MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 5.39.217.761 l- |# R0 x9 c, O& D4 d
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
0 _3 ~8 q' }! I# d" S, Ntvb now,tvbnow,bttvb7 P/ @( O! O4 n* M2 u7 Z4 n
個雞捲做lunch好正。

tvb now,tvbnow,bttvb. r- z( {  k8 E' w# C$ z  Y

: m# }( P5 P0 C. e7 x8 P% |! W3 a$ L) O# G6 b, h
OFF TOPIC
, a  q4 J9 ~/ @) r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
2 ~' S- W9 w" E/ {; c2 ltvb now,tvbnow,bttvb你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
7 q" e, M3 h' T不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 0 L4 h- c. O% T% p
A.馬鈴薯  1顆 ' g/ i- [" Q9 B: H
B.蒜頭  3粒 7 S- u; Y  x; ?' a
　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb* g' Q& h" G1 h/ B
　豬絞肉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 o  q( }# Z( `6 u$ `, `4 p
【調味料】 公仔箱論壇4 B$ |, J0 M5 J. A
A.甜麵醬  1小匙 3 c, f3 i4 G9 G/ h) C2 L# \9 ?" |
　豆瓣醬  2小匙
" K, d2 I9 |9 D  q0 I* y$ u　料理米酒  1小匙 ' |: X7 s  x9 M/ c3 q
　醬油  1大匙
; C8 |* K* K/ z8 }1 W6 C1 R- d0 {5.39.217.76　胡椒粉  少許
( j' x; j9 J5 P5.39.217.76　花椒粉  少許
# w1 B7 H; ?. X0 xB.水  100公克
2 O* m* O) B9 q5.39.217.76　雞粉  1/2小匙
: C9 E. h: Q, M; r" ~7 ~" J5.39.217.76【做　法】   o9 X( T5 c6 U
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。6 d0 |& O1 r1 R7 D

* H" p) [  Q9 i. G% A) Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
4 q, L( p; O8 {% f( n% mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) j, N. s$ O3 A
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
8 _5 i9 D5 o0 M& e5.39.217.76 % K4 Z' E( Z$ {# z+ p
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 y0 O: M1 S- J9 _; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ L2 [0 R& u4 w  w  h% q
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。5.39.217.76; Y/ |# Q$ h0 P4 W

9 E7 z) i6 I9 l; k0 Z0 C; `tvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
+ A3 H3 d+ q. P. A好野就梗係要推推架啦5.39.217.76% I  X+ d" d9 k% D" q3 |7 F
多謝晒你 d 食譜呀!!

