MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" s, G5 z( t* a
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
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3 W+ R. F3 G+ q5.39.217.76個雞捲做lunch好正。

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3 m; j1 ]+ \' q: g" b# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC5.39.217.765 F5 C2 w4 H& l7 ]/ s! P  p
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.761 z7 {, C3 ~7 i+ @& i
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
: W4 f& O8 x( N8 T不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 3 n2 |- }& T( u; O# b$ k: q
A.馬鈴薯  1顆
( |1 ]4 t0 I6 [* P5.39.217.76B.蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 T3 H2 G! }
　蔥  1支
+ H3 S7 C% M8 [7 U公仔箱論壇　豬絞肉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O: b6 i' _0 {: \7 h
【調味料】
: h- I* O! [+ j' |7 R, S5.39.217.76A.甜麵醬  1小匙 5.39.217.768 r% E4 t; p/ l
　豆瓣醬  2小匙
, D: l* J4 G  @4 c' k　料理米酒  1小匙 * M, c4 }4 _1 l+ V: ?/ d
　醬油  1大匙
5 C% N) P- f+ U( N4 w4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 公仔箱論壇/ `$ k  d; E3 J
　花椒粉  少許 - i7 {+ a; V' [2 V: Y
B.水  100公克
6 w7 N0 X& ?+ n" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞粉  1/2小匙 , u/ o/ o4 _( @" a" I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) ^$ R3 B; y2 q& t3 E3 j1 X
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。% I7 o% H+ `9 `  W# P7 I# I

: c; ^0 y  r7 H! `2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
9 i' A: h( t6 f7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `& `) S* Q6 p. [" L公仔箱論壇3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。5.39.217.76/ g" L9 d2 _! x* X% v
5.39.217.76/ R! P; O6 \; _; P6 C6 [
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
0 ]2 x0 O" _" x) W4 I  Ktvb now,tvbnow,bttvb
& G( f7 ?2 }9 V* k' D# u/ c8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
3 c- Y; r8 N5 i, w) i2 ?- u! S: F  Btvb now,tvbnow,bttvb
. T% N: F7 h: H' {! Y9 @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
  X5 E, O8 b& W& _" m  i7 R7 s公仔箱論壇好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' M3 h/ a) }6 g6 |! T% L9 U+ A
多謝晒你 d 食譜呀!!

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9 F( S# l7 [' {4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# P% M* d6 I! G$ z/ ~
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 F# F' S4 ^$ y4 K
里肌肉  4片
% R, a" s9 r/ d+ o. r麵粉  3湯匙
& z( m) T. b& ~/ j. ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
7 ]1 L  u' g( @  V1 A8 L芒果豬排調味汁  適量
; L. X( r+ N; G; [/ u# J【做　法】 5.39.217.76) t( d  Y' R) m# F
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。5.39.217.760 H  o+ h3 {8 v0 Y9 S( |

0 W8 N. ]3 A3 n- ^8 w9 B4 v公仔箱論壇2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
" ^% d9 r) k- ~) ~' X/ Y9 X5.39.217.76鮮奶  250cc
5 r6 m  W& c$ ?, y- A5 ~* \公仔箱論壇雞高湯  50cc
. v7 p2 C7 ]! o蛋  2顆 5 y+ D& g/ S# u0 {0 c! a
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ]* q8 Q7 {( I6 W) o
草蝦  2隻
/ X7 w0 |$ Y; [: j香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb% m) I) g) B+ g' g4 l6 V2 m8 r
【做　法】 7 ^. o& t- j  t$ x1 A! t  g5 k8 \1 G
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
7 ^  r9 b: Y" P8 Q& b) |5.39.217.76 公仔箱論壇, \8 V0 w- |# P) ]( v# }. A6 n
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
. l6 u) `2 V0 C 公仔箱論壇& S: x. ?, Z& |: u0 I, p) d
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
$ A0 I2 t6 [% e: ^3 y- l# ]5 A雞腿  2.25公斤
, M9 z1 u& ^' z: ~0 U* w/ f' z5.39.217.76紅葡萄酒  500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ T! W: p. U1 ~& w9 h5 p
雞高湯  200毫升
9 D0 D0 {; d  t& u  y奶油  25公克 ' Z/ C2 ^& r' k1 x8 z9 B) f0 E# U/ o
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ v; v: l0 |9 j: y% g( p
培根  200公克 # E+ r/ O' E: w  |8 H, P
小紅蔥  16顆
7 V" `( a. Z% |3 S* W公仔箱論壇大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 [; M9 f; D$ n, Z, s5 J
月桂葉  2片
/ x+ b! _0 a. e3 r  {( o- I小蘑菇  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ v& y: c6 Y4 P3 {3 \7 r/ E6 y
鹽  少許
& b, }& a2 R' F' ^/ D& P% V胡椒  少許
$ l" b% S, v" e公仔箱論壇麵粉  1大匙
6 |- z0 F, Q! w" _! z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   o: X3 k4 u, ~1 ]( \" ]- M
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
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% m% B- J% {  N$ {3 z. m1 g& a4 n  M  P1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘5.39.217.761 X0 ~3 w9 I# [: f" j  C1 H: f. l

( H% W! _& z: \5 R$ L% Atvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
' i0 B6 A$ Y, U8 H8 f公仔箱論壇
  ?) s+ Q2 B+ M. D5 S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘& }) t# j$ E+ X- V% T

; M0 O6 B2 V3 K3 |9 [tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟tvb now,tvbnow,bttvb* d) U1 ^$ Y. Q( ^

! Q+ ^4 @+ J0 C4 }( ~# b$ [5.39.217.766.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
4 V! g; V9 S; g' j& f3 N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |! Q5 J+ C6 f5 ?9 r1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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) I' U4 l6 Z3 \5 M) _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
8 ~! \) H4 n: T5.39.217.76鱈魚  150g
3 X1 c, k/ c* H3 K4 e5.39.217.76蛋黃液  1顆
. z- U0 u4 j6 E8 V公仔箱論壇杏仁角  20g
& [5 f. j# N4 b4 f3 S7 K+ Y# x麵粉  30g
8 R; `7 K. k9 ~+ ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
; `6 t! ]8 `. t0 O( M) W5.39.217.76鹽  1/4小匙
3 C: U+ ]/ e, d. S公仔箱論壇糖  1/4小匙 5.39.217.76# ?. T- e3 e& k! X( y2 b
米酒  1大匙
' R, B! Y6 t/ ?% c公仔箱論壇【做　法】
" [/ q1 N5 I7 X5 j& p8 d# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
6 x0 Z4 J3 X$ }6 ^6 @# _- L, l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) }1 T) S  a* ~% F: V
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.76$ t$ W- ~5 m9 Q9 L2 a5 @
豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 I; Z( ^+ O' v9 I' t
洋蔥  1/6個 : [) X7 T) f6 M# W' B' Q3 o( l, ~
青蔥  1支
: c! q0 h; P3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量
% E- @" {( }8 Y7 I2 H/ H' ]8 a. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙  3張
1 [- A" A+ j+ k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* p+ H! s( g6 K6 Z辣豆瓣醬  1大匙
( x0 H/ w9 D$ K& N/ ^5.39.217.76香油  少許
- t6 ]0 Y( z! l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; T7 W5 q7 `  i. P$ Y; R/ f) r
糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @" v8 y% ?7 B1 u& J, e7 V
高湯  1杯
9 O; C  R4 k+ ^6 o, Z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 q6 `" h' d9 r$ L0 G4 }3 k
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k- x& U- V% s) U% N: T
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 6 f) n  z" a2 F  a! |4 C
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
$ l* L0 k: z6 I0 \, a$ l$ a1 r1 X+ H+ t+ q5.39.217.76(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
; ]/ z9 Z& F+ ptvb now,tvbnow,bttvb(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
- _  z% J7 E6 }1 V2 c; J0 y, @5 G& g公仔箱論壇洋蔥丁  1大匙
: d/ ?( f, g, x( R4 T公仔箱論壇蛋  1個
0 B7 ~* o+ s' H& W/ |9 T公仔箱論壇香腸片  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: B% A$ @  {4 D  x
紅蘿蔔丁  1大匙
: l, _/ k7 A3 n2 t/ Q% U公仔箱論壇玉米粒  1大匙
2 n. m& r; P3 o# O; T5.39.217.76熱白飯  1/2碗 , N7 J' h* \8 f" K. l( N7 [$ ?
紅甜椒  1個 ! A2 b. n8 x( k# D8 k
黃甜椒  1個 公仔箱論壇! N+ N" m( E+ K( u4 c: u( Z
起司絲  2大匙
5 F; \8 T( B) x% f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ G+ x: r- I, Y
鹽  1/2小匙
' b, E) C$ {% c- c2 K) Q2 h( u" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 ) O. h; R1 I0 V# A7 V- v  ~, Y) M" y
白胡椒粉  1/2小匙 . Z' W& [+ R# K5 P
香油  1小匙
, i" ~' L7 V! V公仔箱論壇【做　法】
6 k* G; t  }& p公仔箱論壇(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 ' h) _9 E- X' _6 K$ g. j
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
2 v' W3 o. H7 B- Q8 |- j: h(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 g, u: t( p8 i1 o  _  u; z: r
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
3 V0 S* {# i8 X' V4 l公仔箱論壇【備　註】
4 W2 z0 l3 c4 f% b+ O- E" v2 y* B8 I若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
) S/ o# I/ b( t8 G9 d* _/ K; B( S# s, C) ^
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
* B2 G7 }  V  ~5 i6 b7 n: [  [
$ J9 M" u4 T9 M/ ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

. X6 f: F1 ^. \$ H  ^% I+ a8 V! f公仔箱論壇
" [  q5 R: {+ @& v1 ^! J4 g$ A, N
! w, W8 w9 x/ z. o: n0 |6 ~: s5.39.217.76我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% T! @$ Z. L# B0 c
蠔乾  12個 7 u0 q" |- |1 X2 O
長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 o5 ^# d$ g2 z
荷葉  2張
3 L% V% o0 t  }+ t; Z2 b公仔箱論壇豬肉  200公克
+ r6 w3 `# P; s# h8 h; ]  p公仔箱論壇香菇  6朵
9 i5 z' b; q- J1 f# Mtvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒
8 Y( V$ @7 C6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  6粒
. A' _8 E: `2 X1 A& L公仔箱論壇紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 v8 A& i% @- k+ j; f; d
蝦米  30公克
0 P# k* a% |( l2 g- F$ n$ _$ ?( O公仔箱論壇水  250㏄ 2 n. n* J+ \- f; H$ p
【調味料】 / ~7 U0 P6 h* a# I- n: J- v
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 t3 P. A5 u8 \3 F; d/ U! H; }' Q6 w
蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- ^# W! D+ H9 o) K  o* c6 x
米酒  1大匙
; e# l% v$ ?% F" J" n4 x+ U5.39.217.76冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇$ D8 c/ d6 `/ R" }! k
鹽  少許
1 \9 E" A8 `2 x" \. Q# Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
* M" c4 F6 f4 s; Q5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# j: y4 [4 z; E9 f( K9 X" C; D7 l
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。& T4 }9 R1 ^4 {
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
" H3 J( v+ m  K2 s7 J* [7 Q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S% h' i" ?, Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。3 i* m! p; P" l

