MagicAndy

【材　料】
8 l* w0 T$ I; B- ^A.沙拉油  59公克
) G7 Q; W- F8 z4 v3 T& P0 h7 ktvb now,tvbnow,bttvb　可可粉  44公克
9 u; \! y' p4 t; @+ C* D( K$ H5.39.217.76B.全蛋  622公克
% t. N8 @4 W# [) i0 s公仔箱論壇　蛋黃  30公克 公仔箱論壇5 y) n: J9 F) o9 d
　細砂糖  504公克 3 e8 w) N' b  z3 P2 z) p8 J
C.低筋麵粉  297公克 8 I2 p9 T) |0 L; D0 T
　小蘇打  3公克
* w  A+ C- j5 f- S* ID.奶水  77公克
6 j' g2 o) O7 x7 l) _tvb now,tvbnow,bttvb　融化的白巧克力  適量
" D: h8 w: k4 X( B2 s6 ?/ p1 s5.39.217.76　裝飾用巧克力片  適量 5.39.217.76' [1 r; \/ [0 c; M

* E6 w2 D; q8 v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ j9 d9 O$ n, W" _1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 L" K/ E( R# J1 C0 T9 T5 I* ~5.39.217.76
8 a# G- s$ t1 \' {( H. Utvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" H/ g8 V  }  J
5.39.217.764 V( X0 B  E  e$ q2 \- _
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。$ ?5 c5 f+ U$ ]3 P# c' o
公仔箱論壇* ~7 x& y9 Z. U0 M- K3 l9 n4 ~
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。+ w/ {  ^$ G8 Z

1 H4 G- _- I# H3 F/ T5.39.217.765.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
& X7 v+ D. s( O! X4 U- H  d吉利丁  6片 公仔箱論壇* X& Z. W- |  P7 g& c! b
小藍莓罐頭  1罐
5 z1 y9 j' q) m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克
5 a, I! G1 F4 S! \% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  70公克
& j: a  E* o$ }# @# {9 v1 D/ G' J4 o; K水  70公克
) E' y: _6 [! T! G打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. i: @1 m! |' D; _- g/ h
巧克力海綿蛋糕  10片
. J" R$ p; c) E( v, B. ^; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： ! ]* n1 \# i: c
5.39.217.76" A0 ~4 X6 Z6 E( A% p% k

7 j' h5 ^  d# I( o+ W+ F# K【做　法】
1 X6 Q$ h8 B9 N& B5 B5.39.217.761.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
' F9 z" p+ A7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& _) i, u" i+ ~/ G
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。1 x' f& F) z0 w4 l4 I
; w2 [8 e: W9 |; R7 \0 w
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。5.39.217.76; s( ]3 x; a! V* U3 G4 U) a

; i/ _; |2 z: F6 p$ e; K5.39.217.764.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) l# w  Y+ Y; i. M( F4 A$ k5.39.217.76
3 F  x" h* H. k公仔箱論壇5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。5.39.217.76( {9 p4 T! p8 a  d
4 v3 h" k8 G  H- t' l# }5 h) N
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 2 b8 a7 a3 s1 a2 i8 \
杏仁膏  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 @) i# m$ b3 S8 n# S- f8 g6 s& X
細砂糖  240公克 ( I  _4 `2 Y2 p7 Y9 U
全蛋  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 B) }& w! W
牛奶  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ u- s' @# H7 S  ^
低筋麵粉  300公克
$ O! D' G9 S3 O1 t6 U- e可可粉  50公克
3 A! t) {8 D% S5 N0 F2 O8 G3 s" f8 Ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 , i5 j2 D9 K* N- S5 D  U
巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 o. U& H: ~
發酵奶油  260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 S9 u+ h: _; i9 b, v3 T' e$ |
內餡：
* {3 r) N. o# j  X鮮奶油 適量 ! f5 d4 o. E! Y4 p5 y
黑櫻桃醬  適量
$ h9 m: L# P9 \' {5.39.217.76裝飾：
# c8 G: O' v! J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量
6 ~. F  `: h" Z% K" Y+ J# h' _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾  適量 7 \( @+ z% N6 N" l
鮮奶油  適量
. v% ?$ }% n; R4 ?" |* y5.39.217.76軟質巧克力  適量
8 v2 b4 c* H" E( N& w, b- w杏仁果  適量
- ^/ G$ B( B/ Y* Z, N4 n0 W公仔箱論壇
4 B0 E$ |/ P! H+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" m  G/ V' C  O1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.765 k# K) p! m: w: n( P

