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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q' A1 m% ?% e5 z! F9 M0 ]
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* i5 m, {! t9 }2 [1 Z
醬油膏  80公克
" D0 Z9 B2 O7 K$ q9 U% c5 U% g0 D; \公仔箱論壇醋  100cc
8 T; L0 Q3 h! Z8 v, U/ p8 |3 k( c味醂  80cc   H6 I- Y8 T: \8 f
紫蘇梅  30公克
$ r8 B4 x* \  U& Q, z9 y公仔箱論壇冰糖  50公克
+ v3 ?( x/ A* M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 N$ U$ R/ t- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; W9 f% Y0 W0 i; |
【做　法】 7 [" k) j# u3 r" m
所有材料混合即可。
2 Y( L4 Z/ o% t
: x) d2 X0 \; b& u1 Q5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: V- u+ u2 E9 A, ?" X5.39.217.76
2 d. F5 s7 {: x! v$ d- J/ S* Q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
5 E1 M& O( t! f" L' a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ L/ l2 Y4 n
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 n, l! G7 \$ j# S/ d: R$ w
酒  50cc
9 a8 \8 H4 u, O  p' k味醂  50cc 1 X" x8 k5 V! _: A5 X1 e
砂糖  40公克 2 |# X& S% w7 U# u

+ X5 E# V4 J* J. Z5 a  U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. A9 {% e# \0 M! K
所有材料混合均勻即可。5 t. W1 R' N7 W/ q
公仔箱論壇/ W( s& l$ `; S4 w  T
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇; F. C/ M) y0 t8 B4 {
5 p- \5 B8 V* k5 q4 N
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
! d7 s2 Q( k5 k# G! W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.76' h; d6 p0 j* Z% d0 `" e
醬油  37cc
* k  F9 E7 S/ Y1 T) }" q, @* X4 _公仔箱論壇酒  10cc
  V/ ^+ ?1 K  B& J4 q5.39.217.76砂糖  17公克
/ S. D. }& J" U' x! t) b公仔箱論壇
" T! f, R) L8 W$ d1 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i" ^4 ~- q5 G4 p8 L所有材料混合煮至糖溶即可。
, D- A/ |9 z6 D7 C3 H% E公仔箱論壇 : n. c  z* W4 [) Z6 G1 \  c4 @2 [
【備　註】
6 ?3 {  }$ O6 Z- I0 D0 ~tvb now,tvbnow,bttvb筑前煮公仔箱論壇4 {/ V5 D* U" c6 I
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
, a/ K3 u: W; C, y1 }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 6 l! r9 ]( F5 |& _% f
醬油膏  80公克 公仔箱論壇  S$ z8 ?0 t. h$ _) Q4 j7 `
醋  100cc
8 E. [0 [7 B7 ?' v9 a3 r9 o味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb" Q- a! g  e2 F" ^+ C
紫蘇梅  30公克
  R7 \8 [& F3 o: g/ d9 B/ H6 |冰糖  50公克 公仔箱論壇3 f3 u8 x5 b# x7 E
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# d& t0 C( j" @2 @* s. M
3 S& h# a( {+ l6 O8 }  `4 u
【做　法】
& q7 L+ T& I: F3 [/ V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。公仔箱論壇# h& I6 I" h6 m% N+ H
* V1 x4 ~3 l. r6 t5 x  G3 g& X
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.762 y4 T( m; ?7 I# L7 P

( |% ^6 a- e/ V% `, v# E" Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5.39.217.767 S' I% F- \% \% Z+ H7 r
柴魚高湯  200cc
/ H* u1 b8 {' ?0 D1 w醬油  30cc
. W+ q9 }5 _  X1 p) e& r9 B味醂  30cc 5.39.217.76" K, ]( C3 f$ E, @- r
砂糖  25公克 ) Y% v/ u. c! h) e3 F
tvb now,tvbnow,bttvb: K( X. B" j  O* ]' G/ E
【做　法】 5.39.217.76$ L2 I+ Z( i  `" s
所有材料混合拌勻即可。
0 w0 h6 }/ m1 B) {- o; q公仔箱論壇
4 A( c* f' K5 H1 n; \) E) Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 ' y6 k2 D6 d7 [4 z$ Z7 x9 i
柴魚高湯  300cc
- K' W+ X' j( K6 K. E醬油  10cc
. ^8 a: M7 {" l# Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
0 c6 g1 l  {! Q( V9 t4 C* r砂糖  23公克 公仔箱論壇+ K7 e( X6 k9 l( }  [' t

) ^# U9 y& F& c9 w! S# Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 {6 o& X6 W- g  I所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 i; d; B* \( q1 @; [

- u: ^( L7 w) q3 V; T; R, n公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
4 A$ u  U$ E: f) s$ z- stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
/ h: W; B; s" V- p6 l5 C" m! T- x醬油  75cc
4 {# y- J2 W& v# z3 W公仔箱論壇砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ J" x' P; m1 k

3 ^1 k- t& C' |/ a【做　法】 公仔箱論壇% I: A. D7 p* O# I+ n
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇7 G: |$ q) p; c' U4 I

