MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# X, c* K' v. m' D0 x3 @" ~
去骨鱔魚  300公克
: d0 {; B: G# J/ i6 u$ [蛋  1/3粒
$ [% C8 M+ v6 p公仔箱論壇太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( T! x( I$ Y! b, _5 a4 Z
辣椒粒  8公克
! z: H6 a/ Q8 u9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克 " M( b. w; M; e2 {: b
蔥花  4公克
9 q2 Q* r! z* R& x4 @蒜頭酥  35公克
, ?; v2 f& u0 h7 t) e! H7 r公仔箱論壇
+ q/ P! K( K5 N1 Q【調味料】
# D' M) r0 f8 G) J0 `9 {鹽  15公克
5 @5 q2 R6 P# _糖  20公克
( t+ Q$ i( K# l. L5 N1 C! E椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇3 q; L8 d8 {, a; l& R

& o6 v) j0 m5 `0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# }1 H7 \* p6 ~4 o( Y1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' g4 h) I) e) Q( d2 j

( V  v+ Z% t1 K3 o5 e! n! d. g5.39.217.762.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; a1 p' e. y9 ~* A4 g+ @

, D: g" g4 ^) X" E5 f, d公仔箱論壇3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
$ X# X9 @! d8 p( B4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻  1/2條 3 p% r- q' W$ e
蛋  1顆 3 ]& h/ Y4 c5 u3 X5 F0 p
牛奶  15CC
0 d' |; y9 |1 Z) }' ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
* @3 ?' }$ z2 z7 L小黃瓜  1/2條 , v* g9 ]7 j1 u, M& c
美生菜  1片
. f& y/ H9 H/ s+ Y5.39.217.76白芝麻  少許
# ]% m" @# L0 O5.39.217.76山椒粉  少許
. L0 T2 v$ h$ n5.39.217.76土司  2片
* W* X* w( q2 M, d- htvb now,tvbnow,bttvb
' V+ `9 j9 F' B5 ^2 q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! n# \' Q8 b+ [: k
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。/ \+ h  P+ q9 Z
公仔箱論壇* t: q+ M; V8 ?7 s7 w6 @
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5 Q: Y* n9 G6 u0 `
tvb now,tvbnow,bttvb( J* [0 ]1 B2 n# k; L4 b
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
. M9 |) W4 O5 ?) Z4 T, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ J( f: G, V
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.769 @5 i& {9 |& W5 e( p! l' r
透抽  450公克
: a' T" D- h' U- d1 e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙 ' ~* _5 F- s1 I  p+ v" m
玉米粉  3湯匙 " P. ?" Q& B" U
鹽  1/2茶匙
( R' e* j3 H, m, w! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許
& Q# I, K. S$ o" X( @9 S8 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) T( }0 L' H: Z* ?8 {" k
百香果炸墨魚調味汁  適量
" E9 w3 K# j8 x6 Z【材　料】
* `( R1 _! X7 [+ M+ {6 h9 w百香果  1顆
+ t: m% s; i5 i- z, V. X7 ?1 e& x6 vtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克
, ~; ]9 V6 I) x7 E5.39.217.76牛奶  150cc 公仔箱論壇- D5 E& n9 F) ~
【做　法】
5 r$ `/ {& ?$ n4 j# b5.39.217.76百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ z+ F8 Q  E

$ c+ H! R; Z. k* G6 o$ _5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: Y6 ]6 H9 F/ i+ s! I+ o
【做　法】 公仔箱論壇" H0 y, F  j$ X$ b" K- O! F2 j
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
5 i$ l$ j+ z) r0 [, o8 ^5.39.217.76 公仔箱論壇& b- O- c5 C$ {4 E/ r- t$ w+ S1 u$ V
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇+ t# n2 ^9 R& R% G
. S% ~8 l7 w2 ], ~  C
【備　註】
  L/ v' N9 p1 _0 ~公仔箱論壇2人份

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【材　料】 公仔箱論壇  h( u, i2 Q( k: W& K9 L' ?4 o
粗蘆筍  6根 公仔箱論壇( E: c0 B) c. }4 o- w
培根肉片  6片 5.39.217.76, V( K2 ?( B( d. T- c5 }: K
辣味烤肉醬  少許 0 i: y/ ^" [0 c  u) r

