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【材　料】
5 [. w. U4 u7 [! i, c9 q7 G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克
% M5 s. N1 P( d$ {: [4 S蛋  1/3粒 5.39.217.769 J" M! \' K1 _" Y
太白粉  200公克
. x8 T! y8 |, p& k$ v辣椒粒  8公克 : u9 q8 r  z: l  d
蒜頭末  10公克 8 K" [7 p4 u# J( Z8 L2 `
蔥花  4公克
& a8 N  |6 ^( e+ `蒜頭酥  35公克
  `" P5 E2 n+ @. g- j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q* n# R9 E3 N$ U( w7 r# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' T# ^' t3 |# ^' e$ l$ t! Z  S5.39.217.76鹽  15公克
' q# h- t: B$ n: g公仔箱論壇糖  20公克
' o$ S" O( u. f( X椒鹽粉  25公克   Y! f5 X) J& B9 Y- E' r2 I& p) T

0 D1 [( \& c$ o% e1 |' j. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 R" [7 b* u$ X- P  D* ]% z2 M: H) J1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。, r0 C. _* |2 d+ k  A
5.39.217.764 z5 r3 _4 z# o/ w: ~! A7 N
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.76! U- M2 R! p5 R% R" @( J
tvb now,tvbnow,bttvb3 b) C6 i' v% _8 Q! `. n' z
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' C# v! ~" `# u, Y$ z) @+ o0 `, L
蒲燒鰻  1/2條
0 Z4 H4 M. _. T4 h0 S) \tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
" s3 q" l) }2 f1 {/ Q7 o9 h5.39.217.76牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* [* X5 F* B% p
鹽  少許 4 |  B4 ?- F6 t0 |7 ?3 c5 Y" x
小黃瓜  1/2條
% e' I+ C; g2 \* G! a5.39.217.76美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb# \8 q  C- O* v3 [7 H: A
白芝麻  少許 + R* c& s& v$ t1 |4 T
山椒粉  少許
  R2 z- Q- J9 H; o4 n% X  |/ D土司  2片 % I- H7 G" c) ^" U+ v: j# h1 p. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 N. x% v) ]1 p3 @" n
【做　法】 5.39.217.76/ B7 f: j+ |. u
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. e" k) n5 J/ E2 o% U" K& Y+ e
tvb now,tvbnow,bttvb2 W' \- @# y3 i2 j1 i: w, \. D3 D
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
" W0 w/ x8 L. r( K% n# U9 S& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m) {0 k6 E7 e- L% R# F3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
9 J: H) ~. [/ v0 \; w+ }4 D
1 z3 k2 r8 }. `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# S( n. f+ z0 E# ?
透抽  450公克
) E7 @( o/ a0 u+ U9 s* m3 g% M! ptvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 e8 ~0 I( o1 _1 [
玉米粉  3湯匙 5.39.217.76* U- _( D- k& _1 \
鹽  1/2茶匙
. x& r, f) q- B% R( ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許 1 O8 @# h7 k( K& s5 T

/ J) o, w; x+ S. t4 w. f! Vtvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
7 |4 m0 s; g# W7 d& C【材　料】 公仔箱論壇' h* }7 r6 I0 o
百香果  1顆
. ]2 V0 P& F9 ^6 V( g5.39.217.76美乃滋  65公克
3 S9 \$ k: h0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc 公仔箱論壇. P% ~* t! {* \- [3 X, n; B& F
【做　法】
- o9 X" Q7 Q  T( S百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇5 ~. p! o4 j$ [3 U2 f, e( Y7 n
8 l3 i& G/ z1 Q

  Q1 W- ]/ p! s. z8 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, r& M% v2 c5 S0 H6 {! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
. s, v6 T$ w* G, B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% g# R! P, @  p
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
( G3 X; l7 \& H( Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) _8 |" T2 F7 A, }1 ?4 s" L
【備　註】
0 z9 s7 a  p9 `' w: Y( n# j公仔箱論壇2人份

