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【材　料】
7 R7 U& w( l; g! k! r' S公仔箱論壇麵糊：
1 M( X7 m$ p) ?- ~( R( [5.39.217.76章魚燒預拌粉 300公克
( _' ~" \* l/ x! x4 btvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
3 c! P3 a1 l2 K6 mtvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 5.39.217.76, A, r# t5 V; d7 Z" N
內餡：
3 z  [- c3 a9 V公仔箱論壇高麗菜 200公克 + _2 |, a6 x$ ~2 `7 d
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# E6 h# ]) W6 X+ B
章魚  300公克
' i& v+ F: D* g. Ztvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
6 F/ H$ H; a' x/ U7 d* U# c5 M) v5.39.217.76其它：
. X# ?: U4 d) @& M9 w- O5.39.217.76美乃滋 100公克 公仔箱論壇9 X) w2 Q% K% h' y. H7 b- C
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 r, @2 I! U0 ^  K) r0 b
黃芥末醬  50公克
, ?! \- P. ^" A. j% E  t8 R, k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 ! h# O' l9 T4 S  C6 J6 M5 p- S7 C

' i2 e5 I: S  O6 |1 A0 t" K【做　法】
: K1 Z3 C) y8 S1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇4 E% l1 _. J2 S5 G- ^& s0 s* @

: W9 ?6 m$ c% `; Atvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ N9 A, l/ [+ {

& D) ^& n% N9 h) K7 e# r3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; G! W" D/ g# ^# S- @2 i5.39.217.76 ' N. f8 U* }* T1 N4 F2 l
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
8 E% i% h) D9 }9 U5 K 5.39.217.76. @: q) w0 \* r  f+ k5 _  _
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。0 u4 v' Y& j/ X# `% M, c0 j6 d

% r- D" y! S- {) z" o! S5.39.217.766.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇8 c% ]3 ]) y0 F/ L( T$ K
0 n$ ]8 h. q$ U% t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
" k: F2 M4 v/ C4 |& o  R2 J( U公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
8 N: o. y3 x- F公仔箱論壇　水  220公克
* x8 w  Z2 Z9 F# j+ }, z1 S; Dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 6 d# d2 F. v1 i( }$ C  r+ L
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* _! E, c- r  R% t/ p/ ]) C
　高麗菜  80公克
6 x& ~8 W# L4 ]  e; Y3 G2 A　蔥  2根
- J4 [) M" K7 c# }# }公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 * y; A0 p2 t! \$ ?4 y1 O/ k4 k
　五花肉薄片  5片
7 e) n7 Q7 r% k8 L9 \$ C* V( y公仔箱論壇　起司片  5片 : `9 x& ?/ d  ~! u/ n5 m' v
　蛋  5顆
9 X1 r. S0 P0 @3 i, Ntvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
1 O5 @; T7 Q( W# L公仔箱論壇　海苔粉  30公克 . U8 g; l- @2 g% @" Q% ^9 d
　好燒醬  1瓶
* `7 [1 D8 b3 i, w% ]tvb now,tvbnow,bttvb / |) B- h) n8 x
【做　法】 5.39.217.76* Y: p7 R2 g4 t
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M- R+ d9 U1 i

' y! u  L4 Z7 A3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76  l* A: D$ T* v  D8 Z" I
5.39.217.762 D0 S* m. F2 V* G9 @
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
8 m: x* k+ n. \& ^# M9 r8 [$ q公仔箱論壇
' |* }+ q6 [! S8 w# C& c4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇7 d, S- ~9 D! Y
5.39.217.76; g, J+ g* j8 j4 g0 k
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。1 F/ T4 n; b; `# O7 X' j0 p

% @4 a) E! S; P6 K! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 5.39.217.761 i$ }: e( ~; K  R( e/ _) T6 Z4 _# p
紫米混搭飯  約1碗
1 }* o# \6 {" J6 e4 r肉鬆  12克
0 Q% t3 z; |% k9 J! J蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 b9 Z% E, E6 P* X1 U. N5 u4 N1 n
油條  1小段公仔箱論壇9 F+ U  k+ T0 t9 b# F# H, a

