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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb( z9 ~( H3 O1 g' F+ @  o
7.香菜魚塊湯; V, {% d* e7 ]! K9 R" V, |
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; c' }: F$ p3 d/ t* U% }
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb4 |  H: n9 Z2 A0 \7 g! `
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇2 o  @2 `# P1 b6 d& o' r3 K# ]% j
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯5.39.217.769 E% b8 s/ Q' ]. i) x! e
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯$ ?2 ~: h# o. j4 E& c$ w' v- S1 a
16.芙蓉絲瓜羹# N6 Y3 O5 I$ V; K
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 @! v1 [! i& T
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇7 L: H3 x6 z+ R! T' c6 f3 g
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯; W2 G; Z! C$ \' O' |9 d
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇8 p; m" l) ]) ^- \: y
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇; z, ]: o  Z6 N, E% c
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb! s5 @* ?. t) N/ I3 f
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯) F6 Z, ~+ N5 k, Y  h
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯# x/ G" y9 h5 B" A
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.76! y2 R  }+ u- D$ x
35.黃耆川七煲棒腿- I' M. q/ U0 [4 ]. q3 g
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& f8 m! \. X' Y' r/ W
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb* P4 k: f9 y: K$ R
39.蘿蔔銀耳豬肚湯3 x; D7 D! @3 I. Q4 m' n/ `+ G
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 E* j9 T! m$ P& f. b; X, z' ?
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 ?9 \( h( U6 v! l) y
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯5 N  y7 C4 R# n) s$ V) U& v
49.紅糟雞湯公仔箱論壇7 {" U6 _) d: ~( P1 E4 f. i! t- m
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb: G' A8 {7 p4 x( z4 F5 f
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ b+ q) ^9 Z
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb) E9 E7 r( F: }  I& O5 D5 ?
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb( \9 T- j" {4 b* x
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# r% Y' Q1 T9 q
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯. h0 f/ g! q( m# f
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 v4 `7 J; w0 k0 M5 T8 Y
63.椰奶海鮮湯! \7 q( S3 d" Z! x
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇5 x4 q" @; Y: ?2 F, C. o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 ; J6 u0 h/ k# v1 r) u$ X% L- R: C
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克公仔箱論壇) c% ?. j/ t; Q$ s" x8 J1 ]
3 F. e$ x* ]9 S% v% _
【做　法】 * s7 b! Q- D+ G( Z! v7 b
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 ^6 _" Y# E/ {8 `; ]8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 a7 W$ Z1 v; G% W1 ~- T
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g 5.39.217.76; ~6 G- W: J0 f) l3 y0 T
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! M) {/ q# M; c  N: E
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# m. |- V  n# ~7 j& M
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. A9 V7 G' i; I" E
魚露  1大匙 ( f% U, l- K+ w; ^+ y
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: ~- O9 W8 j& K2 n1 ]
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ y% ~: Q( _
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g - S( u' x: [( Q% p2 Z5 r7 Y
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇( i. p4 _+ D0 J4 L3 x
小魚乾  5g 公仔箱論壇# O( X; I# Y0 w  X) f8 l, H1 E3 V
高湯  550cc 0 x. F' |- a) c! ~" T' x7 B
白胡椒粒  2g 5.39.217.76" H8 u5 V" A. I! {' Q

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。' I& J# V9 g3 ^6 T3 U: a

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g 公仔箱論壇- Z& h( i& i1 b) z/ F
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇- ^: |/ ?( v" o& d; x
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' e+ u9 m) W, P
蒜酥  少許 ' T6 [; P8 v* Z7 w3 n; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 X1 o  F$ i6 o
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 * g, ^9 k# n4 A" f' T4 l8 d3 |
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* h1 x6 k5 Y5 |6 |
【醃　料】 2 T5 _9 g4 j/ g: C9 y- m
胡椒粉  少許 # @% L  A, C5 V
鹽  少許
雞粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ u; r% @  l6 y4 ~$ L' c! @
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
' J$ i1 Z# w! x
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸7 f/ ]! T, u2 s) ]4 A
5.39.217.764 c, z/ t( }, b; m; E1 N8 |: l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底：
香茅 30g 7 H# l9 ]# j7 H7 Y2 t; p9 z
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 `/ _, I6 u, r2 B
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 o: U! K+ [- j, H
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇$ V0 r4 M; I) z* `; r8 J8 C8 O& S
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 J7 j) R3 [. F- _
花枝片 115g 5.39.217.76: D& U1 L$ w+ R9 [! b# c4 E  e$ A
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 w' E6 ~: [
香菜葉  少許公仔箱論壇6 F% y  h+ f4 {7 T
5.39.217.76( T: L3 X. W* T) k( i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X7 |$ Z/ Z4 U& n
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( G4 q5 L( M5 p' e+ O# o
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb8 U' x  j( q& D* n5 B- `& v$ N( Q
7 P1 v  y. M* o9 _- e3 ?8 [
2.草菇洗淨切半& W+ z6 q8 i, e9 p* N

