MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& v) w. p0 y8 n2 C% P
高麗菜  30公克 公仔箱論壇4 l, d- s; @+ q5 r/ |
紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M1 e5 m. w/ h; A; ]7 v/ |
蔥  1根
& {+ h: f$ @2 }  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  20公克 公仔箱論壇/ R& k3 x, C  Y+ \0 P
蝦仁  6隻
7 [7 b" I9 n1 I$ w0 ?  q公仔箱論壇透抽  20公克 5.39.217.766 m! A, D& p' [; Q
沙拉油  3大匙
0 F0 w5 @, \5 z公仔箱論壇麵糊：
8 R* W; v- I! V2 V2 \! W中筋麵粉 150公克
4 M+ s9 t! {. H* L+ o: M& t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在來米粉  30公克
; W) N7 w% ~! Q( t) G2 a) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ ( p0 k7 q. \- M* B& u+ Q! e
【調味料】 ; |2 o  }: Z* T
鹽  1/2茶匙 5.39.217.763 s2 x, Y3 B: y! x# B3 E
糖  1/4茶匙
3 j  I; W8 u% w! l: C/ C" u7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" s7 {1 i1 e# {公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
* C% ?! ?3 d% R9 H; T
9 o) a" i9 b6 g+ F/ l公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" j! D0 L& B  y: W" g

5 e: H) v% \( |+ r3 m) X5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。; Y) t0 A$ V: }% b  m! X& L5 l0 E: K
. w/ ~) A3 T7 X3 G3 w
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
* j  H8 ?1 m3 i0 ?7 c6 S' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! J$ e5 l1 E3 T% }0 _
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
7 Z; l' V8 E3 y  T蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 O( ^, q" C4 E/ n8 n1 D
韭菜  30公克
& U+ m1 z- _. I1 d/ `# N5.39.217.76花枝  30公克 , h  u  l) ^/ w
魚肉  20公克
8 R8 |  x* y* s5 \$ D5 A, ~* M5 Atvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  80公克
' O* z6 w& G# r5 b0 Q3 W( z  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  3根
" s4 j0 W- ~# U" w: _5.39.217.76蛋  1個
6 k0 K% d8 [+ X4 ], y& [+ h7 a8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 * n4 ?4 O+ b. ~5 {0 N7 y" }
麵糊： 5.39.217.76+ j% a1 S' E, U; W) {3 }
中筋麵粉 80公克
3 b5 w5 {* M' J7 O( j5.39.217.76糯米粉  30公克
1 P; m( Z: |; g) a7 |5.39.217.76水  120㏄ & `3 {8 L* r6 {6 K+ B
鹽  1/4茶匙 % U+ g( \8 K  J
【做　法】 5.39.217.766 j$ y  \& h4 w$ \. q
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。2 x" l  B8 L/ p% y5 C! a
tvb now,tvbnow,bttvb3 O( @0 Q+ ?+ U; J. E
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
0 i' u9 d4 `6 V9 n( B% e1 z0 Q
2 W. y8 \3 ?& J" B, N0 c( ^6 L9 ?7 B( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
: P; D0 n" w5 B; @( a5 u
) \  M, K, o* k* @. \5.39.217.764.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
* x/ t+ G9 p4 M, M! a, c公仔箱論壇蔥花  10公克 公仔箱論壇4 A6 r4 k: N) K. }  f" k6 x8 B" n
韓國泡菜  20公克 8 a7 D. Q: S3 d/ B4 n
雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( z9 {) @8 l1 C! E& b' _3 {  D
白飯  1碗
0 {5 f- J$ ]. c$ A白芝麻  2公克
: b% ]3 a. Y7 j/ ^沙拉油  20㏄
( i. Y' x* k6 I& g4 I. Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 B+ ]4 y1 I/ d2 o7 N% m. J
鹽  適量
$ z0 T2 N: d; `* i7 Z- Z公仔箱論壇白胡椒粉  適量
, T1 k* @! N; a公仔箱論壇【做　法】 4 B6 `8 y2 t* z0 p
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。2 `% m7 ]4 d( O' l7 m, I3 u

4 ?' S8 m: ]2 Y3 ~3 R8 |5 P/ S5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: k/ ]7 ]. B. i/ Y+ B2 g6 ?! I3 @5.39.217.76
8 s. Y8 k4 V0 e% A" Q3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ r0 J6 n6 K7 e

  B# {/ a* ?5 g5.39.217.764.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 - r$ g+ P7 \% ~5 [0 a! k
洋蔥  30公克
8 E8 ?! U% U! b; _0 }" L) T韓國泡菜  50公克
9 L5 i$ A7 v0 T% Itvb now,tvbnow,bttvb透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  N; l2 s- ?
魚肉  50公克 公仔箱論壇" S6 U/ q3 ~2 v
花蟹  1/2隻
1 H  J4 J8 h' \$ ^嫩豆腐  2盒
/ m- N4 {/ k" b: s: S白蝦  4隻
. `% J; l6 ?8 P, h( }蛤蜊  4個 , L5 Q! z( }; S% U' N
蚵  30公克
5 \4 M8 @, z# ^! V% T' @8 ?tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  10公克 6 X2 a! R5 c$ \( F1 Y! E% m
茼蒿  1把
% @: D# K9 ?2 C+ p芝麻香油  1大匙
- Y: J2 e! i; g5.39.217.76高湯  2000㏄ " |: l2 V1 X$ w7 b* y/ o/ [
魚板  4片
/ p) K6 g$ r+ H【調味料】
) Y4 \9 I" w) p蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h. y0 V& _7 B# p$ H
辣椒醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% B8 U% D8 _# C' `  A% L9 {' Z
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y$ E& E- q3 G6 ^; A
味醂  2大匙
% s) _. O. s* B# ?. O$ e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 e- i; p/ [! I1 {
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76- [+ o* ~) H" z# _/ Y) {
5.39.217.76; r' U, {( O" H+ t$ \" N8 u
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; N9 _) F7 [

