MagicAndy

【材　料】
( F5 P3 z1 h, J公仔箱論壇A.沙拉油  59公克
: g. o" ~: g& q  |2 b6 V$ g7 b. \tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉  44公克
* @( x$ W# s( U7 M, h. r# Z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋  622公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- W& j2 m6 G* a9 a
　蛋黃  30公克 1 }1 {* y# c/ Y) r9 ^! p: E% h7 T
　細砂糖  504公克 公仔箱論壇/ `% \1 a4 |: u+ j) U" L5 Z" t
C.低筋麵粉  297公克 公仔箱論壇2 x9 ?2 {" h" i6 R* |8 m
　小蘇打  3公克 , b! Z  |0 ~9 f; M
D.奶水  77公克 公仔箱論壇  B# x  f0 ]# e  f
　融化的白巧克力  適量
  O* n% L. C2 X: l4 w　裝飾用巧克力片  適量
8 [  _8 M- d4 G9 N: Q8 h% U% b
: p3 a, K: S- l. f7 P5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ G9 k. E1 x* g& r# p' ]
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。! d/ F6 q! Q- T3 S' l+ Z
) |/ O+ x& T6 Z2 r3 f! A
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。: A( H9 C9 T) k1 W$ S  }: i

: M- I" z/ H' H0 X3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' v( r! M/ |+ M" p2 a0 g+ d公仔箱論壇 ) {$ e9 D2 r1 V( `7 ?$ T; ~
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。, J; Z" K3 e% o/ H& O/ A/ ^& w

( n/ [. h6 ^' r  l. A( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' t( _( T/ ~0 W
吉利丁  6片 公仔箱論壇' x: r1 l9 d. M( r6 S
小藍莓罐頭  1罐
* t' v6 s, r; q0 _公仔箱論壇蛋白  150公克
* o3 q0 j. `7 n& G細砂糖  70公克 5.39.217.76; ^9 Y; Z! C" i" L: U5 `/ u
水  70公克 5.39.217.767 I) j: X  u; z& X; t
打發鮮奶油  150公克
! Q  n. `9 U* L6 d+ m巧克力海綿蛋糕  10片 ! C4 O/ m7 x0 F* n$ g6 M5 q  U
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: T+ q% {/ T. E; u
5.39.217.76- q; @  n& M/ {4 L+ E- R3 ^  U$ W$ O

. ^8 e8 j2 I$ }公仔箱論壇【做　法】 9 b; k/ Q: w; ?6 z: V9 T0 r" \
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。公仔箱論壇! d1 B" r0 a4 q- _
+ h3 [/ w% Q8 D/ E9 e
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, C" e5 z' i9 l. S" G

