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【材　料】
: R' o, Y' ~5 i+ M& R去骨鱔魚  300公克
( o; j- e, w" V5.39.217.76蛋  1/3粒
0 d, U6 N, w, m+ U5.39.217.76太白粉  200公克 + x0 w; |" ?+ D
辣椒粒  8公克
8 w2 q! a2 ?, g8 A: C9 K9 H: ~蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  M; q  K7 k/ M
蔥花  4公克
5 q; {  x. C) S; B+ ^% R7 n蒜頭酥  35公克 " N2 y  `0 ~% i- [3 E! ~
公仔箱論壇+ I* C; I- D5 h1 R' o: @
【調味料】
2 ~0 ~5 f, y: z& k& w2 I% O, L, @0 z% Q鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 Q- E! K% C6 @5 d7 J3 S9 P- M( U
糖  20公克 ; H1 n& z$ R8 ~- i% i; @: Y
椒鹽粉  25公克 ; p$ S3 ~, _) F: {+ \" ^

4 X! e+ F$ |1 d$ N* x5.39.217.76【做　法】 2 S! G/ u  K+ B: a1 [
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。7 r# a6 e, f$ J% E
公仔箱論壇) G! g" w. b6 X" K4 R) C/ |( O# o2 x+ `
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
/ N3 p' e9 T' R$ R8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 [+ m. D3 A) M' L
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
3 x# F* }) C9 M( ?% H( A公仔箱論壇蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇" ?4 T8 ~/ t3 g+ I$ i
蛋  1顆
/ H  I/ S9 Z5 b: _8 n+ ]公仔箱論壇牛奶  15CC 4 c* y' n, e8 e/ l6 U) J  E! M
鹽  少許
+ c/ ?' j2 E! V! w9 e; B8 F小黃瓜  1/2條
1 |5 V8 k. Q& ?# A- f  M5.39.217.76美生菜  1片
5 ^' W  R7 T2 m6 O5 x- T公仔箱論壇白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; R% c, y0 N( a& r' k. n! P
山椒粉  少許 " p' z. @- h$ U: H& ?: j
土司  2片 公仔箱論壇$ H& z  R0 Z2 Q, s# [0 n/ U
公仔箱論壇' W/ C5 [$ t* L- m$ J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) d) M: ?* {  z8 A* o
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
$ _# Q/ t0 t3 u8 ^2 l 5.39.217.76, N1 p- d8 u# y+ @0 N( m; W( |( |0 O
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L$ k) j5 M2 x) d

: P/ D7 j8 I% ?3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇' @) O" Y3 Q3 |- X; }
5.39.217.76) Y* ~9 h- S- X1 y) |' O& E
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
% F' Z8 M5 p+ s* |透抽  450公克 公仔箱論壇5 g# i" M& l% y& \2 g
白酒  1小匙
* X9 p' A5 o. ]+ q& A+ t1 Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' A  B7 ]# O: J' e
鹽  1/2茶匙
  t; u9 ~9 D- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許
. V: h$ w4 n* [8 e, z- N9 C4 B
5 V3 s' ^0 n) ]$ }百香果炸墨魚調味汁  適量
$ t. E* e( @9 v7 R% k) n0 F【材　料】
  J0 B$ B( x& @1 y, W" i/ q$ a公仔箱論壇百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* A8 z, z4 k# C& q0 t
美乃滋  65公克
: F' C0 e3 A9 v9 h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc
/ j) }, V- g1 z6 j0 U. r【做　法】 5 ^5 I( i+ ]5 L1 L
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s. }3 W8 \! Q  a1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 w) G1 u/ {1 x2 o5 |8 L9 Y4 x$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 J1 G- l2 e* B
【做　法】 . T6 ?& b; k8 N5 F
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。7 `& a& ^! c$ E4 J' U9 f
tvb now,tvbnow,bttvb! U6 i% x1 v3 O  o! b* z: `! T
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。5.39.217.76; ~+ p7 h3 d( m! O/ p
公仔箱論壇* w' Q' ~; s2 O: }7 j0 `
【備　註】
0 f3 L4 |- z; R' h4 P. _9 `tvb now,tvbnow,bttvb2人份

