MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ k) ^; c, ^/ A% S% X0 K
牛絞肉  200g : n  N- b8 r! B( v. P+ s5 E8 W
小黃瓜  4片
0 v  {6 ]  n' d) h( ^. q0 v檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 Z  V  L5 L6 r0 e
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! j; X' c0 m4 n4 y2 y
紅蔥頭  30g : p5 D  A! e- s# i' d. K( ~
粗辣椒粉  1/2茶匙 * M5 O: _. c7 @) B9 t2 D! {
蒜末  5g
  y! Y: R. `4 U; X: t& e( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 k! |5 H% Z1 d) m# L
花生仁粒  1茶匙
+ ^! i  ]& T: \  c& I6 S5.39.217.76白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ G* n/ J7 R% E$ \( }5 K% r
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 x9 x3 @# F6 n. _" I
春捲皮  2片
# O9 }2 o0 q6 X& k9 M% Vtvb now,tvbnow,bttvb- ?6 }( z& M: b8 Y1 _: E/ S1 K8 F8 g& I
【調味料】
. J3 d0 h4 L+ s0 _2 M檸檬汁  3茶匙
6 e& R- ]/ e( b; p& B公仔箱論壇魚露  1大匙
4 X" [$ D0 D/ J, m1 u: r公仔箱論壇糖  1/2茶匙
) x+ }2 ?" {, y/ T% ~- K" k公仔箱論壇5.39.217.76) l# b9 {  V7 q6 X( ~3 p+ N
【做　法】
& G+ O: S8 A  X# @1 [, Q* l3 _1.小黃瓜切片。
0 c) f2 m, @+ h
  B7 R* Y5 x  Z7 F, `5 ~5.39.217.762.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。2 Q! D' o, }9 [6 k
tvb now,tvbnow,bttvb* d' C( j* b) [9 k) v
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
8 a4 G8 f& w' [6 D2 p# b, a) ~5.39.217.76 公仔箱論壇; {2 W% ?4 {  [# }
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
( _( q% t7 j  B6 i7 _1 F tvb now,tvbnow,bttvb! y6 I3 x  H, U, a+ J
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇; k1 p/ V$ s( E9 Y; a: o# b

( k9 S- J; S: K3 ]5.39.217.766.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. g* J! X9 A, j0 t2 i) w3 z- s

# h8 u' Q8 |6 m( K" h) d" p# V! Q% F# N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 H2 _/ j4 R8 b! W
A.牛絞肉  150公克
% u' Q# ?# i8 r6 {5 s公仔箱論壇　高湯  1大匙
2 q8 G+ ^+ }4 K; ~: P公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.76% @9 i6 }9 I. I  e
　酒  1大匙 - g# N+ i3 y8 s
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! f1 ~) H/ I( ?1 W: J* w
　蒜泥  少許 公仔箱論壇$ g/ E9 J  d2 t2 T
　胡椒  少許
  b- G  u# W% u0 C& ^- o公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
- r! {' k* b, m5.39.217.76B.菠菜  100公克 " M7 q/ ~6 U4 }' J( f' ^8 q7 U4 Y
　鹽  適量
: `: C" m3 i, ?: W: f7 A9 z3 m5.39.217.76　芝麻油  適量 公仔箱論壇! A" d4 A$ y. d5 I5 J
　熟白芝麻  適量
6 T7 C/ e" [( }8 q5 i5.39.217.76C.黃豆芽  100公克
' F, a; {4 B0 u　鹽  適量 / |3 K' ^! a2 L0 u
　蒜泥  適量
+ O- x8 ~$ _: ?) c* Otvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量
9 P7 A7 O9 w# P9 r# a0 l3 T# H" [tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% }+ D3 P8 \
　熟白芝麻  適量 : l4 b3 }; T# G/ Y
D.紅蘿蔔  100公克
) D7 ^% r+ o) ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 公仔箱論壇/ |1 o! W6 O8 @; q
tvb now,tvbnow,bttvb: ]; r* J; ]9 B; U2 O
【做　法】
4 R. H) Z; L& o  Z/ k1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
, x' z5 ~6 C5 _. K5.39.217.76 公仔箱論壇) C8 `: @# i" D
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇5 K) \( A, X4 T& x: D6 a

