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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯: l7 Y# G1 J8 E. P; W7 ^
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb  L) \. Q* U5 i7 r9 W
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯7 t: w9 ~  J/ s/ d# H
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇4 O. J$ l" R6 r7 u4 C( N! H8 T8 ?
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' @" D/ ]; Q! @, P
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.76  i5 o* B: c. R% D
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb  a7 _- z; y& ?
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇) [6 ?2 ^& n% _) N+ ?+ [- ^
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb! x1 ^2 q9 B- f" V
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb; G2 W8 z. {/ n) V; k. m
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯7 l7 _+ ~4 v9 J3 [1 n  A1 ^
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯/ e$ T5 r' ]8 c/ [; E+ D
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb) R2 a4 M4 K. x" X. E
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 s; k# S( N4 E' h
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯# V  _) Q6 \/ |6 w
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯  r# z, y- l$ r4 M, u/ C( L( l
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯& [8 ?0 O' H' W( Q
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯5.39.217.766 @. R4 f) P7 o8 X( B
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# C% [- a+ n; o& W5 [
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb; l4 U/ y* O' n0 E
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯. m) `- {  V; e
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯1 y' Y7 x+ n5 o. q: N
52.綠花椰乳酪湯, j+ P5 H/ b7 v% F) r3 Y1 M" A# X
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- J% P  R! }' v
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇# E1 \) Q( x  r; x7 _. G9 D
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 L% ^* S% M, Y! Y
58.鮮魚醉茶湯5.39.217.76' S6 {: M" O: H
59.通草豬腳花生湯- E, i: |2 T; F( f: |
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯5.39.217.76! d& T7 E! K% j' V
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇# Y/ s8 t& ^+ e1 O& U3 J! |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】公仔箱論壇! b# h2 b: B" C, @
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P: d0 c# I/ M2 V8 K! c
赤肉 400公克 5.39.217.76) U* c# ]: N5 X/ @
豬腳 200公克
雞腳 150公克 + P! K: @4 x+ K& H9 B. w# U
白胡椒粒 30公克 4 Q. y5 m2 w0 k+ P4 `' C( V
清水 3000公克 5.39.217.76( Z) w% B4 s9 B
+ Z* z* o, O3 I6 @. g* o ]5 N2 k3 e
【做　法】 . C3 V. G+ n3 R) |, Z- \: b+ K
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 % ?0 A5 B' @/ |7 b- Z
雞腿塊  300g
香茅  30g 5.39.217.76- j* F1 o1 k$ F+ y
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 9 k* |3 w; i9 I9 ^) L# e
南薑片  15g ! G4 |9 Q  W( `# z5 x  O
小番茄  3粒 ) z$ G0 j) z. b9 }
洋蔥  1/4個 0 _8 ^8 l* i6 p6 p
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ L5 o; u8 c+ f, s

【調味料】 5.39.217.76) e6 ]+ d6 J. W( r9 U$ Z, c2 N
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 P( A1 L6 c( k7 ]
檸檬汁  2大匙 ! F  e1 z: ~# q2 @
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 5.39.217.76" }6 x9 t5 n/ G
8 I; X7 F. i' N( r
【做　法】 5.39.217.762 m2 d  l  t6 w/ M/ B
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇! _* v1 B4 P& p( E4 B1 k/ \. _

