MagicAndy

【材　料】 5 m& T% W! [" @$ i( D$ ?
A.沙拉油  59公克
2 q8 u0 a; w) ^) g$ _5.39.217.76　可可粉  44公克
* v1 R* c& U. i' Z+ W& ~+ D; ]5 \& v5.39.217.76B.全蛋  622公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 v0 Y9 r2 t
　蛋黃  30公克 公仔箱論壇  _! e  V8 F& \& H1 o0 C
　細砂糖  504公克 5.39.217.76' O7 l8 A7 i3 ?
C.低筋麵粉  297公克
; B3 A5 v! K! l% t  o+ |* I: W公仔箱論壇　小蘇打  3公克
  W: X/ r9 n7 vD.奶水  77公克 0 B  _) ~( g6 l; w! b
　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 c! h; I5 q* K3 d1 ^
　裝飾用巧克力片  適量
9 a- _4 K; x+ g. e9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& F) m  E' c
【做　法】
) ^3 x8 s8 m7 `1 B; q1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  }1 n" \; B+ x9 Z$ H公仔箱論壇
% W& M) w+ W( g% Q  K/ u3 w: @2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
( S& [/ N0 Q/ e% {" e$ l# f6 y/ u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: k& G# l! G  j: j+ l1 N
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 {1 f& E$ q( O" ttvb now,tvbnow,bttvb
! W% a- u* h. ]. H7 ~) D公仔箱論壇4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.761 J) o+ o$ Y* B

1 N4 {; [* H9 S  g5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
% J3 T7 V( s( Q( H+ }  \tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  6片 & [7 }1 N2 k4 ]' n4 I' A$ W
小藍莓罐頭  1罐 公仔箱論壇- [) p. d" z4 ~
蛋白  150公克
, d9 a( g8 K) M1 n; m/ R8 z9 o1 b細砂糖  70公克
5 E+ C0 T  R3 M0 [  h水  70公克
3 E3 n5 ]' U1 Z) H公仔箱論壇打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ l$ U& v- I* |2 r
巧克力海綿蛋糕  10片 公仔箱論壇7 F5 L+ l. j+ t8 l& ?, m' g: S
裝飾：
: W/ k6 H0 o) s  b7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- O8 J& i" D4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  d& @: ]. N2 j8 m% Y
【做　法】 公仔箱論壇; B! }8 ?0 l% v& r: S( t
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
: e5 R& g! O5 @! H  D" ntvb now,tvbnow,bttvb
" b6 L& K5 f' a! ]" [! c% z2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 A, J* N) Y0 {" O2 t

+ f% q' R* @, j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。5.39.217.76- @3 @7 K0 A! h' G# C; }5 D
' `+ O7 r+ D/ X6 C# V
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 U/ |. u9 F
: b  \' e6 W* w5 y- {
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
+ [" k1 q, v) T7 `5 G  ~" G tvb now,tvbnow,bttvb; x2 V; S! j7 U2 x' z" Z
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ U  \7 W+ g3 e" U; d8 y
杏仁膏  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 @* E3 t. s$ q: n( `2 j1 d% [$ s! Q
細砂糖  240公克
* p8 O& R& G3 V: e" ]8 l全蛋  300公克 公仔箱論壇4 J, m( j9 }& F: `2 K
牛奶  200公克
/ F5 ]' B0 _2 E公仔箱論壇低筋麵粉  300公克
2 T* Y  L3 q3 Y2 e* K3 R' {1 d# @' ]可可粉  50公克
! j. g5 m8 h' f3 w! L( G# _  o* C5.39.217.76泡打粉  2公克
, k& U6 E5 ^! v* P公仔箱論壇巧克力  100公克 ; f6 O; A2 C2 @; ]  i6 r6 z. A
發酵奶油  260公克
/ `- {* y) p5 t內餡： $ [8 F% o% k* ~; o: z
鮮奶油 適量
& D7 [) r( o2 V0 ?+ ytvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬  適量 5.39.217.760 K1 C8 t7 Z6 t
裝飾： ; R1 ~$ ?. z' G0 W3 i4 f! E* K
巧克力淋醬 適量
3 @0 y) |5 F4 D* q* q: y9 W手指餅乾  適量
/ J6 W' m" t+ x! utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  適量 公仔箱論壇/ Y  j7 \, R1 f) j+ Y, }
軟質巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 g9 S- i+ i( \
杏仁果  適量
5 ], R9 J5 v/ P) w& u$ Btvb now,tvbnow,bttvb2 i' e1 h+ S' B
【做　法】 3 ~7 M; `; S; y' U
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇. y" ]9 J; l* R. E2 c