5 A4 d+ s0 J8 |- [" J' k【做　法】 + _* e, h7 N2 C6 {2 [
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
- v3 J# t0 H; M, r
; {' Z9 e  j, j6 L# _公仔箱論壇【備　註】 3 v6 C3 v# B! ^4 |
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
; v, m( B; u9 t! O+ ^! }板豆腐  1塊 公仔箱論壇! m  i5 z# c1 I, y+ ]. q9 t
酥漿粉  100公克 2 @' u2 k$ S2 f: w
蛋  1個
; K7 k% K; X: L9 J+ M公仔箱論壇水  50公克
* o# `* ^$ p5 c5 u: }2 Y公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D; w, N( }: G; q, N) S) s& P& J
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb& a6 M$ R  d1 T3 w  K& m3 x) g0 [# j
醬料：
% b+ o: p' |9 p9 I6 f+ W蘿蔔泥 適量 5.39.217.762 h) S$ |, H% m3 w5 L+ _% r' D. i
日式醬油  1大匙
' z# ?9 S& K6 n) A" q6 Y5 y公仔箱論壇水  4大匙公仔箱論壇! N# q" H8 j0 o( I+ ^& |9 w' z/ I
公仔箱論壇! a) f) j% b9 D+ l7 p( e9 L+ \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 }  C& {" Y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 ^( d9 K4 K6 y2 V" f0 f% s* H
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 y" z) I2 R2 W& G" T3 w9 J6 B3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 # B  |" R4 |# l! V) N
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' N, u! k( k5 ^7 f
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
* l+ N) ^) J3 {) U) w, {7 r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
/ V5 W8 i* V/ a& N* [5.39.217.76新鮮干貝  12個
; o+ W9 u0 m- U6 M3 p0 A5.39.217.76新鮮香菇  3朵
  ^- M* f4 y$ S9 g4 L% l4 a紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇5 V# p$ r  u1 J5 ]( O  g  M+ f' S
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇3 }/ T- M3 _1 ^( F+ ^
奶油  30公克 公仔箱論壇/ ]3 c  ]. B! r+ }0 p  b
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ t# m& @% u" I
紅辣椒末  1大匙
5 Q( ?" B$ @. h6 a: e9 k& c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙公仔箱論壇: z) d* A& }& k
公仔箱論壇+ U* \; j1 `! ?' ^2 ?/ i/ l) ?' ^
【醃　料】
1 s0 `+ o3 s- S) V- z' w8 Q白酒  1大匙
% J7 q1 V% i* x# w0 t鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 J8 B4 @8 S. d
胡椒粉  適量
. S0 q: y0 K- l. S5.39.217.76$ `7 @2 g6 N- s4 z8 R5 x
【做　法】 公仔箱論壇: v6 C3 z0 n( ~8 C. `
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
8 c# z. W8 Y+ w/ p! y9 |5 b  Btvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" s; }" P* {* k. W; D* x: f
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
  O0 o: y- _# @$ `3 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ a1 m5 J7 z2 s3 ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 $ X  x( ^% O5 [5 [7 O* x2 A
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
! j0 W0 F, R& _5 w2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
' M7 `1 W5 S  i5 Z" R1 A8 c5.39.217.76蒜頭  5顆
+ s  H; Y/ @  L- k5.39.217.76雞肉  200g - L" y7 G( r, d
薑片  2片 5.39.217.76; A% W. I8 N& w5 Z9 F! x/ \6 S
大骨高湯  960㏄
8 s7 f, D% }5 H5 h啤酒  400㏄
" Y6 d+ B7 w- ]; I8 \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 ~% y6 w4 Y: atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( o  _1 |5 v* g& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙   K8 Q# K, E% b' D1 N  N
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. Z$ z- M9 c8 S* R8 B
雞粉  少許
8 G3 r7 c  d* H! X" ~2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ E% p: ^3 l7 X) E
【做　法】 公仔箱論壇% G% A: z! ?. {" O
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, u; _- O: H! i# h3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 F& _+ f; [( l% h5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.769 ?* E3 p. H9 ]% K/ {
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, l6 K+ ~1 H/ c. h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: P* R2 r6 x
鯛魚排  2塊 & y& u9 y2 v2 P: u) K! F0 X" ~+ Y
蛋  1顆
1 z4 O/ _1 Q5 z' Z+ e9 K* _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
9 q8 r1 t) L7 }) u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙 + S5 ?* H5 Y. Q" A" ]' e
鹽  1茶匙
0 s4 Q+ _( f) e* y+ W- I- l8 y黑胡椒粗粉  1/2小匙
3 _2 i7 J' Z8 ~) n蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
  \' v9 N% @: }- S* I& d" M/ e5 S- R' [/ }" r% M+ k0 }
【做　法】 8 V. O1 c+ J( K& N5 e
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! j! q: O* z6 {. U

