MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ `, W- ^: s( S
A.沙拉油  59公克 0 P7 }+ j/ D) d7 F- y
　可可粉  44公克 公仔箱論壇; G0 y) S: E9 }0 W! G- N8 ?, N$ P
B.全蛋  622公克
' }( y, d% V" c0 m) X0 ^6 T5.39.217.76　蛋黃  30公克 ! b* S. o- T- G+ `( q# m/ J& R
　細砂糖  504公克 公仔箱論壇& H& D! R$ D% v$ G( h, r5 v0 R
C.低筋麵粉  297公克 5.39.217.76. [9 G4 ~- E, a) x. T- T
　小蘇打  3公克 5.39.217.76( p8 G; y) n0 n& P! V. {- F
D.奶水  77公克
3 A& H% ]0 x, ctvb now,tvbnow,bttvb　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 e7 \- W+ ^( |& ]8 ?7 }* p4 t
　裝飾用巧克力片  適量 & I9 ~5 h& Q2 U1 P8 L

% ?: [/ V9 `, R- [  v# Q; N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' L/ l9 j) s- [, c: C1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
8 k. [4 y  P) k$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' |6 s  p! U$ [: Z" M  \
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
7 G4 I! X2 I0 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' b# G5 a2 D! a
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) @9 _5 |, M4 D. H( N. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% W- R6 W* r0 h! r( Q% I1 E
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
! S2 [3 A0 `8 N, P& n
9 E3 r  c- Z) k7 ~9 j  F3 E& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# C1 @! t. C) ^! M& i$ d5 o3 Z
吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* f" L  x( X% I1 R
小藍莓罐頭  1罐
4 Z8 @2 U& Q9 N8 G公仔箱論壇蛋白  150公克 公仔箱論壇( _# M. }/ h8 [; B% k
細砂糖  70公克
3 ^7 G, W% h8 V7 Z2 H水  70公克
3 r7 A+ p$ ?8 _+ Y打發鮮奶油  150公克
: g, Y: I( z' \3 H+ C2 Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- R& A- ]/ P( _  r
裝飾：
8 z8 Y6 G5 F  Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 l* ?9 J$ g+ P: T/ \3 J

' j2 `  ~8 U6 p4 V% d4 P# z公仔箱論壇【做　法】
6 {1 H6 S2 V- ~4 Z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 O  m2 w, _$ v2 Y

- Y: a# ^' E- n6 l* B5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
$ N) z9 H, W2 c0 @% r# }8 j* ttvb now,tvbnow,bttvb
) q# s+ l3 Q9 P; }$ W% {3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
/ \* }- O: I! [# V8 r' e! c! a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 F, `9 g0 M* v+ s$ \0 Z% r( M
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。8 F4 G- s8 F3 V& h3 x) A8 [5 b& c9 v

/ P* _, ^+ T6 H4 X4 t5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" z# R" |6 a9 B% H$ U) m  B

/ {  k9 C# t& E& M! ]tvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 1 y( n* V& q: k! m9 Y& H
杏仁膏  200公克
1 L  V* N7 E: I" z6 \5 ?7 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 B' h; a+ q  x6 J5 i& ]
全蛋  300公克 . q! I  E+ B1 Z3 [: I6 o$ ?
牛奶  200公克
& E; e7 t1 m' Y4 j' {+ H* k/ ^1 O低筋麵粉  300公克
) U: y0 n7 D% o4 [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  50公克
+ b& n* V% H8 F3 N7 E3 e公仔箱論壇泡打粉  2公克
" L; N& R0 }( v7 c* x& {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 R) y/ ~5 d% u3 [+ C
發酵奶油  260公克
  f; `/ f. }3 y5 E% B' m公仔箱論壇內餡： : ^. v2 ^! r7 v( j
鮮奶油 適量
7 n! x. S! j2 C6 k1 f黑櫻桃醬  適量
, K6 t# k$ Y; E3 W! ]& c公仔箱論壇裝飾： / Z- ^, \- Q6 I- ?8 j/ _
巧克力淋醬 適量
3 u% m. H$ |8 F* N* |5 D( A0 A手指餅乾  適量 8 L7 T4 l7 v) e/ L' \
鮮奶油  適量 / D, v5 `0 ^5 Q; I8 @
軟質巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! z! Q9 b( i* M/ }7 v/ t
杏仁果  適量  }- G0 L7 T9 }

