MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 5.39.217.76$ {$ @7 T* D: {9 M3 n
係呀！我玩war game；相中人正是小弟; E, W4 i" R7 d4 Z( m, W
公仔箱論壇6 ]  u" i: ?9 O7 I" q
個雞捲做lunch好正。

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: n) g6 N  \* u9 F& `4 Y% G& bOFF TOPIC
9 ?& H% B, r" |0 O- E公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
2 f4 N( |7 b2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
( M! t. p8 E' E8 a/ jtvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
6 [0 w* R& a, N5 U, q2 F3 \tvb now,tvbnow,bttvbA.馬鈴薯  1顆
  A  |7 }' r7 q& c/ t9 p5 a5 d2 O5.39.217.76B.蒜頭  3粒 / N  @" X# @) z9 t" Z
　蔥  1支
# v  F" T: |6 g% z0 ntvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克
  x% R& S4 B, H4 K% P3 k【調味料】 3 l' ?4 r: h: F* x* m' {: r" g1 s/ m: f
A.甜麵醬  1小匙 8 s% e' @" z& ?% X; g
　豆瓣醬  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `  \; L5 j& C6 e. A6 n
　料理米酒  1小匙   M: Y# [9 K: n) M9 a$ o. H
　醬油  1大匙
; n/ G+ S8 C8 H: l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
9 A) V( T$ v1 B1 }. P5.39.217.76　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: C% u) h4 k9 }
B.水  100公克
/ l# {- ^# T0 x/ }# a$ C　雞粉  1/2小匙
- [2 F* J0 I8 l* l1 m公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& c4 o* Q+ v9 ?
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L1 e* I, D5 A. H
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2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 y$ ]$ _% S" |: L# ~) ]2 t+ w

- ^7 V2 o: h8 l# I' s1 J( P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。4 u3 r6 y) j' p1 h. c6 K
5.39.217.76! [1 |! O! L+ @& m$ Z/ O% U
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 S( h) _( X3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ Y$ @# q( E
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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" s( Q- |, j0 D! n5.39.217.766.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 公仔箱論壇4 C5 ~; T! C0 ?9 p
好野就梗係要推推架啦
# Z1 ^- t# g! }1 v6 v  U$ d9 z# G多謝晒你 d 食譜呀!!

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% s; f! A0 v4 O2 g" m6 [多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
. U* ]3 O* A4 d: |0 Y里肌肉  4片 5.39.217.76( p0 E# Y  J6 q$ ?$ m9 Z- H& u
麵粉  3湯匙
0 @7 Y8 W; |; n( v  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 ; E7 H8 u" Q- i! i% j+ s' ~) |. P, {
芒果豬排調味汁  適量
- _3 G7 E$ T) N! z+ P) I  `+ f0 A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 i. ?' L3 f# p2 y# ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。, O6 b% k' s# R

