[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁公仔箱論壇( R4 F- \; x6 h8 T# B
2.基本蒸蛋蛋汁tvb now,tvbnow,bttvb, I' C& a5 N' R: l! y5 U& j7 @
3.柳川鍋醬汁5.39.217.764 R5 Z5 i4 G* U3 _  T# e
4.關西風玉子燒蛋汁
) I: D! P* u* Z8 \8 Q# G* D; ?/ S. K5.39.217.765.蒲燒醬汁(1)
0 T( V+ D0 ]; G3 s9 [1 ~% H4 m, e6.醬油味拉麵湯底7 E2 \- f8 c% D; Q( U
7.咖哩火鍋湯底公仔箱論壇' [$ s3 a' n; Y3 z# c6 x  x/ C
8.壽喜燒醬汁8 C0 O" C/ N7 t. E  j! s! m
9.海鮮什錦火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 b* G2 V, p
10.涮涮火鍋湯底
% J" h$ X0 L+ B) k$ Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.烏龍麵火鍋湯底
# R! u# b6 h7 N1 \9 G12.雞肉火鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb9 s; p5 J* o4 @5 S7 [
13.味噌鍋湯底公仔箱論壇; t% w/ n) d+ m8 j! `" ]( q- o
14.關東煮湯底公仔箱論壇+ {" w7 g1 [+ P8 J; N* L  D
15.雞骨高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 @7 {/ w# g+ V# H! i, v
16.香菇高湯* d( _6 _0 D7 b) B: ^5 ^. E$ {/ b
17.蛤蜊高湯
+ t$ z. V) X9 i, h, J5 Y) |5.39.217.7618.鮮魚蒸汁
' l2 A7 p4 F! X( ], L; }tvb now,tvbnow,bttvb19.紅燒魚煮汁
% z' W' R/ J3 O4 j. p5.39.217.7620.昆布高湯5.39.217.768 D5 T% H8 p1 x: \9 G+ o) `
21.牛丼煮汁
# F. y2 Z$ c; K7 C& c公仔箱論壇22.豬排蓋飯汁
/ ]4 l8 V" y9 n5 N5 g# J1 T23.鮮魚魚雜高湯
0 R/ \" V5 Y) N% m. i# u/ Z24.雞骨蔬菜高湯公仔箱論壇& d& o9 C( p" L% C: Y0 F* |
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁5.39.217.76& @- Z( F: m& M: t3 n
26.味噌魚煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, B5 {  U4 v' D
27.滷大腸煮汁
7 J+ `% H0 K) N3 v5 y28.紅燒魚煮汁
: x$ y/ d( I1 n0 |& |# T, v0 N7 d29.親子丼煮汁9 ]' P; p3 g' j, [
30.紫蘇甘露煮- [( ~+ f; a1 X6 }( [. S2 `  X1 A* l. w
31.佃煮煮汁! T0 N7 S1 ~/ s/ a3 U0 }/ @
32.筑前煮煮汁
; S3 E& R9 X8 D( {9 C# e$ s: ?8 S5.39.217.7633.治部煮煮汁
( l. }) \% F' \) N公仔箱論壇34.香菇煮汁) z( C5 w  ?* L7 R7 n; M* E2 Y8 d
35.紅蘿蔔煮汁
5 t- Q- ?/ [& C5 }: A36.稻荷煮汁tvb now,tvbnow,bttvb: D" b( v5 U- T) Z
37.干瓢煮汁
1 R- T9 I2 R8 K$ X, w) \公仔箱論壇38.蘿蔔泥煮汁% V- |) w4 x  i. n
39.紫蘇甘露煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 |- L- |- g6 @6 p# i, |$ G
40.抹茶糖漿5.39.217.76, r: `! ~" M' o" I
41.白拌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" b! [$ [: Y, C1 T4 j9 }
42.涼拌蔬菜淋汁6 W! H+ ]2 ]8 O: x! [1 d/ z0 x
43.芝麻辣味淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: |2 T. W$ x, \" a
44.冷豆腐淋汁1 V0 \3 E9 E6 @$ v- A
45.黑蜜汁
6 V) c6 p1 y7 `- E5 W, J8 Q* N公仔箱論壇46.祐庵燒醬汁公仔箱論壇9 d. R4 ^7 m* ?" V. B
47.金平醬汁2 }7 T. |) I) [/ h+ p
48.酒糟味噌醃床tvb now,tvbnow,bttvb% u" i; x4 I7 [) J/ t' u2 c
49.小黃瓜味噌醃床
% e0 p" P' E/ u3 B" ^50.酪梨玉味噌醬
. `$ n6 J8 x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.紅玉味噌醬: G( Q9 K$ O: d2 b1 c8 r
52.加減醋
' [5 [4 C5 D+ _+ U& _6 I% r' T公仔箱論壇53.龍田揚醃汁
3 R3 v/ _2 @: L& D! B54.生姜醋
* ?9 d) D, Q* V5.39.217.7655.千里醋公仔箱論壇8 h' V/ S# {6 z4 X
56.南蠻醋汁公仔箱論壇  t1 U" m8 h- Z
57.髮菜醋汁1 {! N. ~; {3 H
58.壽司薑甘醋汁
  G; S/ M* L- t, ^1 \! f59.柚香醬油沙拉醬汁
3 k5 o1 Q- B; [5 Y60.芥末籽沙拉醬汁
. I5 Y+ D" P% K3 @0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.和風沙拉醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a  t. c% I" _' G: [
62.紫蘇風味沙拉醬汁7 y3 J! m- _+ z6 o" B5 Y8 F
63.可樂餅咖哩沾醬5.39.217.760 t# r9 R3 G2 _& u4 N8 Z5 A
