MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* b, D; H2 \+ L
去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇, U0 g4 H$ z6 l
蛋  1/3粒 1 ^6 L7 P" K1 R% j1 }/ O1 G; i, O
太白粉  200公克 公仔箱論壇( H8 p$ p9 g, z2 L
辣椒粒  8公克
9 m# O. C% [% C! B3 h. L/ s; etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
4 N! \) r" a1 h* m' t+ a- _' Q" ?9 l. F5 \5.39.217.76蔥花  4公克 & x1 R6 B* O1 ?; _
蒜頭酥  35公克
* t& M+ |* e( U7 ?: }7 d5.39.217.76, D3 N" ^% m3 _9 A5 f; s' c+ g
【調味料】 公仔箱論壇' F- v8 b" D- w6 u$ g
鹽  15公克 公仔箱論壇, E% m" O3 X; o9 U: o
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: |3 J7 _, [  q
椒鹽粉  25公克
+ V" j  Q. D2 k2 K9 t# p4 K) X
$ y, }3 ~& y+ }2 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 E5 d8 t$ t% E8 c5.39.217.761.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb: ]! ~2 ~% ~& }) F& W. _$ F: Z
公仔箱論壇) U7 t# X) h5 Y# D; W
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 l: y9 G4 R

0 P1 o4 I4 m: ]- j6 E0 ^$ w# z* {' j: J5.39.217.763.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 " d" M6 u/ r3 W  V4 K
蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇+ i, Y: T( l0 W
蛋  1顆 公仔箱論壇8 T8 n! m( W; B
牛奶  15CC 9 W6 t. x8 K9 `: b5 S2 s. }
鹽  少許 5.39.217.767 A+ m( j7 `2 u
小黃瓜  1/2條 . v# v* L" R+ X8 ^
美生菜  1片 % n4 l0 @5 [6 z7 ]
白芝麻  少許 5.39.217.769 F( E# L) I8 B, }5 [  x
山椒粉  少許 / w* `; E6 }# M' {
土司  2片
* ], K! Y6 }; S公仔箱論壇
, u% |- x  {. E  ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! x- H$ n2 w3 D: W7 @% B/ |9 J$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
6 J9 S# _( C) O0 M# H. [: G3 G 公仔箱論壇& T/ f2 U, q3 O% \7 T7 S7 ?
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
2 E8 @7 O$ l" C* W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" M! _+ c: I+ L$ E
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇/ ?) b  N& u$ C/ M/ n; l

' }1 o+ y+ ~& u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 t0 C/ L$ Q. {0 y1 K" f7 i
透抽  450公克
6 n+ y: y7 x' Y3 h: \) |( R公仔箱論壇白酒  1小匙
( v3 x$ a4 ]0 t! H$ J7 A- V- l玉米粉  3湯匙 / P9 K3 j% o) ~/ {5 V8 V+ @
鹽  1/2茶匙
8 y/ P; d7 E$ m9 L: ^; @黑胡椒粗粉  少許
0 s( e6 A6 m8 R# t* \% ?& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 l) `; t6 F- s4 K' o5 K
百香果炸墨魚調味汁  適量
* X$ a2 D6 y: t7 a. Z: A$ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. P' P, \% ?7 J百香果  1顆 2 |/ J5 T, Z' B- Z' z! |
美乃滋  65公克
3 Y0 a) d, ]( F) X牛奶  150cc
  @4 u9 M0 B4 H& b" i  \( D1 i【做　法】
( A; I1 w4 ^% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇( u5 G! w- M6 w- C  O1 r1 J+ I3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 S6 {2 Q& M
tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ G9 [2 P% J& b, W' V, N8 s
【做　法】
* C9 O0 ^5 b# X  c) F$ f. k  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.76: D& X2 T4 X3 D1 P* w# P* |

/ X( Q' y" u6 K) l5.39.217.762.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。$ i5 O) E' m8 c; p  z% m  @

5 `( T/ x8 `9 b0 l' p) B, B) r; xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 4 [/ D( I2 g) x: ]" C8 U; _: s
2人份

