MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: K% P2 V: p& _; m
係呀！我玩war game；相中人正是小弟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* g6 I1 ?* |5 H. z
tvb now,tvbnow,bttvb- w5 H4 W2 ?! T% r8 M# S
個雞捲做lunch好正。

* H, @  m7 v$ c  f& @9 w
公仔箱論壇' p) Y; r# N% l
公仔箱論壇" u9 e8 X% k8 u: @+ N: h; u5 @
OFF TOPIC
6 p: Q' Z, h' _/ D4 j公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩7 v" g3 T  k4 m9 o6 m2 C
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
+ C1 P0 a1 h; w2 h4 F" W  j不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
. S% T2 x: m* ^公仔箱論壇A.馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb; g; \: a$ `. u, T+ u5 m
B.蒜頭  3粒 公仔箱論壇. P' Z: P$ S0 U; }
　蔥  1支
' ?8 g4 f' [0 h. Q! o5.39.217.76　豬絞肉  100公克
0 I6 ]  a: O5 b9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 X9 n& U7 H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵醬  1小匙 ! Z% P/ N' m' H$ Z
　豆瓣醬  2小匙
1 D8 r0 O) X! Q7 o6 ?% i/ ztvb now,tvbnow,bttvb　料理米酒  1小匙 5.39.217.76) M) m$ e4 G4 F1 C
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: k5 q1 N5 Y! E/ ]6 N
　胡椒粉  少許
6 {1 h8 P! R7 u. o9 T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ E) c% F0 G$ ^. k' U+ t7 g; v  [
B.水  100公克
4 u' a3 s' O6 @3 m! k　雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 F8 D2 ]8 {! D+ i0 U
【做　法】 ; @. o9 T3 K8 P
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n, [$ P7 C0 b6 M4 V' c/ ?

7 k: j$ d3 a4 @8 d% l1 Z! @8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。公仔箱論壇, [" J! Q5 f, ^

. `( A1 w* u! }' s1 ^  t/ {- B3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. x" i4 b, j2 W& J
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4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
/ o( h! c  `, g3 A/ dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( {9 a1 W! U( l9 ~
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。公仔箱論壇: O2 D0 y1 N9 q$ a

/ w$ r; t9 i1 O( {" X2 E6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 公仔箱論壇) F5 {+ ?/ D2 |# g8 I, Y# \% ^
好野就梗係要推推架啦5.39.217.760 S, C/ L" `" u
多謝晒你 d 食譜呀!!

' [& _& ~' T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 u( c0 H$ T9 L, h3 q1 `3 A+ K
  L% ?: F/ ?! u  G8 I3 g: n5 g$ K% s+ T
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 e: @, ~6 s) e: w/ f
里肌肉  4片 & |  O+ w. M1 Z9 N
麵粉  3湯匙
9 g9 i2 W  j8 J9 e0 q2 L鹽  適量 7 y4 J) p( y) H
芒果豬排調味汁  適量
; w9 Y  d% f8 S) f2 J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" E$ ~! M& z  z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。5.39.217.761 x/ ?( a" E4 R5 o% T# K9 O6 x
tvb now,tvbnow,bttvb  Z& X9 q- n9 {" r2 r& J
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 k: z& Y& l7 a8 U4 k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  250cc
* h  N6 ~- Z1 b2 J1 {! C3 C# `tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  50cc
+ S) B5 n7 J( a- G& ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  2顆 公仔箱論壇' |% i" a  r( W7 T3 h& Z3 F8 W
鹽  少許 公仔箱論壇" b# P' n6 i' B0 K
草蝦  2隻 5.39.217.762 N; d: Z! }# j# w6 r
香菇  2朵
- R  J0 w$ c/ v2 Z, K, Y5 F【做　法】 公仔箱論壇  r' z: z; K( ?
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: G1 N% {# k" [

) i; c7 H% k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( o3 N& s7 m/ o/ V. j. w

