MagicAndy

【材　料】
, |* R1 U9 R, ~% h' F) c6 c9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油  59公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 f; S% t- ]' ~/ W+ Z6 M
　可可粉  44公克
  W& Q' y1 k0 B/ @% p8 b  ^公仔箱論壇B.全蛋  622公克
. T2 L6 {5 I0 V9 {/ e% I5.39.217.76　蛋黃  30公克
( G* G+ z; N. O  U/ D5 s8 b+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  504公克 公仔箱論壇' C' H# C6 [7 ]5 e" G, N0 L2 G3 Z( J
C.低筋麵粉  297公克
% _8 ]6 w% M3 o& Q公仔箱論壇　小蘇打  3公克
" c/ I8 j+ K* X4 w- A. J% d# h4 ]公仔箱論壇D.奶水  77公克
6 o4 y* d' d0 V$ G. {1 `tvb now,tvbnow,bttvb　融化的白巧克力  適量 # e: K5 c) _: T9 Y; b  i4 y9 J
　裝飾用巧克力片  適量
4 G4 c/ R) r# J9 @0 w6 r; R: w, {5.39.217.762 Q; y' D) z" T) |2 l
【做　法】
3 N: {+ c3 z- B' B4 v( c$ L& p1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! b# y/ i" ^" m8 `% x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ H( G$ u) R" \7 y4 d
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb- m: a+ H  Z9 y! M3 G1 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 |# Q6 M# h# R/ k
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。7 Y2 ?% h' h) G# [( m
5 H# \* d, Q, r# `
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( v8 T7 J# E2 {+ ^9 u7 x- v5.39.217.76 5.39.217.76( a8 _# V9 b8 w3 H, Z
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 5.39.217.76! y: T3 ^( Q6 {3 f: j
吉利丁  6片
. h' ~, A$ z- `% v3 p3 s2 b8 T; _% ]5.39.217.76小藍莓罐頭  1罐 1 q8 r+ o* D; c  E3 k* s
蛋白  150公克 公仔箱論壇2 u! p) P4 Y6 F' d( z/ d
細砂糖  70公克
5 _9 Y) c2 o7 m2 U+ |水  70公克
% f1 ~3 D1 B5 S) A% j3 u9 K" |6 l2 K! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  150公克
8 Z* u( @* V- ~) g4 q4 X+ a0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ I+ C/ Y' O% S
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% l6 u& d4 k7 \4 o  D

0 `( n& i# c: f# K/ ]5 v
! G- ?* _) D! u! |& V公仔箱論壇【做　法】 , Y0 a9 J) r, I) G4 P$ i/ ?, s
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
- ~$ C, R0 n  c" b4 h: f: k公仔箱論壇 % x% z' T; C3 H4 R3 u: ~. \5 }
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
7 l/ o" A( Y  @8 ^1 }公仔箱論壇 # c! _- \4 V) b3 ?. t! A4 Q
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。- }. k# ~& p, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ l" x% i1 h
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 @& u1 F1 ]  i9 P) @  u# ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: N8 t0 p1 z
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。: m, [4 e3 O' _' M! J# a4 q