! Y( ^# A* t& n9 v2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 4 F! }; ?' H  w
豬絞肉  300公克
( u; I% [. R' R: ?" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克
$ t. G7 W+ y  Q/ N' M0 m! w- ~公仔箱論壇蔥  12公克 5.39.217.766 g( n5 E/ s8 q" \+ ]0 S
蕃茄  150公克
; j& p) a5 W2 ^+ j0 L" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & X" k' A6 {7 ?2 X
鹽  3.5公克
" @+ H: f# q1 l- ]; l2 o9 W9 mtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
# Q% t8 \8 m/ J5 V% ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 \' c0 ?2 e' y5 w2 p( M- \
細砂糖  4公克
* M5 A) q/ m0 H* `$ |  n8 [蕃茄醬  1大匙
, `- T; R0 P5 k$ x/ H2 w( H公仔箱論壇料理米酒  10公克 5.39.217.761 L: l, M' E1 Q/ M: j6 g! h
白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 c  H/ Q6 s$ N7 M6 q
香油  1大匙 $ i6 _3 s* r$ r6 t. @) a- b
, ]8 E7 i' Z$ G) O5 e8 I
【做　法】
2 W/ {% a) B4 y0 n- W- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l, i* f/ \" V. T% e2 A3 P

6 `9 y6 k& @( D5 c7 d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。3 S$ n5 @8 n7 `' |
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
: m% D! d& |& J) E" r6 \6 S0 s0 ]" F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- ]" z5 o  h+ n
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
. A" }; O% z( ]7 y5.39.217.76 公仔箱論壇# K, x& g" }# j) g' g( l2 y6 h
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
' a6 K3 ?7 x4 f6 B; s( Ftvb now,tvbnow,bttvb
  r) v. l. Z2 G- h  J; Stvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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2 {# b% I- @( l: A4 i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ o3 Y+ Y6 ?* P
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇7 T4 C8 Z$ M8 x$ F1 K6 B
香菇丁  15公克
. M; t) r; W, v6 H公仔箱論壇草菇丁  10公克 + b$ [' B* P  b+ a: L! @
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇" @3 w! w1 d3 z5 Q1 v) {) U
杏鮑菇丁  15公克 公仔箱論壇1 q/ c5 }% x6 O" R! A3 w1 f
洋菇丁  10公克 公仔箱論壇& R8 F) ]3 }) V, M
黃茸  10公克
# F( C/ ^+ S$ G+ a2 _: ctvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻
9 o2 d4 E+ }# m0 Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 y. Z& B' K0 g3 L! h2 y
素食高湯  40公克 ' c8 Z9 L: c; a8 Y# b( b
水  60公克 4 Y' K" u" p7 B. k
太白粉  少許
6 c# p' d3 G2 F# atvb now,tvbnow,bttvb
1 D: |, h5 ?) V& l& C- v# R【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: D: C; v$ T+ `. Q& F
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
8 x" i- v; F  ?# k% N  d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ g7 u9 M% U  S) o% K" w$ N
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
8 c) s3 F* d6 E! m! R; I( i公仔箱論壇
, N/ V  F7 `5 w5 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。" R/ @. _4 V) l6 X% n5 U/ @" [
1 ^% q# [! ^) h/ y* r6 k2 `0 m
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: A4 A( R  Y9 }5 J7 d3 T
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' s  N- b" l3 _1 }; \9 k& W
烤鴨肉條  150公克
; H# ]- j# X+ I0 ^" d5.39.217.76金華火腿條  150公克 公仔箱論壇( f) h5 r, C" l# R
熟綠竹筍條  120公克 ! `" B- Y/ G; l" E( P, ^/ h; b' F
熟香菇條  80公克 5.39.217.76) o* |# j8 B. [! \, k1 Y
冬瓜片  200公克
/ ^. j! H! o' `3 S' l青江菜  4條
* h5 I9 t5 \* F! k9 }- w# V1 l2 w8 t" y$ X$ a
【調味料】
; _& I: ?) c& D* M8 B公仔箱論壇鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ D$ m- ]* z/ S3 ~7 F2 h! j
糖  15公克 5.39.217.76. M3 o! S) D5 V" z# U6 P
雞粉  5公克 0 U" n9 _4 ?9 ~- M- @7 T
雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: Q# ]1 M8 I' A" D, k7 a
水  35公克 ' ~3 X2 c0 a; A4 A" L6 ?

