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【材　料】
( \* k3 e, `+ v, Ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" M7 S5 Q. b4 a
紅蘿蔔  20公克
+ Z! d- o2 j1 j蔥  1根
( X( O; t7 j% K* C蚵仔  20公克 5.39.217.76/ b( X  x$ F9 H% `% w/ s  s
蝦仁  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H  h2 |& j! R+ x( b5 @' _( _- y
透抽  20公克 ( R9 J, O$ ]) ~" e: @/ \+ y
沙拉油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: T, I! I- Z: ?
麵糊： * g6 n) Z& O+ `9 X5 X  ~
中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p: y3 g, X+ G$ l6 f0 {' I/ P
在來米粉  30公克 公仔箱論壇: c1 q4 _6 B4 [$ T5 ?* H
水  150㏄ % @3 z7 _% j, t7 @2 H! t% A3 V
【調味料】 1 _  m; S/ c4 y5 A6 @2 y
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇( C4 f3 J) Z' ~6 ]
糖  1/4茶匙
" `5 f$ Z5 `1 i  `# c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( \% y( D2 K  X1 H5.39.217.761.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) b8 L4 L( X0 ?

- g# [: Q" N1 @. G8 W  [tvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
, b. K- d: d: c* i4 L1 z% s7 Q* }8 u% C公仔箱論壇
3 z  H7 f* I, R: ^, Y" j* A公仔箱論壇3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
9 y% t; C5 t: Z+ Q! U- P! V tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 U2 @9 ~; i. f9 C1 S# P- O; }. y
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。5.39.217.76! a2 P2 Y+ w' V0 Y
! r& |7 o: C' e3 H- t
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
: e; Z/ `/ `) {, g; R+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  20公克 1 r+ q( T) V* x# [: o
韭菜  30公克
* X1 ~5 _& s, s8 W! S公仔箱論壇花枝  30公克
" [, M- q4 {0 b公仔箱論壇魚肉  20公克 5.39.217.765 B6 _# e( r* \
蚵仔  80公克
: |  g' u" Z0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  3根 5 |( C. @- k2 e3 Q2 V
蛋  1個 公仔箱論壇& q/ u: }4 G0 Z1 H
沙拉油  2大匙
% g3 l6 k. d6 G; C* N8 A8 m0 I4 o公仔箱論壇麵糊： 5.39.217.76' X% E1 b1 p) |# {" Z. t7 h3 j
中筋麵粉 80公克
: h6 V# a4 I! G公仔箱論壇糯米粉  30公克
' A: H2 M3 Y) s  }公仔箱論壇水  120㏄ 3 t5 ?' v6 ?% W3 y4 b
鹽  1/4茶匙
8 t) v% U2 c2 C2 q8 |【做　法】 . c- T1 s) a0 J6 H2 U$ `8 ^
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
/ [1 a+ M5 z. Q" ~% l! o* Z6 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 R: E  M! W5 u) f. J  s0 e
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 K( ^: f) U$ k

( ~1 v! u. u0 t! b5.39.217.763.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。8 F  m, U# v# }* k

% g$ A2 R) w, R/ Q4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  z) P7 s1 z0 P8 U7 Y0 K7 S
蔥花  10公克
- P' Z  n- j  t4 F9 d- g4 ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  20公克
- y( j; E+ s- l7 W) t+ [6 Z: ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
* O( x7 o( R6 U+ t+ p, \! \' L公仔箱論壇白飯  1碗
6 l6 a4 a9 V: |! Y9 r  ~; i白芝麻  2公克 + C- p0 f; m. g4 z1 d2 [" D2 C
沙拉油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 p! }: Y  I& M6 h8 Y! D. K0 h
【調味料】 * u9 d; q' b. ?$ F& w
鹽  適量
% q5 o; Z! p1 `' r8 F$ a$ r" s白胡椒粉  適量
: S2 }  [  S; A$ W5.39.217.76【做　法】
: P8 D5 J: z  m8 Q- L3 e; m! Z1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K! E+ i! A, k# h1 x) ^

& \" Q0 c9 G9 C8 m: l9 F5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" s6 R8 ?1 r- W; n: Y

