MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 |1 j% c2 T, I5 Y" Y
A.沙拉油  59公克 1 f7 g+ Q3 i( r# F1 q0 a& u- e
　可可粉  44公克 公仔箱論壇; u# {( Z# |1 g7 r- W: ]5 N
B.全蛋  622公克 ) S6 c( C, y& N' q2 m
　蛋黃  30公克 公仔箱論壇: q& @; `: `8 q0 {) H  y! v% s" F. D
　細砂糖  504公克   N  w* U; S5 C
C.低筋麵粉  297公克
6 A. A% h4 o$ e* Ptvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打  3公克 ! K2 b0 _5 ?+ r/ G4 s
D.奶水  77公克
4 ~( A# n) A1 r! t( ~/ {　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  k' Q+ J, d2 s
　裝飾用巧克力片  適量
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+ _5 L9 D2 k. X, @5 U& R+ h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 X2 G% X9 b5 l! |
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 k9 M3 q5 Q2 i- m. Q( q
) N1 L0 u1 m; |, }1 \! i
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5 F# R( H* d. g3 m" u5 B9 ^

! O8 [+ D, n, |' F2 G+ U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
. Z' N9 H( @0 _0 ]. E3 l/ C
/ F* u/ x$ y5 i) n" t2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.76, J/ ~% q) u, R9 k7 S7 ]; c: r
5.39.217.76) B7 ^! b# a# ~9 e7 L
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C' t4 J7 Y( Z% K$ v
吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) {) C) S/ Z5 X$ @% P
小藍莓罐頭  1罐
2 q' x+ y* ~/ ?# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克
( [1 @/ I% h) v* e. O  h* N& Y& t- S5.39.217.76細砂糖  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 D' H9 b8 }1 w# @
水  70公克
( D% ?3 r1 _4 I& h公仔箱論壇打發鮮奶油  150公克
) }. v9 Y2 V# k3 r5 c- Q9 ~5 L1 t5.39.217.76巧克力海綿蛋糕  10片
8 F: `4 y$ l, Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: @1 }5 h' \4 Z& S2 r1 e公仔箱論壇
( ^# k- c" a# d' p  }0 M* S; e公仔箱論壇5.39.217.76$ K' K* |4 j5 ~5 q
【做　法】
1 m; X" B2 w0 d* P% I; J% H- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
5 \$ {, m7 H" q公仔箱論壇
& O7 v: I+ h- k: c! V5.39.217.762.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。  u- E; @0 H$ U' V

$ [# A' f8 |7 K' u; K! }tvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
9 y) j3 _3 K" _5 X
. p  M3 [1 u$ s- r# }- n2 X  Z4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。; d( v& ]8 X$ k5 Y% m
4 B  h2 h& [) u
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
8 o8 V5 z1 H& {9 C4 P+ M5 e+ h
# Q* I& @- X$ U9 g6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
! `! F. b; o9 u5.39.217.76杏仁膏  200公克 ! O4 P! ?/ f8 P) l: D6 s
細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb; E  u) J2 ]" [! l
全蛋  300公克
# J2 M( P; K9 U8 y' `" B) W牛奶  200公克 公仔箱論壇" @' m7 [* m! x( z/ Q4 n5 d
低筋麵粉  300公克
! N5 O5 B  v/ j2 g0 G4 Wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  50公克
# s: k: ?. E$ y9 J: l9 G  Q/ `5.39.217.76泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ @! [- ?( ^5 a# z
巧克力  100公克 公仔箱論壇. u# R2 D0 e* Z$ V2 {6 K
發酵奶油  260公克
5 ]0 J6 T! `% _# s0 T內餡：
9 v* q& j7 W# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量
; w/ v, _& p' C: _6 X: p# ]  jtvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬  適量 5.39.217.762 ~( ~: }) `. H0 `- K' A+ R# ?- P6 }
裝飾： - U% B$ R( b2 `$ k/ k
巧克力淋醬 適量
5 U8 v8 a; t9 ^3 o: \( Y! d7 btvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾  適量 3 q* f3 R- o  g% L  O4 @0 w
鮮奶油  適量
8 [9 H1 X9 J9 O5.39.217.76軟質巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' X& }1 ]  F0 `+ W! Q8 C  N; S  P  X
杏仁果  適量公仔箱論壇: ?* b! e& k/ }' k$ B* O% i  u

