無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。/ N. _6 r( N3 P7 {- H% L; ^% u
' ^! f4 }, @! Etvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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% N4 A5 d6 [8 L5 K公仔箱論壇（一）聞氣
2 ?& E' r9 a* n: t* @* I C/ R 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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（二）觀形5.39.217.765 J$ j" I+ N) b2 t. u& u( K& o
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 5.39.217.76" v' m; d! ^6 [. C! Y
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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7 m& L+ R( w+ g- Z0 f9 I: D3 X5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）防蛀蟲
/ t& e* _4 a. D* |9 Q' h4 ? 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
" C. t8 g$ N) ], r5 C: X5 j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕) Y2 b5 X W; T3 M; R
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
. U* I: V) y- u) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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9 |- P3 |: t: s6 s& _5.39.217.76（三）防黴菌 tvb now,tvbnow,bttvb* _1 j" x8 N5 n, A7 m6 Q
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- k; f2 J, @7 k6 R4 @
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 % S% U6 b. n1 t2 H& K
% Q# y% J! d u% W* n U隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
+ y. m8 j, Q, c& S( ?; Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Y0 j- ]: V: s. n3 ^; A6 Q$ U
7 \! u p# @2 v/ e【日常保健茶】
* F( z! |- Q) \4 ~4 j! N0 d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇8 y, B7 t5 n X& }2 n4 Q
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
) _0 m% g+ W' N6 R: J2 c作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。6 s/ N' g0 j% _8 k7 W9 w
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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/ f3 K! X1 L% c6 c. R公仔箱論壇【加味四物湯】
( u1 U- t$ f N3 h% a' }7 Z5.39.217.76功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
/ q! D* h, h+ U- b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇0 Q; y5 |! E8 `. G. Z* i W
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。5.39.217.762 y! k1 o' `) [
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。9 A7 n, m s: h' _
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 V1 @% H6 E5 e2 l6 ?7 G. b
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【寧神茶】公仔箱論壇0 R& ^* e$ d+ ?5 q& X; a% B
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
2 ]; o' W) W$ i H( g1 @材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
0 I n/ w1 y4 F1 htvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.76' f; I0 ]. G* e; M- o/ f5 D
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。& n2 v- s1 ]! o, M0 j
; w) @: n4 S. {2 y5.39.217.76【減壓茶】公仔箱論壇2 r; M7 _5 [5 o5 K
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
, ^ [" X' T& u2 @) B5.39.217.76材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
! W. t, q2 Q9 Q3 `9 R9 H ^( d- f公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。0 I6 {6 b9 r* K0 ~* B
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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