焗釀火雞 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# ?$ y$ _+ V/ o; o
5.39.217.765 k6 V* o' i7 M# v
材料﹕
5 G, X8 W# _- ?$ C% f1.火雞一隻,約重十四磅
4 b* w& C- D( d G% g" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉半磅
; c! J6 J- p" K6 K# \5 R9 M3.西芹菜一斤
# x$ n+ v" _2 \% e5 h) G公仔箱論壇4.洋蔥三隻
3 v' B! {0 |$ U X. n9 Z# ~5.甘筍一斤
; i+ d( F: c0 e" B# T5 [6.錫紙一大張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ r9 N& y' U# O' z( y
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調味﹕
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1.鹽五大湯羹公仔箱論壇1 C, n- w r, D& H+ U
2.胡椒粉三大湯羹
' F2 |% f4 D- G( ~7 w5.39.217.763.白蘭地半杯
& P |" V( b6 P' ?. K; {$ Y公仔箱論壇4.牛油六安士6 v, H& r4 d2 ^- D0 {! B
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釀料:
. |1 g7 X( _" p# K- c公仔箱論壇1.方麵包一磅半,全部連皮切粒
8 N8 a8 g- a+ f+ z; l" E5.39.217.762.洋蔥兩個約十安士切幼粒
* t. Z9 g# d6 h0 A% `. G g0 Itvb now,tvbnow,bttvb3.鹽二茶匙0 x, w6 e% J& {' v/ j/ V6 t
4.胡椒粉一茶匙5.39.217.76* t' c& D0 d0 d. m7 `# G: ^
5.糖一茶匙4 q- v" P7 S" t
6.西子(sage)一茶匙半' j& t$ b( b, r" P5 L, n$ o! T
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.76/ _4 |6 f# v, g0 `7 a4 C3 z- q8 I2 x
8.牛油兩安士溶成液體用公仔箱論壇4 z& v. F# E0 E. O& F, C
9.西芹切幼粒一杯
0 ^& O- I+ ^, }tvb now,tvbnow,bttvb10.熟栗子肉切碎一杯半
- | U, P( ^8 L# Xtvb now,tvbnow,bttvb11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 \3 t0 C j) g
12.火雞潤及腎全部剁爛
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6 _) _; h; n! c* [7 t, [5.39.217.76烹飪方法﹕
5 }; ]& Z s: F( U公仔箱論壇1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.5.39.217.76: w2 k* E8 ` `3 `( N9 K
) z! o5 L/ E2 A3 b3 x/ [1 p2.開始製釀料
7 b% Y% J" M6 ]. M5 X5 Q# K5.39.217.76先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.( A7 u/ B, x1 w7 r
用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.tvb now,tvbnow,bttvb/ w- H0 ]" ]' b( y$ k
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3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.
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5 E2 \7 R; k, {3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( R: v% h' m. ?' j: {; }- U, r
9 P- j+ `/ r3 Z' X5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.
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+ K7 d" Y3 ]/ Y, n% k+ utvb now,tvbnow,bttvb6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食./ [! a+ Q, y9 L ]6 Y
9 j. }4 V" ~3 Q) ^' n# i公仔箱論壇附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算. |