8 f: t; L9 S( \; E9 g$ K$ etvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
' K. n* [, k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏  200公克 - f: G( }  M3 ]2 u$ K7 V
細砂糖  240公克
7 B; a4 n* r, b5 G( B全蛋  300公克
* {# r: N$ G8 r. b# z8 d公仔箱論壇牛奶  200公克 : x" n( N& X9 l+ h, y6 r
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* S8 E1 R; ?8 ~2 x# o/ Y9 _
可可粉  50公克 8 z. u# g& g. f6 @
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* S- o0 B" D' ^% E
巧克力  100公克   [3 q) ~: c1 z  @6 i+ P9 v8 d
發酵奶油  260公克
: I( M6 S" ~* F+ y! w內餡： 5.39.217.76, g% @: Q( [  i- g' l6 y7 x$ P  G
鮮奶油 適量 * z* g2 Y# L! |
黑櫻桃醬  適量
! X2 B5 v2 g  B- M裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. _* t8 X% @
巧克力淋醬 適量
5 m/ e$ e% J8 t5.39.217.76手指餅乾  適量 " y. z4 a% M7 \8 u% c" X: F
鮮奶油  適量 5.39.217.76" y0 M  n, i5 c
軟質巧克力  適量
8 V6 _3 y; w$ R* K/ a杏仁果  適量2 T1 y# Y5 S( Q2 P3 }8 t# l
公仔箱論壇: |$ C! ^. H# R8 Q
【做　法】
. d1 ?# i9 Y9 \6 F4 Z  n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇+ U$ ?, n4 g- g6 X# X3 J. J7 O
公仔箱論壇: v& P3 ]6 q, ~
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. t3 ]9 E5 p) b: O4 R
% T+ U# ?0 P$ r8 x$ \! R公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ t6 s$ _8 q; u# t, r
8 c4 ]! J! ?  \: s. e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
7 Q% @$ z( c* k8 I5 Atvb now,tvbnow,bttvb
; a& \. X7 }% z/ Z  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" K2 O' s4 w' p: e3 e! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A5 w( J" p7 E3 H; S【備　註】 * D. Q7 x5 r) ~; N
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
: R# G9 L# f* F: |tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
- U! |/ ]4 i) d. E: w公仔箱論壇全蛋  180公克
& b0 h  b( \# j( z+ }6 D3 }( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇  O$ ?! _+ q; v3 Q0 l( H7 }. a
低筋麵粉  35公克
  b* u2 P) H  G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克
* {. D5 ~/ m( {4 s6 E& D6 z可可粉  30公克 $ u3 M! @; D/ A$ \" K: n
乳化劑  5公克
8 b$ I* Y3 t. C$ O2 O3 {5 P  _tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 公仔箱論壇$ j8 h. w( ~" Y5 H
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb( G% ^4 {% `2 a
軟質巧克力 適量
* @0 u% Y) I  J; p5.39.217.76夏夷果仁  適量
( A1 `9 Q1 o" P7 C% t5 S/ g5.39.217.76裝飾： 5.39.217.76: y% t. p7 R0 b' C8 X  X, V
打發鮮奶油 適量
% N" u3 Y9 z) I, j# Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
  L" S) V) t- C* [  _6 I巧克力粉  適量 5.39.217.766 k$ `' Q4 f5 N4 m1 a
巧克力餅乾  適量 5.39.217.76+ v4 @+ X, \) ]8 _1 T

. W& f" I0 T8 i! U4 f* G0 N【做　法】
+ g! w. ]/ H& E1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5.39.217.76% O$ p; B/ E; S

8 p9 t1 _+ T8 X5.39.217.762.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
" p# r( Q, ~% p. t
  W, q3 w1 {* j& q3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% T6 D6 ^5 {& {# I  {% I 5.39.217.76, W% q! n6 X3 e  S; t7 y
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
( ?- U3 r8 g5 J4 k! S+ v; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q- n* E: c! P, r( Z9 N, {; y5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 C" r% l2 h5 O3 D. ]: A
蛋白  250公克 % `8 L, x0 ~. b! W2 a
細砂糖  90公克
6 u/ \7 G5 A& s7 `0 |$ P$ U0 D/ D公仔箱論壇低筋麵粉  165公克
: ?3 I1 E. U; t4 z' H) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  45公克
: a% g; W; j. a2 i- q豆漿  120公克
7 H6 B# r" z  y4 k. b7 S5.39.217.76沙拉油  45公克
7 T( ^$ w* Q* K  {' Q1 l, z" s4 I/ n8 q9 n5.39.217.76蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- V4 I9 [% K2 n
芝麻奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb' G) L, W2 k) a6 u9 Z; O* k3 w
芝麻粉 200公克
+ t  s. Z9 I; q. E公仔箱論壇白奶油霜  適量 5.39.217.76* O7 }4 Z+ p2 P# ?
裝飾： 2 H9 ]0 E* C" w/ l" ~2 a/ X
白奶油霜 適量
" t. J# F6 F5 O8 y熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 E$ h" b( H# y4 T