4 R6 N+ o3 e0 R: m7 ]' i, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
* r) S+ ?( ^" Q1 ?& t* g# s" n $ e6 \* H3 W0 S$ Q+ N  ^/ v
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 O( ?1 N! K2 I, d) i

# f- p& x% x' \2 I( }; j5.39.217.764.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
" Z1 I8 z' A/ P/ a+ }0 ]2 ]+ {
( z" y8 J/ n$ r7 Y8 r( D5 K1 ~5.39.217.765.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
- I6 ?% J6 _0 l. D" R. s) ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 v; W6 A/ I8 _
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 R" e" S% ~' G! y
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 q7 y8 U% f7 x: M) m2 n6 v9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 T& M, M( m; F  G
全蛋  180公克 5.39.217.760 T, I- `; ~1 M- }( w7 I* Y4 j
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 ~9 ?& C% ^; G: w2 q; F- I$ ]6 f" \1 u
低筋麵粉  35公克
# l" x5 ]( g; a# K2 Y杏仁粉  25公克
# M/ k5 S* T/ V% ^9 A4 W  Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
, ~$ H( v( @/ A: a- x. Wtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克
. m/ B3 p4 P2 g, }發酵奶油  90公克
9 f. [5 X9 J" H/ ?6 ]5.39.217.76內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# [$ z9 K$ x! w! _& x
軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" e3 \, O. `4 w6 u2 y2 O9 Q
夏夷果仁  適量 * ~- M9 ?6 W- p& Q
裝飾：
; P+ o$ _9 s+ x2 \* G% O6 etvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% K9 N/ ?5 L1 t5 _/ m7 O, ~
巧克力片  適量
- h- C& W. u2 h/ ]! U$ ?. N公仔箱論壇巧克力粉  適量 公仔箱論壇7 Y, X; c1 F. i# ^
巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `; M! [( k# h) K

$ Z' }0 y5 P$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇( K' A2 C9 Z" e0 {+ U
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
* G/ Y. N3 a6 l) j4 w4 \6 b9 I
+ j5 {# I5 Z; ?" ^! }4 W$ i5 n2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ a: d& T, c8 I, W. U3 f- h* ]& v' O/ y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. t9 ~$ h6 n0 e) t+ g7 S
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 w% Z2 {+ l" J  d+ I; R6 b& J公仔箱論壇 1 H/ p  N; o, F
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ Q' h+ s5 ^. {, J6 n

: k8 O6 v5 x# V) B( l/ _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
$ e) P6 ~7 y' B+ ^( P" ^2 L0 x公仔箱論壇蛋白  250公克
5 |4 B0 r- d% O  U8 M' c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {8 h* b5 i$ w: b8 u8 u
低筋麵粉  165公克
% u* G# u1 i/ ]7 J% p9 V5.39.217.76乳化劑  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 _5 g/ g1 |, F) d  @
豆漿  120公克
$ L" J8 i' d. `' M公仔箱論壇沙拉油  45公克
# k7 b3 x9 m0 t& p0 v5.39.217.76蜂蜜  20公克
' L: Z9 W+ V5 U/ @. P9 \& a芝麻奶油霜：
8 n4 `0 I$ l& j% N芝麻粉 200公克
, ]' l' f  T+ `# O, o9 o$ O% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜  適量 ' z0 u1 _4 B' q
裝飾：
6 v- G6 k* u. Z! B$ I( j! I5.39.217.76白奶油霜 適量 2 C; q. U% i' H1 E1 b8 K
熟杏仁角  適量
4 d# H/ e& w2 A8 R% [: O3 `! D
& O1 h" a* r- ^3 r0 M% E" N9 z1 l9 H【做　法】 公仔箱論壇7 X. X: n/ \- ?/ a/ E, D
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76  l8 r6 E! k# h& Z5 h0 R, Z( D

