一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇  B4 ~: Y: T! p& B) S" g+ G
2.貓耳朵
9 R1 K; a7 f) K4 g0 U. K3.油撒子
+ W5 d) s; m4 ^0 z( o; t4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 [/ D/ }9 q2 ^: I9 Z2 r2 u( m
5.素佛跳牆- v# M; \  n8 U0 g6 a9 S
6.芋茸腐皮捲
2 z3 n6 C& X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆5.39.217.76! r0 c  M5 |0 V$ A: Z3 J" M0 Q
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb7 @- ~+ V$ P2 ^. [! [
9.薄片揚
' y1 p# ]( ]* D3 k公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
- i$ u, ~- x% B, L0 B5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜
. J8 _$ u# i3 T9 V* V, H- N12.梅香涼瓜
5 J2 P1 |" W1 `+ t1 G  q5.39.217.7613.芋茸腐皮捲
; }! T# y. x4 @8 v1 T7 L4 |1 W; C1 p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
7 S# r; {; A4 V% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 T1 u2 O& @/ a
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.765 p* F8 }8 m6 v/ d5 ?$ X+ ?/ {
17.竹筍爆三丁
) H: h+ C7 p5 k. S18.水果優格蒟篛涼麵
6 h5 @- V* t! S, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐公仔箱論壇$ t% y# l9 l$ S7 n0 f
20.白玉翡翠5.39.217.76: |/ j: y$ C$ {* F: E" ~
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 G9 @& F7 e7 h
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb. S) M5 T$ {8 r7 J+ ~
23.梅醬彩椒) M4 V4 U  Z5 e3 O3 N' i4 Y* T
24.豆醬炒芋梗
' E8 {. m6 ?0 U- @0 z5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬/ l9 d) D& w7 \9 e, P7 k
26.三絲素鵝5.39.217.76$ \& B( s. p2 ]. |& F
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
6 c; B# w# D2 a8 {: ]& E. s28.味噌涼拌茄子
. K% k4 C; n3 W$ V  `/ K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇7 \8 ]9 l8 f: n. n' T& c  `1 l
30.法式炒蘑菇
, u9 {9 B% v2 N! S+ j; W公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
* g- v( H/ F2 f4 a! [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
" d7 M: u3 h. Q* E" E7 Y& etvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 S5 S. w, ]' o9 K6 n
34.茄汁豆包
) r! N3 Y7 j+ j4 P4 I# G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇* @- H$ T! z( Q2 ]# ]) {% V5 p
36.薄荷炒鮑菇
: L0 q4 d6 G& ]; _5 y6 c( T& _5.39.217.7637.木耳炒洋菇
+ L2 C3 q1 \- \5 B; l: C38.宮保豆腐
) M# M' G9 a3 B. Q* d0 d* [公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇2 D+ H# }5 w/ U! d8 F- X- ^
40.菱角炆梅肉
0 }- J7 q( m. d8 [! E9 G  |5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇5.39.217.76- e* e$ @, Q/ Q& {0 @0 D
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, X# d  S" o& k8 S
43.菠菜煎餅* a' `& L' H( o  y/ a! z5 q
44.南瓜煎餅# {! H! I# A& O; @
45.白菜三絲福包
1 k9 I7 Q$ P% Z46.白玉翡翠捲
( p4 x7 G' `( Z+ x. D% ?: g: Q) i( Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球: _" i: T9 A" x# N* u( M- W
48.蔬菜素水餃0 h3 N+ u. |& d, R# W
49.三杯玉米
7 n5 I" g+ G9 Z3 _3 }: j  Y, Z, Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
  x+ n2 g* ]% r1 S51.鮮蔬手捲
: ]+ m" K0 {/ @+ K  G1 b公仔箱論壇52.味噌佛手茄
9 p7 |5 F2 g* c6 g$ T: c" D: L5.39.217.7653.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 C; m: l$ }4 n' D& W
