【材 料】 v }3 h; E6 V! `7 A& I4 }
鮭魚 200公克 T& [8 ~7 f b6 B: c
馬鈴薯 1顆 " Z& @; x; v4 _* @* X+ M! z
鹽 1小匙 ( R& R- \, ]2 k6 S1 a
白酒 1大匙 公仔箱論壇4 c$ [7 D1 g! v8 U) D) L2 [2 J
奶油 1大匙 - h% m* E3 R* m9 R. M5 E- }
洋蔥碎 30公克
t/ Q7 |) N! `6 ] H f, D奶油白醬 1大匙
. }8 C# v# M. Htvb now,tvbnow,bttvb高湯 50cc
* D8 g9 t$ U7 u: d( btvb now,tvbnow,bttvb起司絲 100公克
& K x& e. P- k- ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.76/ w, z2 |2 A8 {4 C
1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘;馬鈴薯去皮切片備用。
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2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色,起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 _4 t3 d7 E. p
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3.取原鍋,放入洋蔥碎以小火炒香,再放入奶油白醬及高湯。5.39.217.76) B x# W* e- B* ]3 }# L
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4.取一烤盤,先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片,淋上適量作法3的醬汁,再鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。 |