MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ v# C; e! F$ }: {
牛絞肉  200g : X- q- d* a! _5 m! A
小黃瓜  4片 6 H8 p7 S3 g6 `
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  m5 f! ~& ~$ E# O6 u, l6 x3 Y
簿荷葉  5片
$ f$ C  i/ C8 ?& I0 I. j! wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
$ I: P$ q! s  x. S( H* a4 U& Y公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! @2 N: I& J  V" B& U
蒜末  5g 5.39.217.76/ p. [  w  c0 r3 C5 ~
蔥花  20g
9 ?0 z9 D! L7 v9 k! b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 5.39.217.761 H- |* a: b: L& v' v) @
白糯米  1茶匙 5.39.217.76+ L/ k& o# ~, C, z2 L
萵苣葉  3片 ! g: N1 ^+ \+ y- R; a
春捲皮  2片
; ~8 q; g* {, E. \7 N/ f4 W2 q# T6 U
1 L5 [! N: P- h" b: Q5.39.217.76【調味料】 - Y$ B& j# V( s# f8 E
檸檬汁  3茶匙
' y7 n8 q) f/ {; P4 F5.39.217.76魚露  1大匙
' l0 R0 N8 y. I8 }公仔箱論壇糖  1/2茶匙
- T6 f6 I! ~; A  J1 y3 ?! E5.39.217.76
; V2 ]' B4 R4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 R) M1 j; v- T& H9 etvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
  A7 g# k2 S& B% { 4 n% U$ m, Q1 k, q& K8 w; {/ N
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
8 r, e, [4 N5 n( P, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' z1 X: U  O5 N$ n& E6 Y
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。( R( w1 i# [' w' o. j

3 t1 W/ q( \0 y2 etvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
# c% K/ a$ I% }  p1 V# h; S9 i1 B/ O% b 5.39.217.760 H! r) N' o6 Z: h; q% X& j
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
  E) X1 w3 j& S' p: K$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 d3 C7 r8 v2 `9 P3 a
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
* [0 k4 B+ `1 N8 D: v* O6 R5.39.217.76
8 k1 u7 G3 N9 F& J- y  l6 O- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& q0 M% z) ?: y/ O$ C" n
A.牛絞肉  150公克 5.39.217.769 c4 F1 K* d2 f
　高湯  1大匙
* j; }8 U  L% t$ X7 t* r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 5.39.217.769 Z! Z1 g7 w) P* l8 D, j
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i' M* H, \1 m4 b) I5 i
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇7 o5 p5 X+ W% S* p& l
　蒜泥  少許
% k, [' A5 Q* N2 L8 d　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~  S+ Z3 `2 a  ~1 f
　芝麻油  1大匙
2 {& c* k0 G' q! RB.菠菜  100公克
; u/ h6 [; [8 [  A6 F! v0 K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
9 _% ~' y9 D2 H4 x1 k, btvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
/ w; e8 B7 G* c1 ~& M+ o5.39.217.76　熟白芝麻  適量 7 z) i3 M0 {& [9 m/ G6 ^
C.黃豆芽  100公克 , ]% u# m# X" R, F  y* Y
　鹽  適量 5.39.217.767 O+ M' N5 N4 ^2 l* x  }& a
　蒜泥  適量
% e( N) |9 C' c. f  w4 xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' p( M$ |' G# B8 [2 [! j
　芝麻油  適量
, D8 q5 I; `: Q& s: B5.39.217.76　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇6 q% l7 Q$ F3 q( ^
D.紅蘿蔔  100公克
/ E3 ~1 }) F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
+ o) u! A" n1 i5 g2 I7 S# _: g1 i3 E) Y
【做　法】 / V" b: _8 w1 O& t: I' s- }
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
4 e( t' {: j2 Y/ a & r" P1 }- @% ?5 q0 F% O3 H& _
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。% H! g3 F! f/ D6 q- \
4 z9 D  Q+ B; ?, ~" X
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇! K( U6 \5 G& I: }- n
公仔箱論壇$ u$ U( z5 K4 O7 ]3 q
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ p4 O8 Q% ?7 s9 E: F' ?3 i
! _) ]# i' J4 ~/ T& }3 a9 j9 \
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& y# x- p9 V9 ^( Z: [& f1 E5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% d- c1 \8 @2 P" P: C2 K
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇  l; v9 k( S$ N" p( ^  ^

