MagicAndy

【材　料】
( m7 \- w: q8 W+ w' R+ atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  30公克 公仔箱論壇7 Q7 _# d* V3 _4 ~+ Y
紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* u2 v" [2 z- b" b2 `
蔥  1根 / {8 q4 ]& w6 M8 n: ~! u
蚵仔  20公克
) B+ p5 j# z! K) }. x) Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  6隻 5.39.217.76. p9 V' n% p4 \+ J, s
透抽  20公克 + ^/ D8 J; [' V5 S+ P6 Q' p( A
沙拉油  3大匙
( D3 \* c: ?$ V+ n5 e5 t8 ztvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
; L4 b& d% i7 s1 d. G( Z2 k" ltvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
) i6 f( ~, A! ]# D在來米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" q  R% r" |9 M
水  150㏄ ' F; W, J, G: F2 a
【調味料】 公仔箱論壇, t7 x9 d4 b; @+ {
鹽  1/2茶匙
# L; ^- R! C5 x" a% \9 [  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
4 ~& X+ p% `4 X( mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, k9 @9 k) P: Z9 Z- w
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
1 T3 d; ^! n% q5.39.217.76 5.39.217.76- B. k0 n; }. R9 k1 f+ J
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
  R9 T8 J# n* \4 b) V1 o8 f
* d  T: B& q  V5 V5.39.217.763.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
: q8 P" w2 Z+ b, L+ Z公仔箱論壇
) a% M6 U% D  Z  e  Q+ H$ R公仔箱論壇4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
8 ]/ e' u$ R4 h$ L: k2 A5 ^5 ]公仔箱論壇
% |) b% {. d9 a4 u* F# Z6 G' G8 h5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 8 g$ U/ N6 d5 z4 W7 U/ A8 u
蔥  20公克
7 t1 C5 a' f. A) X4 q" d2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜  30公克
+ \  t5 M6 r& K  D# s花枝  30公克
8 F1 X& e$ O' V5 wtvb now,tvbnow,bttvb魚肉  20公克
/ |: f" w( S) }  V% t0 p4 F蚵仔  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 i% K1 h, b5 N) e
紅辣椒  3根
2 c* a( u$ f* P蛋  1個 5.39.217.76" a5 h; B0 H2 z- H5 y/ _
沙拉油  2大匙 9 U* v! w4 S- i; I2 X
麵糊：
' [1 H. g0 G8 k+ G中筋麵粉 80公克 公仔箱論壇! \) b6 J% `$ ?( c8 [1 G+ l; b
糯米粉  30公克
) U6 a$ H( C; a, k; Q  Q" Utvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
% X2 a% w* h7 e* H5 r0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
2 n: y) z% |$ w0 n% e1 }. [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. c/ |  w2 V) P  ^: r1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.768 S! k# C9 w/ |* F: @
( n& u; U( V# b, c' z/ Q; C( v
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u( K9 X* ?: p' T3 }

* |8 y* O8 Z( B* p/ H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。' P# `) m* j4 t9 g0 I9 v/ x

; q5 U: |; W3 ^) z3 y4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# s8 n; H/ z, i* l) u
蔥花  10公克
" j4 U+ u+ u8 Q* ~韓國泡菜  20公克
; |3 ~7 v& e3 R5 ~  y& x) j8 E6 h5.39.217.76雞蛋  2顆
; M% W2 o. R& r3 v2 M5.39.217.76白飯  1碗
% N$ C; u( Q% \4 G' z2 n白芝麻  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ e) `+ ?/ s4 `
沙拉油  20㏄
7 q3 P0 J2 P3 Y3 S2 X  u5.39.217.76【調味料】
( O0 [7 C1 n6 t. _鹽  適量 & v8 j; U* y6 |  C7 P
白胡椒粉  適量
2 @8 Q7 c. O+ }【做　法】
1 y) \( {8 W5 w( W1 \: h5.39.217.761.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
. ]0 z0 P& C, J/ R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& j# ^2 N8 X% T7 c  J
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 N5 A" z7 [. l; X5.39.217.76
' t# n4 K$ S9 v- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
! r, |/ I% h. f4 D/ Atvb now,tvbnow,bttvb
. i( `- s  l- F; w1 v) M4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 & d- B1 L6 X+ s$ H
洋蔥  30公克
$ {' x) {0 O/ F韓國泡菜  50公克
: q; a/ D8 J$ q6 }& d3 `透抽  1/2條
1 x/ o$ C1 i* [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉  50公克
8 l9 b8 k9 [, C* _! O花蟹  1/2隻
1 v" u; y/ d+ Z' P8 N* {  `公仔箱論壇嫩豆腐  2盒
! s8 P* S0 U- \: P! P2 M白蝦  4隻
5 K. C# `; J" T9 btvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  4個
8 _! w8 j+ {8 Q% |# z+ V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb蚵  30公克   {( r, F; G* L9 y
金針菇  10公克 公仔箱論壇( R! I, Q" o# K4 M( S
茼蒿  1把
8 l/ Z8 {' N( g2 t0 D! V9 i+ u# T公仔箱論壇芝麻香油  1大匙
. {( g! q. @: K. e* s2 `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄
4 l/ R, M! E  \+ j; o# H; m7 E魚板  4片
! G0 L( W  `6 x$ `! b- |6 L! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ Q# ]# c, Y. C蒜泥  1/2茶匙
2 ~6 b; O0 L/ B/ P! K公仔箱論壇辣椒醬  1茶匙
1 ]2 _  ~) y% ?4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [3 |8 n* V, X
味醂  2大匙
7 S+ ^/ [  v) O7 k' A5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: Q- U; `( Q3 B" [8 `  f1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。/ v' X- d! ^1 t, C3 t
( g2 r1 h  Q' @5 L5 v
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。1 c6 e- z+ k1 O. H4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 _5 ~" ^" D0 P% Z3 M4 c" R9 @
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。5.39.217.76( F+ n1 F# p7 f: n' l
' ~( }- L: o+ P2 q1 p/ K
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。: N9 z( J7 S* D4 {) T) |  H: n

