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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯5.39.217.767 n8 s/ M( G: y/ W
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇% Z. d0 k; x8 P% ]- v
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇, G) S$ A6 C2 c4 f! o2 p$ h
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.76/ L1 E3 Z. M1 Y, P! D2 }- e( z* m
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.76& q5 l0 X' C! G; h1 U* J
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5 q( o! U3 k: y& X; V4 g
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 P3 M+ t6 `
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯" ~3 ?5 G8 B- U, G: v( N
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb" K% f/ c2 U: w# n5 r5 c
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇8 f5 K. @# M* H7 ^
28.藥燉鰻魚( O& b9 G; ?" S! j
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯- B. [3 F: q' T" x  G7 B' A% ^' y
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇3 N- ^% `, x( y$ w* C/ M
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. E* b0 z0 c  {% s% n
34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* G6 e/ ~* i+ u+ \
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯  |" @- {/ Y1 m; {
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇) V* e+ G( ^- s, s# o) g
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇9 P3 f, [) {) C. {% \* m' q
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb$ y: l* k$ @2 o3 I
54.蓮子綠豆湯5 b9 i: F" T: P2 s% v7 o% z# Z& j
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇  d  B# c2 w% ]
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# m1 T$ B% u3 _- c
59.通草豬腳花生湯) A1 l( \) u3 ?; n2 o9 r/ Z
60.鮮蝦菠菜濃湯/ ]4 T1 y# c, ?" C, n0 q# q
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇; w8 |) k/ g9 B! c
64.越式魚酸湯
4 o7 v1 Z4 W# C, S9 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- ]* p$ x7 K5 ~7 L% M# Y
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# s4 P$ n1 i1 W
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F' s6 T% I$ I9 E
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇" O* Q' V6 K2 [& h" @% ]4 [- }# ^5 L
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m0 x- b% L W9 a- N+ B3 Y
清水 3000公克

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 `; l# U3 p( r4 D# X2 i8 }$ ^1 I
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h; n" W/ |9 A

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 k8 x9 h0 t
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 1 }% g4 t) L* C2 q
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 5.39.217.76/ }5 ~9 N+ f  p, k* v( x( h
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 ; s6 K" j  g5 A! l* L
椰漿  4大匙 9 t# O" @6 {7 u4 f7 `
奶水  4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 `( o: d2 f5 ^# |1 o9 z
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
5.39.217.76* G6 W; S) t2 f) {9 O; k1 e0 j
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ' ?0 U- ?! }+ N7 W# B
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 3 u" c1 O; E5 T% P
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇  Q' _* _1 F% W+ }7 _6 ^
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 5.39.217.763 ?' ~7 i- [4 t+ K: J9 _( H
小魚乾  5g
高湯  550cc 公仔箱論壇3 H' a; h2 Q' V( c1 `$ @
白胡椒粒  2g

【調味料】 2 n3 L2 n$ T% Q% w' O
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇$ K0 i6 `! |! W- ~5 ^
醬油  1茶匙 5.39.217.76: b/ Q; V4 d- l9 X, H
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ K, @" v8 f4 x4 G; o9 c

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。9 M4 |3 ^: u: p, i( k3 p/ c' V- q

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.767 V1 R# k' j* C+ R5 v
冬粉  150g
芹菜段  20g 5.39.217.76$ d2 Z, u" C1 K3 {6 u
蔥段  20g 公仔箱論壇) I. Z/ p7 U6 I9 o0 m* M) `
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 w0 K/ e7 g3 O2 w; v- P# z
草菇  70g . {! G* a* S" T' u- h* N
豬絞肉  100g 1 r8 F" X& Q2 ^8 q3 {/ x
高湯  900CC $ _; U3 o( h8 H$ i
蒜酥  少許

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g: \9 s- P( ~7 N* C
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 5 f. _1 b" q' K9 ]
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb: P7 Z4 U' Z# b. m8 h) V9 I' i& @" p
9 E. w' W% t3 u; S- B# l9 Z
【醃　料】
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ t, d: h. U1 R  T' x: B1 J7 {
鹽  少許
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 k/ }" ?- ^, e8 n

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘8 P( f: c* n4 p6 S1 l: u

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76) }2 t/ \  k7 \  f' Z+ j0 V
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.764 q% M' @0 r2 H; L' A" ^5 l
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' P8 S7 w* t* C9 q4 ]: F, c8 M
小番茄  3粒公仔箱論壇% v: R0 q  E( W6 F$ E
草菇  70g
洋蔥  1/4個 7 A/ b6 d5 k1 m* I) s
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* Q+ E6 t4 _: ^
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 , r1 b* y( u2 Z: g4 X( u8 i5 }. q
香菜葉  少許

【調味料】 : f5 ]7 U9 M$ G! c8 w( \: B9 F
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- [0 ~& B: ]! Q. C, E* w: h
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  z( `; I  A$ ~
公仔箱論壇% D% Z) x. f! `) E2 ^) s5 I* N
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb! J6 e% O5 _+ R0 b9 Z5 \  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 r, k5 e: A. b# ]; F1 ]
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 |$ R8 g7 k2 E. E; g/ z9 A
0 k. Z" u/ K8 o, K2 d
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇9 k- O; u5 c4 s; C# ]. }
黃豆芽  100公克 5.39.217.763 W3 r" ^: T, U# G1 c1 h
蛤蜊  100公克 5.39.217.76# P$ i6 f3 C8 ]
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l& g) t% y" ^
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
( u( ?5 e' L) ?3 D
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ], K2 O  z- e# c+ _) [
5.39.217.764 ^7 s& ]& H% C! n& z9 w. d
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條 5.39.217.76" g  \% Q1 m5 ?! t; @4 |0 Z
香菜  10公克
薑  20公克公仔箱論壇" P+ b) l7 @6 I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* ]/ x! v1 q3 @
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @9 B& |( j* Q: \5 h
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N- J. ^9 v5 o2 F7 b) k- w
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇7 E2 D0 c" J) O8 b
公仔箱論壇+ o6 l0 l  h9 y
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.765 r5 \% p( _1 e' Q8 W( n
1 _/ h: f: L0 N" g6 ?
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。. T8 q, }; w) Z  I$ ?( s
5.39.217.76+ ]9 ?# P9 S# P" W. [/ i
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇+ W: g' [- [2 [* a( m! W" p- v, m
5 _! N, k" B: c9 l8 n
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76; A8 {( `5 h0 N4 C
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ 2 m' ~, f# r9 a$ H- O' \8 H4 |

【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.76  d% @( C/ \) ^
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ j* ]: }( M. O# c- ]5 {1 e
米酒  1大匙

【做　法】 # M1 w# G! n4 T8 a2 i  O3 Q$ j! _
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。  I5 G" V" F- P0 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. D. ^9 t' M- g+ \4 Q. ?$ F
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
5.39.217.766 K/ s5 {2 h$ W# S  l
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克 9 g' j% j" T) u. a- [
山藥  300公克公仔箱論壇- G, n& E# I: ]& \. E6 J
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb( a) j: B" v: ~! r0 X2 ^* ?
枸杞  10公克 5.39.217.76' g5 {+ M/ f9 e$ `5 D! o
薑片  20公克
公仔箱論壇, g6 H$ {4 o6 f( l# P8 s
【調味料】公仔箱論壇# h  G& ^- K+ I
鹽  1小匙 , n& `1 q" V, m1 D* A
雞粉  1小匙 5.39.217.76" y+ r. s8 n/ H
料理米酒  2大匙 0 ]& p1 i3 {# R, u: o

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! ~) B! C( X$ E$ @' P! R: T
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇2 \% P6 N. y) I$ i- h' W

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。+ g% j/ U$ z$ s1 {

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B& s7 {; S1 z" T+ h
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 F% H- I& W' |" t7 Q" V
香菜  適量 " v" k2 L3 c" P
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ l' c- w$ N
魚露  1大匙公仔箱論壇  I& _. r  w# L& Y9 {- T$ x. K
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量公仔箱論壇: A# O+ H7 r8 }) n! Q

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
; k# P: u9 W! a% z  G. K
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 6 v' Q& V% a7 k5 c
雞肉  150公克
草菇  20個 / y' D! F: c% l6 D! U
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) X5 |0 D% |. Z+ \( C) n
香菜  適量 5.39.217.76  _6 ?' L5 c  q, M- D/ O6 ?( a6 R( f3 l( W

【調味料】 5.39.217.76; p0 t; ]; i. [; y: u; y
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 5.39.217.765 J7 V3 C3 p3 w+ m8 I/ L
5.39.217.76' D( m6 G/ Y% }4 L: R& T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: F: x+ x- j% ]* `* g# B
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I9 A; D% b' }% x' X
2 y/ I' U5 c: J; Q$ C
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
公仔箱論壇9 W. n1 ?' p7 n0 t" j1 a
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 ( t) k& k: W% q7 y" o6 i( O# f2 l2 {- g
* N) m# R5 u7 ?! m- \+ v6 }
【調味料】公仔箱論壇/ U2 Q7 z* V/ V% u6 d' b: }3 E
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. l( Y/ O1 p* |, s; }5 A) ^/ b
雞粉  適量 5.39.217.76  z& q% p# h1 p# x
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* P6 |6 n# z$ X3 x# }/ ?
) s" J. _* C5 u% ~4 |3 H
【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇* {: h  |. m8 V# x; K
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( N* A& A/ d0 m: h
香油  少許
太白粉  1/2小匙 2 z; u8 t# D. E2 f) F. p( u2 s

【做　法】公仔箱論壇: H+ _4 P% _4 `5 v4 I! S
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& N5 Q% K) j4 x3 \& F
! ~7 t6 b: {8 I$ m$ ?# Y& e( P
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% f2 H6 Q2 {5 s! `5 g9 S+ W
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 " q6 e* V) ]5 m5 B
生菱角仁  300公克 4 |2 R2 f( P$ A
排骨  300公克
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: z1 X5 N( d, [8 T: }
香菜  少許 5.39.217.76" x) V' A2 L$ @% j0 S4 r8 B5 V( d
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】 . H4 a  T& J0 l; \( H+ H
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。( C" _3 W0 P1 M: o
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇% Q) e- G) K3 @
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 r! S9 B$ O, ~. {- a7 o1 T/ u1 {
牛肉塊  800公克 3 R8 {7 O: {* L0 u
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U  E! D3 ~' r
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ J+ r# V* e
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 5.39.217.76; F6 s% z) ]' ~0 J; n
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【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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