打邊爐名稱由來?
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有兩個說法︰tvb now,tvbnow,bttvb: z4 e9 b9 b o: D
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解,置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說,就是守在爐邊涮食物之意,亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐,所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的,其實是上海人的火鍋食法,一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐,多是紅銅製的)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 ]/ v: _+ ~; r( ?; B
( N# f- \7 o3 N5 X總的來說8 `, l3 j9 P" f# @, ]
1. 火鍋 = 打邊爐5.39.217.761 c7 c& Z v3 M) T
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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+ A4 O4 H9 R& R6 S4 H5.39.217.76(二)
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* T: T$ Y4 a) c, X( x打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。5.39.217.76" @7 j3 h% z8 L" ?3 o2 q" Y
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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. i6 v$ H( n0 \( l( v「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |