MagicAndy

【材　料】
2 `  F& I. h  _2 u$ B公仔箱論壇去骨鱔魚  300公克
2 H4 q$ U, a; M7 e7 t  G( ]蛋  1/3粒
* J2 Z& w7 N4 K2 V) C' `! M  K* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克
$ f. D  ]+ ^, {6 G6 u. T公仔箱論壇辣椒粒  8公克
9 x; q3 Q% n  w5 k+ f+ E蒜頭末  10公克 * U& o  [5 o" A% E2 h, j3 |
蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" h' ?1 l3 G$ V  X
蒜頭酥  35公克
/ U, U+ H6 q' ^3 @7 x/ J) U* l公仔箱論壇
2 L. m- W, F; jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& j5 d1 w, m; F) A5.39.217.76鹽  15公克
) m! p/ c2 z3 m5 N5 n. _& f& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 ( `! }: K( }1 y& [1 S6 M" E
椒鹽粉  25公克
$ f5 K  n4 d% o# @% z( R: ]! O
- B& Y5 e! ?, d/ L5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- S% z( ]/ i: |' J: X8 otvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.765 u( |6 z2 G' X- _0 `4 U

  y5 F! |" ]' N& x/ M公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
- h3 a9 j; g  l! g9 M: ~- L! \
7 Y: S3 v1 ^1 X. v# n3 h3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 ) @7 a8 B& a. o" z/ \
蒲燒鰻  1/2條
1 r' e. ~( g5 U; r5 F$ k% q3 s" {蛋  1顆 公仔箱論壇0 P# }: y2 B( s" A  _
牛奶  15CC
9 h* G( K, d" Y! g# ^$ u5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
3 m7 c6 o: b/ d- d4 b$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇3 _7 c4 }! ~# @/ o$ D% K
美生菜  1片
% o1 _& T0 X7 M8 d! ?% ~& p白芝麻  少許
8 M/ u) @" {" `) h, k: x7 F% btvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 ! B) {& r9 v8 w  L
土司  2片
7 I% w6 W% |6 }! {$ N$ B- }, v- stvb now,tvbnow,bttvb
! o3 |+ {7 @6 ]3 `  {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 |9 Y, T/ B- |tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。9 D$ P! J, m# ]$ L3 A
5.39.217.762 r2 Y4 @# Y- k  i* D
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
  S' f  `  g/ c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t$ Q( o- U. ], V$ n  K+ r: ttvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* Q& l4 ^' c4 {4 J$ L' I& u
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4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.76& u' P+ F! u# Q2 Z
透抽  450公克
7 Q1 F+ g: d0 G4 U0 }8 e) G$ z; T! a白酒  1小匙
" u3 h8 c3 {+ l* B, y; F5.39.217.76玉米粉  3湯匙
" H& \4 L( D" R3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
+ E; w6 n. p, W9 ^  _) b5.39.217.76黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) r1 `# y* Y5 \" {! L* t( w% I
8 I( ^; b5 A5 |2 M7 b  x. t6 E
百香果炸墨魚調味汁  適量
/ h0 _5 b) l' Q- j" q% e% }公仔箱論壇【材　料】
# S4 u* s# {9 p/ v- a7 K: |3 r2 _公仔箱論壇百香果  1顆 # c9 B- g/ j+ U( |; F
美乃滋  65公克 9 v( ?+ W/ w! ^+ D
牛奶  150cc
/ ?" c3 x; `; P  R$ u- O公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! Q# d5 `0 u: z! E* N4 ~
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
& r; }. ^" c' T4 r6 Y: r0 M公仔箱論壇
: }* `" _! B; |# n* c公仔箱論壇 ) ^+ M3 q3 t- }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 [* {/ q" ^9 o
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
- q4 W9 E, Z( P2 _+ _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, v# a% K  }, R. Z
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
$ d6 S" c( }% t$ m9 G6 N
+ I( d1 g4 B  V: l  t. q" L2 v5.39.217.76【備　註】
$ A5 M5 u) H: W6 [: s! r' ztvb now,tvbnow,bttvb2人份