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【材　料】
! R* z$ E! c9 {粗蘆筍  6根
' A% p! `( N* ]$ p, n% k7 B5 ltvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
1 v2 A# y# B3 t1 t& l! b; B辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 ?2 s6 A9 B
公仔箱論壇( v# h4 o8 l3 l6 X( j( E& k% j( M+ i
【做　法】
, ~( N1 ?" p. N. r# y, u公仔箱論壇1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
' s* M) U" m4 d2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
) Q9 u* M8 T8 ~% r, h3 W4 {/ ~3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
3 e  w$ i( W9 _6 N5 e鮭魚生魚片  70g 5.39.217.76% H; Y% V, u0 O$ C& V
洋蔥  1顆
; Q7 V% a/ C9 d2 `5 }- `4 h公仔箱論壇碗豆嬰  適量
+ S" q2 b$ b! d0 ^& R公仔箱論壇細柴魚花  5g
* Q: a8 c" S2 L; K  x0 P" L沙拉醬1：
6 D$ H' ~# b4 S5 C- i' b5.39.217.76水 150g   H) ^3 t0 I3 j. Q
醬油露  1又1/2大匙
( W2 i' ^) n0 i- ]! ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 4 B) J3 v- \5 r9 D
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 R8 N7 ^! Y4 h# w% u# {, {' i
柴魚片 10g 公仔箱論壇% x- w7 I4 N+ l1 O( k8 r7 h
芥末仔醬  1大匙
& O0 z8 v: V- ~- ^6 r4 h/ [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. [: Y4 U0 j0 h9 C9 F3 w/ g9 d
【做　法】
. J7 s  b! o+ G: K* X1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 Y& d( r0 E" d0 F
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
6 ^: ?, `8 j+ Y/ x3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
+ M# \$ s2 B* Z9 p$ ~$ o豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ z+ K+ e! h& X- S- W$ d# l
青椒  10公克
5 A. s) ~+ X- p# |- L- r5 U紅甜椒  10公克
! F; U/ T9 j8 L# c黃甜椒  10公克
& A/ x( m9 g& c* x" R( r洋蔥條  30公克 * d5 a' \$ M. E8 k. |+ U; ~/ m
XO醬  8公克
1 A. _) E7 c. z; U8 a  D公仔箱論壇蒜頭末  3公克
# T8 S$ a' I$ I* V; |) G) Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 2 t! i& x4 Y5 j* `8 `6 w3 m' P7 m
辣椒粒  2公克
/ W, ~7 t& B. _. J; Z& L7 [$ ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
) C. a9 q, {. E- p( s' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 y( ^* J1 a' P1 o/ }
【調味料】
! S( Z7 a& p/ `7 o* P/ @5.39.217.76糖  8公克
" @. _2 B4 p/ ^6 Z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 j' I& m* w; E
鹽  3公克5.39.217.76$ x' _  x# A, r

; Y3 A& \, T8 S" V* b, ]0 [& k5 W  G1 k【做　法】 0 }- g7 M4 \0 o/ j+ g6 P" r4 Z
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
, ~# B9 z( _& A' Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 n/ f0 g& G/ Y% y公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。2 v4 w# n# h& j- T0 }2 z7 u

5 e# v2 `( M' N# i5 w0 d5.39.217.763.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
. U1 I) D/ Y) _5 V5 C帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ z" [" K2 x1 E
梅干菜  20公克
7 \9 D- I3 }0 \  {; I, Q8 Q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條 / i9 H& @) d& g4 C
太白粉  少許 . w* u' Q7 R& S5 `' T! |
滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb# p# p) g8 Z0 ?
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& o1 C* I9 G' h
青蔥  30公克
2 B: f; R2 B& F6 }  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 公仔箱論壇: ~9 z, ^) h/ q  i5 N3 H
辣椒  20公克
$ U- @/ L  J3 i  y紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇1 X8 w* u3 X- m+ C8 W$ Q
醬油  120公克
) `/ r, v$ K. L/ i冰糖  50公克
+ S$ q7 g$ |/ R, a1 b" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  10公克
2 H' q) x: i4 I" d5 ^; @* o5 Jtvb now,tvbnow,bttvb水  1200公克
( l/ f# c! w# ]) K9 h" X: k; J滷包  1包
6 x6 l0 ^! X" Q/ A- Y0 ]- U
- K9 S& W8 d3 L6 a& P( W【做　法】
/ q8 V; b# \$ B" B$ f5.39.217.761.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
$ Y( E/ J! i" E$ Y5.39.217.76
/ B5 }% f* y- E+ G/ V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。2 j# E- k$ z2 R+ [5 \3 X

