MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
" h5 O8 d$ V  G. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。係呀！我玩war game；相中人正是小弟
. L! L+ x4 Z" g! E7 b9 o公仔箱論壇
7 V  `% _8 D3 _" V( e3 H公仔箱論壇個雞捲做lunch好正。

5.39.217.760 k  @; W6 q& L( o7 Z6 ]
公仔箱論壇, Z6 C6 [6 o4 h. Q. b

' `% |3 W+ [9 dOFF TOPICTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& C9 g% f) z2 x
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.76. c9 Q% D" w* v8 Y) C9 b
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: / S7 l1 ]) B9 ~9 @. x
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& n0 m  h% Y' U. n: v
A.馬鈴薯  1顆 5.39.217.76, w0 c8 \9 v; e$ U' a* ^
B.蒜頭  3粒
8 }* _' {- V, q0 `& S/ o公仔箱論壇　蔥  1支
. q- Y5 p2 j% s# L; o$ ztvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇0 A, [, C8 b+ Q8 H' X7 }6 i
【調味料】
& B/ C: I/ c: j2 A( ^- rA.甜麵醬  1小匙
7 U2 e" W. ^( E! V% a/ F* ?3 Y5 m　豆瓣醬  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ p* k: S% \& g  ]
　料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T: V# m% G% P' D, v( i( L
　醬油  1大匙
5 A% p- Z: v3 R5.39.217.76　胡椒粉  少許 ' j/ D$ L. ]% D2 X6 F) Z
　花椒粉  少許
& N- L8 s1 d, g0 s* Stvb now,tvbnow,bttvbB.水  100公克 公仔箱論壇7 p  b0 F+ T9 J: Q) k3 @* N
　雞粉  1/2小匙
4 i+ g# K1 W# S" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: F  L, h! y9 n$ X4 w, T
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d& I) I9 r8 T+ S
5 x) [; o- I/ L, {- M" J
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。' M2 ^& L' x0 _( ^( O, `
: M( Y/ A( G# C5 U; N' e- o, y6 A
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇" J1 B  |7 R6 j6 f9 I

) p6 y4 O" m" A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。5.39.217.76! W* w& ^9 d6 m2 r3 S! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 J6 H( |& m7 t8 c, t
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。5 v/ e' I* S% E; W9 [

# r, B8 q, l, f. ytvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
; C! X, I& E; H* s- o0 o4 R好野就梗係要推推架啦
% G4 ?, d6 G& z5.39.217.76多謝晒你 d 食譜呀!!

* d+ x6 ~& R& ?! W8 p8 E! |. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 U! R3 G+ d9 a

% }/ a% k& @4 y( C2 u) ^# v1 r+ ktvb now,tvbnow,bttvb多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 h# n$ Y1 L' A7 |- {2 b/ g
里肌肉  4片 公仔箱論壇9 s; o( w: q# p7 _; b7 P% |! U9 l
麵粉  3湯匙 5 z' M* Q2 @' G" W8 t) r* y+ N' p
鹽  適量
( W$ L3 f. ]5 @/ e% Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果豬排調味汁  適量
$ y5 R- Z+ J. |1 J4 u  k9 Z& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# ]) O0 h+ K& W: ^; C" S2 `* |5.39.217.761.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
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2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
7 P7 l! c: k1 [$ J. t" f7 z, C鮮奶  250cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 W8 W! S: V
雞高湯  50cc 公仔箱論壇* H; W3 Z7 [5 }! X% S+ a2 ]/ v5 x
蛋  2顆 % I7 ?4 A7 ~* x! t
鹽  少許 5.39.217.76) v2 m$ l8 D: B3 d$ v% m
草蝦  2隻 5.39.217.765 g! R! H/ Z3 }
香菇  2朵 5.39.217.76$ {' P" r1 x0 q  z
【做　法】
. g- {; [! Y4 U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
3 y8 P2 T; \' _( W$ L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, v& n5 [: A( ~: }
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
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3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 3 ^; Y- U$ X: q
雞腿  2.25公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: E. h; r1 ?* J0 n
紅葡萄酒  500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 F: H2 d3 A/ e: W: Q, Q/ b
雞高湯  200毫升 * z: w' O8 n. O9 f4 `
奶油  25公克
: W) O! `6 A) Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇5 b5 J- ]5 Q+ Y0 P( \
培根  200公克 公仔箱論壇( l3 c3 v+ V- ]3 {; G! C: q
小紅蔥  16顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; w1 \9 H$ _" O( [
大蒜  2瓣
" n- u- M0 N- p, n: I  ?' p- F5 K公仔箱論壇月桂葉  2片 5.39.217.76. y  u$ \8 o9 T" j% a$ M2 p! f
小蘑菇  200公克 2 @; x* Y- H* d6 D  K
鹽  少許
! y' \) s4 r( [& l) o3 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
1 S3 @& b5 M* \; y$ ]麵粉  1大匙 & V; ~( Y. R' d7 V! {) Z
【做　法】
( f8 U: j% K/ C- F9 A% j) B1 a5.39.217.761.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出) u- `( C/ T4 {( ]3 U/ O8 P

