MagicAndy

【材　料】
1 D; e) D3 [+ [' Y# }6 `醬油  30cc
8 c  h+ Z9 `# s- N5.39.217.76醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X- N4 b+ }  ^3 W
醋  100cc 公仔箱論壇. K1 ]7 m" _" ]" @4 h
味醂  80cc
' ^+ U8 |: g6 H8 q9 ~! p6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
1 p4 h' ]3 j( v- r7 b! r8 Y8 q' Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
" `) X7 U4 {# T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
/ d( F6 ~3 j9 p: k( E
' f/ X. J6 n+ |' d8 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ |' [, ?! V% f- X公仔箱論壇所有材料混合即可。
* Y7 O1 J9 W- }; |* a5 k$ i 公仔箱論壇, ]3 `* U: i; t+ P+ n* ?. W9 h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 w$ Q" Z% c9 N7 u

) W1 {2 b0 H  X( @' Z# q備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
! Y" j1 H0 m6 @6 H7 T/ I) e" |公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
) ~1 i! A' @! G公仔箱論壇醬油  50cc 1 h! X: R% N$ X0 Z/ k% w
酒  50cc
3 u4 U0 G; C4 G/ q% k6 X2 t; |+ I味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& k# S/ S8 T8 Q& y
砂糖  40公克
! ?' ^5 z  h* z  G! D
0 X$ V" J3 O, ?6 R- i$ A% \【做　法】
' b) P8 Q  {: rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。+ K0 n3 n# l3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ I4 z8 B2 S) s1 U) u0 D2 p8 J
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。6 Z- l/ r- t$ g: j0 C( V, M0 R
) `# T: [- g; c. y
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 u' T  @8 z$ y$ B
柴魚高湯  200cc
( ^* r' e3 I" L! O0 z/ ?醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- B7 u. I1 [- _3 |: U
酒  10cc
1 b. p9 t1 Z) W0 Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
* b' N4 g* l0 q7 i* b5 ]1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M5 V; Q+ P* [! E% R5 j  b( {【做　法】 1 t# G( F& S6 a5 Z
所有材料混合煮至糖溶即可。
" M/ Z% `5 \9 J8 w+ d9 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ h, g0 ], G' g* b; @
【備　註】 + [4 F0 I) `# t1 e8 j+ R% h! M
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb# q% Z5 t$ ]9 Q( ^3 T# _
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 公仔箱論壇" \9 |  X6 G, |. [( O
醬油  30cc 公仔箱論壇- v, z' s" K! w2 G
醬油膏  80公克
/ M5 }$ Q9 h$ @& K- ^, a3 D5 Z* w' |醋  100cc 5.39.217.76. q% _& U( @0 \/ Y4 N
味醂  80cc
+ V) L1 E1 k2 N* i+ e1 [紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 y  [# Y8 ]+ u8 `8 j* x+ l" Y5 k
冰糖  50公克 公仔箱論壇5 n: ]3 A1 ]6 d  r8 k, W; {9 z
麥芽  30公克
. C! I; M" x4 {8 M5.39.217.76
" P! W9 G! E8 t  K5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) ~" f1 D' X/ e+ }; W+ ?
所有材料混合即可。
  ^1 T- z, W5 m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% Q/ H* ^# N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ I5 N$ D- s+ X1 s; @; p5 d

; H/ y& D  k( `$ f8 rtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( I, P6 j# O7 C, X% q- J- j
柴魚高湯  200cc
! F7 t( a. b4 z1 B- |$ t7 R0 t( \醬油  30cc 公仔箱論壇5 h2 X2 l' N2 k5 f3 M
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb2 `" w5 F+ `9 p1 G
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# X7 [/ X, d6 J) E% \3 a
5.39.217.761 ~7 j$ F9 ?( W: B2 D3 m$ K3 L) @
【做　法】
, D. s" W& B% F; ^5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。/ u+ Y. V* {" c/ {' B/ }4 f

7 ?! G# \3 q, F+ l- Q! b5 [; t用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
; d, I/ _8 O+ F# R( g5.39.217.76柴魚高湯  300cc 5.39.217.76' {! U* }5 W5 J1 T2 ^; E
醬油  10cc
2 c2 Z; U- w0 W# V* C% C5.39.217.76味醂  23cc 7 S- v( W& w9 Z2 W7 L
砂糖  23公克
6 c/ C. b3 A! y- d& R5.39.217.76
" }7 E' o* P. ~: o9 _. B公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.769 b% k6 y3 z+ z1 [7 u7 P
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 r1 Z3 i# K, X2 b: w

  c  k' b4 D5 dtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
) U: [5 t; ^5 n5.39.217.76柴魚高湯  400cc
* Y& v) W7 {: d+ e6 c8 [5.39.217.76醬油  75cc
! _3 M! L2 v8 m砂糖  75公克
* K: y$ A1 O, r# e5.39.217.76
! [# z. v$ X7 d5.39.217.76【做　法】 4 z( h+ ]+ y2 b9 }( Y9 \" [( a2 X! d
所有材料混合均勻即可。
, c) f! Q; \0 t' t* z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 n4 H; i3 O" f
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
4 _- }. S5 Z& `& H7 q+ |柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ A5 O/ M0 ~, ?/ F
醬油  40cc 3 @) K0 `+ ~1 Y: u9 g# w3 s
酒  30cc
' t! D- q% a6 W6 ~: k4 ?, f0 O公仔箱論壇味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 \! @7 h6 V1 w! m" p
砂糖  30公克
9 m$ v) O& f$ g* b6 p- ]5.39.217.76
9 X" p: _0 ?" C5 d" r0 Z公仔箱論壇【做　法】
; ~. @" Z7 l2 M- W8 J2 O公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。: V( Z! l$ L$ Y