! |3 I* G9 B1 a' R0 W% G0 Q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。公仔箱論壇- r0 x& c9 k' h; {6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- v/ s  F7 A* k0 N% w8 q( ?* H
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* P5 t7 ], J' z; i! G  M% q  R8 }) ?: h
tvb now,tvbnow,bttvb% d7 s$ N& p8 f) j8 d3 T
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
3 q/ J9 ?; v5 C5 o- y+ z% w7 A5 B tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ t2 D; `+ ^0 i; m6 c
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
' J/ S6 O: X. m1 e公仔箱論壇杏仁膏  200公克 ( |6 c5 l, z+ c6 U7 t, Z
細砂糖  240公克
4 U8 [: ~  e# N, x7 _7 A* ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋  300公克 公仔箱論壇; G$ t! D; m+ v
牛奶  200公克
1 X- w0 E3 d' {/ x) V$ X# B% `- I6 T$ Z低筋麵粉  300公克
. H+ s/ @* P+ k2 m0 k& s8 X可可粉  50公克
$ U# D+ [) L- ?5 Y; R泡打粉  2公克
: ?' E& P0 D1 Q. u& Z# _tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克 4 q! B7 ]: Y/ `4 I. f0 B" e+ M/ p
發酵奶油  260公克 5 V, o6 m/ H( K0 Y9 p! Q' f/ V
內餡：
! _1 n! R) G9 F3 V7 X" Q5.39.217.76鮮奶油 適量
2 `6 W: N& S; P, W公仔箱論壇黑櫻桃醬  適量
4 j' P9 m- Y7 c" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' H& G5 _' O' o; I. X0 w巧克力淋醬 適量
: i, Q( t& e7 o# M1 g手指餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ J. X# Z( ^/ R9 A, l* a3 u9 \
鮮奶油  適量
; v9 N% }2 v! S) U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量
5 `1 ^# c; I, Z( M杏仁果  適量
' Y4 _' c& H) }* j' w+ ztvb now,tvbnow,bttvb
9 X/ L1 _2 q7 }- B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. x% K6 v3 G: B8 }, P: Y
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
) B4 ]8 c9 p5 A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 |- T5 y) j- J5 U, Y' x, U' e* `  F8 P
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. I" A5 |/ ?$ J* n2 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇4 F. r. R$ j# s* O9 S, |! S1 K
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& C4 X8 W2 W1 s! Y/ V; w+ J; ^/ l: r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L/ ^2 b2 X. W% ]2 t公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
  {' K# N/ o) T+ S. D- {3 Y7 K4 P# k公仔箱論壇 5.39.217.76& c% v' a8 Z2 K4 a, v
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 5.39.217.76( l  s. m7 q& {1 x- Y0 w" z( q, Z
: Z1 `: a+ E6 |4 m+ E
【備　註】 公仔箱論壇  W1 z/ m6 _- d8 k( K" D
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。$ Y; h. p6 X% J0 u( j
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
* U' D$ {% C1 m1 I* `公仔箱論壇全蛋  180公克 $ z1 o/ I% `- s8 s+ \2 [
細砂糖  80公克
8 i+ Y' U) L& k  N; t6 S低筋麵粉  35公克 5.39.217.76: q  v4 q0 {% G" ]' _! w
杏仁粉  25公克
# E2 c, I( h( k% N  r9 y8 r可可粉  30公克 公仔箱論壇# N$ w8 h3 h$ R; ~
乳化劑  5公克
. G3 S% o# x3 V; `tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
6 q5 L$ {- B; Y% c; otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% u$ v( a+ T( K5 t2 @* i! w軟質巧克力 適量 公仔箱論壇! N: V3 M. G' u: J% S  e
夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 [! ?  \' K
裝飾：
# ?# D# R5 j! D2 }& ?3 N6 e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 % ^5 }# Q+ z6 \! z
巧克力片  適量 & d$ B6 g/ N) j$ l$ y
巧克力粉  適量
3 ~' \$ }9 l$ }& N& q, ^公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
) P; |# u7 O  v1 q/ |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M9 p% s: D: Q8 C3 ~. p& @3 S公仔箱論壇【做　法】
) ~3 ]% y. k) i3 i/ v5.39.217.761.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
7 Y7 w6 r2 _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `" F$ b$ O# X/ m9 U' i  w- ?3 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
  r/ H; q1 }2 P. X& V- b . a$ R  o7 z# F/ w$ G( ~
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: f, c+ l* ]" `  g" w( A: r * v$ Y* }! }' X% E' K7 J" H
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
! |: K' h9 j5 c! _1 e8 x公仔箱論壇
  B$ o! X& t5 f! E( U8 B) v公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* k* U% k* [% Q* B& e- {
蛋白  250公克 公仔箱論壇! H" ^0 r( W' ?" i
細砂糖  90公克 公仔箱論壇, h! s. K" e+ {; a# v# g
低筋麵粉  165公克 公仔箱論壇1 S9 W9 X1 o/ d8 y* b- y
乳化劑  45公克
4 b! h/ e$ D/ g+ H1 g! H豆漿  120公克
+ R5 [9 _3 ]1 B. ~( t: Q8 A' K公仔箱論壇沙拉油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 M" v" M* F! u2 C' G
蜂蜜  20公克 5.39.217.767 p( _+ c' l  n/ b( F: L
芝麻奶油霜： 5.39.217.76' k' t0 S' V! s5 N6 Q
芝麻粉 200公克
+ c3 h% I/ g+ i/ e9 I5.39.217.76白奶油霜  適量
" `, e; `$ F" Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾： % _/ m) b3 r" a9 K) X
白奶油霜 適量 公仔箱論壇! H0 F1 P5 d+ a, ~
熟杏仁角  適量 % S. D/ E9 d! O7 ~8 ?6 g- Z4 H* V+ _