. c; q2 e) B2 `3 N8 p6 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ O" t5 X3 t9 z# }5.39.217.76
, I1 r1 r! R$ m" y: Ntvb now,tvbnow,bttvb多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
) D  P4 X4 [' Z3 h7 \/ o5.39.217.76里肌肉  4片
: u; k4 E8 i1 K/ f! P公仔箱論壇麵粉  3湯匙 9 t. l+ y+ y+ u2 K+ h
鹽  適量 ! z8 z9 b5 [" |6 M
芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇5 N& @( P8 i% X8 ?5 W8 D4 o
【做　法】 公仔箱論壇- j9 G  L& L8 I( X  x* A, g* B$ R* g
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
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2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】 0 R4 y  }5 @5 G
鮮奶  250cc 公仔箱論壇2 k7 Z2 H8 D* C  f4 W/ y0 i' r
雞高湯  50cc
4 z3 o: |8 X: F  H# s蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 |# U& s. ^" u6 [7 ^
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; S/ ]- m  d) w5 J% [' L
草蝦  2隻 5.39.217.76. h' T6 T3 [4 \% m% S6 A* a
香菇  2朵 5.39.217.76; A- U- G$ q% T5 ?
【做　法】
9 l0 k6 G! [7 J( {: S; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
4 q% ~5 \7 }: ~. S/ W, F  gtvb now,tvbnow,bttvb
6 J0 j9 x2 w  k; Z6 k4 _; m' u% utvb now,tvbnow,bttvb2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
# p- @3 J; M- X' [. C" i6 I 5.39.217.76" r, ~/ c5 K* I5 D/ [
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
! l3 K% m) T& {5 h; f雞腿  2.25公斤
! [* L1 [' L& |' Z4 S紅葡萄酒  500毫升
* x1 U% t( Q! i* B! M1 Z雞高湯  200毫升 + H5 r5 Z+ Y* j5 G; o
奶油  25公克 公仔箱論壇+ r) H1 o3 L1 d( }
沙拉油  2大匙
. W4 V( e. v& t4 h) X0 L2 N培根  200公克 公仔箱論壇, Q$ G8 Y* X1 F& H
小紅蔥  16顆 公仔箱論壇% D+ ^# x7 P* v5 q$ g
大蒜  2瓣
6 B# A$ w, \  Z6 G* j% p" D公仔箱論壇月桂葉  2片
% B% b7 I, `  I9 K! P! o( {小蘑菇  200公克
* V5 h9 A& ?! e. `# D3 Z5.39.217.76鹽  少許
. z; I8 u2 R; T5 c3 ~$ {* }5.39.217.76胡椒  少許
- d% W( K5 z# k9 h+ h/ Y5.39.217.76麵粉  1大匙
1 X/ `) m& a; X% K5 F3 F) _【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 R* l+ g, ]7 U' _
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出公仔箱論壇: O* l0 U4 p  R! _( Z4 j
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2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
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( L8 X+ r; [! o* F) S% h公仔箱論壇3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: U+ a. W% m4 s! k2 K8 l6 Q

% F4 w$ F* f- [1 n: I! y1 ?- G$ U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
$ [) a( ~& S( o3 P tvb now,tvbnow,bttvb" O) E$ E! t6 h+ x7 |
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
3 j, @/ O3 u+ x公仔箱論壇
: v+ X* \# f' y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
$ P+ W# m* q# v  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 H6 U  ^7 o4 n: b  T& X
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
2 {3 A$ T  c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 ]- ?, F7 G7 ~4 ?
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 / x. Y/ u! K- n$ h
鱈魚  150g + z) ]0 J7 q1 c6 Y" d
蛋黃液  1顆
, H5 l) \' |% {4 Y, f; q5.39.217.76杏仁角  20g
. Q, |  ]5 X; ~4 f$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 i* q$ ~% O1 O: u
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( G+ N! ]8 w1 L
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 d' X$ |# f: @; q
糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ x. T, e1 d8 `% ^( U, {
米酒  1大匙
# p7 @. F+ @, B) Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.767 v, p; d( j/ i' U& X7 {
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 t* F% o* V# v  \9 S8 l
1 p& d  s& \* y& N7 q5 X
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
+ p, b( V7 y1 v$ l1 N* t9 d# m豬血糕  1片 5.39.217.766 z7 w$ d9 x' n/ @
洋蔥  1/6個
  z% A9 i% m: F- E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ D" I4 K% R; D* l. P5 w; z- J
辣椒  適量 / A+ O! L3 a% m" S- e& F
鋁箔紙  3張 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& m; G" G- R0 @! i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 B  x9 t; V
辣豆瓣醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 x$ z# L. f; i9 {) b
香油  少許
9 \1 L5 I, o1 U7 `2 C# d) C5.39.217.76烏醋  少許 7 D: r; D. n9 q5 K, M! Q
糖  1/3大匙
) s# p) Y3 r( G% B# G. w) S0 R  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  1杯
/ d2 G$ G2 W1 k, C+ A  Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ^, e7 h$ K- A$ X2 j公仔箱論壇(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
* h9 m% H5 q1 Y$ B/ ^' s6 S5.39.217.76(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
9 @. s" k0 h# k) Q" y(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 G/ N  y& Y
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
6 f% b$ w# H2 f& L; Q% etvb now,tvbnow,bttvb(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ p, A' l) }: t; Y公仔箱論壇洋蔥丁  1大匙 + b3 K; q8 O8 K, {/ T0 _& z; `
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' O  {9 |* r- A
香腸片  1/2條
2 m9 E* }8 u0 U. j0 J: z3 c$ U  G: ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁  1大匙 7 j( U1 ?8 b# y2 w" g! N
玉米粒  1大匙
2 y& q9 z+ g' u" T( u" f% q  I. b熱白飯  1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb, h: b+ Y' v5 [) E
紅甜椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 z2 T, _# P0 _, q/ X
黃甜椒  1個
5 I7 q: p# Z5 A3 E0 A公仔箱論壇起司絲  2大匙 公仔箱論壇$ Y# o0 V# T+ Y/ h! C  z
【調味料】
  G8 E1 C2 L) x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 公仔箱論壇: r4 c+ T- T8 y6 |( u2 ?! f8 o$ \
糖  1小匙 5.39.217.76+ J& c$ e  |, @# `9 ?
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( \; W# U8 s
香油  1小匙
2 H, P% o; V2 j$ P* a5 x公仔箱論壇【做　法】 8 c* m) m' h  P9 g
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- @7 d7 d3 j- m
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 8 H. t9 O8 E2 z. y
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 . r6 h& t' N2 B3 W; ?' E8 B" v
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 5.39.217.764 ^, \& B6 {- u% c+ m
【備　註】
4 L# U  f& c- _2 x" c1 O2 }9 |( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 公仔箱論壇3 Q" V( e" l) H  s4 J

