MagicAndy

【材　料】
8 z( k' |- x7 r: L. g5.39.217.76麵糊： 5.39.217.761 B( ^$ o  ?9 w
章魚燒預拌粉 300公克
% H* u. C$ r9 J蛋  100公克
3 n) Z2 T- f% c, n) L/ [- D, F6 g公仔箱論壇水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 b3 `% s+ F6 X8 q
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' f8 o$ m' Q" k9 W8 z
高麗菜 200公克 5.39.217.76) k) i% z3 q& ]. C8 r) Q
蔥  50公克
$ y& ^5 H; [  z2 I公仔箱論壇章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t( o6 I5 Z  N- g8 c
紅薑絲  50公克
  n/ f* s* c7 Z9 z5.39.217.76其它：
5 I- [" h7 ^( Q0 R! m  r6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 / \$ x5 o/ `( q( i
柴魚片  15公克 5.39.217.762 @# g' B' ]/ [$ }) `$ E. ?
黃芥末醬  50公克
* n" `+ u+ g# ^6 B& ?/ Z. j8 L海苔粉  30公克
: o4 U( Y7 J$ G* Y; q公仔箱論壇
! D0 s( o4 r" l5.39.217.76【做　法】
: w  Z0 D9 S  W& N* |6 s( x; s% Z公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 o, m5 m! w* |7 X公仔箱論壇
; X! \! R+ {4 Z) K& y- D公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
" L/ n" c) w: h; ~7 X 公仔箱論壇7 w1 E4 M  _' p4 z. M8 p
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. s; m9 ?5 K4 k

% Q2 [* A, P2 A: u* |4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 m7 L$ U1 n
" u9 O$ W& ?) ^$ d
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.760 h& A$ y$ Q% W6 v$ E) d
+ d# H2 b1 o) B  E8 \
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M( i$ @& G5 N1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb( f' Q' g& j% {0 x" \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . M. c0 F% F2 t0 b( P
A.韓式煎餅粉  200公克
' E9 y/ S8 i) s( ^+ {tvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# E) U" {7 ?  w
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 G# L: Q/ E/ I# M8 N1 `
B.洋蔥  20公克
+ i3 X: d7 O; B8 V2 B: ~6 j5.39.217.76　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 L' z( I- S
　蔥  2根 1 C; H1 \. R' g9 K
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 K% J. t) x! G* M
　五花肉薄片  5片
! p' L# f5 P6 n# K  a: A: _5.39.217.76　起司片  5片
+ i0 J# ^2 E' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 ( n" O# D* V' z6 p4 |1 B
　美乃滋  50公克 5.39.217.769 q1 d/ h8 y7 W% X
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇9 q- J$ p& s' r1 e9 S
　好燒醬  1瓶: D' {  \3 h+ u. ]1 o" M6 s1 @: z+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: S: M6 Q( Q# i+ w+ n! g
【做　法】
3 t+ F" a/ d$ \$ B# _2 V5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
, l5 K1 `% u. v. Z# ^; R* ` + `0 L4 m7 w/ O$ a& q
2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76) h; R! t$ I. B0 y( k3 u: F
公仔箱論壇# }2 Y: T/ Y8 r( q  P4 X) K
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇* V1 h  b# \8 H; S) N
5.39.217.76' s, O& k0 q: ^. \* t
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
2 o4 b/ \  L  _. s) Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- G5 c/ t) n& Z1 q& X
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; C6 J9 @: }/ p+ ?* A- W
tvb now,tvbnow,bttvb0 }) L5 l# s/ T7 D, c6 s
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
6 F! \/ @% N- w9 P: M1 K& Otvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
% T  a# U$ U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
$ Z# Z4 ^% R" m+ D' R蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f  q5 _" y: L
油條  1小段5.39.217.76/ y7 X: ?& }+ T6 s
5.39.217.76* r: Y8 ~, |$ k7 o
【做　法】 公仔箱論壇* G% |) T0 X- h; K8 z3 T$ _
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
6 p! J3 V( d7 P" Z  B- v# Q
* e- H( u/ Z$ z8 X+ |- y$ b( m【備　註】
  Z: {) f$ U$ Z! A% Z  a4 H; y0 ^' i; T製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 " p- \9 i8 N% r. i( H6 A# e7 ^
板豆腐  1塊 公仔箱論壇3 t4 `3 A! L& v% a& G! Z; u
酥漿粉  100公克
8 L0 x% _) z2 ]% x公仔箱論壇蛋  1個 公仔箱論壇/ E( v; e/ D5 G0 c8 G. F# G- t
水  50公克
' B+ i( s) L/ Y0 etvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
* n% ?6 C& `4 i% h; f, jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 5.39.217.76; M; W2 w, ^3 f  m5 y% y6 G! ~
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: p4 O. @" V3 V) ~- Y9 y$ k
蘿蔔泥 適量
8 U; ?( G: q; C. C( O4 `# G& w日式醬油  1大匙
6 k6 n) G8 p' W0 g水  4大匙公仔箱論壇5 q, Z* V- E: `$ [+ j9 k( H# O  Z, x

