MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 5.39.217.76  A) r* F+ N  @
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
- ], [5 Z0 s5 p/ Q$ T$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" P4 L8 h: @+ y% Q( U7 d
個雞捲做lunch好正。

tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 S4 i1 Y9 k8 I  ]7 X

& R8 a4 x$ x6 f1 b6 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: O( {- {: [2 {4 O
OFF TOPIC公仔箱論壇2 M, @% j6 g+ t: k( l8 F
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
; K( N! _6 ]7 v. C2 n4 \8 Z5.39.217.76你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) p8 f$ R" [
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
# q5 k  y& I$ s* S4 Y( m4 S5.39.217.76A.馬鈴薯  1顆
9 y. S( f7 I, y2 P) i3 ^' Z5.39.217.76B.蒜頭  3粒
  v: a7 V/ [) O+ m3 q4 T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  1支 公仔箱論壇/ @9 l: B1 a' s5 X1 s( C7 K
　豬絞肉  100公克
# N2 J6 c6 c, P' j% j公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) i  G3 v6 L, d
A.甜麵醬  1小匙 0 a7 T; u5 r6 j, W; c; C
　豆瓣醬  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* z" y$ |* Z  ?; ?& G
　料理米酒  1小匙
7 ]3 l/ ?# v  L* g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `/ e5 b0 R; A* H: U8 ^' A
　胡椒粉  少許
* s6 }  S0 |3 L6 ^# |% K7 y+ r5.39.217.76　花椒粉  少許 ( L& g: a  g5 @
B.水  100公克 公仔箱論壇# k0 Y+ s+ W; t/ e0 f* r- G  k
　雞粉  1/2小匙 5.39.217.76# A1 G0 V  l/ H) y
【做　法】
# |$ M/ M" Z" J公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
" o- }% I* J" |# R3 W$ D, Z
* \9 {7 k3 r9 }5.39.217.762.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。0 v4 Z! }) k. V* X
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3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
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3 }3 T. N7 [3 C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。公仔箱論壇/ R0 X; g" e; C6 v' W4 K
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" U6 A+ r: E& E

, _9 L1 l7 b4 u' l2 g2 I: U5.39.217.766.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
0 Y) x. \3 p/ L8 y公仔箱論壇好野就梗係要推推架啦
3 `4 u0 z2 O; n5 o; d公仔箱論壇多謝晒你 d 食譜呀!!