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 8 O4 o# S. M, `' u5 V
波菜  150g + s, u' A  h  N$ t9 g6 m
南瓜  50g 公仔箱論壇& t6 L' P2 l9 _: \
大黃瓜  30g 5.39.217.763 C7 W! W6 ?, @) e2 L, @
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! z- B; r8 p- z0 \( Z
小辣椒  2條 4 U  g# I7 a& Z8 Y
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb5 c& a- Y  D) m$ U
高湯  550cc - t+ ?: v4 u" V1 z
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇! _/ v- D- V  z( ?# ?4 a
5.39.217.768 r1 P* V3 A% h0 f5 q
【調味料】 5.39.217.76- j4 ^, \1 j# \5 ~1 X% i7 W. I
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ m; ?5 F/ y" Y  t
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇4 h& I9 Z# D* C8 l: Q- f
芹菜段  20g
蔥段  20g * k. H% S) ?5 L$ z/ c* j$ T, s
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) s- g/ v4 K& G: V
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC 5 G  m+ W5 C" R% |, G
蒜酥  少許公仔箱論壇9 i" J# w* w. i4 b
公仔箱論壇* ]) y0 z* U" U, c) _* F
【調味料】
胡椒粉  少許 5.39.217.763 y4 I; V" P1 {' W" w
鹽  1/2茶匙 0 B( S; d) t* \
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 J- r3 ]% G2 X" j' g: S
香油  少許
3 c6 ~% A# c7 O' V
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 ' T* }) n1 w/ R" U
雞粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& m0 t5 B1 k- }1 [( h3 F
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
% {: Z/ z9 w# Y. G2 R( x- i. g
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇  i3 t- P: A) y7 b- l' a
5.39.217.76) m* ?5 ^; @' r1 U5 d. I% |
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 . P0 J' W# W) N/ d5 R
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ J" v; `% b8 O3 ]
香茅 30g 公仔箱論壇( P% `7 X( H+ r, U
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb6 }" [& p4 x$ ~* |- d7 q* }" N2 M
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb2 c; A+ i- ]4 D* R  J! @( S
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb; [+ |0 d$ Y- o4 U
海鮮：公仔箱論壇( N& ~" F0 h7 w6 m# {0 W0 ]
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( t, h8 R, K7 @2 }) i& y
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ T8 c( N2 v
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb) P, L* N+ x$ D! ?
香菜葉  少許

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 }4 a3 z4 }7 S( C2 Y; v
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. ?, G  z& X8 }( `, g  O0 K
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇, \/ W1 h$ ], g4 }3 S5 c7 B- T% ^
辣蝦膏  1茶匙 2 Z! W! l9 s3 S$ _

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半+ y9 V% C1 I" @, V# a: M8 [
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3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# v/ r) ]1 Z1 b
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 t% T$ o- M: l& h3 B
水  500㏄
魚露  2小匙 . V! A! Z& A9 U8 S  ]: \
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 " k% ^! m3 `+ @5 z% {( n

【做　法】公仔箱論壇# ^$ K* ?% W; A& `4 G; T+ w+ ?
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' k8 {! f% C/ `; i+ P
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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8^#

發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 : ~6 J" }6 ?/ _5 R$ H
鱸魚  1條 6 t  C0 f% g% o- [/ k
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 # D0 U( L* W4 s. [0 v8 z: R
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 5.39.217.76) [, e6 @6 B4 g8 w
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】公仔箱論壇) l! G% c, U, T
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
5.39.217.769 Q9 }' D' W0 P& l8 p
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。, J, u0 {. J" |$ D7 a( ~

4.最後加入調味料和香菜即可。

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9^#

發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 8 Q# d* d- A8 g4 v7 p. G- @
五花肉  120公克 5.39.217.76! _6 ^/ W0 n" t
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 |$ }" ?; U* S# i. F* l) G( w
高湯  1000㏄
6 K* Z( c, g  J6 @7 c
【調味料】
鹽  1/2小匙 % b1 z& h2 h$ g) L6 y$ _
糖  1/2小匙 5.39.217.764 }) C* a) n9 C9 v8 `1 z0 m' k3 U
米酒  1大匙 % F5 ^* H) [5 Q" }& m$ Y" q3 O$ a
5.39.217.76; F; b& K6 `$ x2 @, _
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.765 n( d$ ^4 @/ u) z3 z4 B
5.39.217.769 f& H3 m% }/ o$ u' Z6 U/ \
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。% y! q- R* [$ H$ J8 P