4 n# `4 Z" n4 X# Z* ^$ D0 mtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
$ k- j: F& N  m# Q% u8 u柴魚高湯  500cc
+ Q* [1 {" Q+ h, ]( ?公仔箱論壇醬油  40cc
3 y9 u( R# T0 A5 W# ^8 c1 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
: I% F5 p" {! |5 n, j味醂  40cc
( F3 \$ _0 ^6 v公仔箱論壇砂糖  30公克
: J# u  r- a+ @, j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ n; Y( I5 H0 Y. u3 a0 t0 H
【做　法】 5.39.217.76) J$ i$ E8 b! h
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ h  M1 D! K  K( \; d5 D
1 U7 h& p2 k. h* @( J
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
2 l6 @: Z% p0 W. d, c$ gA.柴魚高湯  300cc
1 Q7 [2 ~- N2 i/ ktvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- S0 }! A1 Z/ K) H3 V6 J& B
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. j: e4 l9 b3 L, C% U
B.蘿蔔泥  100公克
" j7 q. S# [' h$ J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?  P; \: Q: ]4 R) x  M
【做　法】
( A3 x+ B; E% F1 Y: Z# ?0 `2 etvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
' V7 P! N6 k6 v. l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 f* K3 \- o6 Z# w# A
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 5.39.217.76; A  c4 ]' H$ f, a' X" P1 T
醬油  30cc 公仔箱論壇8 W. H6 x2 l# ^
醬油膏  80公克
& g  k" S1 J0 C5.39.217.76醋  100cc 5 F$ B5 D& V: p# H. e  T8 T
味醂  80cc 1 A4 ]( N/ W! E% H9 N
紫蘇梅  30公克
% S. ^$ W9 v4 l2 p3 Z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
! K4 a- |* D4 \% G' q9 Y9 K6 v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
  G* [/ E  Q4 W0 q$ x5.39.217.76
* n& i, S! _, Y( M! N* q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ a, Q- q$ g8 d5 K& G
所有材料混合即可。, D/ F2 A, T9 n" q- ]5 O, c
tvb now,tvbnow,bttvb) @/ G, L" r  {0 y! R& g' D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 t5 U3 A. n: n! D$ D0 n; s公仔箱論壇 6 i; Z* @' m6 W9 ?) X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- ]- J( Z0 l/ k9 V7 c
水  100cc 公仔箱論壇) h1 U1 U5 Y7 [# r. w3 v$ ~" y
細砂糖  100公克
, T) `! i3 }% J& w7 Y+ ~* v8 C& G抹茶粉  20公克
* ?) ?4 [7 h9 r. s& A) z0 [# ^公仔箱論壇
1 O7 }- Z5 Y$ I+ g; R公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.765 h% e: |" }, K
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
1 n! ~1 R3 P1 S  t6 p) I! y
' @  U1 b( |7 H+ U  h, m: {用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 公仔箱論壇( ?/ }6 t: j: }- K/ m+ X
木棉豆腐  100公克 ' X- \, U' E7 F& \
淡口醬油  18cc
# {; p7 x1 y2 d8 i& M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1大匙 公仔箱論壇' A% Y  d/ ]% _7 U- E' z8 R. W
細砂糖  33公克
: M( Y$ k! a* U1 U! R7 h公仔箱論壇鮮奶油  67公克
9 M+ o# }' ?* X$ w* E; ?  X0 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ w: F& K, v# J  f9 b$ V2 @8 G
【做　法】
- w) D+ M, p& O" q5.39.217.76豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
) X+ f& q3 x/ F4 i! S! w 1 d1 p6 P1 l, U+ S+ G4 P
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
' s! |0 w4 o! {/ W5.39.217.76柴魚高湯  100cc
8 f3 p, a  y( G公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& ]) l9 x7 f, e* N: C# l
味醂  20cc
  M# Q% i0 J/ u. q  v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' i; j/ k" @. h0 m
【做　法】
# h3 I" f8 d7 J, h- s- V2 P" [& S所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76: I( Y7 E$ g5 Y* V# b/ S$ i

' W& {. ?; ]4 p9 w! N5 o0 H9 Gtvb now,tvbnow,bttvb用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( {! t. q5 ?1 ]
柴魚高湯  50cc
) m' m' ~4 [; A8 m5 n" w9 l: z醬油  1大匙
8 {! |7 b8 a/ R- }公仔箱論壇味醂  1大匙 ( S! v- I) a" a1 n/ v/ \
辣椒醬  1大匙 ' X; m$ O# T, t9 x& U$ {2 v1 K
芝麻醬  30公克
( }% r0 E* U7 t# Z% y8 Q' t5.39.217.76味噌  1又1/2小匙 5.39.217.76- g. ~7 {+ V# H. I: _; G* I
細砂糖  1小匙 5.39.217.767 U; d+ Y# m& e" [! T7 f

% W& q+ r2 `0 k) w8 n【做　法】
7 [; d- S# v$ t% ]" w1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb# O; M7 c1 {9 P' |* \3 _. @! r
5.39.217.76& s3 H' x9 o: {; j: p, k
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
3 U: k5 X; P1 Z% ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# x6 H; m1 w+ e% Y8 t
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 5.39.217.767 l- \0 E( J, r9 g$ k6 b
A.柴魚高湯  100cc
: i+ H5 ?' W+ g2 R& c3 u9 G5.39.217.76　醬油  1大匙
* l3 t, z5 [1 b　酒  2大匙
! ^3 J8 T  R8 t公仔箱論壇　味醂  1大匙 # ?- ?/ ?! V6 ^( w7 O5 U; o8 j
B.柴魚片  10公克
. Q9 X, d9 g" _$ q( N5.39.217.76- k7 `0 v; z2 J5 `* e
【做　法】
  V! H# i0 J+ C4 {6 X* W( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
) n$ c( i) H+ v( h  _9 m ( O$ X# V% g, x- Z
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。