+ ?5 A; _- _: ^# p2 R0 Z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
9 @! v7 b5 [; B! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D! [0 ^, u: C5 R" E$ M公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 B, Y  S$ G3 d6 N  @
tvb now,tvbnow,bttvb& i, I' B. }' ]$ ~* c. z0 n
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.76/ {* [  a4 f/ K+ }' X/ ]; [4 X
tvb now,tvbnow,bttvb, s1 P% v5 _; H9 m5 h4 a/ t
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
' W. R3 V  r5 w8 [4 ?) O0 B# @tvb now,tvbnow,bttvb
' ?) N' j5 I; p( B( Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ a: A3 P3 m% b( G0 ~, n- T2 Q
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
) y5 S0 e* Y! |4 `2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: W- I  Y$ t# {9 V, Z
全蛋  180公克
$ L- W7 d; L8 |; i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
) \) P% w$ k; ]) a1 U, C5.39.217.76低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 T5 M$ o: h( }2 _" j
杏仁粉  25公克
9 _4 O3 h# Q. ^+ c$ p可可粉  30公克 6 r. m6 J5 d* R0 I* p! A
乳化劑  5公克 0 j; w+ |; ]: \4 `2 S( N9 \
發酵奶油  90公克
8 |, f7 u( B+ {1 k- p# Z內餡： 公仔箱論壇; q# k, v  p6 a
軟質巧克力 適量 5.39.217.76! e0 B- R, r  s5 z
夏夷果仁  適量 $ y* b  R% f( N: N
裝飾：
8 o9 Z! X" V* Y: D: p% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇1 w  s$ Q0 V: k
巧克力片  適量
$ S% B4 W3 O  @& Y& Y$ p  w' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量 公仔箱論壇' w7 K0 C' A) G9 I4 D$ c
巧克力餅乾  適量 - M* @2 P  j# F7 Y/ _( p4 Z
5.39.217.76: n9 p2 k; b+ c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! j7 N' n: H; R9 J! \5 H
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。7 G7 b& w; V$ ]9 a" E

  ~% i! ^9 @/ s/ P: c3 L7 I2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ G# ~5 P+ X7 U$ l1 z) z, }/ d# E: z( Q

/ F  m1 t& F! ]3 W2 n+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76  l" X: p( U; a5 v) c3 a
5.39.217.76* A& o) c' D' ?% S
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇* E0 B! o; @. q4 d; _

$ O! [# j) d/ A$ Z  t5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 w& V% J+ E5 {& w4 Q3 b4 Y9 i
蛋白  250公克
0 ]4 @/ g. V9 Y4 u公仔箱論壇細砂糖  90公克 7 n! g! [! K0 a  b# f% {3 V. c
低筋麵粉  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% D8 F1 I' h5 I
乳化劑  45公克
8 H" s# Z# W/ _( [+ Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb豆漿  120公克
) }$ V" ~- t- c% f& t8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  45公克
# B8 i) ^+ S, q# m1 t5.39.217.76蜂蜜  20公克 5.39.217.76, D2 H7 R& G8 G/ F$ T* K$ N' _$ |
芝麻奶油霜：
- o* {0 i0 o2 G% a. t# ?0 N芝麻粉 200公克
( f  I) o) _6 L公仔箱論壇白奶油霜  適量
$ c4 D) D+ h& s& p1 ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇  H. Q/ r! h' y) {2 n
白奶油霜 適量
# u+ M$ [1 q" Y; `公仔箱論壇熟杏仁角  適量 % H; U+ n* s+ U0 Q# I2 x" A
公仔箱論壇2 N! p* s/ e% i4 K  l: K
【做　法】
# \6 y# i9 g* z1 w' ptvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。  K+ N+ O& @$ ^3 E( O