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" |* z4 W' R7 a
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" g1 s' D1 O0 N  @
56.豆腐丸子5.39.217.76/ x& r" M" b' [6 y
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇2 C' Y  Y/ p( ~; w# v7 e( f
58.杏仁山藥球
0 E. u  D8 C7 |% n) G, J/ }7 C59.素燒冬瓜塊5.39.217.76+ ^. Q6 H3 Y- F) t/ ?$ q+ i  V
60.山野椎茸芙蓉
* G+ ^: Q" g% R公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
4 g' J; z* |) i  M/ h1 A  x! z5.39.217.7662.珍菇豆腐5.39.217.76# A# z7 F$ l3 B7 q! D! }+ w3 f/ x
63.蔬菜捲餅
; S3 K- I9 y5 L9 {, o0 }1 d5.39.217.7664.香草天婦羅
# s. y* J/ `0 {% h9 p1 l# T65.鹹酥雞
( B8 n- y- ]5 ?2 C公仔箱論壇66.炒鱔糊
* Y/ [; T0 u5 Z+ A67.辣子雞丁
$ Q% ~! n8 U$ K4 B$ _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% I6 @* j9 A4 c& N6 t) {( m! w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食公仔箱論壇1 ]* g8 c* S- \( q
tvb now,tvbnow,bttvb- E! z$ z( |- i+ B7 W; A0 A! [$ ~& {6 u
7 J2 i6 `! n5 X" c0 M, z2 N  r
【材　料】
: k& q5 A7 K' O0 _公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
# H4 r- C5 b5 L" R低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 E" V& X  ~% X+ V' v
蔥 1支
: n$ U1 _1 p6 ^, m* G5 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
; E2 [9 ?, T- A$ L; ?1 @公仔箱論壇乾辣椒 1支
' w" k! T1 ?7 S【調味料】
4 z! q/ |* q1 F5 W5.39.217.76鹽 少許 公仔箱論壇; c& T$ N! H6 E: L- I) }& T" I
胡椒粉 適量
; w8 A3 k- w$ D* D0 u: B【做　法】
' o/ f1 i, c$ v5 t' \5.39.217.761.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% b9 p+ U0 G. }; vtvb now,tvbnow,bttvb
3 C+ l9 O. M3 I: `' r公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 b/ f  l/ m* V% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 L8 I% h: y; w. B0 R4 u. ^( y9 S
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。$ v$ ]( w2 f; u0 \1 _. b8 P
5.39.217.76- s# ^, M2 z$ n; q0 C
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# i" y0 ^/ x8 w% _# V$ a- x

0 @# [. P8 ~7 T9 O5 o4 I+ q, m8 p5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
% T/ Z. r5 I+ h4 d* X( @
% e4 `6 D9 d; Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】
& {- {$ y+ q; J6 I' f( F- w冷水麵糰  100公克 " f& c% T7 l& g8 k' z
蔥花  5公克 公仔箱論壇1 F7 @# C, E, k8 M# Q4 x* k/ y* h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 w( N, D5 b% i% [# i" N
醬油  2茶匙 4 A! Q' ?2 {" K; J0 }( U
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 O% ?( x4 m/ h8 f9 k+ D3 I2 ]
白醋  1茶匙
: R( A5 J0 F: S! ?8 \/ i' F' J1 S5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙
' ?8 ]5 N, _# G; O# s4 \辣油  2大匙
1 F# I) B8 L1 F. E/ x, b1 j5 P& w7 |  Htvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 - e. ^# x* i+ c% m+ M
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n1 X9 o! N8 `/ U
【做　法】
& R4 F5 R+ _2 A9 ?# P5 t/ F' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇0 i, U/ Y/ z0 g9 @' M) u8 h$ j# `
tvb now,tvbnow,bttvb# \# m! c4 P+ c( c$ j, p" j