2 G3 b' s) ^( }! P- h; K. j+ q3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.769 y; I# F$ _+ `* w( I* I
5.39.217.761 P: L; C7 ]# c. q+ p4 o
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
$ w0 e8 R7 _( n$ k4 o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# {- ?. C: t+ |3 Y
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。' ~( J, e1 F1 K  l+ B
* I) C$ R" o* K- B
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 $ v6 ^  s5 T9 |" ?/ _5 k+ k
材料A：
# N6 m0 j3 a& p) ^公仔箱論壇牛肉薄片 100g % l- v( X4 v6 x. M+ ?. B
鹽  少許 + s0 W0 ?: D8 `+ l. {4 {5 J7 n. b- x
太白粉  適量 5.39.217.76  o' r/ G! E4 H- @5 ]5 J
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; p! w9 n8 j/ M4 S& H  }6 i0 @
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb5 c# T- V1 k, q  ], q
山藥 1片 公仔箱論壇- k6 _3 p7 h2 l  i# E
樹莓  1顆
& K, r0 W; x! l2 l& O+ R- ]2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  20g
3 k0 L1 L! v( t* L5.39.217.76山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb6 U. u1 X. S  f. \
醬汁：
, H" O6 j5 ?9 Q# P香菇素蠔油 1大匙
1 s# S2 b6 v+ k酒  1大匙
5 o+ K2 B0 b; h8 Y3 b9 N4 H0 k味醂  1小匙公仔箱論壇2 a* H7 H8 {" h3 A" l. T+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  y  y1 u4 z7 F$ ~( `0 B
【做　法】 5.39.217.76+ V8 l! R: R7 N7 j
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 - j. v- Z# m! a4 L9 |6 O
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 公仔箱論壇" ~: E, ^; n6 r: c- o
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
! U* {; M" d; F& V( v春捲皮  2張
( }8 R! x; q- o+ V" T; X* p- R公仔箱論壇海苔  1大片
, i1 t0 f/ ?2 _公仔箱論壇鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb% K( p0 S' ~, t# h+ M
紅蘿蔔  1長條
4 w1 X  c7 ~( b0 Z- G$ e0 ytvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1小把
3 G5 h  q! t: Y2 {9 [. s' Z' Xtvb now,tvbnow,bttvb紫色高麗菜絲  適量
  ]3 x/ m2 T- D; w( j" I3 @6 H" f酥炸粉  適量
" q' G: z% O3 t/ o5.39.217.76美乃滋  適量
2 O* f+ n& m  A+ {5 x
- z5 _/ N; W7 T' y9 ~! N+ K& S9 Z5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ [- N" m9 |7 x
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
7 V0 C1 t9 D* c, v% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 $ F, @) H( P* N" v, Y! K$ _
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
' O" e% D" ?, }" K3 g/ r5.39.217.764.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 S, L: ?/ \, |$ B( G
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
) ^% |* `' z+ \5.39.217.76) H6 n' j% {* b, u/ }
【備　註】
- |& u4 P$ |% z! G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 / _7 K% i! X6 A+ @& F( E
魚頭  20兩 8 Q9 t3 @+ W- s; l; [# ]- Q7 d
雞蛋  3顆
2 N* _7 Q4 ~$ G公仔箱論壇芋角  10兩 5.39.217.76- Q0 }, I2 E/ T1 H# M
乾米粉  5兩
3 o* H0 Z- [7 t# p0 x- P' B蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: ?8 ^1 f( U% ^& F; S) C
芹菜  1兩
3 ?- s3 y! q0 n5 _  W燕餃  12個 5.39.217.764 L7 J+ m" f) a$ k- \$ |
日式火鍋料  適量
  l- A8 Z9 a: {9 |/ L* k! C% J高湯  2400公克 5.39.217.76+ B0 Q. U% i6 t) l! \
紅蔥酥  1兩5.39.217.763 R/ l" _  V  f" h) G9 }! b% ?