- n! C+ d$ q5 R5 t( A+ S. z公仔箱論壇【做　法】
5 y% g2 H- M, i0 |5.39.217.761.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
9 {: k! m" c9 N1 ?9 j0 m8 q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( V7 p3 O& p# Y& _7 a' r8 m
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
; c8 ^4 d4 @8 j+ y5.39.217.76
; l" w6 s8 m+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 x8 s7 i( Y) D+ V) c# Z5.39.217.76
# |' ]" E4 \9 O* C) V4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
9 s( ~& V0 n" v% G, d1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' @+ }# _# `0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x, d: f7 a3 u
" @. H$ _5 t6 X8 @. K4 H
【備　註】
& n: H" x8 L" y3 m8 s" B* ]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* E. w1 w7 F# s- j% |tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 公仔箱論壇8 ~. [& A+ j! m: G0 P8 Y8 f
全蛋  180公克 0 a, a; K3 ^- ]
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H0 {# Z4 \5 _4 \
低筋麵粉  35公克
5 S' c' E( J2 I- K, u( Dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克
$ w; _% N7 W4 A2 j3 ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 ^- \6 Z  N% n! L# O
乳化劑  5公克
2 `7 @6 e3 `0 y6 x4 h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
5 D9 y4 T) f( W3 X; J內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; S( E* Q) I0 Q+ G
軟質巧克力 適量 5.39.217.767 e' J) {  }/ W: E# j! K
夏夷果仁  適量 % i# P7 l$ Q9 d/ m/ m; Z, s- k6 f- t
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# T$ \, M& |8 _. B& ]
打發鮮奶油 適量 - s" E1 D! x" N! M) G3 y/ ^7 R" Q
巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 I) K0 c+ J8 y# P2 u6 d
巧克力粉  適量
( _. w% ?: m! N5 c, Q: d5.39.217.76巧克力餅乾  適量
9 T6 v! `7 ?; u5.39.217.766 ]8 p3 c1 B7 r8 ^! r
【做　法】
2 [: s; Q2 Q0 T5 h5 Y$ ^  @9 C4 ^  ~1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
1 b3 z# m9 R. @. B' i, h公仔箱論壇
1 a8 z# T7 O7 F% Z2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
* r, ]; J* {! z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 C5 n; H$ C, p. R% g8 Q9 ?
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 s- w3 h4 m( E4 v$ }

' ?/ d1 ~- c7 w" f: O5.39.217.764.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.760 m4 Y0 C% O) V: b; y
5.39.217.766 p( A3 P! Z) @: ^0 n& f4 I
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ( ~) k5 M  q8 m. W( g
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g& r3 v2 R$ z
細砂糖  90公克 3 g& l* M6 K" m6 a
低筋麵粉  165公克
7 w; h, a; _7 b# C& z, \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  45公克 ' C7 t9 U- X4 A5 ?. |' L3 o. O
豆漿  120公克
. S. P# V& L. v5.39.217.76沙拉油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _, W: |  [9 X: K, u. g
蜂蜜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I' h( E2 D: }- ^! R  i0 ?
芝麻奶油霜： 公仔箱論壇# r& \* z7 O7 C! _1 j& E
芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 h0 K1 H! |. Z. |6 Q
白奶油霜  適量
% Z- k1 x, q9 s3 c5.39.217.76裝飾：
; G0 ?( R( a$ U2 D4 o- Qtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 適量
( A7 k: E4 f9 l5 x; L, w公仔箱論壇熟杏仁角  適量 7 `  r( r% ?5 s# q/ T9 b/ D