64.蕎麥涼麵汁
0 z+ o& Z$ p0 v& A8 R( j5.39.217.7665.天婦羅沾醬汁公仔箱論壇4 r' y* ]; J9 P7 w2 g* _& F
66.甘口豬排醬7 S* O: C, J" O. H, q: X# I
67.細麵沾汁
$ `8 T; v8 F, l) M& B公仔箱論壇68.納豆咖哩醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 G8 T$ A1 g- C
69.昆布柴魚高湯
- M/ ?! Z- Q* E/ Y/ A0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.章魚燒沾5.39.217.76* Q1 o7 S: b; G; u3 d
71哇沙米醬
0 i3 c/ k* [3 o1 K: Y# |) B! g72.山葵醬tvb now,tvbnow,bttvb# A% j& n, J4 z7 W+ i2 Q
73.月見沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~# ^+ x3 m; x: b
74.蘿蔔泥沾醬
& R- L4 H* J* P/ U& I  n( l" {75.薑汁公仔箱論壇( \$ M" _( w/ l, r8 k9 z
76.醋凍公仔箱論壇0 e; `+ A2 c$ S. z! M( ~1 W. U5 X4 P
77芥末籽沙拉醬汁
' b5 {6 @9 s. ~+ i8 h" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.煎餅甘味醬
: }5 w7 d$ E' c! K3 V79.咖哩沙拉醬5.39.217.76. ^) I& r% I& N' g
80.山藥泥醬
/ |8 Q4 {7 U8 S* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.味噌素麵醬tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 v  i* T) @  q/ Q
82.甜酸蛋黃醬
% [# J. f- w, ]& X9 K/ ktvb now,tvbnow,bttvb83.山葵美乃滋
7 L! G, a$ h; {' A公仔箱論壇84.蘋果油醋汁
. _: Y& x. w5 C9 L  r85.薑醋汁5.39.217.768 ~, Y, n8 n" b9 j% t& P
86.黑糖蜜5.39.217.76# {- {" \2 L( c# e% p
87.抹茶糖漿* U# d% i* q5 n
88.日式天婦羅沾料+ h& v( p: J$ y5 G& m. E
89.味噌蜜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ Q; Q  _" w* ?; `4 x1 M& A3 E
90.日式涼麵醬
- }5 k. T& q2 O( c  L7 o  Z公仔箱論壇91.昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 ?* c. W- N0 l
92.味噌沙拉醬5.39.217.76$ d7 l* j3 U6 a6 y; `7 q) R
93.山藥泥醬公仔箱論壇, z+ U) J  x( j- y6 i7 C
94.芝麻花生醬
; [1 }' D8 t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ]" B& P7 g4 a! F$ H7 S. V! ?0 X
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MagicAndy

1.味噌汁
, F& J) g7 A6 N; H" }1 d( F- O
2 o. j% c5 V% X0 Y# |5.39.217.76【材　料】
) [# a6 n- T  }& y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚高湯  300cc 公仔箱論壇0 p" T2 D" I: e* k3 R& I# A# w
味噌  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 I" r2 N* {& B3 I7 j+ R
味醂  少許 公仔箱論壇2 C+ u! K0 }8 C
【做　法】 ' M4 m3 X- [! ?" x) c0 Z: U
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
; A" E1 d3 ^! n3 m. J4 {" \2 } 1 \6 i/ ~, d; K- q; h& a
用途：適合與各式食材搭配食用。
' r6 E7 e: i. W" X- f5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F% m* j( H* ]) v$ q! M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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2.基本蒸蛋蛋汁
( `( i1 @) Z% U9 T
- t/ d5 X" p/ P! I9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; Q* \5 ^  i, y; w% {) y5.39.217.76蛋  3顆
$ d7 M/ F# j7 Y) H( f8 _; N' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  450cc 公仔箱論壇; O; j' l3 i: i
淡口醬油  15cc 公仔箱論壇! N7 D# o( E0 ?3 w
鹽  1/3小匙
; g% ]' v; g3 \. n* Y# G) `公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 S) @: t+ Y2 ?8 Q
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
% n0 o5 M  D* A/ p) _
2 N; a3 e- p; R% n/ \  M- y1 c備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