, d. l% ^3 ~: b( b  X4 w( g1 k; f2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  n! h6 z" z( |! z 公仔箱論壇) Y! s& B9 x0 T7 o
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q5 |+ c' Z) E8 Y

9 ?; _& o* s5 {: W  n6 t0 P: Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
8 ~  k9 O- [2 f. u* p9 S5.39.217.76
) y- n6 M7 Z6 ]& j& Z6 v# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 c" w: U% k% L6 [6 h* o+ I0 a8 D1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 ?' R7 _' ^7 g
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* |. a& |9 x" A
全蛋  11顆 ' y5 F+ x- T$ k
細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 f3 v- O1 G2 n$ e
低筋麵粉  300公克
) t* C# s. B& A( G奶粉  140公克
& ?  b1 P7 H: I( a0 E" Jtvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克
4 s  d; \  e+ f# ftvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  370公克 公仔箱論壇9 k& y  ^: w" b; K4 P+ U
裝飾：
& l* }; y% ]/ t% X% v公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
: p0 [$ e4 n7 K2 S% }0 W$ w; E: X杏仁角  適量 公仔箱論壇6 ]  D8 Q& c7 v
5.39.217.768 c; D; w. E% V& Z
【做　法】
: i6 K( ~9 ]" A5 @! q+ n5.39.217.761.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; u) {2 \) a* `2 I6 X% Z* J+ O- y

1 i* z0 S, z7 L. V) `7 q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- s6 A  t, Z$ b8 f0 j+ C, \tvb now,tvbnow,bttvb
' W: L: M8 K) \+ n- R$ U$ M( j5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* o9 i/ G  Y% `5 |

  U* J9 s1 O$ S% ~1 F4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。0 @7 |" a, j; i  q
tvb now,tvbnow,bttvb* B( ^  L5 j+ E9 G0 T, D0 q/ L  h
【備　註】
% S5 _) v6 l" u% d+ p/ J: V- N1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。1 J* D3 I/ Y1 {4 D% Q, N
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
( V1 H" e% t8 [& ]! l8 i5.39.217.76桔子水  54公克
' I5 N5 H, x3 m" P& J: p" ]沙拉油  78公克
5 |! u6 N8 g: Z# L& F% R. O4 O低筋麵粉  110公克
3 }1 H0 p. |( v5.39.217.76泡打粉  2公克
0 p* X; o; \! m# ^0 l% a鹽  2公克
8 h. G% @. ?( [! p4 A公仔箱論壇蛋黃  100公克 5.39.217.76% k1 L' c7 q! B5 B, I& y
蛋白  250公克
  ~0 W( @0 k% U5.39.217.76細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& w( Y& E7 g& P
內餡1： tvb now,tvbnow,bttvb6 I- A* S0 l7 f+ G# x+ i
打發的奶油 200公克
( Y5 Z; }$ r( u$ l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' [) @+ e  _  v- L2 @! c! ^
內餡2： 5.39.217.76$ W. [; q! M4 M8 ?$ f4 {
草莓丁 適量
% O: R% D- v9 u公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W/ `4 w) n* `$ m2 @* B" C) I: `
打發鮮奶油 適量 5.39.217.76* U+ q( q: y  c5 X7 ^8 E* W
草莓  適量 公仔箱論壇8 B; Z' q% E$ Z
蘋果片  適量 5.39.217.76" A5 Z$ k  W  N  l4 C8 k
水蜜桃  適量
- e0 a: q4 M5 x+ t  h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量
0 A% n  ~  d* M' P* dtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  適量
% R% k5 W/ z  |( ~4 L) D" W9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  4片 / c: A: m/ p( A/ X
薄荷葉  適量 , s, \/ Y6 D  @7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 @/ I5 t6 J
【做　法】
/ N# T3 N, e0 |' _% l9 f5.39.217.761.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇: P% j1 E7 a$ i

