MagicAndy

【材　料】
  L  A1 k6 c0 q/ h; e# mA.沙拉油  59公克 8 o1 w1 H8 `- p# G0 n, u3 R) A5 u/ j
　可可粉  44公克 $ {0 S/ W: B/ E
B.全蛋  622公克
, @9 t( o7 O0 F3 K2 @" d& G　蛋黃  30公克
7 Q" N! O$ @+ _& a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  504公克 * x# q* P6 E' C9 a0 ]2 k# A
C.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: b9 r; T. T
　小蘇打  3公克 ! b6 w* d# l6 U2 Q! L7 ^+ X
D.奶水  77公克
( g; T: |/ d- G( W  X  x$ U/ C) T7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 K0 [* Y/ [8 K2 i
　裝飾用巧克力片  適量 公仔箱論壇! q& n9 J1 m# n
tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 O! ?: I& `* t9 R, K7 a. n8 H1 \
【做　法】
) [$ J0 }' T9 L5 L6 A1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 E/ E4 A6 b9 w9 C1 j' Q, B
' z4 A( o$ B' o8 ?# f; rtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  A( M, n9 U

4 b& K, |& y$ ?8 K; a- z公仔箱論壇3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。7 o6 }: D# P4 C8 Z3 H

" J4 B3 Y, R  N( ]0 b4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# O/ b2 B: ]
tvb now,tvbnow,bttvb, N) G' c  S% F9 O4 g
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; A- u% x2 {' b- O8 x; n% w$ z1 ?
吉利丁  6片
, z. P; b' I4 j+ w. @" p小藍莓罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb) @7 C* Q2 l! B* V# f1 [0 O
蛋白  150公克
$ y1 d$ A+ t0 ]% h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  70公克
$ o! G& k, ~6 g% w0 @, p水  70公克
) }) j# J; N1 M4 A9 t) Z& x0 g公仔箱論壇打發鮮奶油  150公克
  U, u7 O1 [( J2 P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片
) a4 `5 W" O2 C$ v& y, K公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! Z, w6 I! T/ s  L1 t1 H

, M' b3 ~  H( P% N
% `5 ]; ?: D5 X# y, B4 D/ H. H$ r公仔箱論壇【做　法】 $ h6 k! \+ n/ X% m, F, L
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。公仔箱論壇# p' }9 W7 u0 ~- y0 J6 r- |

& u- B* e) e  X/ k' j5.39.217.762.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。公仔箱論壇0 T- j& l6 k# r( b! r

* s/ N$ T: M0 A$ O$ _5.39.217.763.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
- T6 c% a- V2 N$ p+ _5.39.217.76
( L! H! S" @1 c4 ?! _4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。" ~3 C! h+ h+ G! x" Y
5.39.217.76: i) L9 u* D6 v* [: [
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
, k1 t. E5 U7 ]: d : k. L; [' N% B6 d% Y3 s3 Y
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
/ g) m1 v* T/ X6 D* z2 l+ \4 ?杏仁膏  200公克 / y3 Q" U/ W6 b! L% \
細砂糖  240公克
! @' ]0 u* ]8 ]8 L& d: {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. q# L" D& p6 l8 A( K( @
牛奶  200公克
' h0 J) d- x9 j* n* u5 P9 i# {公仔箱論壇低筋麵粉  300公克 5.39.217.767 o" d& q! V! z9 Y! X
可可粉  50公克
0 C8 x6 V; S% [; Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 # Q1 e3 I2 y$ @' T; h9 ]4 ^
巧克力  100公克 公仔箱論壇3 X5 V$ f( m5 \3 u/ c
發酵奶油  260公克 5.39.217.76% O* ]- X) B* j/ s% h5 F
內餡：
" p/ {8 b. {9 f' h鮮奶油 適量
: W5 E) [2 @: f. @/ I8 v( X) Btvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬  適量
' J  d  {% ~, \" f裝飾：
( A$ H+ _1 r1 p' W  W+ t巧克力淋醬 適量 2 S! B2 S8 ^, R5 g
手指餅乾  適量 - F2 x; D7 G( @8 Y  \
鮮奶油  適量 公仔箱論壇/ S+ ~6 N( k) y+ J& P& W
軟質巧克力  適量
# t, t$ `8 q0 w杏仁果  適量tvb now,tvbnow,bttvb' b! j/ `6 n% i& C6 |4 q, k

