MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
+ ^9 M+ y- N3 w4 M" f0 M係呀！我玩war game；相中人正是小弟( ^9 _1 S+ l6 `0 {. x

  N9 z" z! c0 n  z) D( mtvb now,tvbnow,bttvb個雞捲做lunch好正。

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: n! g* E; q8 D& }5 k. f
1 ~4 h! P2 Q. |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC公仔箱論壇  U- d6 Q9 A; c& i
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
( V4 t' q0 ~- A0 t) d3 x% e  s你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
- P) Q1 i5 U4 |: N不過好耐無玩

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【材　料】
( x# c  N1 u* D5 k+ r5.39.217.76A.馬鈴薯  1顆 5.39.217.765 C  M2 K* ?" `( [. B( }  O
B.蒜頭  3粒
- U- N3 j+ H; h3 G5 @) J* o公仔箱論壇　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb- w: w7 c# ?1 {
　豬絞肉  100公克
  ?/ M3 |: h4 Y' i# ~! c' |0 N5.39.217.76【調味料】
$ }4 m  T- e5 c! JA.甜麵醬  1小匙 5.39.217.766 y8 v5 [, t# D9 o
　豆瓣醬  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 V) }+ p/ \$ J0 ^) A$ h# \3 Y
　料理米酒  1小匙 5.39.217.768 s6 F1 g$ ?  g) M" q
　醬油  1大匙
. V7 q1 Y  F6 _+ U　胡椒粉  少許
/ h/ }) Q$ C! |$ W: w　花椒粉  少許
6 {( X: A3 U7 K  s2 [公仔箱論壇B.水  100公克
1 F/ \: O& a& h8 n; n8 P/ h# K  T1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇8 C. R5 K  W. `8 s
【做　法】 5.39.217.76- N# m  R$ m& t2 R- }* M
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
% b! u4 {7 |. f) R
3 j1 f! r" [0 X* l2 A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。公仔箱論壇% v7 \/ ^$ G- m) D  F; j+ F
公仔箱論壇8 i  B% W7 {  k1 b9 L
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。5.39.217.763 Z1 z& }1 y( i( f+ i: b1 o, d

; d# g) L* I* R7 m* X* h+ P2 Z3 c. E4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。公仔箱論壇+ b4 ?% I: W) O' e

9 P; i; N" D% V  X5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
! d4 j: \7 R* i, d公仔箱論壇
, n9 t8 d* |" B7 l9 i& a% u6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
! E! T' e6 q4 L0 I! }1 e6 @5.39.217.76好野就梗係要推推架啦' Q7 E0 d) \7 o; b9 b
多謝晒你 d 食譜呀!!

/ W% b; {6 p" `9 a7 L# Z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" [. O( ?  B; A. K2 |6 [# A

- y4 D/ ~1 U4 ?3 L4 `6 u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
" l) z& L4 B+ M- {, p公仔箱論壇里肌肉  4片 5.39.217.76% w# k+ E% `7 ]% I( g) I
麵粉  3湯匙
, j0 F/ q! t: m: ?鹽  適量 5.39.217.76; _( q9 g! G# F$ K8 u
芒果豬排調味汁  適量
) q# B9 _, ^. w5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ s  x/ W+ G1 g1 Y8 v. O
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
4 s  ?# w# D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a: v9 K% R& L' X1 ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇' _0 R  W! r& w# d. X5 i
鮮奶  250cc
9 e" Y* Y6 J7 s1 m- f' n" l雞高湯  50cc
* i3 u# f% ]7 |! A# n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2顆
- L  x) ?5 G4 j; D0 Z7 O& l鹽  少許
* S  d3 K4 ^7 C$ P9 H' l$ Y草蝦  2隻
4 f7 d. E1 q! c2 H5.39.217.76香菇  2朵 8 ^  [! f! ]+ l& n/ b$ R2 V, f
【做　法】
9 z; q) B9 D4 ^5.39.217.761.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
7 [1 |$ t$ I  r, C6 z: g
' U$ ]+ h2 U9 e! r/ T1 c$ s' _5.39.217.762.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 b  K0 J$ [4 D

