MagicAndy

【材　料】
" }+ C9 ?! V* [3 l( i4 @公仔箱論壇高麗菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y# u5 y: H9 a1 d+ B
紅蘿蔔  20公克
1 s4 W  e; r/ q, [% {+ a蔥  1根 公仔箱論壇$ ^! d% j% y9 x
蚵仔  20公克
0 T0 l+ k) A3 u  S' t% n% h  @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  6隻 & A8 h% ^$ q+ c' M) T: K
透抽  20公克
( ^$ S; M4 Q/ X# D# ~, q( H公仔箱論壇沙拉油  3大匙
3 \7 P" ]! Y  }; `  F( D5.39.217.76麵糊： 9 b$ l. Z4 v" K3 i/ d0 z$ T; D" l% l5 D
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, V' w2 X6 {( X
在來米粉  30公克 公仔箱論壇: l) V8 X9 @8 Q+ h
水  150㏄ 5.39.217.762 Q5 ]- Q: t/ G/ D5 x* U* Q
【調味料】 2 x# V" i( }' v7 p" J
鹽  1/2茶匙
2 H4 n# X1 _% H! Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 - R; H. J; ^; I) a5 F7 i+ S
【做　法】
5 N2 X; a% y1 m1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
- E5 V# ~/ F% {+ U: z4 C' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D2 p) Y" v7 x% V2 {6 D, g0 ~2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。3 p5 P3 F9 d! j' T7 C' l7 A
5.39.217.769 q& z- o/ g# X% {/ t
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
, ~2 H% S. G  C" w8 N$ `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. j, n! m9 ^0 a/ S
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。) X! p3 |4 ]2 M: A' C: f3 z  U+ M! }

. n/ F7 m* [# O  O9 K. m. otvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 - F1 V' f2 |6 [1 r
蔥  20公克
* f/ c0 x4 j# n% D  v' A( x5.39.217.76韭菜  30公克
5 @- i7 G+ s9 i, t: b4 c; W" y公仔箱論壇花枝  30公克 5.39.217.76& S6 _8 m3 L0 D% e% `3 {# Q
魚肉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ u& n; i5 V' j# |4 c, m
蚵仔  80公克 公仔箱論壇( N/ D; m2 r$ ~1 _/ n, V5 w. a
紅辣椒  3根 8 A2 }0 b% h9 q6 I  g! z7 M
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb- I# |) \( t4 s; T! q9 o* [$ c
沙拉油  2大匙
: ]; k  p# ~# G: O6 I. s/ s  h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
. S5 z& Z! l$ M! Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 80公克
: \! b  u2 }7 h9 @: G; y9 \5.39.217.76糯米粉  30公克 ; p- n; Q! n" d( S4 s: O8 W% g+ i
水  120㏄
$ r, E% }5 ~1 \' Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
) w( ~* t: c9 j$ _3 C" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 L2 P1 w$ J' \  i
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
' n% R: v% \/ s# t$ [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" l$ Q3 \5 K" y  B
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。公仔箱論壇2 o& W5 _+ @, f
公仔箱論壇9 u, `( G" E8 n$ B0 T# Q
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
. s, T, u. n/ w* K8 O% ~2 utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ M8 ^: h  i6 B
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 5.39.217.76; T. P% H& F0 g/ w1 h. f0 J9 u
蔥花  10公克
: t3 [; w7 x; l& [, g& Q) Q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  20公克
& |0 O8 x7 C; L. H/ h, F( p雞蛋  2顆
/ j+ P/ s8 C; {6 ^% r7 x白飯  1碗
, b4 I4 E* v7 T% n( x4 P白芝麻  2公克
" H% c" _9 p* A& A& Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  20㏄
: j: O1 E. Z9 G$ u【調味料】 公仔箱論壇+ _$ }5 ^5 k8 d4 v
鹽  適量
8 f8 T* O" i  n! h$ H. D白胡椒粉  適量
9 s6 }- ]  f/ |" Q& r4 q7 L: y公仔箱論壇【做　法】
+ _% }; u4 o% D7 Z6 H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 I3 D' X( I+ ~' x0 l8 |; _' A2 y