* m7 b0 S& b+ p5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76. f$ r- w+ o" r1 W& V
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
+ C. z2 @" w3 u/ v% C+ X$ B8 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# f* Q2 A2 O2 s1 D7 ]- H6 ^' @& t
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.76* u! v! N! `5 [, _' \/ u
3 x5 L5 r( w& ?3 x4 P
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, z* D# R! _; T- y tvb now,tvbnow,bttvb, J# v) f! i. H4 O# Z6 x6 ~
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
( y, r9 S) T7 C8 K& Z, E 5.39.217.76$ ]- A+ |% `2 ~; `
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 T" r. d& w9 p3 H$ ttvb now,tvbnow,bttvb
: ?* P! x9 a3 I8 ?& ^' e9 U5.39.217.76【備　註】
6 W, z" \. P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
3 b/ \4 a, A: B5 \/ C: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
8 p1 {1 N$ f- W3 q6 u# g' f- U全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v  f; q0 [2 i7 R, m
細砂糖  80公克 % [( D$ P/ P& C1 @$ C& c
低筋麵粉  35公克 5.39.217.76# W+ h8 \4 p, F4 i1 c, _: }* U8 i
杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' ^2 I( f8 A4 e2 M
可可粉  30公克
: g: G  B! m2 r乳化劑  5公克 5.39.217.766 V1 F* D  P2 O1 Q9 U6 n
發酵奶油  90公克
" s' c% O" _! Q  X3 J公仔箱論壇內餡： & H  F  b6 t/ d8 Q! P
軟質巧克力 適量
. P7 e, Q2 n6 e' G! Ctvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- U6 h& u# O* i0 C5 I  D- E
裝飾：
, ?  }. ~6 [/ Z! W4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇0 C+ r( U  {+ d! H9 b! R/ t
巧克力片  適量 3 K* U; v2 `1 l6 W
巧克力粉  適量
% j" ^9 G3 a- B巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) S0 l( E$ ^7 K
公仔箱論壇" G# V# N( M& f& I! Z3 F
【做　法】
5 k! A  [! k" Z) P' {2 }9 Q% z1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
- T  L6 j: I' E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I/ u' [3 h2 {" T. t& ^  f2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
9 L- E' q6 F, f* Z+ Y; gtvb now,tvbnow,bttvb
$ C1 `- z1 f/ |- atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* n. O, J7 _5 t! b0 ^( {# e, B4 l

, B$ d/ z8 Z: x+ K公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.76  v7 ?8 i4 W% d( J' F

: |  J2 u5 `% ?7 A5 `4 x+ ?) ~9 F5.39.217.765.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, f4 V5 G7 ~: ]/ X6 |/ j公仔箱論壇蛋白  250公克 # @  H0 J) i$ n8 K" T
細砂糖  90公克 公仔箱論壇# ^( ~, \, o3 m: G
低筋麵粉  165公克
9 N& C7 g- {- {- d/ l, V! \乳化劑  45公克
0 B5 g0 K+ K; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  120公克 公仔箱論壇/ ^( G2 h, n* E( j6 h3 E: g4 F9 W
沙拉油  45公克 5.39.217.76) [4 H9 h$ i1 z7 ]+ q" l" y
蜂蜜  20公克 5.39.217.76! K. ^4 s: g# v" d, E
芝麻奶油霜：
# @. r! m2 N9 X1 Y公仔箱論壇芝麻粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 G3 @% N" `" z- ^1 p
白奶油霜  適量
$ T+ h" A# y$ f" I裝飾： ; N1 v" a/ r" g0 m0 T$ Q' k
白奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' d$ E, w7 R- t5 U0 F
熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 C" S8 X! H8 w3 ^; M

