MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v: O5 u# c2 E4 O
去骨鱔魚  300公克
* @: l' E- \& C. q. I7 J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒 / P; H5 m7 _! G, C& s5 j$ g
太白粉  200公克
) t! ~$ M3 l- l! L公仔箱論壇辣椒粒  8公克
4 g  @1 y* B8 @; S$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
( E8 M2 S" s! x8 P/ w% A8 W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% N4 ]0 ^4 m. P2 r5 [
蒜頭酥  35公克
' F  C4 A8 r! Q0 O+ ?; G$ b4 i5.39.217.76' x) p$ K& F: m3 s1 W5 u6 x: y
【調味料】
+ C* s# D+ ^2 ?- D' S4 j  f4 J鹽  15公克 * M% y3 n$ Y# N! Q8 K8 |* c8 _+ U& Y% `
糖  20公克
% D# D: z& \3 t& s) f, f2 `椒鹽粉  25公克
+ d# W, h. R9 I* ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb
* }- J8 o! ^  @4 o$ r8 {. Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ]& ^- u' Y0 O1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
8 N+ G0 Y% U5 P$ [& J5.39.217.76
1 {# ?6 l  O8 o1 C  s- @& u5.39.217.762.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb- N/ r) D* j4 ?  ^2 `/ d/ Y
! T: C2 D9 O1 d7 ^, K# v: ^( F
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 7 G5 ^4 }. y" S& i, u* u5 f; S
蒲燒鰻  1/2條
1 l  O' r2 u& }5 l" e0 J( A5.39.217.76蛋  1顆
# E: S2 F& ^! ~+ Z. A0 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  15CC 7 N! f: _* Z- I8 q
鹽  少許
, c2 L$ ~7 x2 l5.39.217.76小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# ?# `3 }, ]0 G
美生菜  1片
5 g# {- S7 n7 ]4 e* q2 W白芝麻  少許
6 L' J* R  [( a( F/ l山椒粉  少許
/ p0 m' C* Z: k* x# B6 Z土司  2片 + u2 k0 Y* v( d( s

* i0 l1 G# n3 m8 v& @, t公仔箱論壇【做　法】 0 R. y& u3 L' ~4 x& ^0 `! ~4 q8 X
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。2 f; X% |  G; I' c- r, \- C
公仔箱論壇$ G5 h' I4 C/ q
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇  c" \/ f- N) Z+ P" T! x. V

! l7 t' `! k% ^5 s% W, [9 \3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
  v3 i, ]2 z) ^$ u: X6 O1 R( t . W/ k2 K4 ~! i( T
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# R! {: P0 z! Q1 m, ?9 U& o2 [
透抽  450公克
; S. t) b: b/ Z" N白酒  1小匙 ; E! v6 W/ Y+ y9 U6 q8 J! n
玉米粉  3湯匙
0 Y* _2 b7 `4 i3 {( ?5.39.217.76鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q; l" t# N  t) a
黑胡椒粗粉  少許
" g7 O  Q1 w! h  otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* d/ k' |* G- E: u3 q! u
百香果炸墨魚調味汁  適量' U- F3 m1 G$ y* ^
【材　料】
9 f3 z/ R* F+ c* G. N5.39.217.76百香果  1顆
3 a! B$ U$ [0 S& ]: M' J( Itvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克
! u. P: a4 W5 T. @2 f/ [5.39.217.76牛奶  150cc
/ a# `9 o  S' f) ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. X- ]0 `6 `7 F% Z! s, U: A- ~$ s
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
4 R" D& R# c4 }/ ^1 D* Itvb now,tvbnow,bttvb
3 y+ {* N  x' ?) {' P8 z: s: g5 \5.39.217.76 5.39.217.76* u0 N( a8 Q1 d/ y4 H5 `
【做　法】 5.39.217.76% ]$ @' m3 L9 b8 `) G
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
5 F; f4 P+ i( x. c: x3 H5 V- ^& Btvb now,tvbnow,bttvb
: g5 B& @5 h) H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; X/ x* }8 [; a
% F% c; l8 Y. O6 o  {+ W
【備　註】 $ Q6 q3 q# f5 }& k
2人份