% d$ h0 L; x6 Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; x+ M( o& l  W( M, K
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
9 q# c; Y% s4 n- p9 Y5.39.217.76
, c% n' g6 a+ n2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. A( [( Y% e3 n2 _3 O& v2 ^4 s5 ]
5.39.217.76; @3 S; V- f0 G
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
) g# D, h9 e8 [! d" z , Y7 R- b! ^4 E
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 i- p- E* d: y7 P& U+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n  P; D- p: Y+ X: q+ y+ |公仔箱論壇【備　註】
6 f- K( T' l: S. K: S& l0 S1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
' z3 ?* _) u" w! D2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 ( e4 V0 j9 p) I
全蛋  11顆
; a+ f5 V% e  U1 G5.39.217.76細砂糖  330公克
& p* Q( S3 w$ P低筋麵粉  300公克
' Z% M4 x9 @8 x公仔箱論壇奶粉  140公克
4 l, p) D) Q2 ?+ W公仔箱論壇溫牛奶  94公克 公仔箱論壇# Q; i3 I" w6 G
發酵奶油  370公克
( g, n* ~) W- f- y  }# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb( \6 @& m. h1 R) @
牛奶巧克力 適量
4 v, e; \+ C7 ^0 a1 dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 5.39.217.76! c+ m0 e: ^- {2 n3 H; n

9 N; p- M7 _8 L, ]5.39.217.76【做　法】 * W7 W6 T1 Z0 u( y- P8 v( w+ I: f3 r
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
2 t( J* Z4 I! K: `8 W) m5.39.217.76
* \3 g  D! {. c4 _- y. s& s. N2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, U& A/ V" ]1 [5 y0 r1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ k) B' q5 w% q6 A+ p- }
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
" l' S( h$ c- U8 m/ Q  q; m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* g1 g5 s8 g9 {
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。% p# x7 {7 C6 T: E9 r
3 ]9 b7 N! y( n. J) o( @
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. L3 Y  G4 ]: H
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
0 Z/ f. D9 k! N2 l0 v9 H5.39.217.762.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: o0 Y) B% r9 z& p
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; p9 x8 @# t' e
沙拉油  78公克
! m& T7 b0 G6 ?) u% h5 E0 w5.39.217.76低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 Y4 c' q: Q0 p+ o" I0 P& t1 J
泡打粉  2公克 公仔箱論壇% {4 Y6 [: y& B
鹽  2公克 公仔箱論壇( r9 W( G: f* j4 I" ^9 `& b
蛋黃  100公克
; }# g; [3 `0 m9 S4 F蛋白  250公克
9 ]! D' |6 |( D& i+ i+ D; ~細砂糖  125公克 5.39.217.76+ e* O2 s. s4 ~& G) x
內餡1：
1 W( q- N, r0 ?% b1 @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: Q+ j8 o( _. K1 P1 \9 _- H. w4 H
覆盆子果醬  100公克
, @1 a5 H6 i; B3 g5 a) g內餡2： + s3 K2 e1 ]1 w) r: x+ o$ q: V6 I
草莓丁 適量
) u* D, s/ o' G! ^  r裝飾：
7 [! R3 J- l/ }* N6 U5 s打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ v$ g! b' N- K  q
草莓  適量
+ ]! x% I" v* _- ]( ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量
( g- B" C/ z- q. n2 E! P1 v' Stvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃  適量
% F0 s+ G* k, E% L/ K7 f1 Z# Y' v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% N6 Z; O; f& Z3 X
奇異果  適量 5.39.217.769 g! ~8 N4 T9 h7 ?/ _  f- m
白巧克力  4片 公仔箱論壇2 l. Z# q- z  h( z
薄荷葉  適量 公仔箱論壇! w2 k" j( ?/ p: M2 I$ q& j% y

