MagicAndy

【材　料】
! h8 l- Q( A; e; ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  30公克 * U) D' w, n7 c8 v: d& F
紅蘿蔔  20公克
0 \% V, |' v8 ?公仔箱論壇蔥  1根 7 V4 W) R4 \+ t0 S
蚵仔  20公克
! F! t  ~+ r+ {) K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  6隻
% k' d$ q7 t' v) [* f# ]3 x透抽  20公克
" ?( @! a# I3 M/ M公仔箱論壇沙拉油  3大匙
  B6 e3 a, k# \( a" n8 k' X( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
2 \& M" W" X. l- B) x: C5.39.217.76中筋麵粉 150公克 5.39.217.76% N% d1 c( F# j* g# l: j
在來米粉  30公克
1 P' f0 E; ~' C( I" r$ h$ y水  150㏄ 5.39.217.761 u8 H- o" o+ Q! o  f! y
【調味料】
1 F9 w/ R7 A: ?& \5 h& @: s鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 ?4 o( h9 j" e
糖  1/4茶匙 " j, e- |6 [; [. ~$ |: g
【做　法】 公仔箱論壇; a# K# |/ M- K/ F6 C& W
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 c8 W7 M! s9 q" J3 a. d4 k  `( {3 o- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- j0 c* _. C3 o& d, i
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。% @& J7 \& `. _9 I

7 W/ q) @- I: {1 m2 E公仔箱論壇3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
8 _4 v+ V/ L5 N* F  L7 g
! v1 k' u* z# Z- R1 S4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。  j7 U" h& m& I8 L& A6 N
, \$ D4 L2 n" F& }' K, o3 S7 E- @
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
$ S: j# Y' I9 n3 ?5.39.217.76蔥  20公克
5 m0 y% |9 X- J2 ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜  30公克 公仔箱論壇( u: U5 X% q* @; M5 s7 n% B
花枝  30公克
/ f" e! D! V% ?( P! w- V( D魚肉  20公克 " Q  s* w1 H  N/ M- l) g
蚵仔  80公克 5.39.217.76! j, w/ @9 N7 i  U& A1 Q( d
紅辣椒  3根 : ]" q) i( z; H- G5 b
蛋  1個 # M6 E' P+ e* d' R# |
沙拉油  2大匙
1 D% H* s0 k& r3 A. W麵糊： 5.39.217.760 k8 `% j4 C4 `: F- |4 h) l& n
中筋麵粉 80公克 7 C9 p1 i0 U, |9 P% G$ t$ N2 I9 u
糯米粉  30公克 % w9 o5 l8 p! Q& Y' |1 N4 w) O
水  120㏄ $ o/ Z9 c9 P1 ~9 R& D, G
鹽  1/4茶匙
; @7 J- z$ g4 a7 x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 m0 r5 w7 g. G1 F, T1 w2 @$ C, F1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 A% `) J* }6 Z5 L

& V- I* L6 }3 B; M% n1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 p$ U4 C6 S; c- t& w. u

7 l* }, U8 t; x0 i( A0 C6 h3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。5.39.217.76. K& x4 Y" [. E  E7 b( H$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: k/ T% |' @5 o
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
8 g. I+ ]2 j+ w- X+ O* H6 m. l+ l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥花  10公克 公仔箱論壇+ p# U1 y! ]% M
韓國泡菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 O- q9 Y0 f% n
雞蛋  2顆 8 V7 ?" _2 i$ ?
白飯  1碗 5 D8 M: E( N4 a0 t, {
白芝麻  2公克
: |. J4 u, K2 u/ [沙拉油  20㏄ 公仔箱論壇; M% O3 G" e5 I, N
【調味料】 . t: F# m9 N7 S' `
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& P+ R1 @+ Z; R3 P
白胡椒粉  適量
; ^. c9 _: A: Q5 n! F5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) t1 u( b, w
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
! k# q$ m1 d& R" X 公仔箱論壇1 a' o3 y& M4 O0 U0 F
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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7 L$ N& [  f/ y( [8 K0 Z! x3 v& u3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
9 @9 L; \. i  C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  30公克
* \* f/ e$ a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ J4 m* r" N) q" E6 w  t0 P
透抽  1/2條
, p; d8 M4 S& J. n" S2 Y1 V5 g, p5.39.217.76魚肉  50公克 公仔箱論壇: \! t' N1 w% }8 L% A  y
花蟹  1/2隻
" g7 J2 ~6 V& f4 h2 H; b1 ?/ Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐  2盒 公仔箱論壇( U  y2 l0 k- @. f2 D8 t& D
白蝦  4隻
+ ^6 v, {$ a2 Q" i: |5.39.217.76蛤蜊  4個
5 l; Z6 I6 m2 J1 c+ u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵  30公克
, V0 v# m6 D$ q4 q" D4 i* `1 stvb now,tvbnow,bttvb金針菇  10公克 3 ?9 M; d+ F9 Z
茼蒿  1把
4 ?+ Z# X+ X! I9 X$ I, Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油  1大匙
- s2 d) A" G9 }& r公仔箱論壇高湯  2000㏄
& @+ @# ~7 A$ \0 S' j公仔箱論壇魚板  4片
  I: g  B6 h( T4 k6 I【調味料】
& N6 G( v* d2 o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙 . a" s# L* a/ z+ e7 H- U6 c+ _
辣椒醬  1茶匙
% J- A: @1 T7 X4 T- V# d7 |5 h! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙 公仔箱論壇# C$ Q4 l6 L4 ~) U/ q+ R& @7 m9 b
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. F4 y" \& o8 G% W" I. }+ t
【做　法】 5.39.217.766 v! w) Y" y- U/ a( }* C, C
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ l8 y! x( z( @. b" E/ a
公仔箱論壇# f" x% s" `3 O; E
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
( p/ A; A- v  H' _( Z7 G 公仔箱論壇& f" `1 }' [- v/ X: Y5 G& d
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。, o* X1 P- y/ V# q