# L) n$ {! `3 F. h/ a3 W1 l公仔箱論壇【做　法】
/ J$ e: W+ b- N1 Z6 g% itvb now,tvbnow,bttvb1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇" ~; A! K; p0 Y. v
公仔箱論壇3 l; C: n' w1 v" B
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
- S4 D4 B; {/ r+ z! z公仔箱論壇
: X: @7 k8 C* J  I公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 ~6 M: i# w2 z( X

& y4 |4 T# s( r; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.76' d8 b" H! y. s! h" y) Z0 X- {

" Z0 W! u) {" U& o/ A5.39.217.765.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
' c4 {+ ~! K& z. ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& _5 g6 y0 \' W. v- i3 Y
【備　註】
0 i- E$ |: j) h$ L2 W5.39.217.761.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* l6 Q( {2 D/ G) H2 y+ a. v5 \) q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |( l+ z2 q. C# P& ?7 O) j8 g
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: c0 c4 o/ E. L0 n
細砂糖  80公克 5.39.217.76: L& F1 D4 c9 ]9 C2 L3 Q" O
低筋麵粉  35公克 1 B' `& ]. \! d' [
杏仁粉  25公克 公仔箱論壇& M& d/ z4 @2 s$ D, \
可可粉  30公克 5.39.217.76, w. n! a; N8 a/ \  Y
乳化劑  5公克 - e# `9 [  c/ M2 w* i1 O! A
發酵奶油  90公克
- u- W2 r$ W. Y2 I7 V! W; ^1 f; O4 k內餡：
  e$ k/ F& b$ [9 L$ H5.39.217.76軟質巧克力 適量 公仔箱論壇  t" [2 J, S# Y- Y; s' Q
夏夷果仁  適量 公仔箱論壇, N+ \; S$ w+ u
裝飾： 公仔箱論壇$ L! L. m0 n' r5 B1 r
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇5 s6 _$ m6 U% }
巧克力片  適量 5.39.217.76. h9 J+ p5 j  @6 O/ l
巧克力粉  適量 6 E2 x) V5 K) H9 J3 H( p
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 o% `! n# A
5.39.217.760 F- M0 x. X9 w$ q7 T! B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q8 v  ^5 q  ^
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
. c4 y6 C# a/ p 5.39.217.76' w$ e7 x7 {- @3 @
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.76- @3 b/ e  W& F+ @* A5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  C! o: N! p, c2 b+ n
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. G. p7 O1 ^9 s0 l: ^0 ?

: C7 D/ ?. {- l公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。7 c4 h7 X& \, W
- d  L/ g" e% n; X# c
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
* J  C$ E6 {  }7 b+ R& e5 Z公仔箱論壇蛋白  250公克 公仔箱論壇$ ?3 b! s% `, G* a. s
細砂糖  90公克
1 v# ~& @/ d' e! Q6 C' f# q2 h低筋麵粉  165公克
% Q  T+ w$ i. f& [' q  i+ @tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  45公克
7 X1 q4 Y' ~7 q, M9 H豆漿  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; h1 u7 m* g& ~! y
沙拉油  45公克 1 T3 u' J+ s6 E* Q. g  P
蜂蜜  20公克 公仔箱論壇1 B8 G/ O& }' W! _
芝麻奶油霜： 5.39.217.76  b5 e: @* T% L) s: d; M$ u
芝麻粉 200公克 4 ~  F: @" \, @9 \* \" N  ?9 ?- M
白奶油霜  適量 9 s$ h; L! l% s" U. d4 n& F
裝飾：
2 o' ^- `0 W/ v5 c; u( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量 5.39.217.76, m3 T7 P2 F* q
熟杏仁角  適量
  }1 j8 v6 n( T, F  D+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U4 H; B4 C; i' u# \【做　法】
; b4 m; e' u2 ?! T1 z% j5.39.217.761.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- A+ {+ D: Q% d. w" X
公仔箱論壇1 V' k! V; H" c* t1 k6 E( Z* x
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, h5 i. i+ o: i) \4 A) x) d