" g/ Z5 [1 s0 o7 P5.39.217.762.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 |6 }9 M- v: o: v/ I( |' N8 D: ~( W

2 H6 n7 j* [# }; p- J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 Z7 o& i' t3 t0 T# Z; k* j" t6 r" X
5.39.217.766 i6 I2 G2 z' }. Z
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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( p* z0 Q7 t7 }) G% w* J# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟公仔箱論壇3 V( S4 @# Q1 D/ M" y/ Q1 g

& k, J2 c. z! y. R. s& D6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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" |0 I8 d4 [( I; p$ A/ Z3 I5.39.217.767.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
$ K+ Z8 H, O; ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d& a3 T' }( ^) L( K9 v5.39.217.768.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 公仔箱論壇% Z& d' T% u' j8 _
鱈魚  150g tvb now,tvbnow,bttvb8 M* c- h# c4 c6 [
蛋黃液  1顆
) `) }9 k8 d' j( Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20g
6 z: B6 |( n6 W0 I( S公仔箱論壇麵粉  30g ; F+ Y, N7 M* I0 ]
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ `8 \# A) @2 n8 ?, @) ?
鹽  1/4小匙
" _. F3 l& |  D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4小匙
, C& a: P: p# W: ]7 z5 @tvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 * f/ A0 q& ~' J: t
【做　法】
# v! v( p- l/ B6 [  S公仔箱論壇1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。5.39.217.76" F- K2 p# M" {
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2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 _  K. A$ t  T1 \$ H) Y
豬血糕  1片
1 Y$ y/ v, I, a8 y( P洋蔥  1/6個
! m, b7 B- O0 {3 @青蔥  1支 2 Q4 \5 W* A+ k- q5 P/ n
辣椒  適量
+ n4 {' w* R. {/ t; C" M7 C鋁箔紙  3張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- U( _7 T: w: \& |5 P/ T
【調味料】
$ z% V6 d% a  |! c0 L辣豆瓣醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L  ~/ o) |# a8 n0 \2 f! {
香油  少許 5.39.217.76- Z# T+ R* j$ ~' i1 h) D
烏醋  少許 5.39.217.76" H5 r* l1 S4 v( X
糖  1/3大匙 公仔箱論壇( N# @" m6 L7 `/ s4 F9 n  I3 t
高湯  1杯
9 g9 K) t. y' a& @5 s6 b【做　法】 公仔箱論壇. R, d% m( n6 i1 K
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
$ v; ?1 o* k* g5 H4 S0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 ( Y( ]- [4 _1 l: c' z
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
4 U* [) k0 f! G) \( G(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
7 b- n* C) T1 _# J7 z  k公仔箱論壇(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇8 ?3 J8 b: y$ Y' a
洋蔥丁  1大匙 公仔箱論壇/ e+ A) s# j$ P' |- l- }
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. D% c+ c* L; j
香腸片  1/2條
3 ^( A* b0 {. E- h3 e, ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁  1大匙 0 T; \$ K. `, J, G: F9 ~- N
玉米粒  1大匙 公仔箱論壇& h! |$ K2 e# g- ^/ V