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【材　料】 9 c8 N& u2 z' }. C
粗蘆筍  6根 5.39.217.766 q, i/ @2 K+ g& ]
培根肉片  6片 , K4 I* z  G3 c3 n: p5 X$ n% ~2 ?
辣味烤肉醬  少許
" J  l4 \4 o" b$ E
1 J# v& V# x( {3 U4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% p- J) q( }- K+ r* p* I+ i1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ ^+ Z+ V+ m
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 5.39.217.760 _  N2 n$ D5 d; i  F3 x9 Z
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
- o8 Q. S2 {( R5 Z+ z公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g
: D2 B& N7 ^2 E. A8 i5 C% Y" X5.39.217.76洋蔥  1顆 公仔箱論壇* f9 E1 z' a' O7 o2 V* G
碗豆嬰  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v6 ^9 U! {2 l( p
細柴魚花  5g 5.39.217.76% Z, ?: B$ b! W
沙拉醬1：
3 M- E4 a' q0 R, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g ! q; j3 b2 X8 `& N2 X! N' B9 Z
醬油露  1又1/2大匙 9 Q2 ~$ p, y# Y& y( j
味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇- D/ K2 c, k+ R. K' E
沙拉醬2：
( q8 ]8 X- O, D( v) h$ Y柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb% ?) X7 o8 ^' S4 F5 r& b! R( m1 a( a
芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 R! `( f2 h% f- }! g1 X$ v

. C5 l" Q( m# J8 q- L  Q( Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 `+ d# ]# |' w4 I
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 D' K# b; Z. ]
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 X% {0 a8 W; z; s" d: X/ g
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 8 ~2 R% D5 S- F
豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {  [) A4 e7 Q4 i% t
青椒  10公克
( g7 u% @( a+ @, J紅甜椒  10公克
: S; k$ Z# y+ Y公仔箱論壇黃甜椒  10公克 ' m6 Q0 z5 B' y
洋蔥條  30公克
+ O0 j' W0 ]" Y& f% m- \7 G# Ttvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克
; a' R0 T4 p/ U6 ]6 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 Z0 @  H; a4 \3 L. G" e8 i/ `
紅蔥頭末  3公克
" m; x9 x! E5 q9 `* [0 {5 J5.39.217.76辣椒粒  2公克
' N: @& f0 z3 X% Z4 }5.39.217.76太白粉  少許
% ]0 r3 p/ B- H, ?* d4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S# M. U8 `+ Y; N7 c# ~/ @& I% g【調味料】 ' A: l; T3 K4 b0 Y! y6 y# ^
糖  8公克 公仔箱論壇# M. a& u8 c! f' c8 _
雞粉  5公克
1 P  U& C7 m: n( ?. _8 j5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
4 h& [( o: ?* stvb now,tvbnow,bttvb
- R& Z  A8 Z3 r7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 ^5 u" V- i6 E1 ?9 M  O
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
: ^, v. S; t) v/ H8 g) M 公仔箱論壇9 ~- d& e6 c: [& M# M9 ~
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
& b. C" p" N- c, }$ U5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- T& T- ~4 _1 C! d% v$ {- p/ u# {
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 2 [+ r  m4 j! t, B2 e1 @; U! F
帶皮五花肉  800公克 - i2 v; U6 ]) s! A1 {5 b* W0 i) T  V
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& |8 A; T/ C3 e$ J5 S% d
皇宮菜  1條
5 A1 Z. N# C5 X# ^6 S8 L" n! S公仔箱論壇太白粉  少許
& n0 ]# j: a- e. D, J7 w滷汁：
( ~) g& ?4 |+ G* x5 X1 L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50公克
! \. x- ?9 E$ }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克
, n8 h7 n9 v1 J# ?+ \5.39.217.76蒜頭  30公克
  Y7 [" |6 d3 ?, s8 P7 W7 K0 N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  20公克 5.39.217.76) q# r3 b+ Q" S2 y8 ]+ E! x  ?
紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' p+ Z+ H/ E" [8 W/ Q
醬油  120公克 公仔箱論壇# j6 X7 [$ ?1 @8 o! H4 R; \
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 c" E& U( J- x0 U2 K& b) V% w9 {
鹽  10公克
/ g( ^  ?4 K  U水  1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ Q! {5 N0 L( P
滷包  1包5.39.217.76; @4 T" [. g& l& U1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ Y* r# N) e- r. b
【做　法】
" o0 W5 A: o. r0 {7 |/ o$ _1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
1 W) |% a) C8 v: c tvb now,tvbnow,bttvb% y6 Q  n- v% z# Z% m% t
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
# F9 ^6 Y' @$ H( F+ K tvb now,tvbnow,bttvb& N8 `% p& r  k) h6 ?: \
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
+ h0 }" I6 R& J9 d0 {公仔箱論壇
- r7 y# W3 O& S. p/ ^& @4 s7 \2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。5.39.217.76  H) r7 Q. \* C. K