: B, j! _' h+ [9 V3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
) u. t$ J: Q. ?5.39.217.76
8 R4 p3 p+ B3 t2 l; C. N- Atvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
( ]" R4 E- s  n+ P% Q2 v+ Q5.39.217.76
, T  _! @/ B4 N4 ~; s5.39.217.76【備　註】 , F: y! b! h5 a) F& e
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。; V  G; g, ^* D. R* G. ]) D. }
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
: v/ ]# K$ g" U' D: W7 u: U& _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆 公仔箱論壇" x. x* C4 Y' ]1 A; H2 f
細砂糖  330公克
1 u- A6 `% o- Q. T7 O% H  D, o6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克
; J2 T0 z* x( X6 J# m% u$ y; i奶粉  140公克
4 }  Z6 v' Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克
. L8 D3 @0 C8 t" `4 X* e/ s5 |  G公仔箱論壇發酵奶油  370公克
) K) W1 g8 y$ g5.39.217.76裝飾： 0 M+ l" C4 Z* r) |6 n$ r2 G) {
牛奶巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: O2 k$ D, D* d% g: H6 G+ }
杏仁角  適量 5.39.217.76' v0 w: H* i0 V/ F* I
7 N& x: K; N3 @& ?4 W
【做　法】
- r9 c' L: u0 R公仔箱論壇1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。3 p- E" U0 v4 R+ i3 b; w. N
' R: P9 `9 ^2 e; P" S0 E2 B. U
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 U' {" q5 A( V6 x
5.39.217.76* r% i4 P+ r7 ~* H
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb" r0 Y8 _2 ?" W3 W( S
8 h! w5 K6 Y. }* R9 D) b
【備　註】
8 \, H. l8 }1 E+ [1 O# r7 ~1 ?公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
7 Y0 V% u& z! ?4 A, b. _2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 . K' N+ g6 _& O5 S  ?9 f! S
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! j) U) v' M5 R2 @5 _
沙拉油  78公克
3 x! f6 Y$ T: Z低筋麵粉  110公克
" ^+ f2 i9 f' I: N6 ]  ]泡打粉  2公克
  B" ?1 R5 @& i3 p( v鹽  2公克 $ w9 l: Q( n2 K4 v
蛋黃  100公克
6 W& B, u0 k7 o8 v0 \5.39.217.76蛋白  250公克 # x7 r; U0 h  V8 [  {
細砂糖  125公克 ' W  Y( O2 ?& j
內餡1：
  o& K5 y  p5 w打發的奶油 200公克
' R- i& j! p2 X覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. Y1 c9 }3 C, Q3 H, \! ~: H
內餡2：
# g8 ]1 ?% V! u草莓丁 適量
7 ]! b0 u9 Z- x! g+ h公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb* }: Y8 D( E9 I' C# K+ Z3 R
打發鮮奶油 適量
0 f% u* f2 Y$ x. m4 _# \! I草莓  適量
: G: v4 ]* B( x. D. M2 N% a  s蘋果片  適量
& D+ W+ h& w4 }! A$ c; W8 o9 P水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _  F9 E8 O8 G3 B5 c
藍莓  適量 3 W/ @! }' ]% B0 W
奇異果  適量 $ [! r6 [/ |& J9 W* n/ ]5 q# q8 _) g
白巧克力  4片
2 m0 {. o: p1 g7 Q8 m# L7 _薄荷葉  適量 5.39.217.76% y; D% k' \6 ~0 D: \: s1 z
公仔箱論壇$ q, J  y+ T) R  `" C$ s
【做　法】
' q9 i$ c3 A$ L/ O- s& b. ~1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇* G  i. x" E. T1 \
5.39.217.767 V  |6 @0 o. t; s# J7 }
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 _3 k0 p) s+ T8 y, e. C/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 t9 ]% t# a& x
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) Y0 G! w' G3 d0 B7 e( ?/ p& H公仔箱論壇 5.39.217.762 l) A& k' g+ ?3 A/ U" V* p% R  _0 v
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 ^  x% h! @$ N2 k# H5.39.217.76
0 S9 z. {) J$ y. Vtvb now,tvbnow,bttvb5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
; U3 ?! X" N) g9 Q2 m8 H7 }% F  ?* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q" _$ Q0 J. T$ v, u$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5 {+ S5 x' |- R5 z2 A4 Z! M" n7 y
( k4 V% s  y7 A' e  G, @1 {
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
& X0 ?& U+ C/ q/ j7 Z& L5 k4 ^+ k) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 K5 d" I' u$ ~* Z, L
【備　註】
7 D$ P: b* j1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
7 a2 F" i! }+ x" w" D2 x豆漿  60公克
5 q- }3 N2 }; x5 @, F( ?/ s; i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 P% M, A$ H
低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~- T4 |4 t% ]/ g8 L
玉米粉  20公克 公仔箱論壇- ?% J" x# |0 ]
蛋白  250公克 5.39.217.764 l( ]) w* j! f3 a
細砂糖  90公克
8 \4 }3 _; y9 d2 z# N, w$ G" otvb now,tvbnow,bttvb內餡： 0 O+ K; T. j  k0 N% L' `9 M! i
紅豆餡 200公克
) R$ D  J. Y; W5 t+ J+ N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 ]% b+ p( J- k! Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. C3 q6 T6 |9 \
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
5 i1 `. y3 J3 }8 J& y/ P  btvb now,tvbnow,bttvb # J6 G5 X4 ]' K- w  I8 j
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; C  X; {. O& `& \/ x5.39.217.76 5.39.217.76, G3 o* W( _' f1 ?0 p
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 u2 e1 N$ K: f$ c