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇3 f+ ^/ X& m& b6 Y  `

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ( z7 i" ]3 R+ z  K) z) P2 z0 ]
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ 1 {' T6 P5 n+ H! E8 w9 y( [
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.76$ ^5 d& O% P; ^$ n" K( A7 g
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 E  i" @3 S$ p1 z
蔥花  少許 3 ~% R  w  a0 T# l
香油  少許 1 V4 a  c4 f( _! A1 ]: U( x) X
5.39.217.768 E1 Q* G: J; u% ^) u4 Q; B
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L( t3 h5 V- y
tvb now,tvbnow,bttvb+ _: H/ |+ q: Q; L% A- J7 g
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76* B( p6 W# \/ g& o0 J
鱸魚  1條
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t- m+ }$ w+ c2 W4 Y
薑  20公克 5.39.217.76; h% o0 ?. c7 y1 [9 R$ e
【調味料】
鹽  1/2茶匙 $ z. m7 }. U# z: r$ {/ v+ m
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* s  i! D, e4 H8 Y3 E
5.39.217.76- R; Z- i- M( M( r! B, q$ C4 t& g5 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# a3 C/ {4 @7 X
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n8 e: v' R  x, G* s

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
' N8 F! L( P; y9 D8 P
4.最後加入調味料和香菜即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76/ l8 Q) v( q; G
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 G4 [+ g$ [8 n% ]' B
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 ' Z5 ^7 e" f! |$ E
鹽  1/2小匙 - c2 o" B$ \, N8 D4 i
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 k1 Z& p! c/ P% H# k/ a2 P

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n% V# ]3 s" A% G
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X7 M) l1 ~2 O# @# v) G4 D

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ @* |2 y, C' R3 m1 U& f9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. Q& s& f' O# n# V+ N
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克公仔箱論壇: ]$ t$ a* _3 Z  m* h
清水  1500c.c. 公仔箱論壇5 ?/ E8 Q" S! t$ k
枸杞  10公克 5.39.217.76. {+ Q, l3 j/ S5 ?( F# c; M
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U/ v! r4 J) E! P
tvb now,tvbnow,bttvb( j/ F8 J9 K5 ^& p. L
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 a: t' S# I$ r( @, d' G6 E
料理米酒  2大匙
公仔箱論壇, W- e& t3 `- U1 v- ]5 W/ j
【做　法】 9 q. Y+ Y+ f7 ?; n
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。% A, {0 D- U' V/ ?/ O: m" ~6 l  D7 L# S
) D7 S/ ^" g5 M: ]/ K# L( j  a7 j" W
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇. a* Q: m+ x' G1 S, Q
豬絞肉  115公克 ' ?# a' v8 S, x! E
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y( y+ n) U# ?" k
豆腐  115公克
粉絲  28公克 % o# [' C3 x5 @* k7 A1 S, ?% [6 ~0 J
草菇  10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. d+ j7 O9 m0 n  d
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇0 g2 V2 ]( p5 }# S
香菜  適量
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 r$ U' b' i  G! c2 z
【調味料】
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! e$ H9 t1 O% ]" i9 N0 L$ y! q  ?
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; e; f9 H1 h* a* D' ]

【做　法】 5.39.217.76) N0 {3 z' J/ x& c# [
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 s+ i2 M; o  Q7 |; T9 [
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 9 N1 i& x0 T" L$ ~- N8 Q6 _7 G* P
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇) m+ J0 m& m6 |6 X. j- E
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb. Y, T7 W- o) x* m3 _
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇& U' M' `0 C( t7 s, `+ J
蔥花  適量 * P; Y/ z$ l/ A7 V/ `4 [
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# L! V5 d: W9 m, h% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' y. F9 Q+ F% R
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 1 w, y# M. I! D- `8 v; z* }1 u: q
公仔箱論壇6 Q8 S9 l. c8 ?7 l$ M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" A4 j9 O. r! x  |, Y5 o
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A: e& F+ }# z1 t) X* e% c

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb& m/ S. m, l0 A% T' G
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 T1 J  n5 }" @, u2 {
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 `  X: T9 g# J) e* }) E/ r
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  Z7 g6 w7 q4 g  e9 J5 ~
& r0 e$ `3 N2 D; m1 z
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' r1 _  Z- d; M: A
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" w3 R  B% h
香油  少許 $ ~) L- P, G, h( L  L
太白粉  1/2小匙 5 ?! U! s/ Q; i( I6 h
4 T* H2 @# L% x* ^
【做　法】公仔箱論壇" [6 c' A( q# t
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76" X/ ^7 |/ l% [% T# j; Y
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 # b2 H1 O4 j0 _$ J' \
水  1500cc 公仔箱論壇- j" m$ Q4 L/ l" _( s4 b
公仔箱論壇; t" y; p! W# ?
【調味料】 5.39.217.76% T% N) ?; K( s2 E
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇* }" n% r3 e: N
胡椒粉  少許
5.39.217.76$ ?# J6 {/ }2 s% D( V% ?
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! z9 p/ Y& j. I1 p/ ?
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ M8 J- ?: K
薑片  20公克
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb/ p" v0 ]- s$ {
何首烏 20公克 5.39.217.766 D5 g* \8 b# p0 p
枸杞  15公克 5.39.217.760 y2 B, _0 c6 N/ h( E
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l. j+ Z) ~- K3 i* }7 S7 E
黃耆  10公克 3 Q# t  n& s0 u2 m: N# v
) ^! P( }9 `1 x  A6 R7 i
【調味料】公仔箱論壇. @4 J+ o5 N1 {6 A+ Z- V
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& U5 L/ Q$ p3 Y# k* p
米酒  2大匙 2 m+ J) o2 {+ a0 c% g( [
公仔箱論壇) I2 D2 J0 V3 d* S; y$ `/ ?- P
【做　法】公仔箱論壇4 P4 w4 s. H  `: X4 Z/ T
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 c; i1 E) N2 f6 l( P
( I3 H( {5 |( C9 p: e
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 V4 Q  \& }. W8 }2 }  |# m
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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