6 f1 [, E- I% u7 g0 M7 m# Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# `7 l* H' N, \3 f+ B# h, etvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
% w; n6 u& |4 ?公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 m/ O; f: ~/ q
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
, Q, K! b& n0 |% r; u! V. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚生魚片  70g
& }' V+ s$ ^" I; M/ ]* }; n5.39.217.76洋蔥  1顆
# s& S! H, t- u- o( {5.39.217.76碗豆嬰  適量
: g) f6 a( ]- @" ~: I5 u細柴魚花  5g ! Z. [+ b, K' q  ~
沙拉醬1：
; z, H) Q1 _( C1 Q6 t. g公仔箱論壇水 150g : S7 R$ X* I. a; {2 J# i6 z( G
醬油露  1又1/2大匙 5.39.217.763 ~/ U1 ^/ V$ u- m0 _
味醂  1又1/2大匙
7 J6 i- C3 s* L" @, o0 |沙拉醬2：
& }- N& t2 K0 f* [tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g
! j* k: E, R) `/ [7 t公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇# ^, w5 w6 F. c, I- t; q

3 c! l; a2 h) w2 f& _公仔箱論壇【做　法】
5 R6 _# W* \  ^. _( N7 D; S8 v公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# c4 h, Z8 h7 j  O
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
- [- t  ?/ Q, l4 k/ b( [5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
  F) y6 I5 h9 j! _1 ~: D! m0 Q豬眼筋  400公克
6 A( c/ P$ k$ Y$ Utvb now,tvbnow,bttvb青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J& [* ], D6 B: c* f( |
紅甜椒  10公克
/ K- V- r# b/ D+ V黃甜椒  10公克
- c/ o* Y/ X- `4 @, `- H洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ D, R3 G2 K' U
XO醬  8公克
% Y7 Y. b6 C' l  itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克 5 _5 w2 Y& _3 U8 s# o: ]. \
紅蔥頭末  3公克
8 f5 k2 [4 e& n( z& |辣椒粒  2公克
. T: a. }' L$ L6 g5.39.217.76太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  q4 I2 w+ U/ X* C% {

6 k) e9 @) F3 C( p- M9 c【調味料】 5.39.217.766 I5 W2 p/ I& M7 ^* H/ R' R
糖  8公克
9 P& r* X2 d# X. o3 X% D) Q雞粉  5公克
4 I/ E! z: S8 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
1 }" o, _7 @" `8 M$ Z. Y4 R tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ F# @3 J8 L0 c
【做　法】 5.39.217.76( n% x6 s; A4 q2 T
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
. z0 k5 ]& ~. F( `: ttvb now,tvbnow,bttvb
% A8 }7 k  m. t$ A8 Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇+ O7 ]/ r9 G6 ]3 e2 ?+ |  Z1 z) z

/ D2 R  F" g: E4 E5.39.217.763.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 - ?" G8 J+ M' O/ {
帶皮五花肉  800公克 公仔箱論壇- h, W* D' j' E( K" P2 n1 u; ]/ f
梅干菜  20公克
) D# @6 A8 {1 |+ C5.39.217.76皇宮菜  1條
3 z  I" ~; D* n4 |3 }3 L太白粉  少許
3 s, X  U/ e; M0 t; \tvb now,tvbnow,bttvb滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ J& y" K  W# {2 V0 u; J8 J! \
薑 50公克
3 e9 P) J" N% I9 ]7 q9 jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥  30公克 5.39.217.765 ^: u( a2 t& S- ~/ G7 u
蒜頭  30公克
7 Z( h% |1 M2 u! p+ m$ ^% X辣椒  20公克
, V7 ^5 u" @/ A- P% z3 i公仔箱論壇紅蔥頭  20公克
% u) o$ Y+ L% \( U2 e- ^公仔箱論壇醬油  120公克
# E5 q2 a% U. |3 }4 p& B/ ^冰糖  50公克 9 V- `& n$ F5 g6 ^
鹽  10公克
4 f0 d- T( _# l$ X) X- V5.39.217.76水  1200公克 公仔箱論壇2 U2 E) K0 I$ ^5 t) w
滷包  1包
. Y! f3 H) b7 A4 o3 g3 z 5 k5 l) a: V4 O$ d# J( E$ F( y0 [
【做　法】
) o) W' A3 F5 s3 y% j6 m; Q& e: J5.39.217.761.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J% j1 Q; P) r# [2 Z' t- g
, k7 }8 ]  n. U/ ^
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& r& ~5 @1 T6 D+ k, a
) ^% y" O3 d0 \( ?4 k/ Y4 l
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇3 X% w% H2 z" r( o+ P6 z# z' `9 g