* q; @! P+ V! ^  S" ~【做　法】
  y# t0 D: a! v7 }0 I; A5.39.217.761.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
: S$ c- V' F5 C) g
) I1 w( F. t* {& R' v9 v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& I" V3 x+ f8 x7 W9 x8 D
5.39.217.764 _0 W: W( b4 D) }9 H9 R; N4 r. h
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.76* C- O+ W2 Z- o  |$ F3 a
6 [$ X: L. }- g" v% M
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* L3 X" `$ ?2 R0 q

/ T- w/ {. S) [- p7 T- M2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; q# U) F* u" j& a, G( T- Q1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
; G3 @6 _5 e8 h. S: jtvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ m/ M; A' ^- W  W
全蛋  11顆 公仔箱論壇3 E% l  x) k" Z  ]# `$ [( T9 {( n
細砂糖  330公克 5.39.217.766 `2 c  G2 z# j  y- o
低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R/ _- {9 t1 U  U
奶粉  140公克
# I' t3 \1 ^( N' d6 v" g" {% x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克 3 b  a9 e9 I5 E
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ V- V% m" ?) e& o
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb6 z% C  r5 l, H4 M6 v
牛奶巧克力 適量
9 X' `) {6 H3 c' ]9 F% J: k- \( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 l* z" t2 S# P$ f; L

* x6 [6 ~) X( ]! Q3 `5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, n, ^* Q* [4 r, q- L
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
9 N8 Z1 g" A6 V, o! q
0 H" X( p1 |4 m9 N5.39.217.762.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇- @- m/ N1 V- A
3 |9 k/ z2 ^$ U  `$ P5 U) m
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5.39.217.763 E1 |- H5 U/ I4 F* O# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 m3 F5 ?( J
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇  }* E; f' @, j

5 s; R! [2 t" B6 f【備　註】
) c8 B* j% D3 Z1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。2 u( O, \0 m# A2 i2 `
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 公仔箱論壇1 m4 R  u; g7 ~5 S
桔子水  54公克
  A/ {8 h  v. x; B/ Z沙拉油  78公克
6 J2 l& W! u, G: n7 u* c. v& K公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 * S/ o. v. \3 O  i
泡打粉  2公克
/ ~  G' z6 _" Z鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 \: j9 c3 J( R* ?4 ^
蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( J. b$ H! [5 `& r2 ^
蛋白  250公克
3 K; d5 _! Q& C/ n( {- C  D9 J6 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  125公克
+ o/ p; r3 _: g4 g+ c& K8 \0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1： 公仔箱論壇8 J, X* |0 A; H
打發的奶油 200公克
" w' ^0 D( @, S! x6 }2 {' C& B, _公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克
! q. z  n0 |1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2： 5.39.217.76# Q. q( Y6 Y: V# C. ]! I
草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ t' D$ m) R  d
裝飾：
5 l/ b5 T6 J! l/ G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
( K6 J# ]- Q" Z草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 W/ m! X: p( \, T
蘋果片  適量
' X  j+ m4 y' Z$ ttvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃  適量 2 _: X9 c+ W# T9 w# g7 |
藍莓  適量 公仔箱論壇0 _7 o( \9 d, N* `5 }  H! E* u
奇異果  適量 " M% z5 V+ m7 X; Z3 @2 T
白巧克力  4片 公仔箱論壇3 k; S5 L, X6 x6 ^7 ~5 T
薄荷葉  適量 公仔箱論壇: A1 }$ m  K$ `! `* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" _0 o) c# O  ]% ^5 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T( A: Y7 O/ T+ v8 z8 ]8 X
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 |; F( C& _: X; V' o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) P: Z, @$ F9 A$ X* b* G
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76$ C# {$ B- L; n
公仔箱論壇) h9 q5 |" V/ N/ E  u
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 W4 _% \7 d+ K2 ~- Y/ C- f