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【材　料】
# X8 u! b& p: i( P$ Z; X& jtvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- D# q  G8 r6 Y1 o3 M4 B( I
培根肉片  6片
: P! z) E2 j7 p9 itvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, A5 K: a9 k2 ]) v2 _) S7 O7 z; M. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ `( K/ L* e0 ^
【做　法】
7 }; O  H( E0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* D& _  b+ ?" O8 x  d
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 l1 a: Y2 @$ P$ K8 Y
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
- o  U) Z# J% e1 c鮭魚生魚片  70g
8 o" ]8 B, Q; Z- S# u+ ^4 r' ]: k+ @洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% S' ^  C4 a" S: `. n, M0 a5 K3 k
碗豆嬰  適量
+ ?& P% c+ W; Z/ Z( q細柴魚花  5g . \* v/ m8 T- l
沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% `, p' B1 y0 G  ~
水 150g 2 @  y) @0 m; D& I* L/ m, [
醬油露  1又1/2大匙
6 f" {: F0 D+ d, V9 C. f' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1又1/2大匙
& l7 a3 h2 E+ J5 _, X$ [6 H% G% k公仔箱論壇沙拉醬2：
1 P. h2 ^' S* y0 a5.39.217.76柴魚片 10g 0 U5 Z' U5 a. L2 {/ k' o
芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 X* @1 f. S, b; N; m
1 j' v9 }- V1 b5 j
【做　法】
9 y" Y' n: C$ R4 e! t* l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
  I* Q: T0 s0 u! A4 n. K& _5.39.217.762.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
7 U) M) _1 p- G' j2 x3 U# P3 _, ]3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
- S! E' P+ h9 Z5 N, c豬眼筋  400公克
& Q- V" v" A" h- b- e青椒  10公克 : J; N# k* ]9 B
紅甜椒  10公克
( ~6 z  l& _- F" s5 s  G) _公仔箱論壇黃甜椒  10公克 6 X) a5 C. W9 j
洋蔥條  30公克 3 o! ~$ M( L1 p3 H& r: P; N$ r1 V
XO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h5 S. F3 g! T) A/ `
蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) G; N% K' F' B4 }6 n. A' W
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 g" }, o( U9 Y  A" F
辣椒粒  2公克 $ o' B2 k* p8 A3 ~5 P7 f
太白粉  少許 5 G- M4 e4 f0 ~" z# o8 D

6 t; f6 B  g4 x; t0 b! r公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇8 q6 O5 [; D  ]+ z1 Z% U9 U
糖  8公克
2 ?/ u, Y' {( m% ?0 g公仔箱論壇雞粉  5公克
& \+ ^' H  Y% l$ x' R6 p' N2 M鹽  3公克
. I8 N* M8 J: x$ I  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^; B7 q- u0 \4 O0 K* k1 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ S3 `. |4 ?! x5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
) Z3 V/ l# h0 H( N' ^. l 2 G0 G' i# R. P) P+ z! H; M; m
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
+ X, ], l% M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , i2 ^$ ], h' @- J- f$ S( T1 Y
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
0 L8 a! k/ y3 P) }帶皮五花肉  800公克
* L) c9 L7 }6 ?/ [tvb now,tvbnow,bttvb梅干菜  20公克
( S0 K, `  v/ D  i皇宮菜  1條 " k( C* q- P5 k5 \
太白粉  少許
- X& ~; n5 A. a3 e滷汁：
/ h, u* M4 `5 s公仔箱論壇薑 50公克
, f3 k8 k- x" ]) S* l青蔥  30公克 5 A  v/ E/ m8 t3 e9 Y  t9 i2 C; G" ?
蒜頭  30公克 4 Q7 \  S5 s, ^8 d
辣椒  20公克
  a" V' T, n  ~. ]; h& d5 [紅蔥頭  20公克
  a! D/ x' g2 Q8 O8 S3 l4 n& ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
0 W! I  l  \0 A' L# f# V6 O公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇% R6 z, K7 Y7 e: j4 \# x$ O; ~
鹽  10公克
8 `+ d- Y% K2 M* v水  1200公克
( ?# M+ `, c5 O5 ntvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb- ~  Z: L6 j1 u! d3 X7 P: N
tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 S9 T+ Q2 z! D7 s4 m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* R- {. n) d: ^9 w$ _7 X. K
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇% k) R& |) q5 i