9 v+ j, l- E# J; U+ f1 i; c5.39.217.765.39.217.763 I& X2 k+ m! e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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3.柳川鍋醬汁公仔箱論壇2 B' j  ]% ?) ]* E, ~) C! E
公仔箱論壇, H0 E" F4 m5 A
【材　料】
! F/ u9 w- Q% N" t公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
  s# t& g1 u2 V) _6 c2 V0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
: h2 N# |7 ?2 E. ?4 x, {: S% G2 Z+ N. `9 q公仔箱論壇味醂  25cc
- T  i; P0 M, _) p砂糖  1小匙
* w+ j; |0 h$ k【做　法】 5.39.217.76, ?& M  b" J3 R0 g7 d4 o
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" ^2 M. U3 \. k5 t
小魚高湯  300cc
. U/ l1 `7 \0 h/ t味噌  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 \4 X: b/ w* j
味醂  少許 7 n5 j. `; Y. k2 Z5 [% N
【做　法】
- p( C3 e5 f$ e+ X/ ^2 Y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ E1 A2 E+ a; {! _2 C& O/ ~2 h% A
1 N, q4 L, C" P$ u* M- P
用途：適合與各式食材搭配食用。公仔箱論壇7 v6 p4 _' [8 x# w, u% ?5 p
公仔箱論壇. H7 q" Y6 P: \0 _  f% m) B! X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * L  d  \% M+ c+ h
醬油  200cc tvb now,tvbnow,bttvb" I5 I2 j1 w. J8 l" ?' c. Z
酒  200cc 0 y9 V# N; d  }' m3 {- U2 M3 }2 h+ P
味醂  180cc 0 {2 P/ X: a5 j4 [$ w
砂糖  90公克
+ W4 r) Q6 g1 `, n# H1 C% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  40公克 5.39.217.763 U( E% L- G; V8 i' |8 q" U! j4 }& g
8 [* E8 g$ M/ K5 o! ^+ K
【做　法】
7 i) N$ O3 G# P. N. ltvb now,tvbnow,bttvb酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
3 i6 X7 q7 j2 Z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : h4 p: ~6 e6 d9 A
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

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【材　料】 公仔箱論壇$ ]" v; u/ X; ?8 c* O9 j' u
A.雞高湯塊  1塊 5.39.217.76) Y5 R; B& H: Y3 x1 m6 Q& l
　水  500cc 5.39.217.769 a% U/ V8 T( s' G3 w) W" V3 Y% h- R& n
　蔥  1根
  j, c8 R& x6 ~& S5.39.217.76　薑  1小塊
4 g2 K7 o6 v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油  1/2大匙
' q1 a$ U' X2 a3 T# ^2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1/2大匙
( b, l% F0 v8 @5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* x& v6 b  b- B7 e( i) j# |
【做　法】 5.39.217.76, p( j" g" H! v9 q" ]% V# \/ }
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# p$ L7 p2 F, H& Q9 N0 A/ {/ Z4 M
柴魚高湯  900cc
2 D3 U/ U& q: F2 @. Y公仔箱論壇醬油  30cc ' U/ g, M; s+ u) p2 \/ ?. l& A
味醂  30cc
5 w1 r/ S7 Z( A) h' D6 C( ~砂糖  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 S8 t# M3 @: `
咖哩粉  2大匙 ! u: [' I9 S* s8 d/ P3 m
; r; ?0 C4 I, A" @( l$ t6 D) m
【做　法】
* X+ Y1 i: A0 Y: S將所有材料混合煮開即可。
* h1 ^9 K. E9 X* u- `  Y+ ^: A
; ~) Y/ c  u( y6 ?6 @1 dtvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】
' }8 i' }* x; Q& U5 H. @水  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ v+ e! M6 v, I* ]% \5 H" _
醬油  100cc
* F0 {1 E% k% N酒  100cc $ z, s' g+ M8 A2 n% @1 Z& g
味醂  100cc 9 P5 e) [2 L4 w8 m$ k
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- v5 _4 q; f, w5 |% P
【做　法】
5 b) k3 ~& h# g" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至砂糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 L- d* P( _6 ?
