一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條0 m1 V' K" j3 D0 F- J# A3 l' ]
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 y7 t! I3 k8 N+ D6 W7 a: F
3.油撒子+ `  ~' ~8 b2 I6 {9 ?
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb, S# Q' g1 ]+ |  J# T# M& q
5.素佛跳牆% \1 }1 e! e  M& `
6.芋茸腐皮捲4 U" Z9 S9 n% H5 q! ]2 R3 }
7.芝麻三絲四季豆
5 G! q7 q6 N* U& G+ u/ ]) {8.麵托絲瓜條
& [: s4 f' E' j" w公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 s( b2 Y  j& k0 d8 v+ Q) k2 ]
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇/ R% a; w! P% J9 x7 S
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇, T: t% ?4 ]) R( A
12.梅香涼瓜
- x: g, V  K9 b3 |' p0 V. qtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
3 e6 e7 a  R! l. \' u; w5 O! M" Q5 N14.紅霞映山湖
/ I  F8 @5 ^1 c# j15.黑糖糯米捲
2 p+ o3 G2 X- |  u16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇& V; X. p1 D4 J# @% K  a' m# }
17.竹筍爆三丁
! y* k% O+ Q4 [5 @9 a18.水果優格蒟篛涼麵  r( \7 T# z* ]( x. Z
19.香椿豆腐
  h, N  \4 j: U) r1 D' t9 P5.39.217.7620.白玉翡翠5.39.217.76. k  C/ G5 k! P8 B" q$ H1 c6 o
21.可口筍片5.39.217.76( r' L2 \  w, b0 T3 `
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇6 ~5 L7 K6 O( a7 \. N  [7 w6 `/ M9 v3 @- A
23.梅醬彩椒
6 Q5 H8 i6 b/ W+ r" c5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
" |  q+ d* A& G- [0 k  o8 Z! g4 D公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇2 |2 x6 Q" b1 Z
26.三絲素鵝
  ]9 G0 l) B  y1 b: J- p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
+ ]5 e) g  f& P6 F28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb* w; Z8 v7 d4 y) }* l7 l
29.涼拌什錦菇
9 ?8 E+ b% Q5 V7 {  t, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇公仔箱論壇( S7 u& L* k# t! q' f6 D
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 t6 m( B: S" v; l5 T1 f
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.76; G: t/ z: ~( `2 O
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 k2 @: z% ^& J- b+ Z9 u: p# n
34.茄汁豆包
5 `& r6 a+ ~$ t4 Y0 v8 J+ l  A5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜
8 C+ u1 [6 {' e) K36.薄荷炒鮑菇
1 B; b- U& _! m6 c* E2 K37.木耳炒洋菇
- A& |& }: o2 A% f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐5.39.217.76+ c8 N! ~) Q" @' `
39.破布子蒸苦瓜
5 r5 W0 o/ K1 I2 p4 D5.39.217.7640.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' }/ u! k# y5 i% G6 m
41.香根紅糟鮮菇
5 \' [# |4 K7 H) r3 Q# d3 p42.日式生菜手卷0 a* H4 y9 N3 l# D: F3 Y! U1 L
43.菠菜煎餅
/ M) C4 K4 i8 S0 O3 J5.39.217.7644.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ ~8 P  j7 H$ w- p- y: Q+ O
45.白菜三絲福包: T6 Z1 J2 ~6 ?
46.白玉翡翠捲
/ B; J3 ?6 I! g; T; r公仔箱論壇47.紅梅石榴球
& [  Q6 a3 W0 N! d4 d% x2 A0 i5.39.217.7648.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {  v  h3 p. o2 @" @8 q
49.三杯玉米
6 l  f5 p! v9 t% L) r50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.763 x& C4 z( ]+ W1 U4 Q3 g2 s
51.鮮蔬手捲
! V. b! Q* R/ R0 h公仔箱論壇52.味噌佛手茄& f8 `2 ]2 k" f; p; \
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.76- J5 T. t9 g% m8 \/ J! b  [
54.素菜鍋
( H) K4 e8 s, h! S& Q# E公仔箱論壇55.乳香羅漢齊5.39.217.761 S2 D& }' X. h& w, v/ \* Z
56.豆腐丸子
9 m8 H0 Y3 k, M" D' X公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 k7 ?, T- S6 g) H4 m
58.杏仁山藥球
2 H8 S! |$ M5 x2 A0 u3 D* S公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 f5 B0 y# i
60.山野椎茸芙蓉
1 |3 {$ G( C4 J2 U/ b! |( G8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
3 j" G% D. n& r( H- c62.珍菇豆腐
, w2 Y$ P5 M' U$ k( @1 q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb9 J! z* }* O; Z6 d, i
64.香草天婦羅
' l! j8 p: ]- Z  T" s65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' ?  S6 P/ [* F/ R/ B
66.炒鱔糊公仔箱論壇5 C( w" m# v( e
67.辣子雞丁公仔箱論壇' d; Y& w* B9 l0 X* ^
公仔箱論壇# B: w" a% H# J. _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食: j& \2 q7 Z: X2 W- c9 W