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R& Z  {. h* ~7 [; i
粗蘆筍  6根
7 `8 P( J. e( }0 [- _1 M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb( Z) V$ s: i: c  v0 G3 m
辣味烤肉醬  少許
2 y7 B4 e3 Y- \公仔箱論壇
& n$ Z' h' p4 M7 e! f8 G' K【做　法】 公仔箱論壇  S0 M8 _/ s+ k; ~, E8 F
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
% I& x: W+ s, v& f* y$ `' }公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 ! P$ `6 P8 c& x1 P' T9 H
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
3 B$ L3 O) U) H0 F3 [7 |鮭魚生魚片  70g
% Z8 G1 k$ q( C6 d5.39.217.76洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  W4 h& F; T! d3 ~3 v
碗豆嬰  適量
' I) y, t1 F  R! L公仔箱論壇細柴魚花  5g 公仔箱論壇0 `  I5 B  c2 s2 d1 C
沙拉醬1： ( z; M; S9 H# v1 b
水 150g 5.39.217.760 H. r( H$ i5 m+ E4 p; i& ?
醬油露  1又1/2大匙
3 K* V3 C/ ~+ b* A9 M. c# ^* v味醂  1又1/2大匙
( o$ f- Q- ]5 l9 v6 J" k, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬2：
- H( B* u' c. _9 l柴魚片 10g 公仔箱論壇; O& B0 _3 O* i1 r: _2 \
芥末仔醬  1大匙
8 i0 O# m; ^  j7 ]: `6 S- D1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 Q/ D" w" X; }7 T
【做　法】 ! h" f4 s0 _* j8 l3 w  k
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 ; t) s& i/ I! i( D* x
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
' ^; [5 t* _5 S. T: d) X; V3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
; h$ J* Y+ g( y; U9 i; d, Otvb now,tvbnow,bttvb豬眼筋  400公克
/ x% O. Z- f0 ^  b) f. [5.39.217.76青椒  10公克 公仔箱論壇" H% q4 C4 {" Y
紅甜椒  10公克
0 ]! g8 n" U& F3 \1 I黃甜椒  10公克
) m- H$ c! b- _7 q公仔箱論壇洋蔥條  30公克
4 j5 [/ O5 T3 j' l# \5 I2 Ytvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb" J- \8 c- Q; X' c+ o) e% i
蒜頭末  3公克
( b9 H: _; H. S+ V紅蔥頭末  3公克
6 Q- F7 @0 |! A$ C0 H* }' f公仔箱論壇辣椒粒  2公克 公仔箱論壇  A* V1 C) Y/ \, R
太白粉  少許 6 B5 c, {4 e5 g3 O, H% q# B

7 ?, b* J& B' m  y0 b/ H6 z5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& T8 v+ @8 u: Y+ {+ u# f
糖  8公克 " l# v$ P3 i) {* _0 ]1 m  D
雞粉  5公克
  f5 Y8 T4 i* t# i9 p$ E9 t0 ~鹽  3公克公仔箱論壇+ P2 w1 F+ W* r+ }6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 _- a; |/ L2 J' U% [- S/ p$ R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 H* t7 c1 Q$ t" F7 B  [
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?' }9 D/ i- `- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 [6 V* v' m1 ^9 `/ M) y8 a
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
& s' E6 c8 X5 u ; O/ ~' k4 O* l1 B
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
  f0 l* }, w: n0 Ytvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ W) j, {. A  X
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j& v. k* G/ P+ ^8 [
皇宮菜  1條
/ H4 r( H( X! @" X) s" m2 w$ Q5 h5.39.217.76太白粉  少許 ! p' J5 m+ r% K6 v7 {
滷汁： 5.39.217.76" u! ~8 h- ]" j8 l6 Q% h
薑 50公克
% z1 J# `- l8 U: ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥  30公克
9 j; h. @7 H4 w6 d& ?. Z- [公仔箱論壇蒜頭  30公克
" ^6 _4 B7 z$ m/ L# a辣椒  20公克
2 z( ^. J3 C! _$ ?4 `% c# i* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇7 l8 W, p3 f. A6 w  @3 a& C
醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 h8 B2 ^0 Z8 Z
冰糖  50公克
6 w3 U; P7 O* ?7 l6 H+ h鹽  10公克 公仔箱論壇( y; Y. ~: w& r2 ^
水  1200公克
+ w6 p; N! ~4 J/ Z$ b( [# w滷包  1包
" o0 t. s, c5 \1 `8 y( }
% m2 x' j7 V$ C/ O6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- L+ }6 h. @/ c3 R1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb* G& T& O, L7 h4 C& Y+ M* j! _

