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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" U: W, X/ g  o% @
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯( z0 {: l& g& R& r: h/ f# A8 q
8.福菜肉片湯5.39.217.761 B0 j' B. [8 U5 D. M5 T9 u; ^
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w' j- J0 Q) _9 O8 r
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb. J4 d. H1 P: u8 U% L% E# J$ ?
13.菱角排骨湯) h9 V, V3 V" G$ e, X) F' `
14. 何首玉竹牛肉湯( t0 H. c+ u. S3 [- L
15.南瓜濃湯& H3 v2 b* r7 k5 Z  E. \# S7 F9 m
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- K. E& b& b* i* i" q
17.干貝竹笙雞湯/ O* @4 G* e( f9 ?, H
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯2 J3 k3 M& C) c3 ~1 S: A
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 V% {4 ~! h" o0 i8 q* K
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; j! H1 F$ k& P
30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.76) Q8 ~" ]9 `) P# V: h( ]- [
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨/ [! @, v( M1 b
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇/ {( `( r7 C8 K; _0 F, w! a
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯0 w( a% F6 f% _7 x. ?  J- d. C- W
43.清燉黑豆牛腩湯- o! v4 T7 m4 u  G! X; a- E6 V
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( Z6 u. S% Q+ V
48.長豆乾燉煮排骨湯& W9 c9 u( r5 ^; E/ U% _
49.紅糟雞湯, [2 P, G/ b$ v# U9 E5 A
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb/ S" n% C8 Z+ E; ?5 t& @6 l. b
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯9 S% p5 @/ x! |; R+ ^
60.鮮蝦菠菜濃湯5.39.217.76( ~* g: O, M5 B
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇8 g. h, X1 n8 A" R0 V; ?% }) h
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5.39.217.768 a6 ~  x& P2 u/ B3 @

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 l3 ]0 e- z# b
赤肉 400公克 5.39.217.76' i; ?* i& K( U( B3 K
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O, n9 d! J. V9 Z% M& l: O, Q
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 2 E T0 o' h `1 G8 N& C- q. t" D3 [

【做　法】 5 [; U% M- S, E/ |; g
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇( i. g- _" Q0 u; Z, Y
7 s8 Z* \ j6 ~5 A
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76# C; z9 |. H" S
雞腿塊  300g % O$ V! y- `! f
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.76/ N* Z, N: q. C
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.768 R9 }0 ]* i5 q
洋蔥  1/4個 ' `7 t) [7 Z0 E+ q. T. \
高湯  650cc 公仔箱論壇* ^8 \0 c% y- A
' l) W- i/ q9 A# R! _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: b$ |, U6 j3 O
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇& i+ ^$ h5 S9 e  U& ^' [. q
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 5.39.217.76$ w. @% d) g: I

【做　法】 5.39.217.760 ~1 S5 d" J: Q! ~- w* Z) N
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76# s5 z% z- s6 ^3 T
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- `% W/ N/ x& S
鮮磨菇  10g 4 {2 i8 X0 W/ n2 ?7 H- G
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】公仔箱論壇; n, N! }; q  S* J  l
蝦醬  2茶匙 5.39.217.76& m( ^& B& x, x) h
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: k# I2 S2 h# W  t
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 a7 `8 n3 h. [) t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 O" }1 I$ `6 B+ W: i8 C8 z
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.76' |# Y7 h9 z0 i7 W1 e
公仔箱論壇" M+ G4 o+ z' `5 K
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
+ L1 r- H4 w+ f9 G8 x8 }( M, \- Y
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb9 J  e$ B' ?1 f! |4 b
蔥段  20g ' G& T- m/ p* h' t( L/ N) Z
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g , w2 D2 S( x' O. b6 n. U: x
高湯  900CC
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' H' o! ?1 z

【調味料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: u) F( [! J  a2 s9 t
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許! }0 R; c0 P4 r  s! ~
3 ?) L% ~6 l. |0 L
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 # @0 N+ F$ R5 V( Z
雞粉  少許
5.39.217.76# [. x7 n* h0 z5 \, T, Z
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  s3 h2 \+ ^/ C5 `- u* d# S
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 ]! I* V* p: s, c$ C6 }
紅蔥頭  3粒 5.39.217.76  A( J5 F3 X4 q4 j8 z9 J; R8 Q: D
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇0 X7 g6 B& X$ |% }$ `
小番茄  3粒
草菇  70g 8 ?0 M# {( I: _$ e, ?( j
洋蔥  1/4個
高湯  600cc   p5 ]8 q# R: s
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 t- b' I6 `2 g3 V9 d
- J- d$ q9 E6 r/ Z* c" m' n
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇5 p5 e5 v( ^! ]" B
5.39.217.76! Y; f2 L! j1 F7 b# [; \, |
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb! ?  d# m/ d. E& L
5.39.217.76" i9 W4 ?9 b2 z, o, J( u
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5 M7 E. U  [* K/ l$ x