$ c, N# N/ C6 p5 ]/ L5.39.217.765.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 b& T2 B" z# ~* V1 r
童子雞  1隻
  e, U/ `6 r0 O5.39.217.76糯米  100公克
: C: {* g' o+ l" N' ttvb now,tvbnow,bttvb去殼栗子  6個 " m7 ~# T' b5 r* T/ ]7 J
紅棗  4顆
% n3 ^9 A# y6 o- k6 N& [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子  10公克
+ {- _1 g  m4 W/ i& c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙
1 Y$ T3 b4 u) t1 }, H! k; ^5.39.217.76蒜泥  1/2茶匙
7 I; Z5 o1 v! F5 l, c+ t4 n鹽  1/2茶匙
4 K( N- B, G" R8 Z+ s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人蔘  1條
4 r5 d9 D# t; f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯  600㏄
# B1 m4 P; @$ U$ q. Q公仔箱論壇蔥花  適量
4 Y. F  g! w2 X! @公仔箱論壇竹籤  1支
7 e6 c0 k; c' E  n【做　法】
+ ]' Z( n, g2 w# W4 }8 Q! L1.童子雞洗淨去骨備用。
; l% x. A2 f# Z) n$ \
/ E8 e, t( _1 l  v, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
1 p# M! a; c, B/ @0 f& d/ g公仔箱論壇
, p) ^$ Q6 A8 ?$ X5 U5 B3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 ^/ z/ L( l0 c# s3 q  v2 f7 e
) k) |" f' d) u4 y5 g9 Z$ @, o
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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# k# q% z- A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 / r( A$ H9 ^9 x( ]# T# c: }
南瓜泥  100公克
6 I: ?, C4 o: ?9 |) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' F/ X; ]# \6 K3 L* L: K& c
橄欖油  15公克 9 j3 V; R2 X% V" Y# N
蛋黃  1個
" `- P! j2 A4 R! R* k" l公仔箱論壇二砂糖  25公克 5.39.217.76- R2 w; g- C3 w; Z
全蛋  175公克
+ x" T$ Y9 y8 R5 Htvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  50公克
  W: {! m+ ?' b, D. V* `5.39.217.76低筋麵粉  75公克
; c: |' }* F( x+ z! h/ e中筋麵粉  35公克
5 K  v" ]) H; a$ S4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉  1.5公克 7 k6 r+ }# k2 U8 M3 z6 i% Y
南瓜仔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 [2 O+ W, ]/ o# n
枸杞  50公克
7 |7 `6 l- a$ B+ K; n【做　法】
2 w; D8 L# X$ D7 \. c+ L* f3 I0 Z公仔箱論壇1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
* q: [! g& W. I7 D4 `: i0 D 公仔箱論壇" G. R# o3 K7 v/ k3 Q
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。+ ~4 [0 g! Y. _  J! F0 N- L; M

0 e' y$ r3 O8 {4 p0 O1 |8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
- o. Q2 P& k2 W4 w. @tvb now,tvbnow,bttvb
9 R/ P# w- @" Z- A+ k4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb& F7 h7 E6 c  J9 m" C: ^
* W& ^* B: A5 b7 R
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
$ }! p7 f0 d& E泡發魷魚  1條
" t/ K! [* L* v8 s7 gtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
0 T' F! [- R/ @; V乾金針花  10公克 ! Z# t4 g' w1 g
金針菇  30公克
5 F$ }9 C0 \5 v* g3 v紅蘿蔔絲  50公克
' ]$ ^& O; B) ]2 b/ O% |! U柴魚片  8公克 4 |8 [0 ^/ [& C; s
油蒜酥  10公克 公仔箱論壇/ T& N& s% f6 T* z' `. \
高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) g8 ^: b; x+ t# ^; \4 c4 U+ z
香菜葉  少許 ' u( K1 G6 p4 c$ F% P- ]5 Y5 G
【調味料】
7 G8 i# `2 P4 ?5 E' v鹽  3/2小匙
4 }/ ]8 {$ I% F白砂糖  1小匙
9 p! z7 N1 X. D. `8 T$ x雞粉  1/2小匙
/ E- p/ a5 f7 l; _5 d  ~公仔箱論壇太白粉  50公克 : x9 ~4 U* q) U: }: J( M
水  75㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ A+ [/ d( S* A6 N
辣油  少許
4 [! j$ C5 r$ \3 u8 |8 Z' O公仔箱論壇【做　法】
' Z2 @. v. p! Z" n9 i' q1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
& \( S8 A( K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - G. K* T7 G! |2 F- l# h
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
5 {/ O% T4 K# u& E+ J公仔箱論壇 ' P5 W( c/ ]3 v/ z9 c6 i( I5 f5 B4 x
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。