3 K% p, {- B( l! f8 J7 U; H5.39.217.76我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.76% }. P0 k6 M8 Y% O! @0 M6 @# q
公仔箱論壇& l; d/ ~& M* C/ M1 [
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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* i: g1 C( o) Z0 p8 [; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p; P' d1 v! N5 |* T% x9 F; q我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 L" e* A* f, X# z) j! Q
蠔乾  12個 5.39.217.76  _' o8 c- M9 q- o* g! T6 N
長糯米  300公克
+ ?  P( w% U7 P4 u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# }* K1 }# y* e
豬肉  200公克
' y* R! N9 \. x2 B0 Y+ N5.39.217.76香菇  6朵
( J" e" X) z( H% U& Q: G# N- Ftvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒
8 E( q" n0 A& z8 N公仔箱論壇蛋黃  6粒 ) l- R( e" F: A+ V
紅蔥  30公克
0 e) h. [. w9 K3 o$ q; f蝦米  30公克 # f- }0 W1 q7 L' w* |
水  250㏄
5 V- n& p8 W; t% {, K/ t. Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 P: X, X& z# B/ }# O公仔箱論壇醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 p4 q3 |6 |! G* _
蠔油  1大匙 , s5 P  n% m; u
米酒  1大匙
; s; c; V7 }* n* i* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2大匙 # v3 y% K! }* q
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  g  Z6 B  I' `
胡椒粉  少許 5.39.217.76; V& D+ Q' K# V1 I  q+ v/ Q
【做　法】
- k+ C- [- n! k5.39.217.761.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
3 A; b3 e3 ^& ~  c2 _( D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ [7 }* V1 e* y; y
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇$ m% |) R& X$ t* [5 L

( z+ k( I/ {; O5 A6 [3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。8 b2 H( I) W( X

