MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- W. r; P  S0 Z9 A% @& O
醬油  30cc
; v# P5 A. ~3 w4 t( Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
, L% i+ v+ ^1 E$ y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
" ^% H" k8 d3 g) I# g8 I0 {# qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
, L" U# J! \/ c; U" N, ~1 _" b1 i5.39.217.76紫蘇梅  30公克 * G+ Z5 ^9 K) V% R* F1 x; p
冰糖  50公克
5 E" ]3 K2 m" r/ S1 d公仔箱論壇麥芽  30公克5.39.217.763 T' n. w8 F# ?3 ]5 A, {

; M- W8 _  s: C8 h  s, W5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. c- t4 A, j% t
所有材料混合即可。
: O8 ^) Q( w$ s% b+ xtvb now,tvbnow,bttvb
9 B  x  b! M2 p6 ^3 H' t公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ S( n* `! J2 e! p% L1 ?& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u" ^+ x9 P2 R2 T公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
' o' I6 ^# O) K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 2 ~! m  H8 Y; M
醬油  50cc 公仔箱論壇8 C. Y1 A+ @7 L4 C
酒  50cc
. a7 K( A, S# w) P' V  P2 x: R: \6 d味醂  50cc
& `5 X9 V( r8 [砂糖  40公克
8 U" ~1 B6 L1 ~" n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 e. @1 P4 X, d4 |- M
【做　法】
% U; S% C( q' x7 w2 Itvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。4 N6 h! ~$ k7 F8 @

* @% O* A8 Y2 V9 Y' t8 {用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 u+ ]: p2 ^

0 T# n# X+ n, q" f備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 e" {! ]* P9 v( ^4 t& L* [' Y( f
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇. h, q. c1 z7 x6 C/ r! R
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb- K, W: K. q+ G% [
酒  10cc
4 m3 [* A( n- I- G' a0 Y5.39.217.76砂糖  17公克 - f+ n) ?+ C- Q  r# H; k, m- V
5.39.217.76! d% e$ E( Q% Y* P  }. v) {5 `
【做　法】
0 z8 l2 u$ ]9 G' j所有材料混合煮至糖溶即可。
' {7 \( o) V% j7 G  F( l# W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 x% C, Z/ p  W, J
【備　註】 公仔箱論壇8 \9 j" n! U: W5 D0 S& z
筑前煮
' X9 y, n5 G/ ^& B" d5 C$ Vtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 ( h, |  p0 I8 B  s1 N6 g& ?
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb: s# f/ `6 n# ?$ Y% h5 z1 ?& g
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W3 p* [/ t/ q- b1 i3 m6 l; W  e
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# b9 d5 c( l. v: |9 ?0 ]
味醂  80cc
4 c  V; d) p; t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ C4 F! m2 L, a0 g3 }" x# }& G# T9 |4 V
冰糖  50公克
3 P# J% p: z# m) h7 W) ?麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r, {6 Q$ X- F1 Y) `

) K- ]8 V- ^0 q1 b0 q) D# t, k( X# b【做　法】
0 ]4 J8 B$ [- x9 L7 ^) Y所有材料混合即可。; p; z( U& p- c" \, S

4 G; C% N4 j* S! {2 gtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- m  O) [; w! [& {7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! h5 b1 M+ T' V$ h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
* J/ W9 a6 n9 Z) i+ utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) H  }' {2 z2 ^
醬油  30cc
; J6 B6 b/ p& v" |味醂  30cc
( A7 ^* D& H$ N1 S  D砂糖  25公克
. g$ D( k4 x3 z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k8 l' K8 g4 l4 Y1 I' X5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇: \' `& C2 x( f+ e7 ?& e" J% x
所有材料混合拌勻即可。
) e6 Z0 a7 l% b( z$ P; P4 M% w& [5.39.217.76
8 o% R4 A: Q7 F3 e& ^5.39.217.76用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇4 d! h+ l# z/ @5 ^% _6 w+ X9 r
柴魚高湯  300cc 5.39.217.760 }* o6 T  X% p$ R  |
醬油  10cc
# B& Y- n0 w! j7 b+ wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
6 Y) z* W2 C& n, x+ G6 R砂糖  23公克 公仔箱論壇4 K1 X" U9 W" b! h1 `
6 E! y1 n7 v) h7 d0 @) @+ E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ `# [+ w8 j1 a, B: i0 l
所有材料混合均勻。
! g& K# a7 M$ A7 j; d. J, D5.39.217.76
/ _! s$ N2 E( J& Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ `; z3 ^1 l* Y9 T/ D& F' p$ h6 P
柴魚高湯  400cc 5.39.217.76; ^, E  j/ r- Q: |( A; K
醬油  75cc
$ R3 [+ g/ E- J) etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
; [" E( Z. J1 m/ v8 M9 F5.39.217.76 ; _. l6 _/ c/ k
【做　法】
) P% M+ h3 m4 ?% n$ R4 L- f2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
( l) `+ s0 H4 v8 R5.39.217.76 0 H" Z2 \2 s3 z# M$ h0 i
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 5.39.217.76- n$ k) Q* ^, H8 Q: m+ t
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb" C; u/ H; D* K4 ~9 v% L! Q5 d1 ]$ k
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* ^+ P% x. ^. t, }6 [: H
酒  30cc
6 c" f+ k: ?9 p3 N味醂  40cc
  K' b+ r0 N% U5.39.217.76砂糖  30公克
: }$ P7 T4 W4 T4 V4 f: o  x: m8 r: C3 f( u! Y5 @8 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 ]' T/ D* ~) i1 E* _
所有材料混合均勻即可。5.39.217.76# d; U& ^8 C* ^% R0 C9 Q3 v, [% |
( B  }  S, ^+ `9 M
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
8 [2 h) V, S. n) Ktvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
% X4 t- j1 R+ b  I3 V" G　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ A$ `4 q4 N: `# I5 Y; G
　味醂  1大匙
$ P; p5 k8 S. c* u# i; f/ ?0 g5.39.217.76B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 }$ X& V0 X  ]6 X8 i

