MagicAndy

【材　料】
6 O! U1 Y% |! |$ x' d$ i5.39.217.76醬油  30cc
2 d0 g, ~$ M' D5 q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
0 f( M2 {3 i. I- a7 D  \8 T! U公仔箱論壇醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" z8 v/ S! b) m) l& @
味醂  80cc 5.39.217.76" m; j7 D; P% l. |  w% {& `
紫蘇梅  30公克
% g& }7 U( ]4 x6 K# C0 Q8 \  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 & y6 f" x  O3 J* q- d4 n! O% Q
麥芽  30公克
# n7 C  S# r* F9 ]" {! q0 Y( J5.39.217.76
- h/ b* z7 H1 F' a* U% v2 k0 \【做　法】 ; V7 c1 G& l5 \$ h% t- D! h2 Y
所有材料混合即可。
7 M2 ~- a! J7 I/ x2 s- B  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r. ?1 r2 H  w" _- q( Q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇# i- E. u; @7 H
: k6 N$ P- k9 X" B, V  N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
8 @, r) B, F# `1 C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 5.39.217.76% f( z% X$ G- x# X
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( m/ S  O( T, ~
酒  50cc
0 n' v" I7 ~! Q( ^2 p4 gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
& m* @5 m& q9 [公仔箱論壇砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 N! @; {* f6 K3 D; y* C
9 y0 F  v  a- G# A0 b6 e/ j
【做　法】
4 m8 q- F9 f9 l2 M( Y" q( X所有材料混合均勻即可。0 Y' i2 J2 L( K! }) F7 M' B5 f+ ?
公仔箱論壇) C" p6 |6 x+ P' a6 o6 T
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
- {1 p/ v; ~- F) f  Ntvb now,tvbnow,bttvb
, O! n; U5 R+ V6 v5.39.217.76備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! c' q2 w: Q3 j% C. h! g1 n
柴魚高湯  200cc 6 Y" ]9 h6 o! O* O
醬油  37cc
6 v+ ]- [0 U  ], n0 `' Jtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc . n6 K' m# a. |
砂糖  17公克
& i6 C2 ]9 a2 i: V' Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 `) @+ ]% w" f; c% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.760 o" O5 v- a! a/ u; I
所有材料混合煮至糖溶即可。
0 ]8 U* v2 ^* {* M9 P公仔箱論壇
9 B3 Y" ?; b) Q* ]' m8 e【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( ^4 T# Q5 B, a, Y- o: s
筑前煮公仔箱論壇: {( D1 o8 E  ?3 D# w; x
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
6 T% n8 `, j5 S醬油  30cc
# C9 h+ g2 E9 O+ ]. d) H, rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 公仔箱論壇& R1 V0 i) [$ e* N* M
醋  100cc
( C" [( S- W( `. d% a/ @; a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
8 m5 E% k2 c0 j5.39.217.76紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇* R4 ~8 Y1 j5 Q6 S4 b
冰糖  50公克
8 f6 J$ o; U) y: ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 ! H% n, Y* L9 x# {! o1 J( d" s; @

  D5 |+ N, f; M* |+ l5.39.217.76【做　法】
0 D' X6 V; H" e9 n4 C1 ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
& U4 v* k2 O5 L! c+ [7 l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( O9 y0 ~2 ^; ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 X7 {7 l2 o" A) O. d
5.39.217.76' |  n: y1 [; H: `1 V
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇$ x7 x2 I8 n; t  E" `9 g
柴魚高湯  200cc
1 P$ Y- v7 F$ A' V; n% }! m5 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
+ Q/ K/ D' Y# I  J5 U* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb* H, b0 i9 J5 n3 k" T" |; r) M9 Y
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 p$ p: b' u; N1 n; ~

6 x; y0 ^7 K1 U$ Z& M【做　法】
& i1 ]+ M3 ]- `& btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; R( y/ Y' x5 k' x$ K, m& m

# t. n' d( J, V+ e# A' }5.39.217.76用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 5.39.217.76+ @: i( c- ~; L9 B: z
柴魚高湯  300cc
% {1 t* Z3 Q1 G6 p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
, A4 w4 C: Q0 ^* l7 z7 @# ~+ G; ^5 p味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ q$ w1 B! k1 w% p
砂糖  23公克 公仔箱論壇# ~7 ~1 d7 Q9 X

' r! c  N/ f! a1 Q7 o8 G, I, v【做　法】
; l) y) x, b% G4 X+ }所有材料混合均勻。
; A# i4 l1 F1 E  |$ u1 m- U( D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 W! Q4 ~3 Q( g+ ^% s- @
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 D) j0 T. @4 M3 V  r. x3 G- Y! ^
柴魚高湯  400cc & d) |: x9 b2 M* O! Y% T1 d
醬油  75cc
" U4 d4 ^0 j2 I' F* U( C) ^) }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克: `- o' T/ t* C4 p/ J
公仔箱論壇- B2 x! w: r+ I' ^
【做　法】
+ l& A& x* q& I9 D: T5.39.217.76所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇( ]2 N  I3 @; s3 c