. l1 C* E/ \+ C# i5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  K2 s* P% G0 A$ v
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 8 }3 p' E/ l6 X2 Z
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 $ E3 C4 m! {7 l
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 P# H& W0 d) m! }4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
' }6 z! R' @. F/ i3 A5 k% F/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
& w" L9 I4 D5 S5 @5 F" z5 _6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
! T# M: `: b( b' i' V9 f1 a) \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
: ~- d& l7 a3 j新鮮香菇  3朵
0 M6 I1 `  l: W& v3 f6 [' o紫色甜椒  1/4顆 3 P" I/ l/ a( A1 a* z
洋蔥  1/4顆 " x/ ~" }3 z1 P* [9 I! A
奶油  30公克 - ~" t9 v& V! o8 B% [4 ^) L0 M
麵包粉  1大匙 0 j2 W9 C; b. {# D0 i! S
紅辣椒末  1大匙
; o0 K( N3 e, U/ @& R0 X/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
( ]( E! D- D( R! q" ]! `' I3 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 d! }2 r) c% Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 x0 {  ^6 V- K: ]( C8 c
白酒  1大匙 公仔箱論壇/ f, D: l! ~( B4 n, [4 M
鹽  1小匙
% e; @9 Q* @: q! L2 t胡椒粉  適量
7 a& V8 n; D+ x. r  L. B" B& g* h
- m# G, g( a* e8 U+ Z【做　法】
" N* p( f0 ^( ?( f5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  V/ S% t$ x# _( j$ U7 l: h! E公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
2 C- t' M) {  |8 P7 l7 c3 C公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
: `  k- e: c& n, wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ L+ u6 @& R& O
【備　註】
# s2 U" n- O- ?* b  Y/ b. t9 Stvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
4 N7 s8 G! ~- c) w* b/ G辣椒  1條 5.39.217.76: g; ~' t; {% C! x& x
蒜頭  5顆 5.39.217.76; q- o9 Q* }( i! @$ @
雞肉  200g
( s0 s7 _& M9 T6 Z% J' n2 f公仔箱論壇薑片  2片 ! d! ?) _4 Y, x6 v1 G7 p1 b9 C) y
大骨高湯  960㏄ / W8 w/ M$ _- h/ h, u
啤酒  400㏄
  Z6 g2 O& _5 [5 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' k8 _3 u* s1 _% }9 m  ]
【調味料】
9 E  t7 j' I- L沙拉油  2大匙 # q9 K% p9 Y6 |4 [% v
鹽  1/4小匙
. K$ J2 s% @4 h% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% z7 t1 w' |, y
公仔箱論壇- T$ t) q& H7 }
【做　法】
2 ~1 }4 S4 p5 C' G# W- M- ^5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 X% n' h, t) ^. b5 X
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 g% w1 R( E, I1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: b0 n0 I. e0 ?* t+ y. `5.39.217.764.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% M, Z* B* Q6 t4 g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! o& P  |7 D2 W6 F6 }% k% T
鯛魚排  2塊 5.39.217.768 e: ]/ L- D2 H; I4 {6 B
蛋  1顆
% `0 l" o, B& O5.39.217.76麵粉  3湯匙 / o2 t; n6 x# ?8 ^) j* N
麵包粉  3湯匙
, P8 L$ J( \: w: Q% U* q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 V* _+ h! m# g7 _+ V) u$ M2 S
黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& Q" X* b& n1 M" X
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
4 W- p+ @/ `. E  ?3 u2 ?* @
# g/ H. p" x1 J# E* k" z5.39.217.76【做　法】
. j& D7 Z0 k: B) ?7 A6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。5.39.217.76: W* J$ K& ?  V" t
公仔箱論壇) X) ]$ w" w; w. x5 p- a
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
1 G" g& X( p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! J; F2 N- \7 H- q' U
薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( U9 \. t* r4 B( B% a' @4 i
蔥  12公克
7 n$ H4 t  v6 {4 @4 o. c- q蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 B# B% z3 {
【調味料】 ) M# y, V% Q% J: ~4 d
鹽  3.5公克 4 X+ G& U+ V) ^9 ]
水  50公克 5.39.217.76* a( T; H! s/ K0 O
雞精粉  4公克 5.39.217.76/ F' T  w6 ^0 H' I2 T, O4 C
細砂糖  4公克
  s/ [4 [& B$ U! _蕃茄醬  1大匙 5.39.217.76) [1 P: o8 n: m) X# }: M5 [
料理米酒  10公克
. `( V- T9 A1 h9 `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76* E, v7 g# T% {" X5 L
香油  1大匙 $ g  ~' W( F% a! ^% t, [$ V