! v2 w; N8 i* R) V2 c1 U+ o9 c$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇% z6 u' k+ p: E- ?3 Q; w; J
9 `, P' ~$ d+ I2 B
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
4 z  S4 Q) M- m( j2 ^, j1 K  R6 y
$ J  I- B" R; C; h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: K" R& O! S! y. k" H
洋蔥  30公克
6 D6 q! U. B5 m韓國泡菜  50公克
% ^& @" |/ m  Y$ b) X透抽  1/2條 9 B5 Y5 s6 j1 q
魚肉  50公克
) M# [: L  i# A1 |. |- z公仔箱論壇花蟹  1/2隻 " _. F1 `7 X2 S# e' t* S- A
嫩豆腐  2盒
7 {( a+ O. m5 P7 ]% m白蝦  4隻 公仔箱論壇  b/ d6 w3 ?) G
蛤蜊  4個 5.39.217.76: i1 N% C6 T1 C# F2 [
蚵  30公克
& }* U6 {" ?2 U9 V7 ?2 B0 a- d5.39.217.76金針菇  10公克
+ F9 i! y  |, z, W5 @5.39.217.76茼蒿  1把
/ @) w, c0 `4 h. i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻香油  1大匙
7 ^' P$ A% J/ M5 f) }8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄ 5.39.217.76: D# a8 U7 R0 ]6 C+ y
魚板  4片 3 a  Q* ]9 y9 i5 S0 h6 W/ {
【調味料】
. `% H/ J$ k# c" Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙 1 E& {; g7 T/ ~1 l: q  h
辣椒醬  1茶匙
' L, ]# D9 |$ ~2 ?. A醬油  1茶匙
' s, V8 n" L8 V8 K' m: `tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
& P! z1 ~, b3 E/ s- W  e2 c5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ p9 k0 r6 q* D
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
) r% a$ ]( g4 ntvb now,tvbnow,bttvb
; z7 m; I3 K. T) j( b( G2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
* _$ p4 V4 M0 x& C- B- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {: J- @- [7 n2 R9 e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
3 Q" L1 m9 {' D+ x3 F. Q7 H/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ u+ x, D& ]* f& z$ E. K
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
% K( h5 m5 i/ [  c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ C9 |/ L$ P4 l
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 + |8 n9 x+ T' ~% U& l+ x1 z1 U
童子雞  1隻
& d; V1 o. g" o2 @' O公仔箱論壇糯米  100公克
- S% l9 @1 F* K7 P去殼栗子  6個
1 w4 ]5 v5 ]) |; d7 w/ C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗  4顆 公仔箱論壇; ?  D4 K1 W% X3 j: c) ~
松子  10公克 8 ]6 }- s  @! E2 S0 e$ J: r. C+ \0 l
薑泥  1/2茶匙 5.39.217.76* {" ?& N* C& |. Q! V7 e7 E
蒜泥  1/2茶匙
+ P1 v9 X. g; B9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 5.39.217.760 ?; ]. |4 y  F$ T7 Z  b
鮮人蔘  1條
1 A& p$ [6 N# {: u' ^& u1 A; M清雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 g3 z3 h* p# X+ Y
蔥花  適量
$ N" m; H5 Y( `5 R- F1 U竹籤  1支
- e) M+ l& m! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  t/ Y$ I' _# W, A4 Q
1.童子雞洗淨去骨備用。
$ Q) n8 `% f6 ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 P# |* S+ f: q
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。5.39.217.766 V; y9 j3 d' o+ ]/ r9 |0 _

- k6 O! f$ c# ?. R4 H5.39.217.763.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
8 z! S  L) t6 `4 k6 m3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \: d! L7 {6 ]% L- Z- _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。# W! `  `2 `8 w6 }2 H3 W' n$ K

2 ^( \4 Z, p1 |# n! T8 J' A3 O5.39.217.765.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
, ^* F' U. u. |% I0 L+ K南瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 X% F1 d$ C3 Q5 ?( _
奶水  30公克 公仔箱論壇2 j  [& [  |% Q9 Q: W: |5 L5 V
橄欖油  15公克
4 [; m8 G7 g- E3 g  Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 9 d4 p$ w' @7 P4 s5 ?4 T
二砂糖  25公克 公仔箱論壇$ Y3 y5 e; |+ R1 d) z( w) X
全蛋  175公克 公仔箱論壇7 I9 o; G( I8 L; o, u( `9 ?2 [
二砂糖  50公克 公仔箱論壇! ?) a. k/ p% X/ m" M" g0 b
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇3 e7 \  ~4 S" P0 i' c: R7 H/ z
中筋麵粉  35公克 公仔箱論壇4 H9 U- Z0 W  [2 N+ [: Y# y
發粉  1.5公克 5 v8 `( R5 U( j$ u, H" a9 D2 g/ R
南瓜仔  50公克
, i/ J* Q. \- \- g# n  s/ G枸杞  50公克 5.39.217.76: K* U+ J$ u( S% ~' U! O' F
【做　法】 公仔箱論壇0 t. V; e* }: r- Y# g( X
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
  A4 |( u& a( }" I- ]) I4 k5.39.217.76 7 ]' g6 S% F$ c
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
+ y5 O7 B0 e, D) x# c' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~& j) b! f( U% p2 s5 a' {3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
4 R3 `6 v! N$ r8 y% K4 u# \0 @! utvb now,tvbnow,bttvb
# Y* c" |3 b* _4 f; E* K5.39.217.764.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb" P  j1 o- }" b0 s; e
公仔箱論壇( u0 P- z  `. m7 q( l
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 u1 a6 l5 ~- z) y
泡發魷魚  1條
7 U6 c- j' N0 `+ I" m- H7 ], J公仔箱論壇香菇  3朵 9 Q& x, T* l' M9 c% j# c" z+ n
乾金針花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) L$ g+ @! X, ?( p
金針菇  30公克
  {5 Y$ X& h) E1 `0 E! j& E8 z公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 公仔箱論壇8 U2 D/ R7 ]5 N- W8 v/ x
柴魚片  8公克 5.39.217.765 J7 Y( }0 }' g. g& X, N( G, `1 B) A
油蒜酥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 V! l3 @+ X. t5 P% {
高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: k5 Y" J# u
香菜葉  少許
% L! w4 H! w0 ?7 S【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 q" P; g9 Z8 y* N' [6 n
鹽  3/2小匙
& N1 B3 P( S& ?8 |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  1小匙
+ o9 S% r7 Y# C* a雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 L$ V. ^2 j) ^9 x! \8 a
太白粉  50公克
7 S* G2 ?% D% ~8 K5 btvb now,tvbnow,bttvb水  75㏄
7 f) p+ U( ?& K" D; D* K. K辣油  少許
7 X5 C* y( x% |7 C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( i8 S' F) R4 X' N" T* w: L3 @1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。5.39.217.76( Q5 l( A/ y6 M

& L7 {! K3 r% S7 m3 X: }8 l, B公仔箱論壇2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
# Z( U- ]% l% u6 b" _9 d) htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 V7 A0 e! T" Q5 ?* f: p
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。