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【材　料】
$ o6 R  x+ b& F4 S# T- `6 ?3 R高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ M' W# s, h; |4 p( H
紅蘿蔔  20公克 5.39.217.762 n. V9 e* J+ P* q
蔥  1根
/ S% v+ C8 ]. B: [4 o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ ?9 t/ u7 }' l( K  V+ `& O
蝦仁  6隻 3 H8 f3 R. r$ P% r8 h
透抽  20公克
' C+ l6 l, H* W! f% O3 T6 _5.39.217.76沙拉油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) I0 |- w  q5 [, O
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 Y7 M, Z# F! C/ n& E. q9 c% H
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 s  W  U  k* _) e) ^" S
在來米粉  30公克
& ~: ^# G+ a0 b' J3 w/ ^: T' wtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
3 o5 a+ x* A  E) x$ T- B: f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - j; t' d  f( P  |% a: Q
鹽  1/2茶匙
5 m8 ?' q2 ]% y& \6 _" _9 q+ xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
) e6 N" S, Z6 i1 o* f: M【做　法】 . x4 n" S2 p( r) ^7 i! l
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
% t: L7 k6 L- e& x7 ?5.39.217.76
8 [8 \1 {( F9 k) P8 r5.39.217.762.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
/ u  @5 G: }& H) K; h 5.39.217.76& S4 b0 a% v6 @; ?6 C) A3 ~  i
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。) c% {  V. F+ }% g& P( N! ?
, u0 }7 g" I- f% m( l* }" P" T1 ?
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 d' O( c, |6 E+ u* X. c3 n) ]! p
5.39.217.76- C. K; Q& i( A* }0 c) J9 D
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
* o9 m: ~$ V3 x  t2 A( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 v1 {& I5 X& J. l2 f1 t& L
韭菜  30公克
  Q, \! g0 e9 x) stvb now,tvbnow,bttvb花枝  30公克
  h7 ^' Z( S) i3 e3 F& s5.39.217.76魚肉  20公克
$ t3 i& U" [$ _tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  80公克 & s) ]7 e/ d! \3 V2 t
紅辣椒  3根   b$ m" F2 R6 U8 c
蛋  1個
$ s  V5 s( |  l$ E+ _0 o2 n沙拉油  2大匙 " B& \+ ?. }  d: i7 @
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- O. a* L# ?: l1 \) b8 c
中筋麵粉 80公克 7 v( e6 A3 J% \& u, h  |; e8 ~. ]
糯米粉  30公克 公仔箱論壇3 R' c, p' v7 x& W3 i5 J
水  120㏄ 公仔箱論壇  r% t# L9 ^* q7 L9 O# @1 Q% S
鹽  1/4茶匙
- ]) K) x$ ~: z! H" K5 p2 W3 O【做　法】
/ j3 f, q- }& ]* x公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
  k9 K* W4 b/ E: R2 Z7 otvb now,tvbnow,bttvb
6 e  y2 X" Z/ W5.39.217.762.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。5.39.217.765 c- k' Y; R! A0 S
5.39.217.769 k. I# W  N1 ?# _3 K
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。5.39.217.76% F' v' E1 F9 J

7 E3 k* R, x) _8 O5.39.217.764.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
6 w7 W9 J) X, O, ]$ P公仔箱論壇蔥花  10公克
# ~1 `1 z  _, s* B韓國泡菜  20公克 5.39.217.762 Q' V) ?6 x* \% T8 Z5 l
雞蛋  2顆 5.39.217.76* Y8 ]2 |) y. D+ i% z0 I- Z2 H
白飯  1碗 5.39.217.769 x- f4 D, M6 [. D0 T
白芝麻  2公克 3 v7 c- C& ]8 A2 i; a8 s+ c1 w
沙拉油  20㏄
6 c9 x! s! F4 E' v公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.764 A5 B+ n- G: J1 ]' T/ P' x, `
鹽  適量
) \5 F$ @; `, t" }  g+ f白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 t- g: `3 @* {" N. j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& L* A  i( b
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。5.39.217.76% S( r- j* j5 A# c5 W* |7 L; a

1 V9 z6 J& `; s2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.763 O$ [; J- Q" O' Q

. b4 J! {9 F( {9 htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
. N% _5 i# q0 G1 X7 F 5.39.217.76+ m/ P1 h# R, A4 [
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* Q* P8 d" Y5 w; N* E3 h& z
洋蔥  30公克
0 I2 P9 Q7 F1 I公仔箱論壇韓國泡菜  50公克 5.39.217.76. f$ H3 s! K* }! N
透抽  1/2條
+ {' p. {" s" r: S, rtvb now,tvbnow,bttvb魚肉  50公克 " f) L: g5 M  V/ E! O$ [  c
花蟹  1/2隻 1 A5 F! g5 P% k6 l
嫩豆腐  2盒 5.39.217.763 z; X& f! @& w/ Y4 t' @
白蝦  4隻
0 k. J  L. h2 R) W& U+ E公仔箱論壇蛤蜊  4個
5 J: S2 H8 c3 b) ptvb now,tvbnow,bttvb蚵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e, X2 b; ~3 N$ j' }- B/ |! u
金針菇  10公克 5.39.217.76  L9 r4 b: v# B& ?
茼蒿  1把 公仔箱論壇1 `! L% A) @0 }8 G$ j8 u
芝麻香油  1大匙 公仔箱論壇' p& }2 X  q& |# Z& V
高湯  2000㏄
9 y4 ]$ I8 x( i6 ?* a0 h" i5.39.217.76魚板  4片
* z' z; `8 b8 l7 I公仔箱論壇【調味料】
; g1 o' P* {+ G. R蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; _6 @# v$ {. _# _/ X4 e) W
辣椒醬  1茶匙
) D8 ~6 N$ U: Y  M/ ~! v醬油  1茶匙 公仔箱論壇, Y8 v7 x: R: W4 M
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d; O( H! V. U; \4 g8 \; V3 J" a0 O$ i
【做　法】
! O( {9 g! N4 b. _1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
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2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 x0 a: i- U$ D