7 X# d' o7 z% G, g/ P/ ?; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 {' S/ P) c& ]( e4 E4 E
【材　料】
0 V# {; y; `+ w: g, S0 }3 M9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇) R7 b& x( F5 p% U' _  Q
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇& h- T* i0 H6 z" q5 s  o  I  V/ e
蔥 1支
6 R# ?; K1 q1 g) T- V( P4 A' L蒜頭 2粒 公仔箱論壇# J- R' B  ?6 L% h
乾辣椒 1支
0 i4 q" X! v* ]3 \/ Y$ a/ B& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; j3 l, l+ M0 K- q5 a: v5.39.217.76鹽 少許 - }0 S8 Z: @. T+ w
胡椒粉 適量
' s7 n, X( a& [1 T8 K' W- d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 h! y( t! S- E/ T$ v) {
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  e8 h/ I) u9 P; n, y& _% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d" x! I# [1 X2 g2 L2 x2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 K0 l( i! r; R2 c" N4 k& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 ^  T5 T' R+ d" |/ V
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y/ Q7 t8 l& r6 \6 @

! S- Z+ _$ b) |0 P, U1 V8 Z, Q4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 T  `- j- Y8 r9 O" n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 |4 C- h. c# v
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
/ s0 T, X: X; u6 l# E公仔箱論壇5.39.217.76% I/ _7 |4 G3 C3 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  A) ?9 P; ?7 f  B: v/ a" Ztvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
$ B  G8 @* W" e; P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
* V/ D% Z0 Z7 Y( e2 x0 w7 J  m  h6 V【調味料】
3 y( b* [3 `- b1 v醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 M( z+ n; r! c* h3 A4 H, q
蠔油  1茶匙
: H8 b6 m1 A9 q公仔箱論壇白醋  1茶匙
/ t+ j( t( _3 ?* C& M細砂糖  1又1/2茶匙
8 c0 h- K+ a, S7 M2 c; o0 M辣油  2大匙 5.39.217.76% \6 D6 ]$ n3 ?8 v
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 \/ b" c" t9 L: Y# l
涼開水  2茶匙
/ V# u9 x2 J  H. _, o4 Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% A, j1 g+ C1 N. d" |; K& z8 S
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
) o( J5 M7 c* ttvb now,tvbnow,bttvb
) H" H5 m1 M2 J/ k公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。9 A/ r! N9 C! x' c  }3 B  F" T. v

# f" I& U4 O: c9 j( Y3 U* E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。% G; ^$ l, w9 y  Q2 C$ x

' e5 M0 U: p$ s9 o+ B! gtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇5 _) N$ |8 X$ k; }( s7 b
ah ha..new recepit..thx andy.

