無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
2 L5 L- r) [" t, F; ^ F
. Z# U5 k$ @6 w- ]& m公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb' n; f) j p, Z
6 L& }1 e/ Y% x' ^- b F（一）聞氣
6 K" L: ]' D* O- r. z& `7 u: L7 E5.39.217.76 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
2 V6 A9 e% l- p: X8 `/ r5.39.217.76& o, F4 m: i5 ~* Z& _ z
（二）觀形
0 p& C9 Q0 z" [$ H0 T 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
' h( j( n l- Y( |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 u! s/ H; Q& U# X0 o) i3 l$ D9 O
（三）品色
, a4 a! z, f; M/ T5.39.217.76
7 G& v! u( H4 y3 @" t' c+ y5.39.217.76
6 R! p; G5 y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 5.39.217.76& _; _& K- x B1 r3 e5 X6 L
; v4 m- n0 R/ R6 Vtvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 ?- K8 a$ b' }. L6 ?( ?
1 W! p/ z0 [4 v1 q
（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q( \1 m* v8 u T' P( k. R$ x$ N
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。9 p X) M5 o( X: g9 {' n
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
/ v7 J% @$ v' Q$ w- V公仔箱論壇5.39.217.76* @, L1 c+ f# Q9 e" b4 _( R# s+ l; ^
（二）防潮濕
+ Z& N& k6 p# ]0 ]& Y 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
' _# J$ B! d& W% d/ ^! X5.39.217.76 / }9 o, W H+ m y
$ n0 c# M- n% A9 L) L5.39.217.76 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
& L& {* e8 o7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, f' M7 @2 C6 F8 P* V9 G
（三）防黴菌
4 n4 L7 G) |, p公仔箱論壇 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。" P! i( z2 _8 x% u+ u
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
( O3 X' Z: u' B& d+ g
* H1 R% @0 y' S% U/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
7 o" }3 w8 d8 w/ ttvb now,tvbnow,bttvb9 s6 r4 s/ |! ]
5.39.217.76$ G8 P- ]& V" F" x; x$ |) E8 x
【日常保健茶】公仔箱論壇# ?$ y( G5 J2 X( M/ J
功效 提升免疫力、明目益氣。
0 R* D3 k _1 _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' C1 s9 z; ]: _
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.766 t; B$ g) F; O3 z- W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X! g5 k1 U! \: H+ h2 _+ S
1 E* X/ u: |5 @2 u% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【加味四物湯】
( E7 Q" A+ r! J5 c功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% w3 T! ^6 B @: Q9 r7 f
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
v# A0 F2 o' M/ B; y3 @% O5.39.217.76作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇6 C1 j" z+ i6 p) D
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。5.39.217.762 w: c2 G: E5 U# z1 X9 M% M" D
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
* Q* l4 d2 `: {+ p# Y5.39.217.76
) I# ^& w6 U3 ] S! J& w7 E5.39.217.76【寧神茶】5.39.217.763 C$ F8 f# Z- s4 T: m0 S3 I* u6 S
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
: ]! T( J# m) D. ^9 K材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。0 I) U) @) u/ o* z8 s& H# P
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。4 B: X. b9 H' R9 F0 b+ f! }
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 n6 h: A2 f2 A2 I! P
tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 |2 O- c. Q: D# v2 [
【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb& N; L1 p7 i+ G" c$ R
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
t: v0 j8 y/ A, f4 W+ b. ^+ C- t+ l. V2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 P/ h7 t# k2 v( d6 G: M% A
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.76; A, T& _8 K$ ?9 N" u' _
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