; m0 }: C4 G, U* j7 ~
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】
) ?- M1 Y/ b# m8 p1 S柴魚高湯  1000cc
, y3 H4 D/ g8 }/ p* w3 Q) ]: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  55cc 4 H  i" Z7 r3 ^8 s' o
味醂  45cc 公仔箱論壇, p/ ]( _! `( B8 H. t7 n3 q
8 Y- s( m$ s' ^. f0 ]: R
【做　法】
9 D; E/ g/ _) b6 [; H所有材料煮開即可熄火。5.39.217.76% i% f5 g* |: ~8 f( A
公仔箱論壇6 D) X9 B% ?: c* |: s
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】
1 V5 X9 G# r. i  y6 p; a雞骨蔬菜高湯  1500cc
3 f/ K9 `$ K/ c3 s& o* n酒  100cc 8 K- j! k4 H& D6 |; |# e7 ]4 M
昆布  20公分 公仔箱論壇$ M$ X0 [' Q( B2 _5 G4 C; D
5.39.217.763 u" j0 i1 o: ~$ w. p4 i* K
【做　法】
) M1 h( r! G4 O: {5.39.217.76酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ l- r: R8 a, S, J9 Y% |" ?  }, E& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 A5 L7 X2 o7 A
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ t2 ~$ ~/ _$ H( F" Z5 G
小魚高湯  900cc tvb now,tvbnow,bttvb" q0 b' f, g$ T" [5 T5 ?
雞骨高湯  400cc
4 y' ?# G3 r! e7 ?+ g2 h淡口醬油  80cc 公仔箱論壇# Y) @4 m1 B# N& U
味醂  100cc
0 L) L- j# Y9 H3 c$ ^/ R
, q1 R: ?# [. Q% g5 `. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 B$ [) i- D0 V4 f2 p公仔箱論壇所有材料混合煮開即可。公仔箱論壇; G9 b2 I. `+ j
5.39.217.76* k# z. H4 e3 t# ^
用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

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【材　料】
; [4 j1 j& \! J! p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ `4 H: q8 ~
水  2000cc
+ s, Z( a( b) f' w( W白米  50公克
& O0 `* y" i. e5.39.217.76
' _# I8 Z$ `( M+ b% D1 i5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& U7 J) k7 h! G3 B
雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

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【材　料】
. `# y% {2 ~1 v% \9 w( p6 r/ xtvb now,tvbnow,bttvbA.白味噌  100公克
( b: e+ g% p8 h) K% d& qtvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  100公克 5.39.217.760 y2 E$ Y3 q2 E. K% ^
　醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. ?: P& `7 V- y; r
　酒  30cc
& x2 V" l/ M& }5 `　味醂  40cc 公仔箱論壇( C5 C* F. I* [9 m- s0 K
　砂糖  1小匙
- X9 N3 o& W' D+ S: [4 ~/ V$ [3 a3 A公仔箱論壇B.柴魚高湯  適量 9 `8 T! i" p  b- A% ?; s. Q
! v8 v1 U2 b$ J! p
【做　法】 5.39.217.76, @* q1 q9 l( g' @
1.將材料A混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! h- m4 f$ S
tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 p( h9 W) H# [
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 ' p4 {4 p' E: R
【備　註】
) v+ A. V, A! f( v. T使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】
" D  _5 b. ^4 X7 c8 i' n柴魚高湯  1000cc   r0 J! E& r: y5 I1 G. m- U
雞骨蔬菜高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb& k2 ~6 y# ~% \3 Q- m* f
醬油  1大匙
6 S: X/ h. Z% Z* x: @tvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  50cc
0 C( V# Z3 m) S9 \! O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  100cc
; F! C( {7 x+ W/ A/ E: ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
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【做　法】
1 b3 `3 V% A$ x: P/ }# T) n2 D公仔箱論壇將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。