熱白飯  1/2碗
2 n: ~6 T1 h3 g, q% R% h# |% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1個 & k* X" N# C1 _' N) h
黃甜椒  1個 0 c: @# H: ^/ T' i4 z" u
起司絲  2大匙 公仔箱論壇5 a  f7 X9 a7 z* n. C
【調味料】
4 x9 G0 J! o4 W: k+ Q. F! M( \公仔箱論壇鹽  1/2小匙
# Z8 i9 E' [6 b& C( {+ C7 vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
/ j8 M0 d4 w7 ~( O  k公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
* }2 n3 i. ^0 z+ y& [, C) D5.39.217.76香油  1小匙
) U  o: A# E" U# a% U0 A公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 C1 n) c! v2 t' d* X
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
0 I! R9 u: N( [0 h- p, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 # p" N7 |6 F0 K( P& g: C  R0 }
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
5 B: i; w, F5 `5.39.217.76(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
$ Q9 O! p# m: i5 {8 Q【備　註】
4 q0 N1 `$ K& E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ \: R' t6 z/ y! D( h0 R
% n5 g3 B& c& U$ W. D( S
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
. i, x* `. W3 g- }5 |9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 G: y) \; o) ?. T# F
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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4 p: A% @% v+ y: _+ D) Z* B+ b" X. O9 X; U' N5 |( {1 h/ w
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 公仔箱論壇) @6 h/ L9 O* J; H5 n7 |
蠔乾  12個
* o; u, z* P4 O! Y- i+ z5 y公仔箱論壇長糯米  300公克
. p9 O3 P4 F: I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張
: v; w6 A' k2 q  H+ c" l) d豬肉  200公克
% \4 v% v1 y& X  E. ?" E7 {+ R香菇  6朵
- d- _. u% Z' t+ M2 x4 y; vtvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒
- [8 ]/ K; H; ]0 G5 t蛋黃  6粒 + g4 D( `) m( E
紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: {6 u/ ?! b. ~, G/ K( n! Z1 k
蝦米  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B% Q& f9 Q, p8 @: @/ r+ f3 d
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- s$ g- e9 T1 Q; k1 t( \4 q
【調味料】 5.39.217.769 S: X! Q/ z0 s2 q7 R' c6 Q7 U' S
醬油  3大匙
! _: F1 C4 |- ]% y3 }2 u+ T' S7 |8 @公仔箱論壇蠔油  1大匙 . i; t7 Z5 n# H6 l
米酒  1大匙 6 D0 Y; H; \0 z
冰糖  1/2大匙
% }6 S1 n. R' P公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 ]( l' ]( H: j; a4 @1 o
胡椒粉  少許
% @8 v  c9 w5 H0 N+ O' v公仔箱論壇【做　法】 4 K- {; d. L6 S0 w
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
9 V5 C1 z! e+ r" z1 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% F# w! w) ~  I6 m( V3 `# l
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
0 l$ g  N0 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 q" f2 i4 s9 G% L" ^& L
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb* f5 l  e, q( v  D
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇; R% \6 N, [9 T4 j8 a6 _/ E" s; y