5 ^5 ]9 e, [6 Q+ ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 p8 G; ?1 _( I+ K* C0 @/ x鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 G/ d# V8 S$ J% N+ O$ o( n' ?
雞粉  1大匙 5.39.217.768 h# o0 P- m. U
胡椒粉  少許
% }, |$ F+ S+ i+ o" Y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 \0 W4 I+ d4 B0 j5.39.217.76【做　法】
, \& a- d7 F8 {5 I0 _) k  _; J/ ]5.39.217.761.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
2 h- |- i+ R) c' r$ H3 ~6 Y4 a" H
+ o) w( O1 {: I5 |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* F3 h' ?- G, Q9 K; I( w

9 o9 p' C' B; U5.39.217.763.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
; Q' g9 ~& S' ~; i4 d% m 公仔箱論壇4 ]% A9 `- j* j. ~2 @* G: ~
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇5 g2 D, a' |- ?' I6 w: q

1 q( ~0 p$ |7 n% {tvb now,tvbnow,bttvb5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 & _! _. q; y; x. F' n1 A
雞胸肉  1/2塊 5.39.217.76+ g1 R: {! h6 f! A
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  U0 r- f3 c5 w  I( c9 K3 ]
非洲雞醬  5大匙 5.39.217.76% ^& P7 w9 K1 @/ ?
水  100CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! d# ^9 r3 E8 k& Z: O! W$ s6 b% Z
tvb now,tvbnow,bttvb' }  q% L" X; B: R) G; s
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 A* Z! J6 b8 I- m! Z' T9 S
蔥  1根
* X5 K8 p" T8 y# k$ l' T/ N薑  1小塊
$ c! t6 Z: b& |3 m* A" e鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o2 W4 [, d! r9 H2 A+ X2 W( h" {
料理酒  1茶匙
) j0 c) M3 K4 C2 V6 z3 n公仔箱論壇* {3 Y! }. v. b2 y1 W
【做　法】
5 y6 ^! |! U5 V( |. _1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。" r% t4 _) q1 n1 d

, @, Y; y' K0 _) D7 t9 i! s公仔箱論壇2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
/ m+ q( \" i$ G& t1 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; r! B- ^& u  [6 V/ i
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
8 v$ E% R# f& |tvb now,tvbnow,bttvbＡ.餅皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 f  |8 _( i7 c% D8 N. r' l
　青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 M; {' L% A/ d( h: v; p
　小黃瓜  1/4條 " P3 I: |1 w. X, N4 T, K
　清腿肉  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ C  v0 d0 J3 l1 V5 [
　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇7 Z" V1 S/ m% L7 M, i4 J
　炸油  適量
& _& G3 S8 l" d0 c+ p7 r, N　甜麵醬  1大匙 % Z- r/ R. E2 G( I: @
　生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! S: Q0 |# F3 T
　美乃滋  適量
2 L* h$ y2 _2 G0 B" O5.39.217.76Ｂ.鹽  適量
' g" X9 |+ l% y. z8 H) k9 B6 w, Z5.39.217.76　糖  適量
( w* K# T) y2 f  N$ F公仔箱論壇　卡士達粉  1/4小匙 5.39.217.763 \. F8 v2 T+ O; A% g; e
　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S  v/ X+ D$ V" n% h$ v
　玉米粉  2大匙
% `- e# V2 s" |6 [& s　粗黑胡椒粉  適量
7 q- k) ~- H  z1 C4 _8 E5.39.217.76　水  適量
/ E8 M% b. o* f1 ?5.39.217.76　蛋  2顆
8 a5 c/ I- j4 o' r5 r6 P1 r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1大匙
* P2 Y5 z7 h8 Dtvb now,tvbnow,bttvb" |+ w1 r' s3 [9 C0 g; _) ~* x8 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U+ w; j7 l3 q, G2 o4 }
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
/ L) \7 c% r' t; ytvb now,tvbnow,bttvb2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
/ E+ K, @& {, {- e1 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. h- w7 i6 v! |* M3 m' l
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
  \; Y3 e7 q( t. i3 p5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
, `. @5 G! @: O5.39.217.76豬絞肉  100公克 . B8 _  [. t8 i: T- n3 N- L, P
乾干貝  8粒 5.39.217.76& O/ h) @; d; S5 _5 z
荸薺  5粒
  d6 ]) X7 t, Y4 f/ b: }蔥  1/2支 - T7 w0 C2 U6 V0 m0 N9 s$ E
薑  2片
: c; H3 n; Z4 G7 S3 T【調味料】 5.39.217.76% n& d6 d) n& s2 g& A- @
鹽  1/3小匙
* D; a) g+ C/ B9 c& ?5 y& V2 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/4小匙
  q- b- c' D$ K( x/ t4 q0 V3 Z5.39.217.76高湯  3大匙 5.39.217.76* `, f* V1 ]! i' K  r% `  D
太白粉  1/2小匙 公仔箱論壇4 ], {" j2 B2 k6 s5 \4 f

