無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, ` V: ^: T4 P
' n; ?; H: M* G. `" L5.39.217.76在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇! I6 B- q# O0 U! }% V
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（一）聞氣+ u8 s* m6 T' g
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。5.39.217.760 L$ D! ?: L: L- q9 o6 F
- i H% a5 ^4 b5.39.217.76（二）觀形3 w3 {7 j: U8 m8 O6 b' l ~
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。5.39.217.76* r+ n5 g: x1 E' y4 x
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（三）品色
) b6 [9 \5 l( S+ T- X7 j* E2 z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" Z% O- T5 r5 i4 v
: ~% s) ?5 V9 V% f. M4 W 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& j ?( G* y) _
7 K: L2 e# |. P5.39.217.76由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
9 D0 f# _6 v- ?6 r$ B- y, K' r5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U$ O5 `* {- C0 _, G8 H4 x公仔箱論壇（一）防蛀蟲
* ?2 a7 Q S7 p' Z8 s 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X X4 S7 s; B* Y4 c8 C6 b
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ j9 Q5 P0 H8 [, X' E( S
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（二）防潮濕
! K5 ?5 P; A$ X. x; F* \& @& ` 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇/ H% o6 U# ^" n6 a" ~
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。5.39.217.76# c2 Z- B' T( N" s* J- H
6 ~! c; h% ]$ j ftvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 * M4 V4 H2 s3 Z9 K, g; q
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
4 D7 A) u2 a5 ^ O 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' X. P, N8 v0 {& V1 }
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb0 O' Z/ R6 a8 O0 G
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% |. t9 w7 X& M# D% A: y* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 V9 l% H9 y4 X7 ~
功效 提升免疫力、明目益氣。2 x |( K' Y- X, X
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
; P% ^, E! B. u! ?作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
6 j5 d& P: Q, ~1 x9 H( l3 P公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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. O, O) K! o" L0 P6 u" P1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【加味四物湯】公仔箱論壇0 Z: f7 V3 J6 }% y% Y$ s; Y
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
0 x! A! ^; F0 K) G3 Z1 ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
) ?4 g8 Q! c$ A2 J5 R, q" ~3 h7 I: f作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
; c, \4 a3 k' C: v* ztvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。! [1 o& e V0 h' H0 i& m6 K
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】
9 `9 N7 E9 k" A ?功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。( a2 c/ x9 C' D5 k# i9 w3 l
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
: {* J2 q9 u- ?" V公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* r' M. P- J0 A/ F
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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$ Y3 j, K: P \! v# e, Ktvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】
9 g: ^, {4 {9 |; K7 W9 p t2 `, N: h公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
) W7 ^5 E r9 H6 }+ |0 j( }+ w7 q材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb4 r: X7 }5 d4 ]9 j* p
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。) y% F4 T: C* b, d7 r
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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