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【材　料】
3 n& Y% j8 o6 `8 Y去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! Q9 b% y1 y$ ?6 V# f  @8 [( j7 h
蛋  1/3粒 . }: a1 \4 L( S3 U6 H: W2 k
太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ \5 k/ s0 l+ C. l# W# j6 z
辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ e2 q$ K9 h0 a: j
蒜頭末  10公克 6 c+ ?8 G  q# C* j; J
蔥花  4公克
9 ~  @1 }! H" a# t蒜頭酥  35公克 5.39.217.76# l  a$ d1 W- k# }
$ k2 [" D7 _4 o$ }  L$ O+ V3 Z
【調味料】 ) j# C. `* E$ E4 ]
鹽  15公克
/ R/ D7 w* F8 ^0 g& |/ M! q9 B糖  20公克
5 F0 H9 k6 s0 d( B- d  z椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- O, Y9 g3 d% {& S% k1 ^

2 p+ c& r8 }1 |' G9 h; W) m7 p% I【做　法】
; O& \* K. n- I7 X# i5.39.217.761.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
6 U, R- p. ?2 m: f# @3 J* i( s5.39.217.76
4 N0 F: s8 y1 n  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
" y: |+ _$ e) k3 m1 m# H9 o  a5 G 3 ]' D& q/ O3 ?0 I9 t* x; |
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
8 H. `4 t" F( k; u6 F. z/ n; r, ttvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
$ v0 M) @' D- k1 D/ E1 itvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 公仔箱論壇* U/ t1 t* b3 g/ x1 S; v8 ^
牛奶  15CC
9 d5 g; W) G/ C& N1 ~: [! ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
6 Q7 R# [$ d4 b. Q6 J' N: v小黃瓜  1/2條
' l4 v/ k2 ^5 ^$ {; m美生菜  1片 3 c" I, I4 u, i! v2 t
白芝麻  少許
' @( @5 U) }- }3 {9 ]! z* Y6 p) x山椒粉  少許
. j$ V7 v: X: a9 e0 w: S* U+ m2 |# v5.39.217.76土司  2片
. n; c( k% E5 Y$ m: S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 T. k5 a0 y- {) u8 f+ X& B) S; S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. h$ Y7 D/ O' T. k/ K8 |
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
1 v+ B8 M5 ?' K  J' H* R' r  j+ j
, s# U5 s( V  l7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。  {) A8 \7 e9 P  z

! n3 U+ e) Y/ G& \7 f5.39.217.763.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
* J' f5 a4 }" t' V* c' w5.39.217.76
7 e) c1 b+ b5 v; g: U1 Y9 T4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
* P' G1 x/ A: c* {7 t1 @8 G公仔箱論壇透抽  450公克
4 X3 f* g7 c: ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙
; J5 X* I1 a. a$ ?5 u# q! L5.39.217.76玉米粉  3湯匙 - M  d6 G+ ]5 Y4 d" Y5 ~+ O$ c
鹽  1/2茶匙 0 o& \; H0 k& A3 N
黑胡椒粗粉  少許
- A7 y, w. V) Q, @tvb now,tvbnow,bttvb
- Z3 h8 \2 d4 `7 P- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果炸墨魚調味汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* o: Q  Q3 B: F4 l7 _& W7 Q! f
【材　料】 5.39.217.76* d  }/ w  `" }2 {
百香果  1顆
" t; c6 f: \" x$ U4 ~1 p/ J" S8 Ftvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克 ; r( f) I( O% G# i. W
牛奶  150cc 7 t  N' a* ?7 [9 |2 o
【做　法】
. j; k8 l6 p6 D) M6 n百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇! P: k$ n( r/ U7 R- A1 J1 H
tvb now,tvbnow,bttvb% J+ g+ w6 Y: C9 l$ a. H0 s/ h; p6 X% ]
公仔箱論壇* K- O4 Y2 R& f2 H
【做　法】
) U) E, }( t( F2 Y公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ K/ r1 |  e# l% a3 ?