# z4 g8 b% w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
3 F% L: p/ |7 i* M8 t! v
2 G5 v. I2 u& Q- S6 T7 V6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
) p9 X( b: m4 }9 m2 K. d5.39.217.76材料A： # D( N3 |5 l& w0 Q1 s
牛肉薄片 100g 公仔箱論壇: D8 y6 b3 [; g
鹽  少許 公仔箱論壇( u0 G1 a4 ^: i% t
太白粉  適量
& w- ]4 ~5 S0 E; [4 _7 L5 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 L# l/ W5 l/ W8 e
材料B：
  t& H( y7 [3 v7 N# v1 Y, h& Q山藥 1片
' w" d7 O5 [* u公仔箱論壇樹莓  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ R9 O5 F- t- a
奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* U) |- `! J' ]
山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb. m# d+ D! M* @, G. g
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb  X! e* J' z8 G
香菇素蠔油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; P; v. W8 x( Q
酒  1大匙 公仔箱論壇, f( Z& `) o: W2 O
味醂  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% U% _- O' ~" \# z& ?. W
4 j3 Z! k: P8 u5 I1 {& ]$ `- w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ j/ A/ I' Z6 [1 K6 H( M+ [: n
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 % E& t+ s5 D& y3 {' A& j
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
; i3 S; n, c5 a5 p( h: |% o" R& o5.39.217.763.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
* ^7 Q8 V& }. O1 d/ ctvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張
' F. E# L! o- r5.39.217.76海苔  1大片
- }& k( Q' b8 I; C7 |7 wtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚  1長條
* {& z7 c$ \4 ~2 @3 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1長條
0 ]& k9 r- p/ h; b9 `苜蓿芽  1小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 U4 J+ ?" @& S
紫色高麗菜絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# r2 z5 x8 l6 \- m- ?
酥炸粉  適量
4 q2 k: q1 E6 k6 ^, y8 {8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  適量
/ C/ g0 q1 ?8 i* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 {8 X  h& w! u' i! L7 L
【做　法】 公仔箱論壇: a, r1 }& ~" u- l
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) f" o$ z# T9 i9 _
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 w( P( ~' l: M8 F# O  f7 N) B
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 # D8 N# U& P1 c* p( K' [) ~
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 公仔箱論壇) v; E- L: L+ ?
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 5.39.217.768 [& E, a& p1 `+ c9 [$ y1 S

: U* m4 I" ]- u/ z5 q/ P【備　註】 - R8 M- S& I. z+ [; U" ?6 m
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 公仔箱論壇& `' P) ^# a& I$ @' Q, A4 g4 S% T
魚頭  20兩 # O6 L: |2 M- ~, d
雞蛋  3顆
* c0 d) d7 Y7 G# Z  }, p- S" b芋角  10兩 ( h2 N' f" ]! [& u8 ^# R
乾米粉  5兩
& I; s3 k6 T7 \% m9 p. k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗  2根
* e2 z$ u* g; A6 Y& T& z芹菜  1兩
4 N  ^; o( U1 \) {燕餃  12個
0 }! c" Y9 l3 Q! h" R. \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! b8 q; m9 a: G. u: v
高湯  2400公克 tvb now,tvbnow,bttvb( z  w0 ]/ w6 D9 L' M/ Q. N
紅蔥酥  1兩
( X5 c4 X$ J( ~% T- d2 i公仔箱論壇
! w6 G. v7 v# j0 P/ W【調味料】
( M' v/ l+ @) q5.39.217.76鹽  少許
' R* n% N4 M$ E5 y" ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1大匙
7 W3 H# a4 }' K" V# R胡椒粉  少許
4 M4 u6 N2 B* |7 ~$ ~6 \# L1 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 B) K  v" U' G4 D5 P
【做　法】
( {  V4 q3 p: h8 P# L  z! J0 V- o8 F公仔箱論壇1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。; R! W: e- z9 |" W/ Y1 w! @& ]2 ^

