MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' @. X& E' m6 Q
醬油  30cc
# W7 E, y; h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 5.39.217.76- M% F: c: T/ B& {& E) W+ Q
醋  100cc
4 @4 y/ B# ]/ `2 U3 C4 _* V% z; M味醂  80cc
! k$ r, x( C' `# S$ Y$ E; ^紫蘇梅  30公克
7 W, Y8 F0 P, ~8 g8 u' [9 W$ |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
' A2 i- k" C/ a0 i! K8 L" ~( n麥芽  30公克公仔箱論壇4 I/ h1 t6 w# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 b9 d' B# c' c: ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 _' j. J) i! t  i; f* B8 T
所有材料混合即可。
$ l- E4 P3 I' D& S  F公仔箱論壇
, T% S& R, u3 g5 ^用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: p# F: w1 D0 {; d7 `$ N" ]" v7 }
( X1 z. E- B9 p3 [! C3 f備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
% c  [# q/ e0 N! s+ L柴魚高湯  100cc
" {, e) U7 S) Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 公仔箱論壇- C1 w0 g! p: j7 U1 G6 T
酒  50cc
$ t* A' p& o" |3 [. U$ `7 f$ }! V味醂  50cc
# {& W/ U- \/ ^/ C1 e  z3 A" L9 W砂糖  40公克 公仔箱論壇- Q+ E$ c" |9 m7 B7 d7 I

3 I% ^( Y& @7 B% W' Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # _2 w& V7 _0 h  I% V0 }+ Q
所有材料混合均勻即可。
5 J: E- {0 E7 H: l9 l1 B5 l tvb now,tvbnow,bttvb( {7 F# E7 }# W) Z3 t  {. x3 _
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb1 W) z6 g$ |" e
5.39.217.76  p. L( f: b8 i+ [- \
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 ; z- U' }8 K$ ?' M; p
柴魚高湯  200cc
0 g, d# [3 \& S3 r% |' Z; H公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇, ?) V, D" a% ]7 @
酒  10cc
0 z: T- d  e: q+ G$ |公仔箱論壇砂糖  17公克
9 J* \& q1 l& H8 `3 y9 @tvb now,tvbnow,bttvb
6 y& [/ _9 ~) l& m, ^2 A公仔箱論壇【做　法】
# j9 o3 a$ K/ n" |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
" [) n$ {. q9 r$ u* H# w: z$ o1 S" f5.39.217.76
/ |6 g+ ?: K4 s+ @公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; I5 k; @4 m; i. l+ c
筑前煮
, v0 f, x* n% v3 Z5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
& F7 C; D0 a# I, N; z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 1 H# z$ w7 x- S
醬油膏  80公克
* _! R8 X& C3 m! z醋  100cc
1 I) i6 {* n- z, H  {3 x3 p8 }5.39.217.76味醂  80cc
. W+ z, I$ }$ u& `. a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 Z/ Q: R& b4 d+ L5 {$ U1 ~- g
冰糖  50公克
8 q3 Q$ M7 p+ U2 B+ n! k公仔箱論壇麥芽  30公克
  o: `! \: ?) \: s* s, r6 ~公仔箱論壇: v8 G& D, d4 x  O
【做　法】
9 ?* Z" c/ E: w6 _3 J公仔箱論壇所有材料混合即可。
  p+ u/ b9 m$ U; g
6 [$ R; Y  p. n+ _5 S4 J# u# e) ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" @) M) `4 r9 \

4 ~2 t' P3 l- |' D/ J備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
) p$ N) ^$ M/ n" |公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
  b: K$ G0 W5 |/ R( c5 V% G/ w5.39.217.76醬油  30cc
. E4 J$ [8 c5 G* B; C& ?/ H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
6 g: |2 I* l; F$ M0 ?7 q砂糖  25公克
5 M# L  U' P# Q" K% g5.39.217.76- Q4 P3 X9 k/ ]6 o+ |3 M
【做　法】 5.39.217.761 e& Z9 `% g' U
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇* x* q2 I2 r8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) M7 |2 w# M. }
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
  `" d" ^1 U) C5 W公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
9 A7 x! S2 k/ D; H' e4 ^9 R5 Q5.39.217.76醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' u) _' @- a3 m4 h  F" q
味醂  23cc
' h' }; F9 D% `) n# w3 b1 B% O1 ^  A5.39.217.76砂糖  23公克 ) L; }/ C4 r2 [

: g9 ]8 r2 q) ~1 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ ^1 L) w: z2 B! \: d. jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
$ v. l! m" M- b/ l. d
8 ]9 G* w4 T' a( J! ^9 f5.39.217.76用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
3 T" ^4 l, s- Y) [tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇$ u! y" l- {. q/ f7 f
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ j8 E% P4 q$ d8 U( W3 H
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q. |7 A, u  P5 I& F