* C. H; B! `2 N, M7 b: l2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( B. B/ _( ]9 D

* P% C1 k- q+ `" ]3 w$ ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.76% a/ {7 D5 V# _9 w3 G& {1 d; \

# H. i% v3 y; B公仔箱論壇4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
) z& m0 h8 N1 l" P- f: gtvb now,tvbnow,bttvb
% _) d) a! s# O* B/ f公仔箱論壇【備　註】
; s$ C; g# Z! R! ?5 X8 e8 t# g9 @公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.768 j4 \$ S5 E6 A; k8 u5 A
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 5.39.217.761 r% t: t2 I: Y( \+ L' H
全蛋  11顆 公仔箱論壇; V8 a2 y% S' j" |# P
細砂糖  330公克 / L" E$ \9 M  o0 X1 ?
低筋麵粉  300公克
. r/ B1 D9 q: t8 k1 atvb now,tvbnow,bttvb奶粉  140公克
: i6 T* s, x. P, j: G2 r. ^溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d% l" V7 X) q8 \, [
發酵奶油  370公克
3 y( D$ C& A8 L9 [5.39.217.76裝飾： 5.39.217.76- c7 I" o" f5 b& g
牛奶巧克力 適量
3 r& s4 c7 Z. L& E杏仁角  適量 公仔箱論壇; M8 F" x4 l  C" X: X

4 ~& i5 I- T3 G) C5 s1 R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 X( Z; ~1 \, A0 H+ s4 ~% H) b
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。5 j& N2 T% ^, X: [

# H6 u; W: g' m2 {5.39.217.762.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇! v% i: Z' a3 p) e% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 }' @( `( J
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( \$ b& N, E2 a, U9 i9 o7 g

. W1 Z+ `- [0 L/ Z6 R) v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
1 n5 W+ P' C1 A+ A, N/ w2 g 公仔箱論壇/ w  S. e$ J& f& ]: O( I
【備　註】 5.39.217.76" B/ ]& h8 x- [  h5 i
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
' u( A1 C& d* P# X1 s5.39.217.762.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 4 ?/ e$ J" u" d" J% A, w; \$ d4 \0 t
桔子水  54公克
0 ?6 M# J/ h: w/ J# e7 D公仔箱論壇沙拉油  78公克 5.39.217.76- P0 f8 u" A6 p+ `& l
低筋麵粉  110公克 5.39.217.76$ M& z6 _% d; ]- b( d3 L+ G
泡打粉  2公克 : e% V# s5 c4 ^5 S0 M
鹽  2公克 % B4 m% w3 u: @, o+ S
蛋黃  100公克
" k$ h- V+ g) J" t1 i, |! w) Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克
$ Y2 C2 _! u4 O7 }5.39.217.76細砂糖  125公克
% T" c: N) r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1： tvb now,tvbnow,bttvb" n2 L0 C3 I+ Y0 H3 y
打發的奶油 200公克
9 B$ O+ m( v# F) F( r1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克
2 ]/ |7 L5 u9 J, V1 _tvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
! w3 ~+ O8 o/ u) ]3 L6 \1 N- f草莓丁 適量
5 l1 f' h+ r/ f& }4 x1 d- C裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 `# O5 P3 n4 P4 s' b
打發鮮奶油 適量 2 p$ d8 @3 t4 ]) G' c. W+ v
草莓  適量 ! I& @; ^2 b% q- t8 n6 Y
蘋果片  適量 5.39.217.762 O" F/ c; ~. O/ ~0 H% Q6 J8 J+ C
水蜜桃  適量 ) q; {+ x& F" ?* y
藍莓  適量
, L/ j' `: h# @& w9 J: d奇異果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* \8 e/ D+ u8 n7 J6 \. L+ p. f
白巧克力  4片
; x# n" v4 O7 ^& a! v& p0 |公仔箱論壇薄荷葉  適量 ' `. T" X& d2 o1 L) p