6 {5 P1 {7 C5 X& i, h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' R, A: x+ B. Q7 ?
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
- T0 F6 A, o; t8 b$ l: L2 s  a2 C7 B
- y9 l9 ?! o/ [* L# atvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J- _% G+ Z5 X: Y3 Y0 e. H* `
% h' x' F/ n! a. F6 T
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% X1 d% Q* K/ }( E
" D( h$ x3 ?* Y7 e) U6 y4 k, [
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
( z2 T" D+ F5 b: ^2 ^ 公仔箱論壇% v1 w7 Q+ T0 H
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
1 g/ T( O9 ]9 _3 F8 B公仔箱論壇
5 m1 u$ I. X% S2 [% m% ~tvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。& Y5 q% S+ l: D/ |/ j4 d

6 E! R) _/ @4 m0 ^  l0 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】
0 L8 L5 D8 Q) ]' V) z5.39.217.76高麗菜片  100公克 公仔箱論壇  u5 \" ]+ D# ^  r, w
香菇丁  15公克
7 X2 h( C7 x" K7 K/ }4 T0 Htvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克
6 Y  T3 _( J! l( B- S靈芝菇丁  15公克
- g; @9 h" D& a- t, H杏鮑菇丁  15公克
, O6 M7 M6 Z! Q* {" e4 u公仔箱論壇洋菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a4 v/ L8 h' ?7 d( |/ N
黃茸  10公克
6 W, S) R3 y' S7 C- a: g. i芹菜  1隻 公仔箱論壇! J  ^" R8 k  d# i6 P7 A/ z7 F+ _, L7 o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% |5 |. ]! V1 Y1 _. C
素食高湯  40公克
8 b$ r8 _1 A8 s1 D. m$ s* |8 M! G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
* g2 s+ V/ \; q# @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# J! O" m' z, m% y  B. K

; q. y6 [5 p/ j8 d7 I+ g) |【做　法】
7 C! n+ Q3 |$ N, s公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇( \- V+ y4 e* t2 p

) x/ ]$ N+ L3 `2 |+ c4 O公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。1 _7 `. b$ e( {$ z% \

