f% o/ K# T) z$ |5.39.217.76鮮奶  233公克
- D! N5 K# z# R6 q4 @- e# n' a公仔箱論壇細砂糖  80公克 5.39.217.76( _* a+ f+ |. x. R8 [) J+ o  c
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, z7 P; L1 q5 j* q, l
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" p/ n8 L9 b% {3 n0 H
動物性鮮奶油  665公克
0 |- g% ?8 X5 X( [& r; Y( o薄荷酒  15公克
6 \) F# a' v% y% m0 q, _( P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% t) J3 M/ p* J
【做　法】
- B+ h; W2 S0 n  {1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76  h" |; W! b* i; r; A5 `
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
! @2 T, Y2 [4 d! ~5 F3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
! @+ M+ f( H5 N7 x0 I8 e3 P8 E- C# W0 _公仔箱論壇牛奶  167公克 # [6 j+ @0 I: K3 @) w6 b  ]8 K
細砂糖  83公克 5.39.217.768 c, {9 U% @8 Y3 z8 L; N: L
吉利丁片  9公克
# d9 a# o1 U9 X2 U( ^白蘭地酒  16公克 5.39.217.76% J, O: o" g! a/ P" G
動物性鮮奶油  225公克
6 l/ N) Y9 a, H  I* v2 R5 |公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇, q( }1 b; @) V" U$ V; M& d$ s# r

: G2 T+ Z8 Y* S4 I! M) w! htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 M1 R- s5 y. |8 s% V: j1 u( b1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" k0 m9 @5 y  }$ v; W5 \5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# [; B$ X1 M$ W4 }1 M( u* @
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
% x" ~9 |& E3 {+ H' A
2 |, b6 K/ t9 _5 U6 {8 c2 x【備　註】 7 X2 C* I, P, P3 @5 g. n
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 r8 W7 x2 v1 j櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇0 s: M6 x" \" m0 h' \
細砂糖  133公克
5 V: u3 m6 A7 x) U0 S9 d4 Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 $ u, i$ p2 A) J# R0 X; d5 Z% ^
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ z/ [" N8 Q3 E/ s. D% W
動物性鮮奶油  360公克
# T$ v; W$ Z& B) G鳩康地蛋糕體  1片
- a- k1 Y& q4 x: k5 F5.39.217.76酒糖液  適量
: D2 D" e  u* Q* t$ i9 E. l【做　法】
% }( ?9 o- X' H  l9 ~! u1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇( h2 b8 v' m" b0 H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 % j: A0 }4 a- L$ Q, W/ b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 @- ~, E4 q* R$ p2 N+ k4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.76* k* L  S, E- L0 r$ S
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
. V; t. M. j+ u0 G6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
+ X! o+ M. K; v; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; _: R) k5 s& Y8 H6 _, Q# R公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
2 V# v( n  g/ ?# Q鳳梨果泥  267公克 5.39.217.76$ H4 A5 ^: C& P- E
細砂糖  133公克 0 t1 H6 T3 c4 C# e; ~. {' l
吉利丁片  14公克
& z: B! }! T5 i# z% ?- O, k5.39.217.76白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 M& W% N, [0 M! f- Y2 P
動物性鮮奶油  360公克
" l$ {) M  }0 J" A  N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t( Z/ r8 p' R6 `
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; C" @# |  S: ]' {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76- @8 g. f) P$ D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
0 C1 r, @2 f* W3 M- @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 5.39.217.76# ~3 s- \& Q' T3 E5 D5 t
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e+ T: M# e* Y/ n. }5 K
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c; M2 _. `7 Z, h% x9 S* |; r
奶油  120公克
; z8 F4 ^$ z' ]# {7 Z8 E+ w公仔箱論壇奶水  30cc - c3 u" X3 i) Q/ i3 M
苦甜巧克力  150公克 5.39.217.763 h: N2 e9 ~+ S( Q
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇6 k1 `$ E: Q9 }) z" P
【做　法】
# H3 {  `/ R. p+ }# C: T5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 L% j8 h1 M1 R/ d* a tvb now,tvbnow,bttvb% {, S1 l/ D* Y! ^# s0 Y& p) V1 T) \) f
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! f( [' V% T$ ?) P# i8 z( j

& L+ j& b1 a( Z! f  r# c% S3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。1 D1 T/ v' P' n, A% v0 t3 b

% I2 p3 t8 r& Q1 P* t& y( c4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。0 y0 O7 V" Y7 H( A% i

  A% B% _/ S) [' V! [% n/ F& @$ p5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! ?4 c- z$ h- @% D% `+ I, j
牛奶  323公克
3 X5 r: X2 b1 p! O  o. c細砂糖  162公克
. ~; g6 E$ T! C" k0 q# Z1 |吉利丁片  18公克
( K7 X7 D2 a4 ^/ B/ _, a  H4 }葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇! l2 C# V: u1 t
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- _9 ]6 c! X' c% z; R5 z& C7 F0 x& n
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 K: @- C6 [3 U* F. d) m! {
楊梅  數顆 公仔箱論壇* V4 y$ c$ b1 p" \3 g5 T/ v
【做　法】 公仔箱論壇. J0 ]# e9 p# \7 f7 Y* Q" T2 a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: I! X" Z" u' d) a' K' ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 E) }( Z% E" k; D; o8 [; \- L5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 $ s, |. O) R# `3 a$ h$ q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。