$ ~' `8 b: {) K【做　法】 ! r& T# S+ Z4 T& R( j* N9 o' L
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 u1 _: y' X5 v% a, o& A7 [公仔箱論壇 ) w+ P4 B  c- z" K
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% _+ r! z3 W7 ^% L: L, H

) W6 I5 C* n  c3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 M$ g! O' N: ~6 t4 I0 k% V

6 U+ r  S' U* R4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ m3 I+ n$ L+ j: M3 D9 e
公仔箱論壇% R# o6 f1 X+ H- y) e9 r4 z" H
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用$ U% G1 C+ ~6 [3 r
5.39.217.762 x3 }, X% l4 I& ~7 V' Q9 Q
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
; I5 q8 ^+ J2 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 U5 i; t! [, B/ \) g/ {
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
5 l2 ~, y$ t: T% _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) y! m5 ?5 z& |7 e" m+ Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 }3 R/ `7 R4 }  m! x* y
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
! _8 B9 G* h/ u+ J" L$ w5.39.217.76豆漿  60公克
5 a% ]4 e0 O1 @+ M5 l5.39.217.76沙拉油  85公克
& z) K# \4 V9 b7 @) l  c7 \) B5.39.217.76低筋麵粉  100公克 6 s, ~9 _- I7 g$ h" i* W# K3 ^3 H
玉米粉  20公克
. F; x  J5 W8 {4 [7 J4 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 6 M+ J) Z9 Z8 f
細砂糖  90公克 7 D: Q' G7 A, {. Z; s2 F( |
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 O+ W1 V/ M
紅豆餡 200公克
) ~# r4 l& A# U2 w9 L" H% Q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H0 @; I8 n/ Q/ v+ B& G【做　法】 : G6 V) U+ j# r. s
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。4 E  `+ ?+ ?, r( `! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 r% z) u% T. b5 G' X) D) a
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ x7 b8 A) z0 M6 Y9 |8 o/ B3 _  ]

1 m5 }3 b# [6 u8 R9 v1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' Y3 o6 W$ r3 G  K

, ~! H$ H0 W) d. G: E. W7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76( M$ X/ s: t2 m, A* _; \  x1 {0 l( P7 ~

