MagicAndy

【材　料】 ) a3 }" i  \% U2 V5 \* V7 c
高麗菜  30公克
2 q( w: z' K9 q4 _5 T' k/ r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  20公克
$ H8 K8 I. Q5 g) E. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根
9 i9 o/ k1 F; E1 e1 I蚵仔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c- T( A& h+ }! h. ?
蝦仁  6隻 公仔箱論壇3 x) }5 e& m/ c3 v
透抽  20公克
6 E9 W* Y' g  w) ~% T沙拉油  3大匙 公仔箱論壇% p: `- R; x) h" D4 X! z9 z( f
麵糊：
! C/ o; B' L2 I( W& n6 ~& f中筋麵粉 150公克 5.39.217.764 D) e, l4 ]5 M; g# a
在來米粉  30公克 5.39.217.76  ~$ i" b7 f# T/ }4 ]' a
水  150㏄ 5.39.217.761 m& G$ \0 C; J- R2 o( L
【調味料】 5.39.217.76; ?$ H4 _( v4 x0 \% G/ C
鹽  1/2茶匙
" t& s9 r3 l0 s/ }# z4 R, ?  H公仔箱論壇糖  1/4茶匙 ) P8 M/ h3 [- m: f8 G
【做　法】
+ S4 ?. p! h( ?. l/ Z2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' W" G4 H' }6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) e, M& z/ c1 Y3 k$ i( r( ?" k
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H% _6 s: e+ ~

. F+ g- l5 M9 W6 H" ttvb now,tvbnow,bttvb3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @; F+ h  U) F: E

$ ?7 W1 f9 H' K- H5 [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。5.39.217.76: V0 N6 w2 s0 s  M! q

7 H; E- u1 P: l# @& u0 R5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 j6 i$ m1 V8 o1 d1 s
蔥  20公克 ; y8 S  j' v: y; m9 N, n
韭菜  30公克 2 u) ?" m/ m4 @3 e* M
花枝  30公克
3 M% r/ p; k$ ^( ]公仔箱論壇魚肉  20公克 9 Q  s4 U$ o6 ~) i2 B; Z
蚵仔  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ u2 L: F5 Z: R9 A  @1 s
紅辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb' D) m& i2 G$ p+ i5 h9 [, Z3 ~
蛋  1個
9 _. g& c6 i/ n6 c' btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
5 x1 O1 w: x# P/ U* B0 d$ O5 T5.39.217.76麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( V, k1 f% g8 t' }4 N& l: `
中筋麵粉 80公克 8 y, s8 p) ~* d, t$ f1 x" J
糯米粉  30公克 公仔箱論壇- F2 U8 q7 s. H( D; w% S
水  120㏄
2 j* \! V0 ]5 o* w5 P2 \# L: ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 9 ~% V- E) l3 R9 r
【做　法】
! g% |2 h3 ^3 H1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, Q  n7 _6 n

$ ~7 w- j; R! K; M+ u4 }. C( ~) K5.39.217.762.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
1 c) i. w; c* b: z7 J' ~: |2 W9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t7 l1 f' e) A  n6 L8 C4 o公仔箱論壇3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
& a8 L. a/ T2 x$ f7 k* o6 F- Ktvb now,tvbnow,bttvb 0 O+ w2 A* y" |4 |% D5 y" |/ i
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 $ R  Y& G. Y: `7 A; Z3 j# V4 z/ `
蔥花  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c( ~* ~. i9 P% L
韓國泡菜  20公克
  B; ?' X, T9 i  T5 Z雞蛋  2顆 5.39.217.767 x5 b  Y. K! H  f
白飯  1碗 5.39.217.76* I& L/ V" ]* ^7 j
白芝麻  2公克
6 ~( M% P5 f7 V5 |9 |) p  b公仔箱論壇沙拉油  20㏄
: a2 }" b+ U- o& y8 j8 Q6 b【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" h" `2 _$ J1 k
鹽  適量
5 A9 [4 A8 @+ v, ^9 X9 z! N白胡椒粉  適量 7 L, g- P3 N* K0 Q2 |
【做　法】
7 L% h; j7 a! g" A; v: Y/ A; K( ~1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
! R% S9 z6 b  L. Z/ w9 t, G5.39.217.76
8 n, |: y: @3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* X- }+ Y% L6 v# h/ c( K. x( h

( y3 Z. a8 ^. L* D' Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。5.39.217.764 N3 o  A. d' \# Y

7 g) \- B9 l: p) Z4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! l' _- j5 J2 }
洋蔥  30公克
% R. k& |9 M* V! i* y; ~5.39.217.76韓國泡菜  50公克
- G/ J3 U1 X& ]6 q; ttvb now,tvbnow,bttvb透抽  1/2條 5.39.217.76: Q& F& |3 ?. p! b. `1 e
魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 q4 @. D, ?
花蟹  1/2隻
/ d" t  @9 ?' @& B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐  2盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& Q8 u+ Y3 {
白蝦  4隻
: T" E7 i* E9 d  @7 S$ z蛤蜊  4個   R2 T7 Y! `7 k# N& ^1 B. t
蚵  30公克 5.39.217.763 q8 Z1 u2 |$ q5 o3 r8 I# @
金針菇  10公克
' d: W" G3 Z7 ^( w# _  v: ~* C公仔箱論壇茼蒿  1把
+ N# [' G# Y- Z; \! a芝麻香油  1大匙 公仔箱論壇0 U$ I! P8 M3 a8 t
高湯  2000㏄ 7 w& v% J& a% N% s
魚板  4片 % t' `8 ?8 R) P9 K: k
【調味料】 - s: A. I( z; j$ c; U) x9 B
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C; p; f# g: y. D
辣椒醬  1茶匙 & z8 a1 e, \, Z2 l, g3 s+ t
醬油  1茶匙 公仔箱論壇2 O4 `( G. ~, A$ M: B
味醂  2大匙 5.39.217.768 \2 x$ b% d7 M6 g# k
【做　法】 公仔箱論壇  J$ C; q7 H4 X0 v8 y$ g
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o8 ]$ {8 d+ C4 O- H& \+ O
公仔箱論壇0 d. n! V/ q1 |
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
5 s. g! K& |# l  O) S, U公仔箱論壇 4 X+ z' @% |9 g& ?- r# t# ~
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
9 ?% N; E4 z6 L9 W' G3 g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 x& E5 P( E* A2 x8 n
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。公仔箱論壇# I7 Q7 N& O3 s/ L& c