# F* L6 W3 P/ B9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。/ Y# k; u) c( d% m
tvb now,tvbnow,bttvb, u7 P- U  E2 ~( l7 D% }: z- p9 s' L
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
% ]% b* t' ~5 v1 K, [; v公仔箱論壇
% `4 N- D7 G, Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
+ k" W# b& F* @# J% ] ' V4 A9 E* o2 \% u
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# X' u9 Q! B1 @7 e/ m, L
tvb now,tvbnow,bttvb, k# X7 n5 o  G8 j
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; h/ d7 l4 H6 q: o
材料A： 7 G* s( L- S$ E, h* |) p" ~
牛肉薄片 100g
7 y; H, ~% Y1 t* T1 g* W  L+ g鹽  少許 1 n( Z3 G* V  w7 N: P
太白粉  適量
6 a  m+ p2 t5 N4 H9 _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* N, q% W& I# `7 Z0 j8 Q( Q$ D
材料B： 5.39.217.766 k1 t1 m6 }, B3 s. j% }% a
山藥 1片
! B2 b( R6 P! c樹莓  1顆
: k. Q0 c9 x  z6 D1 T& t奶油  20g
6 H, ]2 I; r6 S6 a( K+ |公仔箱論壇山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb  I, R' v3 o- V, Z
醬汁：
) h. X; E4 e% Q! ~) Z公仔箱論壇香菇素蠔油 1大匙 ! g$ `  X" J4 `0 N. |# P9 N( e* `
酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 H; m$ i+ q  v" W/ q/ x
味醂  1小匙
+ a1 O) _0 v% a$ a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, D9 G' {: q  T7 m- \; `6 ]! W5 J
【做　法】
* o0 f& t5 t) m& {$ o1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 * s3 l2 s$ ~0 g
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 7 a! Q4 F( e% q$ p  g
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o: c- a. `( K+ `5 u9 e1 O) |
春捲皮  2張
1 G, `: g, _2 J; C) s# ^5.39.217.76海苔  1大片 ; {/ h; G& J4 B. f8 ~5 M/ b0 f
鯛魚  1長條
, I. h, p( ^1 I1 L5.39.217.76紅蘿蔔  1長條
. R5 i, D; t) `$ Y9 D- I苜蓿芽  1小把
+ M6 j: d, G2 M6 y- E5.39.217.76紫色高麗菜絲  適量
# C& Q! P* {! d. [- Z6 C! z酥炸粉  適量
, b8 d+ l- b$ j7 xtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  適量
/ {* H) ]' n1 `" [5.39.217.76; f0 ?0 i7 p/ n6 J* n: c# K
【做　法】 5.39.217.76# R* C) D0 }' ?8 @7 S+ t
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( [  ]/ T9 J- o  S9 v
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 ' }' P0 x8 ]. S8 T5 s  X
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 d! a, u5 s) Y0 u1 M0 F1 R# D
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 / V. O5 A  W4 a7 T4 k+ \! L
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 公仔箱論壇. Y5 R- G2 V: ^# ]' Q( G5 V9 ~& W

2 g) N. q$ G9 ], c6 F4 [9 F5 a0 @5.39.217.76【備　註】
; D+ D7 V7 N; n: ~- Q5.39.217.76在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
3 K7 u; i" h1 H. p. K8 U7 Z公仔箱論壇魚頭  20兩
: i" B9 X! Q7 M5 _0 N$ [; A雞蛋  3顆
5 J  W1 x( _- Q芋角  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 v, S/ m1 V% {
乾米粉  5兩
$ q! b4 W, z8 K5.39.217.76蒜苗  2根 tvb now,tvbnow,bttvb# K7 Z- M3 V$ w# U0 k& q
芹菜  1兩 " n" d7 N1 m4 I  D
燕餃  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 Y5 r' S1 P, F9 N
日式火鍋料  適量
* W; @( @' p. l) [% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ }% [) h8 P/ \- }. X* e3 i
紅蔥酥  1兩
2 P" `6 g' R( t& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k1 N) }: t- l* t7 \5.39.217.76【調味料】 - x) H# ?! s* R8 l8 l, @: H
鹽  少許 / L7 E7 ?) e6 C2 }+ w
雞粉  1大匙
7 k  z9 f! Y1 S6 E胡椒粉  少許 公仔箱論壇1 b# j6 M, M$ X6 o8 e* j
公仔箱論壇" f- B" P) w5 E4 \+ M6 @
【做　法】
8 k% z0 ~7 W5 _5 V# C1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
$ A# j6 B; M6 y9 G- W3 W6 x5.39.217.76 9 M% H6 l* k3 ^9 r2 C9 d  S( E5 d
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
; K, i& w+ w9 M7 i/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76* e/ o& V4 {  u
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
0 {% J# V) F) ]% j: utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: k. p4 Y, R# u0 }0 @8 F
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇$ ^6 G: `$ N* i; _! ]  }