2 x% }$ x4 |: |$ o! e【做　法】
1 t+ W) U& u* P. |1 Z7 j所有材料混合均勻即可。
5 a) M( z' c( K# _& I" E! Z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {6 {4 t! u* b% w$ {% q: s用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
4 X7 D9 |. P: L7 ?  J' b1 u. c公仔箱論壇柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇! P: @* c' t7 S
醬油  40cc
5 |# p& ^( t9 b3 ]6 V6 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 I) O- o5 c) ]7 S" T
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb" t- x! l, I. n; P( I
砂糖  30公克
4 h; m& R, [! S8 M6 Q, {5.39.217.76公仔箱論壇: R; T) u, H% P% y" V' p
【做　法】
3 N4 [2 |" E9 A$ F+ y6 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
8 b, R1 N; S2 K1 R4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 v( k' {" J: b9 G用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 0 l3 X# A# M: l4 B6 @
A.柴魚高湯  300cc
7 D) H/ r5 K6 G公仔箱論壇　醬油  1大匙
, E3 R. D0 t# p% R/ N9 S/ {tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k& |7 T2 C5 i7 l: _6 z  B3 V4 T
B.蘿蔔泥  100公克 , b$ R# \# v* O. ?8 Q3 |: g
6 s) ^" r& A5 j, K9 X2 ~! j9 E4 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 [& V6 w  n, B  h* F
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
$ |) [8 j/ ]2 {5 ]4 v0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c( U; {0 O% _- Y5 L
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
" {* v( {" y/ c0 X2 [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
* b- N# d  X1 d  z5 f& e! h公仔箱論壇醬油膏  80公克 - X) b% ^& x4 C$ K
醋  100cc
2 n, X4 z4 h. E5 u8 [# t味醂  80cc & T- b! k) E) K6 }5 b# |4 I
紫蘇梅  30公克 . ?9 q* I  V( M" k( J! s/ I, E
冰糖  50公克
' M8 c2 N9 z  Z: b8 ^6 @- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
- D* f$ m: Z2 L, ?- _5.39.217.76
1 M, @( @) D1 Q5 n1 O' i5.39.217.76【做　法】 5.39.217.762 F7 k2 R( v- b4 S* d- |2 S; {
所有材料混合即可。( F3 T0 \+ Z  R4 u+ ]- o8 T
( u  \, t) C5 P1 ?# W0 x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 v/ L1 h1 S3 l  T8 n. Q9 G/ v9 q tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ a7 {3 V# N5 \% j* _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
' r3 |' b/ G, t" T& S6 @  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc
0 V3 i8 i1 t+ A, A- L公仔箱論壇細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ \) |9 M' M7 c
抹茶粉  20公克
, Z& g7 s7 Q# y; n5 B3 ?$ K# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b" O; v7 g) G4 A  f* u5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76# A. x6 v; u# O7 N# w4 G. Y
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 `" y6 h8 N- k  a
! r# s& b  V. L/ _  i; Q
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 5.39.217.76, u6 J: @8 \; v/ g) w6 S" r$ W
木棉豆腐  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 A1 ~" b! z" _# A7 \8 O
淡口醬油  18cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* {/ d- I* k# |
味噌  1大匙
, {; O0 v6 @5 [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  33公克
, [1 w+ d& I* _; x8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  67公克# Q2 s+ I/ H2 L0 Z+ y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. A4 o# ^! p) p$ i
【做　法】 公仔箱論壇4 N5 Z8 ^4 ~! N- y( A; Z, ^7 Y
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
2 J; E& m" I9 ~  T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 \# o+ K% w* H9 T
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( o$ O# }4 n* }6 ~# I
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇. A2 n8 l  ^, O2 X
醬油  30cc
" v8 W2 ?5 ~  w: `1 Q. W味醂  20cc 4 Y  J) G- E7 m  r

5 p5 U, ^! I; Q; o: S3 U& Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ @4 a4 S6 |7 n
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。1 s. K4 a# J1 C5 W& e' x& q5 {" P! I5 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 \( Q% R3 |* Z8 b  T
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 f4 Q# F1 [; k# u$ o7 ]
柴魚高湯  50cc
' c" B* [; S$ w  |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 5.39.217.76. {1 X2 d$ O8 f$ V
味醂  1大匙 2 f# G) j3 G" M1 i' z
辣椒醬  1大匙
2 Z6 O  H/ c1 Z7 O公仔箱論壇芝麻醬  30公克 - s/ G/ j  }( c$ _* q+ M
味噌  1又1/2小匙 公仔箱論壇0 _# Y8 L1 ?: v+ i' B
細砂糖  1小匙
; |5 y9 Q1 w3 _+ ]5 S/ M) y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u/ S  q8 L9 o0 i. v5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76; c5 c; N& X, G# [
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
/ S  `8 q  u) Y; q6 A! l7 k
0 X$ r& C' {" }! R! M" B, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ m# T2 d% e5 z

/ s8 s  J3 U5 E6 B5.39.217.76用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
) }+ O4 D  H- S1 \& E# M* XA.柴魚高湯  100cc 7 x4 U4 b0 G0 l5 Z3 u2 Y. t9 s' B2 [
　醬油  1大匙 5.39.217.766 D3 p  O  k. ]& _
　酒  2大匙
+ C5 R4 Z1 X2 t7 |, J* O; F　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' m. h6 @4 g- X
B.柴魚片  10公克
8 U6 o3 `' A5 b8 Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 a8 H" P5 h$ G4 R5.39.217.76【做　法】
7 C& s  ^, H, ^0 G; b. ?% l* y公仔箱論壇酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb  ]7 a: H, e; c) a# A: G. g
公仔箱論壇8 B+ _+ L( v# o
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。