  M, g; A. o$ T. M. I0 F5.39.217.763.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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! N' O# n! `$ x( N5 ?$ f& ]8 G5.39.217.764.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) U; Z: O& G7 \8 G4 G1 Z
洋蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 D6 z2 _4 U. ~4 T
韓國泡菜  50公克
9 @7 J. E. M+ r. `; Btvb now,tvbnow,bttvb透抽  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb! l5 Z) d% ^; {3 N) y" [) e1 ~
魚肉  50公克
) _: ]( D8 z$ ]/ |, [; }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹  1/2隻 5.39.217.76; [+ [0 q9 F5 \) ]8 _) {* |
嫩豆腐  2盒
7 s, [; M' a# Y" h- N4 D: S5.39.217.76白蝦  4隻
! b* u* j) X) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  4個 1 h  \, c1 m) [) s
蚵  30公克
. g2 y; v; D/ \( n5.39.217.76金針菇  10公克
% p& t1 M, J) |1 p- d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿  1把
" r3 C+ f8 t7 ~2 m芝麻香油  1大匙 3 \4 Z6 k3 O5 ~9 V
高湯  2000㏄ ' r% f; c. r9 G+ G
魚板  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# |+ I4 `: x. n7 [* K+ V! B
【調味料】
8 |0 ]7 d! p, n: b6 \$ q5.39.217.76蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 G( W8 Y) m/ }& c. ?0 c2 y
辣椒醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ s$ S, k& G2 W  `
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 j5 m/ g3 x$ l; {. s
味醂  2大匙 ! ?6 p9 K% @$ Z) ^- O7 Y: F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 @$ z8 n8 a3 M
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
3 ]. W" N( ^' P! i 公仔箱論壇$ s8 [+ M% {+ H- L, x. X
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
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5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
- E( e! C) b. q; V  {tvb now,tvbnow,bttvb童子雞  1隻
$ n4 g/ z' r# S8 z5 g) }6 U5.39.217.76糯米  100公克 5.39.217.761 ], ]( R; Y  z' j# X
去殼栗子  6個 ) a) ?8 }+ S' V, i9 B6 M/ j
紅棗  4顆
. a, g0 |; _* |! [5 u$ A松子  10公克
; D/ _* E' w8 E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙
( f' ]: D- n7 q0 o0 O+ D$ I. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% `+ c; P0 M" s/ Z7 q4 f( ^1 e
鹽  1/2茶匙
  J, l: t  ?1 W1 X3 }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 L! @2 G$ u% V
清雞湯  600㏄
5 Y' j8 O& E( z2 W: H蔥花  適量
1 G1 e; G! P. `5 o, i: T竹籤  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ I" H- F& y: ^7 l. S! z: P
【做　法】
: A+ X  a: P9 Y3 r4 Q1 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。
, h, v4 ^8 b1 N4 I5.39.217.76
+ S! t6 t* e$ S4 a: g* ftvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
- K# w4 ~1 M; _3 I% s
2 S8 g' g5 P  A, T% ?3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
2 F+ ?  [: \! |+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \. W- C1 y/ @0 p: y& K, I4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
& a0 S1 \/ T; A  C, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' d( J* y8 `% Z* L
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
9 l8 j; v# k9 _1 @1 W5.39.217.76南瓜泥  100公克
5 G$ R. K9 f. L% G, G2 E8 @: s公仔箱論壇奶水  30公克
* ]# w+ B5 l6 z! H2 }橄欖油  15公克 ) I# Y0 a3 N# z8 \7 Q0 P
蛋黃  1個 $ x8 d$ W6 F! d6 w  K
二砂糖  25公克
2 ]# ?4 l: K# `  [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  175公克
0 ^1 |* n" z) R9 G! r2 ^公仔箱論壇二砂糖  50公克
3 v- f6 z# j+ S. }: Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q  `# K' V* q8 y. i
中筋麵粉  35公克
6 G, `+ N! p0 w: M1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉  1.5公克 公仔箱論壇* P, Z) `* Q* I0 G" s# E
南瓜仔  50公克
( r9 @* x8 ]" X9 c; l枸杞  50公克
4 R. E6 Y; B$ s* f* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 ?7 S- S$ A8 b% K+ N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
1 ^8 t5 N, ^8 E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I4 W- b6 w6 X# g/ Z) x# e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
' P; j1 w6 l% K* t' R+ R$ I1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 O+ W; o5 u$ o6 P: N
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
2 k: m0 j, N4 J2 e: i$ z0 e8 p5 K  ^ : U- T4 O5 N( z/ @
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
# E3 o/ v9 E" u6 S! F泡發魷魚  1條 公仔箱論壇' \1 u' }9 r. K
香菇  3朵 5 D0 `7 I. i2 }3 E& @$ {5 M) l
乾金針花  10公克 ! D4 ]- c/ n6 _8 U3 [4 A6 X
金針菇  30公克 - t% G3 f& T" X# S6 a0 ^: M( [* j
紅蘿蔔絲  50公克
) L$ Q+ `. S! I8 W6 V2 W$ K; Vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  8公克
$ {% u* R; I& s5 m) _, Ltvb now,tvbnow,bttvb油蒜酥  10公克 公仔箱論壇) G  I* c1 ]; ]2 ~, r  V- x
高湯  2000㏄
; n' P0 m2 k) c% p- `tvb now,tvbnow,bttvb香菜葉  少許
+ p- C# ]5 ~" Q* z6 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 p( s$ o4 \' d: X2 u, _. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/2小匙 公仔箱論壇! N* S& c5 m! [
白砂糖  1小匙 ; E0 I% C" @9 U- o
雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 f5 n' |  F% {( F9 N3 S
太白粉  50公克
  C  U- O' ^' v# Y! i" C水  75㏄
5 _- J/ Q, t3 o% v$ N" G公仔箱論壇辣油  少許
. p9 X9 c0 I5 G, c& l' E4 x9 ]( S  V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! L" H0 e; g1 O' L
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。8 l5 d2 l, E, m; E% H' R% \
5.39.217.767 O3 A, n8 R/ @  n3 X. x
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。5.39.217.76! x& T$ d! g& M

0 m+ P. `0 b7 Q! [3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。