; C, i6 l# ]& F0 f* N7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# J7 V; {( H# i) N

/ S% R3 M5 W+ {6 F$ m* {' N公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' T8 I9 k  b. R: s7 u" {# rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 # |3 R; i% \5 M, {" }. r9 H5 B) k
鹽  2公克 1 u) Y: `+ y$ ]: J2 \" s- l4 n
水  120㏄ 5.39.217.76, V5 c/ a  R" p8 @' w) G% \1 W
沙拉油  60公克 1 v' c( x: g/ t' b& d6 y0 m: [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 a* J8 ?4 ?/ [7 _9 \' d* w& ?, o
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
  f( c4 g+ T( b tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 g7 x5 n* J' X
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.765 h$ _& o9 x/ W" k& P$ o

) J6 p, j  D5 \4 p, x8 ^! Q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% Q( N. X" H6 U2 @& ?$ `" c, |冬筍  100公克 5.39.217.765 N7 N+ n9 n" i% q" J
泡發香菇  50公克
3 r7 T5 A4 R" N5 G/ z豆干  80公克
) C, |1 T+ ~7 ~5 \; Q胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 P* n  X7 r" c% @5 J& t: t
青豆仁  30公克
& U' [* f/ Y' {/ R3 s* u& Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" o% n1 ?8 w7 J, Z
素高湯  50㏄ ) T* D+ a  L" T# I; }
素蠔油  1大匙
5 v! }" @7 j( H5 ?! H4 X8 j+ D5.39.217.76香菇精  1/2茶匙
, U/ @9 s+ r0 l" h+ ]6 n. l5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇  A2 P+ H" V1 o
太白粉水  1大匙
: b* ~) M8 }9 z# V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 h) R5 ^# B6 Q& [; e" b& F
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。6 ?# M* `9 O& ?- L; f; D3 d
公仔箱論壇- `3 v4 h  [* [) h- w
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.761 N/ u1 N; Y5 g# i  M
公仔箱論壇: i2 k4 [' W& T6 J! G
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
: a! ]* n  U  K; `, ^# M5.39.217.76 8 U9 p8 a$ n4 C/ `+ O7 {
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇1 E  L% v  y9 \% ~( {, r