' t4 h8 ^: \3 D) s3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
* M, B' @, n* N( S- Q6 b: Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 Y) C: N9 H6 L7 s6 @* o# ?
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb  o# W9 p0 K# G' ~  Q! L0 `

; G8 {1 R8 v, O5 }9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇$ ~# ]4 p) y  J1 h
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
3 a! R. s/ m9 Y. D) i/ H1 `/ o5.39.217.76烤鴨肉條  150公克 ' \$ ]( q4 |' X! N, u9 c
金華火腿條  150公克
3 o  W& r3 r% K& Y' b公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K' K1 v8 q3 V4 N
熟香菇條  80公克
+ W: c* M# s$ x6 O5.39.217.76冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 M: T+ N; B( O9 @# F
青江菜  4條
) \8 K3 d% O  r/ k. W1 L; G- M+ C# l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; i% ?# E/ S& x  s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% }: _6 K# A% A7 F: N8 X5 c
鹽  10公克 * D- q3 f9 x" s9 Z. L* B) n* T
糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 w! w9 i+ N# [- d6 ]& ]
雞粉  5公克
- O; r, p- n& c9 s; I" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克
, _; X- k9 B" z# B- f& _水  35公克
+ ~, p0 \- s6 ~. v3 a+ I  t4 Etvb now,tvbnow,bttvb1 q8 [  {2 h9 k* ~- T: ^6 Q% D8 m+ j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: b; I) e( y; Q2 _
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
( T9 V3 ^& x: I5 U) G( atvb now,tvbnow,bttvb
/ L+ F& N/ B: d' ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5 B3 Z6 Z2 K- M" f) }8 S9 n1 J
公仔箱論壇. M# O+ m, L, I* F$ A7 s; Y, y- j- j
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ' q4 g  T9 V! |+ v0 w
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 i* k1 s: `% F8 C9 Y
桂皮  1片
5 L. c! ^9 u/ t1 @. @& q; O- O公仔箱論壇草果  2粒
0 B8 j+ }  y7 U* w& V! t公仔箱論壇桂枝  1/2支
, M2 r/ K& b, z6 |; i. z8 Z三奈  3片 & q9 x8 \* s' T* s3 |
八角  2粒
' `& n7 n/ D1 ^# E- W) }/ k公仔箱論壇陳皮  1/4片 5.39.217.763 }2 H7 A6 a) i( C+ ]
高山茶汁  300㏄
7 K5 k) m) W0 g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x+ v* D3 q6 m: Z  L【調味料】 公仔箱論壇( C. z$ T1 B$ E" w
苦茶油  120㏄ 5.39.217.76  _2 d8 l, I. R- Y( Z" V
花椒  1小匙
6 \1 m5 g' ?* A$ h9 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 1 G4 D2 Q! Y8 P$ l
蒜末  1大匙 公仔箱論壇$ o7 e+ x5 y- u4 M! b; E2 g, u9 e4 b
辣椒末  1大匙 6 _8 Z. p* i7 @/ r
豆瓣醬  2大匙
) o+ @# d) P* h* S) M! d乾辣椒  1大匙
6 H' m: f# F% Y6 \/ h肉桂粉  少許
! p. j% B  |5 @, F3 y. a, Y+ I冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' L4 o8 Z% O' H
鹽  1/2小匙
( s% d! [4 h( W8 @* j. V4 ^% C辣油  2小匙 5.39.217.766 |/ s8 ^$ R" P2 Z
醬油  1小匙
% H; m) z: o9 F4 s8 |7 Z
- n8 X# S% B' |' itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& I, u+ W( X5 n3 M
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; }, b8 I( [6 W9 b9 h, z5.39.217.762.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
# E% p0 z- ^* K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ |" @0 ^6 o# F3 V9 _
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
( Q4 I* B$ H& }# c; X4 u, |tvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個
3 l0 N6 ^( T* d& K8 U公仔箱論壇麵糊  適量 5.39.217.76; N$ w2 ^9 ], X- f
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 R1 q& r; `# s, q* ~