- m. J; c! G! p, L  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
2 w3 ?# J6 E0 l2 d/ i0 Q4 ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc . U) X! L& F5 J3 u" _3 F. Z6 b
醬油  40cc 3 Q, [) ^" g6 V9 W) S" Y, r8 s- l
酒  30cc
+ K6 p% E- x! k3 S! k. ]公仔箱論壇味醂  40cc
6 s/ |8 O3 K; l$ K公仔箱論壇砂糖  30公克
% O2 v$ p4 t& A8 Y公仔箱論壇+ F, _9 Q2 G$ m
【做　法】 公仔箱論壇7 D& J. `: U) f/ g3 `' d
所有材料混合均勻即可。0 ]+ H1 L5 N/ J5 ~
  Z! {; M6 ?, W9 c* f- R
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
1 |  m1 U, G- ~$ ztvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇, _+ w& o2 u' z8 ]+ i
　醬油  1大匙
% v3 H8 u' a( |: V# d; i/ ~& z　味醂  1大匙
" Z6 F6 G4 h9 C8 \; `5 |. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.76% o- D9 A4 S" d. R0 g! l/ S! z

: l/ g7 F4 `; J2 l; _) }公仔箱論壇【做　法】
# D; l; f" l% p9 _/ F  \0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
* k( F+ T& [0 W0 {公仔箱論壇
+ a0 x2 R1 _' r/ ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% l! Z0 E! B6 ^  I
醬油  30cc
+ [, f6 F1 r) |: T, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
' Y% l, E+ z  ?) A5.39.217.76醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 ~/ t3 f7 T. \7 C5 U
味醂  80cc
# X' l1 i2 f# C紫蘇梅  30公克
, F1 ^$ a0 s/ V. c, X0 j; Z公仔箱論壇冰糖  50公克
7 L( v5 \" t) X# A. v- ~5.39.217.76麥芽  30公克
( |0 U6 n- b" p* [. X+ @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) I: T8 b: a# r$ e% E7 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 N, U% j9 F+ _& Q
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ }$ n- a1 K* b7 L! v! H1 ~& ^! @

9 ^! i2 }. J% _3 ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* k. r, C1 e" J
" Z+ p/ J6 W4 C( ]$ a公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, r: @  I% r) I; F% g) {6 ~3 n; n
水  100cc
8 I- U. i+ |% x細砂糖  100公克
- z1 ]# r+ _, l$ g& s8 z# j抹茶粉  20公克
' b7 _$ I$ V: Z  e  I; G公仔箱論壇
2 O2 t" C" W8 I, W【做　法】 8 X  o  Q! F, r: J! _
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。' X! m2 ^' |2 j1 T5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( m2 _, l' n4 S* L
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 5.39.217.76' t0 ]$ B# C: u) C: s/ l
木棉豆腐  100公克
! \6 }. G- R" I1 C1 i1 j淡口醬油  18cc
# j* v2 @" z9 y/ X) d" }公仔箱論壇味噌  1大匙
' n. x' e( p3 H7 q# v; U. D細砂糖  33公克 5.39.217.764 d3 w. h8 E0 \' r4 U( p/ f; x) s
鮮奶油  67公克tvb now,tvbnow,bttvb" b) t4 J2 L6 R$ C- k0 x- F% k
4 V* L% {& n/ z2 D0 ]* k
【做　法】
9 ?4 R5 q) V* _2 t公仔箱論壇豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 X! _( l. j! x

0 N& j4 j  H- H- b$ B用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 公仔箱論壇5 _  Z$ q, ^; ?" ^1 K& L0 A5 y
柴魚高湯  100cc
3 o$ `! B; B8 B& n( s* |醬油  30cc 公仔箱論壇+ F% u  y! Z; c1 l& |4 z1 w
味醂  20cc
1 E5 b* w/ ?5 N+ a2 I+ F: T" E& t1 N' ]
【做　法】 公仔箱論壇' ~. B: _- B* i" D
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。  d" Z7 Z6 a" d) B# u3 O

1 I% l+ i: R, s% f6 Y0 N- i9 T' a0 H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
7 g( P3 z  I+ b6 G5 g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 5.39.217.76* D7 P4 [/ f! t# a& q
醬油  1大匙 5.39.217.76( J/ ^! b& P" P; Z) x& u  ~' k/ G
味醂  1大匙
, Q; y3 |  `& W$ t( {+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬  1大匙
' O, m4 y8 y. i* F; U6 r5.39.217.76芝麻醬  30公克
# W4 c" O+ B/ A( l- l  G公仔箱論壇味噌  1又1/2小匙 5.39.217.765 }' t6 L9 Y8 o1 _; i
細砂糖  1小匙
7 r) t. j" I1 I; [8 Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb* \) N# d$ b, d1 J1 U- K) i
【做　法】 5.39.217.76$ |  W+ b. T1 T% _
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。9 {) v' n4 J' p& H" ?$ L. q
tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ B; i! h  r. H
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。- \8 z7 ]/ u9 g

7 \3 Q! v9 g  x用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
, V4 y5 F: _2 Z, yA.柴魚高湯  100cc ; z0 u+ i! a! H) h& Q& z. ^0 s' v
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a5 G6 n+ t7 l8 P
　酒  2大匙
& h0 c. G5 `1 F公仔箱論壇　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# T7 v6 t6 q7 n# @1 u
B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o# L# Q, g5 k; O6 p, a% B7 T5 R
; ~/ n) t8 p+ B! c, g, X- i
【做　法】
$ @0 L3 x3 r+ [8 ytvb now,tvbnow,bttvb酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* O' {5 G4 ?+ I+ s( \) Q
公仔箱論壇/ h& m* J- t& R2 V
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。