MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* }$ H6 n8 I+ p: E( r, T4 r
係呀！我玩war game；相中人正是小弟公仔箱論壇' _8 I& W0 ^8 D: b7 n

- F+ ~1 n$ U0 z4 L' H個雞捲做lunch好正。

4 j' Q+ L' A1 C9 g3 Y% L5 g" g) D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 h0 i& j6 j2 ?' k. W8 H$ y
5.39.217.76, }; ^% M' j2 ~8 g7 x
OFF TOPIC- J6 r, u! @2 U/ U
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩) M8 O7 C% `5 N! z% G% U! @
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
& G) H( h* T. _& n! Z$ `6 K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

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【材　料】
7 U7 K9 f2 [; n4 f8 G7 }tvb now,tvbnow,bttvbA.馬鈴薯  1顆
" u3 P* l5 W& n0 R. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蒜頭  3粒
& [# |0 N" R# K. {+ F8 \9 W5.39.217.76　蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U  ~4 I& o  d  _$ @
　豬絞肉  100公克
* A5 m# |+ p% t  k9 Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! K# v+ R9 m% G& F3 I- ~' o1 mtvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵醬  1小匙
' c  B3 N9 g( E, z# N7 B$ u* p5.39.217.76　豆瓣醬  2小匙
  H# N0 O  q3 U, s+ Y3 W8 c5 T, otvb now,tvbnow,bttvb　料理米酒  1小匙
$ D6 S( S( \- f  `5.39.217.76　醬油  1大匙 ' ^  L# Q5 d5 T) `
　胡椒粉  少許
% {" e! a' M3 w: ~# R& R: o公仔箱論壇　花椒粉  少許
- M. M/ X+ [  y6 QB.水  100公克 5.39.217.76) B( \% O% ?5 X( a
　雞粉  1/2小匙 ; G0 w7 z. n3 |6 B% F% G* [( d
【做　法】
. S5 g+ Z1 P: d, U1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K6 z4 L3 h3 q5 V- `4 J7 J3 u
2 {8 ]( ?1 o; A3 r# [4 W: g% S$ a
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
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2 ?- Y- n# s9 Q5 j, J3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。2 q8 A9 U$ n9 b( ?+ Z

6 W" m6 L* o, l9 a3 }- ~: ttvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
- M% F1 ?( X& g% ?% L- R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 U+ A  [( {/ V1 ^( p
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 G, C. [- `9 |8 s. s
- f; N6 l4 P9 q+ d
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 ~% c  ^" A/ S* ~' k
好野就梗係要推推架啦
, s1 |* o- j  }. S公仔箱論壇多謝晒你 d 食譜呀!!

: ^. l) h6 t* |4 J+ {公仔箱論壇
/ N4 T* M) ^/ p# f1 ?3 ~6 o
) Y% Q( r, V! a$ atvb now,tvbnow,bttvb多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
: G+ G! S- {- |/ E& `里肌肉  4片 ; m/ a5 f. Y; F" F
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 ^2 ]( g$ s2 y
鹽  適量 9 I. O$ x, }3 N8 P/ T( T
芒果豬排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 P3 W8 w/ x
【做　法】 公仔箱論壇0 n7 z9 X8 B7 T6 g4 ?; U
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
9 p, w/ i2 \* K) W- b0 A5 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; g7 ~* @! ~# r+ u" c
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
( H* h( w  l' I5 }. q( R5 F鮮奶  250cc
- w2 T4 N0 d: c+ U雞高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. ~3 i. R# N0 Z0 v6 j/ x
蛋  2顆
7 V5 K! q4 O. K( V; N( B公仔箱論壇鹽  少許
( x! N: C% Y2 N* ~, O公仔箱論壇草蝦  2隻
2 ?  c2 z* t4 r0 s7 j4 D! j9 w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  2朵 5.39.217.76: j' U) b) o, l5 \% Z
【做　法】
& @, x; p- A* D% g! L2 E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。5.39.217.76' Q' C0 \& n& z8 L4 @% x8 G4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# {& v+ ?( H  K
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- Q" S! S0 v) f, w