+ e! t. ~  X, B5.39.217.762.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
1 h  v' z* r% I$ |5 Y 5 p/ ~" }# e* ~3 m! C1 w
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
7 ?. N( U1 P/ F' a& N0 W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 @5 Z5 K) ^. B/ |$ D  E
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
9 D+ r" A$ ^& {" u
* T9 `2 T3 |) F0 ~* `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇% h; c9 }  ?1 O4 u+ I

9 U. O8 Q' _0 @8 R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 8 L2 Z: K, b0 ~6 i# H9 q6 K
材料A：
1 }2 {' a! {8 g" t! C* R  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 100g
* c/ I- T" \& j7 _. |2 O鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" z' q* q- |7 j  q7 X: G4 M
太白粉  適量
1 m" E* D/ u. C9 N2 K5 L: dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
/ C9 q& W2 y9 o; G$ b" R! O材料B： " Q' F! q$ Q! r3 k+ M* |5 w
山藥 1片
8 k  Z5 x" j( h# C8 M- h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓  1顆
: {' j. ~# m0 R  N3 f! K5.39.217.76奶油  20g
" z- [' [$ h" z) _3 n/ _0 t山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb3 b# d! K5 @7 n# l
醬汁： 公仔箱論壇/ a5 y* d0 c! }4 |
香菇素蠔油 1大匙 5.39.217.76" u# a+ ~) |1 L$ [$ ?
酒  1大匙 4 u( V* I! r  S7 O  b8 `) U
味醂  1小匙
- k) w7 G# w1 i; U/ q1 ^- {7 G# f5.39.217.76 + s" ]! y( M: G/ X5 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 y1 y" O3 v. A' W
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 公仔箱論壇* m3 i5 g8 A3 @* H
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 ! M" I; R1 I$ V6 A' r9 M2 q
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 ! e0 i8 n# ~1 ]) t1 S: v
春捲皮  2張 ( N, A1 a1 ?6 f* B+ r9 v
海苔  1大片 / E  e  D1 l, O8 s/ e: A8 ^
鯛魚  1長條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 `; q. P5 s0 R$ `$ e4 h1 Q& ~
紅蘿蔔  1長條
+ P% ~- u& V/ c6 u# `tvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" O! z, s; ]7 q. ~$ Z1 V" _( P
紫色高麗菜絲  適量
, d" c" l; X* S! H. C( T5.39.217.76酥炸粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& h; N  Y7 E; `* J8 M
美乃滋  適量
  K( z( r& m# b( k3 C1 p
8 E; @: K( y# H2 Q6 B2 B2 Q公仔箱論壇【做　法】
$ j! X0 }! }* l1 c2 v# m. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
" E7 g  Q& V. x# Z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
  D' e* I, H( }" H& @7 @3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 公仔箱論壇* u, Z% \- Q1 d/ D: g& U% Y" A
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
" i, j1 Q  V6 ?* |( Z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
: A7 ?9 f! a1 N1 y2 |公仔箱論壇
  Y# M8 e; ^# n/ A; G【備　註】   J( }7 ~8 C; a# y1 A: p4 d
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
! m0 U" R/ f, Q' s! A+ J3 m# p魚頭  20兩
: ]* `0 u& x0 _2 k; e. ~5.39.217.76雞蛋  3顆
3 T6 e  M: ?" ~3 x1 @, [/ \tvb now,tvbnow,bttvb芋角  10兩 5.39.217.769 A, G% ~8 O, p6 p1 g9 [# z! U* B
乾米粉  5兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 O* v; r& n6 M
蒜苗  2根
  X3 n& @2 S# H0 Y  n公仔箱論壇芹菜  1兩
  E$ I& ]4 n" V. Y# S  |- y公仔箱論壇燕餃  12個
0 m8 P5 X" f3 {9 P! @. G5.39.217.76日式火鍋料  適量
6 _1 g! q# h; P" B& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2400公克
8 A8 T# X' ?' m公仔箱論壇紅蔥酥  1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  I7 E. u% j1 a