2 z- T1 ?6 i1 y, R2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' |0 t, j. \/ X
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3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# z4 D- U5 X; c, ?

; D( E/ L' |- _9 m% Q! n0 @4 @5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用5.39.217.76, k- E4 H: ^. r4 c' T. ?& C
公仔箱論壇+ @0 @8 v( O% V  p- d
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。. g  B4 e. D1 S  @- i
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7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! F+ j% X- J: t$ a3 w5 p
& a; |* @7 T2 x. [8 ]% v8 s- E! @
【備　註】
# ?  K! Y: u% c1 t' utvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 + R+ P5 K6 Z: Q2 v8 L$ k" H6 G3 s
豆漿  60公克 5.39.217.76/ |, |" ?* H1 y. v. _5 T. d. ?* g2 u
沙拉油  85公克 5.39.217.76, f, n& P# B, o& q* A
低筋麵粉  100公克
& w7 Q, o* J8 i$ rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克 & T$ }" M; s0 u2 d
蛋白  250公克 5.39.217.76- L( n7 E9 |+ x) H& y: i: \
細砂糖  90公克 5.39.217.767 S0 z# T5 C' Y
內餡： 5.39.217.76% X  o5 c! |* z" ]+ E
紅豆餡 200公克
4 I$ J7 w9 K' k& _* U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 ~; ^6 ^; D  N$ l1 R! B) N( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ r' m' O- a: V- U$ u7 v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j7 b! G. r8 |% g