3 y7 I( i% z! F公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 5.39.217.76: ?3 {( |$ F5 {6 q) q1 C1 N
雞腿  2.25公斤 / U8 V2 E" f7 j" x- T- Z+ R
紅葡萄酒  500毫升 & Z) K+ g+ `: N. W
雞高湯  200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* L5 {7 l# ]( F% T5 g
奶油  25公克
5 ], L. Y- q3 u" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
- T+ @8 J$ Z% N  d( V& B9 p5.39.217.76培根  200公克
8 j- h# m9 j- a* O# etvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥  16顆
/ @: {; A, A7 c: u- D大蒜  2瓣
! N' w6 C$ X3 r5 D  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉  2片
9 t' H% ^. Y  E' J0 b/ P; ltvb now,tvbnow,bttvb小蘑菇  200公克 公仔箱論壇! [; _  N3 c5 f  ]9 K4 g  j
鹽  少許
2 [4 n' K8 R6 @* W+ P胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 j& `* O$ `- S* ^0 L3 e/ \
麵粉  1大匙
. L4 o) b9 E3 H; G5 B公仔箱論壇【做　法】
$ ~" A/ u0 _& A4 D- N公仔箱論壇1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
# Q! l/ L: B5 E  R4 ltvb now,tvbnow,bttvb
  n. D  f0 n# `2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘4 u1 B) u$ K  ~1 R& t' e
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3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽公仔箱論壇/ c  {7 G2 p/ f3 B+ t& }' l) R; ]  H

" M# J; W% X% w; j% \9 I$ m5 M% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘5.39.217.76% @: e+ o  s# J1 o) t5 d

  x; y/ W* _! o% a9 C- F  ]& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟: ?/ e! `% P+ Z0 o7 j* h7 m1 m
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6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a( y7 M: [( ~, p

3 j& k  l9 {- z. a9 S' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" B8 t: p7 o2 j- a9 M

. |& D" Q& Y' Z8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
! q- c; G0 g) s" |+ F" o5.39.217.76鱈魚  150g 公仔箱論壇  |. i& T' ]5 _) s6 E- ?  C
蛋黃液  1顆 公仔箱論壇4 m: D: @6 r" r
杏仁角  20g
" ?7 I6 O7 W9 @4 O8 A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  30g & [, h8 g' f, e. G6 m
【醃　料】
- b& m7 i# y' i) l! q5.39.217.76鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k' q* D) q! T4 T& F( ^& Y0 L8 \
糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ b# K% E5 e) V' t" \
米酒  1大匙
2 H' x4 C6 H- X' O# o+ i3 d【做　法】 % o  F  D7 }  k* L
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
0 h! C3 W( m! B公仔箱論壇
* w/ Z1 W( e2 V4 g3 K2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 N8 r! ]$ I8 e; g5 ]
豬血糕  1片
+ l" ^+ `; I; V5.39.217.76洋蔥  1/6個 公仔箱論壇1 A0 Q" c9 m6 u# ~' J
青蔥  1支
+ X, C% Q) d3 G7 b9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量
) B+ w1 e3 ^% @! H8 w% jtvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙  3張 tvb now,tvbnow,bttvb& B* g: z+ V# e+ r- p, [$ l
【調味料】
( V& W7 E3 T; A; R& p# J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 b  N6 l; l# `
香油  少許
4 ]  h) e1 r4 n* x/ y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  少許
7 ?$ G! Q9 c% v. e+ k4 w糖  1/3大匙 " b( O+ w8 t$ D9 ~
高湯  1杯
. ?" w0 {9 q' `6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: d9 J- r" q! i1 D( |! E, }
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
3 w) I, I* L% V2 A" G' l公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
: C6 C8 d3 g5 I! n(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 # R# G' S# z6 E  {# D4 T
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
+ K: g! v& L( N5.39.217.76(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 : v$ g% _+ s% t+ ]6 {
洋蔥丁  1大匙 ! g: U  S& K5 S# D
蛋  1個
2 _+ \, W' f- {, u香腸片  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& d3 F1 B1 O% c6 h
紅蘿蔔丁  1大匙 公仔箱論壇8 u6 u9 G: U: n
玉米粒  1大匙 公仔箱論壇  P. ^9 ~) u5 ^6 l; f5 H# Q
熱白飯  1/2碗
& I, n3 h$ }$ X5.39.217.76紅甜椒  1個
& O1 S" u) d/ c& J, N公仔箱論壇黃甜椒  1個 3 |+ `6 p! e; {% H. O* D4 _
起司絲  2大匙
5 ^. A5 h& K8 S8 ~【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' Q7 `9 J2 M. s( y& i
鹽  1/2小匙
$ C! ]$ n! V! Q  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
5 x6 m0 u5 L( `) E0 b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 6 }" t8 H  J4 _
香油  1小匙
5 A0 p4 N/ y5 c* Q# l. ?; N公仔箱論壇【做　法】
" E( N8 f; N) Y4 [0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
3 s: e# P7 X) J+ f% [8 z) }! c* Stvb now,tvbnow,bttvb(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 / u7 X# l" g) T4 _& b! t
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 tvb now,tvbnow,bttvb# E( C' U. l7 r$ z) ~8 @
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
9 z- {+ m* M. F7 ?$ p. u1 `. u8 h( k5.39.217.76【備　註】
1 j8 |9 }+ t: c* i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- z3 p6 r9 N& p$ E3 I8 I3 H
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% O/ |% p2 R
0 D5 `7 j' L+ T8 n' d. E: @
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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8 H, J0 X4 n$ }9 y