: K" L+ V$ I  P+ q: N' n4 Q9 w5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 5.39.217.760 M0 D/ ^9 n; @  G5 l5 c0 Q
9 Q$ Y6 S3 E3 A$ Z! E0 p/ U
【備　註】
- s6 f. L% E+ h2 X在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
* x" N5 ?! h  w% v+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克
7 m% [( g, I' s5 U# M細砂糖  80公克
: }% y% _2 ?1 U5 O5.39.217.76低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇; F) z& C1 ^9 J0 r
杏仁粉  25公克 4 ~- I$ I1 a$ z3 o
可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v  E: e8 b2 x/ E) G3 ~
乳化劑  5公克 公仔箱論壇+ {; I) F* V) B' U
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a. C! P# Z5 J3 A( R
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb  q/ H; w) {( n5 D& D
軟質巧克力 適量
2 c* ^+ w" o( M0 s' {7 n4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量 6 w8 I% D* p3 Z3 c+ S8 H( o
裝飾：
. a+ k4 ~' I% k8 ]- V打發鮮奶油 適量 0 z9 K/ m" Y- l# T/ `* O& R( k5 z1 U
巧克力片  適量
3 Q( B6 I% H$ D0 X2 b巧克力粉  適量
, u) l/ t5 g$ |$ T$ q7 a/ R* |公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 / _4 C" D  ?' _2 O5 ?* g/ v
5.39.217.760 S2 `! ~2 E. a4 u6 K# E; z  v
【做　法】
! ]' T! e- g+ v! V6 v1 T2 h1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。' n2 P# e! ]; ^4 v: i! L0 V3 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 W! {  ?5 y4 k/ k" t6 i' Z  b$ h+ |
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( p* f: H, G/ u; I
公仔箱論壇& h, {6 G! t/ J" j2 l( Z; m
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" W/ ]# B- c- ttvb now,tvbnow,bttvb
/ C+ G6 m, s( j4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
) G: E- i0 A# T/ g4 e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) [5 W$ r4 X+ G: a1 B9 L
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 E! J3 {$ ]4 n! n" Y/ R( M全蛋  110公克 $ ]6 ~) s/ t6 \- n
細砂糖  80公克 公仔箱論壇6 I2 |: o! Q1 s9 w
鹽  2公克
! p" D+ J! P( ?8 q發酵奶油  90公克 + E3 k% |, y+ l9 E
苦甜巧克力  60公克
+ p; L/ Q# B# z' y5.39.217.76低筋麵粉  90公克 5.39.217.76/ f2 E5 E% i2 B
可可粉  20公克 9 _  p% J1 }- }  V" Z7 y4 t
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* s  g, t( O$ p
小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! r: A* ]8 o% V# n# q" @% c9 U
碎核桃  適量
; j* M" Y: a# T: U, p" B5.39.217.76夏威夷果仁  適量
; w; ~7 \: N: ~4 x1 m3 ~
6 ?- s/ p# {( k/ \. b* a5.39.217.76【做　法】 8 E/ Y: e, i/ Y* G/ {0 o( H
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。& i' Y' Z4 P9 T' O5 K' C
5.39.217.76+ G: I1 q9 _2 D' a; H* X5 Q& t1 Y
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。" Q3 P8 u1 ^: s/ b+ C. w2 E( a& g. g5 M

% o+ V* G9 k% ?5 \5 T5.39.217.763.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
5 N4 Y! m5 R. @9 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' r) R. L. U
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。, Q0 l+ D2 g/ X3 B. e4 ]* \1 k
5.39.217.76; J1 ]! ?/ ~: ~, y% n1 d- A
【備　註】
) E! a3 H7 }2 T. z* B3 ?0 V5.39.217.76長12公分×寬2公分／6條
- i# @% v  j3 i9 ]# |. O/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% S6 _9 e. v! f5 V* U0 q) s
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 C" r; b' f2 I7 j" s
咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# [1 U  B+ q+ g# g# O2 ~
沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 s# f; ]& Q" C/ W* e* ]( ?
低筋麵粉  100公克
. G5 p0 O0 S+ R$ I/ g$ Y/ p5.39.217.76泡打粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 y/ i. @5 O, d
鹽  2小匙
3 }2 d( z, b3 y3 _9 e5.39.217.76蛋黃  130公克 5.39.217.769 _% h$ A, k2 b' Z; t( R4 A8 c
蛋白  187公克
+ W, g3 |5 R1 I7 {5 f- y+ Q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 5.39.217.76" x; q: t5 A4 S9 n5 g
內餡： / H; z( x; u4 C0 D9 U
咖啡奶油霜 適量
$ [6 j$ w0 }6 y8 o公仔箱論壇裝飾1： 公仔箱論壇; }: Z* B6 V6 A: @" l
細砂糖 30公克 公仔箱論壇5 |9 K. J% v* e
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 ]( [* C2 Z$ R& b
杏仁片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M- |/ F- K( W1 D  x
裝飾2：
& a. V# u2 E0 N: t. o, B: C( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 公仔箱論壇. r2 Z* p4 ]$ z- s
藍莓  適量 & s( T3 Y* Y9 A$ Q2 }7 B3 |: ^; @
夏威夷果  適量
, l( p! _9 Y/ }0 o5 o5 J. p5.39.217.76核桃  適量
5 p( ?$ J/ b; m9 s5.39.217.76公仔箱論壇$ e# |! q- s2 n. d  b( C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 g9 s& I; {0 o* o. v) j
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
/ W/ h3 d4 t' u+ R5.39.217.76
( y- @% W, V& x2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.765 E8 v% v5 c$ V7 r4 U7 F, x