3 w- `9 N+ T1 u7 C& T$ ^5.39.217.76【調味料】
/ T/ h; A& m' U6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
' r/ t4 Y7 c/ i# e1 B- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1大匙 公仔箱論壇6 P4 c; [7 B7 ^2 b4 i9 a/ |
胡椒粉  少許
. C1 _+ W+ ?" H+ A* H3 A, ^% f公仔箱論壇
8 t1 M% ~4 a( F, \/ J5 S3 _【做　法】 公仔箱論壇& H- Z' J+ M( y# X+ ?% S9 ^
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
( P, N: Z& F) J. a7 h5 ^ tvb now,tvbnow,bttvb0 k- G2 ~# O4 j# c2 ]# _# ]
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
7 V% f0 J# o2 e8 h2 E tvb now,tvbnow,bttvb' |5 t( _8 h0 h- R2 @2 p8 D
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
3 E; Z( T$ Z( l% x0 d# B: A6 `公仔箱論壇
* m9 g* o0 ~  N, J+ }: w公仔箱論壇4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
+ j; S# }% w6 ~. x" m9 {3 B
# y1 y) s2 s  n公仔箱論壇5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
+ Y; u+ w7 o9 F) N! F5 @雞胸肉  1/2塊
& G2 @% \/ E' Q: W- c9 B8 H【調味料】 0 w- ]7 u; k7 d. Z2 `
非洲雞醬  5大匙
# r; Y" m# B) h1 a1 W水  100CC
1 C& Q) \) C3 D! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) k9 \: ^0 O) O* t1 d+ R5 ]
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" `6 J4 `7 v1 c3 A1 S
蔥  1根
" M: X+ Y5 R) v薑  1小塊
" O( x! s- E% S# s! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
+ j+ h  S% a) b1 P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb料理酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 K  N( o& F

3 C  [: J8 c3 ]4 m, u' R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 ^& d4 e: r* g
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% l+ e5 [# }) z

# ], k$ W. V" ^. ^- w$ p! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: C! a! B/ {% m6 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 |- Z& P  t: u* `! V
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
. G/ b% X* T6 KＡ.餅皮  1張
$ E7 ~: p7 H( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　青蔥  1根
. P0 c7 o2 N& U　小黃瓜  1/4條
% h: g- o# T. e: S( J　清腿肉  1隻 公仔箱論壇, p- b2 y3 q1 q& B
　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 x, f' t, Z! e+ s1 J' T# `
　炸油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" G+ u" Q% @  I8 v, Z" y, P( P' Y
　甜麵醬  1大匙 + o& m2 P) W# X6 m' m- R, l. z
　生菜  1片
1 C# f- r2 ?; d　美乃滋  適量
, a1 B6 V6 o! X5.39.217.76Ｂ.鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, |* ]% K! Y- t+ G! t6 j& S
　糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 s! H8 ~- T& E7 o. A
　卡士達粉  1/4小匙
* y, h+ y8 p6 I: W+ Etvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  適量
* G4 `7 f3 p& S4 P9 z9 K　玉米粉  2大匙
& q0 |' V/ o3 g  e9 ], k$ c* R. C公仔箱論壇　粗黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 T; F; g6 V: @& U. J; h
　水  適量 公仔箱論壇# N3 Z$ y) l  T* L; h5 b3 L# l8 p
　蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 \1 k; Q. p: }: a4 z
　沙拉油  1大匙
( Y' Y( Y: J. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 O; Q. D5 I6 d* G
【做　法】
5 E! u  ~7 d/ d7 E; z7 ~1 e' v公仔箱論壇1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 u! p2 r- A9 q
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
' b* ]2 Y5 B- i) Z" G3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
( _4 x1 x! g5 z+ F1 u8 d! l2 |/ I4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
# N1 F( E# Q4 H, p) ~1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
# `: k2 ^& n( H- n, s& y! L豬絞肉  100公克 公仔箱論壇) I& B* D3 P$ I9 H0 ^5 c& w5 x
乾干貝  8粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. X6 ?- x' M& W
荸薺  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 N; N' I7 B3 J5 k, X  Y
蔥  1/2支
8 l3 u4 {# D" s! c% E, X薑  2片 9 d, }  D/ l+ r% B( C: W: p9 l
【調味料】 公仔箱論壇* S1 i  {; [2 i  Q; c" ?2 q3 o2 a3 o
鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 h$ f0 I+ J! \
細砂糖  1/4小匙
& n5 p1 m& V+ P4 s( l高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% W' }8 e* G" y
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) |  b$ i4 k3 A3 Z
+ V: k& t9 J2 o' R2 P9 e: @4 j% R
【醃　料】
* C, p/ _2 ?. l+ t  v5.39.217.76蛋  1/2顆
/ U5 U: U) R. J. w9 e- g2 R" p鹽  1/2小匙
4 y- ^0 {6 Q& g* z醬油  1/2小匙
# u" K  E9 V4 g: J, @5.39.217.76香油  1小匙
6 t2 t, O* ~% F, Z6 Q; d1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  1/2小匙 & }, h2 H9 D7 L1 m
白胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 I$ c- H" y; c. `8 X" Z& Y
太白粉  1小匙 5.39.217.767 V8 v  a# v3 n1 z# ?( W
公仔箱論壇9 E" w1 P; `) V, A$ n
【做　法】
5 N/ ?, W# L  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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! m% @/ Q8 t7 A' u: L! Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。公仔箱論壇  I. D+ Q: _5 G: ~: ^1 Q
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3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% V( X4 r+ Z% B" q/ t
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。5.39.217.76! a1 y3 }6 _# ^/ B( P* K

