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[烹飪技巧] 廚房急症室

 ,  描述: 可發問關於所有煮食問題
廚房急症室
/ E9 `, i+ U% s: q* O1 q; y% O係比人發問關於所有煮食問題,我會盡量回答。;))5.39.217.76" O  J: Y" }9 m$ Q  \8 i& R* Y( q
如果有其他人識答,亦歡迎回答。公仔箱論壇+ o: V$ G( r8 I4 l1 ]8 ^
希望此post能幫助一些入廚新手/老手。公仔箱論壇" k2 q4 r- V! }+ N6 x1 E

& ?3 N1 O/ x+ R4 z) f* M! @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-11 07:05 AM 編輯 ]
Wow...thanks! cheese cake is my favorite
2 q: G) `" T4 w& q% ~! \5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ C- D. n+ F5 V, X8 m, Wand, no cheese is needed ma?
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1 @/ x8 ?* u" ~( E* E6 h公仔箱論壇奶油乳酪 / l9 ~; U+ z' K* K6 n
【別名】
5 ?( s) G* Q# \9 |" @2 Q1 h公仔箱論壇Cream Cheese、奶油起司、奶油芝士
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【說 明】 & e- s5 }& j1 @0 J
為未經熟成的新鮮乳酪,含有較多的水份,具濃郁的起司味及特殊酸味,經常用於製作起司類西點蛋糕,必須置於冷藏保存。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-3-12 06:30 發表。 
9 \$ {9 w  [. Q' N9 [. \, H5.39.217.76呵呵.我都離捧下場啦.
$ o( S2 e' K0 h5.39.217.76不過邊個知道如果鼻嚥成日髮炎,食乜好啊? thx
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煮食問題喎=.="
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5 y; c4 N  N1 d4 f公仔箱論壇【明報專訊】常見的小童鼻出血,是因為鼻腔前部血管脆弱易裂,處理較簡單。成人鼻出血原因不一,後果可輕可重。 , h' N8 W/ `0 [

, b/ v( E9 K3 r7 z8 Z8 f各類鼻炎、鼻竇炎、鼻中隔偏曲、過度擤鼻或挖鼻孔損傷鼻黏膜,可致鼻腔小量出血,但也可由鼻腔、鼻竇或鼻咽腫瘤引起。近三成鼻咽癌患者發病時,出現鼻涕帶血、痰中帶血或鼻出血等現象,許多人誤以為「熱氣」,飲涼茶了事,加上血量小,且不常出現,患者容易輕視病徵,錯過及早就診機會。血量增加時,癌腫已漸惡化。
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此外,鼻外傷或頭外傷可致嚴重鼻出血。鼻出血亦與全身性因素相關,如血壓高、動脈硬化或血液疾病等。
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恐慌血壓升 流血加劇
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一般情下,流鼻血時要保持鎮定,恐慌只會使血壓上升,致流血加劇。保持直坐,頭微向前傾,用拇指及食指緊捏兩側鼻翼下方軟骨位置止血,也可同時冰敷鼻樑或額部,使血管收縮。若血液從鼻後方流入喉嚨,應輕輕把血液吐出,吞下血液會刺激胃部導致嘔吐。20分鐘內若未能止血,或大量出血不受控制,應速往急症室就診。若發生休克或暈眩出冷汗,應側臥、頭低、腳高,勿讓血液阻塞呼吸道。
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防止鼻出血,要避免以指甲或硬物挖鼻孔,鼻黏膜乾燥會增加出血機會,故室內應保持適當濕度,多吃蔬菜水果,多喝水。敏感性鼻炎、鼻竇炎及高血壓患者,應接受治療。香港及華南地區是鼻咽癌病發高危區,鼻出血原因未能確定時,應作鼻咽檢查,以策安全。   C* p1 F% ~, v9 [! t2 O- `
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文︰香港中文大學外科學系 公仔箱論壇4 Z1 X- r- f! a

- x7 j. C- d6 z( Z耳鼻喉科主管及教授唐志輝 5.39.217.76. R+ U0 Z! C2 `1 p
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電郵﹕knowent@surgery.cuhk.edu.hk
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