6 w/ r! f) }1 ?! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。公仔箱論壇" s3 T$ G) n, u
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5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ h( B5 |% `: o- T- V/ Z
童子雞  1隻
  }5 O# E/ M3 ^) P% y糯米  100公克
: O$ q8 n' n! W! G* ]$ w* f去殼栗子  6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! H& _5 D$ }% ~% g+ ~) w
紅棗  4顆
  g* V* [+ ?# a( m: a' I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb松子  10公克 公仔箱論壇  p+ U& x6 D% g8 y# M9 |+ J
薑泥  1/2茶匙
4 o4 M3 q1 \) q1 C! ~; y- l公仔箱論壇蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 m1 b) o& O
鹽  1/2茶匙
4 ^/ r  q) e/ P4 k% i, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人蔘  1條
" T' ~" T9 _5 z% P- q$ C( g5 n5.39.217.76清雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* f9 J2 d. I" W2 R) O3 V% S. I
蔥花  適量
  K$ A' l( E+ v5.39.217.76竹籤  1支
! @- ^+ n, D# [& u4 q: C8 k+ l【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ k6 E. a8 t" I% K3 f
1.童子雞洗淨去骨備用。
; g) }* j" u0 H# J. |3 A/ P) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . A2 k  m; B5 o9 i# q8 b
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇) f# }) E2 g- ^  F
6 h. w9 _! x: p  n7 v% C; K8 S- b
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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6 y6 w! n5 E/ j" d( Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
3 e6 z2 a3 I  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~# a5 W2 ?6 b8 I% G! n公仔箱論壇5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
, L( o+ t. g( Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥  100公克 公仔箱論壇+ P- f$ p: r# W1 }: ?2 L9 E6 W& [
奶水  30公克 公仔箱論壇- p& H0 v$ r: K5 Q3 z1 s2 O9 u' c
橄欖油  15公克
+ F, r' }* b: n  \" @' G5 c蛋黃  1個 5.39.217.760 J; M$ Y. l5 e) L4 u- z0 S
二砂糖  25公克
& r/ t2 i) u2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ o# n( n, o
二砂糖  50公克
0 ^7 Y& ~8 t7 i8 l低筋麵粉  75公克
( d/ Y8 P8 Z3 g2 k$ r! M' W  q中筋麵粉  35公克
; e% L0 t9 a5 T& g  u5 R5.39.217.76發粉  1.5公克 5.39.217.762 G$ k4 d3 S& C! r
南瓜仔  50公克
3 j+ [1 I1 J% R4 V7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  50公克
6 H$ ^7 ^. R. G+ d; |公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 M3 e3 I& T; `4 f: |1 u2 ^; h5 R
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。# m/ m. p% ~/ n- Y2 T
5.39.217.76: m! S6 ^0 Q4 z' G# I
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。公仔箱論壇$ j+ O  q8 d: b  T; \2 D

5 ?" J9 y( ~& `' R* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。5.39.217.768 |/ G) b1 w+ M) @4 Z5 ]9 w/ l
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4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。5.39.217.768 j! B' _4 t1 T+ r5 C

7 m2 T) x3 v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
& q. W1 k& h6 d2 S# {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發魷魚  1條
2 v! }$ M. X  z) U1 ~- X& |; K公仔箱論壇香菇  3朵 公仔箱論壇- k3 h6 y+ \3 x3 G- |6 y& R
乾金針花  10公克
" G7 z4 _3 d# k- Y/ \; a5.39.217.76金針菇  30公克
/ z' m  o2 d) m. d: n) e# i2 {公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' B& A, K5 ~& c. [
柴魚片  8公克
7 ^) C! a! i; g  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蒜酥  10公克 9 M& x3 G9 p5 k
高湯  2000㏄
! g4 d" x; K7 R( J' V( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉  少許 ( ^: _) C; [1 K% t+ E% S/ |& X
【調味料】 4 y, f' P7 s$ _9 q( N% v: t
鹽  3/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 ]1 h, [* J  o  q" T0 @" P
白砂糖  1小匙 7 K+ L$ W! C7 i( _
雞粉  1/2小匙
9 ]3 p4 _5 O* W. E公仔箱論壇太白粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i! w4 H( E6 V
水  75㏄
- R( v. e5 {! i5 a  P1 Otvb now,tvbnow,bttvb辣油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' @' n6 A# ]+ h; W
【做　法】
3 |+ z( x, F0 b$ V, ]) y5.39.217.761.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。/ O  e+ {$ W4 `+ v, M  b; _. h

( r; S& b  g5 @( {" X8 d0 x2 F5 _2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇; D; b. ~" q# E( G  R9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' i: v$ e3 W6 I  q. W$ w2 D
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。