MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  V0 _6 j: d' [1 l" C
醬油  30cc 5.39.217.766 J' F6 v' _1 u2 o7 v! ]6 a, e* }: `
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K( W- b, R, h' E" ^
醋  100cc
& S  L! J- `! {- ^味醂  80cc
5 F. ^) P: q# u0 g! E. e公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
6 B/ W8 M" D2 C6 r5 `# c冰糖  50公克 2 m0 W' |3 ?/ ]3 G; m( G
麥芽  30公克9 ]. r- P6 }3 k0 N% _
6 O3 g/ v! R. N$ l: b  g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 V8 |3 M5 L6 V
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% O  k4 z$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: o0 t! A' T) Y2 p- M0 S
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! D# z- p4 A9 i  O
tvb now,tvbnow,bttvb/ q" z% M- Q. e# x  n5 A# a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' U6 Y& q# g. z1 o: g! x( w7 w
柴魚高湯  100cc
) k  w2 b5 Y- h: \5 S醬油  50cc
$ E) \0 |3 s+ }- R4 \) W0 U5.39.217.76酒  50cc
( [. D# y8 M$ ]: M7 S- Z- ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc ' ]: q+ j$ y# K7 z9 R; U) R5 G% q
砂糖  40公克
, A! e% x: y* E3 I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ O- X  ], t$ q
【做　法】
% L# F& q. u1 R- q$ r' W! Y公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇. w# c* ~) ~0 `
( G( S2 Q8 K! y$ {; b( t
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.761 U8 o6 L0 c8 @7 d

# c. J" L" B) a+ A  [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
' z- e/ L) d0 F3 n: H, v柴魚高湯  200cc , ~( y* ?& [0 x; R9 x7 p5 O+ Z/ H
醬油  37cc
/ X- J" J2 y0 j: f& T公仔箱論壇酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) g. |0 s- l" R' l4 ]8 \
砂糖  17公克 公仔箱論壇* K8 s; s6 i9 V* a7 F7 c
5.39.217.769 w, {8 y1 d; Q
【做　法】
+ S8 i' f0 N7 h' C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇5 h+ y; ^- h- s* _7 r  n! U
5 u( k$ c. G) V/ e* _) [
【備　註】 & o- I5 [9 \& d! J/ i: G
筑前煮
3 m; b% Y. l5 }3 |0 A1 T* U: n0 {tvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" l, F( Q/ W, W5 b, b  o, h5 W
醬油  30cc
: e6 b# ?' E# O$ D& Y& K醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 R) I" P/ [% J) x% h
醋  100cc
, q. Z4 ?8 f/ s6 ?0 o% o味醂  80cc ! N* O3 h- C5 y4 U) w
紫蘇梅  30公克
# W. ]2 O5 x+ @3 O, G6 v/ M5 ~3 V; g: U冰糖  50公克
4 g9 ^8 F: `2 {3 y: W' j% Otvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 " _6 I2 i  v9 Q9 s, H, M

3 H9 Y8 u% r9 l2 M, J【做　法】
( p( G* h3 q; i# u( etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。/ U0 a5 N. l8 l& x* _3 ~# r3 y: i
5.39.217.763 K* D6 i  D. W( k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 {/ i& w7 o) u# H* J8 D  S

9 l' Z) x4 R$ {# h3 b- A1 S1 z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  H5 Y* S, u1 A0 a8 N6 P柴魚高湯  200cc
7 r9 p- v: a, D% F8 h6 }醬油  30cc
; z% D, f, D  X2 m/ z8 Q公仔箱論壇味醂  30cc
5 t$ n3 R- P3 |公仔箱論壇砂糖  25公克
. A6 s5 ^- C- L: s$ y5.39.217.76, y0 g4 W8 V% O3 ?0 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, l$ W+ j, Q' t
所有材料混合拌勻即可。; k! K! a, k9 t- @( T

  s5 o, E6 |+ W9 Y& [3 X6 mtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 # p# p' T1 e2 k, q+ \% E
柴魚高湯  300cc
/ J6 A' J" d3 v& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 Q- k5 p1 ]4 H6 z
味醂  23cc
) O* b7 D5 s% n' C- O: S+ j5.39.217.76砂糖  23公克 5 c; E) O" \/ L, Q) |/ j
5.39.217.76# Y+ v6 t% t: a4 d8 ?' V
【做　法】 ! }/ h: u: L& {9 q- j
所有材料混合均勻。
% j3 ~* ~0 F1 @5.39.217.76   R) l% [* {/ A2 F
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 4 {( [$ l$ [% E2 J
柴魚高湯  400cc
, L0 T  {' t$ T7 i* L* P公仔箱論壇醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 r7 V6 Z5 H7 ^  y* q  @
砂糖  75公克; M1 W4 F; K! P
- y8 E/ k( D9 l. i; [. L
【做　法】
& `3 Y" c" ~6 Q: K所有材料混合均勻即可。
6 |6 Y3 F- L) m8 h- _3 ~" a
: T, M) L/ ~, V& y- y2 d, I8 a用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
# X( J6 m3 H3 v3 @8 r' S) j公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
" P; C4 c8 c5 L+ R9 z$ p% O7 B6 n: `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
: R8 e0 g. z& k- w/ _* M  [酒  30cc
/ k2 {+ [( n1 W- ~- _- o公仔箱論壇味醂  40cc 公仔箱論壇9 w$ S! `- q4 ]; N- n! N
砂糖  30公克
* A, x& A/ p  }. y: f: |6 o1 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l8 Z+ A/ N; J. t0 J9 C+ u: C【做　法】 0 }( L: x% d. T, _2 e! X3 N4 d2 s
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇1 Y0 F4 Y+ N3 q/ \* B3 X) R2 G* b
tvb now,tvbnow,bttvb7 U# Y* R- z; \! [# U2 b: i
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* B8 M+ U' P! @) s1 K) M& Q. F
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇- c7 ]( O# ]! b. N0 W
　醬油  1大匙
0 G) d4 \' g1 P/ f8 G5.39.217.76　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ o7 i+ O% G! n4 m5 D
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' e. E6 Q, Y. S  J