$ _* f. P2 g2 }: F8 V' `+ o【做　法】
7 v9 d9 c7 D% o, d5.39.217.761.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 ^( d) y- ?6 B4 I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# ]3 v0 k$ |$ Z$ I- O: f
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76* `' a* v* K4 N6 K

  B7 o; [# q5 _9 |5 p$ `. J6 B. U公仔箱論壇3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76; t% o5 G; @/ n$ P: Y8 A+ L

  o4 ^8 Z; J2 G0 t. n4 _, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 b& _1 d% j0 H6 d* C. Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 O: Q+ W! {* Z; i7 N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
5 ^4 {- x* K3 `/ ^3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D1 X4 p1 n6 E& e/ `1 m6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# y! T; M5 t) D
tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 J/ X3 z6 r  j; i
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 , O' H, o/ D* u

' T  R$ {( X$ R+ |( q9 i6 i  `$ `4 {公仔箱論壇【備　註】
, J  c% ~( Q1 B, ~; x) }在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
9 ^! ^: }) x* N5 E9 U2 @6 v公仔箱論壇豆漿  60公克
5 s0 F3 ], c7 O" L0 {! d7 h5.39.217.76沙拉油  85公克
/ N  Z5 r# @+ n% o! b& |0 O; f5.39.217.76低筋麵粉  100公克
, Z/ }' k3 C$ S1 S+ d8 X玉米粉  20公克 ( O9 U$ O) j2 D' \4 `1 ^6 l# l
蛋白  250公克
- O# _$ a: n( }$ x公仔箱論壇細砂糖  90公克
! ?5 j* Z9 @  M" h- h  C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇" v' \$ @: A) ~& M
紅豆餡 200公克
; ~- y& A+ o8 U/ g5.39.217.765.39.217.76/ Q$ V# I( ?( X  O8 n; J2 g
【做　法】
# p4 N7 Z, ^9 u  b" W5 Q" l; C& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 N! R- C) w5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# Q5 c; H0 z& T/ ?$ s
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76. {5 S# x% l: E: h- b
5 O7 A+ |% {0 M  h3 ~
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; g2 @$ T9 J! L! G7 F3 t公仔箱論壇
6 _7 ], E7 A; z8 z0 c% F+ o: H4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 [& {3 S- Y6 Y- ~1 U5 q 7 j6 L' R; W4 |; v
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 # t, g1 ^. f7 v: u. o! H

$ \. i/ v- P! N公仔箱論壇【備　註】
$ b  c  A7 n4 J+ f: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F, s( j1 O  d8 t  s( }( {$ `/ P
全蛋  180公克 公仔箱論壇, n! H1 {7 w# p, j4 |
細砂糖  80公克 " Q' l7 K! H% Y
低筋麵粉  35公克
0 N) d4 L0 t: `杏仁粉  25公克
) H, ?1 K6 H3 ~" l! G" y, J* m5.39.217.76可可粉  30公克
" B1 j$ y/ o& e7 D0 S- Y5.39.217.76乳化劑  5公克
8 b4 H& M2 I' }! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
! s+ D* r$ s7 y/ ?內餡：
1 X! b: C! x" etvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
# J3 ?" V4 c' ?% a3 o; T夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% c' H/ T- R3 v, b; `0 l* D' P
裝飾： * r9 x3 A! ?: j( n. |# h7 X
打發鮮奶油 適量 1 A( s' v& j, J( F
巧克力片  適量
9 B/ t+ R4 ?* B巧克力粉  適量
" K; P0 F  N# j) g' Q0 k4 V4 ]巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇$ p1 e- t" b- K