' q4 Q' c2 t6 ~' X! `& M4 w2 i% Y: d5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 C5 j( g2 f) a, x% n3 H& w
蛋糕體： 5 I2 m3 C: Y' n, r8 I/ Z
低筋麵粉 72公克 5.39.217.767 J( J3 o2 p8 p8 u/ Z; x" j. u
可可粉  15公克 公仔箱論壇. F- ~2 y- F- w8 _
蘇打粉  1.5公克 " S  v0 ~' g% A: C
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: T/ k5 `$ i5 h3 K, v* D
細砂糖  90公克
* A8 o3 [8 g5 P  p2 V9 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
2 A9 T% M! b# j3 b# rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
0 C. I$ w( t2 }- J# P, K公仔箱論壇奶油霜： & `4 r& t& T$ j
白油 60公克
% G: o) T! b( f7 R8 j- H0 p" L. a奶油  100公克
6 R# i& X: K7 H1 H0 o! b果糖  120公克 5.39.217.762 D! @3 o/ x' [: W. a
木紋： 2 R4 ]+ s  n  ^5 h9 c4 F$ V  L
白巧克力 150公克 5.39.217.763 I* C; [  U( p5 \5 X$ m3 K
沙拉油  50公克 , c8 Y* M1 E: S6 C' L
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇9 P7 j  S! H6 Z6 ^: M, l8 V6 b
內餡：
5 W- t: B6 v$ x; e' ?+ m" e公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 5.39.217.76, b3 \, L4 X, i' t
tvb now,tvbnow,bttvb% b% q* M5 J" @  d( J
【做　法】
$ [! n, `% w% e1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇. ^. C0 m/ \! `7 H

$ e. }4 m" x2 i! N! j2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 O  H3 ~; [% A- `, L

( \- ^1 N% L- L4 Y' q/ y8 [3 ~公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.76: q* x2 X- g  k. w

, t5 [; F- z3 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。& S- C7 Q2 T0 a& d" v
8 [( w! z. c1 `/ [9 H" @
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ x! v/ K" @& x- h
& i0 b! ~% F& b! b) E- t5 W6 S4 rtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
. ]( `8 H. b+ O) A* J- q% s# d) w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& V: k$ `* ^, N
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇6 I  @" S" U; h

5 Q* r3 E8 J. @+ k# G% V【做　法】
0 U! T6 R  Q& W8 D( h; g! N4 E將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ z# ^6 U1 c4 |5.39.217.76
* F' r/ l9 S0 O6 L. B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( U4 Q0 i+ t, Q5 E6 [
白果  150公克
6 m0 H- Y# O7 ^' N2 g公仔箱論壇花枝  450公克 9 `: |- Q, s: y  Z8 k
辣椒  1條
# N! F5 N. |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
  h, P7 _& }/ g4 q: u0 M! @& w6 }& B蔥  1支 / u, C4 _4 e, w
【調味料】
6 o! B, W/ `, c) C4 b1 u鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; b6 Y" R" x% I
酒  1茶匙
/ ~* W0 P( _  c% a' [# u) A5 X公仔箱論壇糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' p4 o/ l( Y; y6 D2 k3 k
胡椒粉  1/8茶匙
1 ~) Q$ n2 b  e1 R+ `$ h; Y7 s! N5.39.217.76香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( S# Q5 e- g9 W9 \# w
水  2大匙
2 ]( Y! \  m6 B5 v. r1 R/ I) x3 `1 m) @
! y9 z% |/ m4 P( @  w# C. b2 I【做　法】 " S. \( I9 q# ^$ f) D3 f7 b4 E
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.76" ^8 u& R' b( @

