[冷知識分享] 打邊爐名稱由來？

MagicAndy

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5 j) @. v& i8 V( t1 Btvb now,tvbnow,bttvb有兩個說法︰公仔箱論壇+ q7 a. D% S% M! M6 E
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
5 g6 |" H$ N7 V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋 = 打邊爐) X! m7 C0 `% R
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& B% i1 C' @# t: [% v! p. \

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- e, S6 V1 q, E- [. Y8 \公仔箱論壇打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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" l) b0 n5 w; X) c* X- \; o! d「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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( G! ^2 A' }$ F: p0 ztvb now,tvbnow,bttvb「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。