. Q* |4 V- h' Q5.39.217.76【做　法】
9 ?- I1 e6 H, C2 Z" f公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
: @6 b! |% W0 e5 G5.39.217.76
4 E# Z( _: l5 B3 Q& `4 M1 K$ y( Q公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
4 V7 O# z5 V3 q$ K
: Z% l6 S' a# V9 U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 t, r8 r( C& E7 w2 A

, B: f6 ^8 H, W1 `/ ]- l7 x4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.764 d# i" f3 X* y" J9 C

0 l9 z  ]! q  T5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 y! }( k+ V2 Z$ _
全蛋  110公克 6 w6 O9 Y& v& x) F
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ P) u4 D9 |+ t; t. }2 x
鹽  2公克
; @) g: N, Z0 N7 D4 q. P發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ S% v5 b  E0 F; n) F
苦甜巧克力  60公克
" v5 m; o* q; \7 P  o) p公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
2 D8 s8 b) e/ h+ }$ `" J公仔箱論壇可可粉  20公克
: J" N: m; G3 Q: z4 [5 T公仔箱論壇泡打粉  2公克 公仔箱論壇  P; Z5 m1 B7 ^3 b& p$ }
小蘇打粉  2公克 , e- N0 D; x! {$ l' R) e' z
碎核桃  適量
4 Y$ A- j+ q9 s" c0 x2 F$ _夏威夷果仁  適量5.39.217.76- Z' @- k: H3 E/ X9 |0 ?4 _- r
5.39.217.76, {  g9 H) ^0 v* l6 u7 ~- u
【做　法】 5.39.217.76; ^9 ^2 ^" p. x- F) B5 J! C
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。* i+ Q! K/ N! `- K( t0 [' b
tvb now,tvbnow,bttvb" _) [+ W, C8 c! `% P
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
5 K! o$ m0 H: ^5.39.217.76
: R1 t  o/ N# ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可5.39.217.76% t' u  `6 P, W% X6 ?3 i

/ m$ e+ M( f5 R0 y公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) @- @' L# n
6 {3 X4 l3 }2 i
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 M1 m2 {. P( k% K+ r: L: {
長12公分×寬2公分／6條
1 h: w. _; ]/ c( Q3 Q5.39.217.76進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
" }: k% O( B5 ]' L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  80公克 & \8 t. z) `" g* v# w- \
咖啡粉  12公克
" v9 X8 O+ d0 J  j6 o% J. q9 ?3 A8 A沙拉油  110公克
! }$ H) p: s% [8 I低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! x+ M) j( F+ h' O
泡打粉  2小匙
$ V/ A( n: p1 E8 L0 N( J+ v/ t5.39.217.76鹽  2小匙
) `8 j# A: x4 V2 Q2 U: O公仔箱論壇蛋黃  130公克
) I6 h8 O9 F- R  K  O3 w公仔箱論壇蛋白  187公克
/ M9 q' Z" O. V- @$ A7 Q細砂糖  100公克
0 ~1 V5 Y6 g. a內餡：
+ c9 |% b6 O! y  z5.39.217.76咖啡奶油霜 適量
$ _9 V; v9 Y- X! I4 V裝飾1：
( O! o/ M, Q' U  ]9 _4 K細砂糖 30公克 5.39.217.76# a) |" }: B  h# F
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" s4 W) M9 e/ U6 T3 r( t+ ^
杏仁片  100公克 公仔箱論壇( b" O1 h9 I7 B! |- ~- i
裝飾2：
% y/ O) p! a; ~# t8 g& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 公仔箱論壇* ^; a0 B1 o, n
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- @+ r) M  R, q+ X' l& g
夏威夷果  適量
6 ^% r  L; U7 f7 h2 p) s+ d0 p公仔箱論壇核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, d$ g3 b; r% P- R