! L" p' o3 g% R2 W4 n' ltvb now,tvbnow,bttvb
2 d" h- {6 x, f# i5 |公仔箱論壇3 F/ ^- b; Q4 ]2 ?6 j
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. `; r- [( G6 a0 h; A# @
里肌肉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb/ w& j' B5 U. _  K4 n+ L* u  u
麵粉  3湯匙
, w7 r6 y% ~, K* Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 y; ^" y5 c$ _8 k8 x$ F
芒果豬排調味汁  適量
2 a0 \* s1 P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% L$ W' x: d$ B1 y) S1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
1 ]: u6 Y$ t: }
' [1 S4 k) E8 D5 V) M$ ?+ \+ A5.39.217.762.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】 0 a8 V4 g) {6 Q) O$ p
鮮奶  250cc
+ `3 f; i1 E0 p9 p$ ltvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  50cc 公仔箱論壇/ L% N( \& ]6 ]6 O" ]9 E
蛋  2顆 0 n, n1 T! G: P- @) S, ]
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ a. V9 Z' d$ D" c+ h+ e$ X
草蝦  2隻
) t+ h/ g( [# t香菇  2朵
: J2 `1 c/ B2 u0 R- {公仔箱論壇【做　法】
1 |% O1 Q5 c; |  U, Q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
( ?% {+ u* p; M: e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% ^' Q: f6 k) ]4 j0 t. b
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
+ U5 o% v# }. Q5.39.217.76 ( P8 v. U* X/ _' w0 @8 v8 q$ Z, W
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】
& L% S! v1 s1 T5 B6 U' P雞腿  2.25公斤
! Z) O6 H' C! a5 [+ U% B* G公仔箱論壇紅葡萄酒  500毫升
* Y7 h; X+ b1 f3 _# Q% a0 [; q公仔箱論壇雞高湯  200毫升
8 [( b# u8 F. p1 Q8 s# m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  25公克 1 q" Y2 w% w- o+ b
沙拉油  2大匙
. {" w9 K( d+ K5 s5.39.217.76培根  200公克
6 B- i$ D5 ?4 Q1 P: L! ^5.39.217.76小紅蔥  16顆
$ T- U  u  c1 K0 ?7 ^8 p& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 C$ F" A. K5 V- y: K, y
月桂葉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb5 G. W' m5 l$ I: t
小蘑菇  200公克
- B+ ^2 D% b7 u; {鹽  少許
$ m! @) Z! V5 h% f- m公仔箱論壇胡椒  少許 5.39.217.76* m$ D0 U6 n) k9 M, z. h
麵粉  1大匙
2 b# t1 ]# }1 _5.39.217.76【做　法】
- m" C+ p. \7 j: F+ e) p% N5.39.217.761.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
+ R3 p. f+ n% y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ e) d: d0 m8 [- }5 D6 H
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘5 U  i! Y/ E$ ?1 l
5.39.217.76% R, e$ x* s; X- x
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
/ M. F+ p% t( M2 E2 \# e公仔箱論壇 " `' O; o7 T0 g8 s# w* x
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
8 j; t' A7 W# v' T9 l- gtvb now,tvbnow,bttvb
( Q, k+ p4 b& i+ Z0 A5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
; S: x# o. Y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 a, C6 \* k2 u3 k; k2 ~
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
" [; R0 C% C  a
. C) `$ J# N7 J4 m4 {3 U8 T公仔箱論壇7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀公仔箱論壇( E1 _$ \* q+ }% q+ B+ `
tvb now,tvbnow,bttvb3 u  m7 W6 |( E2 ?+ M
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! l- z. Y2 B7 m  k
鱈魚  150g 公仔箱論壇- p* N) r6 O$ u7 R
蛋黃液  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" Z5 N7 l$ P
杏仁角  20g 公仔箱論壇" N6 s& l# q. B
麵粉  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& R% X; P7 N$ P! [8 V; S
【醃　料】
  g0 c# @- ~0 c" ]# a6 T2 [" u+ @4 l鹽  1/4小匙
% C. ^; q4 G+ a0 \/ ]糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# `/ w7 T# m2 h$ @+ k  ]' b
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 d# B. C+ H$ `% ]( w
【做　法】 , D& ^7 X5 Q% o! M+ H
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
0 n9 u. T* i4 _7 c& Z  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q% G! U9 C6 T" x" V- \5.39.217.762.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
; b  q  p6 y0 w5 _  `5.39.217.76豬血糕  1片
1 L) R; N. J5 o公仔箱論壇洋蔥  1/6個
* p# ?5 U, i5 y8 Y$ D+ t; x" X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1支 5.39.217.762 H2 T% _- _# v
辣椒  適量 公仔箱論壇/ ^+ g: W: T. j9 f9 ]. o2 C
鋁箔紙  3張 5.39.217.769 j0 b6 M" C8 P+ D& ]" b% Y
【調味料】
8 g8 q' Q  n8 P; P( Z9 U辣豆瓣醬  1大匙 5.39.217.76% T4 r* U% z* _
香油  少許
3 z) k& X# F, l: j* z& W1 d烏醋  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ T/ v+ c* D2 u. l; A
糖  1/3大匙
& X/ ?; F0 {& \0 C1 b高湯  1杯
) w4 z# d0 }; F* g- v! s公仔箱論壇【做　法】
0 N  i1 H6 t/ O(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 ' t/ j' W8 _- f9 e
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
6 T3 H/ B% O9 y( P# z5 a8 O公仔箱論壇(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
1 h& Z* x/ J+ J- C7 x. j+ [5 H2 o5 }公仔箱論壇(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
6 C" d# D- K3 v" @(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. ~3 j/ Z+ t* P
洋蔥丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- c; ?& r4 J" \- C
蛋  1個 1 S2 C  h6 o$ [
香腸片  1/2條
; Q! ^  O7 A( q0 v+ f# G8 G紅蘿蔔丁  1大匙 * h  H5 f/ W0 t  B
玉米粒  1大匙
+ _3 h+ f* m4 w, m7 U公仔箱論壇熱白飯  1/2碗 5.39.217.76* b3 [5 g. E4 t* A* ]
紅甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb  `2 z2 F; D4 Z+ [9 e4 ?$ A
黃甜椒  1個
  T1 u0 b1 E$ H; @3 ^! ^. q5.39.217.76起司絲  2大匙
" Z; Q9 C) l9 c( y. _5.39.217.76【調味料】 " C% [- h& N9 n. H" P
鹽  1/2小匙 0 i, a8 k  k- z6 V# U' z( M8 X
糖  1小匙
4 J  A) @' B; q/ s+ h) V, O- L6 F5 Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 3 A7 e2 w2 P& N  [8 a+ Z3 |: S' ]
香油  1小匙 公仔箱論壇# i' O5 B8 d$ J" f& \' f. L
【做　法】
0 Z2 j7 }3 l% Z7 ]) n(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 * C6 z( T4 u  }" I* I
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
" S: x1 C6 }6 Y* S% I# |' n  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, _, H; E2 w1 M# T" t$ g8 Q1 x
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
! R. |' c# ?! L  M+ F【備　註】
- ?1 q1 v3 t2 G5 S& N- d若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 ; a6 V4 i% h0 w8 d; f
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
- D2 F2 N3 Q+ Y& w* i: l5.39.217.76) Q6 D$ E$ c6 Y( D! l, q# h
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

