[烹飪技巧] 廚房急症室 ， 描述： 可發問關於所有煮食問題

MagicAndy

廚房急症室
* T& D: O7 x+ ^) q, h. c  |0 O係比人發問關於所有煮食問題，我會盡量回答。;))
& Z$ Y% W: a, i& Y5 U' C% ytvb now,tvbnow,bttvb如果有其他人識答，亦歡迎回答。
+ m. `! T5 N4 s$ `5.39.217.76希望此post能幫助一些入廚新手/老手。5.39.217.761 M+ L* Z6 p+ D9 v# m! {- Q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-11 07:05 AM 編輯 ]

MagicAndy

Wow...thanks! cheese cake is my favorite 4 r1 U4 }# u: [1 S. T) l: j
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 i% K) E! C! x/ Q9 S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?
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) K8 _. P6 W! Q. O7 k! k8 J公仔箱論壇奶油乳酪
0 t: q& U! o5 |0 z- i9 S$ E8 G# s公仔箱論壇【別名】 * s/ q8 k( {& `. H, R7 r
Cream Cheese、奶油起司、奶油芝士 公仔箱論壇4 {0 f7 d. p$ D  m' g+ d
tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ S; P" }, b! L. ^
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【說　明】
8 B$ P. \  b( Y: X$ B為未經熟成的新鮮乳酪，含有較多的水份，具濃郁的起司味及特殊酸味，經常用於製作起司類西點蛋糕，必須置於冷藏保存。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-12 06:30 發表。 ( W& h6 E- b7 f
呵呵.我都離捧下場啦.
' v" n) f4 D2 u, ~5 b7 t! Z不過邊個知道如果鼻嚥成日髮炎,食乜好啊? thx

/ c- M" ?9 j- K% m& m! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: D  H' e7 f- d/ F
煮食問題喎=.="$ Q4 i; x  q6 H5 q) y
(off topic)
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0 b) W5 n) i: a% i【明報專訊】常見的小童鼻出血，是因為鼻腔前部血管脆弱易裂，處理較簡單。成人鼻出血原因不一，後果可輕可重。 8 m# ^; T& i3 \; X

' L' I0 l7 W8 F公仔箱論壇各類鼻炎、鼻竇炎、鼻中隔偏曲、過度擤鼻或挖鼻孔損傷鼻黏膜，可致鼻腔小量出血，但也可由鼻腔、鼻竇或鼻咽腫瘤引起。近三成鼻咽癌患者發病時，出現鼻涕帶血、痰中帶血或鼻出血等現象，許多人誤以為「熱氣」，飲涼茶了事，加上血量小，且不常出現，患者容易輕視病徵，錯過及早就診機會。血量增加時，癌腫已漸惡化。
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廣 告
' N' Y; K8 ?" F* Y% r% f此外，鼻外傷或頭外傷可致嚴重鼻出血。鼻出血亦與全身性因素相關，如血壓高、動脈硬化或血液疾病等。
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  b: A, a! V. L, p% B3 R. h$ W) Otvb now,tvbnow,bttvb恐慌血壓升 流血加劇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" ]' Y, W& S9 k& ^9 A; V
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一般情下，流鼻血時要保持鎮定，恐慌只會使血壓上升，致流血加劇。保持直坐，頭微向前傾，用拇指及食指緊捏兩側鼻翼下方軟骨位置止血，也可同時冰敷鼻樑或額部，使血管收縮。若血液從鼻後方流入喉嚨，應輕輕把血液吐出，吞下血液會刺激胃部導致嘔吐。20分鐘內若未能止血，或大量出血不受控制，應速往急症室就診。若發生休克或暈眩出冷汗，應側臥、頭低、腳高，勿讓血液阻塞呼吸道。
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防止鼻出血，要避免以指甲或硬物挖鼻孔，鼻黏膜乾燥會增加出血機會，故室內應保持適當濕度，多吃蔬菜水果，多喝水。敏感性鼻炎、鼻竇炎及高血壓患者，應接受治療。香港及華南地區是鼻咽癌病發高危區，鼻出血原因未能確定時，應作鼻咽檢查，以策安全。
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文︰香港中文大學外科學系
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耳鼻喉科主管及教授唐志輝 tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 A# h' G% O& ~. ]9 A. g

6 d" M; @6 D# ^: l公仔箱論壇電郵﹕knowent@surgery.cuhk.edu.hk
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$ i* E( o* x9 q. w9 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-12 07:01 AM 編輯 ]