. D, x6 y5 b/ |& Z% }* l5.39.217.76【做　法】
" T4 ], x# j; A$ j( F先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
: M8 |& ~" Z5 Q( l6 W( i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- _# b1 Q/ Q" L% C
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 + \* `) F2 E4 _5 M2 f
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& i) @. z3 J- ~  F
醬油膏  80公克
$ A0 k1 _6 z5 I+ r, K4 a7 _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 6 }* d6 j! ?: {4 j' b: d2 G+ B3 x
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, F4 p, L5 S; s- R8 M
紫蘇梅  30公克
) W1 W3 O" p: T2 a: m5.39.217.76冰糖  50公克
  e3 z" f5 ^0 l( Ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
& M" u; F$ I! \7 E- N
9 V; r4 K" o& y) I3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: r: W( \" l1 w+ W' x& }+ `* s公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇9 A6 c% b' K0 y" D: t/ c+ o
5.39.217.762 w- }  ^' [' Y2 ?9 t+ }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& X4 d1 a4 E6 {) X2 z) u( H5.39.217.76
3 X0 W) [1 p7 F公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇: R% r$ ?& R8 m0 t2 C
水  100cc
6 ~! ~! S. x, A! p( v細砂糖  100公克
& }% X1 d) w- T# K2 _% z抹茶粉  20公克
9 |5 `7 j! I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( F7 X" t: @5 a" U
【做　法】 公仔箱論壇& O) y. ]" b% v! M# _& l
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
7 d* `, c  d# I' e  s& L
! T) C0 |7 T- Q/ k5 p用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
8 L; g6 ^0 U9 ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棉豆腐  100公克
3 L% Y( R  Q% N' a' L$ J淡口醬油  18cc
) S. W& k$ ]" ~: A4 x5.39.217.76味噌  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 F" M  U/ ^# c  \: m( M' g
細砂糖  33公克
/ W9 ?3 ^7 j+ l6 p* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  67公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w) a' R+ n, @9 v' a

* U5 ]. A. A$ u1 U" e【做　法】
. N; N* B, [2 d5.39.217.76豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
3 }3 x/ B3 I" j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( W! ], _5 |2 p: z8 F
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
6 c- \' ~- @) c& S+ J$ E柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 N  K; |! |1 v  H
醬油  30cc 5.39.217.76) j8 p9 O9 K9 A' Q' L# A& c
味醂  20cc % |" S3 r& }! ~- \& }; V; n" t$ g
* k* D. g: x* c5 l% |
【做　法】 0 `+ t3 g  T2 d; }
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
( o3 a3 ^+ Z0 m. E; Etvb now,tvbnow,bttvb 6 j( m' g( a( _( r( H
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
! h$ t3 a/ ]+ I1 D0 ~" B% \柴魚高湯  50cc . e! X0 i: L7 e3 ~) M
醬油  1大匙 公仔箱論壇0 s" |: X( f$ B8 z2 T
味醂  1大匙
  s) d, _+ W7 l" N+ z0 `) T- U5 o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬  1大匙
: |0 C& C% }! k7 `% ?  t2 l# z0 k/ Y芝麻醬  30公克
3 A- ]* [  x* S8 b味噌  1又1/2小匙
1 v  V5 v* S9 i1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1小匙
2 B' f) d- T- X/ v9 F) m公仔箱論壇
) r$ D9 H- t7 z1 z0 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ S" K6 r1 q  S3 D
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。5.39.217.76& e& ]* b, M, ~3 i, v5 Z. K
/ v+ M' o, ?/ A/ Z9 q* B4 \) L
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! s$ O  p& _! i* a9 N) O

1 q; M# }9 j/ A, Y) h4 Y公仔箱論壇用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
5 C+ b+ C# H/ {, F1 |5.39.217.76A.柴魚高湯  100cc 5.39.217.76; `! a1 Z6 x# u6 S7 ?* e6 r8 H! ~
　醬油  1大匙 " `, p* l, x: b! t5 Y! P& p
　酒  2大匙 & h* G/ a0 G# o" C4 F4 y5 \3 E7 r, [6 M
　味醂  1大匙
" a6 |: b  f7 ~* ~2 j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克 公仔箱論壇% Y4 h0 g) y: e5 a! G# a) |4 t
" z% N6 `9 H$ H! \3 e0 q; @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" {4 K0 d6 c" [( k3 |
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
2 B' |+ B5 ?: |" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g' p& n: `: ]/ F; [, `/ l8 m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。