- ~) {9 V; S4 ^$ v: `  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" f6 }: x( ~$ }3 B; }& E

2 C, k% V- \: e; r* e! Y# ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】
; M( q: I+ y$ w蠔乾  12個
2 g9 |+ C* o/ X* [; o+ @1 t9 xtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
" q( w! k0 `% U2 ]" E' e8 c荷葉  2張 , A! y" D8 {! n! _
豬肉  200公克
; L/ i0 T. W' Z- ]* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  6朵 公仔箱論壇  t5 ~$ N9 A/ k5 ^+ M: X
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ n  m9 y( e) W% e0 |) J! z+ Z
蛋黃  6粒 公仔箱論壇4 u. u8 S7 f7 O
紅蔥  30公克
3 u: v, i# T  K% F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克
  g+ k9 C2 Q7 b( i: m0 X) B& y4 y0 h公仔箱論壇水  250㏄ 0 e% p! i5 q; P8 U1 B4 c
【調味料】
. V. O) ~; r% J' }4 H* b% |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 1 S* r* z! f3 R7 p' B
蠔油  1大匙 ! d6 J1 ?. y4 t, b8 z4 ?7 c) U  [
米酒  1大匙
$ z5 @) N9 [# d# X' J7 m4 m6 ~tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2大匙
8 p% D, ~6 L% e  ^' n' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
. F6 L9 T) }# t7 g3 b7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
  p* ]* u$ v+ J5 T( n, X# B【做　法】 ' q" a- Y2 e& D$ U3 F
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。2 P. D! H/ s* w2 U