) C9 p. H; U1 s! E0 O/ o# [) O5.39.217.763.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 t' X0 H* r6 |7 D- F
公仔箱論壇: D  W  w5 g1 f; T
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
9 u5 v; N2 P9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ i( f# y7 z+ l: a0 j6 Z5.39.217.765.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
9 ]$ ^& Z9 f0 p6 N/ m' y: o公仔箱論壇童子雞  1隻
) t0 t8 F% ~$ t% e% D5.39.217.76糯米  100公克
/ p' }8 u9 Q1 z9 x0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去殼栗子  6個 tvb now,tvbnow,bttvb. n$ M7 r; k8 [7 z7 W' B1 C( N
紅棗  4顆
$ |( j1 {  [- m松子  10公克 5.39.217.760 k; Z' M7 J  I: H4 w* V/ q
薑泥  1/2茶匙
( U7 v% u1 ?: ~  ]. S5.39.217.76蒜泥  1/2茶匙
. A9 `- U$ C; K5 g4 E' M, _公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
4 c/ }+ L2 N- M8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! ]# q9 O. y! P4 r, p
清雞湯  600㏄
6 n6 y! M$ E7 K, S8 H7 H+ W公仔箱論壇蔥花  適量 : X2 J+ z# m3 V7 c4 ~& F) L9 e
竹籤  1支
5 y2 a8 A$ t  R& U【做　法】 5.39.217.76: C/ _3 h" s5 k. \# f6 F  E
1.童子雞洗淨去骨備用。
0 m* |2 H  y; s( C8 B; U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r4 L1 r& W; O3 A* e$ i4 U2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
5 q" m7 O$ v7 M' z9 T. |0 ^3 k tvb now,tvbnow,bttvb- U8 N0 J: E6 {* F% n- Y6 M8 n% P7 U. X  Z
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4 T* r8 t+ c6 g# V) k  H+ c2 r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 v. V1 E2 y! q8 }& J, l6 X
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
. p$ W. s/ I1 m7 Z& W( t. r: F, E公仔箱論壇 公仔箱論壇* s$ r' ^1 u9 a0 ^! Z/ M4 i
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 5.39.217.763 y4 w3 l1 q# q3 U# @+ Z& V, H
南瓜泥  100公克
* E9 U/ g5 w9 y0 i  x* J+ B! R奶水  30公克
+ D( u5 C# U9 @- D: j9 y0 h& B橄欖油  15公克
2 A& h+ q" n( K/ n& x. D/ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ E$ [/ l) L' \% ?9 L: i
二砂糖  25公克
( [4 j+ v4 n/ k) d. w5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  175公克 . @5 v5 t6 i/ y, X  M
二砂糖  50公克
  ]- P* @2 r7 a: T( J2 f  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 5 u! G  G) @5 a( s3 }; j
中筋麵粉  35公克 5.39.217.76& d8 m& P2 ~) {& W! T* o. Z
發粉  1.5公克
5 x6 l# G: P  `; l公仔箱論壇南瓜仔  50公克 5.39.217.76& p( L  z! r8 f0 j
枸杞  50公克 ) o# I# M5 b0 q- ?: q# _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% u) k8 u7 J& N- `
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。5.39.217.76% n# W& y/ O3 }4 @( r' [6 Q: i

9 T5 H2 i; i% ?2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。tvb now,tvbnow,bttvb' P8 y* Z, W5 ~, _- V# x( B4 [

" F  s9 n% H; o/ b  x2 q3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb; l4 e6 w) N) n; K. R( }
5.39.217.76# p# Z( R. p' h$ G8 t2 y7 d$ X) i$ e
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 8 c1 D7 z  F$ L# U3 h& j
泡發魷魚  1條
7 m) M" m5 R- G4 y6 E香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb, U, j4 O; O1 H2 V1 ^2 q
乾金針花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: a2 i5 S4 t5 N; P+ t
金針菇  30公克
2 X, V! G" g" Q紅蘿蔔絲  50公克
* S1 w" Y4 U3 b; Z4 K柴魚片  8公克
/ n9 U* h, }8 X# Y7 x! |  Z3 z油蒜酥  10公克
% x7 [1 ?% [+ q3 itvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄ 公仔箱論壇, @% g/ @/ ^5 F1 C6 p7 S
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 z0 h; w% B
【調味料】
" p  i( ?3 @, v: d鹽  3/2小匙
8 l  S' o% Z9 ^7 I5 R公仔箱論壇白砂糖  1小匙 5 c) E  y- A& p: p3 ^* U& N
雞粉  1/2小匙 5.39.217.76, \) r. J0 v% C, P% y; W
太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [' z6 q' C: A) e9 ]4 ?& _
水  75㏄
( ~* M" L7 \: Q+ p' H4 btvb now,tvbnow,bttvb辣油  少許
& D8 N$ n+ T5 J9 }$ I( ]【做　法】
- N- N/ J3 K4 ^& k$ |1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。$ K5 |% h! Y, S, h+ }, @$ K5 Y0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 [% z7 J) j8 ?: L" j/ V7 g
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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) u; s0 d2 P1 ?3 s* F5.39.217.763.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。