# v) B# G' Z- y5 E  H5.39.217.764.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 a( F8 Q0 `- `1 W: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: ]7 g  N; T" G8 ~) k- f( |
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用公仔箱論壇- W5 o( j$ Y$ A1 F4 j
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6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
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5 \% \& T- R: h) G' _7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇6 |3 [0 D8 E! O, Z9 t5 A
tvb now,tvbnow,bttvb! E! J1 a1 P% U+ ]
【備　註】
; [, H- X1 E9 h2 b( U5.39.217.76在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 ' T4 v3 w: y- U
豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U: E2 L% b6 j
沙拉油  85公克 5.39.217.768 _  P) E0 l: k3 A
低筋麵粉  100公克
# `2 z8 _1 R' l* [tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克
  D, A4 t8 }# E1 T! d* Y" p& M' u  A7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
+ w3 j0 D( N5 N' {3 v+ U$ V7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 5.39.217.76& V0 C1 T2 ~3 W- E
內餡：
" ^9 |% k9 `% }( Y2 O* ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克
( y; z8 G% g# u4 _tvb now,tvbnow,bttvb
! U5 _/ R6 y$ |$ ~5 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& j7 S( R  @1 C1 c6 I) |tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# b5 ?$ P7 Y- M0 \* \7 B- `公仔箱論壇 公仔箱論壇; L8 v& K) M% R
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 ~: A+ B! d0 ~; b公仔箱論壇 $ i2 P) k- ]1 j6 g7 h
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 i4 h/ v+ A# U& [) t8 T2 u) Btvb now,tvbnow,bttvb
2 g" J9 \! B$ F, k; U5.39.217.764.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇8 d- F1 s" V7 r( z

. r! K0 a* i( a1 R* Z5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇3 U' b$ ~2 I, z- b  r$ V' z
0 R/ S5 V) Q5 s/ \0 z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! J5 g+ N% _2 v& u
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
7 a7 _0 w, Z) U3 r: K# Y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克 5.39.217.760 y$ L5 k9 k0 N# F0 s* a
細砂糖  80公克
7 f( y( j! C" H9 Y& f( x, Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克 1 y) \$ }# E& V4 U8 s" w9 ^
杏仁粉  25公克 $ D+ t: S% Q1 D4 q  a" p4 d
可可粉  30公克 2 U! P0 a8 W( A( v0 Y) i
乳化劑  5公克 5 R: P" `+ d, \7 Q6 v
發酵奶油  90公克 ; j; f8 R4 R% @# f" f
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 N# [# J  v3 O+ c+ m0 n# F
軟質巧克力 適量 4 Y1 h% C3 o, L  s
夏夷果仁  適量
2 {, }: A# F( {( A9 i2 a5.39.217.76裝飾： 5.39.217.76; `9 V; ]+ c5 J4 D
打發鮮奶油 適量
. x! m( F$ R) C0 u5 Z- utvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 a" s" ?: e6 ^
巧克力粉  適量
2 f9 Y" s+ I9 T$ h巧克力餅乾  適量
: k9 D; b, b& A; S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( x7 N" U) Q" y3 m4 H
【做　法】 8 _) D/ x" Q0 A: o
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb2 _* [: j4 h* o; `
5.39.217.76" Q* K' K2 M3 G7 b3 q" v
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
, e: q3 a! h' ?' f8 n+ ~9 A" j" b5.39.217.76 % d% R! u8 L% l/ c8 O
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: y1 n0 K( K# C  l
: j! k. w1 m; |$ k4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
, r  ~& g# u8 V$ h/ `1 T
9 p* `5 D/ g5 X, G/ U9 Q( n9 U- t公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# ]3 i5 h2 p$ G" ]# }
全蛋  110公克
/ C- Q% M, B  |+ F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
9 P+ w0 V6 E  M& Y6 u5.39.217.76鹽  2公克
/ _1 V1 K" b1 N- }" Y- V5.39.217.76發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m5 ~, B9 w8 H4 J# [* K
苦甜巧克力  60公克 5.39.217.76# G% h/ M* h( M
低筋麵粉  90公克
% @0 Z, O- v9 t; L) B8 n& @4 l5.39.217.76可可粉  20公克
& n4 p4 V+ \: O. t+ G' x5.39.217.76泡打粉  2公克
8 ^$ e8 M* A1 |5 U/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& X+ c+ B% G' ?% E/ ~9 [7 x' ?& @
碎核桃  適量
4 y* O5 j* m% }& b) V4 S夏威夷果仁  適量5.39.217.768 Z: C1 s6 M  G: N5 F) O" M- E8 K4 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 I- u" u8 v8 Z& I% u5 J" C
【做　法】 4 s0 L- L9 M% i" [* V
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
1 h" D+ a( t! d. a% n公仔箱論壇 . p( I( C: J4 G, x& f! S* I/ r
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。5.39.217.76# o' Z2 }6 Y  g, ^2 l