9 w2 R( e# ~$ D& _& N- W2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 y  z# S/ s3 m
; V: k; f- D9 a: \$ ]. B公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# P- t9 w& }2 B; R- E- D1 g! c7 m
4 t3 Q2 i6 [/ [
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: b7 ?6 e% p  Q# Q2 J+ f/ c5.39.217.76
, x: g  `4 l3 m1 R7 C5.39.217.765.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
  a# o, ]# t2 Q4 O4 b/ l- W' ]5.39.217.76
( Z7 p" ], i+ Z3 ?( s! U9 O  z【備　註】
4 `% f" x+ i# f7 i在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" \6 ?/ O) X0 M: G
全蛋  180公克 5.39.217.76' ?5 \5 {8 k$ |) Q1 x, t" ~
細砂糖  80公克 ' @- p  A3 a& Y! X% F
低筋麵粉  35公克
5 c; z; c8 K- N9 h9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t/ J3 G2 [3 ^& Y
可可粉  30公克 ) M3 F  Z7 p* a# U" ?) S1 w7 v$ }
乳化劑  5公克
7 b5 e/ _( b1 ~0 L5 A. [5.39.217.76發酵奶油  90公克
9 h8 C6 r1 E/ \; a# M  T內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 X: G1 e0 T8 U
軟質巧克力 適量
6 S% W1 [3 p# E1 htvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量 5.39.217.765 h8 n$ }$ e0 J# U% i( k- S" u
裝飾：
) |! x+ z/ t2 q. A$ C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
' z+ Z" |8 d' y9 I9 e* Y巧克力片  適量
+ |* ~, g' m; h) ]2 j# l  O巧克力粉  適量
+ R( Q) X! k' Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
6 E/ ~$ @. u) _4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L! e7 l5 U$ R& d【做　法】
8 t3 R8 C3 P! z6 q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb6 B# ]) e: s1 u
9 U" S, _# F, M; H7 d
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.763 [) z# L9 C) I# |6 `9 Q
5.39.217.76, {$ a/ B! \: d6 _, }
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ S/ m" I) u" R, ~/ E
  _* T4 J8 |7 f" o* u" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
6 Q' g# q- J2 g, ^$ o1 h 6 {3 \7 x6 {0 O( ]! d& S, y8 q9 A
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' I) Y4 j  f0 F" U. A全蛋  110公克
' C! U$ }7 d3 n* K5 F  p( v8 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
2 \  K/ x5 }$ u- b鹽  2公克 ' H2 H1 r9 ^  U. ?# P
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇+ c% v- Z0 m2 D) R3 X; @2 M
苦甜巧克力  60公克 ; ^! i$ I- E- X7 \5 q. b# u
低筋麵粉  90公克
. O0 f' C9 v7 P, D8 q/ Y9 k公仔箱論壇可可粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 _# x) ~; x- z; t& Q2 |
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- t# A5 |. \! W/ U! P' ]" F
小蘇打粉  2公克 5.39.217.763 f7 U+ v0 z2 `. C8 n6 K
碎核桃  適量 2 J4 g6 Z) N: I3 O1 ]
夏威夷果仁  適量
+ `# [6 P7 L( s$ J& l* m+ H- E
% |/ f8 e" b( |; _【做　法】
7 |- @) s' \8 r4 u6 k# w1 @5 ~% O" E1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
( Z4 @; q3 _' J9 P( y$ d公仔箱論壇
4 V& s7 b: |" M" ftvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 A1 G0 _% O. z" ?$ V! _
) c. g# q$ I# d: b3 @
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
% |( m: Z- d0 b: M5.39.217.76
) ~0 D& L) F$ Y: n0 O: Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
6 }9 N! B9 U/ N9 \5.39.217.76 , w- a1 J; R8 }3 B7 d- R+ Q/ D% \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& A# t* z* b- N, V& ^
長12公分×寬2公分／6條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- m+ T: T+ H2 J4 n7 Z/ i# z
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 o( n6 @' C) |
熱水  80公克
/ J# c6 ]* o" I+ c6 C, ]. jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克 ( o0 Q7 Q6 v: @" M6 ^5 R$ }/ X
沙拉油  110公克 & F. ]* G/ Q: U+ v4 w9 W; R
低筋麵粉  100公克 - f* O/ J3 |( Q4 s4 E9 |' f
泡打粉  2小匙
8 N  o; Q  Q  p1 p公仔箱論壇鹽  2小匙
; n+ g) d  q# r" n+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |$ `1 V/ e0 [
蛋白  187公克 5.39.217.76" t" W% A* Q3 Y+ A
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~# ~# R  u# X( X
內餡：
% |0 ?$ A, v) k1 ^5 n5.39.217.76咖啡奶油霜 適量
+ [( G! P$ w9 u7 e$ ^- Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
2 ^9 M4 i  E# B7 m) d. s$ E. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 B9 u* ~7 c/ p/ U0 E
水  適量
4 i8 c6 \8 K: }# p- Z! p% ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片  100公克
  P1 @* I; P! [' A, h# ]" O公仔箱論壇裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. i) ~$ ^" w1 Y1 o/ n. o
白醋栗 適量
; b$ H. e3 T: n: N藍莓  適量 公仔箱論壇) [! e% }  ]1 C, _8 q
夏威夷果  適量 5.39.217.76! N2 C, }3 G) V. W" j/ n) s
核桃  適量
" L  [7 D6 b# f; u) |% Otvb now,tvbnow,bttvb
# i3 q. A# h+ u* y【做　法】 ! z2 j% D7 L  ^/ X
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
0 \1 P/ o; t* m) g- y% W7 o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 n! C. b+ M# w/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
2 C  N$ N  M5 g5 q& |9 F* D( I5 V公仔箱論壇
8 N- I; f1 {7 {( n0 W' v  R& q: ttvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 `2 ?, o2 b; n5 C& R: ^+ N4 @( f/ k 5.39.217.76% i; b: u2 k* A; E; N
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* b$ r$ j* e9 P$ g# H2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 Z3 j0 d, Q
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
) Q' \+ F# P, R" l5 k- L5.39.217.76 5.39.217.76+ H2 _% ~9 q+ ^7 }1 q
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
, o3 A0 E2 K  n  B- z. \tvb now,tvbnow,bttvb
4 E$ ^) Q, U- s5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇# u3 }$ `5 l& i2 j7 a' x
長30公分／１捲
3 q9 n* _* ?7 Q! \4 ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
& ~4 \: \# X/ ^9 {2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- i! A; D3 [8 i' H, l5 o. l/ y
脆硬類麵糊：
, J  {2 z' A' l& E" W5 B公仔箱論壇奶油 80公克
& b/ `- a2 G( z5 h  P9 P6 A4 `) stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克
3 K3 p/ J; \; Q& t, q蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; W1 U! s7 E+ p3 C
低筋麵粉  75公克
8 {; F2 I, s& ?! ]  A' B杏仁粉  20公克 公仔箱論壇, m: w# J' W" b4 S0 l3 N# E- k
裝飾：
8 ]4 f* O3 q( r# U公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇3 C) g( m9 N' e
杏仁角  20公克 3 G, H) V. Y" B( o0 j! z
: J: B' U( z5 I7 ^4 U. m' U% _
【做　法】 9 J2 L' W8 ?: X& t3 i) `# |
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇  P/ ?; j; [  O" e1 E& I  F