) u; P* U8 J! B( [/ p- y, Y5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 P8 D0 ]; W  c* [2 E0 L3 M( d- f

: {  G, J; ]5 @3 f( F; f3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.768 `/ n- j+ ]; X0 x% b; b, @( L* _

$ O! c4 I" F1 F' k1 ?# |tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
% S1 a4 ?" ~* w) s; m# `" H& L& T7 p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?& h$ G. K% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( f2 V2 _1 [* d( U9 ?$ Q枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 F4 B; ]0 z2 X; C4 b3 w; Q' ?
玉米粒  50公克
8 A9 _0 y# h2 I青豆仁  20公克
5 m3 J) n2 L; L+ J/ d* O雞蛋  4粒 ' u) ~# z: T8 E" }$ H  @+ r
5.39.217.764 J" c1 G. ]; d! A2 B. B: c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( f5 T4 r% d% E- ^
鹽  1/4茶匙
6 Q2 u& K$ o3 t胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76% j8 c0 n5 I  n. ~2 h* @
* Y) X( r; u4 A& E/ f, h" V
【做　法】 公仔箱論壇2 [1 N' e- `* w8 I% A
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。% j; M$ b" r9 X3 e

. q5 s% ^. t7 h' n4 }; Q& q. b2 a8 ^2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
  t2 K" B2 B" U4 z! o' I 公仔箱論壇( ?) m* _! ~7 [) k: x1 i; a- D
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
# d6 B; ^0 N: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T' v& t1 E* m- S4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' x' t( M, U9 M

7 u+ N3 s, E0 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  w, E# g% f! X& i
中種麵糰： 4 N+ z& \3 d! \5 f
水 107公克
: R" U9 }. T- U" f# i高筋麵粉  153公克 7 _/ n) v7 r+ Y" L
低筋麵粉  25公克
6 k1 ^  `% a& w2 U  @/ Z速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c5 q  V+ I3 l
主麵糰：
% H- T% m7 R+ M1 V5 s/ c7 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克 4 z# J; _: Q8 v
鹽  4公克
$ P1 N  ]- a& k9 [. b! G, S. X細砂糖  6公克
+ t7 }0 D+ H: g2 L# H# P水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 U# b: v$ m7 b) M& P
改良劑  3公克
& r: a. ]* M2 d橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K" v8 z$ j( u9 c9 h* z6 {. l
田園粉  20公克
5 `! C, c. T! Y公仔箱論壇內餡：
' t# }# c. O. U8 D. A公仔箱論壇洋蔥 適量
7 t8 p/ F/ ^5 o7 Q# s- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
6 u1 f* ]" e- j$ C紅椒  適量5.39.217.76, l5 X7 @& \2 ~$ y

2 H: o2 D* _2 x' I$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76, t1 R: U5 u- _7 B( Z. R0 o
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  u$ L. X2 u, x/ g* c$ \
tvb now,tvbnow,bttvb& }/ ^  g: q  x: f0 M6 g7 G
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 O& `7 s# H% z# N# m+ U5 M

! T3 h, |& y( v公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 D: I9 ~5 D, o- }; t5 c
公仔箱論壇1 r6 `( P% E! B0 Y: b, H
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb# m; P1 [" f$ V: O