& T% l; f  \2 W' x: a5.39.217.762.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇, I- L# P. s) Z/ R
tvb now,tvbnow,bttvb- X" u( Z( K/ r3 t0 u0 D. j- e
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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' g' Z. `# d8 |' S& y; t4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
7 y+ M$ [* q  ]# q) O0 v" ?5 } 公仔箱論壇/ F1 ]5 H1 s! E1 M" i4 B
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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# ]% g( I8 N' I, i6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】   H( d1 @! e# @4 n+ K
豆腐  60公克
, W, N- \1 U- f% C. E' m* v3 C/ \tvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 ( r* R. Z7 x% n. L' ^
枸杞  3公克 $ `2 ?( c: v) T2 g
【調味料】
  w8 S5 \5 n# @8 q; ]8 `0 [' @3 ~鰹魚醬油  15公克 5.39.217.765 u3 Y0 n( C6 \: D3 k
綠芥末醬  5公克
0 f* h* Q. I3 l6 f7 {. l& O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% z4 ~* r, y$ C' R" t# H# F
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `) e- ^  }7 b  a9 H2 R3 |
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
. w$ T3 ]0 B3 N- E& Q* N6 G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G. n- E  h- ^' c4 D% d5.39.217.763.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
7 i, d* y# ?* d; Y9 F! W( o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* B& t4 @  n" R2 k8 e; _
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% e4 ^8 q8 z) Z, F2 d# q) N( F
油皮材料：
# r9 y7 Q- g$ g4 B1 t2 z) [! R' H5.39.217.76中筋麵粉 150公克
3 H: Y3 g5 n) f( \7 R酥油  60公克
3 u2 a2 `  g! G, k- {$ L! q水  60公克 $ _3 s0 m9 o% J- E6 n- K
細砂糖  1大匙
# Q4 ?# ~' f  L- }5 u5.39.217.76鹽  少許
/ Z/ _6 y% V( X1 `# Y% q2 h! A酥皮材料： 6 x/ j3 t: u# w/ W# j  Z4 L
低筋麵粉 125公克
3 a7 L3 L" }  X3 r  D6 u! vtvb now,tvbnow,bttvb酥油  70公克
$ F8 _$ P# R0 z- r2 t! j餡料：
$ @' F2 g: j  b- V2 P8 p0 Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb滷肉豆沙 1/2斤或10
' J! Y9 K. a: u7 W# I4 a【調味料】
* z, J! o# ?8 }tvb now,tvbnow,bttvb塗料： tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ q1 Q" D% Q- m8 Z- l! q
蛋黃 1個
- G& z3 r9 c  \6 Q: l( w# g/ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 ~: d/ y1 s7 ~, a8 X2 [$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5 d5 R6 x( B" {& v6 z' c
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
! C$ |3 b% a1 J7 m, _8 d(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.767 m) ~9 b" t$ }3 I- F
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
6 w5 k# `5 V% ^/ q2 d5.39.217.76(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ `" D4 x5 q8 ?7 u
糯米粉  1斤
4 L1 b5 i( H+ Q8 ztvb now,tvbnow,bttvb水  2杯
' M% [, M. }) d糖  1又1/4杯
& V7 p- m0 a; Z& ~, b粽葉  40張 5.39.217.768 N  f& O. Z) L& u4 d
棉繩  適量
# X) e% k- P" C  Z+ H# h& y公仔箱論壇沙拉油  1/2杯
% g$ P& K; z" Q/ K; K- ]5 f% i8 J4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
9 |; Q$ N+ `) @& otvb now,tvbnow,bttvb夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇6 |- f5 |9 B+ m5 v, \& j" @
蝦米  4兩
: v& N; o/ I! G1 {; j# ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
9 t0 a# z7 d& V9 ]5.39.217.76油蔥酥  少許 5.39.217.76% j7 p$ n9 L6 g& o' b
【調味料】
/ M7 |* ?" ^% T! ~( [8 ^3 _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇& m' n# p: N2 U0 ]6 y4 @2 e
五香粉  1小匙
$ o: F2 x' T# W( \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙
+ t$ r! y) a# d4 Z8 i  z醬油  2大匙
) ?  S% w0 I6 h8 H【做　法】 公仔箱論壇& l& L1 o, L% ^" ]2 l7 [4 }
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) |5 n0 C& D. S- e, _+ j
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
$ U; o0 K3 u% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
/ z. l9 @. A: ~4 v/ d7 a3 P6 {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
- ]4 H. d! C( B0 q  D' E5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼粉  1兩 # H; R& p. Y% q6 G% Q7 u
粽葉  120張
. V. r- E/ O/ G5 c公仔箱論壇棉繩  適量
9 _$ ]/ L) U3 }  i6 o6 D! [公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# M& @& i" v' _# \3 M" Z- Y/ v. u
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
4 q9 y, u, z8 X5 y- v$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 8 J7 L. R! |8 ^+ l4 U
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
" }0 D: ^& l4 v/ i+ Q. b5.39.217.76【備　註】
- }4 X& a# a9 n8 W) b# P- J3 B$ i公仔箱論壇(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。