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% R& z  G: Z) }5 b5.39.217.76
! c8 Z7 i0 _/ U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. R; i; J; S% e/ _) B公仔箱論壇 4 f# r1 D' H% d; q$ r( T0 [
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 J  q7 J8 V: B: z' jtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

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" ^; [+ K3 m+ i$ z* x/ X- y# D0 g5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 d: A  |& v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
) A, A$ f. N! Q0 T: x) |; b0 c鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* @9 k! L" C7 @
水  120㏄ 公仔箱論壇6 r4 U. G5 @- q
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! K7 X- y, s: }! r9 }9 m% Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ U" N2 ~/ F8 r% \( V
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇! S. Y3 J- J" k2 D# f& {

9 R: d: d  }: U2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
: J2 t8 C: y% ~6 i8 } 5.39.217.763 j( I, Y. }- b
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
  d9 N7 P5 v# Q7 V& g: \7 f公仔箱論壇冬筍  100公克
9 s, J$ s0 p* k5 i' q泡發香菇  50公克
7 A( ], B. l; ~5 o+ c4 c4 |( ^tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
) |: O9 e; l* c$ d' N3 U* l$ T6 v胡蘿蔔  50公克 ; h% l& `8 b" V& U0 k
青豆仁  30公克
& [8 O5 ^9 j0 t0 F, ]9 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - J+ I1 h' r* y6 u, W
素高湯  50㏄ ) t4 }1 P: w4 y0 u: d
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇/ ?8 }! w. d0 |3 C- G4 D8 M
香菇精  1/2茶匙
1 x! l6 A! f( Y5 S# a/ K) o) x' O公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.76. Q% {6 Y! x$ h0 j6 x# l; e
太白粉水  1大匙
: a  R$ ^* b. @$ @  m; j1 o【做　法】
7 J1 G2 `" O+ i9 B5 i4 {# c1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
9 M  m  e2 X; k. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T% V' _$ C' l) X$ v/ v/ o5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
# H, A! j2 _" g公仔箱論壇 / R9 I, u$ E" Y2 l# E: z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。  z7 b$ o( E. w- @# M

+ n' ^, E* ^- R" P. k4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
: j( {: w9 F6 G& K- E( d5 s # u( \6 ^1 U: s$ E7 e
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( q! i$ n. Y, g) t! D+ B
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.769 Y9 ]# [5 K- D# i$ H
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 l* t' B0 s3 e
　素麵腸  30公克
  x8 q* k! l& w0 p' i) i$ R公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
; K* ^7 N: F3 z0 q; k' ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 公仔箱論壇5 B$ X7 i; K  @" l" J! m
　竹笙  10公克 4 J, y: {3 C/ o6 w4 X4 h7 l
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" J' g' C& b( x9 K8 Q+ D5 P: L; I4 M
　素干貝  15公克
) j5 e9 W1 s/ B# N2 d) bB.當歸片  1/4片
4 V/ g' A; c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 9 u3 ]# k; x5 n" K2 x7 K/ S$ ?2 W
C.素高湯  200公克 5.39.217.76; z. M7 i. j: l$ ?