3 C) W$ q% n7 V3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 3 S) e9 E# M0 a; `: o) A3 ]
雞腿  2.25公斤
6 G' X7 O9 W: G* a6 q- @: f  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葡萄酒  500毫升
. r% n0 d) i: _: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  200毫升
4 _& W. N6 Z  x% I; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  25公克
4 q; J1 m" E+ `沙拉油  2大匙 5.39.217.767 h* ?% b+ u. I8 T0 ]8 S4 ]
培根  200公克 8 i) h7 Z: K6 z5 P% z
小紅蔥  16顆 5.39.217.76) v+ g1 ?" S' h. F, {
大蒜  2瓣
$ d1 p% v5 `: q% J; N- q月桂葉  2片
. X. [6 m6 W$ I' y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘑菇  200公克 3 I  M# C8 P( [# K7 X% g
鹽  少許 公仔箱論壇, h! S9 ^, d$ q. g3 B; v$ w
胡椒  少許
% g5 _$ \4 `6 J' N& p2 p  ^' d; @% K麵粉  1大匙 % f- V7 a3 U' Y) S6 T) V: V8 A
【做　法】
  S+ j9 f, k% v3 i8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5.39.217.76  s- O4 I% s$ d1 Z& b! P/ p0 V
5.39.217.76' k9 l0 W: V6 V  x' p
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
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( |( }" I7 X& \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
" x1 B* {" a. z$ U" h9 ]) ]5.39.217.76
/ o4 }. U) d6 t4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘, d( L# j2 T4 `# K% v* h2 _
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
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. G5 S+ R4 v, w0 A0 c( S, _( I3 H9 H6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 F/ A  m* L8 p- O- P) |7 @
tvb now,tvbnow,bttvb  e2 B+ w; Z: m( f/ j+ u
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* w5 F# U- X( ~# D. G% ^- C% \
鱈魚  150g
3 y8 f" }3 R) X/ [' i! l1 I# h蛋黃液  1顆
% T" e# R" \! G. \公仔箱論壇杏仁角  20g % ~# i, ]" [7 i. V% \; i
麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb) I0 w0 u' U2 A- B, s: H. i9 y+ q
【醃　料】 5.39.217.76' ]# o/ ^: W& ?& Z% v, w( j* _" ]  v
鹽  1/4小匙
$ e5 H: H1 L1 E8 k: x0 c! @) Z7 S公仔箱論壇糖  1/4小匙 5.39.217.760 t6 _6 u; q* w
米酒  1大匙
" c  n1 m/ R, y7 U1 K【做　法】
+ |+ M0 N! _3 _( S/ o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( ~( M. ~0 \" ?
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2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
: w4 n3 q4 g1 A5 K) W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕  1片 5.39.217.76/ |) C  j3 L, ]& U9 }+ h
洋蔥  1/6個
" f0 ^$ L+ N  D% i$ j  _" W公仔箱論壇青蔥  1支 5.39.217.76- @: G: C) A. S: Q  K& a
辣椒  適量
: Y% _5 n+ y5 E0 m& |4 U% X鋁箔紙  3張
& l8 {3 x4 z% f! T- Y公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇1 G5 D. Y( R/ s8 O3 T  ~) f
辣豆瓣醬  1大匙
, T) n; ?% T: e3 h" I; J# s+ ?5.39.217.76香油  少許
/ H2 t1 C- x" ~+ x8 K公仔箱論壇烏醋  少許
: ~" b5 K! d- o5.39.217.76糖  1/3大匙 - P5 x; I: m1 E% k% S6 }/ g, h
高湯  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ r( m  ^5 {9 W) C" S8 |
【做　法】
* l6 @$ r5 P  r+ J* t9 W; n5.39.217.76(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
# Z; H2 F2 A" g(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T* \/ I: t$ n- J1 P
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
2 G4 h6 `, r$ I, Q; utvb now,tvbnow,bttvb(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 7 y$ @; @1 |7 S) ?
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
: h) \+ j* s. o0 O8 c% ]1 W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁  1大匙
3 [" t. S* \1 x) v& o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
5 O# c7 y+ [# M& m$ O7 f8 K香腸片  1/2條
7 w8 q2 ~! T2 Y* U3 u紅蘿蔔丁  1大匙
: X" h+ K. }  P, ~+ k' [tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  1大匙
3 A5 G$ n0 b( u& Y8 l$ h3 I! K5 r公仔箱論壇熱白飯  1/2碗
/ _. \/ t" ?! G4 i1 E4 Z3 Y4 A# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1個 公仔箱論壇* w! O8 ~, ^$ L& r% n- p5 _  \" ^
黃甜椒  1個 1 `$ e0 g4 C2 T# n
起司絲  2大匙 公仔箱論壇7 `5 W. b( _# p  I" \9 @. q
【調味料】
1 `' b$ C' ^5 _# j- o& w) J: Y公仔箱論壇鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G# h2 d0 R1 c- S
糖  1小匙
5 `4 i/ z' J2 b1 }5.39.217.76白胡椒粉  1/2小匙 % c7 e* |0 O2 G2 K! l
香油  1小匙
, {* I. ~" w( _. a8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 U/ Y) u! B& X, @7 V4 i( _2 f
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 公仔箱論壇) [/ [7 K5 j4 d( V; [2 o
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
, S  p' l; I: d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
- `6 f: R9 p) q$ q# q; v公仔箱論壇(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v) X3 e* ^, L0 N# s. k4 M
【備　註】 公仔箱論壇9 D! k* W' t3 g+ m( A
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
; k. E* w  E# K/ s' z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 C$ }- j1 o
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
8 k& `; c9 {7 b: [$ {  Stvb now,tvbnow,bttvb
" y- m; z: t1 [1 D4 Z個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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7 k* O/ h/ i9 @8 T- O) o; v" Z: ]公仔箱論壇8 s$ Z  r; F: B% h# }, A& m
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
9 F2 j" W& ^/ L0 D& k蠔乾  12個
7 L) Y/ X; f( ~7 L* {2 o* T% C: B( L公仔箱論壇長糯米  300公克
9 T$ Z, `4 A5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  2張
  l: S2 Z2 @: \公仔箱論壇豬肉  200公克
" h- f+ G, q9 ^2 X5 }香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb- K) A0 \; X- N3 h
栗子  6粒
; v' g' i: `. l5 G7 g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 e; y8 _$ V9 _5 E
紅蔥  30公克 5.39.217.76/ V2 {7 a/ e$ T) s/ X3 X: y
蝦米  30公克 ' D( V  v9 o2 `1 f  s
水  250㏄ 1 s; ?7 s$ r1 Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& N$ i) Z& L2 V
醬油  3大匙
; w/ h. n4 I, G7 S1 s& R' Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* P; c2 o* e
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 V7 l  X$ i" V+ G$ J+ M/ o# `6 k
冰糖  1/2大匙 5.39.217.762 B2 ?' R5 a6 q$ A: l3 R+ o$ P
鹽  少許
9 f5 S+ e# u8 }) c: c, z1 m2 n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
4 W( v$ A% K6 C* h6 f1 k& W$ [【做　法】 5.39.217.76; N$ ]. P/ B# h0 r. w# @7 _* p
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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- \& A: H2 Z% }& q* c; Q; s5.39.217.762.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 P5 e9 n+ r5 i# K
5.39.217.76( d8 s- ]! L! T  d9 C
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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& j+ k% \+ a5 X+ z5 @4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
! q+ q. s# G% k3 @/ K! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # y. }5 q- c4 t- j
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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' M! V/ k, c4 t. r6 _3 X1 D6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 ) j  D/ J" b, }+ l
豆腐  60公克
& `& n; t1 P+ {0 v2 q; y0 R公仔箱論壇秋葵  30公克
. X: `" E6 P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  3公克 . P1 O# n& q" |" y( y
【調味料】
' o. g6 r8 t5 g# K0 G! a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克 * x, f3 K" E( A: M
綠芥末醬  5公克
+ l3 F/ F' H! `, ~5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 J  `( k3 U7 E$ g% M, k
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
  q3 x5 Z9 l! i$ V$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; ]1 N( U0 t: V! {, n: `
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
( {5 V0 H: d5 w" T$ P6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p6 R, f! p% v5 H& x. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.768 l0 {" Z4 b5 d# L9 n' O