/ A* z, O6 q" ?7 P; f6 {0 x3 r公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 Z3 J+ z+ r/ [4 H2 g" m4 P$ V

/ M; W) l' Z5 t% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 " Z" r3 D! U" S
公仔箱論壇. E2 N, M! z. W# B+ ^
【備　註】
: a. @2 ]2 S& v1 p7 `& v0 ]在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
% Z% K  ~" |- C: B' P& y0 u& D  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克
: s4 E- ^! B) v( R: F細砂糖  80公克
+ ^  P7 G" B0 E* v公仔箱論壇低筋麵粉  35公克 . S+ ]1 p0 d# `+ i
杏仁粉  25公克
0 H' q5 ^6 ^/ l  c! {公仔箱論壇可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! c0 E) D$ K$ M, y/ v' v
乳化劑  5公克 4 ~/ q- s; f' F7 l/ A
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. `7 ~, a8 G* @* a
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 m% S$ g# S0 E$ ]  v
軟質巧克力 適量
) |1 g/ }- f( \# a: j* h- W' B夏夷果仁  適量 5.39.217.76+ w) s5 x  M( L2 N3 I7 ]2 ~: i
裝飾：
; Q9 h6 g7 T% [* t公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
$ B# D+ ^: J" `2 h公仔箱論壇巧克力片  適量
* w* p2 w. J3 m& qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量
+ X; c3 [* c4 `" D8 C  P$ ^公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
9 J" M9 S' V- ^  u$ D2 k# `8 c% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s. v  V( k: s; btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 o  [3 |) O! V9 O8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5.39.217.762 P2 t" V/ F5 k& I3 N