0 @) W6 U2 x7 c7 m% z# F5.39.217.764.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
& m3 K3 W- m# o2 ^. d# e) F5.39.217.76
" w) b1 U( I- g% [tvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇% X+ c' a8 h; f2 p" W' N9 p( W  R

# Z% `# q3 E+ B; X2 l9 }3 c8 N. v5.39.217.766.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
0 K% ^1 @. k- u材料A：
2 s/ Q3 G+ a; u& L6 l公仔箱論壇牛肉薄片 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: G' @2 U; s3 `+ v
鹽  少許 公仔箱論壇1 k) o9 D3 i7 S6 |+ h7 [, G
太白粉  適量
$ E: Y. \" q# y& t胡椒  少許 公仔箱論壇9 H0 a3 |  c8 m9 Q
材料B：
) I; T! V' B& b4 k4 O3 t4 q山藥 1片 & H6 V" P; P: j& A/ I# ]3 v+ v
樹莓  1顆
# v7 j$ @$ G) K# y& Htvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
7 f2 q! \, p3 _; d/ z* Z9 y1 T山藥  150g + n$ T! x' N. y+ M. J
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( \: }: h" F% T  ]; Y
香菇素蠔油 1大匙
* E" i3 Y* }3 L- Y0 V酒  1大匙
5 t" j4 I2 y5 J公仔箱論壇味醂  1小匙
: K6 b1 u1 e1 D- U3 J3 K6 m. }7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A& x6 V! ^" W, B) Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , \# p' q5 ~$ O0 A) F3 ~$ m
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 . s9 w8 R% k3 n- t3 g2 z% Q2 x5 l
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ S2 ^3 D/ c, V
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 2 ~/ u* F) l( Y
春捲皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb! K3 ~& ~5 o, g7 t  z1 i0 D
海苔  1大片
) j3 \- h- d, J: B鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb) G* H( Y: ?7 P6 y0 O, C* I7 E
紅蘿蔔  1長條 0 I; X+ q$ b( _# @0 x
苜蓿芽  1小把
; o1 O9 Y8 y) L6 z- o# Q紫色高麗菜絲  適量 ) [8 }9 N5 i; L; ]% H
酥炸粉  適量 : V- T& e. q/ T3 z. N$ [
美乃滋  適量
, n! k: [7 P/ i7 P
  o/ q0 z# N9 V; w( T9 F. ?, i; jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( w1 r  v; [: v0 K, }7 B5 d3 g3 E公仔箱論壇1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& T# n5 y+ a- P
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
: F7 O; \/ l. w0 K! H3 A" A* K3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
4 p$ ?0 B5 A8 B4 L% O1 I5.39.217.764.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
; }5 H  S) P* y% o# t& ztvb now,tvbnow,bttvb5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
- F/ x; q! G4 a6 f+ C8 N' {' J( Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ \5 U6 C' B7 c7 T3 r: y
【備　註】
1 `+ U$ V8 k+ c" }3 w$ t5.39.217.76在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
" B/ y+ l4 D+ v9 P* V/ g魚頭  20兩
1 _% O; P+ T3 i0 N7 l9 `4 S: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 T& i* {5 W" g
芋角  10兩 0 v: {8 T( j/ q7 L& [# G
乾米粉  5兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ N# \) E/ H4 h( n( z1 E/ d; o. c
蒜苗  2根
; f9 A) R5 d) z4 ^/ Q. w芹菜  1兩
) D1 n9 M7 x6 y. X; q燕餃  12個
# C8 I0 R$ P9 W* f9 A0 V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 5 R2 I' @# U- P; Q7 I! @
高湯  2400公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z1 u  e" s; @1 ?. b
紅蔥酥  1兩tvb now,tvbnow,bttvb4 R' E5 Y% I% c/ ]2 k! E' f
$ y9 U# A2 A4 m2 k' n1 {8 n# ]4 i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& f0 B' [( {5 c1 M9 @' x8 [/ U8 Q
鹽  少許 5 G9 ]3 d; w9 S/ S* W7 @( ]- H) q
雞粉  1大匙 9 @- c  E/ G: k+ r% H
胡椒粉  少許
0 V& M7 W/ o+ U( D9 T1 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 \! u( }: R( ?6 m: S0 b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ S" j8 F3 V# t2 [6 R
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
2 n& M, J- t3 l! Y1 \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& k; A) l) P) V. R' d
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! O  D6 C( A2 n9 @! Z+ T8 i" [