) N% B3 N- D: W5.39.217.762.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
2 o/ r) |" c. K7 H6 x* E2 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 {% R7 `& W; u
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% x/ a! {' T
牛奶  70公克
) c- [* t0 z8 Z: s: [  r9 A0 S: Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 5.39.217.76: e1 M* L& ^) T- x
水  20公克
$ \- @, S; _6 q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克 3 j/ _  K4 P% E6 l' G
沙拉油  80公克
* \% _( F* [  v/ r公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 2 n/ R* D9 p( }! _2 ?
蛋黃  70公克 公仔箱論壇6 T2 Y  y/ ~$ c" `; n2 N. P
蛋白  200公克
7 j. D" y& Y; n5 @+ y奶油霜： 公仔箱論壇' p6 I7 A' C' \% z% x4 A5 J7 b+ ^
白奶油霜 200公克
* \# }0 S  i% `1 ^3 D5.39.217.76濃縮咖啡醬  100公克 公仔箱論壇# o8 ~% g6 \1 C/ ]% ^( n! x; E
愛爾蘭咖啡酒  30公克
9 l$ M: a+ F5 A5 s3 S焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 v3 ^' _# M0 Z( p; |% w
細砂糖 50公克
) J/ N3 I) m9 z7 j# Ytvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 & F: M4 O" _: ?1 l, \8 F
發酵奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ r6 j2 Q# J
胡桃  130公克
. i# h/ a- u9 I$ ]" l2 C! J# M裝飾2：
" B1 b. P9 _( f6 ]; P( o公仔箱論壇開心果碎片 適量 ! @# W+ }1 |' Z+ z
巧克力  4片
  G6 p4 w0 Z+ }6 W熟杏仁果  適量
' Q- W2 K5 F$ U  Z公仔箱論壇紅醋粒  適量   U, L  J$ |+ v2 c8 {5 a

