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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子公仔箱論壇- u2 [9 i6 l# F% S
4.香菇筍丁素蒸餃, X: c& `& |' `5 C
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇' c7 L" l5 J( k& {" D- g
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇4 @. B. _- d; e2 s' {  |" B( U
8.麵托絲瓜條5.39.217.760 u8 q9 ^- ?) b8 a, o9 P
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 ?( g, f2 @  S/ H( ~& ~" ?8 R
12.梅香涼瓜公仔箱論壇" Z  v* U( z" \) P! ]$ t- V
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 n/ g8 p4 [. D! W/ w
17.竹筍爆三丁9 g1 p1 d! u' Y0 }7 c( L0 i% ^
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.769 p" _3 D7 R0 E; \
19.香椿豆腐6 j: x4 [6 X( _+ G
20.白玉翡翠
21.可口筍片7 @; h5 y# ^( T' Y8 `$ c  z
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb- M, h, E9 e# j' Q/ L2 t5 ~
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇, ~& }, E$ I3 j! Y8 h
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬; n* O" l# M8 k2 @3 w9 \/ `
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇
31.爽口馬鈴薯絲* D- Y5 l! ~, G- x) l
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% M5 t# s0 ?: n  u; r
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb& ]* [& m0 Q; H1 J5 F5 Z# ]0 E
34.茄汁豆包5.39.217.766 e* i- O3 Y4 e( b" u0 U  _& [
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇1 F$ i9 g/ T0 i# J
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.76, R. z0 \! ^* r: y% }/ X4 z
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb( z5 p% ^$ O+ Z7 W3 Z! t4 ^& W
41.香根紅糟鮮菇/ A, _- O) G; Z/ O6 H6 q9 n% i5 E
42.日式生菜手卷6 ]: `4 @. w. ^( y! v
43.菠菜煎餅公仔箱論壇1 L7 X. _* m' j# M7 f0 P
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb9 d# W  x5 e' ^6 c& i: g
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb' x/ E0 t( f0 A5 A) _
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb4 B% \  f* Y( {9 r! G$ x
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗5 i3 a  b# S& k5 I7 ^
51.鮮蔬手捲' c9 d! R3 i+ ?8 k0 T2 R4 S& B
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 K  ^! K# K% T& P9 |9 }
54.素菜鍋* S' ?( b8 J8 t# D
55.乳香羅漢齊# @$ K+ \2 x# m3 g6 V: }: ~
56.豆腐丸子% b, i& V4 D! ]+ t' N4 \: \$ I8 e+ s
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅4 A& E9 J! |7 D: W9 S
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb$ {  S8 E! v' o' O
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# U3 d9 D$ }1 ^
67.辣子雞丁
7 k) X" K& ^- O) ]
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carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食5 A: E* Y& h% ^& R

【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 3 J$ N, b0 r0 J: S1 f" b1 |
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P7 h" A8 a% H$ p
! S! r. f# w6 ~' [! S0 }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
公仔箱論壇0 O. ]! j: Z. o! O6 `
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇. P. v9 y( C2 |: t; r
5.39.217.762 {6 H- @6 B% Q/ o6 s$ v9 \1 J9 s( m
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
公仔箱論壇7 S3 T- }* l( c* @- |7 V, m. A
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
5.39.217.760 h/ u4 L x# \9 ?* ~9 t) M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: [6 j9 |( j$ T
冷水麵糰  100公克 2 Z! T- M; X$ h: a9 E/ B! W4 b9 K( u
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U( |+ A0 x4 ?3 f+ g0 R
【調味料】 5.39.217.76- W8 u" R. \% W  D" {
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* ~/ o7 m8 Z- E  h* s5 m! N
蠔油  1茶匙公仔箱論壇$ x1 W! q; ?* E& o3 d! o
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.761 h; l& E3 z% P' I& z2 k
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# }$ W' g3 L+ H" J3 T& I; o
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.76/ c% f7 R3 x% _* Y* M! `
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& W! I4 G" [9 M' h' t/ w
ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄
沙拉油  60公克公仔箱論壇' g; ]; h: D+ t% I$ D$ Z2 P( ^( Y
【做　法】 5.39.217.76" U* R" w( O: x7 u3 E& J! G( }9 j" \  Z2 E
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
1 J0 {. ~; K: g0 p  F) j/ \, S
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.765 {+ w( z% C' Q, L8 q, s
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 R9 R2 o* I; ^
泡發香菇  50公克
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克 4 y$ d$ s( t/ P) J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 t/ t- F2 ^$ A- m
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 M& M& e; K( ?; j6 T
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ V: o$ v) u0 _$ J# ^1 I9 j
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 t: ^1 t& }! b; m/ e
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) s4 W$ @9 k( N1 ]1 r
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) c7 `2 \% u
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 % o7 f. `1 f# n
A.芋頭塊  60公克 ! d  {2 S3 m3 U( e' k; a! d
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 ~9 n. D, y& ^% O, D, ^' U
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克 6 W1 \! Q/ s  V  n$ }
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb. _/ w& X5 ]6 c$ ]% k
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. q# ]# o" I, D' f, O6 y, V7 d% A
　水  300公克 ' U* T9 j& d" l( `- C' O. I
　糖  10公克 5.39.217.76# j1 G! g( Z) }2 C; m+ b
　鹽  5公克 : ~/ U) F) a4 J7 [- m
【做　法】 6 X. W: g: o  C. R0 d( c" G
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。! T" ^, J0 F: k1 B; d2 t" i

