特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

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1.火龍果鮮帶子公仔箱論壇! q- |! s8 w" M$ f( J2 I
2.翠綠海珍寶5.39.217.76- |- i: T1 Z3 X) C# a
3.蕃茄鮪魚沙拉
/ O9 z" n6 c( p. z5 u% Htvb now,tvbnow,bttvb4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇: j9 I$ r: p( X/ k6 N& D
5.酒香涼冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], F/ N3 Z0 a# O
6.綠茶蝦凍5.39.217.767 v" W. E/ A- m5 _( g/ b! _) T
7.奶茶焗海鮮2 c4 a$ a" X9 f. F4 d: e5 [# p$ j
8.大薄片公仔箱論壇6 ~, b3 [2 c7 C# L% W8 }' w3 T
9.墨西哥玉米餅
$ r: O' q6 t, ~5 D& t4 R% f" ^4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒜苗鴨賞tvb now,tvbnow,bttvb" e; c3 R9 ?% p1 m
11.椒鹽龍珠4 X; N$ D5 L# M" Z% e
12.泰北烤雞腿
. z# w3 ^1 x/ C% z4 H3 F* o5.39.217.7613.綠茶小品
+ l5 ~" ]2 n" [14.酸辣生蝦
5 e3 ?" a6 z% I: e3 Z9 z2 N公仔箱論壇15.泰北辣拌牛肉
3 l. ^. L5 M4 J* o9 s; L6 s5.39.217.7616.石鍋拌飯5.39.217.76/ K0 X4 s$ i0 m  t
17.聖誕樹蛋糕5.39.217.76  o$ U7 L7 E( W
18.關東風玉子燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 K* u6 ]. K5 `8 [5 n
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇6 v7 ]. K4 [+ v" M! @: l" U
20.三色煎蛋
) ^. W, n+ p  d4 l5 X" f- ptvb now,tvbnow,bttvb21.雛豆煎餅
( }# Z8 w$ T5 w& j" z' U2 q9 Y22.牛五花烤肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 f. C% t: a" ^, m; L) p/ o3 E
23.南瓜雞茸包
. }3 c5 T$ y, _/ N& c公仔箱論壇24.勝丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, n7 ~7 p+ u/ G) u( Y4 {
25.筑前煮
' T( t2 Q. F5 E9 A4 K26.牛肉八幡捲
7 n& i* ^7 E7 y4 I) @/ N公仔箱論壇27.茶碗蒸
- L) p" J7 V; ~& }5.39.217.7628.泰式白肉tvb now,tvbnow,bttvb) q4 Z8 _& x8 q* f- U
29.炸鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, C2 O9 Q$ F. H6 W' i6 C# G; ^
31.蔬菜煎餅5.39.217.76  h: a: L6 t0 b$ r2 Z7 t. f  O
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" D6 {0 ?" D3 F  `8 M
33.綠茶炸豆腐% A/ i8 s+ H; s
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb  f9 Y; Q+ j# E7 s  Z! t$ Z  x
35.啤酒火鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 X' m9 V  i: d* f; l1 k
36.蘋果咖哩鯛魚排
& m; [5 N+ T3 L+ D% d0 |9 _37.蕃茄豬肉水餃
# v% j7 E$ C5 P% [5.39.217.7638.紅梅石榴球
5 i7 k5 \% f5 \2 U" [% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.白玉火鴨卷
+ T  ~# E0 g) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.茶香麻辣鍋
5 |: O3 ^0 U3 S0 H* E# W& N+ R5.39.217.7641.廣島燒
  V1 x* L5 s9 O3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.豬肉蛋包捲
' h1 T  s4 C2 Z! s" v6 R( H公仔箱論壇43.薑汁炒肉米堡
2 T+ u3 {0 s: |1 R0 g) U3 w- U5.39.217.7644.椒鹽鱔球公仔箱論壇5 v0 o. x' z2 q5 f+ q0 x( O% J0 K: V& t$ i
45.鰻魚三明治
3 w4 p" M4 a9 X& \' mtvb now,tvbnow,bttvb46.百香果炸墨魚9 C8 z/ u/ r7 j, m! ]6 a$ z
47.辣五花籚筍卷0 D$ x; M. a8 p9 k- _
48.涼拌洋蔥鮮鮭
: P: k- v+ ?/ c/ F8 K公仔箱論壇49.金瑤炒龍筋
* u0 b2 U9 L: [0 b$ w50.一刀肉
* V" Y1 H$ R. {* J, P  S4 utvb now,tvbnow,bttvb51.山藥牛肉捲
' P6 i' f6 }$ Q6 A& c! stvb now,tvbnow,bttvb52.鯛魚籚筍捲
  o5 ]$ E5 t7 E53.鮮首芋香鍋
* @$ P0 I1 ?+ B9 K+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.非洲雞) p) [9 H& {" h' a# x
55.新北平炸雞捲餅5.39.217.760 Q6 ~9 v/ d6 P3 S9 Y( y3 p$ q# M: @
56.瑤柱鏽球
- x, v  i6 I  i0 K, }6 btvb now,tvbnow,bttvb57.玫瑰雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 _; W! ^+ C# ?