& p; {& h% F6 d" z【做　法】
) P/ y, w4 G4 K1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
. ^5 v  L: o. w1 _7 Q) H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( a4 M" s" U1 G( `3 T" J4 y* }# x9 Z
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# k1 I9 f3 |) L: X, Q4 r3 Q4 ]
5.39.217.76. g+ p6 `+ F! T5 A7 P
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# c$ Z3 ^4 D! v- A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ p. U! E- ^5 P* |4 i, Z7 i+ i
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: ]  \3 K, ]! b; E5 }1 ^公仔箱論壇 9 ?: u" m8 B: Y
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
0 r( ~  y( s) N3 [. o 6 \8 G. r& i! {
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 5.39.217.76. O; J& W7 L' V  z0 l8 x, C3 h* W
, F' S2 i# ~$ P6 I7 q# f
【備　註】 公仔箱論壇6 n& d$ e2 e0 F" p$ f: ]
長30公分／１捲
7 J! v6 a3 I! z, G8 y  I" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
3 V" w! N  c2 g( l1 K. atvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76: ?. m- r, @* w: l6 D4 [
脆硬類麵糊：
3 u2 G" \& [/ e2 T5.39.217.76奶油 80公克 5.39.217.760 ]" h4 K, p% s
糖粉  115公克 9 [; \( P& Q5 U! Q" G! L0 o* @& m
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: t  a1 [# l; ?
低筋麵粉  75公克
) [  z, h: _% o! d7 h7 |" ?9 i- }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克
( `. Y/ i! Q3 w4 V- o  F裝飾：
8 g; `8 M* g) r/ e. l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ r  k5 f9 v: j
杏仁角  20公克
5 C4 }4 S8 f5 e/ d% ]tvb now,tvbnow,bttvb
( P8 v5 E- {! A# P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. m8 Q) g2 u) e* u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
) d7 w( a, ]2 R/ r3 j5.39.217.76
2 W  W) j3 _( r3 I3 @5.39.217.762.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
9 N/ T. y$ {% ~
9 c9 q1 ]; m1 i) X公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' x  n5 e' }- @% n* k$ B
牛奶  70公克
7 H. u! O2 S  `4 _5.39.217.76細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- u. z3 S+ E- I1 e8 V8 z# G
水  20公克 公仔箱論壇$ l% v- w& F/ z. ^2 R% E: b! x8 ?& F
咖啡粉  20公克
! y: N2 m( Z  s, _, [公仔箱論壇沙拉油  80公克
, ~2 t6 F* c; e) g$ C0 j+ Z6 B" Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S8 }/ e- u2 G  w* W# h( Z6 x  G
蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 q! j8 s+ x5 l
蛋白  200公克
1 ~# p8 s0 ~1 i; f0 |公仔箱論壇奶油霜： 1 B; I) Q8 E7 g" U
白奶油霜 200公克
6 }" [7 k# R' j+ @5.39.217.76濃縮咖啡醬  100公克
: R9 X/ y( W% \) o* ~' u愛爾蘭咖啡酒  30公克
) @& w0 t  R) h6 a& Qtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
& y' ]' Q/ C( X8 P/ I4 _5.39.217.76細砂糖 50公克
' Z& c- v* t$ ^5 K) q& Htvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇: J* S$ A) ?* r& d5 _
發酵奶油  15公克
8 ]% L; X% O' @0 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 u# w8 |" x* |  [0 C) T  E
裝飾2：
( L3 f, S- P. b& F8 z* E% W開心果碎片 適量
7 m) j5 z& x8 }, W0 U* G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片 5.39.217.765 ~) @" ]3 o# h% e9 D
熟杏仁果  適量
& U8 A; {. [) ^# atvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 h/ s- c  C' L; U, u8 o

" J5 f% n6 F7 H# r$ d) Y【做　法】   Z) ~, _/ A6 o, s
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( n) B( }, S9 p8 `tvb now,tvbnow,bttvb 4 I% K- e: _! R  {4 w( K+ p" L
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合, {! V! b( P& n7 Z1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' x, b/ G4 S1 e
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# m7 J5 z: C, ]% v 公仔箱論壇. R" W0 o+ I& c* _
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! n0 N: A- O7 S) P

! t6 m! q4 T5 }- K+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% ]& u% j$ C$ a' r1 W0 N2 r% d+ l