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【材　料】 " Y( R* U- E* h# l" `3 A, S
粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb2 r. k( \2 l/ N3 f2 Z& B
培根肉片  6片
0 D* C7 [2 k4 G4 S9 L3 H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味烤肉醬  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 l: P+ ?  k) }* B1 `

  z6 ?& n) f) S* W6 e; Q; n6 t【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% x. n: \4 ?! }
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
& a  M5 K% P% f1 V0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 5.39.217.760 U& G- t2 {1 O- m
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
" Y# b" Z! `# E' }  ?9 n鮭魚生魚片  70g
4 q" w# A; b, c1 o) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆 公仔箱論壇) F$ f: \5 R, T- m$ c
碗豆嬰  適量
, W& l" `0 H. S- J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細柴魚花  5g
, R' I5 s: {8 x8 W" G. x3 d公仔箱論壇沙拉醬1： ) d1 M$ e" f1 `9 ]* F7 ?" x
水 150g
8 X) p* F! |# w+ i- V! utvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙
, C7 F3 V8 p+ U- B味醂  1又1/2大匙 5.39.217.76- F  G9 {5 M# [8 J: G
沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 \; i: r" C2 {2 g  a9 V
柴魚片 10g ( i! T  C# B4 n5 j* @) W
芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; u" q2 [* q1 r& u
5.39.217.766 L4 L3 o) q: ^7 K8 M, {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G' F0 [* @$ W7 K
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
, J& o. z& \& c/ o4 D4 ]. U% O公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
- A! r1 j/ a- n& n% r5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 2 G* b0 b5 v( k6 ?, I
豬眼筋  400公克
7 q7 k; L( M- g1 m; [) S) }2 M5.39.217.76青椒  10公克
8 e. Q/ w/ E9 n1 h: [4 Y) f紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' W# @) O7 C, u
黃甜椒  10公克
  X, L6 h) N8 r# Y" a! k) B5.39.217.76洋蔥條  30公克 公仔箱論壇. `7 f# L1 }+ O% d. i  X
XO醬  8公克 0 y! C& s; l7 g- `% u" Y
蒜頭末  3公克 3 N4 {4 o, X! x0 P- \6 N: y
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ s/ n& l; j1 y! X6 N) o
辣椒粒  2公克
( b9 k: L4 k; l: x/ O4 I* ~公仔箱論壇太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ C' P: b3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 B& b* a. K. I+ `, ^1 U
【調味料】
4 M6 X+ g' i% Z, q9 wtvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克
. Z' y2 S+ P* {1 L: |公仔箱論壇雞粉  5公克
5 |7 I8 v6 n7 F* G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
( H9 |3 z5 `  |9 k! y, A' s公仔箱論壇
6 _3 c6 N, I8 X( @8 y公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.763 F% @. Z( ?1 n3 e( O
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。+ ?4 K- M+ t7 G5 c- m$ I; R8 [5 Y8 t1 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 O+ M- c+ u( o9 P
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.76& R4 m* i2 h0 w* D! N

  Q% G4 G5 q. Z% C3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. N! A/ Z8 V/ W$ M
帶皮五花肉  800公克
! _2 K" q( d/ ]公仔箱論壇梅干菜  20公克
# g( Z, M' N# ~: T3 o) ~5.39.217.76皇宮菜  1條
1 n9 z2 @+ z  |$ Y) a" I5.39.217.76太白粉  少許
4 p/ g. U; S' M! E. I* U* j. p* z滷汁：
4 Q5 c; V7 J% X4 b! y6 w8 f薑 50公克
* t7 z7 ?9 J& ~5 L5 j' J& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克 公仔箱論壇3 \- [, c% X- G4 a5 T/ z
蒜頭  30公克 4 G$ W# n& B0 V6 p: Y/ C5 @0 B
辣椒  20公克 5.39.217.767 i  I. {0 B  t' ^
紅蔥頭  20公克
1 r2 m* V) X0 ?0 g醬油  120公克 5.39.217.76+ c! d1 m5 Y* G' U, e
冰糖  50公克
, F! O& W% b9 ~鹽  10公克
/ N8 I( ?" ^3 ?# V; T5.39.217.76水  1200公克
& ]0 E4 ?' ?7 u/ {& ktvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包
4 [9 S! v7 h5 E5.39.217.76 ; K% C$ {* v5 {& R9 Y: Q- o* ~# o
【做　法】
7 n2 X/ X3 P3 Q% C: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
& z: g$ p9 D5 f" F7 K0 P9 O: \5.39.217.76 公仔箱論壇- J, w* o: j& \' H  }
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
% M: V2 p' H7 f3 }9 d& ~; A( k 5 w; P! K- W# F! c2 `6 B  G
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇2 H; D+ U2 @1 O) o% M

