MagicAndy

【材　料】
% O3 H# J. q9 s. \0 b. I. W9 Z5.39.217.76醬油  30cc
) x- R# b8 `4 S# }醬油膏  80公克 公仔箱論壇3 O8 J- i1 b- u
醋  100cc
0 U8 k" k: n* btvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 5.39.217.76: K$ B* ]9 r7 |+ K7 j0 Z& f
紫蘇梅  30公克   d9 p9 ^/ V- c/ n3 e: _
冰糖  50公克 公仔箱論壇. O" b; u* J+ s1 `& i  J
麥芽  30公克2 n$ v( m& j: U) z6 A  M3 M
公仔箱論壇- C1 ~: P( r( y4 A# B; `
【做　法】 5.39.217.763 H; \1 p$ A8 F& y. ^
所有材料混合即可。
, }$ I: ~8 E* S; N0 k3 M5.39.217.76
; `1 ?$ i1 k  e' `0 ?用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& i) z& X: n% z- C1 x& \

5 L$ V; v: w/ L& Z( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
" `# _& D0 g7 ^; M) ~9 m" g* E4 @) Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc ( C. e1 Q7 t2 [3 g. \6 k3 h  s
醬油  50cc 公仔箱論壇- X. T1 q( j/ D  x1 Y
酒  50cc
+ h4 h% ^4 @3 e5 h- l) i  R味醂  50cc
; ^$ u, z/ p. t$ {2 U  O砂糖  40公克
. X" D; M) k* V3 a' M5.39.217.76
3 H$ L2 Z3 i' i. i) z" e: _+ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 w2 E  A9 x1 {7 q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
) n" ^! B9 W$ j. `# @2 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; g6 L7 ~7 ], }4 `; X% P
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( ^6 _/ W6 z3 f1 R9 u) gtvb now,tvbnow,bttvb ! M% E4 F5 r7 R9 n+ W, {
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
" l9 x4 d) k' O7 g& `7 |5.39.217.76柴魚高湯  200cc
4 t$ W% L1 }$ ]$ b8 e6 M" [醬油  37cc & x2 m% m% o2 P. I" l# ]4 ?
酒  10cc
% {! R0 \( D. A! S公仔箱論壇砂糖  17公克 2 M8 v3 x+ z& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* C) X' `$ w" W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 C) q; n" ^# R, g: k& P
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 ~4 |1 L" z" h

9 ?/ n) k  c# g! D【備　註】
* `0 f2 C2 u1 \$ h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮. o7 C" v- z% `- `, c3 Y) y7 S1 O- Q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
: Y- Q0 d  q4 C3 U; L% ^醬油  30cc 6 X2 P1 P/ _7 A7 [' l: v% a
醬油膏  80公克
) @& k0 Y! i9 `5 Y* P* Ctvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇+ a* }0 m9 j3 Y4 M- u9 C0 X
味醂  80cc
, e3 s( L2 D0 U- ^& J5.39.217.76紫蘇梅  30公克
3 J' O6 b0 L7 |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 5.39.217.769 l/ k" K3 G' s5 w: `: _+ \
麥芽  30公克
6 I5 i  i. q" E! W* U公仔箱論壇2 K0 [8 `8 B. s4 Y0 P  F
【做　法】
, |; ?8 L0 W4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
& Z- F+ K$ c. T( r+ {5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb" ^# `  D2 j" C8 N! A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" P0 h9 \& L4 w3 ~/ i4 Y

; h( z' x% G; k& n備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
+ q( u. m! c' x柴魚高湯  200cc 8 {, T4 s/ @3 I0 `
醬油  30cc 公仔箱論壇7 M: {: w! b/ Y3 s0 {
味醂  30cc
  w6 X) d2 d. \( _& w# D砂糖  25公克
8 R% v6 @4 _4 N) E5 Q: ?  D1 e1 K+ G4 q5 L3 a5 l; {8 f" D
【做　法】 公仔箱論壇* L$ C  O/ I7 \& k6 C
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇4 f: v. P- _% ^& A
tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 K* H( m2 z. r# ~2 h* p% T% S  R2 E
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇( F; ^# n- ^) q# o
柴魚高湯  300cc
* T5 x/ x  j& E/ C" Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
* T$ d7 q0 t# {- Q/ i( r( |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
- f6 r, l7 D" y- y, H. K2 ]5.39.217.76砂糖  23公克 公仔箱論壇5 u9 ^3 ?8 j! o; }2 V8 A  x: t
$ @1 {5 x1 H+ }& G" a
【做　法】 2 f* x- Z  A; s
所有材料混合均勻。
$ U' V, [4 T) n* a! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# R, L1 j, Q1 g  z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
, M0 B: ~2 z- b, S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc 5.39.217.761 u- x2 G7 s  X' f1 m
醬油  75cc
2 m3 ~- o. k9 u5.39.217.76砂糖  75公克
% H% R9 f" Z+ U/ j5 a公仔箱論壇 # }. G  Y3 w0 F9 a
【做　法】
( C- z/ {) I% Q" g. l# B5 k公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
) H9 C& F8 g( }9 p$ m
- N9 {# z+ Y  \; H5 X% L公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
8 Z) a  M( B* X: Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
5 H) V/ \) {8 O. i; M( @7 itvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
1 s1 W/ ^* j  f  x公仔箱論壇酒  30cc 公仔箱論壇7 p1 s6 F' b9 m7 E' X3 _+ E. C
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 M5 E$ T, }* T4 t
砂糖  30公克 5.39.217.76% C, t0 k; D. s1 V. I" P4 e. g