" f7 m6 G, e' L+ s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- |. T. S( y5 S& d% a7 r
tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 _! w6 m2 ]. N% G/ `
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! _7 g! p2 ?: R/ _6 b& btvb now,tvbnow,bttvb
* |/ ?# {6 T8 x2 a# M9 s5.39.217.768.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。' I+ c* ^- u0 J1 X9 u% P2 o. O2 ]
$ v4 }, |7 _) Q2 M; E, w
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# o2 }1 k; D" M+ ^# V5.39.217.76
, O. T. x/ r& X【備　註】 0 B- S1 U5 w1 A& ]1 O
長30公分／1捲
" L) O2 V5 L/ M3 M5 M公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 U( h0 \' e* k$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
# i: j/ g2 r& |/ n0 i" E3 q& |tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克 ; X: I0 B; [+ R& e
發酵奶油  160公克 5.39.217.760 U' Q& N. h" c: e2 ]
可可粉  25公克
( r# D& o" R, |& J/ X' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
' I8 R) ^7 a" d, [5 s9 d/ p蛋白  200公克
9 A9 M# a' \. n5 U& h: O8 U; Y5.39.217.76細砂糖  80公克
+ Z: S3 b6 I- A$ I; m8 o- T公仔箱論壇杏仁角  30公克
- [) o* G3 l+ \) d) Z公仔箱論壇餅乾底： 公仔箱論壇7 k7 }& l, Z+ Y* Q/ m, j- k7 y
奇福餅乾 115公克
- j. b: u. w2 B2 q; g% a發酵奶油  55公克
/ o! H5 d# w9 F& R% ]/ ?% v整顆杏仁果  適量
8 U" c; W3 d5 U  K% l  Mtvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
! I& m! t! [1 V1 v0 y* C' z: r" E8 P公仔箱論壇裝飾：
, \* l6 `& ^' l, t% w糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- _+ u, b" `: g( H* U
巧克力鮮奶油  適量 8 M: d( ?8 D& A0 u( W$ b$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  n! A' t2 d0 I
【做　法】
! s; O$ P& p. `% [1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
9 Y5 E# S8 ]$ v- v1 C+ }7 utvb now,tvbnow,bttvb ( b$ u, |. l/ [) l6 C/ m$ p& r
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
6 G! m8 \. C. _( t& J% [5.39.217.76
# q/ `+ w$ k1 j4 }% w5 |7 ~( v5.39.217.763.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 F1 [# ]) d5 A0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& [. D% I# B. o1 P$ _5 C/ U
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n$ I( u) ]0 Z6 G

9 V. h3 v6 \9 Q% i- G' S【備　註】
# R4 n  W/ J' M3 g" S長6公分×寬6公分／5個
4 h+ N0 T! |) Z9 F+ r# l9 Q- Utvb now,tvbnow,bttvb1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
( f+ R: R" E" ^6 R) P% t公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
0 v8 i0 J6 \: y8 ]& r公仔箱論壇巧克力  70公克 ) n7 a0 T5 H4 V* S; h5 U
奶油  10公克
" j+ [5 A- V4 T: Z5.39.217.76鮮奶油  45公克
/ v4 s0 ]0 Q% O* W1 w, a白蘭地酒  10cc
6 w9 H( s( S/ I. R2 B/ K# \( ~5.39.217.76) K0 y4 Y8 p! M- {) C9 ?
【調味料】
! D3 E" J3 p9 Y  g3 ]* R, e- q糖粉  適量 - {8 |# g8 D5 W2 }! C
5.39.217.76" u9 k  W8 g3 y8 A$ Z0 \& G2 S
【做　法】 ( U" O# u5 v9 S' K8 ^* g* A5 P
1.巧克力切碎備用。
2 f) J; \. S& _, X3 G8 |% ~
/ p# p* o" a  E公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
* \7 q7 @% [* r0 y8 ^ 5.39.217.76  D' {1 c- D+ T2 z" Y8 ?2 A
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。