, O2 `3 m2 I+ F2 z. \) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 5.39.217.76, M2 e6 m3 e* k1 K7 M+ m5 k2 e, C
蠔乾  12個 5.39.217.767 a  {; b3 \, r7 a' a( k
長糯米  300公克
2 L+ N: [6 _0 |4 S5.39.217.76荷葉  2張 . F) z' A7 }" G6 Y3 D; r
豬肉  200公克
& K* F# r& ]. j! Y  h0 M. h7 k公仔箱論壇香菇  6朵 ! r" R* k; O, K  J
栗子  6粒
) \3 \2 s2 Q) B5 p蛋黃  6粒
. j6 l0 T- }3 q2 w  S9 y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥  30公克
# J' y  J) s9 n) i. Q2 V- p% Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克
1 k% v. a8 L: {3 Y# M+ |& @8 x公仔箱論壇水  250㏄ $ Z% ]# n. M* q$ p* f% p  l" z
【調味料】 5.39.217.766 X5 [- f( N" q, C/ ]& u7 T- C2 z
醬油  3大匙 公仔箱論壇+ u3 s& t! E1 }5 L
蠔油  1大匙 公仔箱論壇  n& _" i! s) O, z, h
米酒  1大匙
7 q4 z: F* j; k9 C4 n, ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2大匙
6 Q6 e% Y: v+ r7 \4 J+ L鹽  少許
+ x! ?% o0 c6 Z4 k( R: _, Q0 F( o/ qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 {2 c) P7 x/ j( b
【做　法】 0 O. p3 Z- R2 C
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。5.39.217.762 T, l6 M0 t7 z5 ]( U