3 `2 t& R- n+ R+ [. K* A- {公仔箱論壇【做　法】
1 t, P) e, Y$ t' L; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
6 K. s* J6 x% O0 ^ 公仔箱論壇2 I% b3 }0 F$ N6 w+ C4 t. Q
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇4 b7 l! F6 s# h: p
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3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 g* T* B" u; \) Q- W- s
牛骨高湯  840㏄ 公仔箱論壇$ y( ^/ m/ Q+ S7 x+ n2 w" j
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! D' v1 R! ^
草果  2粒
! `6 {- Z/ K: F9 q桂枝  1/2支
- f6 G! @8 Z, P+ }0 b, y- _' Z公仔箱論壇三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 U4 ?2 V; A- F! ^9 G& \1 L& G
八角  2粒 ( Z; B3 o/ ]7 I8 M5 S9 F
陳皮  1/4片
$ X6 \6 a  {. _0 W' g6 b4 T% u5.39.217.76高山茶汁  300㏄
2 q6 l1 l  Y2 s* q  d" M" d3 Ntvb now,tvbnow,bttvb   O5 f# Y5 \) ^$ F% u, k
【調味料】
1 }# U* |5 m5 [) Z9 }5 A. n公仔箱論壇苦茶油  120㏄ ' i2 t) s& {3 s2 Y5 [3 b+ q
花椒  1小匙 公仔箱論壇! r' C; N% O9 D
麻油  2大匙 公仔箱論壇0 X# @; {9 |; ^" V2 K+ g
蒜末  1大匙
# o$ }* f. i# i9 z4 s0 l$ }0 K, N0 O( w辣椒末  1大匙 ! E; n) j8 S. g# }; f0 Z! x0 ?
豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇  I- b% E1 K4 M$ r/ o1 {
乾辣椒  1大匙
7 m1 b1 v) r) Z. Y: V公仔箱論壇肉桂粉  少許
/ E1 K' {4 o* }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙 5.39.217.764 g6 t) B2 n* V( X. t3 u
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 I# ]1 e3 f6 K$ g
辣油  2小匙
# A6 g" I" J! j) Q6 N  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 , i9 h* D/ R4 K8 Z+ P
tvb now,tvbnow,bttvb9 T* M( `: ?; x3 V0 n
【做　法】
' `# H' q( A0 Y' }7 o1 `! }5.39.217.761.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.761 Z) t, t8 N+ A) ?; N, D; F
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。; Z1 L7 R' N0 ~9 \