8 n. e- c. z+ m+ @! O; J【做　法】 * O* O3 @0 q- n  ^* D# O
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
0 f; U# g: i+ F% ]3 P3 o: [3 _( rtvb now,tvbnow,bttvb
  O' g9 J- v% \: G" Z; }! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ K* ~8 C. R0 O7 Q8 Q  G% B公仔箱論壇
  }. T) z4 m7 n6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D% Z4 Z2 h3 z( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( \. C8 \$ ^" n0 f
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! w# A2 X+ m6 w0 C% w; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 f. w; T( {5 t& y; J" }
【備　註】 5.39.217.767 @1 l3 }' `7 X, L1 ^+ x( N
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb( {, x; ~8 Z. V! F
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
4 y4 e* G9 i5 r8 c1 @7 p; i5.39.217.76全蛋  11顆
8 X4 \! R/ n( I) U* p公仔箱論壇細砂糖  330公克 公仔箱論壇( l) V' b7 S# U6 ]  e! s
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ r. _9 Y" O& Z" T6 G: H+ u0 U" s
奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 h0 D. B5 H& j5 I3 _' E
溫牛奶  94公克
8 i* U) i% Z+ \. h; I+ \0 z發酵奶油  370公克 5.39.217.766 x) Y) u7 u% h! t3 ^4 A5 t  A
裝飾：
- J& x0 z( @. @- @$ {, p( [牛奶巧克力 適量
2 I1 w& e" b6 D( R1 z4 {% t公仔箱論壇杏仁角  適量 " h- _1 H9 d$ O* q
tvb now,tvbnow,bttvb5 f& m9 [- @' g; N* x4 e  q
【做　法】 5.39.217.76( b$ [& k  @& K3 y
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
0 X" J- ~% Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, x9 R; G( c; v8 F" D& K% T& @
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ d" P! w% S( W" n. B6 A5.39.217.76
2 _! P3 R, t& ~/ P/ s/ m, Z3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
. q. @; s* a0 f5 N* v8 N& r; G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X0 a$ p  [9 i$ m/ ~0 [, c: Z5.39.217.764.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ I. l5 D5 J& V. \+ c7 p% {
# h/ g7 u# o+ G) ]; x
【備　註】 5.39.217.76) n2 N" `$ Z; k9 N9 Z2 n
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇0 l6 o2 H8 h3 J! Z9 _% _
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
% P/ Z' u* m. y公仔箱論壇桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' b! c) r) k5 }1 Y) Q0 A
沙拉油  78公克
, y+ U5 _1 I& X公仔箱論壇低筋麵粉  110公克
# U' @: J# x$ ~6 r( E9 J4 t公仔箱論壇泡打粉  2公克
" m  n5 m, q# I8 I* u5.39.217.76鹽  2公克 7 m- A  M+ \0 B" t4 e7 `
蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v: Z9 D0 \6 S7 m' e1 ?
蛋白  250公克 - n! p2 ~3 s/ I% i# _' ?2 u( L& t% q, O. C
細砂糖  125公克 * k: N8 P: }, f& e0 W
內餡1：
3 ^3 {7 G5 M1 \) _7 g打發的奶油 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 j$ U0 f3 c( l
覆盆子果醬  100公克 5.39.217.76/ x$ w# H4 H' q# ~9 J1 n
內餡2： / ?0 o) M1 R! V6 B/ U4 @0 s) G
草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 e; Q- x! ^- Z& g) u. S
裝飾：
+ r3 `1 H, E* j0 E5.39.217.76打發鮮奶油 適量 : o; M9 C6 D& g& }4 \% J, W
草莓  適量
: q! y; y4 i; D8 r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量 公仔箱論壇8 F. o$ {! O- Q/ ~0 n! F8 h
水蜜桃  適量
+ A( ^0 ?( s: Y$ v7 Ftvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量
  U1 Z$ u3 d# q8 n奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' x3 `& p1 t/ q  e) w" B
白巧克力  4片
. G! `# {3 ^2 q) z' a  j6 X- N( F2 C5.39.217.76薄荷葉  適量 5.39.217.76+ o7 G* D; ?3 L# S

, y3 ^2 i' @* |, a' D5 f公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 o$ E& d% Z8 P
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。8 c: U, _" i) l% s) a% @

9 G. `- G$ W! n2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: L' X- }6 p1 u( ?" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G' t$ x# }3 |1 z& u3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 O" M* t% V. k! t7 k0 |