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _. m2 T/ [% k
腐皮  5張 " [- J8 @% T1 K
澄粉  150公克
水  70公克 , y( t, ~! r" \4 l$ p1 W/ ]
麵粉  15公克
【調味料】 5.39.217.76! C* }5 S+ W5 B# T5 X
糖  30公克
鹽  20公克
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。$ ?4 _3 l( V  y8 p. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 a# {7 [! P0 n% ?/ s: }2 G
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
* \& y6 f1 ^, W& A
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇# a# m3 ?7 O" p8 F
5.39.217.766 S1 _4 a; [1 ?
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76! A% M! @2 f4 J# d
四季豆  300公克
木耳  2朵
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j! X+ u# |! _3 a  ^0 p8 T, q
蒜頭  3粒
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  |& k; ~+ j; m/ Q' B
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 ]% z8 H1 t
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i  P6 {1 f1 [# M+ `8 |% {1 _+ K7 x4 ]
酒  1/2茶匙
【做　法】 0 ^1 z: }& Z3 _
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。( A3 P6 e9 l# X7 m8 Q  K1 x
/ {+ X8 v* l$ d* O) `1 f' D+ E! D
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。2 x* Q/ R6 a" k% E
tvb now,tvbnow,bttvb8 y# M: K4 R8 h! ?% h
3.辣椒去籽洗淨備用。1 R* f) A" x( R& i3 U$ e; J' x

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. C  ]/ \$ L5 c$ a2 d! M
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# P  j2 e2 @3 \
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
公仔箱論壇8 _0 g: e. }9 |9 N. z9 O
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇+ ?: W% I8 Y9 H) G
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& }. H' R, h: K
麵糊：
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 L& N1 i% ?% n9 S
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】 5.39.217.76& A/ y$ u! l* N; t2 g
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76; |) f* ]) y7 |* B9 I! s% a- E
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% l7 V. j( |/ G- }; y
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76! r/ O& Z! a0 e( h) h* R

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。, q9 L& T4 l3 N7 h

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
馬鈴薯  300公克
【調味料】公仔箱論壇$ S% h' W+ {# B$ l$ S. A+ D0 ?9 c6 C+ U
低筋麵粉  適量 5.39.217.765 _3 N; L- W: q2 D5 f# i3 \
鹽  適量 5.39.217.761 }) B7 Z+ g) |5 y
青海苔粉  適量公仔箱論壇  x# h3 x/ n, B% X5 d8 ~/ {
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
5.39.217.76- e; a) Q8 t8 j, E* M2 L
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
公仔箱論壇# m) X9 d. `& M, ^) o' C- q7 K
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 B! R7 \  s1 ~
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; c) A  n4 S1 \/ `# F0 F, l
蒜頭  2粒
【調味料】
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙
水  4大匙
【做　法】 1 l5 @0 T+ i& c0 T. S
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ C/ R4 k5 U& K: Q& @7 Y, j9 V

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇7 |$ c$ b! x- s3 ~3 N+ U+ H
4 y1 g6 R" g, @% u/ ]  g. m
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇7 T% }$ l: m0 W3 ~6 _/ W6 @9 Y5 o
四季豆  300公克
香菇  3朵 $ V8 L% o/ j! {/ s! `5 o
玉米粒  35公克 8 D$ l0 ~- r; m, u
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w" c. Q% w) Y9 p
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76. t, H+ [& B- S- o  e  g
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L- ]' z' b/ M2 ~( ?3 ~
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 F# C& E' ~' M, X
白醋  1/4茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 e7 o- A% `2 f  e) z) Q- R# x- w
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
7 y+ N% O0 O% V
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
小白菜  300公克 5.39.217.769 W' g/ d" E; t6 S
素肉燥  200公克 / }2 t, r$ M' j* x) h
乾香菇  120公克 5.39.217.761 r* l: a8 Y! U. p8 B! N
沙拉油  4大匙
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙 , R4 j1 h9 [$ Z  \) C  O% C
水  1300cc 5.39.217.763 }0 q7 B' x' ^; c% L
醬油  10大匙   a' p  B, S  W8 n
香菇精  2.5大匙
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇4 }  h  J) G4 t8 v5 Z' A
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& p/ e* p2 k6 U3 L! u

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇/ H( ?7 ?6 d  N" e$ `3 B7 _
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-10 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
白苦瓜  800公克
【醃　料】 4 y8 d& U- \& j7 H8 P
紫蘇梅  120公克
鹽  5公克
糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( ]( l3 A1 h" H* Q: k* L; D
冰糖  150公克
話梅  5粒
水  200公克
【做　法】
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。公仔箱論壇3 q# B. B  q( R- X  S0 O% o
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。

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