/ ~2 K! \# |- n6 u3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】   z3 [) T& F1 ]8 `4 O& A! `
蛋  2個
7 x  B3 [; \/ _7 A0 A9 v6 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊  適量 公仔箱論壇# N1 U/ [- h% o; R" Z5 u& o
五花肉  2片
' d- o! ?6 R& U; {4 W花枝  少許
/ O5 S8 z! d6 J8 y6 M' h+ a5.39.217.76高麗菜切塊  適量 5.39.217.76  k( ~1 q5 e( e2 @6 C
豆芽  適量 公仔箱論壇/ i/ }1 A9 ]5 D  q% M3 a
蔥花  適量 , B5 H, P0 E. q( {- E
小蝦米  少許
9 I5 H% G$ g& b% a. F甜不辣末  少許
& G# e5 h5 {6 F( p' _. htvb now,tvbnow,bttvb油麵  適量 2 y+ @- R, k9 |- O$ `& |/ g2 ^5 m
* q% K3 i3 s# b* L# z, }
【調味料】
4 }1 c# V! X" R/ l6 t# T* o黃芥茉或美乃滋  適量
+ W+ @* w. B, _5.39.217.76海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 P8 S- i7 z2 ]2 U1 D
柴魚末  少許
) O. e- {7 t' E9 M0 N, }5.39.217.76
3 }4 \( b! c. P2 R【做　法】
9 N0 ]2 u2 g  \, \. N* ltvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 ; c5 a+ e) C. ~. g
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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  x1 `. [4 x' g+ m) a4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.766 m0 t6 J  [2 b( v2 U6 A

+ e) Q: k* ^( d5 s/ E5 z% D2 S2 M5.39.217.766.將蛋打散煎成蛋皮備用。 8 n/ B6 R9 M: q0 J: A! o: i5 |# s. y" ~7 _
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
  |: S$ ?; z* _4 l& {. o薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; F9 m( h* z. x9 b
鹽  少許 5.39.217.761 n% \3 C. d! m8 R
胡椒  少許
8 ^% ]- [% P* {) U8 n5 b公仔箱論壇蛋  1顆 公仔箱論壇! K& T7 J4 j& M: I9 ~4 J
青蔥末  少許 % _4 F; ]2 s  [5 T) @
七味粉  少許
0 A% p! H9 J; M公仔箱論壇! W* m8 i6 J: M( L
【調味料】 5.39.217.764 x) l, S3 N& T/ Q3 h) ~
煎餅醬汁  適量
; U* V5 c" C+ W. o" n; \5 Z5 t  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 _. A/ h$ v- s# R- {
高麗菜絲  少許
& z. t: ~7 m' B9 i# \2 T7 W& n, g* c4 j8 Z% m% O
【做　法】 ! R+ h, }3 t$ T' T. {& M
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇2 M, ?$ d$ a/ x- n  f; p6 `
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb- v- `% W* }0 W( \" {; H9 e7 m' U
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
# r( d' g) j/ D1 k沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( s& ^, m7 P+ x: e# G  Q
薑絲  適量 . Z1 v: j* a. y5 D: T
梅花肉片  150g 5.39.217.76" }) Y: M! y/ S* I% a) u
白飯  1碗
# T! x# @1 a0 @1 C6 O5 t: V公仔箱論壇生菜  1片
! n( E; S* f& B$ h8 S洋蔥片  3片 5.39.217.76; b' p; h# C( y
海苔  1片
2 n& p4 m: r1 D9 v. l( j  ~3 }2 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
2 L' O7 f0 T) x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! T$ o8 p( J
果糖  1小匙 5.39.217.761 D( b) o# O1 Z$ l- M& B1 s

) z, r2 Q+ p- @3 r7 M1 I5.39.217.76【做　法】
0 E4 A3 h2 v% n1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 5.39.217.76& I% Z5 A' B; P; N/ D$ X, E
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇+ K$ |0 Y0 E4 L1 G9 ~
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。