/ l' b) J0 v& c8 R! E, J/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
: y+ f& p$ M: \7 B: J. D8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克
* v  p1 |4 j, t$ X" Q7 l& y; y秋葵  30公克 7 F4 v" }( A' F7 _
枸杞  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P; j# `. \; ^3 d; Y' j
【調味料】 公仔箱論壇4 x; ?3 H. e2 `! @
鰹魚醬油  15公克
: i4 S6 t& X  i) H# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: w1 B8 {0 f
【做　法】
, T$ N" B( Z6 _* ytvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.760 R$ r2 Q& `, H% N
tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 O- }, J/ R# v' u: ~
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
# g, ]1 j, j* L 公仔箱論壇  z. W0 d( l& E* s& p
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
$ U1 A& l% L7 A; g, d/ w公仔箱論壇
' f. s! b- f( A5 W: |( `tvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 % f4 `9 ?8 n/ p7 j$ |, }0 [& j( Y' k
油皮材料： : \9 l% Q  l3 ~' y; a% Q, E# ?
中筋麵粉 150公克 5.39.217.767 W( s) d) L, i+ Y- Q- o
酥油  60公克
; w* S! L2 s) V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w# F- g( M& A& t" _
細砂糖  1大匙
' s1 F' ^$ x! }- }7 o- r鹽  少許
$ d1 ~$ G( X# n( v4 M' r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
1 w* w* I$ c+ wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克 7 F/ D; ?$ o+ z' [7 _8 Y
酥油  70公克 5.39.217.76$ `  p' |" B  U3 R
餡料：
! {. f2 D- s( D9 d# }( m' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇  u" G7 j- f6 v( h! B7 l
【調味料】 公仔箱論壇, @9 e9 T7 c; r5 S" L& }+ l
塗料： tvb now,tvbnow,bttvb$ u, {  |- @5 F
蛋黃 1個 公仔箱論壇  Q2 ], @9 x3 J; P
【做　法】 ' C% \  t$ ], Q, ^- i% y$ G' y" E
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
$ k* O' S) R! h! {$ I0 ]5 q6 Q$ D* vtvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇4 Y( {3 D% s* i7 v& d/ v6 Z
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 ! e( K; y8 A9 x( h* q# i
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
% g- T  H, Q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
& x6 t* V# V3 P: w4 c  a. @5.39.217.76糯米粉  1斤
" c/ o6 m: W! _& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯
& [/ T9 u2 M4 U/ I; c糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 ]3 h2 M5 a& \6 Y' W
粽葉  40張 5.39.217.76, ]: n' e2 u# X3 J
棉繩  適量 9 X  h: m2 W" P. I2 ]# n% H
沙拉油  1/2杯
, q' B$ x" X7 H. \內餡材料：
+ g9 F) n' M* j; ^" h夾心肉 1/2杯
5 J) l2 H5 x7 B( C) _# l蝦米  4兩
6 d- v5 B9 c+ M2 r3 W5.39.217.76香菇  數朵
/ k# p2 c. c; t( [( }油蔥酥  少許 5.39.217.764 Z4 p9 @! _8 P$ L
【調味料】
- Z% j' H6 X; [4 R鹽  1小匙 1 i) E/ {# I& R! `4 R
五香粉  1小匙
2 P' A" I7 X" B$ |+ D5.39.217.76胡椒粉  1大匙
+ {- z5 j9 ]9 k1 O醬油  2大匙
# E0 c1 d6 S) Z# n) [【做　法】 公仔箱論壇5 Y0 x3 F7 O: V% @
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' F/ R, d' ]3 l. Q+ `! x
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 q+ Q0 Y( W& M6 ]7 J: Q
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 5.39.217.768 s- z5 g' y. `# W6 m
圓糯米  2斤
/ x9 E8 j" N( k6 @( r4 x2 h! U公仔箱論壇鹼粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 x# D( E9 }# `( k  L
粽葉  120張 1 z$ H1 D, K. Z+ @
棉繩  適量 公仔箱論壇8 o! }( e, i0 s, B! f
【做　法】
* w; \* Y7 C7 M( n(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 ' H7 v, Y  Q0 R: X2 U; `
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 & O" ~+ p: [% B/ ^9 n
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- [9 v% t: g  ]$ l
【備　註】 4 S. b: S- b/ k; J  A+ |
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。