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; q8 k- ?. g; ~" C6 S
　糖  10公克
$ V1 q& K+ V6 \  p0 U7 \- Otvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S, y0 C& K+ w# G
【做　法】
: _$ M1 v1 m; T" z5 {公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 G, s  S4 y/ H# I# n3 [) F( g  R& T4 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) |( m6 ^( t( @( z5 L6 S+ d, P
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
4 X- b2 o8 E7 {: r5 B5.39.217.76芋頭  300公克 - \$ g) i/ H: E& [$ [) ^
腐皮  5張 / Q2 A1 y* I! U( e; t  V( ?1 a
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g* \  z& L1 q- O* x. m
水  70公克 0 M4 m4 G% ?& U+ B3 }' j8 u7 ~
麵粉  15公克 公仔箱論壇% J! S; ?5 M  N  v- q
【調味料】
9 l8 X0 N! v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 公仔箱論壇6 W+ @& z! L: C5 G  A( d( [5 O* a1 b
鹽  20公克 5.39.217.76) d, R' i5 {# {
【做　法】   N" O! o1 L: i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ ?+ q1 k. O% j/ Z; y( K1 _* a
: ]' H+ ]! B1 o* ^
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。. e! q" P0 ~3 R7 @7 Z/ [4 ~/ J5 e  i

# g4 D6 v6 T) O  U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。# _3 I# G" H3 h2 [, Y
5.39.217.76) D$ M+ B. m9 l, Z& S6 Q9 i8 v$ \' V
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
/ ^4 d! ^0 O" m5 R: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 h& H  h- w+ k
木耳  2朵
, I5 \7 Q1 W6 K' O3 U* b5.39.217.76竹筍  75公克
$ B; H6 K# ~# [$ m( T. A5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
/ }& e4 ]' _1 z7 {) ]: G( n5.39.217.76白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 [- u9 m- j' V% I+ n, ?% n
蒜頭  3粒
% F$ q% b5 X  M3 l$ f* P5.39.217.76辣椒  1條 $ X. m5 [; c" q: S; j2 V0 B; `
【調味料】
+ `# X5 e- {1 |5 C4 L公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 M) j6 R2 @; W6 C$ g" w4 b* J! o
糖  1茶匙 5.39.217.764 L( V( m, S( O
白醋  1茶匙
# f( r& b* e% s2 H# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
0 C; f0 O; E1 c2 M; C/ wtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
; t$ J, S8 d3 Z# W9 C+ c8 q公仔箱論壇【做　法】
& ?; U# ?2 v$ ]; n, f+ W1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。9 B5 d% p$ W: U( f) u) K
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' Q/ |  J3 x5 w4 ^4 V' t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 _' ?* _. {" j
3.辣椒去籽洗淨備用。
4 R0 I- g7 w+ U4 n( ]5.39.217.76 公仔箱論壇0 l9 P, T' u% A3 c9 m
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
8 t1 c( X- u' a* P8 k5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 }. `$ `. _7 [/ [( p. j
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
5 J2 m" a1 N3 k+ B$ J. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 R  W7 F" ^) K5 N& g9 t
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
, I% I7 e$ ^" f# Gtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 公仔箱論壇, N: _6 c, J0 d. o5 S
麵糊： 8 t1 G+ K! o7 L+ x, d) o
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* `. m  V6 s: s2 B; A
沙拉油  2大匙
& F8 ?4 X- n: }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
# f% Q9 K" X2 q# T公仔箱論壇雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 D0 y0 g' \; x" C+ b3 x( K
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 O' u# n) a, y8 }$ m
【調味料】
+ G1 o. @9 F' C, d" ?4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
9 q% R; b% y" M# [6 h2 W6 m公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 ) ~# I% l$ z; E- o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* E% o' q5 _9 r" G
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇! D/ D2 i7 D; ~
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ i( L) o8 t, {

0 s& ^& t# }+ i- @$ m6 P" ^3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
( {$ j: S; V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r9 C2 r$ m+ n* ftvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
" g$ F) ~- p* r, o. `$ `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
) o- L0 P" U  F( b: k+ I3 Y【調味料】
  m7 l- ?% E6 S9 L3 t6 z低筋麵粉  適量 ; n- ]% Z7 y# `/ r" }5 {* N
鹽  適量
+ k  |2 n4 J) N5.39.217.76青海苔粉  適量
: h# V$ h, E0 ^0 y* f: v匈牙利甜椒粉  適量
3 i! ~, G7 Y7 {% ~0 y公仔箱論壇【做　法】
$ I7 u4 F4 Z, n# d+ d1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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( Z7 j% ~0 k/ p! k% S0 `/ |' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
3 C3 G2 I2 |+ B. c, ltvb now,tvbnow,bttvb   L4 e" S- |  c: ^( i/ I& a) F
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
: U  c, v+ A( \2 L8 ^* W/ v. V醃漬樹子  2大匙
9 {, ~0 {- U: M8 [; _5.39.217.76高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 x' t- p$ X) F" O( c
蒜頭  2粒
9 B7 f) A3 _/ M- M0 H* d; g2 ]5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& D; \# _# o  \, {
鹽  1/8茶匙
/ U0 J2 y- v( f5 g! @( @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 5.39.217.765 v6 W6 p4 l* g: }0 ?