0 S# g/ C) s, f( ]! N5.39.217.762.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇/ M5 g& W* V- Y: P, ^; l* D

; d: j  A% c3 g4 x% O【備　註】
! m$ A9 L% {$ _! R$ x2 ^, n. V公仔箱論壇2人份

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【材　料】
% T$ M9 J- c7 [5 t+ _! w* E5.39.217.76粗蘆筍  6根 ( t7 z$ K/ }, A( \& Q) P% j1 ?9 m
培根肉片  6片
+ w9 u; t  C; `; a8 D辣味烤肉醬  少許
, w" w/ \7 [' S5.39.217.76# S* E! w) ?% H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. v" D) k( R6 G
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 9 @* C/ G$ `" H4 }. @/ ~
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
2 e7 E& V+ V- n- j7 k2 Z# Q9 {% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.76. T7 ?* I; U4 v1 _
鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ j; K3 d& D8 M0 A2 _* Q7 b
洋蔥  1顆 7 z& y: p4 \8 P" p/ V! r  L
碗豆嬰  適量
  W" \' F8 d0 [8 i, x4 z; [細柴魚花  5g
; I& C; T' o9 x( H/ v' ?沙拉醬1： 公仔箱論壇) O- q1 M3 Q: @
水 150g : X% C! b: s, r! `! Z" P
醬油露  1又1/2大匙
/ x# I2 S0 |0 I' A) E1 Q2 ~- k( h4 R味醂  1又1/2大匙 & V/ A# ]& V, |$ v8 c2 v
沙拉醬2：
4 H" h1 c' P8 ^% wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g # S/ K# e) Z1 _1 J: h% U. g4 c* m
芥末仔醬  1大匙
# b% z3 ?  Y8 c% \5 e- q5.39.217.765.39.217.76# |( v# B. }5 m. Z
【做　法】 公仔箱論壇: G% ]! K$ n+ C' }! S
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
' Q9 s; S7 p( P+ B! ^( A7 F0 B1 m2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
$ P7 ~$ g! Y0 s5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 5.39.217.76" [, f5 z2 J4 \7 h0 f8 N  H
豬眼筋  400公克
0 R7 f3 F1 t/ g2 y. z$ k  C9 M6 p青椒  10公克
' }8 [5 m7 I# O" [; ]% A7 e公仔箱論壇紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' T0 e$ b8 ~  c  s# e% B
黃甜椒  10公克
" N1 S9 P8 q0 D/ S5 {' ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克
, G% e& x7 e& q* [: G# L公仔箱論壇XO醬  8公克 4 ?6 S8 T4 N" h+ l7 @
蒜頭末  3公克
7 Y/ G# i0 ~* b1 V( s' B% j3 J紅蔥頭末  3公克
- U4 {  n7 d! ?! Z1 t5.39.217.76辣椒粒  2公克
( {8 X( M' C9 ?( Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
5 ?. I5 p- c/ \5.39.217.76% h/ k  }0 T& n
【調味料】 公仔箱論壇# B. o. i; r- @: i" t7 L
糖  8公克 6 {" x, C; t4 j/ _' i
雞粉  5公克
# ]+ b2 K; q8 y1 w4 S6 u, [鹽  3公克
, v0 B; s5 ?- P- I 5.39.217.768 {* r$ a5 J4 [' Y0 P
【做　法】
. q' k7 k- H) C* U: N- y1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W: Q8 v7 m) G+ l4 l6 w: R( Q
tvb now,tvbnow,bttvb& S  y3 K: |6 w; `& ^/ A2 i6 D) z/ V: K
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
- [: W4 Q% ~/ X: S0 V% G tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 t& u# o$ p: [# C
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% w! c1 F5 F& v. H8 o: ?$ N3 T
帶皮五花肉  800公克
0 B" H( Q/ `' a' b& E  ~: }, s公仔箱論壇梅干菜  20公克 公仔箱論壇$ U& r0 U/ ^: M+ |+ i) c4 r
皇宮菜  1條
+ z! T2 \" r/ o' y* f2 j- Y太白粉  少許 . T0 u7 |) [. j: [# A/ ~6 c
滷汁：
9 h6 Y4 j3 F& P* m. k- K5.39.217.76薑 50公克 . ~! y4 d' l) P) m& D
青蔥  30公克
( Z0 U. J" @6 R( a* K7 h  X蒜頭  30公克
" [; z: \9 x% a( T- c1 _. B辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- u6 M9 O7 w; a
紅蔥頭  20公克
4 x0 J4 ]( U5 X. T! I' G) a' [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克 5.39.217.76( T5 X- N5 f. p2 A( l2 [. R
冰糖  50公克 + p% W2 @" I0 s$ J' Q+ q5 d+ q
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {, @% }4 h. k0 {
水  1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 M& [; w( M/ h/ j. H4 S
滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb, O$ Y+ i8 j$ u