0 i8 Y1 y& i( c公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: O2 Y! y% }0 H3 L' [) k
雞腿  2.25公斤 ' q. f8 O/ d" E$ k5 e
紅葡萄酒  500毫升 公仔箱論壇% W# w: l+ n: w/ p# H# h
雞高湯  200毫升 公仔箱論壇+ C" a% T2 k+ x/ t( X3 n
奶油  25公克
& f% U( n: O' [, v  k0 f沙拉油  2大匙
4 d+ }+ [* r! w6 S培根  200公克 , q) l& b8 \& O" i+ S
小紅蔥  16顆
- `9 b& ]3 a' L5.39.217.76大蒜  2瓣 tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 }, ~  d" p! K) r. n; K
月桂葉  2片
$ a* k' ~% O/ H7 q$ I& J% _4 E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘑菇  200公克   O$ V: m+ J7 L& V
鹽  少許
9 i" K  j, x2 G0 q: ~1 F- N" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; e! A  L% x8 U% G  ?
麵粉  1大匙
% n; T4 E9 Y& w4 Y: v# \! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ?8 H5 `* B' Y5 H  w8 P2 L! ^5.39.217.761.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5.39.217.76. X! T# H" D6 p0 w4 @5 q

, J: V: L! i3 _8 J2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
  Z- q& N2 m* i# Q! i
1 Z6 W$ h# ~% p* G5 m: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽5.39.217.760 \+ J8 }2 L2 d
tvb now,tvbnow,bttvb" }) }6 d7 d) `9 ?
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
! F0 Y1 ~: m9 F' C, L4 stvb now,tvbnow,bttvb
! q$ y! P. k' ]公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
! Z+ S' r2 a" H6 g+ | 5.39.217.76( \8 f8 K3 Z3 ]! h8 A
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中5.39.217.762 G! `2 l0 ?, r. u1 ]1 `; p

2 f5 d' n+ ~" }7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀5.39.217.76# X4 Z( y% t/ H: b$ s9 d0 H

1 \& f) h, ^6 @  P9 K' z* e5.39.217.768.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 4 I; i! Y$ X1 g, o1 Y8 x) y* |( x
鱈魚  150g
" X# U% _& _8 D& _* Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  1顆
- Q2 b# K, l7 I; H公仔箱論壇杏仁角  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 Q' {0 o' h. B& m
麵粉  30g 5.39.217.760 I: B2 v' K% J; e+ Z9 r8 ?4 k! ]
【醃　料】 ' {2 B" a/ i& K1 R8 {/ u. |$ l* Y
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) l2 L, ?) ]; O" l9 t2 |9 J
糖  1/4小匙   K, i6 w' S+ Y3 \9 Z
米酒  1大匙
# H. S, i& }5 h, U8 `' N/ k公仔箱論壇【做　法】
8 u- T& b/ Z# @* h! }# Y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
9 M0 m" n8 I4 G+ H' Q, l, j1 I$ b5.39.217.76
: r7 Y: T" f9 \# E8 [% n+ B: C2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
: k( W3 S1 K8 f+ r- o. _* r4 S0 F豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 a: i9 X6 Y% `% r7 Y
洋蔥  1/6個 公仔箱論壇- A  k9 a8 `5 p: W
青蔥  1支
3 c! T$ Y/ O5 D/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量 5.39.217.76, P5 S. i8 M$ V0 O8 @" b; m: U
鋁箔紙  3張
$ K# x- @& g$ i( k" x0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 l* g% k# y, I0 Y( T4 q- P1 e公仔箱論壇辣豆瓣醬  1大匙
1 _$ m3 \' r7 c  M1 x% Y公仔箱論壇香油  少許 % c' i/ F/ X: e' H; v3 g$ k
烏醋  少許
+ h3 a. T. T$ g% r) f糖  1/3大匙 * K/ ^6 O, n  h6 u; P
高湯  1杯
/ R  k0 z& X# ^4 d3 x+ B: r9 Y- U* I5.39.217.76【做　法】
# J! D- P) a+ }& U8 Ptvb now,tvbnow,bttvb(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# p3 s/ Y" X& d  d' l) r$ K
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
3 B+ X2 G) ]/ s0 b  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 h1 I- o$ e' x) z. k
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! Z5 U0 S6 y% [; _; k
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
& }( ~9 w, R! y4 k# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁  1大匙
; M3 r6 ]! P* E- [6 `5.39.217.76蛋  1個
0 p$ L' g( \2 }/ \2 j香腸片  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb' M+ T, ^7 o1 X: z! r$ f) ?9 M
紅蘿蔔丁  1大匙 ; U- h! `) @! p5 q
玉米粒  1大匙 1 R6 H7 f& i: n9 y% @9 d5 D- x% v; [
熱白飯  1/2碗 5.39.217.76* L5 t2 [& n* T* O& R+ r4 M
紅甜椒  1個 5.39.217.76. r( b+ M! v* V/ N6 f2 G
黃甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ O& z5 B! N
起司絲  2大匙
3 o! Z9 B5 h2 H8 Z! xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 T; [7 W4 E; N0 `" B鹽  1/2小匙
3 _- z2 J) B& a) d+ v' D糖  1小匙 公仔箱論壇! K" v$ f7 @5 I( q" i( H. t
白胡椒粉  1/2小匙
, `6 i/ d3 k5 B3 u* {0 v香油  1小匙
0 `* B$ i6 f9 `7 s% ]【做　法】
5 x% z" F% D% h" \% ~) p(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) U' m* Y5 Q' v
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
! y+ J0 c9 E  U$ H% H0 Y(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
% H" T/ _) X% w; k6 y公仔箱論壇(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
3 l& _8 L8 W$ r6 d  Q( V0 t【備　註】
4 v( l( Q4 A* [! {8 W5 c4 A* [若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 5.39.217.76- u; K7 T5 u" P# C
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
2 k* y2 n8 [3 qtvb now,tvbnow,bttvb! j! P$ u( W/ \6 [
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