' `5 u3 N/ g" ]' H5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇1 G' E- F, ~9 y6 G
所有材料混合均勻即可。
% U$ @/ M/ X& btvb now,tvbnow,bttvb
) d1 G. B: n( K4 p7 p, c5.39.217.76用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
$ W. d  s' A: H. K, P) {A.柴魚高湯  300cc
4 R* O  E9 ~* s) q* z* [( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 Z/ H9 N% o- F. k4 _. U
　味醂  1大匙
& f+ S$ ~# ^7 Q$ N( }B.蘿蔔泥  100公克
) r+ R1 O/ K" Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ^. ]1 G, _  v, D% o+ ~& s' c
【做　法】
4 J8 k6 J' X& b0 F( K4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 ]& N: t% q" Y+ Q! ]* E+ J) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w! h& H! A5 `3 @用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
: X. @& @- K3 C醬油  30cc 7 K4 a7 j1 l% ?8 u- d
醬油膏  80公克
) O1 t) h' s! Q( ]3 C" I8 {' j9 c公仔箱論壇醋  100cc 3 u! V$ y5 q7 \) N
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ F  ~2 j* _' J
紫蘇梅  30公克
% c% V: o6 C/ g1 @冰糖  50公克 ; q2 s, }0 n3 M- s& C! `9 r! K8 c
麥芽  30公克
3 F+ ]$ V. b! \( l, Y; Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- ?; d, G/ I7 r0 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 O. C7 b. r6 b$ w: S
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c' U. s) i5 d! v# o' t& C* ^

8 F- A& W# \# ], l6 `- i/ x" i公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) k0 s( f& i# }+ i- @  G2 x2 K! a3 M公仔箱論壇 公仔箱論壇/ E1 E/ w' p/ |  m7 e
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
) B; I7 {+ q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" }/ E: b4 a3 F
細砂糖  100公克 公仔箱論壇6 M+ ~! t/ v! c# }
抹茶粉  20公克
9 K* W+ g7 S' a' O% M  Itvb now,tvbnow,bttvb; H5 s5 D  E: U0 A: D9 i/ P' [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t5 D4 g' G7 _! _* B" B
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, u, ~8 W9 j" c% @% ?$ O9 U4 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ y( s' [0 l* q/ ^' i9 k, W1 e2 d, ~
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
8 ~2 T* L! f& T+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棉豆腐  100公克 公仔箱論壇0 ]8 |% e* J9 c
淡口醬油  18cc
6 I# x! d5 L3 K5 g1 D! g' ?公仔箱論壇味噌  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' q+ L! e: M4 n; K
細砂糖  33公克
, i+ ]; F% w# @2 m) E鮮奶油  67公克5.39.217.76$ x, B; U- p4 ]7 \. Y, z

  [; O$ l9 c" {& x, @' D( H【做　法】
( p% e) e$ S% w4 a/ P; q豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
2 f5 r* P, L  {! E% u2 J" V3 t
! R0 w; W! [7 z6 {: Y" [) I* A用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
, N* ^4 @4 c' Z, [! Z, b. L( o2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
1 |* q5 C2 u) z" v7 Q5.39.217.76醬油  30cc ; Q; I& `* U# w% q
味醂  20cc 5.39.217.76  M) ^( d- y* s/ Z
6 Y7 H6 I$ q+ h
【做　法】 公仔箱論壇5 n' ~6 S! J" _, K  h. p
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。9 f( @5 n3 X+ t5 {6 A! n; {' c8 O
5.39.217.766 X/ [4 Y! j, b% g7 ^5 [
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 ) s' B& s8 U, Q; z& `! p( u
柴魚高湯  50cc ( b. h1 O$ y: s: C$ X2 z
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( c( A% I. Y  l: U
味醂  1大匙 $ M" P, E! S, F
辣椒醬  1大匙
# R( k( e4 I; m1 D) _& B8 `* E8 V芝麻醬  30公克
# u' F0 E, b- V5.39.217.76味噌  1又1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ l, \( y: C
細砂糖  1小匙
+ }9 ~: _  O! P& m2 z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k9 z" V- w9 r4 U公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- k6 I& o: Q: r8 m0 o7 x5 @
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. ~- c5 D% ]  G

$ |5 a' A* n1 S: k2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。( _) V* O! x8 h+ t
8 {1 x) V4 m0 E; J' p4 ~. |' d
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
: {) U0 p3 X: K  gtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc
; G" }$ W6 ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 2 i& S# \9 F, v! M7 V6 j
　酒  2大匙
" B, l  t, E, u9 w, w8 S9 u公仔箱論壇　味醂  1大匙
) N' m. c7 k9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
& A  W6 L: q  T: Q; p" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' U% S: p6 H+ a( e2 q* s. e
【做　法】 $ j! K" [4 l$ E# F+ R1 B2 x* [
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
7 ~5 J2 R- B, P' V3 S5.39.217.76
- \7 m2 m( X: l7 h/ gtvb now,tvbnow,bttvb用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。