4 J4 Q" X& ?4 z2 {/ `2 ?5.39.217.763.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。. D1 W. |! q* o; \  B. y7 y6 f
公仔箱論壇! H) P: ^/ c4 a6 Q# M, [
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇6 c  W# W. M8 q7 A7 r) M! u

; a6 B; i9 X- T5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# D' M5 E9 j! X9 W) m$ n% r% [. d$ s
雞胸肉  1/2塊
  p1 c$ H; P  J% M' A: P: n: @9 j公仔箱論壇【調味料】
* E. ~& C# A9 }# x# k, w非洲雞醬  5大匙
- p5 J! {9 Y- V4 k  V: s+ R9 s水  100CC
* [' Y# P6 W3 I) h# w
6 w4 |$ I" {' t9 k! x# u0 l$ k# M公仔箱論壇【醃　料】
6 Q7 V' {4 l$ G% H8 g) `& e蔥  1根 * S, n+ x( y2 v# q* W: _( Q
薑  1小塊 5.39.217.76% j  I4 V9 k- T; ^
鹽  1/8茶匙   @8 A2 A' l. }. ~2 v0 N+ _9 |
料理酒  1茶匙
7 f8 @4 d0 f. m- S. i* V% K
0 ~- f% n% [; q: g- w* S# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.764 I2 _' q6 }! x  t( J) D; ^
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
8 s; d& z+ m/ V2 r- d& B1 T1 y5.39.217.76
0 D% G( f' v7 T$ R$ R* y6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
3 f8 R# n1 V1 c3 @+ R3 o0 q 1 l, i6 U9 B7 y/ o* f) f
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% u4 y8 B3 e  j% P
Ａ.餅皮  1張 % V6 f# b/ U, E. c* V: `9 S* \
　青蔥  1根
  H. `6 w, B: }: x( vtvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1/4條 0 W! B4 a' e$ R5 O
　清腿肉  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# }, r$ U+ d- L# H* s
　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 g, o* M7 L! E: }
　炸油  適量
3 [' T' F2 H6 Z3 q- f* S5 }5.39.217.76　甜麵醬  1大匙
$ p0 p- d! B/ Htvb now,tvbnow,bttvb　生菜  1片 ( I  }+ t$ M0 U( u3 U& y
　美乃滋  適量
7 `7 i. M# W3 k# }5.39.217.76Ｂ.鹽  適量
  F2 b8 U3 o3 U1 K" i: a, ]　糖  適量
7 G4 N" f+ I6 b- w1 G　卡士達粉  1/4小匙 " i( h8 W% d6 H
　低筋麵粉  適量 8 M% e/ F7 G- P+ l8 m+ k8 c
　玉米粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K* j9 f$ z! ?. F4 g
　粗黑胡椒粉  適量
" ]; A5 i: E) _& B; }5.39.217.76　水  適量
# }3 U' Z/ J% M& P* Q# ~0 l5.39.217.76　蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 V# N# r1 _8 P  `8 Y
　沙拉油  1大匙 5.39.217.76! o0 P! c" ]: t0 R8 M
公仔箱論壇5 E6 R1 B3 T7 ~' m* B" n* N
【做　法】   h# `, ]( E( ?- C( d8 o+ S
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
+ d6 p: c: O6 ]3 H& n6 t1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
. G$ z: [4 }$ P4 \9 w7 F3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
) c8 a" _- s6 b- c+ utvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 5.39.217.76. E% A  e! q( g2 J
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
- |- u3 j, l1 c6 ?. q& k: y公仔箱論壇豬絞肉  100公克
1 k5 w6 O+ M9 f3 Q& `乾干貝  8粒
6 _) I2 I% c4 Utvb now,tvbnow,bttvb荸薺  5粒
6 `8 h' {5 T% p8 h; ^+ `5.39.217.76蔥  1/2支
& [/ D$ K) I% d/ \公仔箱論壇薑  2片
% W" d4 Y! A0 U! `8 ~5 d4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 ]5 n5 v# o" l( {7 I" _2 e
鹽  1/3小匙
3 g% b# L7 z: \# }# h: ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/4小匙
& J0 B- S* j1 y, N) z! u+ o公仔箱論壇高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' c0 M' h+ L
太白粉  1/2小匙
: ~0 a% y6 T+ K) }, N2 b/ g$ a公仔箱論壇公仔箱論壇/ k4 z4 i6 p- K5 Z& H7 N
【醃　料】
' ~7 P- e& k+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/2顆 公仔箱論壇! {8 x- n. C" X+ j% q# C
鹽  1/2小匙 , P. g- N1 F5 \& R
醬油  1/2小匙 公仔箱論壇0 b/ j8 V# `& ]* S; f: y$ ^
香油  1小匙
2 G6 h# T7 k9 \  @  d+ d料理米酒  1/2小匙 " ]* q' ?% Q9 ~6 U" a
白胡椒粉  1/4小匙
( R: r: @3 Z# v; ^) X6 Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  e! R& S6 q" e
公仔箱論壇( a. K# X) ^& G% G* v( A
【做　法】 公仔箱論壇. g# B: A! Z; @2 _  M9 G
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。( n; a+ z/ U- L6 q6 [2 G6 N, M. \