, }$ B" s2 `" f1 i. n; U/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" j( I% d5 Q$ U4 z$ D公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- A7 r, B4 _: h3 [5 O4 B 公仔箱論壇3 f' g, [' B# P/ Y4 t
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" p4 P% w" d! e9 p2 e5.39.217.76
, f! P& i$ _) E) f% e" Y& |5.39.217.763.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( P) N( t: m: T& C5.39.217.76
( t( T$ n8 ?# e- z% C% g9 h2 L5.39.217.764.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; J% j. X9 `& p( G- {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" c" U+ t& N3 f$ g3 G- a
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. ]5 b9 p/ ^- w. y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z& |4 D# x3 h0 |' d5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  {1 S. g$ v& H9 D

. d' O9 H9 [. }/ U8 v2 J" s0 w5.39.217.767.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 E  K( n8 W, i! [2 E
" b2 S) W5 q$ x) W# [8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。- h2 y; j  _2 s" y3 T

3 {; R! N# N& {3 ctvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
3 L  g2 y5 o8 l; p5 Z5.39.217.76
4 ]" k2 m7 Y5 ]! u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ s8 v; q3 i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲 1 G, [1 a  _/ d5 b" B( M. F
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 v. H, r1 y; u- q3 ^. K2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
, T1 U# t# a+ X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  360公克
& N" `% n, V# ]" |* T5 k; b% n5.39.217.76發酵奶油  160公克 公仔箱論壇" s  e7 J9 B$ `- v8 X
可可粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  M* K, h5 l, M& v1 p
低筋麵粉  25公克
0 L  R8 ?- K; b* A6 q  {1 J蛋白  200公克
" @4 E5 R' q* N4 }. k* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" v/ I3 @- B- ]
杏仁角  30公克
& l3 n7 B9 m# f: b2 p9 a  p5.39.217.76餅乾底：
# }+ `7 T5 y) s* b+ k+ a公仔箱論壇奇福餅乾 115公克
. ]. R' t! K3 H. W. y+ V  k! b+ I發酵奶油  55公克
5 u3 Y5 z( Z8 F0 C4 d6 U& gtvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ], q9 n0 l" ^1 ^0 }( C, x1 _
核桃  適量 公仔箱論壇1 u* }$ f+ y! n$ V4 O
裝飾：
* {# K( k4 q  _/ e$ p5 h糖粉 少許 1 e; n  X7 p- C3 a+ s' [
巧克力鮮奶油  適量 ! }) N3 [* e% S% |* L8 \# n

" A$ u' w+ S* |- ?【做　法】
+ F, W& L. r1 g' Z+ S7 P公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
2 w* v2 L/ @7 f5 K$ i- { tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" w% [6 _/ b; m& X: i1 w
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
' X6 K6 a3 l2 i" ]8 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ e# e! e2 E1 ]8 c' w3 ~+ c) g+ l, ^3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! T  ]! n6 q8 W1 K1 E

, ]( ~% U4 U* p, @6 i% u4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 - A( b# L2 m% g" S& G) ]
, p6 N- G; c$ i, _( J
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 H* K8 A- F7 c- Q  L+ K
長6公分×寬6公分／5個
: D  p6 Y  L% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
  s# {1 p7 x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
# O( {- l* z1 h$ a巧克力  70公克
4 ~' o2 G, [8 v( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克
2 G5 w+ U  j4 z/ @, i" t. t+ a鮮奶油  45公克
( I, ^  H- f/ w: p( R3 y# Y公仔箱論壇白蘭地酒  10cc 公仔箱論壇! A: G* G# p  o6 @" d
5.39.217.767 A. E! T: d! U* K; X3 J
【調味料】
. W% _/ U0 J& G6 w/ J5.39.217.76糖粉  適量 / a5 r+ B8 O' J5 I5 g" t
0 \  d& W# T/ Q* q
【做　法】
9 H' D! x6 x1 q% @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N( b1 X; ~% E8 Z$ w* m
5.39.217.769 z( ?+ S: B+ t" @& [) g
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
# q# ~% q5 z# x5.39.217.76 5.39.217.76' W# G4 o4 V% s' ]) }
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。