6 D1 Y- M0 P0 }7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
9 I& }: v7 ?( F8 y/ m- f. Z1 ]公仔箱論壇
7 V- d/ s: }/ V, [5 u. I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
# [7 `& A5 R( G3 E5.39.217.76
$ y$ v+ h$ B1 R( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
$ j' G% b) s; m5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( n2 Q0 D7 G$ T/ `
【備　註】
, h/ v6 R; d: Z  n& `5 E$ t" I* e: N份量：3個
2 o* G3 ]6 ^- z3 Y1 w公仔箱論壇5.39.217.76) b- ]. `: L& A% U2 `7 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ Z( z) C; O' K6 h0 Q. p牛五花肉  200公克
. h6 j: l- Y+ B# A' j) [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
4 E( H2 _* X3 t0 q; t" e小白菜  150公克 5.39.217.768 f' i( p" L7 R' e
白芝麻  少許 公仔箱論壇+ G( Q# x+ F" P% D8 ~2 n
沙拉油  少許
) T$ w  B- d+ `; O. g2 X: u公仔箱論壇香拌茄子  80公克
1 Z# V7 g. x3 m6 H4 T% b【調味料】
" D5 V1 g9 g, C2 q) Y2 U+ ztvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
" S6 a( N* H2 Y3 o' t( p, R) |/ g. t20度料理米酒  2中匙
0 l) r/ r' S3 I: u  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
. b  M; ], U) h9 h4 b% }* s0 ]5.39.217.76
  h3 s6 b4 w( W7 e/ _* I- x- t5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 e( J+ n  i, g/ L+ z$ Q  I
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。* j- v% e& u7 ?7 \

8 r8 l' u+ d5 s, _0 a6 h" o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
2 G" K2 u/ b' V0 `( u$ `7 o2 Z
4 S1 _  F9 W" K% Q5.39.217.763.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.760 G+ Z% M1 T: ~* V2 R. M; O

" S4 h! ~: x0 }; l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: M5 ^% _2 n# H; U地瓜麵糰  180公克
* K7 f% s  Q8 h5.39.217.76南瓜  80公克
0 `) ?* K4 F( k7 A1 v! R' Dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 5.39.217.76' f/ n- N7 x- p; @4 d
雞胸肉  300公克
* R4 f* v, ?! x# k6 V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
* ]* Q. F, T8 h9 E3 o蒜茸  少許 6 {* `% q" @8 s: L8 }4 ?0 k
清水  40㏄
" _  ?4 a& }4 F' ?0 Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 \* x% j5 T* C- ~
鹽  1茶匙
( W8 U" I) M+ T$ [& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
) l* o1 \3 C9 f1 C& M' b公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
  o0 I5 C& T. e7 B$ j8 Z7 }) g# L, r公仔箱論壇太白粉  2茶匙 5.39.217.767 w, p. @0 [0 [* X$ I5 w8 n5 h
沙拉油  2茶匙 6 a6 h8 D; Y# ^: g( ], c" k& ?

2 ^. X6 c1 t1 L; q5.39.217.76【做　法】
" N) _  N9 h8 A/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
6 q: g( d8 T9 ~
4 L; l- w, O! _0 z+ [公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L! \& G/ o" \8 _- |5 M6 A
' }5 I8 n  n3 s# _0 k
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
# C% y+ H8 m& ~4 C0 F1 htvb now,tvbnow,bttvb $ ]4 e+ }7 H  K3 P! ]5 Y3 @$ K! p
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
- f2 h! O/ s+ ^3 N# s# i, a0 etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 p1 K) x2 Y# R+ S$ o2 F) x' x, c
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
4 ?3 l# L  q- p2 H公仔箱論壇 公仔箱論壇+ z% s* {( R) ~9 Z9 M
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
1 R+ |6 e1 G5 u0 q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! q, @( w' d# D: F* c% q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.76: ~( Y' C7 {, `  l# s6 F