0 R* H: b- S9 o* m3 p! y" p1 n5.39.217.76【做　法】 / Q  w; k" b* c* ?7 N
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ q2 N9 ~# _0 \& O

+ O& e. u8 L+ }: F0 ~* g, d4 O: {2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 f6 Z0 P8 a# k8 ~5.39.217.76 公仔箱論壇' @: t5 \5 I. W5 ~9 D
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w' }1 C5 d" C5 `5 @* e* T
tvb now,tvbnow,bttvb3 i. W1 r4 f. z
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g* [1 F/ L2 [* L

4 C1 x, N* C* }) H, W! r) R# t【備　註】
! T+ R" n9 o! F) G% {: xtvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
* {+ L9 Y1 r1 d6 @1 Z; xtvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 6 y8 |& ?* [6 [3 Q
全蛋  11顆 5.39.217.766 ^/ L' ]" d* r  o! B
細砂糖  330公克 公仔箱論壇2 G- r* K6 _" _6 @) S) Z- n) _' H; {
低筋麵粉  300公克
2 i8 N/ R& K2 K' ]. G1 z8 y! A5.39.217.76奶粉  140公克
# n9 |$ ~; m% l( }% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
( j/ S' K4 [, m! W5.39.217.76發酵奶油  370公克 5.39.217.76' C* P" k( p) v1 ^4 i
裝飾：
9 j" @9 g! Z: J; t/ P5.39.217.76牛奶巧克力 適量
* W  j6 {2 ~$ I# c; x8 L杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: E" A' e: j2 ]- e

# t7 A! X) u2 s9 S& c! G* w# @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - o' O& C% m; u' O
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
$ f4 n( r, Q* _; Y9 e* r: ]. o7 \公仔箱論壇 8 o( Z$ L3 M, e4 R
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' A* E; M' N' Y+ q% o0 t

% \1 s* o" {- N2 C( }6 Q$ W( u% Utvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
+ ?6 i0 \1 K  y3 M# ~4 Y- M
' U/ b8 y3 B. R* V+ n# i/ p, T5.39.217.764.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇* I6 x! m7 k' e* g; j. R9 R
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& r% @0 F1 H8 _7 g. I/ M4 K; H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 n  i$ S3 C8 @9 N: n8 X
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
4 Z' s$ j( Z2 H! ^; w9 N  [4 l2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# y' ^: c8 |& y
桔子水  54公克
( m2 @9 y4 ~( R1 N5.39.217.76沙拉油  78公克
; ~% A# f! c: u' ]- q  m5 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 5.39.217.76/ k# h2 ]+ l$ f' v- |# J+ S+ k+ [
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d% I. R5 y4 `& R) y% G
鹽  2公克
; m/ w5 S  u0 \7 p) E公仔箱論壇蛋黃  100公克
; y* Z: h7 l8 U" r  i% h) L5.39.217.76蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 ^5 ]: h7 c
細砂糖  125公克 ) _. z. \0 a- ]" P2 u% j2 M5 v
內餡1：
8 k5 }, Y: v8 d9 d. m3 F$ g* F3 W5.39.217.76打發的奶油 200公克 公仔箱論壇) I2 ]3 M" I! J8 n; h+ e3 P4 C1 M
覆盆子果醬  100公克
* g6 z& |, u# g6 y- Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡2： , R9 s0 e4 y' n
草莓丁 適量
0 S  P& B- r% h! C4 e. q% M裝飾： 5.39.217.76; o5 x4 d( u5 z  s4 u5 {
打發鮮奶油 適量
5 F6 n( G* d. ~5 d* m: R# c公仔箱論壇草莓  適量
! J5 t6 G' E7 m! H( o. mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量
3 N: v2 l& x) x2 e" |) p, T5.39.217.76水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# r8 [5 e  ]; @6 l
藍莓  適量 / |; e1 k  c9 b& \* A
奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& [. @9 ?6 i; V& Y) `
白巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 }5 K- x; T, H: }
薄荷葉  適量 5.39.217.76: a; s9 g; k/ I. U7 v; _& E