8 n" h2 a& w3 S* Z0 O" w1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 q/ E2 s/ K+ g2 P; |9 G# l5 J1 w% ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 |0 G/ k1 _! \/ c
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76( y: d0 F! |( q+ x1 n. s( R

- }8 U  ?1 C6 a5 B  K5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
/ Z$ R8 U  o- R1 o( r! N; \
- S4 [$ N2 N' l& `( }5 Q* Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
! e* }2 _, B" e3 O3 O5.39.217.76
  F2 K9 B& q- \; h5 n" o【備　註】 公仔箱論壇  l" e# I6 S# x& R
長30公分／１捲 5.39.217.76+ R# Y) d' j+ l8 a
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。5.39.217.765 P1 s/ ]  X6 M: f
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
+ c$ S2 u, l+ W( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
6 O* t0 h  f9 Z奶油 80公克 公仔箱論壇1 D4 K; T. G% I& u) P
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& ^  o; l9 @* Z8 i
蛋白  110公克
' d7 u7 Y: @4 {9 _& M2 I& G3 x5.39.217.76低筋麵粉  75公克
! a7 B5 ~) W" s6 N+ O" N杏仁粉  20公克 5.39.217.76% E7 f; ]" q& @
裝飾： 5.39.217.765 J8 Q6 g8 b+ S
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* k' F2 w1 L" o) W/ o0 C
杏仁角  20公克
+ Q) D- v0 ?9 F- P
) Z6 x" T( U7 _: U/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 ]( J/ W" F+ ^2 U
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
0 D9 d5 j  w4 d, g3 R( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + G6 ?3 d1 I7 Y( A, g
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.764 W1 G% z+ t; X/ E" h& l

# M2 e& P( D* q, a: Itvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 : }7 W0 u. Y; x- C% p' C4 @, d; ^8 A2 m
牛奶  70公克 6 j& d$ u& m4 K
細砂糖  200公克 & U+ o; V6 |5 w6 N
水  20公克
9 R# i% F! K! r4 u( L+ k5 E" ]公仔箱論壇咖啡粉  20公克
  e3 n" D# d$ Q/ H* X: c4 ]5.39.217.76沙拉油  80公克
2 t% E3 N7 ~4 m# c& A1 g4 m7 N2 O公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 : Z. ~, W. ?2 ?+ i
蛋黃  70公克
! ?- ^7 t" z3 y& G  Y0 }公仔箱論壇蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( J9 R  q1 C( [; `& x% p
奶油霜： # _+ n  S4 w4 ?" u+ _7 {# t
白奶油霜 200公克
4 X' l& ~) X( c0 S/ \5 }) T濃縮咖啡醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 Z  d; @( a8 |1 m; R
愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇$ l) T4 ?# G8 D. O) j* {
焦糖胡桃：
2 N" N, X8 K# z7 P/ z公仔箱論壇細砂糖 50公克 公仔箱論壇( H, s: x1 t3 m" w+ {* C( K1 D) j
動物鮮奶油  20公克
& x% ~( P& N3 C! _+ i4 p5.39.217.76發酵奶油  15公克 * q) }5 W2 q. l, X+ O" i
胡桃  130公克
- `, m% W" I0 b- btvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ j: m5 z! D4 c, C
開心果碎片 適量 5 L- s( q) ^2 X6 G$ Y2 u, R7 H$ ]2 T
巧克力  4片
* m6 z# N6 V& u; vtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量
/ B- \: c6 ?' ?. }6 I0 [6 H紅醋粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; }& v/ d4 \9 \3 P5 w9 M