& L( Q5 j3 W+ \9 O7 H7 `: s% o/ j公仔箱論壇
# l- f! F! G) E- e+ @9 r
* N/ e! s, _' D& s8 b2 Y我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
8 i  X- G7 N; Y7 w4 W5.39.217.76蠔乾  12個 公仔箱論壇0 U: z* K  }/ ^! a9 t) u& f3 A
長糯米  300公克
% G9 C& o  K$ X. ~- B荷葉  2張 5.39.217.768 m, c3 p# _. u6 E+ |6 B" t1 G8 `
豬肉  200公克 4 O- Q8 v+ n5 t) F8 a, f
香菇  6朵 2 k! c$ Q& }5 p0 O' t
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' u0 f4 }, O1 q3 A( M  @
蛋黃  6粒 5.39.217.76. G; E' v5 F6 M) h$ t
紅蔥  30公克
5 S( n; D4 C/ a! j6 ]( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克
' S. M, h4 ^* \$ `4 m9 h* K水  250㏄
! _; ?& X8 r7 L, q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ R) n' b7 H- {1 Q# Q醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& R. g7 H- v! Y  v7 R" U3 e
蠔油  1大匙
' o& e" Z) L. Q/ H米酒  1大匙 5.39.217.76) q" x) R5 Q- W9 v
冰糖  1/2大匙
4 N: Z0 R  x/ ?6 \  |公仔箱論壇鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ x9 |" ?! P+ i+ I7 C
胡椒粉  少許 公仔箱論壇* j; h: r- `# a
【做　法】 公仔箱論壇4 D: S: r! q0 X% M: m
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
$ x5 b5 ^7 Z1 I8 z6 n& qtvb now,tvbnow,bttvb
' s9 c% J( ~9 E" m0 s5.39.217.762.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。4 d  s% d5 ]+ e, A: X/ K8 N
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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1 p  R* ~5 f6 m- S( c( b( ^+ c4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。. e# g" k' b7 I; j) d5 F2 j- N
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
/ n  e' [" i. f7 \3 L公仔箱論壇
) M/ s) c2 l& V. o公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 9 m# W2 f* q! v- S) d: {% A5 ?( F
豆腐  60公克
1 r$ V. w9 o% T0 p% a秋葵  30公克
& o4 k7 ]* r+ K) p9 p' Otvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克
5 {% _0 m7 @/ @: m4 c! l$ M/ r1 itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% D# C7 m( h: J" g6 C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克
( u) M' ]$ W& t( {公仔箱論壇綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ |1 O( g3 ]7 \+ J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 J6 ]6 F; E% Q! f) k
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
* p9 G+ t. N# Y' S: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K$ f4 j  ~& W7 X& H( p2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
1 y' t; D. G. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' J1 P9 p1 {% c4 V5 l
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。' T/ H6 A0 t# I, u) [% O: q7 K
7 u" L6 e3 }, q, G: Y
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇" g9 `6 B- l7 a& z
油皮材料： ! d. i8 O* s7 x- r5 V4 ~
中筋麵粉 150公克 9 z. f( Z7 H2 E3 r0 y
酥油  60公克 公仔箱論壇3 c( l, n1 ~. j7 T
水  60公克