" E3 W2 i# f. c5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 O* w8 I3 O. t
A.芋頭塊  60公克 & M) k( t  H- u# Q4 s
　栗子  2粒
$ L4 T0 R3 ~9 c4 J, J, ytvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 , g5 p6 F1 k" B( a* s
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.761 n1 K( H( N& M, e; v
　白果  30公克
: |" }2 v/ ~1 s- p　竹笙  10公克
9 Z% v, S8 }& L  q6 \; \　香菇  10公克 5.39.217.760 E. T* l! {5 D7 Z9 j
　素干貝  15公克 公仔箱論壇  r8 e" E( M4 p5 u( s9 r
B.當歸片  1/4片
# B1 _1 l# A/ Q6 i　枸杞  5粒 5.39.217.76+ b+ L2 W9 ~+ q
C.素高湯  200公克 5.39.217.76/ K$ Z2 a, y, w/ Q4 N8 D
　水  300公克 5.39.217.764 h( [4 e* d9 y9 \: _, Z7 K
　糖  10公克 + r5 g3 _* R% s& i) `
　鹽  5公克
3 {- j$ `: E3 H1 W, d公仔箱論壇【做　法】
7 {2 Z; J, \8 h" i. D# C2 y: O' ctvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H, H& m' t( ?$ ^; x
  v+ n  x" Q8 R# m3 P
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
9 B" x  e9 O. x: |% d芋頭  300公克 5.39.217.76, t1 ?. [/ M/ L, A2 ?& r: L) g) e
腐皮  5張
3 T$ O6 q+ {5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
/ p. f* w- V: f9 V; V; M$ o水  70公克
  C- j, K' s5 [8 X  etvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; y/ E0 A4 `- e# b0 O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: c+ P% I% i2 ?$ Y6 J
糖  30公克
3 W8 X* x, e' c+ H鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  i$ E: j& s2 h: s
【做　法】
3 G% z# u5 F# w: m3 J9 j公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5 g9 d& a  f7 a4 c! L" t- I4 E6 ~5.39.217.76
4 A# {3 j& {  c8 }0 A8 t1 s& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
, g& p1 D  a" \0 U) A1 N" ?& f5.39.217.76
$ u# s7 f8 s6 s$ E3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  \7 O% b& o4 W/ ~% q% X, N tvb now,tvbnow,bttvb1 @# Y( L/ P1 Q* p; c. o9 o# o
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 . m" a3 Q- e- R, S5 }6 D
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! T* i" D$ `- q& z
木耳  2朵
$ x4 t, t* M6 B! O5 s+ z, B3 V5.39.217.76竹筍  75公克 9 n; Y3 Y2 z2 u$ H  |, \
胡蘿蔔  50公克
, G& Q& X2 E1 U% Btvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
* X6 i$ N2 l% G蒜頭  3粒 5 b7 P- k. s1 k2 M* U
辣椒  1條 ( K) \& }* [+ s. }
【調味料】
" ?# \) B- ]% _$ g1 q8 M6 y* V! A8 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 1 ]% _' q- V3 k! H9 ^' L$ |$ m
糖  1茶匙
$ b3 Y$ }3 C, a0 X5 Q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 8 a) g' h" k7 m8 m! q( O# v/ P
香油  1/4茶匙 5.39.217.762 S  f1 A, ]; M1 F. [
酒  1/2茶匙
9 l3 a/ v0 G' R【做　法】 6 J4 Z9 M# W- j8 Y0 v9 r6 S
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。" m  q$ K8 \# N( P" S  G
. B3 h! G$ r6 M; r* a+ T: d* q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
+ m7 P4 ]" M' T; P! [5.39.217.76
9 e3 k) }* S. o7 W- n3.辣椒去籽洗淨備用。
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6 W' U- \( ]+ Q( Z/ I  d' N" P5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; s) U1 @$ z0 S4 i5 K2 H: M7 x公仔箱論壇
/ Y) o: N/ Z! P" k5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
8 U8 u. Y6 a2 u公仔箱論壇
+ o7 f/ Q( K: C7 W0 d3 S/ p" z* Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。/ M: \( p4 E# @  _2 K+ |
公仔箱論壇* g6 z8 B  A: m
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
  B/ h$ Y, V5 _  l' f) z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
- x- h% J. w3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# i, r% @! }( s. i6 z- }4 i
麵粉 1杯
2 |' D3 E! [2 ]% F4 [2 m+ ?& O公仔箱論壇沙拉油  2大匙 . k6 g' I" Z; M8 A4 j% L( ?- ~
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ D' Q' T. |/ p6 m+ f
雞蛋  半顆
3 ~4 U& `' G2 ?( [/ S公仔箱論壇水  3/4杯 & ~& L$ `; H" K6 J
【調味料】
  \+ j+ J0 Q7 J2 d& G3 v公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 g+ y9 P1 M/ T
胡椒粉  1/4茶匙
6 K( h; W/ O. A* g7 e' p5 k5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76# |4 U6 J7 `3 c
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。& K, `7 z% l  O4 H. Y! y! y. a

0 L8 @7 h( M4 k2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。! W2 ~% v* V  {( A5 H
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
) Z7 `- ]& i, X% Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) F* _  V* T$ Q  U5 @  u
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! L5 U6 m  E! W! i7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
: @# x6 i, @4 s7 g公仔箱論壇【調味料】 * X' ~. S5 b* ~. E8 v* a5 t
低筋麵粉  適量
* L& S7 q7 u; z% I4 X. _0 i公仔箱論壇鹽  適量
* F7 l; c- b( X9 L& a5.39.217.76青海苔粉  適量
5 b- e! m3 W% _; s) {5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量 / f) Q1 v3 U2 ~% _$ I, _. f
【做　法】
6 ^' @- C( q1 O+ P% P/ [' A, t) Q公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 X8 ^, [) ]* a# c9 O- Y- v1 V& C% o2 ]5.39.217.76
. F0 u6 s$ }1 s( @! u2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。3 }; D4 e8 t. K& u7 x