' S' Q2 l+ b# Q* f6 O. m% R【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 v% [' k! L  q/ q% _1 A
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。. z9 ?5 Y$ b  W& v2 ~
5.39.217.76) `& W& t: k/ F, Y  }
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76: Z6 V0 f' g  @: Y0 X  a
醬油  30cc
/ g( H% W% h) ^# r3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 5.39.217.76' \- ]  S, R4 `; ~2 e3 b$ ]3 V
醋  100cc 4 e9 C2 i- S1 R8 |
味醂  80cc
& o! Y& a% R4 h- {- T, L紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇! i) C) B2 C+ T: ]+ f8 I* s( v
冰糖  50公克 * F. B  e1 z% q& X( e; H8 h
麥芽  30公克 ( \2 Z3 D8 A# G

, A4 i8 H' r4 K8 X* ^) p, q8 _4 |/ _公仔箱論壇【做　法】 ( G( O8 V, r5 A9 w
所有材料混合即可。5.39.217.76. I8 C9 @) G8 n# [, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" F5 Z3 }5 U' `5 v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) U6 |$ t7 w1 ]5 E) ^/ S! v5.39.217.76 5.39.217.76) _* E2 Z  U: Z. r3 ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 0 ]4 f# c9 i" `/ ?% e" {' f
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l  _7 p, Q! |& Q% G/ W& v) \; j
細砂糖  100公克
9 `  @& X9 x$ B9 t' x: @2 W9 k; ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  20公克 2 y- q6 w$ p2 W: ^( @

6 T, T9 [. [) u1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: R0 B9 \' L& W) l+ C公仔箱論壇先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
" U9 v# \; O8 y) q# d0 X5 d- Y# S8 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, o' i& y: `# f
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( g% V2 }- s; N
木棉豆腐  100公克
" q+ ?/ c, Z5 H9 M) l淡口醬油  18cc
1 P5 B# w$ l) q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! h/ c% R5 m$ g9 A0 b" E3 l
細砂糖  33公克
1 a; C5 X2 g3 H8 X2 ~+ f鮮奶油  67公克
$ O, e  v) x( dtvb now,tvbnow,bttvb
6 O$ G3 N: F( v- W9 c0 u公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.763 r1 e5 `' w( ^8 C: t" t
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
/ i" E4 _7 |+ O8 r! z公仔箱論壇 5.39.217.761 P0 ~, f* r7 E/ I
用途：可做為一般料理的拌醬。

MagicAndy

【材　料】
$ p" n% Y& d  W3 ]5 U, M5.39.217.76柴魚高湯  100cc 5.39.217.76  e$ S# H9 q) `1 B/ O
醬油  30cc
, \: E" p% I  y公仔箱論壇味醂  20cc 5.39.217.766 J- I# v: l8 v
& S7 o. N/ v. v2 I. [0 Y
【做　法】
7 W, |5 \1 G3 _8 H* }2 v8 \. p7 n" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
6 ~. W, h- F. N- s  D& a$ ~
/ j$ \! E8 n, P8 e( J9 H; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

MagicAndy

【材　料】
; @) h; P- E  h; D柴魚高湯  50cc
1 x3 l1 J: q' j9 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 }+ J  n4 t
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& I* C. A! h: |0 s! B' K  L
辣椒醬  1大匙
' |( J) P9 I9 S$ {2 ~1 P5 m5 s8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  30公克 - V7 j) \4 c5 A) v
味噌  1又1/2小匙
+ Q& g4 V; A4 Q1 m- P! w細砂糖  1小匙
- _0 t0 {  P* g- v
. i# ~7 U5 B+ k* E5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 E2 t. x( Z. b: i
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
, @6 j1 B- t- Q  ^1 A; c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 q) u" v( @9 o2 g; U' q9 C5 R
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。公仔箱論壇6 z0 q* B1 |& i2 S, z9 {; ]' K6 Y4 C

2 ^+ ^3 W8 r) [6 x2 @' X8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

MagicAndy

【材　料】
. h# e: [2 N' y- ztvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w3 U: N7 _  c' S
　醬油  1大匙 ) m% g3 C* [% D1 T: i3 l  V( `" W
　酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 _2 H! ^* [
　味醂  1大匙 ' s) n' ?% Z9 l( K
B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y: B( g$ A2 b

& C! D; m7 p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   q* {: k; d' k% [2 h' `4 b8 z
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 }$ v, z" L
/ K# |! l+ [: ]2 P6 D
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。