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材　料】
, a) {; c% ~6 U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 % J7 \( a' P/ {! ~8 k7 h# {
腐皮  5張 6 e4 c$ L' `: \, R2 X
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 r6 d' V% P, h
水  70公克 $ {4 n3 k/ b, E% ?: a
麵粉  15公克 公仔箱論壇. U( r: s4 `5 t2 O
【調味料】 : f5 H( }3 ?3 R
糖  30公克
% F% ^7 k. Q1 \& `鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ _+ t' h2 K, V: m
【做　法】
3 P$ t7 p1 D; K  z* ~5 P% ^+ A; M公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 N9 E) y" X0 d2 B! x0 E$ h公仔箱論壇
% e' D. ?1 I) z/ C; P公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 V5 ^  u9 ?8 o; u8 o

3 B, c! W8 z1 t! K$ H公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
* [/ j' [3 b6 `1 B2 z; i
; Y& ^3 z* T# [+ b: M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
/ G0 Z  O5 m8 p0 g. T% c& b: g公仔箱論壇山藥  8兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 I: c" k5 t7 C4 K3 }% p$ Y2 a4 {
水  少許
; ?1 d+ P  o+ M; y. Z3 Q砂糖  1大匙 公仔箱論壇! o8 J* U9 r: s& Q) Z/ [
紅棗  15粒 6 `( ^8 }! P1 W, k4 J& V
山楂  3片 5.39.217.76, V7 a/ U& K. i3 z* i! C2 v! v& T" j
【做　法】
/ k. }6 M/ Q+ i( k/ B. U2 M9 W1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
  K6 Y9 s0 T/ b2 l- X* Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) |" _& B2 f* ^' r1 Z* H8 }
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ b- l8 m( x
圓糯米  270公克 . _% H& B" D; A4 a
水  70公克
) q' t4 S) }, E5 w5.39.217.76龍眼乾  50公克 / P9 Q. {+ m- j4 k
黑糖  50公克 5.39.217.76; {+ C0 Q+ ]) L' B9 d  t
白糖  30公克
* Q- f& m9 B$ @* ?+ I9 W. [- z4 o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  30公克
8 S0 ^) Z" d( [) m* b2 Y沙拉油  少許
% y; L- U2 A  w# t! u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" ?5 W7 `% _9 @
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
3 W! g+ ~/ Z3 r8 d+ y公仔箱論壇 + ^! U, e) P) M1 V6 A  g
2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。. \& ?  t: l( M  B9 W
tvb now,tvbnow,bttvb( o$ e7 l/ ?3 X/ K, b: R1 p/ b
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。! a6 V4 x9 U# j" _& M: l: E

! e# o6 n7 j. e# ~. `+ O# O4 r& c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。

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【材　料】
& ~( g' J5 h# O豆芽  300公克 / x9 z1 z1 i% d# [) q
紅甜椒  1/2粒
: y4 `: [3 o% R: utvb now,tvbnow,bttvb西芹　  100公克 7 r  c; k- ^# l8 M) i
薑  20公克
, O- O$ M3 }0 T( f! w0 l公仔箱論壇辣椒  1條
8 z- e' b$ R- p* U+ B* n蒜頭  3粒 * G  \! {: a" f+ b: Y& Y5 D
【調味料】
  i7 J$ D+ [# ?& t+ A- g; |5.39.217.76鹽  1/2茶匙 3 @; {( W2 I" @* m
糖  1茶匙
  v9 D. Z- b6 u% S9 x公仔箱論壇香油  1/4茶匙 9 T4 k9 ^/ V& I+ A) ^
白醋  1茶匙
; l: C6 j: C5 \0 W6 L6 z【做　法】
3 o4 I4 |# d2 a5.39.217.761.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。5.39.217.76% r# }8 B/ u( c6 _: w1 T# u

4 b$ E  S( T. }- r8 ~' }/ C2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
  L" J: i. O3 f) K! @ ; P) ~3 D+ @3 @/ _: z% L. \; E
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
) v/ m) Q0 Q+ E/ m( itvb now,tvbnow,bttvb
, w8 e* q4 U! P* T9 M1 G3 n3 Y4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( b! u& R9 D+ K& \
竹筍  半斤
$ m5 ~( b0 u. _  j* v, T* P; E5.39.217.76小黃瓜  1條
+ }+ |: Q% T: m) G% a胡蘿蔔  100公克
: G2 z" x) c' z5.39.217.76草菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% I% \$ n$ A" d* t
蒜頭  3粒
2 D5 f) U2 q& @6 t% F, e$ `( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! e& V6 i5 |, D& I3 H( r' y( E
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 ~/ B) H# m- ]1 d1 q9 E
醬油  1茶匙
1 A2 c+ \* y) I& A; l* n9 Q5.39.217.76糖  1/2茶匙
* L3 j$ X9 Z- c, {3 E胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76. e1 T, i9 G" k0 V, `! O/ }" o
水  半杯
0 z( N) ^2 [5 T2 E8 d4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- J+ _( I! K! o0 n4 S% q" j* ~公仔箱論壇1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。5.39.217.766 b% g% W5 {& d

