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三元蒸雞  公仔箱論壇- y2 C2 t5 r7 p+ q) h% C1 y

4 ~; c! y3 v; d9 O( p, a' c8 r公仔箱論壇半隻雞。  
/ z: }) G  m' s調味料       乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。  公仔箱論壇  U3 F  T/ K* Q" ~; I( k( I" B
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。
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雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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材料      豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。 公仔箱論壇2 M+ g: o3 Q" X: n' v9 ^8 r4 B
調味料      太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
1 ]# E2 W4 |5 \0 k1 a公仔箱論壇作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; c. L) f1 [; S' M
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豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
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先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。