【材 料】 公仔箱論壇7 j6 i$ m1 V8 o1 d1 s
蔥 20公克 ; y8 S j' v: y; m9 N, n
韭菜 30公克 2 u) ?" m/ m4 @3 e* M
花枝 30公克
3 M% r/ p; k$ ^( ]公仔箱論壇魚肉 20公克 9 Q s4 U$ o6 ~) i2 B; Z
蚵仔 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ u2 L: F5 Z: R9 A @1 s
紅辣椒 3根 tvb now,tvbnow,bttvb' D) m& i2 G$ p+ i5 h9 [, Z3 ~
蛋 1個
9 _. g& c6 i/ n6 c' btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙
5 x1 O1 w: x# P/ U* B0 d$ O5 T5.39.217.76麵糊: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( V, k1 f% g8 t' }4 N& l: `
中筋麵粉 80公克 8 y, s8 p) ~* d, t$ f1 x" J
糯米粉 30公克 公仔箱論壇- F2 U8 q7 s. H( D; w% S
水 120㏄
2 j* \! V0 ]5 o* w5 P2 \# L: ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 9 ~% V- E) l3 R9 r
【做 法】
! g% |2 h3 ^3 H1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, Q n7 _6 n
$ ~7 w- j; R! K; M+ u4 }. C( ~) K5.39.217.762.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
1 c) i. w; c* b: z7 J' ~: |2 W9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t7 l1 f' e) A n6 L8 C4 o公仔箱論壇3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。
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4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。 |