7 w4 C( Q! f/ e- q* N! s- P2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。8 |" M9 b/ l- @8 j

9 p5 J  }$ d4 x% ^0 T, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' Z" ]# F+ X' W1 Q公仔箱論壇
( s6 ], Y; q/ H( |! r. x2 Y) J4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
/ H/ [/ Z# h( F( K& B6 |, C
' W6 j. n' s9 z5 ?; ^公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 ^0 f8 c: T5 x; V- Y% p% M1 X
全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  ?7 G5 q! y  A
細砂糖  80公克
$ l/ l! k# b) ~6 e! |公仔箱論壇鹽  2公克
( M; }( K" g1 d" a, K0 n發酵奶油  90公克
& ^: U+ j% y5 \7 R5 h4 w7 Dtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克 公仔箱論壇7 E: ^# L4 U/ {  u
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 V4 X; L. ?2 p# g6 K
可可粉  20公克
, M' I4 o$ A% V' O; D/ _0 k/ k公仔箱論壇泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 Q2 s) M* ?) u3 O7 {$ J6 p# o4 R6 t
小蘇打粉  2公克
6 ?+ v5 P6 A1 o- q* Q+ d2 V; }tvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量 公仔箱論壇# N: K. }) m2 B$ \! ^. V' H3 d
夏威夷果仁  適量8 x7 N/ f& U8 T' ~6 k: z
tvb now,tvbnow,bttvb# n, D8 n, a0 x' S% ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 ^( y  e, l# a. C
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
' X1 H1 Q# m9 ?6 k' { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" `2 R# Y3 Z1 J4 f' y
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
9 Q: ?$ ?: N8 m6 c, ?4 l$ i) h4 P2 g5.39.217.76
( s2 J% Z9 k8 c5 i' b$ N$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可5.39.217.76+ {5 i- v1 D0 e8 A2 E( B: _3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 w9 c% k$ U! B2 B
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
' U, L! J/ b! s9 N9 }5.39.217.76
1 T# e5 H' u% K$ i  D( Q1 o* }- k; U5.39.217.76【備　註】 5.39.217.768 X$ q* y- l5 d7 E6 s" O
長12公分×寬2公分／6條 5.39.217.766 F8 h- m+ V4 {
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
- v0 Z$ v" W2 |. g. ttvb now,tvbnow,bttvb熱水  80公克
, N4 y$ S) z8 n0 q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克 公仔箱論壇7 T0 {( ~* y& P8 d& r, T
沙拉油  110公克 2 [; q+ U6 B8 I4 b$ g
低筋麵粉  100公克
2 a9 z' r' e6 ^1 m1 _# r& R5.39.217.76泡打粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) x- q* D; M7 V" F
鹽  2小匙
. X  |& T2 D  H6 {6 ]5.39.217.76蛋黃  130公克
% m2 [3 A2 ^' T7 e, H: p蛋白  187公克 公仔箱論壇3 m! o$ t& Q7 B" J; a6 S1 `& z- e
細砂糖  100公克
% O& c0 |4 d9 b4 O+ C5 O% a. L5.39.217.76內餡：
& v7 N0 ~1 r3 d& _& l$ I咖啡奶油霜 適量 ! p( l* W% R" p7 Q( d
裝飾1：
; r0 p2 e) Q/ G細砂糖 30公克
' q0 C- C( P: H1 J- w1 \* _水  適量 ; }" m6 Y+ k) H, t6 z7 V
杏仁片  100公克
% o9 R* ?% ~. H1 _" u8 i2 \5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2： ! T, \! j/ T0 f/ u
白醋栗 適量 # L1 J( ]6 H$ u( r: b
藍莓  適量
) @$ V( B9 S8 _$ Y9 m夏威夷果  適量 : A. g/ g0 t! r6 g9 O6 Y+ p; m* \; r: X" x
核桃  適量
' s2 ~0 @, G5 m9 P4 Q/ y! l2 M/ j2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z- B& ?6 i6 h( |  `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- Z% j3 t9 i! k3 e& q9 ?- W, l' e$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.760 }* S  v+ a$ L/ n5 a, M