- z$ s- Z! j9 f& u9 v5 P( f' i3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 F  L% }* @8 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ A) G3 x9 C. x$ H) v2 H
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
  C5 U' u' j1 v, @) ]) v! t# d6 ]公仔箱論壇
3 Q7 S) i0 R' o1 }# y( r; Z5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
# I- V9 F% B+ r4 {7 G公仔箱論壇童子雞  1隻
& y- l9 D. ^/ `5 c% j$ G' e糯米  100公克
' a5 s& k/ E8 I: L* V9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去殼栗子  6個 公仔箱論壇8 |  l6 z4 `4 t6 y) K: k; o
紅棗  4顆
( [8 A* z' R) p$ E) @+ utvb now,tvbnow,bttvb松子  10公克 公仔箱論壇% y( l4 g+ r3 M/ G6 N
薑泥  1/2茶匙 5.39.217.764 B- C( n% R2 ?. I
蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: ~) }6 y" L* a6 {" L' I
鹽  1/2茶匙
* E0 i1 e3 p! m6 f. b" x; t# M公仔箱論壇鮮人蔘  1條
1 Y3 O4 F% R( G% U: t( {公仔箱論壇清雞湯  600㏄
0 z; q$ L/ T7 f5.39.217.76蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( x8 X: C1 F, g& I
竹籤  1支
. P8 X# c$ k" q% ?7 X$ }5.39.217.76【做　法】
) I9 @* w- x4 S. [4 [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.童子雞洗淨去骨備用。
! a( B, B1 `9 I$ Q- l5.39.217.76
' Q. _8 ]' B1 k+ S$ m2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
2 F6 |" K" m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
; Y# I7 u' _" r7 d( `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
% v# S3 S  C/ S% e7 j8 t1 ]- \ tvb now,tvbnow,bttvb! e, f' \6 g; ]( l4 e
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。5.39.217.764 k* d$ N* B( Y( R/ s. r
5.39.217.764 Q; @- o7 n3 B) t8 j; W' `6 R
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 Z" L8 \, A8 b' }
南瓜泥  100公克
* B+ ~# O- |5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30公克
' s5 L: K& g1 @4 ], U5.39.217.76橄欖油  15公克
& c7 s; k# ]6 q- ~) N( j, j公仔箱論壇蛋黃  1個
, M; s9 T: M" d. |# d# D二砂糖  25公克
# e0 @( P3 R& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  175公克
' ~3 r- z" I( W' c& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二砂糖  50公克
# i  W, \/ a  X7 j; h# N  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* b# e0 O% k0 n
中筋麵粉  35公克
2 a& n' K  Q& @" Q& x- V+ t+ T5.39.217.76發粉  1.5公克 5.39.217.761 C# k" i1 p- g" i  I
南瓜仔  50公克
* J; g9 x4 O- D. [" }tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _$ K0 j5 }5 d8 a
【做　法】
9 p3 l# s* n3 Y! A) s1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。0 F3 l# k% r! B$ l* N2 D
公仔箱論壇" ~6 a4 _$ I" K, k
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 Z6 s- s6 x

: G( [( [! p( a# w4 }公仔箱論壇3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
( U- Y0 [" ?( d tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 H9 J2 ?1 P7 ^" ~+ f# r# Y
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 h" ]5 b. B9 H2 L6 V
5.39.217.76) J; v$ P! ?9 T" E6 K$ Q
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! d' W$ ~' _& Z1 w- z& o
泡發魷魚  1條 ; ^% ]( t* j$ o5 ~+ f* S
香菇  3朵
& p4 q  K7 A1 n% I0 F$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾金針花  10公克 公仔箱論壇. u9 z+ d# O4 Q& |( p
金針菇  30公克
! _( F& a  q! T5 p( H& U' g& ]: f公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 5.39.217.762 V+ o* Y, ~1 c' x3 C! o5 L. y
柴魚片  8公克
; R# o9 J) G- s: ~! H5.39.217.76油蒜酥  10公克 8 T5 |% x! ^) j5 k
高湯  2000㏄
+ t: L6 @. k: X- a) W, y香菜葉  少許
/ w5 V0 g# |5 k! |* L3 [【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ u& F, G  e" e$ x9 \
鹽  3/2小匙 ( H8 `0 ?5 Q, e6 v) P& i! r
白砂糖  1小匙
3 L0 Y! r& Y  y$ A+ b& j5.39.217.76雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 M5 q/ [8 L- l6 r
太白粉  50公克 ; D! _$ i* l8 y: M. |" x
水  75㏄
, _; g8 x. w4 F1 w6 d6 H0 J1 g辣油  少許 公仔箱論壇" f, Z- |7 b  [* J
【做　法】 3 l, |! w% |! m- k* c/ S; A: z
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: G7 t4 C" k) P# `. S5 e/ o2 {- I
5.39.217.76) b5 ~" R( p/ {, e9 D6 ]) V
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
* N# V+ z, H) [; _! D' s' W/ V( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j  I* A, M- k7 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。