) a4 {3 t. J4 L4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
' @: |" W, O! t, p6 w5.39.217.76 公仔箱論壇" q6 f. O0 P; S
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 s/ h  P4 M; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 F+ B% {1 Q5 E
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。0 K3 ~% ]) a' M. D

6 Q+ `5 U0 u' U" C) Z1 n公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
( P2 U5 a9 g: U& C9 N8 y公仔箱論壇$ H2 t; U1 j/ a' b  Y
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MagicAndy

【材　料】 9 b0 X3 I. V9 I3 Y! m+ }& g" u( a
蛋糕體：
3 @. S  M" q. c- @低筋麵粉 72公克 5.39.217.762 M$ H. o3 Z2 s: U
可可粉  15公克 公仔箱論壇) W; H) _9 p8 {2 ]
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, m; m/ d/ L: T. ]5 q
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' t: ^3 q  T3 c( T0 i
細砂糖  90公克 . q6 N2 t) Y- J; ]4 N
牛奶  35公克
) [9 J- C) X- v0 g: H) q6 e- |; c沙拉油  25公克 公仔箱論壇0 d# n: p! k( y, y
奶油霜： 9 Z: W& o. K5 }) L2 V
白油 60公克
$ p; j" z, k& R9 P5.39.217.76奶油  100公克
( Y' ?9 J) z0 U; u- F1 g$ r0 o5.39.217.76果糖  120公克
- {# X. j6 {' K公仔箱論壇木紋：
9 D( K1 ?0 }2 z5 e; Q公仔箱論壇白巧克力 150公克
* I5 F3 H$ c' }! }9 R7 M/ xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克 + r, b: w- }9 S& ]% T# }' j! x
木紋轉印紙  2張 5.39.217.76" @0 Z$ ]5 f) y4 j
內餡： 7 i( C2 e% b8 l9 }8 {
熟碎核桃 100公克
' i0 p. f3 _* o( h4 S' |& vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s  _% h3 o1 n! q+ Z
【做　法】 5.39.217.763 s! j. }7 @  _# H! k  J; s
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
6 @& s3 b0 q6 l5 Q7 f" G/ e
( E& e0 e4 U( X2 \5 R5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76+ N$ D: F. [  r, U. {

6 }4 X" ^8 e/ a- _) [3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。: y6 a5 u; Z  h8 U8 Z8 ?; K1 v6 o