4 X- s! e; s2 C- T/ Y* |# Ptvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。  S' p! J4 l- P& ]9 k
5.39.217.76; [8 Q+ I+ W+ w. I% j2 K
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
4 z; h+ u" K9 P7 n* x9 {' T公仔箱論壇
2 e5 G) R- j) w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ z1 c/ r5 w" L0 {7 e
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇, R) u8 U2 G; A) e, A4 Z9 _
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! s7 Z3 l3 q( Y; u% H0 P7 q7 P
　胡椒粉  少許
* j4 N3 z# f) [: E  G8 sB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y* N4 A6 \+ u9 S
　蒜末  適量
% n% H' y3 n: M8 F6 z! B公仔箱論壇　鹽  少許
: u- R6 f0 o' E3 i: E　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- {8 y4 N" g3 o$ {0 l
　胡椒粉  少許 ! H7 `- A& g5 p& u) p/ ]- p4 Q& a
　沙拉油  1/2大匙 ) B3 s& d5 O( A( l3 g) e
C.豬排醬汁  適量
! M; M% G& [1 A* }2 V' {3 |* ?& ED.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- }& p1 n  v2 R# G+ O
E.低筋麵粉  適量
; B) X" s6 z0 D( _# M! h5 J　蛋液  適量 公仔箱論壇8 {1 g) x+ C8 r
　麵包粉  適量
% X$ v' Q6 O, u: x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- B3 G$ t0 y# d% U
【做　法】
" A; i' s  g* W4 ^# c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。4 e. s- l- o- M8 e

/ l9 z$ h% v# g7 M2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。6 r( I4 C1 F' l& G

8 m. y3 t+ g8 K+ p6 l2 ?3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。4 [- w/ J& B9 W4 G* {- z

5 x7 ~5 n5 s3 L( k  ]5.39.217.764.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
. k' D" `3 a" V" y0 ]
) u( A7 \) q$ S& d8 \. A1 |5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。  V7 Q1 g3 z9 G) W& j
5.39.217.762 W/ [$ [; \  L2 f) p4 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 V1 _3 E4 S5 Q6 R5 J2 G) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
$ V: k' ~7 @* w3 Q豌豆  15公克 公仔箱論壇! D6 N* J  P1 @: y% _
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ H: X% {7 g  q/ N7 a. i
牛蒡  1/3條
0 e- E; O5 i6 H* T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
* X. b4 l" [! g& y! ]$ Y: O/ g% wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
/ X. v) ~2 N. K  Y8 \) btvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
0 |2 a4 D" A& |% e蓮藕  100公克
1 Y/ h  a% x0 r; G% E2 n- j: W小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 I8 Q) n  i0 ^
麻油  2大匙 公仔箱論壇; ^+ h7 o  _6 O
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) s* y# [$ o0 q) j5 {# L
米酒 18㏄
  [% {) x2 m/ z6 L; J7 ~. B5.39.217.76水  300㏄
5 b3 s- _& r% G# u0 G. u公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇, C& U4 `! z9 g3 u

. e+ J. p4 f$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. i: r: P8 N! h0 Y( Y% c
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( T* H# P1 Q' |" o& D4 P  I
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇# T1 o; A$ T: D* ^" K1 v
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
4 t8 W( |3 y7 p公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# }5 v! W0 r; H; l+ I& E5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 4 o; b) W/ ^/ n) J/ d
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- T8 }' x+ K( u
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.763 {4 {  s' w" w$ s
tvb now,tvbnow,bttvb' ?; X+ W, ~0 w5 G" r1 {$ s' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" D! }! j9 F* e: F- b. I, r' X5.39.217.76牛蒡  1支
: W1 c4 c' c, Y# j5 R公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
5 F5 F+ j. A; F% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
2 B& o9 K* K# c0 Y( ~) T4 b( J  v$ C公仔箱論壇太白粉  適量
. t! p0 f" s. \公仔箱論壇煮汁：
1 P6 I  k) Y: `tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
8 ^) k+ @7 i1 I( w+ d公仔箱論壇水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 f) ^6 Z: R% G8 O$ ]. G8 }
醬汁：
0 A9 D+ p" q, @. Q# p/ l7 y' otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 3 S# W( [+ n0 g. c
米酒  30㏄ 公仔箱論壇) j4 E$ w/ [: V9 J5 a) C- S
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇* n$ N- C4 y* z