5 _. `  P2 H4 i- A7 `5 i3 R% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。5.39.217.76& |" B8 K) q: k/ X" c3 a
5.39.217.766 c7 x+ F# Y% ], Y- v0 o8 m
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。5.39.217.766 v8 c5 j  a! f  ~& ?, [  Q+ `

3 j' G6 l- i, d3 V; t0 z' i) s公仔箱論壇4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。

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【材　料】
0 n+ _: {* K/ ^$ u3 V! ]8 K! a7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟篛麵  100g 5.39.217.76( l6 k( U8 [  v/ s! e
蘋果  1/4個 ! \, x; |4 _& y& c1 a
小蕃茄  5粒 , j" o* y4 ]5 I: W% @
芒果  1/2個
2 ]9 E# E' N* |5.39.217.76低脂優格醬  2大匙 公仔箱論壇& ]; P' c6 D* B5 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' v* L3 s: B5 Z9 b- o$ S
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
% i& N; b0 D7 j* w) E4 w5.39.217.762.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 U$ X7 K# z( H) z
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。

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【材　料】
5 ^3 b# C0 V; Z3 \( F. b3 btvb now,tvbnow,bttvb豆腐  2塊 ' T: x1 F1 A) b6 v$ f
香椿醬  50克
; L! c$ ]3 o+ W, h" y! X3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 t# u7 K% Q  T; Z  g- o
素蠔油  1小匙
0 D  z* {! ^( _3 O7 Y5.39.217.76糖  1/2小匙 5.39.217.760 t& c, ?5 [& c
【做　法】 5.39.217.76! Z7 |4 |0 g8 ~9 {) {" [
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
' M- C! l" `& {1 i) l7 m) X! g tvb now,tvbnow,bttvb3 n. A9 e6 K: T& M7 {
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。

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【材　料】 & L$ t7 h- `8 Z" o7 h& {$ {
高麗菜葉  3片   w' C2 A* I, g! |( l! A+ C
韭菜  150公克
* x! T3 g/ z  L- E" L0 f0 Z- I芝麻醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* ~9 }/ \* X  f
【做　法】
7 k% X% B. M$ y7 ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
  B/ W% m3 z& ~& b! ^. q$ K  U: ?tvb now,tvbnow,bttvb
! [# N6 F% m3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。

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【材　料】
* j9 w5 ^; A$ ]1 g/ U9 G# U5.39.217.76綠竹筍  300公克 5.39.217.766 V2 p" f- w3 v& @, R, T/ B
胡蘿蔔  100公克
/ e  g+ J5 o3 {: b, f( wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |$ |# e3 G. `7 ?
薑末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 B. C* b; N/ v
紅辣椒末  5公克
$ Z2 K& P2 s* [% N( b【調味料】 公仔箱論壇! R5 u& \1 I6 F- z- A
A.淡色醬油  10㏄ 5.39.217.763 m4 t% j. m+ q! C9 _
　醋  20㏄ 8 A2 S" W6 S9 T% r) K
　糖  13公克
  x$ g# o* M* k5 J& A/ ~: M$ i　鹽  少許 5.39.217.760 {& y3 `: |9 W4 }' b) X0 a/ @# h2 @
　米酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& @( e* f: F# G6 M' [- j
B.香油  適量 5.39.217.76( Y% j, n6 y. g1 q( {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 {: Z. x* z% x- H5 d- p& n2 D
1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
2 e! y% v  V+ s, ?: t公仔箱論壇
0 [; u- q+ i7 @* `& H/ C- t8 l0 P2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
2 j% b- e) p3 D! h& I5 ?+ x5.39.217.76 1 I2 q( F3 t5 j  d7 z5 Y4 l' h
3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。