$ J# G" j. P4 v: T3 J0 f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 b$ R: T# U" J. A2 Q' Q# p: E+ L公仔箱論壇 公仔箱論壇) X7 c' z. c( M7 K* F6 K# t& G. s; G
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。0 E( _  z* x' H$ k1 u
5.39.217.76/ j- m% J( H5 i) l% v5 c
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
7 |1 j% v0 L* R) c/ e# Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ s0 E9 T0 M0 f: e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 L$ s- ^9 O$ G- K7 S2 r. n5 e6 Z公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
+ L; G  a6 D. c1 w5 ^% p5.39.217.76 ; T) s1 q& E) o7 E; x- ]" k
【做　法】 5.39.217.76+ I- v7 d& j; p9 [: T) W+ l6 |
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
6 l6 i; \9 p$ a7 A! j6 j) m4 A公仔箱論壇0 K$ L& I6 L5 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  P! X$ _2 k: e
白果  150公克
0 g: h+ z1 w: z; q公仔箱論壇花枝  450公克 ' l& r% c" n5 L2 O" b8 {9 o% B
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- d7 H6 \4 x; K1 q+ P9 ?$ o
薑  15公克
& c# n% d" i/ ~) s6 u( Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支 , L) V' n  F6 I# x; I& ^
【調味料】
5 h# n  L9 H5 u* v4 B# g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 - c+ S4 a$ ~% W, w
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ i- C: @& A6 z
糖  1/4茶匙 0 m/ T6 t# F% n/ G# W- z* h% [( W
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇$ r3 X& o( q6 o9 Q
香油  1茶匙
* h) c2 r! s* ]* o* _0 T% i5.39.217.76水  2大匙5 f5 l# [( S+ l- t- y  l; i
公仔箱論壇4 F# S6 ]# f+ K  D) t) v% U
【做　法】 公仔箱論壇; j2 r/ ^- j; A0 N$ m5 Y+ B* x
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
' U$ w' T9 a8 S* e% N- ]4 R# ]+ o* r3 I8 f
- Y- q2 |) f4 W+ i' u5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
: ]! U0 k# q* q5.39.217.76 & ?: o0 y- V7 H1 g, F$ F! t
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* ]  l  `, m7 B/ J* B/ [( O4 Z
& ~. h) C! `. i6 n! ]: z1 W4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
! }2 N* z0 L3 z" v2 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 y3 K1 \: D& u5 |4 Q2 I: e0 _/ S
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ [  D9 I8 m. l) F. B9 f( Y: @
枸杞  1大匙 5.39.217.76* W+ n( Z3 o% Y( a6 a
玉米粒  50公克
% D( L$ y' ^4 U* q4 c6 L公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ E5 K% i( p6 l  G4 \  `6 s
雞蛋  4粒 4 G( \) Y: W: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ ~+ [( q* X5 }5 j) Y
【調味料】
8 x7 s8 c- p& N; c9 ]+ B% S* M5.39.217.76鹽  1/4茶匙 . }. K. @6 |3 t. ?5 |6 j
胡椒粉  1/4茶匙
) R, }7 L' |$ y. ]
) E4 |% l! Y3 i* N+ R* o% q& r, w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. W4 N  n9 W5 R3 y+ Q0 F
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
$ t+ l. B4 f9 i/ ~8 ^9 q5.39.217.76
  ]0 h: g0 ^/ ~+ d! H" a5.39.217.762.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇! e1 h3 X' ?: C9 F  `/ {* j  z
5.39.217.76! f- x) w9 {/ j9 D1 E" p3 c
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ Y$ M+ [6 G$ X/ o0 ~3 S

! |2 E& E( N7 m1 Z7 l: o5.39.217.764.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
. X. _2 ]& B; o1 w- T5.39.217.76% |$ ]( r9 [4 Y* \0 o( ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( `& \: h* T1 [- u中種麵糰： 5.39.217.76& z$ Y7 X# Q5 k! w* ]! C
水 107公克
! \3 M8 a5 u/ u! q! l  J" O! I4 t公仔箱論壇高筋麵粉  153公克   M7 e9 f1 @& ]3 z7 Q; o  j. @- ~
低筋麵粉  25公克
: h3 ?& B3 y0 A  L# dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 公仔箱論壇. ~0 e) E) n* k- I
主麵糰：
: N, r; n+ R2 b6 N' d1 S' B5.39.217.76高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇0 Q/ ?- k# f* }; G# A
鹽  4公克
& o: A7 f7 S* [- C9 e1 u6 b5 D- X3 y5.39.217.76細砂糖  6公克
' o; j! x( N8 J, w! O6 T水  43公克
- K, V; k% `3 H& j) V! s公仔箱論壇改良劑  3公克
( w( i9 |$ t2 r9 G" [4 h4 x, S6 x橄欖油  18公克
! I3 ]3 O& D7 p) e: N! `! |- F6 S- s+ f田園粉  20公克
$ F& H' f+ l& G  K1 ]- P+ p, A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% {2 `9 Z& u) i' N# y" M
洋蔥 適量 5.39.217.762 u& i: M; Y3 A1 g$ K9 p) g% b
火腿  適量
* M3 T7 |% }# Q/ ]+ l/ n" x8 k, J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: D" j8 a, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v' c: h& ~0 q- J
【做　法】
' W! S, h5 y( H5 t' P9 a公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! a& l4 I# @- t6 v4 X" V
% m) t2 B5 }7 j0 {2 Z9 R
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  C8 J: X; ^* l. A: H$ f, [公仔箱論壇 # R8 C8 J6 }5 a. i  w; C" l1 o
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  I" W) Z4 S% t0 D- g9 k& g- ?
& q- p& j2 Y3 x) r: n* c5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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* `& V! O) c/ n7 L公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
0 i, l$ ~% M! ^2 X& s4 [+ m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 u+ ]. v+ e" |+ B8 h) H
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
2 e. V9 N1 v+ [1 a5 d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 N  V5 u4 C9 p8 r
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb* E0 t6 d/ C; ]; H