  x1 Y* E& l7 n9 E; u! T. u; Y: a2 e- q5.39.217.76【醃　料】 5.39.217.760 ^* i) f, a. B8 b4 m7 P) e! f
蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- L' b& s* s! y- u# k/ T
鹽  1/2小匙 ) Z- J5 |& v3 U
醬油  1/2小匙
5 B& N. P# [1 ]' @  ~4 Q香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 }% b6 V+ w9 n1 u! k4 \
料理米酒  1/2小匙 公仔箱論壇- A" D4 h& o* G7 O
白胡椒粉  1/4小匙
6 ]8 N6 h( Q% W" F: I  f5.39.217.76太白粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 f6 F7 v& K5 K' J
5.39.217.76' ^: P9 }' r4 B# H
【做　法】
) ]& }  r. X+ J4 T$ A# j5.39.217.761.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
0 f# b( Q5 |: j: U& H3 ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ y: ^4 k' a7 n! C
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! x/ Q6 X4 Z- u# a

5 r3 ^9 [3 U1 t6 X) L" S7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。) S# A! p5 [: P5 n, Z* m

* T+ k2 j% b& J' R5.39.217.764.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
: |/ F3 g- h/ s6 e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _) ~+ c% l! e* `$ b公仔箱論壇6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 5.39.217.769 O# ^' }5 x7 v# E
雞腿  250公克 公仔箱論壇9 @1 X4 {" D5 t: `1 n5 U/ P2 r
沾醬： 3 W) q2 E! t% V5 H! j" x
泰式甜辣醬 適量 公仔箱論壇' q( y# t, g! R, }+ s2 O# a
5.39.217.769 w% L. S) T/ b: C9 w& [
【醃　料】
* W6 Y/ [7 f4 Z1 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 6 e, @3 G; l. R
細砂糖  1/2小匙
' {+ W5 `) D# v! b% j* X! {- ]7 C玫瑰露酒  1大匙 公仔箱論壇) s1 v# `/ E9 b, n4 g. M
玫瑰花  1朵 公仔箱論壇6 T. L+ a2 i7 U; l' R
白胡椒粉  1/2小匙
8 a+ X( H( W4 R: J4 N) j$ l公仔箱論壇香油  1大匙
7 A9 \5 C( t, _! s7 m' z公仔箱論壇水  500㏄公仔箱論壇) I" X* n; n% `! f0 V) T9 B
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 t: ]! Z8 M/ J1 L" a5 T
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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- o" X2 U" R) _2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d, U# \+ G$ I

, p+ V9 o2 c4 A( f' y5.39.217.763.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
. J0 b( D* g2 A+ \& y豬絞肉  250公克
5 I6 o& [4 m1 c5 y. N5 i' F淮山  150公克
5 N0 G! s* H# p: p) |5.39.217.76枸杞  10公克
6 k. L' S4 W1 j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗  10個
! Z' k3 L# F5 O) }0 U/ G5.39.217.76青豆仁  15公克
- A( H. D2 A) h( G* f" I高湯  400㏄
: G7 M3 P1 @/ a& H. ]. A5.39.217.76太白粉水  少許 公仔箱論壇8 W9 u. [6 `& o3 t

& b+ E9 v1 B6 ~. R+ X【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 c0 T. @+ p* E7 x
A.雞粉  1/4小匙
$ y) {; i; D$ _) x& H* b　鹽  1/4小匙
9 b& J2 P% S0 z; K2 V! _$ O/ l& s　胡椒粉  1/4小匙
2 }+ V# U( K% y- X4 }% A" m1 F　蛋白  少許
; O+ k9 g' x& D  s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉  少許
. O7 t2 K) B, W# u1 \1 Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙
) K1 j) m* R3 |% _" l4 l- s　鹽  1/2小匙
4 r& \0 C% L# ], x7 [　香油  少許
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4 S" A* ~% M$ ~6 k! m公仔箱論壇【做　法】
# W" t, j, d: X7 F* ^1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
. Q$ q. D9 R; |* j公仔箱論壇
. T  u3 v4 t6 `6 G7 j: f" T: l2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。公仔箱論壇( T  _1 L; W$ A" V# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- B; w" ^% Z  R
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。5.39.217.76% W) x, F1 I9 D" ^/ w+ b% d

. |( p" l% p+ m/ T1 X9 |" G( u& G5.39.217.764.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。