3 y6 w9 b' t# m/ X公仔箱論壇【做　法】
  E/ k# ^. `) stvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- L( V! b5 {0 {公仔箱論壇
! b9 k( d6 J' R0 Y2 `3 ^  o5.39.217.762.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! x( q$ }  r% L! |  v6 _8 \# c
4 J1 `1 o* \' P" o; z
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76/ K2 B5 O/ P# Y) Q+ m! H

/ R& g4 S1 T6 X/ j+ F! Atvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- J% |' a9 `: P  d' d公仔箱論壇
% n( v0 o- G% z, N0 q5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用5.39.217.76" E( \) _! h2 c: Z

7 Q1 Z2 k6 a8 `. ^/ n3 G, y0 ?6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
# \/ g, s/ H" Z# W9 y2 n! }; n9 s公仔箱論壇
5 p# S  N4 p! @/ k! t/ o$ v公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
. T/ z& T4 O% w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ {4 e. W. `
【備　註】
/ y: U2 x0 E- i) E. Gtvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
/ f% g% w. p, m7 k9 D5.39.217.76豆漿  60公克 5.39.217.76+ I  G, a( K* ^4 W/ s
沙拉油  85公克 5.39.217.76, Q# f- \! d: C, u7 A) t
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- R1 m6 C/ A# p/ W
玉米粉  20公克 5.39.217.768 N5 Y3 Y4 L) \9 L8 D$ j# J
蛋白  250公克
" R6 C  O7 y" L3 N1 j5.39.217.76細砂糖  90公克
0 X7 q) u4 {& \! N  Q% ?/ K3 Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! v- ^) x" q/ ^* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
- @: [, F; J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% F9 i0 t0 f+ R
【做　法】
# B' }/ _7 O  C! W( X4 d1 `2 r6 P' G1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。- w6 }* ^5 _4 J; O

5 \9 F! r  C% O  @tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇! ^$ x) F* M5 ?9 v. p
5.39.217.76, L5 a/ b/ p9 d8 x4 K
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: u% g- x0 H/ q& z; Z, @( I! E5.39.217.76
1 r# M% I6 q* p: j! C" l4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% X' H0 g: G) G' T& x& }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 B+ V) p6 ^7 h. k" p$ o- Q8 t) T) n. p
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 + ~2 G; I% a2 r2 A7 u

$ m' a: a4 c) L& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. A. t* H# C8 Q7 p在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P  l4 B& n4 W: a# m
全蛋  180公克 5.39.217.76% ~! T8 B/ j' T7 N" A
細砂糖  80公克 公仔箱論壇0 t' E2 n% ^: A' t# l5 `
低筋麵粉  35公克
' D! s+ w, q4 G) C" |6 v# x/ T( ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克
' r8 }! B7 u, U, A7 R) Y5.39.217.76可可粉  30公克
  n  j8 M8 u0 p0 a; Z! X- g公仔箱論壇乳化劑  5公克
: U! h+ |1 Z) D/ S1 x: \, w/ {6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
% Q2 o8 o! A7 ?內餡：
2 p4 n( w8 s* s% Ptvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
+ w- h. ?2 P6 ~% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( K3 ^9 j; V9 J7 N7 }6 V. b
裝飾：
+ I3 c, i( D% {4 Jtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
3 q9 e  W* f1 O! Z7 |5 m2 Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 5.39.217.76; ]! t# j1 X* b8 n, @
巧克力粉  適量 . S; C7 B* k, t
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: @0 s! w8 F4 c) y
5.39.217.76* i* ?+ r( r% N
【做　法】 公仔箱論壇; V2 B2 r3 C* S% o* J
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
, j. l6 m: @% [& `. l公仔箱論壇
  B9 l! b) r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
5 E# H) D' `. L, E1 J9 I0 i) H+ A* R
2 ^3 J. s! ~) ~+ P: ]3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; M3 J6 p. |6 Y6 q- k% D. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, F9 z; I+ P% ~+ v
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇/ b$ s6 ?% M/ ^& b) C