$ x3 w* b+ W. b* }. h' O0 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
% }8 A% _! v) k4 A: X; Y' d  f+ K3 K5 V 公仔箱論壇1 J2 @6 O3 L5 Q
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) G- p$ m! @& V3 m% R( b  [+ [
5.39.217.76# D( f$ \& e6 L% R% P2 ^
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 2 D3 {+ o5 p: Q" Z* g7 i, m5 t
材料A： 5.39.217.761 ~" H* w  `! J9 e7 `& n- V* E, A
牛肉薄片 100g 5.39.217.769 Y: h) S" _% c/ L
鹽  少許
# e6 _, S+ ?! X' }) g公仔箱論壇太白粉  適量
. h. Y) i7 d* m0 p' S1 }公仔箱論壇胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 W, S/ a$ J% F! m) \! H
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb: E& U( r# ~0 O  w# t5 O: d2 p) E3 s
山藥 1片
) r  l, c- k1 d, I4 p, u  y樹莓  1顆 6 V: H: w" Q9 J8 |
奶油  20g
+ v5 b: j1 w- |9 |山藥  150g 1 ?7 u: c! ~% k; O  Z
醬汁：
3 b" b8 W  z1 ~5.39.217.76香菇素蠔油 1大匙
0 [5 @0 s; s+ r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙 ' m2 t. D' j2 {3 X
味醂  1小匙
! L2 @( _2 H3 I! Y" a  h) e. a & N. U, f4 ~, a9 ?6 y- ?$ Q' ?% H
【做　法】
& S5 s, _, Z7 L) c: J1 S# ?% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 ! s4 m3 [2 A, L1 C; m2 Y
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
0 H2 F$ t# n' Y! v3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 @" e2 J- S3 g$ J
春捲皮  2張
$ \$ q5 C* L& ?7 M( G6 i# S8 j% Q海苔  1大片 5.39.217.763 y1 @# D+ ~, B" E/ V9 Y3 a7 C
鯛魚  1長條
/ i% F2 c9 S! J. Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1長條
! }' i! ?( C) Q+ u0 ~3 C" V  K% p: J公仔箱論壇苜蓿芽  1小把
% E  N- @( I; [, x0 e公仔箱論壇紫色高麗菜絲  適量
* R# E+ D5 J6 u5.39.217.76酥炸粉  適量
# f7 j/ k2 o& J6 j% Z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  適量
8 m) u7 J% d% `' K) \: l+ E* ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* }5 ^3 h3 \, q" K- W! {4 o* F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 b( R! ^; J8 F* J
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
" Z* e5 A5 k5 W+ [8 x9 `+ j7 i2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 4 ~' k* a. t  Z  t' I. C: t
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 公仔箱論壇% y1 N. S" ]! S) B- y4 v: G0 M
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W! t: F9 V+ c. a0 p4 d
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
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6 @( ^5 u( }: j- C3 N+ r6 H【備　註】 3 v& W. W' r& O- x9 {9 ^
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
  ^# z' {# L  I3 G; c  j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭  20兩
4 N9 L2 b+ S8 W; f5 U* E$ w7 a% G; |雞蛋  3顆
4 X  p! R/ X* y0 @' @芋角  10兩 1 n, A& f1 Y" x
乾米粉  5兩 公仔箱論壇) e; y0 a* V' ^0 i3 Y$ v
蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) L, O3 C) |+ T/ d# c. b
芹菜  1兩
' \' @$ X9 F* H2 q: }$ Atvb now,tvbnow,bttvb燕餃  12個
: x2 n5 y5 w! E3 l/ D0 \日式火鍋料  適量 公仔箱論壇" U) C5 d2 z0 ^! z) ~7 }9 D
高湯  2400公克
( a( H; x# x9 @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥  1兩
" b* o! c$ \2 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! I) x; k. `# ^  W( G7 J" a4 X
【調味料】 5.39.217.760 y% t1 P/ K' o" q1 J
鹽  少許 5.39.217.761 `, [2 j7 e3 l  S8 H7 ~* \
雞粉  1大匙 公仔箱論壇% D8 x2 U3 x" [# i* u
胡椒粉  少許
2 Y5 L% z8 C, B9 T7 ]0 b( ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb
- }2 d, Z5 i9 T' W" z9 Z5.39.217.76【做　法】 / n- O; K! ~' ^1 K! L; u. j
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
: q  s( u. e" vtvb now,tvbnow,bttvb
3 L& r' _' x8 ~/ R  V2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
3 S! Q; G# T# z6 ?' l9 _公仔箱論壇
  k3 f! H* \2 U! T  G" i4 f, m) [tvb now,tvbnow,bttvb3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
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4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
  Y1 n1 N& L; j3 {! G$ F* i
* F  X' b" a; l5.39.217.765.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 5.39.217.76, c/ X5 ^% p. W  F
雞胸肉  1/2塊
! r- R& O7 a5 O# q: V( l公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ V! _! {8 e) S; O
非洲雞醬  5大匙 5.39.217.76, C) b/ Y1 C% l- r/ S
水  100CC
8 r" n! w, r1 ]! S# A7 |& a" M公仔箱論壇
0 `# w% B; f) F' w+ M5 i' Q【醃　料】
- K8 y; X6 @( T* h: p) b! V公仔箱論壇蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 U- W; C9 U8 n6 d3 [% V" x
薑  1小塊
3 l+ d% d% E: q! ^1 K7 p  d5 |% R鹽  1/8茶匙
$ H; g$ Z  w+ I5 ?' l料理酒  1茶匙
! ?5 b* \) f8 ~; @: z. y5.39.217.76
9 ?  D3 V& g+ S" T5.39.217.76【做　法】 % W3 W- y, a1 B7 a# ~/ Q9 H
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ L; e+ E8 W1 @