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克 $ h& ]1 J% l1 D2 i3 ^
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 5.39.217.764 f  f5 A: }6 t* o# S
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.76/ d* c# X; M/ w  w
蔥花  少許公仔箱論壇/ ^: q6 r9 w% B0 X
香油  少許公仔箱論壇0 |# d4 S/ ^, `, ?* [8 s
5.39.217.76/ M* c, u; J% K& D
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.763 ]: g) L' C+ `1 A2 x' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, _/ K0 I8 U/ T
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條公仔箱論壇+ X" u' ^6 z0 |( j; O8 d- y' X( ^
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: }6 s3 N9 T( L- _0 x
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e0 l# A, F; Z' `" |
糖  1/4茶匙
水  5杯
公仔箱論壇5 S' ^; ?* z& r4 [
【做　法】 5 t+ e, n3 P1 u8 _: K
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H( |' c9 t$ y
. ^6 Q0 j4 O5 T, g# V0 T0 E, y
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。- y! P9 Q0 p. C% S7 f  o5 ~  }1 D3 [" Q

4.最後加入調味料和香菜即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克 # _% a. E0 F' }* [2 U/ h8 A% D7 o
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ L) M( W3 v/ e0 @8 x
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& i9 Z) ], _4 I" l/ ?
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 \, Q2 ]( Y1 j0 \
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 v' O- _+ g8 s' \2 f

【做　法】 3 `! C# n7 Q/ m
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; i) u' H' l0 R1 n3 N: V
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 8 R7 q- i$ S3 _, [* V
土雞腿  500公克
山藥  300公克 8 u7 s* q  D% |  P1 T( p" i; l7 D$ c
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ n1 i* l& {. H0 r8 g: {
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇8 D  \/ l5 z$ W: m/ {- |

【調味料】 1 m) i$ x9 ^( x$ P
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 k8 L  o9 b1 c: ?
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ L3 G8 K+ r& S  E9 |( W
4 p0 E+ Z8 r; V2 P6 y- j  Z9 _2 G4 K# ?
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T, Y6 l. J- k; R# O* v
公仔箱論壇7 x. |0 n$ n. w$ P, O. n
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 - Z- W; F) s( ~6 _
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇9 v2 ?( {4 x: B: z2 ]
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 M1 h0 z+ N1 }7 a' E
胡椒粉  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 x! W' f7 r( s  A% \. K
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。$ v' Q1 j2 G. F! r0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" Q; D) x  `3 Q: O
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
* [" o3 O8 J: A7 L! \, p& s6 M
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 6 p& K. M6 K0 ^% R
雞肉  150公克
草菇  20個 , a3 Q) k) Y; w' _) F: B
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ R2 D6 d$ u+ t5 D
檸檬葉  4片 5.39.217.76/ W* n+ t1 A# j; h5 s' s8 W# }
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇7 {; d5 R2 W  Y$ |
蔥花  適量
香菜  適量
5.39.217.76; I7 M# ?7 z, r+ c0 N
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 * X$ m5 g6 z4 S
　魚露  適量 0 {/ W! A4 Q8 g& a  z( y" p

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; b# m$ J2 R: [
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: F# y" z" {6 G  P: J& }9 T2 X
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
公仔箱論壇) R3 c$ r' p  G) m. z! U9 K
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 1 A7 `7 p1 A5 C! L  J
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n2 \, {6 @! Y1 K, p3 _; `# s. o7 g
竹筍  適量 8 \7 S0 M% r0 O3 e$ N5 W3 W
肉絲  適量 5.39.217.76; A, [; n) t  V" o; @% F8 V% m4 R

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量5.39.217.76/ l" e8 u; e- p" L5 z

【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" s! R4 ~& n, a0 k, N7 P
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' U3 o# S0 X! @/ ]6 p( k$ K
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% n1 t  [3 S5 w4 m# i* |4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 j6 b4 c! F2 j
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ N2 P( ?2 ^, x
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇9 O0 q/ Q1 w  {) [  N

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ! t3 y3 M; B  Z* k
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: ~6 {1 ~" {( e: }9 g1 M
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇( d# u* @* ]) l8 Q# Z, n& h
雞粉  少許公仔箱論壇8 {2 d; B+ y( [. O5 ]- H- l- B8 N
胡椒粉  少許
/ E! }, ]9 o0 F% L
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。4 f6 C% X7 m* ]: I# \9 o& s8 n

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.76# G6 v1 ]8 V  S# D. E. y4 C

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb. J9 M. s+ ]% ?# D& c
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 5.39.217.76& U7 z$ s2 m' F, {

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
5.39.217.76( {  ~# {" c( V! O- I4 X/ D  H
【做　法】公仔箱論壇3 }0 Y3 }2 V+ z
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  H4 }0 ]  `, [; r) ]# r# E
tvb now,tvbnow,bttvb5 \, ?+ D8 q- J& @  E
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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