/ C* w$ K& N1 p3 w9 H+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。5.39.217.76. G0 m# u! w' ]( P$ }
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb: n& ], O8 y0 e$ c, ^  j) F9 @: L3 t
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6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 # L# D, Q4 |% g* j( V. p3 u
雞腿  250公克
9 g; O& c/ B$ \/ [( @8 A沾醬：
. u% k2 g8 B" z2 R/ q$ E! k9 M- ~泰式甜辣醬 適量 5.39.217.76" Q1 w7 s8 b' c

* F  Y8 y/ h. Q: p1 u5 h" n7 C1 V9 rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
4 K* f3 y0 d7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- G# t+ f( w  ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! C, R7 G( T/ @6 A
玫瑰露酒  1大匙
) ~0 @: O% E  c3 d3 k玫瑰花  1朵 5.39.217.76$ N/ \5 X' s& u& h6 ^. Z
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.762 W* E/ J9 ?1 [2 ?8 M; N
香油  1大匙
/ Z3 {& P( i( }' e水  500㏄
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: b- \5 C' v/ ~% e公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; Q% k, |  ?
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。% U: C6 P3 A3 G$ d

) a7 q, B+ |/ R9 p公仔箱論壇3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】
4 d, T. [9 R* H& I6 n; B* \# Xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  250公克 7 d6 v  @$ e* t  O. p
淮山  150公克 ) w6 p6 I2 f- x. |5 K5 O1 I
枸杞  10公克 5.39.217.76# Y4 Z' y5 B  @
紅棗  10個
+ {% C4 m8 ^' etvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  15公克 公仔箱論壇" A, Y9 W" I$ |0 X8 N3 h
高湯  400㏄ 5.39.217.76& Y* K0 [# }& B8 q
太白粉水  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" O1 P8 T6 s+ a
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【調味料】
8 q- J9 g2 h2 v) g& s# o' ftvb now,tvbnow,bttvbA.雞粉  1/4小匙 公仔箱論壇- P8 A1 q( @! X
　鹽  1/4小匙
$ c3 n+ l9 o3 n　胡椒粉  1/4小匙 ; s+ n. y' @; e6 F) L+ d) \( @
　蛋白  少許 6 n& Q% N, g. H" ~' ?. D6 \$ {/ g
　太白粉  少許
" S  c" I) ?3 e1 T; m5.39.217.76B.雞粉  1/2小匙 ' g5 O0 [# {# h4 a! h% ]
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 U  E' L0 Z1 k- K% f
　香油  少許
# }  \, v' M# R: F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 z" x2 p. N2 f% g$ I6 U5 c- v, z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 `9 H" s) H: Q7 a5 I
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
8 n- z( T" H2 h7 q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @# `1 v' @) R/ F4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。