6 p7 o; n6 B+ ]5 T  K. v, L2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。; B9 ^' R  @- C/ Y$ D) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 [/ b8 s; N/ j) N$ H
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& O  ^' U# \# E# B% h

+ ?% ~1 k' B( |* d5.39.217.764.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 n5 w0 p. Q1 Q8 \7 l0 E9 {
) L% m' }' q$ l3 s
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
* E% p5 U3 J7 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 |( ~/ L  L4 h
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 公仔箱論壇: A# y0 o0 V# ]

5 X% A9 w. L7 R: C& T' G公仔箱論壇【備　註】
' f* d( ^4 G& j5 ~長30公分／１捲 公仔箱論壇  u6 g0 ^# d& u/ K2 e+ X0 k$ d
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。5.39.217.76! q5 B9 z3 @: N
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
$ t( C4 C$ Z2 p0 ?9 o  L5.39.217.76脆硬類麵糊：
3 `5 m' {" `2 ~+ p5.39.217.76奶油 80公克
$ h& t  E' J- o, D) x9 T; |+ b8 U5.39.217.76糖粉  115公克 5.39.217.76" a" ?0 `$ f0 u( q* c+ @6 H
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 _: x2 o/ ^
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n" Z( G+ L" O3 u* E9 i- d9 R$ l
杏仁粉  20公克
& q6 {: X) B+ O6 y: M! o5 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 4 p& p" E/ u( f; o
融化的巧克力 50公克 / B" _4 v0 x8 I
杏仁角  20公克
' z2 M% f, F: c3 d! s
# w; p6 @( \: F! z  x1 h( C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. o, }6 E9 W% J( X$ B* Otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
5 n, @' j4 D" r. G+ N. I( ^5.39.217.76
0 T: O5 V, K) H' d3 p# C" e% T* H& u" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
9 z% D8 M. j  l- ?, w  T% y7 ], I
- i( D! v, u# T5.39.217.763.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* l" d: Y% R# l: e0 t. Q0 \
牛奶  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 H! E: C3 a- W6 n- y. N8 t$ g
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 _4 L- q& h6 M' I! s: p* B
水  20公克 - p. U3 c) j8 c+ [% l
咖啡粉  20公克
+ j! ?1 l9 [* x; s) Y沙拉油  80公克 公仔箱論壇8 V) }( d1 M+ q% z
低筋麵粉  110公克
2 Y' {- Q! Y. A  T- M# X蛋黃  70公克
+ S0 y6 m, ]5 D0 h7 n蛋白  200公克
# D/ R$ M' P0 z5.39.217.76奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb, F- Q) G7 w  F- b0 U
白奶油霜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q0 d  @' X* |7 D& u/ |/ V
濃縮咖啡醬  100公克 0 y  l$ s: A6 X9 N6 u6 _% C
愛爾蘭咖啡酒  30公克 / `3 o% G2 y8 q0 D/ Z: M
焦糖胡桃：
1 R6 p. P( z% p. f( Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克
1 }: C5 r+ O4 @1 Jtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 5.39.217.76* c  g3 p* b$ z: n' C* n2 `4 h0 k7 O
發酵奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y  B4 }8 ~8 X7 }
胡桃  130公克 : Y5 w1 W( ^5 k" e% ?
裝飾2：
  L7 r) \4 Z; l$ P. {1 w# H開心果碎片 適量
7 K# `. ~2 s; @1 z( }& G9 P2 D  z/ gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片 5.39.217.765 I% X" I& B* z& p
熟杏仁果  適量 3 D. b" q, z. X; p2 f
紅醋粒  適量
/ E/ W$ @# ]# W* U1 F3 V6 itvb now,tvbnow,bttvb
; y0 r) A; l: v6 @8 J; o; X【做　法】
! J% g' H8 s9 [/ g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 B# ]! e8 o8 V" v2 c! ]4 r& z5.39.217.76
, Y9 k" y4 \* N0 x# L2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76+ W1 p; J$ W: S9 W
/ X5 C, x2 }/ ^
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ M1 A1 A5 B' x( h1 M1 h' h. |, e公仔箱論壇 , O9 I+ \: G* M% ^, M. ?. s9 P
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |+ s6 k" O- y/ C% X" V* a5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ ]3 d2 _7 i) N9 k$ W
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.767 _( `8 {) k3 P) u

