打邊爐名稱由來？
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& S/ ]; t- c6 J: p' @有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)$ m/ n+ d! e# }' k2 U- b
5.39.217.763 _( Z# h# ]" P" V4 {4 T
總的來說
2 L! H" T* n7 A* N" b. @公仔箱論壇1. 火鍋 = 打邊爐
0 ~. x3 H$ @$ s$ q' R) t- d2. 煙囪火鍋 = 火鍋
5 s2 n3 [' O* l- E" a. G- I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 U2 G1 X+ }, S; V% r
(二)
2 V* t, z" I& b/ C2 [公仔箱論壇
* K/ p5 [ @( S; G" q& k! r5.39.217.76打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
' D% l2 q+ k- x V: ~0 f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q2 ]$ v" a9 j3 ttvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& o8 B; _0 Q9 _
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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