9 U! O+ V% B* a& {+ h* i2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
9 \* q1 i$ s+ e. O 5.39.217.76! r5 n" t/ Z6 R6 |) K; b
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
9 L; z, x: l$ W' |+ P- K$ z5 mtvb now,tvbnow,bttvbＡ.餅皮  1張 # d7 E0 k3 c; P" F. `3 d# N0 L
　青蔥  1根 ( P( r" \" n: h$ i
　小黃瓜  1/4條
$ _5 ~1 J- \4 g3 d2 e8 u! L' B　清腿肉  1隻
( |3 g) g7 T- \9 b2 S  m5.39.217.76　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇2 i4 b: Y3 A/ p6 e$ [! s; r
　炸油  適量
9 p% @2 s& E9 m9 Y0 j　甜麵醬  1大匙 5.39.217.76$ l3 k& R9 \) v$ N# q
　生菜  1片 , U, `3 @5 z9 K/ |
　美乃滋  適量 - y( [: P8 Z$ S1 p+ l
Ｂ.鹽  適量
% x1 R1 B4 [2 K* c$ ?) \* E公仔箱論壇　糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ e) y* j$ D. x4 k
　卡士達粉  1/4小匙
7 }' H- I0 x9 D# A) a* ]+ |- z公仔箱論壇　低筋麵粉  適量
. U8 s7 ]3 S/ |) Y/ H2 P5.39.217.76　玉米粉  2大匙
+ `2 U" O8 Z& q6 H2 z　粗黑胡椒粉  適量
9 P1 N5 J7 U+ E" J　水  適量 " V) E6 m2 e- y) \/ x$ Q# E
　蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 x4 I; A6 d2 P; ^& P% g
　沙拉油  1大匙 6 P# r; l, J5 b1 P6 q) S

0 z& J5 H9 }. R$ D& F' _公仔箱論壇【做　法】
5 [3 f  P$ u7 B, x1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 公仔箱論壇# V$ D$ P) M7 h* \
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
* S# O" Q, [$ i% z$ N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
9 A+ v$ R6 |; C- _* `& j2 k5.39.217.764.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 公仔箱論壇+ Z- H0 y: d8 T
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 % _- u8 [4 ^  ^& f
豬絞肉  100公克
0 e' _6 K8 M' {' c7 Q乾干貝  8粒
# _) j# k% m/ }$ t( c$ ~7 k' W" Q3 g荸薺  5粒 ! n+ I6 R0 C5 R+ t
蔥  1/2支
4 |5 p' [/ |: z& [" W薑  2片 公仔箱論壇  p9 G; J6 }2 S# R: m5 W
【調味料】 9 E; D! _: w( l* X* u
鹽  1/3小匙
( g  j5 O! X2 V$ B, l# Q5.39.217.76細砂糖  1/4小匙 ! D, {! R) l1 E# c% X  ]6 d" t
高湯  3大匙
4 ?9 C2 K8 B1 z3 C# b4 A/ `2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1/2小匙 6 h9 J- w8 q0 O5 R; t
8 o, X  l" l) w# q4 p) O3 _4 s
【醃　料】
6 n1 ^" a# Z. Z! Q# N- l蛋  1/2顆
$ d6 B  }" c4 m0 T6 Z4 N' ]鹽  1/2小匙
- K, q1 g# j3 I, O" g" [! M  K$ `5.39.217.76醬油  1/2小匙
3 ~% ?) r7 F$ w* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
, @+ s$ a7 y7 ~% C料理米酒  1/2小匙
  {. C  t& y& k8 a. q4 C9 \2 }+ |公仔箱論壇白胡椒粉  1/4小匙 公仔箱論壇$ |: T8 a0 m" G. {
太白粉  1小匙
& ^# @5 b8 i, k公仔箱論壇0 ]2 ^: V; R0 y* t( v7 @  R! ^. j- w
【做　法】 5.39.217.76( Y+ x1 Y& P3 u" _5 ~1 }
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。+ L- O# d; _3 g2 q9 i# e( w