; t. V4 L! \8 h' H& \【做　法】
( N" e: s) `! ~9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 8 H* w; Y( x2 I9 M  S& w
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇3 H0 K# D. r9 H3 V7 W
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
" r+ w$ d  a' D* z7 \4 @  ?; o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ! ?6 t" e4 p4 M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。/ o6 I2 F: G' J# B1 C9 T( i
tvb now,tvbnow,bttvb4 t% c, E/ E2 h' E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 u- z4 z+ W4 L9 R
蝦子  1隻
1 C! d3 A! }- y$ A魚板  1片 公仔箱論壇: [+ z4 p3 n0 t" d
蛤蠣  1個
+ b' x" b, e" f8 h8 }2 `$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
5 ^5 K. O8 b* J2 k3 @公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' N: H. \4 f: f; o4 z
蔥花  1小匙+ d1 I4 S9 ]$ g6 ]1 P  e

3 X3 J- l" T3 ]0 o) T  c& m4 ]+ p; Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* M: \4 u2 x7 _% e( }! E7 W  b
鹽  1/4小匙 0 ~/ c* p9 C2 F# h
清酒  1/2小匙
0 F* ]5 G2 M; u5 P! ?4 S. f* ]8 {/ R& I+ s
【做　法】
3 U" M! {: S0 Y' v/ G公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇  g4 O# X# G' j
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 6 g3 j# S5 `; a$ g& n
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.767 Z: t1 c* @& L, c2 f4 }
4.食用前再撒上少許蔥花即可。; u3 B+ e) l' M( i

# |0 Z$ w; f8 o/ D7 H. g& g8 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; }( _9 W( l* W* n5 m6 r5.39.217.76五花肉  225公克 : @, q" l2 v  A3 `9 F% Q
辣椒  1/2支
5 Y8 B0 O  @6 V$ O# R檸檬  80公克 4 M' O9 G) A+ f5 c" l
洋蔥  40公克
) s$ q+ W8 h3 u9 w) x2 m  L2 utvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
+ k. m' J  g& E7 _  \3 o蒜頭  2粒 5.39.217.76$ W( u; z8 b3 A% }; e/ W
薑  30公克 5.39.217.76+ |9 d0 |$ L  m6 H# H$ o
【調味料】
! m9 z6 \; \+ Y8 z" Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 5.39.217.76( m( g' W# ^- X) O8 [1 i" W2 G/ Y
糖  1/2小匙 ! I6 `# `& l  H1 j6 H8 J
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.761 S2 U  ~8 P3 L
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 {; t. H5 A  b" ?: z$ B  ]( H0 A
香油  1小匙
/ U% ~/ `' E, r* |7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P. v# R. T0 ?1 f6 P5 M4 r5.39.217.76【做　法】
- G7 C9 P; U, l4 u5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" {0 h4 ]0 ?, s3 k; M2 F1 G公仔箱論壇 公仔箱論壇$ r# @- n4 k# \4 o8 [
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ b, v2 ?2 \6 ?- p 公仔箱論壇/ x+ J- l# u4 b4 e) O
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
3 ^4 z2 h+ {6 x7 F: V* V# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' z* N4 W+ x1 Q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.761 V8 I# [8 A8 V, z

/ [* w0 H+ y4 V+ M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& a! {1 @& G9 ~( y: m% F1 F8 a/ K公仔箱論壇隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb( N3 L' ^/ q4 M( Z
雞蛋  1個 5.39.217.76. N2 u- C9 s# x7 P) N' @
罐裝鮪魚  1/3罐
4 F0 Y; @7 K; M! _& z4 A公仔箱論壇麵包粉  適量
, T( C" ]) S& V% F5 U7 Q公仔箱論壇三島香鬆  適量 ) s$ M* F' X0 k$ G+ Q

2 u0 M! N& r  V3 n! i" d6 R4 Z- m5 }【做　法】
" U! J" {" ]: U) |. t公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇4 X; Z0 Q' P* k; A% L3 {
2.將蛋放入碗中打散後備用。
1 d/ x% Z- P) W5 {8 K5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 o  u8 [0 E% s- L+ B
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
4 j: W8 w, x5 m% x; r5 W* ~6 S5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
" v2 Y% d* j" `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) \  I: S( \  s* k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]