- k- D& o. Y/ v! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% [7 e9 `( d9 @) f! P' o
A.柴魚高湯  300cc
3 a! b& C% y! B* J1 H! |5 ]  z5.39.217.76　醬油  1大匙
2 [  q. a% J' u$ L1 h9 p3 C' n/ H　味醂  1大匙
) X6 x6 a8 u# O% \* M' l8 xtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
+ M$ L, _$ e' u! C: m# q* O) S5.39.217.76公仔箱論壇. H- t7 Q+ ?5 K, f& s8 ]
【做　法】
( i! X$ ^) y. s- x' e/ B9 t: x/ u公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- w0 R5 n3 P2 ~5 v: |5.39.217.76
; A# u% l; g" `) \用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
  z5 n( E. L) v) Q醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ K3 b) ^* B) g4 i& d. {9 t& T
醬油膏  80公克
; b; m/ w; d6 ?) ltvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
) |1 ~0 M; a7 M& q7 D2 p味醂  80cc
- D" @3 A+ D# Y7 A; x2 l公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
& k: H- k! N, C. G. g' A冰糖  50公克
+ b) E) ~. x( h! G, y麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \- n$ }, ~9 P, F7 }1 d# {4 u8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  J3 S  i! P0 F# ]" V' A% X
【做　法】 公仔箱論壇3 |1 n4 F5 L& |; s
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ B& S/ _/ P; ~; V# J9 F

6 _  [/ S9 m- N. x; O( ]用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* e0 ~( s* }& p: c3 c0 V# b* v4 E
5.39.217.76- N+ ~: U9 P4 K2 H) J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
% ]% I+ L/ s& T) u7 |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( C$ B7 ~7 _) N
細砂糖  100公克 9 V9 a1 r2 ^* o+ F
抹茶粉  20公克 9 R0 f% r8 W- [, }1 Y

4 d, g& {4 ?7 R( ?) P. g公仔箱論壇【做　法】
3 U9 A5 R( W/ A/ p9 Itvb now,tvbnow,bttvb先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。公仔箱論壇8 E% W$ {+ [0 T6 a+ l
公仔箱論壇5 |/ F1 C; j  [
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
5 V5 [/ [* B  T: V5 `; ?6 ?5.39.217.76木棉豆腐  100公克 : d  C' |2 J, b- w( j8 F: E' H
淡口醬油  18cc
% `$ O, X4 S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1大匙
& q( o/ ?/ W7 p8 t# L0 T+ Y  n公仔箱論壇細砂糖  33公克 3 |+ {, Q, g( ?8 x+ J4 g
鮮奶油  67公克
! ]3 R5 A2 O0 G( O" T
- Q; g' W0 Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ Q6 b5 {3 f/ E7 V& A- D: [5 F豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
/ c" R4 n6 A1 o/ s  L) c4 Y6 ]1 o5.39.217.76
$ {  f1 i# y2 \( l% }. W: T1 o用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 , ~' D4 G& J; T7 _7 R$ _+ F
柴魚高湯  100cc 6 B* i0 o8 [" j7 @4 n, [$ i/ O& _1 G
醬油  30cc + n/ Z, X" q) x! W
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb  y3 x: U0 r! T* O( ^1 |; I

  A- X+ f4 s  ]0 R0 ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 B) Y3 t; X% [* V/ c0 J
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb, e. P# [/ w. B$ a# y; x6 _& L
5.39.217.76' [- u7 }6 F2 k. R1 X1 }! B
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! `% i5 w. Z+ t& ~5 ^* O
柴魚高湯  50cc
% b& o7 l1 [: z/ u1 w5.39.217.76醬油  1大匙
% ^7 E" o$ u$ C味醂  1大匙
2 u+ @: u9 a& t/ L  z: m+ M辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U3 X: ]7 Q. H  v1 s; g1 T
芝麻醬  30公克
- r( k4 N& G& L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1又1/2小匙
: @1 Y5 \+ S4 s- A4 ?/ A細砂糖  1小匙   B/ O7 H9 d" h3 H4 d
  U  M4 r/ G" l
【做　法】 , U( [' [, k/ G8 k
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。% m8 g4 p5 \$ u$ N4 j4 V' ]

/ C6 a0 ~& W* J! @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
. h- n! [3 O2 |' j1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R  K. p  `; ?1 K用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 c. l$ Y; `
A.柴魚高湯  100cc 6 `6 F, C* s4 b, d$ t2 F3 q
　醬油  1大匙
  _+ w' r; F6 P. R公仔箱論壇　酒  2大匙
2 P% c+ V7 A0 E& j7 U　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 _, x4 J: R2 h+ s8 j
B.柴魚片  10公克 1 q2 b- ?" \9 b

0 `2 U# y: K( k% }4 T【做　法】
  r, u; Q" |, g/ N; p1 S公仔箱論壇酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
- Y3 u" j# q2 O9 I! E# t! Q* l1 C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 z% |- D) p. m
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。