3 h4 {9 O% ~- J% ]公仔箱論壇2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
: @1 y( x7 R* T8 [+ ]& t6 m/ a: t& Z公仔箱論壇
, F! @+ q- ?* D5 A& I3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。- D0 E* @! V; U$ K; m7 s2 r0 Z) r5 w

# X: {$ R4 Y+ r  X0 u! K% l5.39.217.764.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。tvb now,tvbnow,bttvb  d- f! x6 C( o. N9 v: J
公仔箱論壇7 @& W/ z2 e' @6 R
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) {1 x  g4 {  X4 n% L
雞胸肉  1/2塊 5 @! Y/ a4 n1 i/ w( E) S' r
【調味料】
3 O. F6 j* x) g$ F非洲雞醬  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 U+ U% G1 a7 v0 E  r
水  100CC 公仔箱論壇+ H5 }- D0 l& j5 d2 t2 r. Q/ v
5 Q) S; S& J' ~; D% N
【醃　料】 公仔箱論壇4 ~/ K; H  K1 A1 {( l  [
蔥  1根 公仔箱論壇& x- y! K5 Y% |! {" I& }
薑  1小塊
0 n" `2 C* |8 R3 r% ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 5.39.217.768 ?% N7 a  }) ^( ^- t+ J
料理酒  1茶匙 公仔箱論壇" s1 |# \9 r0 O, {

6 l) z; b. {. s9 d) G  G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 n" Y2 Z; Q" J! q1 U' f
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 x: j4 w- H0 f- v
3 t& b) J4 B; s2 t& z3 V7 h
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
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3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 / W! q! J7 n3 o0 L  ~2 U2 c. O# o7 ]
Ａ.餅皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 R# e- {$ I) N
　青蔥  1根 公仔箱論壇' U5 |  z5 p: I, A
　小黃瓜  1/4條 - f. }' i1 g5 A7 ?! e
　清腿肉  1隻
+ B* b" J7 S# C( p$ ]& b5.39.217.76　低筋麵粉  適量
7 T! |3 N& i, H. G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　炸油  適量
, b9 t3 x9 |$ c1 ~　甜麵醬  1大匙
% x4 C" ~  |# x: q. h; ftvb now,tvbnow,bttvb　生菜  1片
/ E9 q9 Y; Z; A( B# m; V% y5.39.217.76　美乃滋  適量
9 q' s. U% ?7 t/ xtvb now,tvbnow,bttvbＢ.鹽  適量
7 q- {- x/ }" z# d7 _' etvb now,tvbnow,bttvb　糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" T8 S0 e( X- V& S& ]
　卡士達粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 f4 q6 f/ f8 D
　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇  C+ K; O/ ]6 E$ a( d
　玉米粉  2大匙 % t, g9 h! ?+ M( n4 C
　粗黑胡椒粉  適量 : Q- I, B6 T2 e( T0 S/ l
　水  適量 ! P; J9 F2 `/ r& ]
　蛋  2顆 ' b4 k  J8 A, ?% v/ p1 f; L* m5 k
　沙拉油  1大匙 6 H8 l' t: N/ \' P