水  4大匙
/ C' v7 ?0 L: D4 W4 q+ v公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" ]- w& p' Q' l! ^/ O7 R5 I  M; h9 L
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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$ C7 n: Q* r' C2 w; c2.高麗菜洗淨，切寬條備用。8 C. L0 l/ P! K. q" K/ R
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
, N8 Z  p7 V) \" Y5.39.217.76四季豆  300公克 1 y: Z( X/ V1 {* V
香菇  3朵
4 D3 D  y* ?6 V6 o! O. r7 F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 公仔箱論壇- e# j5 R1 o+ }2 m) k& d
胡蘿蔔  70公克
; C5 R% i1 \6 i公仔箱論壇蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 e. C5 F7 S; B: J
辣椒  1條
7 r& b2 F) S+ {" @1 P【調味料】 公仔箱論壇) H7 T) {: @/ b* y# H
鹽  1/4茶匙
/ u& a9 x/ j- Q) M. u4 J0 stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
- X# a0 h; R$ H6 |6 w香油  1茶匙 # p: n! L6 k4 G3 _) G2 k
白醋  1/4茶匙
' \' {- ^. _% N; j( \; W; ~- ?5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# Z) z7 E: J/ w0 j2 X
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇& _" A9 I) ]3 y+ W

7 g, ]$ d# u2 z! o+ K3 H6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇8 i1 P, x* b: o! Q0 w/ D/ x# K
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 $ |. x3 s* U% I" c0 |3 D- l; h* R+ L
小白菜  300公克
: n5 j. j7 c  ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 公仔箱論壇, v+ ]$ A% s" Y7 J- k( b3 z- t7 P
乾香菇  120公克
& [6 f" b* j) u# M  Z" `1 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 i; K, x8 G( M1 r: j
【調味料】 公仔箱論壇0 k7 {7 y! c2 E  q/ X
素蠔油  3.5大匙 % Q( o+ ?; i' R$ A2 l8 b$ g
五香粉  1/2茶匙
  M+ ?& Y! `3 H/ e& U7 `" z- S8 P水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb9 @- d. M  j( q" o" B6 ~
醬油  10大匙
/ \- v9 a* N9 K. `2 G. e4 {香菇精  2.5大匙
" D0 G+ _6 m; T* Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: S, l5 a8 z! }, S( q1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& T6 [" K" l7 W/ }. b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" \4 O% l! W  O  y. D2 |% a
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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2 `7 [3 B7 d7 l/ y+ ~  E% g公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇* V- t, d- Q$ D& i! d: i- |

# _$ e: h6 g+ s( L. d9 g: l" E- u5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。! K, a. f9 ]( v, I2 \
公仔箱論壇- X/ y5 E  s9 X# W6 S" G& E
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
; C' i- c) {/ o' `5.39.217.76白苦瓜  800公克 ' e  ~# P) ?: Z7 ?; W
【醃　料】 8 `& L% V# _2 w' {- i' J
紫蘇梅  120公克 5.39.217.76) w' l' M) K8 |
鹽  5公克 * }* b6 I3 C, ?1 H  E4 l* J
糖  200公克 5.39.217.76& M1 J7 Y0 f' `8 `
冰糖  150公克 / t$ ~; d4 R& G$ A
話梅  5粒
' t' w* q! ?2 ?+ R6 j+ e水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 v9 r' y& c8 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ n2 [: D  e0 H
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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9 U! m. L" L: N& F: h5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。