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克   z2 X* z9 d- R: _
山藥  300公克
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, F( X& c; @" @+ o  j9 l
枸杞  10公克   e& v& A% ~( F0 L: C9 o) }+ I
薑片  20公克公仔箱論壇9 g; O. x( d1 z3 Q0 ]% ~
2 c7 j$ q+ Y) o! d5 E
【調味料】 0 o9 h5 e+ R6 w$ H) O
鹽  1小匙公仔箱論壇& G# w* S; \$ u* U0 a
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 9 t7 c; ?" N0 z, ], ^% v
5.39.217.76, U2 ~. f+ t8 s6 D( T5 @
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- _" y+ c! `

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克   S  k$ V' F) S, f8 z
大白菜  115公克 - K  L4 S: f" e' O
豆腐  115公克 7 i# {! Z6 ?. [7 {
粉絲  28公克公仔箱論壇- a, U- `6 D( A" X" M; J4 d; _
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( ?% z; S. U2 ?7 m9 t( E6 [
高湯  2杯公仔箱論壇& }4 u6 {# {; A) c$ y
【調味料】 ! ^4 _, d, I: d
魚露  1大匙
椰奶  適量 5.39.217.76; m/ k5 t6 q% C- A7 J  A1 W' X4 Y
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
9 t# L3 U5 D% A5 d) M1 Z! U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 l2 D+ K$ C/ A% U  @) R, g
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
5.39.217.76. r: S. X8 z) B; S/ |( a
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' ]$ R: }/ l3 k& L, S3 m
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) l# _; s' S7 O4 P* o4 g9 r
檸檬葉  4片 3 L3 x6 j- @: V" U0 i% K, ?
南薑  4片 5.39.217.76& k4 ^7 D9 W5 M4 Z' Z  F, m" i
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
$ F. G( W2 w: O* W: a) G( G
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 w# k) G& |0 x1 w
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇' h! s5 q4 W" Q* E
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 ) @' I3 Z( O5 @/ q) e/ q
　魚露  適量公仔箱論壇. F  @$ l! L/ l2 ]9 [6 e

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇: {3 [6 `( n' p9 t' \: `' w
; j, _! Q4 \' m1 Y5 a
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb. I' ~+ s) E1 O

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量公仔箱論壇9 O' p0 D" w2 O: L+ T2 U! W+ Y# D
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: M2 Z3 H) R% ^
公仔箱論壇; a4 T4 U6 r  y4 E) a3 h* t
【調味料】 7 B9 F  Q; P5 [0 u- o# Q9 t3 O: `
鹽  適量公仔箱論壇1 G1 L  V) A# [: p( B& S) W
雞粉  適量 ' k  F9 E2 @1 Y3 Q. W* V
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  q2 m/ l2 x3 D) j( B2 ?* T
醬油  少許 ' C; O  e  x' X% r# u
香油  少許 " n3 \# h+ C8 N1 T: s8 A
太白粉  1/2小匙 5.39.217.765 W( b! G1 O- h+ x

【做　法】 + I- U& g2 N! u' F
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
6 o! A# u& V$ ?
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& W1 b! i& p, n. P/ y6 s9 I
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 h4 b2 H2 T. Z; b" o) m1 A8 j% e

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H# U9 t& H' u2 y
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' ]! R; R+ p5 N% u% x2 j  o' H
胡椒粉  少許

【做　法】 # j. f3 I% w; W; [
1.玉米洗淨切塊狀備用。
5.39.217.76; ~( ]2 t3 V1 V8 ^7 O+ }; R
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.76/ a# {- p, C' `& m2 R. ~

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 9 {& A$ u! }$ Y* r# |
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 0 ]  }# R0 q3 K
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb% l" m+ X+ O9 {9 B
黃耆  10公克 5.39.217.76% Z3 i# q4 Z8 L$ ^, T/ T5 W

【調味料】
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 P0 `1 V% {8 O% @. \8 Q
米酒  2大匙 5.39.217.762 P$ b3 F$ u) J& L" V& `
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 x+ @  n' Q( p# E
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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