6 Z) I! ~2 i: e4 _+ A* h公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' S! b5 s% G1 l7 T, N! I
份量：3個
5 z2 ~! l1 }% g9 S' E
, n+ \" L+ Z( X2 y$ N2 i% F6 G& c7 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( {) t) e' y" `- utvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
. A* b+ i. \2 J5 J洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 P; R  F- z; S. ?8 o+ Z
小白菜  150公克
6 J) y" @, S/ Z$ V白芝麻  少許
! f0 \; a' c! Z/ Y. j, `1 l+ g( S公仔箱論壇沙拉油  少許
7 A6 O7 T! Q* z香拌茄子  80公克
2 g7 t( N1 E2 }6 h  @, ~( I: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 v2 y" R8 Q1 J" Z
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& q8 }" i8 o% i
20度料理米酒  2中匙
( `. P3 G- U/ b4 t1 X: K- e0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. _5 w' r5 o. ]4 ]2 @7 V2 F

& P- |/ a$ C5 w- t$ `) m; E/ b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 f$ ~9 R+ X
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
- A- ~8 Z1 L( x/ ]$ f, B1 w0 t . b# y! @% s/ t/ B: q: d
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb$ F- a( N0 |# H

; g, }) N5 U" o4 H* ^3 `# Q5.39.217.763.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。, ?) |4 }0 v4 ~3 G8 J" X% s  K

# ~! E6 z4 h/ y5 t$ Y6 D' _; }( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' o3 |+ F# D7 X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
8 z  j& V/ I4 z" g( d% Y0 k4 W4 _5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
8 O( `8 f2 V6 o. W, I  _  t青蔥  2根
) o; n5 e" J" x6 Etvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 5.39.217.76, |& w6 A% A4 \; d1 g9 t5 I" j
冬菇  2顆
) S  U% R+ |7 r" {" C蒜茸  少許
: M$ K9 o/ s  `; r3 [  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
' O" q8 @4 \% {: Y公仔箱論壇【調味料】
' _4 x8 S$ Q: F' c鹽  1茶匙 ) U3 u8 s5 o: p. e  H8 I( N+ g1 T$ u
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, S) p4 ?/ x* U/ l
細砂糖  2茶匙
- d0 B, L# b6 \太白粉  2茶匙
8 ]& Z# q& F  D  m沙拉油  2茶匙
9 ^( `9 i$ h$ m/ c5.39.217.76
  w+ P) M* x* d. }8 U4 a$ p公仔箱論壇【做　法】
4 U# H- T+ u! K- p- {5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a6 H' J: G; \) M! P

' Y6 h/ o+ ~% w; b5.39.217.762.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
# i) _9 [4 V4 L* m% f; l. Gtvb now,tvbnow,bttvb
* D, ~# y2 P) d+ p5.39.217.763.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ p# w% G. O+ e0 ]6 h' a; K& }' _5.39.217.76
9 ^; P& [7 o' u4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 M: @4 w( j- c5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' G% b' w' \* u: W
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。  B8 u5 ^8 a! e" h; ]6 X: Q

5 ?+ a. w2 w( ^# a+ A" d% x6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
4 D! J& y  u0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \1 b+ G) t& \0 l. x4 D5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* z; o' k1 E6 T/ @

" _3 t7 F' t6 z( F* k- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" O! k9 K$ g# f! \; B+ M/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 Y: O  ^/ S2 R5 F* m- y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.76+ o/ q2 w" G( s4 e& y