' A9 u3 P' g% \4 b9 E8 t1 y2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 % d* v* p5 Z+ ?: z' S& a9 }
鮮奶  250cc
2 j+ e7 A9 d4 Q$ ]公仔箱論壇雞高湯  50cc
) g$ y) T  s7 X2 k; i  N0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2顆
5 G# Z% ?7 z- y% D! J, Y/ W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
8 l: w, M3 J1 U% o% T  {, \tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  2隻
/ P$ b3 ^  p; Q5 Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  2朵 ; Z1 A, z, v9 X2 P$ t9 A5 v/ Q
【做　法】
  s7 w0 k  H2 ?3 a! X1 h' w: p" u$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
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- e3 k0 k0 D! F) G& U1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
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3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 d0 {1 n' F3 P! A
雞腿  2.25公斤 9 b# ], q2 B( S6 E! l5 T8 B
紅葡萄酒  500毫升
; z4 l" r" D+ T( s5.39.217.76雞高湯  200毫升
, U/ v# W2 z0 e4 u/ U, c+ q/ f; [. ~公仔箱論壇奶油  25公克 5.39.217.76* H: R! I) |  i
沙拉油  2大匙 / E' Q, A/ l8 r* R
培根  200公克 5.39.217.76# l7 F7 ^+ P; V' I6 `4 |" j; ?& R
小紅蔥  16顆 tvb now,tvbnow,bttvb, V- k. z6 J% N7 I* g( b) w
大蒜  2瓣 5.39.217.767 o. x% z3 W, ^3 D- _
月桂葉  2片 5.39.217.76* |8 m5 o- x( c' R9 p, ~* p
小蘑菇  200公克
2 U) J4 m& h) v+ i- {$ {% h6 l公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' k, Y1 v4 i- }
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! G$ ]9 }( w4 U$ Z  J0 a: |4 Q
麵粉  1大匙
2 c# h5 Z1 i+ f) \/ @% {; i# z% atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. H& u  Y& E0 z4 h1 ^8 w( E公仔箱論壇1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
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( M; o; k: P4 c. l+ I$ ?" Q  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘4 J7 _5 a0 s% J9 Z9 B6 _; k  D
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3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
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2 S7 ~- K6 g/ \1 @7 p" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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8 Z: {! Q9 f, `" I7 n2 f& p7 S: s) o5.39.217.765.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
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6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% N& T/ `) l' ^& l

0 L7 V: |& t/ [  k% X! x  g3 C3 F7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
7 b3 r) {9 s# x& J8 f; O$ F: w* F( L
% m( ]) L: _0 O2 Q, `) Z' ytvb now,tvbnow,bttvb8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
* X% W# G/ Y. J% z4 Y3 T2 J8 U鱈魚  150g
8 S5 t$ T* J& o5.39.217.76蛋黃液  1顆 / t# g' |: W& X& F( s
杏仁角  20g
% R# {3 V- x4 P0 u麵粉  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 z3 v- y' ^; {2 x- f) q" D0 J: [' u
【醃　料】 5.39.217.76" g# E( B% ^9 z8 q
鹽  1/4小匙 5.39.217.765 V- u& e& y1 l' j& F
糖  1/4小匙 公仔箱論壇6 ^4 @& N  d/ l4 N5 [
米酒  1大匙
8 d3 v" ?9 t, X8 e- p3 x$ b公仔箱論壇【做　法】
8 f# H- q/ J" r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
+ D9 n7 N) `) W7 P7 Q; B5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% `+ B. g/ z1 t
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
! w& F4 b& O5 \+ P, H: `5 c& i公仔箱論壇豬血糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 |. x& R& ?+ g6 Q- _
洋蔥  1/6個
  y' k& {2 Z) P; K: w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1支
8 J& T  S) |5 }( s& o' Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  適量
+ O  E+ \+ E9 r5 O3 w' w+ @鋁箔紙  3張 公仔箱論壇" g7 x+ Q; \' u8 _2 @2 \2 X
【調味料】
) f$ Z, U+ N: f& S3 O# i5.39.217.76辣豆瓣醬  1大匙
/ A( Y0 P0 t3 ~. D2 [3 B; U( A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 : B( o/ @+ r) R" G- K) e9 {
烏醋  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 K$ i! s  |
糖  1/3大匙
- K6 b: h( S/ \3 W% e. d2 m高湯  1杯
! G9 A; e( p1 b9 I( @# H/ k# @9 t# w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) [5 f: z) H4 X1 d' y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
! }9 f5 i1 `/ _  Q( |. _: c2 S% e6 ~4 Q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 * |' V( H' r) f
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ R+ m" l8 ?! S9 M6 c
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 公仔箱論壇$ ]- P1 ^# d0 w, P& N8 V4 h, `
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
$ k* B* e) `+ I: @洋蔥丁  1大匙 5.39.217.767 n6 n, R2 h8 D5 T3 V
蛋  1個 - Q* g, W. @* m4 G" K) e  _1 h7 `
香腸片  1/2條
5 D% v* a6 p1 j5 `% f: W- s紅蘿蔔丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. f6 X: n. `/ Y
玉米粒  1大匙
" K, u$ l! M* Z2 r) j熱白飯  1/2碗
4 b* v  w: x, S& W2 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1個 公仔箱論壇- Z, w0 _0 }. ]
黃甜椒  1個
3 P, `# M  i. T6 P: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲  2大匙 0 x6 y! r% a9 A$ ~/ v
【調味料】
( M. v6 K3 P+ Z& w, h' j1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, j' x/ ?: p+ u4 F
糖  1小匙 5.39.217.76, X" F8 h8 \: a: w
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇3 p; Q8 I4 N( F
香油  1小匙
9 V: ~" M8 q- v' C1 o【做　法】 5.39.217.76+ W8 `+ V' x  g; l! ]
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( M1 D7 V; G/ O0 `, |
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 公仔箱論壇8 P" k$ D9 M- a. e0 \2 k
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 5.39.217.76, h8 H5 ?$ i- F$ [* E
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
# H. S: ]7 |# e, p2 x1 M. M6 G0 u6 T5.39.217.76【備　註】
; A( W2 c$ y0 {% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 8 T& Z/ }9 E5 S- _2 u8 m& U1 F
tvb now,tvbnow,bttvb% v. R% [5 B7 A6 a7 N
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: I8 U. ^0 S( D! Q# p