. m) B- V, E+ S' ^, J$ j6 l4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
% |) d3 D/ P$ L* ^" x+ ^公仔箱論壇
/ S$ \/ z+ e7 g+ z; X( d3 `5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇/ R% I' y3 F8 Q  Y6 T
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
" C2 Z4 y# O5 s1 t豆腐  60公克 公仔箱論壇/ s+ t0 N7 Z, A6 I* Z& E
秋葵  30公克 公仔箱論壇/ D- U' c+ S( _) D# r0 \' ]
枸杞  3公克
$ m& c+ l8 t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, i% f: a$ A6 x+ h' }* x' _
鰹魚醬油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  e# u' H4 J3 p# o4 S! Y
綠芥末醬  5公克
* C: r3 v, ~9 ~; `: F: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. h4 x+ F8 Y& n3 ]* X9 F
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
" k4 B' C+ v# {- M! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y+ }& h9 k+ H$ j5 ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇5 Z3 k1 o2 N$ B# S) n5 a
公仔箱論壇- F& ?% V3 O. X6 n
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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2 J9 p( a5 f8 P0 }9 v5.39.217.764.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
: g  y9 ?. Y; O4 y! Y公仔箱論壇油皮材料： 5.39.217.76- z# Q) c2 G$ h/ L* B
中筋麵粉 150公克   V5 q1 B8 C+ G' b  e4 T
酥油  60公克
( z' T0 L: ^  m9 J9 R; W+ n8 w. F水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# s* Q7 D) Z; m& u
細砂糖  1大匙
, w- y/ `! @# q$ z1 `. d) K9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 }/ A% l' z! z# B6 _  N5 {- C" D  J
酥皮材料：
- \' a- z" W/ R# a( g. k* `% X) etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( e! g! i; }# ]' Q
酥油  70公克 4 d: h" b  e8 P. [# f
餡料： 7 D. @6 \( j, a% s, C
滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 e( B0 c$ b2 H
【調味料】
  o2 C) Z0 j. i4 H9 `塗料：
/ E2 F. G( Y+ d4 W蛋黃 1個
: J2 v4 r" d& U公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ ~  q2 z( }. e
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5.39.217.761 _, M6 q2 [, P8 F5 X, n
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 5.39.217.769 H. o' L/ y' z. L7 d
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.76" r5 y. v* a6 q
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇1 f; w3 Z6 ]7 C# ]
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 : q5 C4 \0 l4 S' F$ H- H5 J
糯米粉  1斤 公仔箱論壇2 H; J4 t% p* `. ]+ d) A7 ]
水  2杯
! S+ y5 X0 M' ?4 W+ F8 u公仔箱論壇糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, S: d3 I# p* Q+ Q
粽葉  40張
/ u1 Y! s. l" a: T- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量   e$ t) A  J* n2 }0 h
沙拉油  1/2杯 5.39.217.766 E* b3 M5 i* _/ }
內餡材料：
& ~0 E/ m2 h3 G- p( z  B% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心肉 1/2杯
6 m9 T2 ]7 T. {0 l# A公仔箱論壇蝦米  4兩
8 s% Z' q4 A# Z5 F6 T: mtvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 c, w' x' r
油蔥酥  少許
5 ]+ H$ H% X: y" A# |公仔箱論壇【調味料】
8 n  X1 Z8 z+ V- T3 `, X鹽  1小匙 5.39.217.76' H# g# ]- @. m$ ]
五香粉  1小匙 4 D5 h: n- _3 v! C! h
胡椒粉  1大匙
4 L- E7 A& v7 R) K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ~- D5 m) H+ \" h
【做　法】 公仔箱論壇& `0 [$ G/ |" p3 h  F: j! A- P
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 A% x! y% E# ?% I& A
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇' G& B' e* d5 o( H( |9 l8 m% Y
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
( B$ A  Y! s- {, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
8 T/ Q7 y# r8 ^+ k鹼粉  1兩 , O) n8 Q8 q0 X8 ^! `
粽葉  120張
# ?: x1 K9 a2 Y- [  V3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
/ E& g; @/ Q( w* V5 Y【做　法】 # z# Q$ K+ f2 |) T, K
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. E6 L. H( d+ i/ t7 B& t
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
5 |$ Y/ u' \; s9 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?' u1 ^1 s& _- ^
【備　註】
' O+ \. q; X  `$ x' N3 _" j8 E" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。