+ d/ e1 c! _6 L& o- K2 r5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% z8 M1 Q4 A" U/ l$ f) Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f9 u% _# h: `/ S( c1 x  s. X
細砂糖  80公克 公仔箱論壇4 ?7 K( f6 ]  `; T! _. A% A
鹽  2公克 5 B5 B7 r  g+ A
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. _4 z4 j$ c1 a
苦甜巧克力  60公克 5.39.217.76: d2 I- D) u7 @, f$ v- w$ w
低筋麵粉  90公克
' T, F" A( h9 S8 W( m可可粉  20公克
: N7 e) t8 j: Q. Z5 R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克   Y8 b; C% D2 |
小蘇打粉  2公克
) T6 Q! P+ D2 T0 D' z6 xtvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) n1 Z' Z3 B* ?6 u
夏威夷果仁  適量
1 h3 r9 e" k6 ?# l; u8 Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, C! ^* i' A% a9 n
【做　法】
$ w* f0 g6 s6 E1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
" f5 a" U$ b" K& h 公仔箱論壇3 p$ U+ O/ {0 z2 M  C$ s0 q
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
: q/ S2 b9 R! L. n" I# G tvb now,tvbnow,bttvb- m6 K( R- T" e# a
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
/ ^3 p( _! S' mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: S( O2 d* j2 }& q) ?0 t
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇# [9 X, Z, f% y# k0 C! U
tvb now,tvbnow,bttvb* X$ D8 m$ t' G# M/ u% N8 r7 u
【備　註】
& X' c- b. m& L7 T6 r; stvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 F  V) m. D1 T
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) |$ z0 r  T. v( z: s. M4 R7 Y
熱水  80公克 5.39.217.767 h/ m5 B. ~2 K5 V6 y
咖啡粉  12公克
. D5 H0 V0 `7 F( S3 I9 @5 w公仔箱論壇沙拉油  110公克
/ v+ c( ]8 h& G( L  t7 p低筋麵粉  100公克
' g; j" b8 M1 `" t' T; ~7 f+ ]泡打粉  2小匙 公仔箱論壇3 n( F& M9 B: \3 ?5 l
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 o1 ~) ?, p, f1 Y' b$ A
蛋黃  130公克
$ |  T3 S) m. _- B0 E* m+ S蛋白  187公克
  d  o. N; m7 P+ R$ L* Q細砂糖  100公克 : r2 t  [3 x# k% j$ r
內餡： , _. ]5 s; o) L% |
咖啡奶油霜 適量
- {2 g" M) D" ~  R5.39.217.76裝飾1：
* K0 a, x; f% C) }2 r2 B" F' Q2 m2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 W3 E# h) c. v# I
水  適量 公仔箱論壇4 a2 q6 K  r+ z  p( w
杏仁片  100公克 5.39.217.76$ |8 g7 c) M( h. A8 s0 j6 @
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ A% u# N% h* }4 `+ f5 l
白醋栗 適量
6 d- w7 A- ?1 _9 q藍莓  適量 5.39.217.76! t# [5 {+ n  r" k6 n
夏威夷果  適量
+ ^! m+ Q: F4 Z3 |7 w: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量 5.39.217.76# |' N" {2 @0 M0 Q1 D