5 s! a; p( R2 [/ V& U公仔箱論壇【做　法】 ! n& j+ r- N' k
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 a. g9 ^' v$ \6 [( V# {

' u+ q$ d, [6 v1 E  C2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。9 H( s1 ]+ Y! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 m" I2 \& t8 t0 a' s+ `2 e
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇$ u' V: z, y0 r3 g5 ?1 y1 f
% H2 k3 ?2 E' p+ w
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇3 u0 e+ V2 W& `6 h& c4 E3 Y

1 N: E( J8 T  wtvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。2 e- ~$ s1 n  }8 t6 ^
$ R$ n% q) E" r1 n7 h) E4 E
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 5 X* b! j& `# I0 p3 k! R
材料A： tvb now,tvbnow,bttvb1 _% l$ g; ^) U
牛肉薄片 100g
+ I' Q( C9 ~3 S, s) b5.39.217.76鹽  少許
  r9 P- g* }0 P) _6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
; B% f& Z* ?. p+ J5.39.217.76胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- o+ v' U, w* m( s+ O' z' k
材料B： 公仔箱論壇. E1 M# y3 h+ t* T8 b( m
山藥 1片   z' _: ?) p" c0 ?9 [
樹莓  1顆
8 H* F" M+ f. ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
5 w: q. `, x# Z. [5 M1 C3 ?& l山藥  150g 公仔箱論壇. Y+ q5 C" t8 B- j  l* G% P% ^
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 ]( @3 i* B2 ^
香菇素蠔油 1大匙
3 S6 _$ }8 I5 m5 o; [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙 5.39.217.766 {' i7 y# C% y, `; k8 Q
味醂  1小匙5.39.217.76, B* J; S8 M+ C3 }: [/ n! T  ?  v

0 ^) `" h8 g4 o, w' y8 _! o公仔箱論壇【做　法】 3 E+ H4 ~2 l0 B
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
- T" F' G  P  T1 t3 a0 s2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 : h7 w; {! [$ Z" U6 z3 q: H
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e& i( S8 |" ^) s" I/ G2 @5 f
春捲皮  2張
) {  V. _3 \- i; x海苔  1大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, i% r) m9 f4 M
鯛魚  1長條 & [  W; D& o6 K- O& o
紅蘿蔔  1長條 5.39.217.76% [( Q9 n* m' ?) X& W0 z- `
苜蓿芽  1小把 / h: ~& c: D! k, g/ K$ ~. m
紫色高麗菜絲  適量 5 v. N8 Z: A, i. @
酥炸粉  適量
$ |' J  x" Z# s' f0 y* b9 j5 Y美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* N# M1 a: `0 H& I* ?: b# z2 i
2 X: G% q2 J& Y0 |1 t  W; q
【做　法】 5.39.217.76+ \; p4 Z' S- W$ s
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
  f0 f+ N3 d3 L) D' S. k; q5.39.217.762.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 公仔箱論壇8 c) I% E" D6 Y3 i$ x
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
$ K; R: j- j. E5 |) t  R4 e5.39.217.764.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
9 w3 K( g' `' y: J: D公仔箱論壇5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 , X" \& o) s* C) U# s7 F% s
8 M2 ?' D3 \& Z
【備　註】
9 t1 B: m+ y$ L7 V9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 公仔箱論壇2 p* m- o' {3 b2 l# G9 {7 b' M
魚頭  20兩
/ U3 W% d9 o( i5 R7 V+ M雞蛋  3顆
; b1 h8 s9 A5 F8 A/ X& a, z: xtvb now,tvbnow,bttvb芋角  10兩
( W6 J! B2 k* n& Etvb now,tvbnow,bttvb乾米粉  5兩
6 T2 O1 A4 m# f1 B- C/ j  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗  2根 5.39.217.76( h+ k: W: u* u) b3 F
芹菜  1兩
, k, C, |6 ?. X$ \$ t- z9 a  v公仔箱論壇燕餃  12個
# {& I( y  n9 d; M. P5.39.217.76日式火鍋料  適量
) I! e0 R* _. u4 x7 Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2400公克 5.39.217.765 M5 K" G" T0 i! ?
紅蔥酥  1兩
' B& ~9 S& N# v5 p, \0 ^
, ]$ i, p" W" d5 ~8 w) K- |公仔箱論壇【調味料】
* U& H3 w% w" @+ G# ^1 i1 w4 D鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' u% _" r) |7 j3 Q3 U
雞粉  1大匙
4 H4 K. Q& r# \+ J4 o9 }5.39.217.76胡椒粉  少許
$ V2 G- M2 S5 _: G5.39.217.76公仔箱論壇1 K  I7 s1 d5 s3 W0 b
【做　法】
2 B* K( C4 i2 E: K( S$ S6 v1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
0 |4 q: V7 o" m4 l% Z- \) o, E 9 ^  @. e5 `0 O$ m$ j4 x' n/ c
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。/ U; F) C" y% j' T