: N* f, G. J  [1 F. U# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& J7 G  g* S  D0 R" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 Q) e0 Z) j1 Q) [
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
# U8 E4 l4 M9 [+ W 5.39.217.76& o, v2 L: c% G* ]" n$ {
【備　註】 5.39.217.76# r! W! ?' \! c# }4 {# {
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇3 {# M) K0 [& K2 h% x
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q: m1 o% d8 C0 d& o& S% Y, k9 r9 J6 R
熱水  80公克
  x6 k: M. U' P2 C5.39.217.76咖啡粉  12公克
/ C3 a# \" r, s6 Y+ @沙拉油  110公克 : m% Y: @8 u* j
低筋麵粉  100公克 1 y6 R' j+ H1 U( h+ w
泡打粉  2小匙 5.39.217.76* @9 v$ |8 m7 M- y1 n& |
鹽  2小匙
$ t  g+ W# [5 S5 Y/ W9 x4 E5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  130公克 5.39.217.762 w( ^3 f1 W5 V) b" I+ v, N
蛋白  187公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& f0 D( Z: W/ U. T4 z% }( M1 q
細砂糖  100公克
* b* `" z/ E% P1 z4 @# Q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& z) `) l8 {& S( p) b7 D$ j8 n  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ Y5 v5 n- Q  d1 x: K$ |- j* M) c' K
裝飾1：
7 J9 Y2 J: Y+ V* w$ [( Z# ~3 L公仔箱論壇細砂糖 30公克
  Z5 a$ Y5 n2 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb水  適量 4 _; ?! j" ^8 g5 t( f. ~# h% ]* Q5 B
杏仁片  100公克 % T( H: ?/ Z3 F4 S
裝飾2：
  z8 u' i1 w, ?1 R. q6 ^白醋栗 適量 6 D/ a& }3 L; h# l8 Z. r+ E! M
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ |- a0 U4 i" s, T0 W" \8 N
夏威夷果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" |/ k3 A1 {! T/ O  A  O0 l
核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' E9 q7 Q7 U( y% _

& }% D& W9 @7 ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 y. E% M, p9 \1 r# I: j! {) d3 A
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* G1 d8 N+ B/ m4 m" o! y; S9 |# ^
5.39.217.761 X! d- N0 _5 ]3 T7 W6 G7 h8 A+ D* b
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。/ M4 B. S( \0 V% M8 T7 @# v7 ?' ^