) a. z3 U& {3 T+ l9 @  C4 y個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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5.39.217.76$ H! ^( D/ u. E* Y- F7 k

( F# }1 V! _; |) Q6 P" y1 W7 ~. T我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 7 u- j3 t0 G  N) y: R. ~
蠔乾  12個
! R- _% ?# J# P' a- M  ?tvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
: T* X* H2 Z2 w1 i' `- q  q荷葉  2張
% _4 h: T, h( j7 c. A4 [( u3 Z( atvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克
+ q& @" a# `! `. G3 E% H3 Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 }+ o$ o9 h8 I& I% I8 H
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y* C. @( u, W: F5 ~! J, l
蛋黃  6粒
1 O6 e( O' ^# Q' g* y紅蔥  30公克
, H4 y8 z' s( v2 Z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克 ! `! u; |7 @4 R7 e( u" [  s) [
水  250㏄ 5.39.217.76+ W6 s# f. h, T
【調味料】
7 _- {) v+ n; h0 v/ V醬油  3大匙 5.39.217.76% ~; ^7 b$ E3 n! @/ n5 @# V
蠔油  1大匙
9 q$ d8 D. J4 q! X* T1 \: P公仔箱論壇米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 M: C$ i  O0 m2 a  ?$ Z
冰糖  1/2大匙 + @% O( r& x7 F% h* P1 f: J! @
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, Z" j  P4 p- L
胡椒粉  少許
9 y- C: A: U6 I% X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / ^9 q, D8 y1 `3 A( `) x1 _
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇4 C# y1 p- Q% ~* B

9 q: S: {3 L) G3 x" {. ]2 d3 E2 [3 W2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( i* R3 C* O7 X3 @6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& e+ Y: s+ C0 o0 z3 K1 r
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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( \: K5 f! ]/ \4 {/ ttvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 T/ W8 k7 q0 d; f7 [% [  r/ m

; g& i( S# n, f& H  S5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。+ |! D3 v3 C& b  ^7 ?3 I

5 g3 k( w0 q, G. e5 h  h! z7 ^  ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
  G* t; L. c" W* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e. I5 u4 ?; ?+ E9 j
秋葵  30公克
) j( o2 w* x- X- X5.39.217.76枸杞  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- \/ t1 H0 j% T' m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. m5 ?8 D$ @) I& H3 n6 ~8 F8 j
鰹魚醬油  15公克 公仔箱論壇" Q5 ?3 j( G! R3 _" z
綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j5 e" P5 w/ L9 Z6 Z& Q/ Z. Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 F  ?0 q. J7 _
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。$ N: w! w; m6 a5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 E. F% z# ^8 Q. c* _3 M
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇4 t2 o$ f, |4 v' T. O, G