0 M* E3 v3 T+ W, ^6 t公仔箱論壇【做　法】
- l4 i5 o0 }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 5.39.217.76, \: D2 B$ J4 X* ]( b* p# ~& g& S5 _6 u
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
( p9 U7 B4 o; B, [$ H3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 公仔箱論壇! h& w' s* c  S. I! x& E* N
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% g9 t' d& S: G* N
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
+ d: c- ]6 E% e, x" r& }6 _  N5.39.217.76豬絞肉  100公克
; o6 c: Y  ~* \( V1 C5 J5 a  r9 o; z乾干貝  8粒 tvb now,tvbnow,bttvb& `& o1 e/ v/ O& q
荸薺  5粒
- R% F  s* b3 U: ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2支 5.39.217.76& |. {" d1 E( H. Y# B0 D- u6 Q; R
薑  2片 5.39.217.76+ D2 S4 `; E* D8 }2 F
【調味料】
7 q1 N4 n. b4 N; s4 W& r7 U- ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
% e# T/ ]) W) ^' i! O' A公仔箱論壇細砂糖  1/4小匙 7 P3 Y3 a' m* a) ]
高湯  3大匙
4 x" h( N% F& D  N8 Q5.39.217.76太白粉  1/2小匙
8 u  ~/ y, A! F' b) w- [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b% U0 b' d  P% k, b. y. |
【醃　料】
6 m6 @* }8 g# I$ J# |. b& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/2顆 7 I9 a' Z1 T; F) J2 N6 L- r+ Z
鹽  1/2小匙
5 X! C1 A5 w8 V! n& O+ R5.39.217.76醬油  1/2小匙
3 b  T! P6 I: G' I5.39.217.76香油  1小匙
  X) W' s/ j# c2 g公仔箱論壇料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Y' x8 S( B7 V
白胡椒粉  1/4小匙
5 C4 e' o4 M. {( j+ u+ r- s公仔箱論壇太白粉  1小匙
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+ U4 n& ^  z& ^5 @) k: Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( z6 E% T- W- b/ V# L
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
; r- b2 i/ f: W1 t6 M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u. t0 Y9 q; S3 J; N. E/ Q* Z% Q2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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, @* k! `, ?* V; I; _, K3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# G( \! ?6 L
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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) K/ T& Q! y6 D' L! k- R0 }+ O公仔箱論壇5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb: s0 e; R; ~; y2 d

$ J. b" D3 o' C6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 7 F3 m) o+ M! ~
雞腿  250公克
' F& p/ s  b: K9 F5 A4 W. o! S公仔箱論壇沾醬：
; A' ]7 M  r6 w5 g# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 適量
5 ~) q. P6 G" X6 j  l9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. k, S! y, l2 \- @, k
【醃　料】 0 V% X; R1 ?( j( n/ m6 Z& u3 |# {
鹽  1小匙
6 \, X, E* [6 t0 }* c6 s: r& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2小匙
7 m% u* z( a4 v& v4 Y  X玫瑰露酒  1大匙 0 l1 t! P) g: M! t) Y6 H7 `# `
玫瑰花  1朵 ; F* K4 H) ]; f3 ]( h+ v
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76! q% z& v9 I( o7 w9 d- ~
香油  1大匙
% t$ L: u( n  N) Q- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  500㏄公仔箱論壇9 [5 ?$ W6 [1 G. {7 L$ I  v" N

+ q! e; M! ]" ]$ p3 P5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇8 [7 c; M0 {" H- w* @% X! j$ b7 b
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。5 L, {. {9 N+ w0 r  d/ `7 V0 i

8 p2 ~/ `" M( P* l' B  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
( G" Z0 z  _' e7 ?2 L; {$ W* Z豬絞肉  250公克
/ D9 e6 y8 r9 D$ I% m' I- _( O& G淮山  150公克 5.39.217.76& t+ P( Z4 m& ~) P  j$ G
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i+ c( {  b5 x1 ^& Q, m8 z, N
紅棗  10個
% Y2 r8 A0 w5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  15公克
1 R1 Z1 E0 \# h9 v高湯  400㏄
( Z9 G5 i# L4 ]0 D' u" a* ^/ I; h5 X太白粉水  少許
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【調味料】
. H/ `7 e# J+ c& Z( _  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞粉  1/4小匙
/ w3 s% B4 P5 D# X3 U, v　鹽  1/4小匙
9 ]+ M6 ?5 V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I* v. D  P- N" x. U) r: J
　蛋白  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% n* ?% K  a9 H8 U) ?6 Z
　太白粉  少許
' H( j! ~, w, s2 R, N0 L& J公仔箱論壇B.雞粉  1/2小匙
1 y- D$ ~3 P- @% q! L) ?　鹽  1/2小匙
) e: |3 \: x- E' rtvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- ]7 M) N2 R4 _! A9 N$ P8 `& L
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
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; n' j+ A2 ~9 G0 q公仔箱論壇2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。5.39.217.765 j2 }9 b/ c& T8 s, X9 N; G

' |! w7 }* u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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1 b2 n9 O' c7 V: l! f( U  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。