, @  o; z+ j+ G& Z" g3 N: R7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
; G6 u7 X0 n3 S0 Y$ T$ I 5.39.217.76# T4 Y# L7 c# P3 l/ `. J
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。4 m/ H& ]6 w2 B1 X4 I
4 @. ^0 B4 g; ?, v3 \% o0 l- J! p& d
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
: ?& X5 d4 h' r. ^' K  B& W) w- c* j
" u2 E; o  o( z$ m- c" i6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
3 y  F9 K: V+ E3 I; |: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, t, a! [( C0 o  ^0 D
秋葵  30公克 ( o- X' V. g5 S3 J
枸杞  3公克
2 I- C4 d3 C) y9 G7 Y: Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! t6 Z- N3 T' G1 y( @0 Z鰹魚醬油  15公克
" I, B$ F4 ^: U" D+ c/ T: v1 b3 X% V公仔箱論壇綠芥末醬  5公克 . ]5 ]' l3 n0 }- R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l, N5 ]- v) P9 S% c% p7 J
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.76% Y7 v' R8 M! Q" E3 _8 l8 p! m, P
公仔箱論壇- a; v" G* ]6 q! c" o6 m
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ N, B7 G0 H4 r
tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 K+ D) f4 [! P4 h
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
7 q3 Z9 e- u2 |) X4 Y' k! e公仔箱論壇 # t/ k/ S+ K8 k9 |9 c+ l2 I
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 @0 T1 Z# A% j, V* p" H- w
油皮材料：
+ h, L2 ^; Z* t" E/ \公仔箱論壇中筋麵粉 150公克
2 y/ {# J+ V! R+ U3 L酥油  60公克
9 Z" E; ~' E9 P6 T( A  _水  60公克
4 G8 Y8 n' p' O  l6 V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e  l  G7 A* M1 u! M: a
鹽  少許 & a4 i# {" o) j# A5 K/ e
酥皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ V6 q# w  K' p* y1 ]4 k
低筋麵粉 125公克 ) e0 o& b' A$ W& m4 y
酥油  70公克
0 u0 j) v3 N$ R5 mtvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* N1 p2 H& ~* c5 R- ?
滷肉豆沙 1/2斤或10
: o& l* ]5 ]0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 w! o& j$ d2 d+ r" [塗料：
- i& {' n( d7 i* S4 T! A: x& r* d5.39.217.76蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb% J) O! _% k" V# f2 I
【做　法】 公仔箱論壇5 E9 D" g" J- ^+ Z0 E# f
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
) V0 a$ N* P" I' h0 c& a* M公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 N$ v% K! P
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
$ N1 D2 |/ u, V$ S/ |, y/ W(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 m9 C1 O. ^- r* B% e2 V( @
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.76$ G9 p! G2 j% e( R
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb* x9 h: U5 V  Q, w% U6 ^' F
水  2杯
' @  J: z3 J% a  D公仔箱論壇糖  1又1/4杯
* M. @% r5 [$ m1 N2 ?粽葉  40張
: X" u9 X3 Z* i% |棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 u, f" A- A! T
沙拉油  1/2杯
1 f& e# E4 Q5 b: h7 m% p8 utvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb: a* I; e- E8 t. K9 S0 z
夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇8 u1 \" h! s6 v
蝦米  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ s2 I* A$ C* j, b1 ~
香菇  數朵
" s9 H6 M$ ~2 z/ ]; m1 j( `/ |油蔥酥  少許
# l5 @" s' I6 e6 U& a- s3 E* m: m【調味料】 5.39.217.763 H+ ?3 ?* R. ]' e, k. ~* p& V6 V4 \
鹽  1小匙 . q& r# n4 X0 u
五香粉  1小匙
0 j. R: X* H, \0 F0 @. U胡椒粉  1大匙
' L/ J4 Z) |! w* T& K1 b. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 5.39.217.76$ A7 X8 j5 `, x0 l7 a4 x; Z  [
【做　法】
5 V! b, f4 m1 \& T6 U, J) n7 h0 xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.76$ x( ]/ Y6 O( X
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 9 l- T1 S; I8 g7 S
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
8 Z& L  v+ j  v- x7 M圓糯米  2斤 5.39.217.76$ S$ X. K: q) O. S+ [7 l
鹼粉  1兩 % Q( |+ S* L# w7 m* v- ?! v9 S2 e* n
粽葉  120張
9 e  b, f5 M! i. E棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% t0 I* G& O% o4 e: s) }6 p
【做　法】
5 }8 ^: Z0 e8 M1 f  V- ^5.39.217.76(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇/ Y' [& |: @6 g
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% {! H5 `& N4 O  w- x
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
: l6 ^/ v" y7 k0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! L9 Y# ?. y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。