6 a9 p6 J- }" Q9 o公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: j. i% K/ k0 f  P公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 4 ]( i$ i6 X( l0 U7 H. c9 K( Q
高麗菜  半斤 5 N0 ^& J3 }: L$ m  Y
蒜頭  2粒
2 V5 ~, B$ [# j2 W1 }【調味料】
- K2 }, g: @+ w" [* b8 f2 R+ W公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇  f8 j. A' v7 D, G* w  \
糖  1茶匙
, X4 K# U) W3 s) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 9 p" ]' _8 y/ m6 G, U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  o7 a2 z( u+ X7 h: ^
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
) P5 w) Q# [# @$ L: J* v/ P& r公仔箱論壇 . G3 |1 P2 s9 ^/ u9 L2 e: I6 G
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。0 w, r) n# G( r+ D( @$ {' w4 @

; Z9 ]- f  {7 \! E! [2 P  `7 U公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
  w. s- A7 w( s) x5.39.217.76四季豆  300公克
5 k9 @" I/ ?# n  u& W3 r4 }公仔箱論壇香菇  3朵
# l% a& }% d7 q+ \1 V' }% B玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 I6 D( v; e8 p& `* h
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇$ t" _3 `. q3 a& e  c
蒜頭  3粒
' [* N* j# n* T# A; l7 a公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 s, X; d& s$ a2 ]
【調味料】
! g4 V% f& D3 i" B5 Q6 |鹽  1/4茶匙 5.39.217.763 A& u3 A, }  s. l
糖  1/2茶匙
( Z2 ?6 h, @" Z! r5.39.217.76香油  1茶匙
# t0 t$ [) P! x. i4 Z5.39.217.76白醋  1/4茶匙 : W3 k+ B" h# v4 k5 l
【做　法】
: z3 ~, D" e3 n! G! T( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇* e! i  L4 D( H4 e) \3 ^- z
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。) @$ s4 }4 Y% k" F! }; f2 k
公仔箱論壇9 L$ R/ K, v  v! L
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 y% K& v8 f8 d9 t+ @; {0 m; [3 S公仔箱論壇小白菜  300公克
' q6 ]4 {$ e6 o  O5.39.217.76素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L; A* u3 J$ `6 z$ k) L9 d
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E- {6 G" O' l  \
沙拉油  4大匙 ; t. b, d) r. S# D- f6 L$ ?# }* k
【調味料】 # m# C3 L9 p7 M- a5 Q8 R6 l/ ?! t( ?2 h
素蠔油  3.5大匙 % Q. V  i/ S, F( p! J0 u
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r- D% x3 x; I% ^3 {' g  _
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb7 I- `' f( R0 H, i
醬油  10大匙 公仔箱論壇, o3 j" ]; }; g) r& c
香菇精  2.5大匙 5.39.217.769 X6 ^7 q6 f6 Y6 T/ b% W
【做　法】
& n1 Q' W; N* J, _; k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* T" [: e' A3 Y4 \
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。. ~5 K5 V/ P! {% t& B$ h: [

* u! H. I2 ?3 x4 A( g" h4 R3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
; k: O6 u( a: a- p5 x) W* j" M. _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 L- H* M; N  J- R; `
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 & w3 o: t; I9 p$ Y
白苦瓜  800公克 : u* a+ \! z2 s- \/ {
【醃　料】 公仔箱論壇3 R7 \! D4 O4 o. S7 Z3 i+ C
紫蘇梅  120公克 6 W" C% ?; ?% K/ x% D/ e2 ]
鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 R: ]% u+ _( g, H) X4 A
糖  200公克
! t$ L8 U3 k5 S9 p, s冰糖  150公克   b' \; t) H4 G/ |  A: J/ A
話梅  5粒
: M! |) {( b* w* Jtvb now,tvbnow,bttvb水  200公克
6 W3 P! W* l$ N) b$ @; m【做　法】
( O6 S9 r- s2 z( n  M# b+ k7 Z" E公仔箱論壇1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( F  U' C% O; n  j7 |; {- p+ p3 j

6 S; o+ C; ]% s. e: utvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。