7 Y: Q& n3 K  u$ l( o: e& }公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( F5 E/ r: k( \( C 公仔箱論壇% h% m2 Z$ _4 \" D& B1 g( m/ w% O
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C! n4 k( q6 ?

) }% o6 g: ]8 L  S) J4 d" b5.39.217.768.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( W! D# [, o& V: z  f' s- w6 n
1 W0 B( V# I* s9 f- J1 b# Q3 c- w4 Q! qtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* d, U2 h; d$ o! P( P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 r, P$ P" a6 l  p2 L
【備　註】 公仔箱論壇5 L- Z1 }) v. a3 [8 H) h
長30公分／1捲 5 ?- i; {9 n* U5 E9 {3 q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" H% t( C  z% I" R公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 k; l( I* \# \
苦甜巧克力  360公克
. P5 w' i+ Z* C& [tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb( |  F3 U1 {* R- K
可可粉  25公克 公仔箱論壇/ d  N$ R) Q% B
低筋麵粉  25公克
8 R3 l& }% N0 V5.39.217.76蛋白  200公克 公仔箱論壇6 G* h, T) Y4 ]/ e& t' `
細砂糖  80公克
6 Q! F6 @/ N1 Y6 I& o6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
& c- Z1 y* I3 D餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ Z# [3 ^7 S+ ^
奇福餅乾 115公克
! i8 j: Z# b* u  c! M5.39.217.76發酵奶油  55公克
& {5 I  }8 M3 n2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量
/ M( ?  |; z) Y/ V+ M7 N核桃  適量
$ u' |  u8 A/ D0 V% ?) Q5 K公仔箱論壇裝飾：
/ Y4 O+ I3 Y+ T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許
: Q7 i+ A9 x$ \; B3 A, r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量
( V6 X& {! F6 O; k4 l公仔箱論壇( ^% H# W- B2 ~9 @) x& x
【做　法】
4 K/ G2 Y5 ?& T( F! G1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
; [/ R5 }) s) U, O$ [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ d' a' k8 [, G
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。5.39.217.76+ n0 k1 I* w5 H  N& i
& f2 y6 N; {+ }# A# L) c; [" ~
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# L! l) I, [7 A- X! c

$ D' Z) f7 P; Z% A4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 ( T: B+ X' m* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 S* W  ~. E; v1 ^4 y+ ^8 _( S( S+ y
【備　註】
! p' a1 u# C# A3 X- A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 Z* F: j  L) t* `( d- q3 m
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x/ V. J' g, I6 j* V/ B
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
; f7 T$ f, }' r" otvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克
! H  U: {; F4 `( @/ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  10公克
* Z$ T9 d6 }! _. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  45公克 4 ]5 I2 R! O  a9 k" ]# ]5 Y9 v
白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 ?! x4 `* e+ J
$ X& w& d4 v+ ^9 T2 c
【調味料】 & [& g% F2 N1 M- k8 Y2 Y3 ~: f* M
糖粉  適量
- T9 }1 |/ s1 b7 _: \  H5 N( T公仔箱論壇4 {9 D/ j; Q# ^. N0 r, o
【做　法】
# }0 n4 L1 w) e' Ttvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力切碎備用。
5 o/ H- d, O: Y1 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% u& D2 s5 [$ ]2 [- G0 S; u
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。