& [- L6 E* s9 L# f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 {* w) |% i6 {% u3 H! y2 C4 `
( q9 p5 C% z$ X9 K; t5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
* a. X$ y& M& k3 a+ o; v: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \' Q3 `- p) s& D5.39.217.766.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
& D: p- i7 g6 f6 v- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# r( y; [) G& N
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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7 ]( V( o* |/ R. e  D【備　註】
' `2 H) E! @" i7 Q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 ( i. r  E; ?' o# {" _
豆漿  60公克 5.39.217.76' o3 J$ {* i  }3 d: K$ d
沙拉油  85公克
) y" G) W2 s) h0 N5.39.217.76低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E8 l# r. F/ ~3 X8 G  ?* B" |
玉米粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) i6 Q  F- n3 O/ b! \( m
蛋白  250公克
; }( S% C3 z& Z' Y/ R  g5 T公仔箱論壇細砂糖  90公克
. V* C" e. M( H- Y) I" ]. f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( k- ^. i8 {- I4 w5 D' y0 p3 @紅豆餡 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 {1 l$ W0 I3 Q' ?1 D
- l, P* o5 p7 T4 \3 g
【做　法】
& H% a" R" q: q# B0 m5 C7 k公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
, L8 o* p$ a" Z( m( {  x2 @* f! v' m5.39.217.76
% m$ P' K" M8 g4 N7 _  P; Y2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 q; L" h( g5 ^$ ~5 m" Utvb now,tvbnow,bttvb
9 A2 W& W8 i5 j4 f3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇0 z% G- J0 Y( m; @# H+ _; h  s
公仔箱論壇  j4 G, Q* s7 [( f3 x
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 I* j0 K. q# \# {; m
2 r7 n1 l* l* C: U3 f- v' B/ x公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 $ l, I9 q/ Z8 C; D8 x
! B1 V8 D1 f1 B  r. T- v: g
【備　註】
8 \! w/ P- y! x0 b( d7 X在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, J+ F/ W; t  g& z& a
全蛋  180公克
) a" e# N9 m3 K- m  H細砂糖  80公克
, Z4 ^  B$ r: W/ R' f2 o; J公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
8 r8 K! L6 x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 " @) E; \& a; t; ]  p" ]3 L
可可粉  30公克
8 r+ @6 |+ r9 s+ p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
) l8 d& e! R' ~8 b* C公仔箱論壇發酵奶油  90公克
4 O( ?2 T) B2 D7 O; p& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 c0 d3 S) D$ N6 X. I公仔箱論壇軟質巧克力 適量
; g. m* ^) i& u& {# n公仔箱論壇夏夷果仁  適量 公仔箱論壇" @+ j! S, A/ Y0 p1 o& j0 T  ^
裝飾： 公仔箱論壇8 n  H3 Q/ I6 x
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' ?8 H" ?- n) K; D) C" D
巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! T  G2 Y) o! Y2 K
巧克力粉  適量
3 `1 X' l$ \: _* c# P$ q& {5.39.217.76巧克力餅乾  適量
& ^  J5 ?$ H7 i* ~# q% _0 U, @5.39.217.76公仔箱論壇3 O( Z, [( q$ l
【做　法】
7 {( u7 s: P3 B- V! s# a1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 P) N4 b, h$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb" |# q- w# p# B4 @' Y
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
: p. g$ j: _  j公仔箱論壇 6 Y8 \) i) e$ w7 \$ U! X
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 V1 |1 \. }( p1 C; Q

( ]( H; B+ W, |# `6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 B+ n5 j3 e5 F! K/ d

; U- F& T8 b, j- Q' C' d公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 6 |3 e& V8 x2 C8 L2 u2 r$ M
全蛋  110公克
; \0 [3 T0 }: O( \7 {* U5.39.217.76細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ^* r8 o' l5 _. z
鹽  2公克 公仔箱論壇3 e% ?( {! u: k6 `
發酵奶油  90公克
0 g7 c" G# t2 R) v9 S& O苦甜巧克力  60公克
: o: H, O0 v- P, o. Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 . j( l& c; d* r+ d$ c
可可粉  20公克 ( ]* l0 M' m; A! g2 {
泡打粉  2公克
2 W" x% d  [2 F5 `9 F) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克
* k) j9 u2 l) c& _碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# t, i9 D& ?% ^. x
夏威夷果仁  適量
$ H( v# G: L! i  Wtvb now,tvbnow,bttvb
) A2 Q# g& K* k) z$ V3 `- R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! T  k6 g( a+ I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
  D9 ^( w0 |& O9 I1 G( H5.39.217.76 公仔箱論壇3 e8 N9 T) v3 r/ }; m
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。5.39.217.761 E5 s# d- i" D) \- I( v

8 i! r$ Z. G+ F5 w5 \4 d) K( Y公仔箱論壇3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可+ y# m( C7 H2 S6 @
tvb now,tvbnow,bttvb. `* _* N- ~& `% @
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇/ p1 X$ |" I* J, `