: k' y8 c' F* E2 Y7 Z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。9 ^  b* P" C) m9 d, I7 b1 U

# p9 g; J- P! |& b2 n3 u4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
% K2 \  Z& q: L% [, ?: v8 R5 s5.39.217.76油皮材料： 4 I1 l! V, z6 F! o+ i
中筋麵粉 150公克 $ T" M0 g9 e* o. j
酥油  60公克
& ~6 x! g& [% L) h$ Y, htvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 # l" J" ?/ j' Y5 Z4 a8 B- N
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 d9 M% o) J3 c/ x$ O2 Q- B
鹽  少許
/ P( n* Y, g  y6 S酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb" D$ @* A3 t( ]2 D8 T3 T# \- z2 \( g, o
低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇0 T8 U( ?+ {$ J" I3 t, s, v
酥油  70公克
$ Y+ K) h9 n+ [; H* }9 G9 B& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
; W' A: J1 z7 p! J$ w7 d2 S公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10
% C7 b, {# Q5 R8 V1 @+ J2 a【調味料】
, E; |" S" x. H: V  u塗料：   ?  N6 o9 f: a/ W9 f
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb: h8 X7 X# }# N+ [7 F
【做　法】 5.39.217.76, [1 l. h# C; c' J* P) F
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
0 J: z: C' c; F, u公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 5.39.217.76& I; Z" ~9 C8 N: `4 L
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.76* z8 ?  N) }8 w  O! c& q
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 G, a0 B1 w2 d
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 K) r4 G$ I3 ~) S7 ]
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 B* }5 t# V& U; u
水  2杯 5.39.217.76! y9 ^3 f/ Y" \8 N
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb- l! u( W  w8 W8 ?* k% [6 |
粽葉  40張
( n9 Z" a- ?% `3 `( Z3 q3 btvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* Z9 |8 Y' J
沙拉油  1/2杯
; l" x2 p4 {1 |" p% s/ y5.39.217.76內餡材料：
2 `- T- y/ x1 I8 A4 H夾心肉 1/2杯
; K* q+ A* y8 K, M: g公仔箱論壇蝦米  4兩 5.39.217.76: D5 s/ ~; b' }- U
香菇  數朵 1 h; m+ m, ^6 F. j- t$ H
油蔥酥  少許
4 I0 [8 I7 x( Z5 Y+ D' S) a5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 z) ^) I) o; X- k( d/ D2 K
鹽  1小匙 公仔箱論壇7 B% K- b; I* R
五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 w: _. c# i# l/ l4 _" O% }* v
胡椒粉  1大匙
! I7 @4 x4 R7 etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
9 v3 N; Y+ Z) x1 Y' x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: z4 Y" M+ S/ Q# F$ H8 X; @) R(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 / V, Z' ~+ k8 I. q1 E6 z
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇9 j3 c. U+ A5 E9 E9 @0 r
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 Q, X5 U# X3 S- E: I
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 G% T' V& D5 Q( p* q# q
鹼粉  1兩
$ p" i. T4 Y6 o3 L7 a, V  t$ t- O5.39.217.76粽葉  120張
  Y+ k/ R: ^* f% ^: U棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 D% u8 H8 g7 ]! i
【做　法】
$ ^& A2 H. J3 T- v9 e( y5 s1 u% W4 n/ o$ t(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
( K0 l7 U* S7 ?+ \& M% \(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
, @3 }( v; b( f9 ^+ @5 O; ^公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇* p4 m; v+ Z0 ]+ }' m% q
【備　註】
% r7 M* Y# e! S' e1 b+ |, A5 f(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。