/ R# n! Y+ r: C$ P9 P" l2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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/ J$ p* ^# I& ^: Z, C3 r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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3 w, A+ d$ i  p7 A' o) k5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。% V) i) \& n1 h, ^! F: Y' g- L: r

( Q* G7 M- p0 y' ~2 f; d4 U7 y8 S6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 % b" r2 h( {( n  k3 b
雞腿  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! F5 A0 z& Q" I+ h6 m2 S
沾醬：
& O+ ]; p/ {4 }  o4 S( T泰式甜辣醬 適量
7 Q( a% T# Q3 f$ s- p( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l, w. \/ y9 N0 N. v" |1 d【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, V; N- {; u. r& B# u/ g; K5 j6 j
鹽  1小匙 5.39.217.76) O9 d5 ]4 X" u# X4 O" a* l$ x/ [
細砂糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) Z" P) ?; n" m: A( U) E
玫瑰露酒  1大匙
  d" M. C% Q1 C  Y玫瑰花  1朵
$ b& m9 r. C; _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 % g; M; p  U, s- d1 y2 |% v6 g" j0 ~
香油  1大匙 公仔箱論壇/ n! S5 n/ w, j; s9 u2 W; S
水  500㏄
4 p( b# D& x* x8 ~4 X+ [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& R5 v8 i8 A0 C' [1 q
【做　法】
, P( M' l- T/ o* f+ K+ a1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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7 y; M* G0 H9 \. L5.39.217.762.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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  ^5 w$ q% q. w3 x' t- T( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 S/ `8 i* d+ t: t* o
豬絞肉  250公克 * o* p+ G$ q* i3 ^
淮山  150公克 5.39.217.76- a3 H# J8 K% ]& ]& d. Q) i0 m
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& X9 T3 C: I5 g4 T4 i; N+ J
紅棗  10個 tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 X: o9 e$ n" w' c
青豆仁  15公克
' E) ^& H, ?' {0 I% u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400㏄
0 P+ q& [9 }5 {太白粉水  少許 2 ~- E0 |0 X( C% r7 H

# ^' K. ^( ]: u& |( }5.39.217.76【調味料】
; C) E: t" t. G  Q$ C公仔箱論壇A.雞粉  1/4小匙 公仔箱論壇& M* s: m& D- J7 T3 d5 b+ s7 K
　鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N1 e  @$ N1 q
　胡椒粉  1/4小匙 5.39.217.76: T6 y7 r; f/ j- W' \1 B
　蛋白  少許 * m% M  I( @9 c5 g- |9 L
　太白粉  少許
( a, x$ a2 \( }; K; q% g7 T公仔箱論壇B.雞粉  1/2小匙
2 D% a! y  l3 r! n　鹽  1/2小匙 5.39.217.76; n! Z& Y4 q  S
　香油  少許 " ^  ?& u8 k' ?. K( b

0 J; g' |, a5 E【做　法】
1 h3 X. w1 y1 y, z; w: Y4 L9 R1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k: j' m$ {- J) p9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- c4 b3 R. @% O, f% M+ l1 c
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f( _# h7 H& Q4 C4 j7 [& Z9 {6 O
公仔箱論壇* W; J2 V8 S0 q( S; f6 y% h# n
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
$ w5 @7 n! }+ Z( {- k2 j4 f, G  X# otvb now,tvbnow,bttvb
. D5 }7 ~4 R  q. p4 P- ]* t7 R( x公仔箱論壇4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。