( `/ }: a' B* u5 a/ r. R5 [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, G7 \* y) r$ s( t- x- X
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! F8 H: U! K( ?8 x, |5.39.217.76
% q1 {+ N' e6 u4 f+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) N$ m* s7 n: P+ b9 X+ U" B' T& `9 B2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 0 L) S1 p" F& p' c7 P+ P. L+ J  |
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 Y) K7 x$ T* g! C2 g) s tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, v: b0 v+ R% B1 f/ `, D- I
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 H& S4 }; w. R! q
公仔箱論壇8 h& i" _& V6 G8 d6 L' o3 Q
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( R  T( i7 \. l6 N9 Q

6 V( G2 u: s  M: [/ N& F4 d4 O# M6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇$ V+ y6 Z2 J' p4 d. M
) i! Q0 k% x2 W9 D; @# }) A6 r. V
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇1 K8 [) v' m. J4 I( z7 H: u

+ R$ V: q. @2 q( q$ r( i% j公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
% D% g$ Q& G2 q5 @# y3 H) M) d
- ]; ~6 y, P) {; k) Wtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: C  t; b! Z* h
6 T1 u/ j( @% L! y1 U
【備　註】
8 z/ T1 C# y* \5 f; s公仔箱論壇長30公分／1捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; Q; \8 C6 u2 z) g% z8 o
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇$ c" |8 Z3 w; L+ X& ^4 ]. b1 b! b  S
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" j0 d* A. A/ S" }
苦甜巧克力  360公克 公仔箱論壇* r$ z8 Y4 X$ m# H" A
發酵奶油  160公克
9 O- g! B8 P- h# c. ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  25公克
+ ^( i" m- S2 b6 Q7 n低筋麵粉  25公克
( d0 H5 l* p% H( W公仔箱論壇蛋白  200公克 0 ~4 {' X- A) k
細砂糖  80公克
" z' }# Y# ?" G3 ]/ j" L& K* k5.39.217.76杏仁角  30公克
" X# p: @. K) f# @; Q$ E公仔箱論壇餅乾底：
) y  n3 q9 w7 J* ]* Atvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- @# e, d6 b- F/ e# h
發酵奶油  55公克
! D5 e7 K+ f7 L' |* Y' d, G公仔箱論壇整顆杏仁果  適量
% T+ ]# v+ M4 \* }' dtvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
/ w  i1 o% U+ r! I裝飾： 5.39.217.760 E' |' J3 D# _9 h5 q2 ]* g$ Q/ P
糖粉 少許
9 v2 X8 A8 M9 W& B3 y巧克力鮮奶油  適量 " E  c/ l+ [! ?1 Q
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【做　法】
$ K' A! l  l4 o, C公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 m4 H2 h2 @1 K( }: S1 r

% T5 k' ?  e8 ^/ X+ W5 ^公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。公仔箱論壇* K' t- a% h7 F+ d% q/ b

; I/ C8 x; r( @! |4 a3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( U, f- [1 W8 `. y% K: ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 |" ?3 S! s% C1 B2 K9 N9 K
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 2 u* H, G- O* d/ Z, D# s. k

& _% Z* |( c8 c9 M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% W3 ?' G+ ]# |4 E& a3 l9 L. h
長6公分×寬6公分／5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 g8 W. d/ i, Y) g" i
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。" Q8 t3 U6 i4 [2 O9 A
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 d% C) U. l, j4 n
巧克力  70公克
; S& ?+ A# h, h0 J" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克
. o* y/ w2 K! d7 t8 c/ Z* g( }1 Y公仔箱論壇鮮奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- m! ^, m( T2 {& T& {" D% W
白蘭地酒  10cc
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【調味料】
) }! i) r1 r0 c( a3 h5 L" \) h1 \糖粉  適量
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【做　法】 0 f% Y+ }+ l5 n
1.巧克力切碎備用。# s) ~3 [; K0 g/ H6 U; f% f% {$ G2 T+ O

& r' V4 @4 L4 f公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- }* T- ?- H8 n; k2 A: k, b

. H- i2 i% j- k: G  O" y8 v8 p6 C3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。