打邊爐名稱由來？% I5 x' ~( h' y, r1 W+ T
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有兩個說法︰" _# b1 Y- e& d3 R/ e6 y: @
8 s1 t, K f* j+ A5.39.217.76(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
# K" q1 A1 {8 N* x4 U) f. W- f公仔箱論壇1. 火鍋 = 打邊爐
- l( y6 T, M: p2. 煙囪火鍋 = 火鍋 " |3 L9 n. G- |
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(二)5.39.217.76! X; K" h) t9 J% u9 V
+ o+ |* k X# T' ^7 \公仔箱論壇打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvb now,tvbnow,bttvb( @# q* e+ L f5 I3 L, O
5.39.217.761 w: |7 }7 [4 H: b& ^) {; T X: j
「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 u5 P* d* A% E
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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