: g0 i9 \8 d  e$ ]: k3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
4 i0 ?& a5 ~1 m! I- i7 F; H# i 9 T( ^% N; }: N) W  J# \1 H3 O
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。5.39.217.760 e- M7 l; K* O7 m6 n5 }8 b1 E+ H% L2 L

( Q! X$ Z! N4 S5 x( X  s( z+ l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
. d7 g$ F/ v9 y8 D* ^" l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  1/2塊 5.39.217.76/ n# j# _4 d4 j/ Z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 R/ t# c  l
非洲雞醬  5大匙
5 s0 C9 v; j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100CC tvb now,tvbnow,bttvb* ]. h4 d( ~% ?; y9 U

3 u% `+ Y6 n$ B+ [5.39.217.76【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 {3 \: m8 D: u7 M* R+ ^
蔥  1根 5.39.217.76: b6 _6 {) d7 x5 p; O
薑  1小塊 ( i5 ^- `! _7 j! r
鹽  1/8茶匙
, V; ]4 ]; m+ X7 k$ B5.39.217.76料理酒  1茶匙
* U: E6 u" R7 c& i1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, ?1 A! U( u% [$ h( h【做　法】
  X8 L" C- [: A" p# l( H5.39.217.761.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。4 |( m! ?0 G" n6 {

3 I! s6 Z/ ?% l$ g# C2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
! B" Q1 L% {6 `6 |- x( o# t
: [: w$ j% {+ x. l3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
0 b% r' K/ V5 `$ h& j5 B公仔箱論壇Ａ.餅皮  1張 ! E, Z& ~- ]# {" G
　青蔥  1根 , k+ S! `9 y' Q& r$ W4 x) T  S) U
　小黃瓜  1/4條
$ Q' P. L( ?) Z2 n6 o2 ]/ K6 U　清腿肉  1隻 公仔箱論壇- W  o; W4 c7 a* s* l! G
　低筋麵粉  適量
7 L' U; u7 c: p# V. U9 u* `' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　炸油  適量
) j4 S' ~' p+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　甜麵醬  1大匙
! F- G/ s8 u' ]5 n公仔箱論壇　生菜  1片
' E: u7 K; ]. d　美乃滋  適量
' V+ b" G$ N- T- e: {( J# {1 Ltvb now,tvbnow,bttvbＢ.鹽  適量
, ?5 N, w9 Y* j+ X  M5 j公仔箱論壇　糖  適量
/ y  Q( i! l- A) `tvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉  1/4小匙 公仔箱論壇3 G0 K* {7 M" v; ?- Y6 k
　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇0 A' t1 W' t0 D
　玉米粉  2大匙 公仔箱論壇' [; ]2 [$ B; v$ h# O3 }! I, m
　粗黑胡椒粉  適量
$ ~, m5 e9 L& |2 ~3 a公仔箱論壇　水  適量
- o7 \1 A& b  ^  U5.39.217.76　蛋  2顆
- W+ i" j  b( @& ]+ O! W. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙 5.39.217.767 e9 t: f9 `$ N6 M0 }
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【做　法】 ) x4 H; N4 V7 B9 k
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 H$ K' e- _) O6 _
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
2 j3 p; E# ~* \2 S2 U, ^. O公仔箱論壇3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 + O* {( s0 L* A, ?
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
" @6 N0 I: X- u$ g; o+ E5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】 ( o: [. |6 x( z; M
豬絞肉  100公克
% k% p! L/ e( j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾干貝  8粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" R0 |, @' K
荸薺  5粒
% C- t$ I* x- C! x/ v2 x/ r* h5.39.217.76蔥  1/2支 & g  Z. H- D& J- d
薑  2片 6 U5 ^9 i- F1 l# p6 r& @+ K
【調味料】
- x) S! }; v3 E& v% v9 N, e& K" gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
5 S& ?: L5 ~8 G5.39.217.76細砂糖  1/4小匙 1 o7 }. N1 ^4 W2 R2 q" d
高湯  3大匙 5.39.217.760 O) L6 F: q) a8 B3 @. Q
太白粉  1/2小匙
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: a. t; X! [3 k9 V  p# E, Jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F* j9 K: x! e; e
蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ k" S0 O1 H, }* ?, _2 s- ~
鹽  1/2小匙 + ^  _& I  h7 A7 B" h5 ~
醬油  1/2小匙
( F6 G  O  z5 d4 |2 o& t5 X: y公仔箱論壇香油  1小匙 , E; N- c' I, `3 ]3 A* U9 K
料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ N. q, D# B1 s  u4 l' H9 [
白胡椒粉  1/4小匙 5.39.217.76. V( _+ J$ c8 K3 z1 M3 Y
太白粉  1小匙
6 l% T0 c% {$ u2 |. k6 c5.39.217.76
; o0 q9 u8 o, m) f$ d( `+ b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z, D' E$ c( X& \3 h% T
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
8 {9 `) e7 q5 M: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ q$ i& s. J  J6 G4 Z" m  b7 {, j
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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$ L: y; w4 M5 H! s  @- O  }3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
' q5 \% f4 W! stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ y/ K  k# _7 y3 B9 e
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。5.39.217.76! [! x# z' V, l4 j

( M( ]. g  k$ O+ [tvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】
, Y6 g0 D& C" Y7 W3 F- v" U5.39.217.76雞腿  250公克
. U, o: W' l7 @/ N# |7 N0 E) z: ?4 A* o5.39.217.76沾醬：
0 A  [, S0 E# K- G- v$ r, b  {# ?5.39.217.76泰式甜辣醬 適量
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. X/ T! b+ @" \7 k2 r# m- [; _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
. W; r, N) {7 z, _4 k6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
( A( F8 A( P( |, a/ |( |' @% ~9 y公仔箱論壇細砂糖  1/2小匙
. m) I: _! I2 u: j玫瑰露酒  1大匙 . ~5 S9 i! L# V( t3 q; i' Q
玫瑰花  1朵 5.39.217.765 k$ T9 z6 }. z9 \. W2 `5 R
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76( {& H& {7 A# y' T* X  K
香油  1大匙 公仔箱論壇  \- A' E/ O5 B% U
水  500㏄公仔箱論壇+ n3 K, `: L2 B& x- W4 n! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n  k. i( p8 W& k* a
【做　法】
1 \. d9 K0 m8 Q' |! ]+ d( @3 K1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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" r9 G, v" y" N# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。公仔箱論壇, R$ c/ N+ V  X: z8 j: j
5.39.217.766 G  `/ q6 V; L' \5 _% }
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
1 o! Z0 a) B& Y( [( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  250公克
# ~% m$ A% q+ @tvb now,tvbnow,bttvb淮山  150公克
+ D2 a- H6 T: x3 h* ]# `- ktvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克 公仔箱論壇% e5 a5 Q8 M- g" S, _: U, X0 ^$ e' K
紅棗  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ U  A" t5 l3 _* R% M
青豆仁  15公克 * C+ X" i! \6 g0 V$ N( s. X
高湯  400㏄
2 {. Y4 R0 L. N  I! `5 N: N) F太白粉水  少許
7 |7 t: x) u; I4 C% E6 e# R4 u- S4 S1 Z
【調味料】
7 S$ b6 o% s4 q7 t6 l9 i( e8 b* n公仔箱論壇A.雞粉  1/4小匙
( P8 N" D% v2 g' D  {3 \2 I2 q5.39.217.76　鹽  1/4小匙
' ?+ v: w% I, k+ \. b& h" I5.39.217.76　胡椒粉  1/4小匙 公仔箱論壇' |$ S' e2 L, m6 t  d
　蛋白  少許
: K) w6 J& W& V+ T: H" r3 ?5.39.217.76　太白粉  少許
  Q4 {5 M1 h( Z: _8 K7 A# p公仔箱論壇B.雞粉  1/2小匙 % Q( O8 C6 ]: V, b( p3 p% g$ `9 k
　鹽  1/2小匙
- ^3 O2 y% j2 b- o1 U5.39.217.76　香油  少許
' e0 I6 S% \7 w9 S( ^4 H8 r1 Q公仔箱論壇3 L" Z: k" q& S3 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 B: A2 l- N8 T& Z
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。公仔箱論壇) W( h1 {) ?' {6 G# C  G; m

; y7 s9 Q6 R* m+ P6 u, o) F3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
, v. a6 W3 E$ Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; v, Q" H" Y; G! }! [
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。