6 f5 [# F. P  L6 W& e5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& `: W& }) i9 c" x3 c
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇+ g' m; A% u& `: b" c
　鹽  少許 公仔箱論壇( A* F6 B, S; W+ t" S0 z3 N
　胡椒粉  少許
1 {% Y0 ~8 t7 @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
6 e  E  }$ ?& v( f& i7 d　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O7 c/ u, M# y8 A8 k5 s
　鹽  少許
' J# @3 T" `' T+ @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
( J1 F* _/ {7 h0 l: |9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
4 _# P( [  l) }6 t8 X5.39.217.76　沙拉油  1/2大匙
2 W6 g5 G+ ^, u8 }3 \& RC.豬排醬汁  適量 " R4 E: o* C1 H
D.白飯  適量 公仔箱論壇% i3 L3 z7 f% S/ N5 }
E.低筋麵粉  適量
6 `& r( p) Z# ^! {# @9 {# y　蛋液  適量
; ?8 X# k" C5 O/ W　麵包粉  適量
: V. n, [* X! Q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r* t/ }  _& n7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% x% m5 b' I* S5 q5.39.217.761.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' L1 c) e% d% s4 H4 E
1 O5 E& ^7 f- |8 g+ ~' f  P
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' t# W' U- K2 S$ P! U- f" Z. G( J' f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& m' J. Q5 X& _7 C# [# T
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。4 x. i( y& r; u" o1 h7 b/ ?" U
' R8 N6 P7 S9 \1 |7 M0 m& b
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
0 u5 C0 q) [7 v# \tvb now,tvbnow,bttvb ' ]2 |: w0 [' r- |# J1 b) s' Q
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ z# C$ n& D# u1 j

* p' P1 S  z/ z+ J7 u  W( ~  V' V5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  k5 ~, P  t- v3 f' |5.39.217.76雞肉  200公克 $ l/ F7 D6 O; a, a4 |. x
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k( a2 l' Q( G& e0 {  M
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F0 m. ]" v% ^/ H
牛蒡  1/3條
. ]1 e" R. S! p3 B9 F3 q5 ]% C6 K5.39.217.76紅蘿蔔片  50公克
* n; G2 E( e9 D1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 5.39.217.76; u* P' A7 S" O: F- n+ |
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" e# t  ~/ h! O  B
蓮藕  100公克
* m4 |0 G2 \* `公仔箱論壇小芋頭  100公克
7 L2 U6 A7 g5 r2 n+ M& Z9 htvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 9 u) M- I- d. K2 [5 V
煮汁： - O0 C% }. }! @) \
米酒 18㏄ 5.39.217.76) l9 W, E4 c, h+ D) x
水  300㏄
3 j7 [: c" T* R1 ^( c! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 5.39.217.76+ r" N& L# b& r

. J2 L; G' F3 c9 [2 I( V公仔箱論壇【做　法】
6 x2 Z! v4 O! M1 m) r公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 , p) v1 |  @. W# \8 l7 y
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
2 J7 Q9 k$ ^3 P3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇3 w  b$ b. t! v. G- J7 j
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇0 t1 f( u) E) P4 d3 [% K4 C4 m3 u
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  O9 _5 l" z* A. M8 c6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 r. `% {$ s) E4 H
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 \, s, C6 k: i' R- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ A( p# g, ^; A/ j
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MagicAndy

【材　料】
6 {1 B. r/ n" z! S  N- j$ n% ]牛蒡  1支 ) @; z0 k; f* g8 f' l. p
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇, \# w8 f  S* M
牛肉薄片  200公克 5.39.217.76* s% |; N4 r' X7 u$ W: d
太白粉  適量
' {' G! T, ]; y* S, e  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
/ E% ?$ x) \, {+ f7 l: U鮮美露 50㏄
) v- ^1 l5 i9 a- {+ K2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
( L+ c) N8 M  l, f* H( W/ I公仔箱論壇醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb: U- L" i% I$ Y5 n$ ~" T
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 L8 o# l# v9 T& }. r
米酒  30㏄ 公仔箱論壇; s8 B$ `9 _, \1 s% i' G6 F
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" c7 t# z) U' |) {$ T' w% p* T
/ v" M& Y* z. v
【做　法】
( D/ j1 D+ L) K2 d' h1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 C# Z: n! E  d" G) G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& F) p. I0 C+ _6 p: }+ S5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 S" W/ h8 d' S. P5.39.217.764.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h  \1 s, H: j, [
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
( C' d" @' Z, [- }* ptvb now,tvbnow,bttvb
2 x4 ?9 Y' l8 i( h: h8 Q- j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ h, A, l+ U! Z" v$ i
蝦子  1隻 5.39.217.761 z4 P" C# |3 ]8 q- S; W& I
魚板  1片
0 Y/ J. L  M$ R  e/ l# D7 H蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& B2 M% b: l" ~; {) }
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb. X* b5 m+ q% ^" U+ Q8 O- ~7 P7 I
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ Z6 r  _( V" C
蔥花  1小匙5.39.217.76/ i) G! T3 d; e. @4 [; y