1 n6 W6 x4 T  q, o【做　法】
9 R; ]. y5 G8 U8 t( C4 f1 P2 T( Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 D- \9 V/ ]5 g% }7 O
tvb now,tvbnow,bttvb' B) d1 o2 K3 ~- {
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76: b/ z$ ^. o4 D& F& B; V* N( N0 p

9 }- ?% G/ Y2 s公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' H$ P( }- P- A! ?4 c  A( u9 k4 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 Q- [' {- x. {: n% m# N6 j1 L
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 N5 M) m, c- ?) L! } 公仔箱論壇; o7 {) X( M. G8 ^) v
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。% m* K0 }5 c$ X* e2 z
tvb now,tvbnow,bttvb- F0 D: C3 X; J  f% U3 m6 P2 {9 Z
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 9 f- \7 T2 E. h% z: Y& n. I

) p  V( \1 w' @4 s, ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ c. O3 a: T
長30公分／１捲 公仔箱論壇, a% z1 E6 `  N" S  F
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。5.39.217.763 P1 j+ i, w' C: l& V
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
$ x- E) ^) Z8 s: ~脆硬類麵糊：
- K. y5 i4 e1 H$ k' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克
# @. b6 {6 W8 l/ u# l7 i' p糖粉  115公克
& k/ M' v- r4 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
! b4 b+ l/ c: b6 R8 S4 S) X/ m低筋麵粉  75公克
$ d1 z/ u. _7 M' v  L% _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 % M. Q( I; k5 U8 q9 U# M
裝飾： 公仔箱論壇/ N- }0 q6 `5 B+ z
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ ~6 v" d/ M1 `
杏仁角  20公克
: c- ?  e* J! l: T# t7 [, M3 ?! C* j5.39.217.765.39.217.768 C- [: `3 {5 U( D6 q* c9 H: ]9 V
【做　法】 / s! {, D, t/ M6 Y; f& v4 b2 C
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
4 ^7 I* J& S$ |! ]+ O9 z* Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 N9 n1 o- h9 }
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。! O! S+ P, c/ h5 H+ M. c

. V: o  ~# i' i: L3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& L+ @$ {8 w  K* e) v" t: A; ?5 F$ M3 b
牛奶  70公克 * L$ G" U0 ^+ I6 E, }
細砂糖  200公克 5.39.217.767 u! b) M) f& l% e% a
水  20公克
! Z# ]8 @0 x! W. T公仔箱論壇咖啡粉  20公克
  t2 R7 v# A9 N公仔箱論壇沙拉油  80公克
+ p2 f3 M2 x, w低筋麵粉  110公克
4 U. S7 m) U0 x5 G. y4 `" [蛋黃  70公克
5 e0 i' y: a4 _1 W$ H8 z9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
/ y/ A" q  ^3 d, @0 o奶油霜：
  a* [5 f% i" g) r7 X* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 200公克
5 Y. A1 z7 u+ x/ r; C/ r$ d% e濃縮咖啡醬  100公克
& W7 o$ x* D! y, e& X6 J. d5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V! ^' d8 O  q. p4 a. y
焦糖胡桃：
# U7 K( P; H2 u% J2 Y1 c; I5.39.217.76細砂糖 50公克
; X( q/ \6 i5 B7 ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克 5.39.217.76% B6 B7 e2 L, s; f7 l
發酵奶油  15公克 5.39.217.765 ?+ p. g* W2 T4 r1 o
胡桃  130公克 " U/ P, d# i5 S& b3 ]$ K1 T1 n) S. p
裝飾2：
+ e6 h; e7 I0 Z3 ~開心果碎片 適量 7 a( D( W7 C3 B4 F: h8 |8 a( J
巧克力  4片 公仔箱論壇9 g) W+ x% [/ {( }% w: I
熟杏仁果  適量
7 H1 F, n9 ^- ^紅醋粒  適量
) E8 w  {; n% Y- d" N2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 `  U; [6 q0 p# f( l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 h9 `) ?9 ]' e( Z% g- {
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. b' x+ ~& ^