0 ]6 M3 P2 k5 M) t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! K! b" l- t& \
長12公分×寬2公分／6條
# N2 y. _# J9 m" Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
9 \( F# v9 l. K$ O! g( V* Q公仔箱論壇熱水  80公克
% k- X; \  G1 k& p& F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克
6 X& y3 \+ y6 L. I! K  G: y/ P6 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 M' w3 C9 z, q: [6 g
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# |( j, X2 O# x6 p- S+ p" l
泡打粉  2小匙 5.39.217.76+ o7 N) }% d8 l$ t( ?; z
鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( B* r" F1 Z7 H0 {
蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( a' j/ H. `
蛋白  187公克 5.39.217.76  T+ Y( u0 v% n7 l! Y
細砂糖  100公克 公仔箱論壇0 V2 J  @: M; t. d1 K# B
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb' a: J% {$ \( u1 r, f# m% y- N, P6 R
咖啡奶油霜 適量
3 a6 S: O4 b2 Y" J7 l( ^9 M裝飾1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# v& b/ d" ~3 p6 Z# u1 G
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K+ P- T% c. Q' R6 a% B  @; c, d+ g  _
水  適量 , y7 ^' D7 [+ C0 F8 V/ a0 q# A4 F2 e
杏仁片  100公克 5.39.217.76' q, W( e7 a7 A, a
裝飾2：
6 G- d# F. u, W- A# u# T, r" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
# G* D9 Z1 C  s& N藍莓  適量
  V! D; u# \% [0 r7 k  i; q; e夏威夷果  適量 公仔箱論壇+ ~7 s' b1 T6 }& O/ k
核桃  適量
7 H" [1 @$ B/ Q7 t9 C4 {公仔箱論壇
. m. Q& R$ p5 K& Y3 m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; r2 P) Y2 U
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
- i/ E4 q0 P. ?- q* }7 C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  e# r$ @- f1 q% ~5 a, @/ ~
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
4 F2 D2 C: N# U& C  r$ C6 g9 ]  s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 |8 U# v2 \: f. O) \/ c
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ F4 @6 ~& V7 P; E1 Y" `3 ^  Otvb now,tvbnow,bttvb
3 i% t$ H# G  f7 C8 e) dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76: f' z9 v2 F* q" e- O" j) C
tvb now,tvbnow,bttvb+ i" K* w& V. C0 {, ~# f2 A
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 V6 X4 P# x5 C' c' w# m7 K

+ Z) ^" L, W' U  w' b. U5 Stvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; Z& l' F" n1 D( R

% A/ r: }( ?' O, Q公仔箱論壇【備　註】 6 L; j0 L/ J$ T: E
長30公分／１捲
% D8 i& q: i2 l. A4 I5.39.217.761.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
* B4 u( \' m" L2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) `# y7 [/ q! }7 Q: i  h5 u* J% b
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- E9 u' t, @3 U6 Q( o4 o
奶油 80公克
3 p% {8 x5 x% p( s8 Z# Z$ C: S4 Q糖粉  115公克 5.39.217.760 ]- {- `( _2 c* G  u1 _2 }2 N
蛋白  110公克
+ r8 ?$ @; n' T* I" T& Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I+ b* U: u; z0 w6 z- E2 r* D
杏仁粉  20公克 5.39.217.76# S# F. [( T, s# p
裝飾： 公仔箱論壇$ p0 r, N6 P# m0 p# r
融化的巧克力 50公克
0 b* Z' `5 a1 m2 q1 I: ]5 k公仔箱論壇杏仁角  20公克
* h0 F/ x" U" _* h2 u3 E8 z5.39.217.76
/ n( i/ o8 f& ~2 }3 H【做　法】
1 K3 }' z# g  c! q8 r1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
' `' |' ^/ S7 {) L$ R7 l1 k5 @: { tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 U; j8 j. B% ?
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
4 j/ s. v0 I7 Z4 f: O/ k' J  o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" }! ^% z! r# p9 y
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 . a2 C4 ?1 F$ S  B
牛奶  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H: S3 n8 v: z
細砂糖  200公克
$ _; d+ @5 D7 t( P. i# P& Y' `水  20公克
6 f0 g; L" K+ U咖啡粉  20公克 1 H* K% ~* o- b; x! U8 M
沙拉油  80公克 5.39.217.76  `$ c: i8 g  \/ [. `7 V8 l
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 O3 n; v# D5 ~
蛋黃  70公克 $ L  a9 C8 G& v
蛋白  200公克 5.39.217.76+ ^! M4 {2 H, ]+ Z3 ]
奶油霜：
: Q% f1 }/ l" A公仔箱論壇白奶油霜 200公克
# a- A% r) E5 d4 ?; M- a公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克
; w& w2 C; V+ ~0 x# dtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒  30公克
: u1 X7 `$ ], Q! g# ?焦糖胡桃：
3 K6 O9 e1 o( v, k% d- Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克
2 G) `& m7 [) a動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N6 @3 J9 M; s1 s; j( d4 m9 j
發酵奶油  15公克
9 I" Q% I! z7 R+ l2 l& L5.39.217.76胡桃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 E4 y  V3 T, Q
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: V& f" p. E* Z5 p, \
開心果碎片 適量
8 v' N3 ]4 K! \巧克力  4片 / Y0 v# t0 @! |" v) c6 i2 T
熟杏仁果  適量
: ]+ q: n6 E6 U5 u/ M" M紅醋粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( L" g, w* i+ J# N* {
公仔箱論壇2 [" z0 f2 e, V3 S/ ~1 `( A
【做　法】
4 A  c, P% i) c6 w  W公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# ~. y4 O0 a: W" P' ~6 i5.39.217.76
. _6 y# L- A- K: G/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb# F+ @1 @; g7 P9 X) S
公仔箱論壇+ Q" N5 Q& e' N+ y6 A6 a+ L
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。  W2 ^' h3 H* ~5 r, k. S