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【材　料】
3 I- W: h! n8 l7 n. ]4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  30公克 公仔箱論壇. s2 F* o) N, x9 F' X# D( T
昆布  30公克
. Y' G2 |7 p  ?# M* W' ^白芝麻  3公克
7 v, L$ H, l# V, k公仔箱論壇【調味料】
1 {/ ]8 V' G8 V9 P& o( s/ k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  5公克
) {. Y4 V& ^3 B蔥花  5公克
8 r/ t- F& W1 `0 y# c$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克 公仔箱論壇, A1 b% X' {: p# [9 a: l
香油  5公克
7 B+ E  b2 I$ _. x/ {4 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
4 {) i% J) F( o5 V3 D【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# i/ o6 z# m5 ~: {
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
0 z* F$ y9 q" J3 J; U) I& G1 K% h $ F' {1 R% C( _$ {9 ^$ i' e
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
( ^% i( B" G, G8 M: Z9 E5.39.217.76
7 \9 C/ u7 l3 K. `* e: l  O5 d/ m" z3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j8 A3 Y9 v* r& r( Y6 n6 \! _
彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ g. ]+ ], p, z1 `, W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Q: O. k' t* R7 O9 a  ^, G5 Q0 E$ M
梅醬  10公克
2 u$ a" C2 |* o1 A6 V1 f甘草梅子粉  5公克
) w" L1 f7 G* R9 `/ q8 c, f# jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- a7 @) V: k5 Y0 |' M7 V% N
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
* e# Y* x. B! c: v3 r
+ g4 Z" F+ ^3 k' M' F8 P3 A; K公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
: i. p8 o" A, }! P: d4 n公仔箱論壇芋梗  600公克
) I" c4 S6 @* d: K7 p* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量
8 e* F& D3 \% X& e* @公仔箱論壇薑片  30公克
7 j9 p4 J( \5 ^% f5 M$ ~6 C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- v* I8 u3 R$ b0 y3 Z
沙拉油  2大匙
* R2 y+ ^: I# h2 E+ z水  100cc 公仔箱論壇& Q0 ^+ T/ |4 H& w2 n8 ~
【調味料】
' d# B1 Z1 g1 |5 I: I4 K) \: F鹽  1/4小匙
+ c% D: j4 B3 I' G7 Y5.39.217.76砂糖  1/4小匙
7 u& ~- O: f/ G$ o: `; ~  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
( F& j+ @2 t2 r! h: Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( Q: {( ?3 \6 d9 t) t& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇! b2 t" W" p+ }( e
5.39.217.76) j# W) ^6 Z  ^. s0 U" k
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
  N5 e2 Z& `; R2 z5.39.217.76
* p/ l) m, `& u$ l) i) E( I* i: V3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
! F2 y) n$ Y9 j【備　註】
2 c6 h, I& N2 S/ N+ r- ^! Q6 o料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! S  Q2 d/ q2 q9 K; _2 d, a
高麗菜芽  50公克 1 T3 V3 ?3 R1 i/ [! m$ S
腰果  15公克
7 q6 l1 N8 Y4 d( ]3 s1 h【調味料】
0 E7 A6 _5 G  r2 ]5 e' {1 I5 j) [公仔箱論壇芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V# G6 y& I( }
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z/ l- V; h* P
【做　法】
  f/ e/ K1 ~* h! K9 |; G: R1.高麗菜芽洗淨切半備用。, r3 i+ F% v+ [$ |) _- k

- Q) N. i1 d) Z6 `. `) A, x$ b2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。6 c5 E2 p3 T1 P; G( j9 u, I; k( e6 }# t
5.39.217.762 S9 ^+ V! K( {( V
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
" w; c7 y: f$ g, g& e0 n豆腐皮  30公克
" C! P- F  s1 [$ A筍絲  5公克 5.39.217.762 I; d- k4 Z; h* l* q
香菇絲  5公克 公仔箱論壇# X: b8 N$ ~; K& `2 H* g/ ~
銀芽  5公克
& B7 l1 h0 |0 s. g公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克
0 g* Q9 P6 w  m5.39.217.76金針菇  5公克 公仔箱論壇6 ?& J. I$ L: c3 c8 r$ p
青江菜  5公克 / t5 s/ d# R' B; A6 _
香油  3公克 公仔箱論壇9 N* P( R% h; }. e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z; |0 d; ^0 B: H% j" c
醬油  5公克
1 y! C2 }8 i  F. _4 a0 I: k4 Q5 C糖  5公克
9 h" S: [; V% s: k+ @4 x胡椒粉  3公克
! n8 m& n+ [5 Y- a0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 i% g: K3 o# c0 e$ z公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
4 i8 W+ A1 ?/ f1 O5 o * \( x. T1 A  m: X+ c
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。! Z2 [/ ?) I) w7 ^

' H, m: V: ?. m5 q: o  J- f3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
7 p& d3 }2 M4 }; |
5 f# R8 f+ q, t" M$ p. r: X+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
2 X& C/ b& ~% H& [# J; \) L5.39.217.76 . Y' P9 L. `# E9 z( s0 [' N3 F  U
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 & \9 t* V8 T. d5 K  E. [
春筍  50公克 6 O* G/ D  g" R' u3 K* v
【調味料】
1 d' F% \1 J+ n  Ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
2 b% c1 ~+ M8 ytvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
2 i6 ?+ E' v# ~7 |' p5.39.217.76金桔醬  5公克
* ~" G& S* B' \2 b* c( G, u& M公仔箱論壇糖  5公克 公仔箱論壇, k2 D6 Y* z9 o' \
【做　法】 公仔箱論壇* Y9 z2 A! d- e( n) l/ J) |
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
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2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。, X4 p; W  R: p  ~5 e2 k& R" L1 P
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3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]