: @! {2 U4 \( [4 \  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76# x2 c7 z& I: D, @
童子雞  1隻 1 s. X' R( p/ ?0 A
糯米  100公克 7 q) P, \5 ?% r) s5 V
去殼栗子  6個
4 q1 L0 j# r5 [9 ^5 g4 O紅棗  4顆
/ q$ r& X9 Z. P! g! _( U公仔箱論壇松子  10公克
' Z: I1 m1 K+ f" e5 U公仔箱論壇薑泥  1/2茶匙 公仔箱論壇' S- f- I3 g5 p! y2 b& L: H
蒜泥  1/2茶匙
/ i9 e( {% M0 Z, v. c5 b% Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 $ A0 A' K5 M/ s' E2 w2 Y& u+ T
鮮人蔘  1條 公仔箱論壇, ]  H; K, d8 U8 w3 z2 p1 _
清雞湯  600㏄ / c& u/ ~7 q6 L0 s) e
蔥花  適量 公仔箱論壇1 F) H9 u" E9 i* j7 T
竹籤  1支 5.39.217.76  d# y; _. h+ O# M" v0 ]) G
【做　法】
; b( ?/ U: k& m* o' x9 ~0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.767 b8 x! Z: F" d; ~, z( w

& z/ U% U. J7 v4 V) s3 I5 z" ftvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
- ^  C. N# e0 H  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G3 Z2 r% ^% R7 `. ~' n: v) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。5.39.217.76! z, W0 U3 s" {5 _* s. P8 |

1 _: c. O8 G- R3 }5.39.217.764.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。% K7 \5 Y6 w4 n
公仔箱論壇( m$ k7 M( a7 b1 j+ E
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D  `6 i) ^; X2 o. P4 h% l
南瓜泥  100公克 ' {7 q4 I9 T( \+ x; E$ b8 T1 b
奶水  30公克 " X" l5 R4 v" O8 x  C) `
橄欖油  15公克
& ~/ H, R) c# S7 n9 u8 o, Z* T蛋黃  1個 5.39.217.76) m. n+ X5 _/ L+ z
二砂糖  25公克
# U& w* I- L7 z2 |! I全蛋  175公克 : `  Z( o/ [# b5 b  Y  W& L
二砂糖  50公克 公仔箱論壇/ N9 ?; Z# B% P) M( [
低筋麵粉  75公克
# N0 S1 ]1 N" v0 {9 h$ l8 @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  35公克 公仔箱論壇/ w0 `& W- Z7 o5 y/ c
發粉  1.5公克
; u' p. W4 v- u! R! W0 K6 L! t5.39.217.76南瓜仔  50公克
0 h( J7 [7 P. S0 _# m2 S( d) y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  50公克
- O8 n% {2 m# f% r* P4 D! y4 j9 ?5.39.217.76【做　法】
; Z* z$ ?( \. T0 r# }- W  A6 |! R1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
; a- m2 w- C3 A8 f3 D tvb now,tvbnow,bttvb$ y' c" \: k! p0 b) n) f
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: D+ u' k* k* k! ]
5.39.217.762 Q$ T/ j, @" K3 l# O+ k2 L2 Z9 U1 p
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
. O) Y. ]! d5 j. p( V0 G tvb now,tvbnow,bttvb1 B& k8 b$ l/ b9 b: l6 [
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
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7 j) [2 U9 n1 O4 J6 M) |* B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
' R# t, v, P  f8 g& L. ^5.39.217.76泡發魷魚  1條
$ L' G: H3 x* N公仔箱論壇香菇  3朵
* t8 [% K7 E- }tvb now,tvbnow,bttvb乾金針花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u  [0 x& {- y; G
金針菇  30公克
2 f+ a& `+ [/ `& {% N# [; m- Q5.39.217.76紅蘿蔔絲  50公克
7 J% a& Q9 g0 ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  8公克
7 b  |+ i9 X9 l8 u4 r6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蒜酥  10公克
; i. r/ q* e4 J% l. E4 u& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄ 公仔箱論壇* W  s6 m& N- W
香菜葉  少許
3 Z/ M4 z# |: a9 b【調味料】
1 t# P1 ~4 X7 r' |( g公仔箱論壇鹽  3/2小匙
% Q- C: ]; i" k( `4 ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖  1小匙
7 E0 i  P1 _, @/ Q5 itvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 P' o9 T, S6 _1 q+ E
太白粉  50公克
$ S0 _0 D/ B. X. c  d( O8 Y水  75㏄ 5.39.217.76+ G: G' A4 K& O( K% ^* z# {* ?& J- g, A
辣油  少許
+ r, L3 H& r( N! r) K【做　法】
6 c7 i% t% g! k# a: z) g) s0 J6 ^公仔箱論壇1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。5.39.217.76, R( H7 |% b5 Q1 }

. M" G8 L0 P3 O0 M) V) \9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 n% a9 `' c! Z
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。