( z( r" Y& \, A# z% Z% j5.39.217.764.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
; i7 Q& ?, t- j- o! |' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： - e" Q" ^6 A2 @' W( {5 |
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, J" U; }& w2 @* b: _4 o2 i1 k
酥油  60公克
0 k! X- R. F$ ?% B, z水  60公克
3 h2 i$ a9 i1 m0 m5 O$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙
6 q; l9 t" Q! G. v/ N鹽  少許
5 K" V5 [; U0 F& N$ l0 Y' B) B公仔箱論壇酥皮材料： 公仔箱論壇" N; O% o0 U* ]% X) S
低筋麵粉 125公克
8 j6 |7 J. W2 A3 w& Y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克
% `* K/ `  Y8 f. u: d# c3 Q9 O餡料：
: [4 T* s$ ?1 p: C1 A% N( _: a5.39.217.76滷肉豆沙 1/2斤或10
; l( ]2 a% e( b- ], ]【調味料】
. P( ^9 }; _  b" X9 \4 k5.39.217.76塗料：
. n4 O/ G* }. D) R7 _3 k/ N蛋黃 1個 公仔箱論壇7 A# S0 T) S" [0 r/ U6 S
【做　法】
4 x) A3 O$ Q8 a  E- b公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
8 S+ ^/ M' _5 ?/ |3 g9 _* E公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
0 Z  J# t) l. l公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
) E5 A  m2 k6 \& g! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5.39.217.76& d5 P9 H; m: V
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
' ?5 }/ G$ ]0 U% f  l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤
  B' K% }+ v+ n/ Y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯
% }: D7 L7 m  L" l% U9 u$ a糖  1又1/4杯 公仔箱論壇1 M3 b+ ~; E; d) R. K
粽葉  40張
& Y; Z; |& ^1 ^6 X: n6 P( b. q* etvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 5 ?, o; v3 l$ n2 l# V) C
沙拉油  1/2杯 5.39.217.76! Z" T7 c% D2 h7 v4 n
內餡材料： 公仔箱論壇- \- g. g8 w; H4 ^/ q$ l! s5 d
夾心肉 1/2杯
4 K! [( y2 M- y7 C. J5 v蝦米  4兩
/ Z& D" s& t1 n" @6 j( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵 公仔箱論壇: |: h- l/ ]$ P$ a/ E/ A
油蔥酥  少許 4 v1 f5 H' l0 J) c4 `* S
【調味料】 公仔箱論壇& ^  Q$ N; [) P. W- E
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, a' o8 u3 F% T+ G
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; A5 _; Z% [0 b2 C
胡椒粉  1大匙 - U, i% p, \0 i
醬油  2大匙 6 Z: l! {4 W3 `7 f( ?' [; Z4 S
【做　法】
) K8 N3 a  m) J& E8 W3 }(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
; @* X# j3 V/ v( B- ]' X- B5 b(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  d* j: A1 Z! J* _2 V. m8 _6 D
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 - @  C3 l9 E+ v! u& S9 w  Z  ]
圓糯米  2斤
& ?) R. {$ X0 x  U公仔箱論壇鹼粉  1兩
; z) r  R1 n* i粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb7 A* _5 ~8 J6 C: ?3 F6 _; Y
棉繩  適量
# @% K1 C( g( _" ~7 W  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  A, z$ ~* [3 C& y0 @" Z2 ]
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
, s# W. K6 C  N公仔箱論壇(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
( w5 B2 d2 z" A1 E* C" u" t(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
5 J* Z  S6 M& _% y- H/ M4 F9 M8 x5.39.217.76【備　註】
2 F3 t" y8 B9 U; D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。