  G2 T1 W& t7 K# W: t6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
# Y! B5 [- j% m$ e. T% }' B4 ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐  60公克 公仔箱論壇) C( R. r2 a  J: m2 g4 q# j- \
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* `& o  x1 b8 p, J# ]) c+ {% H
枸杞  3公克
% G7 U8 K, i0 A/ q  q% g公仔箱論壇【調味料】
  O" v$ T, l2 p& K  C) U4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克 5.39.217.76) L8 S) E0 {; L  {; V. U' Z4 m
綠芥末醬  5公克
/ e  k3 {& y1 n" A; Z4 ?6 V【做　法】
4 ]# v2 M1 M2 \4 y. V1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2 ~& A  l3 C1 h9 p# Z/ V2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。. I1 L& o  J; q8 v' x
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
/ R) E* i1 p, @& [+ F: Y" utvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
3 J* {9 i. H# z1 u3 D5.39.217.76中筋麵粉 150公克 " i; a8 w5 r9 F% \
酥油  60公克 公仔箱論壇/ F/ M* P4 |& v# _# t  J4 k
水  60公克 * H6 l; Z; J4 Q+ l6 U0 ]! K8 E
細砂糖  1大匙 公仔箱論壇4 w: Y# A+ k$ }7 p' W3 ]
鹽  少許
' x1 c& D1 D7 ]1 N5.39.217.76酥皮材料：
# H% \3 a# J8 F7 S1 P9 g低筋麵粉 125公克 5.39.217.76  Q. @1 h4 S. G1 h# E" C3 X$ p
酥油  70公克
6 i: |# I- p1 F! |餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' [- z. ?6 g& w
滷肉豆沙 1/2斤或10 tvb now,tvbnow,bttvb' R; H# O7 n/ Z4 G$ i, F/ s8 x
【調味料】
* m2 n1 v) w+ W+ [- _8 r) V塗料：
. }7 K" ~! q0 f$ S蛋黃 1個
0 k$ G. v  X' {4 d2 s6 \' etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . J. r4 O; Q% R" W
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
- D6 i9 w1 w& @! M2 R5.39.217.76(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
# i; o0 N! Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.76# i2 W$ D! E6 L; E* R( r0 k& H
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇9 \9 t6 T- r9 N0 m
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 ( |% |- i  @2 x9 m+ p
糯米粉  1斤
2 U' Q2 g" H2 S* m  u5.39.217.76水  2杯 3 c1 v, J6 n9 n: t/ z8 B9 W! n
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 ]' R  z- S$ B1 g$ W( N: q
粽葉  40張 / [, h2 H& I8 U  i) ~
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; @; D: j6 s: _8 _0 f+ R. h9 N
沙拉油  1/2杯   y, w" q' k- Y4 h3 a% a  _
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 Z" I  y3 ?( F) S; O: K3 f0 e
夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇4 F9 N" {8 L/ p$ c/ e; W1 @
蝦米  4兩
4 d- J1 A6 t7 d' K( g+ j: C& jtvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
6 }" k3 D6 K4 R( h! c! I+ t' Z油蔥酥  少許 0 i2 ~' s, a. L' W- n& ]0 b
【調味料】
- @. E: S0 }+ W# G$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇; [7 G* G! I# d  e3 X- k
五香粉  1小匙 5.39.217.76- h* G; F& d& N; \8 a) w8 `! {  G
胡椒粉  1大匙
, V! J0 c; h$ P醬油  2大匙
% e, A5 K6 P  _5.39.217.76【做　法】
2 |  a+ k  g! F* o2 P1 S5 n# E5.39.217.76(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 j) o. s8 Q3 E7 n  h% q0 i# p' A(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇& k/ C" ?+ ^! J- O$ m; e
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
8 F1 @8 N0 B2 j圓糯米  2斤
& x' M. n7 M4 r7 N" F3 c$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩
, \/ Y0 p2 L8 V- v. Z6 Y5 \; Ctvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張 $ R1 \3 u3 R' _. n  N; K1 i7 {9 p5 q
棉繩  適量
! V* B' }% S$ e1 j5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) V, V; o5 g7 M+ u3 g% l5 n9 q
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 * u# [. u* K+ {; }1 _% b
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 # S( O1 I, T. A! _( x
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
* H! i0 {* h/ p( U3 y" |; _【備　註】
5 W, F  U7 O! v: ]- N9 ]- U/ e8 k(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。