9 y! q4 i' g, G3 ~3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.767 K7 o" ?8 U; p: n" R
公仔箱論壇+ ^5 ]* {  E8 B) ~% ?
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! f) r" B/ Y$ K! T% G  }! H 5.39.217.760 S" F0 J  f6 M) c. _: r" B6 i! g
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。, s1 a/ n5 M7 A) }4 f2 Z" p

6 x/ \' L+ z+ f4 z/ |, D, B. ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。   _7 {' \2 L2 D' N9 z) ]+ }
公仔箱論壇$ m  C+ i5 e. ?. _
【備　註】
3 b* Q' ]* }# c. G) V公仔箱論壇長30公分／１捲
7 j% e4 K! ?* e5.39.217.761.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。- i9 v; Y  r* K: S, I& d3 J* C
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ a) L7 g0 ~  ?
脆硬類麵糊： 5.39.217.768 b* X5 p* T/ {: `
奶油 80公克
- J* {/ C$ k; H6 y4 e* H5.39.217.76糖粉  115公克
- _8 b5 O" `$ _; O- Q& P3 K! ^2 p+ |蛋白  110公克
, x" L' A) \4 m$ w0 f7 i5.39.217.76低筋麵粉  75公克
8 T* ?7 l/ z+ j6 ~$ F5.39.217.76杏仁粉  20公克
1 S+ M: P9 G% V" U2 o; X裝飾： 公仔箱論壇$ i* y5 @! v+ m
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ i1 ]2 e  V6 ]* ?
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) T3 F' P! N- R: u, N3 M

7 ~" w" g6 t+ P! {: `) g% Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 P* W" }9 i8 J, b6 q1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 I% k4 \$ x  V, j& M, y

# R) k% T! ^7 t5 W9 j3 A* k2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 t2 m; c& T7 ]/ T9 k2 @
5.39.217.766 V6 q4 y: E3 _  a0 P: G/ h
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
2 w5 q* p$ \( W* }% l6 I9 v3 ?- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克 ) |1 F, E' k# o- u
細砂糖  200公克 5.39.217.76( c* D6 x; U3 K4 J
水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x9 U2 M0 y/ ]' Y" j- i* ]+ U
咖啡粉  20公克
  M/ @2 [! K: D2 B: Y* y沙拉油  80公克 5.39.217.765 S: \2 O* H5 V6 [
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( b# {% |$ ~- A" p+ l
蛋黃  70公克 公仔箱論壇8 [) C9 B: Y3 V4 Q% e5 n. v
蛋白  200公克
  H) u' L" j: O. }! H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 公仔箱論壇3 i- [! I0 r) s3 a& |+ c; O
白奶油霜 200公克
# q0 Z# A8 h/ U0 b' y8 V( t濃縮咖啡醬  100公克
/ Q$ {9 p6 P& G! @7 S公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克
" _" E* d9 E' A9 }5.39.217.76焦糖胡桃：
! ~: W2 ^' E" N2 |+ }$ ^3 F7 \7 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克
3 I; S" P8 b* _' @tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克
0 Z6 t9 @( i- U* o# ~% U% ^' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  15公克 5.39.217.760 z# w+ M. ~" n7 T
胡桃  130公克 公仔箱論壇6 u# c3 A2 v7 e" j% K' l' [
裝飾2： 5.39.217.76* B4 [# S8 F, ~/ w# V" t7 A. ~
開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" U1 Q$ a$ M! @8 B! P. x% ?" k
巧克力  4片 5.39.217.766 Z0 G& L8 _/ v& O+ h  u: x5 m
熟杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. A2 Z9 r: k& O. W; }; O
紅醋粒  適量 公仔箱論壇) \% Z6 P) Y* z. f
公仔箱論壇- U: z) v( t* E' O; v1 U# P
【做　法】
# {+ o3 H- T/ }  e公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ h/ L* y! Q4 I
/ I) q2 G1 k7 v0 Y( k5 `$ }; G! Y
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 r( b" D) r; j/ s4 L/ Z$ |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [6 a& x& o+ B( [- j: O5.39.217.763.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  V- M; O  }+ J. w
% \! U% A% Z0 e$ P' O8 {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" |- C% U0 K2 ^& v  K
9 v) L7 X0 r% H) C; Z* u% g2 @5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* N( c+ d( C& c, f5.39.217.76
# s: ~- i0 K5 s/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, f% A+ h7 c# p$ i3 [2 T5 C5.39.217.76 - Z3 F$ o* s+ }5 l5 |1 ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇! {2 Y. ^- l0 h7 F/ Y4 _
7 h. @. `$ `% t
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. A; V% \3 u* P4 f# L& Y9 l
$ S: T6 z" _/ q; D6 h* q9 w9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 M$ ]: c& _* ]8 o) @) d/ \# O