& H' ~8 u' n$ _- O. V  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; R& r# M8 K" f- [1 I
雞胸肉  1/2塊
- k$ {( f+ H+ e8 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇1 i8 x" N" m9 [* [1 p
非洲雞醬  5大匙
& @  p- t7 O+ [6 D$ W. }! D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100CC 5 C- B5 d9 d- y& ~8 W
tvb now,tvbnow,bttvb- l2 m6 @7 p8 p( H% n
【醃　料】
4 R  a' |0 L- n4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! J3 `8 Z! o
薑  1小塊 5.39.217.76, ^4 X; x2 }+ u9 M2 O0 s! G
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 ]# o( ~6 c, a# ]9 B+ n# q
料理酒  1茶匙
" {. P  Q. o( H! k公仔箱論壇
0 t2 |7 e0 a6 l$ _9 k0 S) Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  e$ p+ f- _; d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。5.39.217.766 V. H, K. ?; s7 F1 f
tvb now,tvbnow,bttvb- E9 t( X& t: J. t8 w" }5 a, v! a
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
& K: G* R/ ~; K3 x* x3 L2 B 公仔箱論壇  h% R2 r" E" G5 D: a
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 5.39.217.76: o2 F' U$ p2 V7 w/ i
Ａ.餅皮  1張
0 d# `+ m1 Q7 N8 ]7 z/ U　青蔥  1根 公仔箱論壇1 o* B* h% x5 I
　小黃瓜  1/4條
: N7 h, q, w5 U; u, Z　清腿肉  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( X+ `: d  @, W! U
　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇/ y, O+ x7 l6 V
　炸油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% t1 v5 Y. N  q: u4 ~
　甜麵醬  1大匙
/ y9 T% a5 Q3 [) ?* {1 i公仔箱論壇　生菜  1片
5 S: _6 F  D) O8 u. y' X5.39.217.76　美乃滋  適量
( X+ q% T! |" t: v5 g8 H5.39.217.76Ｂ.鹽  適量 4 r, q9 |' r0 ?4 Y* C
　糖  適量 ! S4 k- t5 }6 r* l* u
　卡士達粉  1/4小匙
, C- G7 M5 ^: ?; y& ttvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ |. ?* [, E/ H' A1 S0 q/ I3 _
　玉米粉  2大匙
( B) n* x2 @  ^+ A　粗黑胡椒粉  適量
& k7 o8 `- @; C8 |$ i5 M; T5.39.217.76　水  適量
, m: W9 R6 y$ N9 ?  ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋  2顆
, k: ]& l( p0 |9 Z+ n  g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙 5.39.217.765 S+ K* z. c. Y' J9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 w; P( W: d, w2 z  ?2 q
【做　法】
, V* W& K& Q- H4 t$ H0 {5 H5.39.217.761.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
/ f# a3 s3 y8 O! H9 p5.39.217.762.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 3 m3 g, T( Q: p  `' t
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
# Z8 h6 Z4 r! c) E+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 Q$ r$ m: |: H. `
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 0 u% ^; B+ a# X& ]
豬絞肉  100公克
0 @) g! E+ G% L/ }. C5.39.217.76乾干貝  8粒
9 e7 Q; H" m7 Ktvb now,tvbnow,bttvb荸薺  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 t, T2 ^& d9 [* h! k
蔥  1/2支
9 v7 Y6 d3 T* M2 @4 Y# B" L5.39.217.76薑  2片
8 n) [) G6 ?3 N. z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# D: O: q5 Q* ^4 ^
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇" \1 K; z& l8 }  k+ z& k
細砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, s* k& ?1 p5 w8 k% i
高湯  3大匙
3 ~$ E, E) e# P公仔箱論壇太白粉  1/2小匙
1 x1 P* n2 P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j$ ^0 t# h6 U公仔箱論壇【醃　料】 6 x2 Q" |0 Y9 Q. W
蛋  1/2顆
% d! I9 {' [+ ^* i鹽  1/2小匙 5.39.217.76. J, p5 Y) H4 p
醬油  1/2小匙 ) G8 F9 [% ^/ Y* U, @# Y
香油  1小匙
8 k. s, ~6 h% y6 l( ?- D4 y+ s/ t! `公仔箱論壇料理米酒  1/2小匙
! n4 I& R; Z" e' k9 ]# \公仔箱論壇白胡椒粉  1/4小匙
+ V; {; f& G( L9 L* ^( o; ?7 i太白粉  1小匙
$ r" M# \7 E8 Y3 C3 X0 y% V' h% m, H8 i* [" M9 s" X7 x
【做　法】
) z, C+ N! z+ ?4 Y& ?3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
5 y, j' S/ y# x0 d! i公仔箱論壇 : u9 T/ w. p9 t% z$ d) ]$ \. R
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。公仔箱論壇6 i) t* s: ?- ?& h* P