' {, n8 q; |( J% k! y2 H4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 # ]; A9 r( N) j" z
鹽  1/4小匙
' O, C- F5 u7 r# Z* X' [0 Q/ s清酒  1/2小匙 5.39.217.76! N- o' N, ^0 ~- Y. N0 H! a+ N
: ]) n# y, W, f  r) u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 d, M1 ]8 H
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
8 {" ]" s8 s$ C7 Q8 H2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
7 j3 e( t2 O/ U) F/ W7 o) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇" g) x) A/ ]6 Z, C0 l9 D/ {
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ E1 ~) o+ n% u3 E0 O; k; G1 b6 ntvb now,tvbnow,bttvb! j* B. C9 F9 X+ K
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ l3 `/ s6 k$ h
五花肉  225公克
! `! o5 V: Z; A  i; e9 a辣椒  1/2支
% Y" Y3 T4 H+ T& q0 c! k9 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
8 h# k( u: n+ b* X% ^! Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 1 z* I. x7 ?7 i
九層塔  10公克 5.39.217.768 Q. ]: N- Z; A
蒜頭  2粒 / p' w2 V/ A$ K6 N( g$ q
薑  30公克 5.39.217.762 y' m- I+ ?0 Y; }4 W8 y; j0 K
【調味料】 5.39.217.76+ c' R; W5 D8 A- `. _
鹽  1小匙
0 x( |* R* A" U: I; O( q公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.76" Y+ A& k& c9 y; Q" L
檸檬汁  30㏄
6 [, E# x& R$ f8 ]! @( e2 S白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76& D  X% B# J  `0 Q& N0 U% l4 J
香油  1小匙
- W7 e" \6 p9 [: t
9 l+ {) s  ~. ]/ f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 h2 U+ S; c% P+ H  |  m: k公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。8 s) Q6 n: @  L3 D" D4 q" D0 p! j

: w, {$ Y' ]# ~2 V! E2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
3 v+ T* }8 S" R5 |: S# r  ?' P& S5.39.217.76 公仔箱論壇8 ^# V8 }( u/ z1 t
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。% V3 e! k  f  n7 ]$ o3 y% ^# u( n
/ ]0 ~. K+ M$ h$ y, S5 k' [0 f7 B
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。, k2 A) m" g* B$ f
公仔箱論壇8 \: Q4 p5 O8 ]2 j6 {3 V
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MagicAndy

【材　料】
0 x" P+ }7 K. |& J7 h" z, `公仔箱論壇隔夜飯  1碗
6 k6 m: m2 k/ P# ~$ ]7 r: A/ D5.39.217.76雞蛋  1個
0 o6 J' L/ |4 i公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
# h+ n) f- S# w- s7 R5.39.217.76麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ P3 k7 S" h  J3 L
三島香鬆  適量
0 O/ Q" k1 E5 z! D+ p- ?* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n$ d  \/ o: @) ~& h, Z' j【做　法】
3 `0 G8 c9 `6 w. g  g- o( k0 b1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇8 U$ w8 w1 x( ^+ F$ L
2.將蛋放入碗中打散後備用。 % x% C" L4 N$ f" X$ R& O4 Q
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 , A, q1 H6 g( P6 L4 W# t
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76" `) A- ^% b0 }0 R1 N7 Q) ~* p
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, R  {1 _& S! g/ ]" a: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( T2 X$ X& d7 B1 [
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