) `- |) U9 B, P. _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 _7 p$ Z1 I- N* P! q# d5 L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
$ O8 D  K- }+ d7 X8 c7 E公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 \7 v) r8 O5 {. J, {1 E. N
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
3 _. Q4 y! `' O  F, R7 c* N5.39.217.76苦甜巧克力  360公克
4 l7 U) l, W% _$ \發酵奶油  160公克 9 Z7 e  s2 j* k  k3 [$ S/ a7 C+ T
可可粉  25公克   e+ q9 e6 X& T6 N% [; j5 b
低筋麵粉  25公克 5.39.217.76, v; H" q& }% f, N- C  w3 A$ H
蛋白  200公克 5.39.217.76; H* L5 E; I* j  ~9 v
細砂糖  80公克
% d) V8 A6 ?$ I' Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
" o) v' _* `1 p  L5 ~" H/ y& X餅乾底：
3 {( ]$ I4 G1 H& X$ x: R奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# c* i, Y/ `: \& k9 u! G
發酵奶油  55公克 ( _& v# O1 r3 J0 f0 D  M" B
整顆杏仁果  適量
9 v) M' U5 d# F5 H6 V4 a' E5.39.217.76核桃  適量
9 Z2 V: s; @* D+ e' W裝飾： 公仔箱論壇7 z  C1 q( U) ~& l
糖粉 少許 # v8 Z( C( q; @/ O: D* k3 j
巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇/ U$ p) f/ m' H3 z( G
公仔箱論壇- T5 J, w" Q: ?$ d) e' p8 }, Y, a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 ?+ G) a; p& W$ Y7 K4 }
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
/ {: @) M; N2 \6 o- }5.39.217.76
3 \) X5 `0 V1 J. X& R# A5.39.217.762.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
, T- ^4 R, x. ]; x  r! U4 ~
+ c7 Q6 B7 w; |" E: o* E5.39.217.763.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: T4 O1 l& r4 g" r3 v

, A! V, _0 B! s# _. L* v! e1 G公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 7 W$ I& P7 c. e4 |9 i
公仔箱論壇% U% p$ }' P/ Z8 d
【備　註】 公仔箱論壇6 C+ Z$ q: N  j
長6公分×寬6公分／5個 5.39.217.76/ a* L2 m' V* u1 N/ E2 U
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
- t; U5 W/ E8 f1 c8 `6 q2 b& b9 Z2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
& s  J; J: `# A4 ~# M: I巧克力  70公克
7 c/ O0 [3 a/ i# Z# k( T) k7 ^5.39.217.76奶油  10公克
' X+ L6 I8 c- e* X! A5.39.217.76鮮奶油  45公克 5.39.217.76' v7 g; R, q* m9 |3 F
白蘭地酒  10cc
& t0 N# U0 T3 B  A+ P1 p2 |8 b$ |% z+ G/ K
【調味料】 # r% f( d1 G7 |$ A& |
糖粉  適量
7 y5 [+ C6 S0 j5 B# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 @! Q5 K7 n% I, ~; ^% v
【做　法】 / m! Q; a/ ^/ F# ?' q
1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 j) Y( M+ y9 `; a

) C9 u/ S# \. y公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。