* d; G. l! O' S- I1 r9 c( B2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 ^* x6 u4 [" ~
鹽  少許 ( E: s5 o. u3 w% f. i" E
酥皮材料：
, a2 f$ \5 D5 L( @3 s0 V0 `+ a公仔箱論壇低筋麵粉 125公克
+ T3 ?) _+ I: n8 T8 Z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I& g' R' f$ v4 {* S
餡料：
7 @( [9 d$ c8 r9 S7 s& Q8 B/ j滷肉豆沙 1/2斤或10 2 e+ H: J4 ], g; k
【調味料】
8 |, w! n4 w! ~塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  ^9 I* n; N3 \" k
蛋黃 1個
7 N+ b7 f3 A: k  _) p; a6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 L8 _9 @3 @% m" ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
, _9 b  T  a, B公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
# [) t6 R. ?* |5.39.217.76(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
! e" o  t. g. A  P: s" V公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇) q) k' S5 x2 S+ _4 \
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  N8 Z. l+ W+ J# B
糯米粉  1斤 5.39.217.762 i' U( e& D. a. g' q
水  2杯
' x$ e5 ]% D1 N' b6 _tvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 公仔箱論壇8 o$ [$ R1 z1 U2 r' F. Y  A
粽葉  40張
/ J9 D' w1 A* [5.39.217.76棉繩  適量
, z+ }2 H% ~6 r! z4 }' N沙拉油  1/2杯 5.39.217.763 T- q' G' {0 }1 E
內餡材料：
% o, n, _, s2 s4 V2 I* J% X* S夾心肉 1/2杯 4 z/ |2 {5 L3 F' W: Y$ v$ K' i2 B
蝦米  4兩 公仔箱論壇* l3 m; j2 n  g8 i+ y- I1 v2 \- }, z& D
香菇  數朵 " l; Z& g# |7 v7 y
油蔥酥  少許
4 O& b% E4 K, p8 [$ i# Z6 @5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' j8 M" [5 d- b- {
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# j) `7 A: g1 J7 ]# h1 Z; }/ w
五香粉  1小匙
" X" [( g2 |( k4 q' [2 s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙
$ H7 N: m! N" X% G0 U3 Y3 _7 J醬油  2大匙
! G, z) ?+ |; T/ h; T2 z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. Q6 ?$ j* i
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 r$ {& J/ T' i5 }' J6 t! l3 E$ t; p
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
' y  H1 b/ C) G8 `. L9 B' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
) s6 G0 [8 o+ L4 H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤 公仔箱論壇0 p* ?/ q+ R- f$ C3 |# c! ?  Y: V
鹼粉  1兩
: J0 m! q9 N, i1 A( s) ftvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張
2 ?0 b5 v- H/ w5.39.217.76棉繩  適量
( T, W. {  E1 O0 i1 E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 X; O4 F5 L' s# R( q$ m! q
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 6 E( _3 [' K2 |1 Q. k8 M4 x# H- [
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
8 j/ u, h" d* u  a3 O(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
/ n5 P9 G$ h8 S) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 Y1 f2 s7 g. n% ?8 n5.39.217.76(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。