無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# j0 |! S# w# Y& T
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（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) N3 C) O3 R% T+ z# L' n
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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* i# A; z7 z$ _0 ^3 [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ C/ Z5 N' V7 A
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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, n2 i( m+ e4 G# e5.39.217.76（三）品色9 c' @' C5 ~4 t, j
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
; S ?+ u; i1 H2 }4 b9 B* E- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# \2 Z$ F4 f8 u8 ?9 O& x
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？) }- E* K6 [2 u. [; n5 w! \ M
3 R. X" n9 T+ B. G! b（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb( n9 \. g% @3 }" ]' j
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" X5 y" H, p: D x$ P) L; m; E7 K) a
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇6 M7 J. ?, w/ `- b5 V( X+ W# O
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（二）防潮濕" _% b/ \0 f7 J
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 p" D0 _' U4 ?0 J
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7 Q3 h8 v# X* W: g' n. E8 z公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 7 W7 x1 X& s, _
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
* c! d& ?& O1 e5 x. [ 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇% y7 _& B8 _. q; V; g- d0 b: |
2 O& k7 ?6 ~* c/ W, `" L8 V7 J公仔箱論壇隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】
* ]3 V( f' o. D- O v0 z公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。
7 D( H% T, i5 a: l材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
8 d$ `/ g' x* k3 {$ c1 c5 d公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; R% E* E/ A- t0 vtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
# p4 o+ B8 l# V& i5 ] m. I% L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 i- @& G* k% m& P& q
【加味四物湯】
6 ~% _$ u U2 v5 \tvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
5 P' n6 Q4 X- x$ `. |5.39.217.76材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
6 a5 N/ @, h! q作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。( Q6 u e4 U4 U4 s
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
) Q3 v1 f! Q! B8 h; T& K# m# M2 h3 k公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 M% r5 G$ |- Z$ Y( \ b5 |$ D
* u M+ ?) ]* `# Q公仔箱論壇【寧神茶】
7 F# t9 u& s* w D' P2 Y) X$ Q5.39.217.76功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
" ~1 O! p: H6 B公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
6 k7 w6 l6 o' Ztvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.76: @: c0 L8 E3 ~
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% h4 y# _% o" u. k+ K
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【減壓茶】5.39.217.76& G5 h+ n7 @4 N& J1 \6 z
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
9 q+ E; T2 O+ itvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
3 J9 {; v( i7 x. N0 G4 E) {5.39.217.76作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。# |* k9 a; d2 T) f* p& `4 ^ {
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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