5 t% }( B' j* z6 N2 [- |tvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
: m+ s* L8 \$ ]. u& r; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W( u* f6 o' y* D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 - h0 F2 w! Z+ w6 R# r' c) Q
雞腿  250公克
/ _, n9 |! E7 I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬：
3 l  ^% M% ]( r2 M% W# c# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 適量 8 _7 B8 b' n  R& T; N
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【醃　料】
- r: B1 V+ o# ?3 _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇% a  A* N) V) n0 W
細砂糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 g- [  R1 S5 c! H- \7 y+ Y/ R, E
玫瑰露酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G2 _! w" Y0 W
玫瑰花  1朵 ) Q" D! I7 m0 Y0 f
白胡椒粉  1/2小匙
" f: ~( H4 t4 v- c( K5 N香油  1大匙
- C1 {, S1 ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb水  500㏄  z' ?# _  L3 i* `9 m
5.39.217.764 \. L; W  h, o+ ?
【做　法】
6 k" Q$ ^$ f. y( I5.39.217.761.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 W5 H& x/ b% a0 m8 T4 O

$ X5 z& o# a) u% l0 k* r4 e2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。- N5 c' v. R3 f3 [6 T$ ^, j
公仔箱論壇) P! O6 U8 f3 T" j' h
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  f4 v. {. |0 y7 ]+ o0 C2 z
豬絞肉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( d" S* w! M) K6 a8 b: L  Y7 q
淮山  150公克
0 M! t+ V% c& |# @枸杞  10公克
9 l- s5 o8 T3 btvb now,tvbnow,bttvb紅棗  10個 & a' G1 ?, N' g9 X0 `
青豆仁  15公克
5 x  q+ _( y( @( r高湯  400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 U) O/ _# @* [! B" I) @; b
太白粉水  少許
' `  i2 W" S9 t8 }7 V  D8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k/ S4 h' M5 s2 s0 J$ }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% C/ G, D7 T& j5 h  u5 V
A.雞粉  1/4小匙 ; d4 ]0 }# C1 P( c
　鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 q. b0 G; v9 _- X
　胡椒粉  1/4小匙   J) K9 j: d& E" y3 _
　蛋白  少許 4 u5 b) J: \9 {( W% l9 f( _
　太白粉  少許
7 W; x9 `8 _1 W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙
/ x7 _4 D: _; t, y+ F. J% o; Vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 b9 L7 @8 x% U) [
　香油  少許
. {; B# E8 a+ ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b  n" T# w0 U5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 h" ^  H9 R$ S+ ~5 y
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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, d/ ^2 c7 l" t' C! O4 Y# X公仔箱論壇3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb/ q& l0 M6 @7 f, L0 ^8 O4 a' Z1 r+ n

' G, c' H3 o- Y5.39.217.764.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。