: T% J& e. [' q" M4 g, `公仔箱論壇3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。  ]  A* T7 X8 D5 V4 m. q; C

, n! l! u% [& }4 h* o4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
/ L: X( @+ _! o/ b2 Z4 q tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 P; t. h1 D: B5 v7 o
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
& a" t& t+ k! k# ]! R6 a( R  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B& w6 |1 g9 o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
: n% L$ U- ?0 B# L, D7 w雞腿  250公克
5 k: A+ `2 o, q: |5 L7 }公仔箱論壇沾醬：
" [2 z- B4 |% a0 i泰式甜辣醬 適量
1 D1 {) u5 r% Y7 x" Z; h公仔箱論壇
& d% Q; N9 _& l4 S/ Btvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
/ c* @$ v  W; T  J1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
8 y- s9 ]' i! U; V( G公仔箱論壇細砂糖  1/2小匙
: n# u" P. Y! e4 M; O+ o2 H5.39.217.76玫瑰露酒  1大匙
/ O: q( N3 }8 g8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花  1朵 5.39.217.76. V8 \6 |3 W) R8 l' Q( x9 U4 T
白胡椒粉  1/2小匙
1 w# t9 h# e/ e6 }! O香油  1大匙
! U% u* Z: P9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  500㏄# a% G* C, Y5 Q; B
公仔箱論壇6 s* z. O; W' C+ v: j6 E. `) N
【做　法】
& s) w8 [; ~) ~. R: ~# o4 j5.39.217.761.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
* D  R& z4 m% r0 d 5.39.217.768 p* {9 f5 o, `' j- J
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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0 O- }+ f' ]( B9 O% E1 P, ]- W3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( S4 m+ ~1 C! R- y/ I
豬絞肉  250公克
' B% y2 }$ w/ m1 _# l3 k公仔箱論壇淮山  150公克
9 J& Z$ U6 \, Mtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克
% L5 N) j2 k" }紅棗  10個
; I$ @: e2 Y4 W# ]2 I! K1 i5.39.217.76青豆仁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H# o& }+ \; Q& ^1 v
高湯  400㏄ ( ]+ H# |- u) o: |: d" i6 r8 c
太白粉水  少許
' G+ X, @4 s) ]( r6 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 c+ i/ i7 A0 E, c% W! N
【調味料】 $ x+ e/ d9 e' V- G4 p% e1 t+ ^
A.雞粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: k4 I$ W8 D5 F- D: E
　鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 H" [% w8 y8 i3 `  V" a; p( H- B
　胡椒粉  1/4小匙
. R3 F7 |4 a1 f! X7 Z9 H( z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  少許 1 q0 E4 S: ?! n0 Z
　太白粉  少許
& a! l/ X. W2 w& b2 k% SB.雞粉  1/2小匙
% d+ N, z3 [. N6 o0 o" {5.39.217.76　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇$ T% {' `6 j- m. b" g; H1 T
　香油  少許
2 @+ _; P" W7 G. @- q5.39.217.76
8 t8 i8 N- B2 C; X; o4 Q- d- ?" ^【做　法】 公仔箱論壇0 O) @- M, J7 e/ I
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R4 M7 t. c/ ~( d# R- Z4 ]4 z

1 d  t. X+ d5 s+ X* A$ q3 _5.39.217.762.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 d# t4 A9 B# S

# n/ ?8 E  x) [" K( s& etvb now,tvbnow,bttvb3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb  D& U- ~  O: f9 k
公仔箱論壇; Q9 ?' D9 Y7 n3 P- F$ i* a, A* a
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。