% Y/ [" j. n5 c+ Y" D% `, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 U$ a2 D: U2 M! | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 _+ \' `3 h
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# v$ W% W) t6 [/ M6 o& b# E, B- _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# M7 o' P1 J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; S7 E& R# s8 C3 |$ i; n/ y5.39.217.76
0 }! F% C1 b. t4 s8 m( |) A3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。& h- A- F# q% B( L& @7 ~

) |3 g6 a; U. U1 ~公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76: E0 f  O$ C' N4 K! x
5 M! b9 ]) x5 C5 @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! @& K" }7 D- P3 \8 J  A
5.39.217.76! j! x# x  v. W; s
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( O8 r9 B; Z6 g4 q3 N
" x( J, f3 B& Q+ b3 c公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 [6 o  S. ?4 [. ?- I
5.39.217.768 C2 X) r. F1 [5 P
【備　註】
: e. \9 {  C, _+ g. C( `5.39.217.76長30公分／1捲 5.39.217.76) f: D3 D; p2 D2 W$ _* {: A
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。' G3 i1 B- s$ b4 S; q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
9 Z# p, ~; y4 {公仔箱論壇苦甜巧克力  360公克 $ @) E/ R4 w. [. f& I
發酵奶油  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 S8 U8 w3 i$ A) z
可可粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 @: n- N$ R/ j# P" f+ V
低筋麵粉  25公克 5.39.217.76! H( X* o. P/ x' F+ O
蛋白  200公克
$ _* I/ U4 o/ {# q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 . u1 ~. B! G, ^( S* C4 F! G
杏仁角  30公克
. h$ \6 i8 ~) _0 V9 e2 qtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
# J" p& c! w2 F5.39.217.76奇福餅乾 115公克
7 _7 N7 m, L# Y5 O+ V8 e! C5.39.217.76發酵奶油  55公克 公仔箱論壇. t4 b! j/ h- s$ f; T
整顆杏仁果  適量 公仔箱論壇  h6 N* V' W9 A
核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* B) G; ?7 U( X) W, c
裝飾：
8 \$ U$ b& K- J: K5 {5.39.217.76糖粉 少許
+ Y2 ~  s0 x) ?公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量 ) \  o8 r" r8 e+ N

0 ^3 v% b- W/ T0 L- n+ K【做　法】
) }( C+ ~2 e8 n  N1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \9 `. G% k0 I; S/ J; o. b6 }
0 e8 |1 R) Q$ b; K2 Y& _2 g
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
# E. }  S- {0 t7 {8 q# _  A1 G
0 G6 L! l) L. d  N& R$ b2 Z3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* d6 b' ?# C) T- r 5.39.217.76" |4 h( T5 i' _$ H6 `, D
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 $ q8 j+ o) t( O, X- K3 C: L- d

6 O0 T% C! I  y) Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 ?$ t5 H2 K0 S8 u" s+ t長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb& O8 D4 ?$ ^4 Z: @' \' n# i) N+ ?" d
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
' r" i- M+ o9 D0 s3 L6 u' f9 L5.39.217.762.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ v5 Y+ e' j7 ~: }
巧克力  70公克 ) J& ]9 o  h/ U, }$ {
奶油  10公克 3 n# }% S3 q! ~2 r& L
鮮奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 L; z5 U% b4 L8 V
白蘭地酒  10cc 5.39.217.76" D/ Q5 i. I9 u
: i& F/ n( K, r  r4 c* H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: _2 X, ~, m$ X
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ i; U* K+ `* @7 d' n
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【做　法】 公仔箱論壇) d* [% X: H# X0 b& A- Z
1.巧克力切碎備用。* _/ Q! g$ z+ w! ]* A8 `

" O4 s$ i4 Q2 \% ?公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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5 B! D) }6 \+ s* qtvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。