1 V3 g( |+ {4 e0 U5.39.217.764.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 r+ z" U: t& E: D- J8 x8 F 5.39.217.76. ?' u9 L- Y' c5 x1 i, Q. L) p
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! u) ~" z& N( |7 N* }9 A- O3 ]
% E: X- j$ L, S1 L) K
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' k" \' R& x% qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' T9 C5 [" z! J* A. T  F- u2 `
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& |0 ?" g6 {; t0 I/ q' f 公仔箱論壇8 ?' p6 B0 w4 y/ e2 P. X6 s
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( H! B: g0 I$ A) j2 Y# K( }  m 公仔箱論壇3 t' h7 W# @- x* k2 a' F% ?
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, R( Z( F6 y. E& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" T4 v: N7 S2 Z
【備　註】 1 z- F5 D  d2 ?% w: L8 z' j
長30公分／1捲
5 J1 K, Z/ }8 S) K( Y' {, l  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& t6 y  H  D: }6 g: H; h2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- g: d0 u. h4 K# M
苦甜巧克力  360公克
1 g. f  P- \9 y4 l* D! B7 i0 H' z/ N5 o5.39.217.76發酵奶油  160公克
2 f& @% U8 A! H& [9 Q/ {. d; C公仔箱論壇可可粉  25公克
# ]+ I! [5 z; t" O' x5.39.217.76低筋麵粉  25公克
/ x& e  W+ P+ T+ G1 Y  r公仔箱論壇蛋白  200公克
# W( x9 m" T  `' G5 Z# ?4 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
6 a7 u6 Z: L* F/ U1 q* W2 d, G杏仁角  30公克 - {* X( g$ @' ?: z3 a& p
餅乾底： 公仔箱論壇5 p4 B0 H4 k! b& z: I
奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇7 J0 J$ s' u8 K5 t
發酵奶油  55公克 7 G0 U) [4 B! T4 e
整顆杏仁果  適量
8 W, L% X+ D+ T6 k# A. i9 x  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量 5.39.217.76  C- X5 }# t/ V+ l6 o) k- v9 K
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ d5 Y  ~$ C
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 }) Z6 ]) W' L( G2 d4 v7 b+ ^' t
巧克力鮮奶油  適量
/ b) \; u6 A; Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: H' u, ]( n5 A1 M
【做　法】 ( @% w. H: N0 l
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
! \% m, m/ b% c/ t* A0 q5 A* j
8 E5 j6 G  \% p! M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。5.39.217.761 O& W' P9 G1 K* s& g- v8 O0 \
0 H( I3 z/ q4 d% ^* u. Y
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
3 C, W% h5 {+ l2 P- b$ s3 A6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T8 G  m) |1 J, K5.39.217.764.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 4 y1 F  k' n$ v( M  O
tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ ?: _0 F4 Y1 d! O5 X6 ]
【備　註】 5.39.217.76) a- R- H' r3 [7 F2 q: {
長6公分×寬6公分／5個
: X% Y' o4 M) ]: r/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
7 N8 q2 O0 P9 W9 p( M* Q5.39.217.762.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
% e. l& [: u  s2 V$ g8 x1 t5.39.217.76巧克力  70公克 : e7 p! m) |, B1 r" d* H
奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& d+ n; b. l7 p; p
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糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 t3 L" |' ]

9 [3 s/ H/ N% E8 w& C* t0 r7 Q" ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; P: k: b  D: l; G" n7 ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力切碎備用。5.39.217.76$ |& u) y1 s0 k% ~; B' y3 t

! w8 s" V+ M& ~# }$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。