花枝  少許 / R$ u$ w& i' I" y* \
高麗菜切塊  適量
9 W/ v8 N9 |0 g6 k9 Z公仔箱論壇豆芽  適量 5.39.217.76) q! @# X) J5 b5 x
蔥花  適量 公仔箱論壇7 u5 l- j5 e. j% m
小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: Q% |1 d" T" |
甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ E) [: X: I% D/ z( s
油麵  適量
" R. }  ]5 \+ m5 C
3 L0 Q0 p. X. C0 {5 T0 o0 G( z5.39.217.76【調味料】
' y; s& M! I: ?  Z- A* M3 i5.39.217.76黃芥茉或美乃滋  適量 $ p6 p; f5 K) l( Z( Z4 F
海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, e. n& s1 Y1 i8 L* m( W5 x0 y
柴魚末  少許
( s( x; ^* C3 T( Dtvb now,tvbnow,bttvb
( n) T1 f3 J4 ]4 o0 \% P, j) b【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 L) h* K) x: A5 ~( {/ F* \( n" S
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb: k5 k8 l- ]4 _. q' i
/ j  e5 Z( q) U& k3 X
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.760 y% b& z/ X9 h& c
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇! x$ t: Y# }" C3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" E2 ]3 ~2 m. a3 j- j  D
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
; V" [) b$ z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) a/ x% i0 D% Z
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
4 Q& n4 q) V+ ^" M8 o- o! V: b: F1 E% i" Z
+ j6 Y1 c$ a# m( a; k1 j6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 K: O$ L- @$ X' G
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76: r7 F; \3 i/ d* |  F* X& N" ]
薄片五花肉  2片
6 F( n. U+ C. R( s$ R鹽  少許
' C- K' X; l1 `4 G. M+ ~) ~胡椒  少許 公仔箱論壇+ F; P" {' Q& f) Q; o( g! }
蛋  1顆
8 [. ~! Y. z3 Y6 Itvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
/ g7 D$ x$ p+ ftvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許
1 p& N! Q, y" F& ?/ C2 S% ]公仔箱論壇
; F4 c" p8 r+ v  [3 O【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 S  |/ n: B/ \& E. o
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- l3 s, _) w3 K$ r
紅薑絲  少許
( P- L, n* g0 E  J+ M- |4 g% I# N! j公仔箱論壇高麗菜絲  少許
, o, i2 M8 T/ V
' R: J: S3 Y7 ?* z$ k5 s$ C( atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 f4 T+ `2 Z- xtvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 1 l" R0 G( C; j9 `5 x0 a
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
+ P1 ^+ o4 T% q* h: s  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 b& e# [6 R3 a  M3 K; }
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.76  A: H) z3 t/ s5 |% o: B1 K
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
1 ]% k! C& ^- H9 r4 I$ I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量 公仔箱論壇* @8 S& v/ T) v
薑絲  適量 公仔箱論壇4 M+ u5 I) w( P
梅花肉片  150g
0 j' W1 \3 R: W& w; F白飯  1碗
: u6 ?) @) Q0 I& J8 h公仔箱論壇生菜  1片 5.39.217.761 [( l6 U/ C  J1 ^$ |. W6 t- o
洋蔥片  3片
: I% B4 M3 @1 V& ^+ U公仔箱論壇海苔  1片 公仔箱論壇! _: x& `7 ?3 |( E( X
醬油  1大匙 5.39.217.764 Y, `$ d$ B) U; u' b# T6 J- L3 x
米酒  1小匙
6 _2 P: ]( E$ ^3 @: g4 F4 f公仔箱論壇果糖  1小匙
5 f. ?+ r) O3 m4 q+ z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" _" ~1 P4 H1 k0 s9 B7 j8 j
【做　法】
% k7 \  \  U$ T' U公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
1 a0 y6 f' K' B' @/ A- X2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
# U5 }  H$ d: ]- Q5 n公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。