【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ s* U5 {" d( \5 b
A.低筋麵粉 150公克
6 W9 n" F J9 d5.39.217.76 抹茶粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% |* ], N, C! u
玉米粉 50公克 公仔箱論壇. r3 J$ Z, _' G/ {
沙拉油 200公克
- t A9 S% F3 e% z/ n) k5 p f- [tvb now,tvbnow,bttvb 水 325公克 5.39.217.761 ?, z; g6 `4 b: x# G* G% y5 B# L
蛋黃 400公克
% \; e) c& {! u0 @ 蜜紅豆 200公克
+ Z% \! I& M& y5 {/ T* Q, J: D* G* iB.蛋白 300公克
7 B/ |$ ^( B5 p1 }' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 250公克 公仔箱論壇8 k: f+ y, N! L& } x5 y
塔塔粉 10公克 5.39.217.76. [# q( s" A x' q5 C
內餡: 2 m; o& x+ |; u" Q+ D3 ~
蜜紅豆 200公克
& j- R5 v. j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 打發鮮奶油 200公克
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【做 法】
% {6 D' S' q! ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A中的低筋麵粉、抹茶粉、玉米粉一起篩入鋼盆中,加入水與沙拉油拌勻,續將蛋黃與蜜紅豆加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ w: M ]/ i" [3 |. e
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2.將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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# a5 r! U7 q( ~" W* `5 x' l& _3.取1/3作法2放入作法1中拌勻,再倒至作法2中拌勻。5.39.217.76$ o' u+ O/ ~( e- E$ K- E. B
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4.將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76' M q7 Z+ I4 K8 W( J U7 \
6 g0 V8 Q1 W B0 f) @& V5.將作法4取出,靜置至完全冷卻,取出分切成3片(每片約20×40公分),分別抹上打發的鮮奶油、撒上蜜紅豆,捲起每條分切為10片即可。 |