58.淮山枸杞燴肉丸) Q0 j! o6 V: R; h) s3 I7 r3 r" }
59.蛋包飯
  S$ x8 @1 a6 z9 t: d3 s3 m60.鮮肉中卷
0 C7 |& q% U+ k7 B公仔箱論壇61.咖哩雞肉煎餃
; E: A! Z; y( ]0 e& _! @5 A: ttvb now,tvbnow,bttvb62.泡菜豬肉鍋貼
( u- y  ?! k9 i63.草莓丸子" h: r8 ~/ p6 K$ v/ y. k0 d) V
64.清蒸菜肉卷
. p/ r. f7 q) N7 m7 W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.可樂燒牛腱
2 j# D; J2 [/ [1 J; {66.炸茄餅
) B; O9 C2 ?* l8 p0 m/ {; Y! {& N67.味噌茄香丼
" S% v1 V" J  H68.紅酒燉牛小排+ y$ `: B+ p' R7 i( u% h& g& g4 O) i
69.雪花桃仁5.39.217.766 M! F1 U. O% w: e& K3 z' _' R- i
70.米醬蜆仔肉. }& e1 {) |2 w
71.芋香九孔煲8 J4 Q% _' k  Y4 u7 A9 p
72.塔香珠螺5.39.217.769 Y0 T- u7 ?! p# V* e9 E
73.南瓜焗干貝
+ V8 V" }6 @) G& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: j3 N! [. ?4 o+ u& B: X3 x6 U. G1 H) M
75.白酒海瓜子佐黃檸檬& N% b9 T8 N6 b4 u5 p0 Z! P; E+ p7 l' [
76.滷虱目魚肚
6 u4 \) H  J8 ?3 D- w* T* h6 t5.39.217.7677.寮國式涼拌牛肉
% X# I2 f& W, Y2 C' M$ q公仔箱論壇78.馬沙曼燉牛
6 j" X! ]0 J/ `! {  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.蜜汁豬排捲餅
0 l+ {% A; i3 H$ ]  t公仔箱論壇80.台式香腸捲餅
) v9 R% K$ f% D( x' C81.酸菜鴨
" u+ F9 N2 J' t* n1 {6 K5.39.217.7682.東坡繡球" J8 d: @4 s+ g$ P
83.瑞士胗串公仔箱論壇: M9 \. q- m5 T4 G# E9 O
84.雙色糕
/ a9 ]" s7 Z1 t- d85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇/ b/ }+ o$ W1 R4 m' C
86.焗烤甜椒
9 C! k- O& c( q7 J- Y( L0 b7 E. k5.39.217.7687.發糕水果串公仔箱論壇9 F9 Q, y5 r4 s! C2 |5 A- I
88.日式地瓜饅頭5.39.217.761 m' w& m( F6 A
89.青木瓜水餃公仔箱論壇& I( ?' @3 H; I" p! _/ o& D
90.三杯青蘋果5.39.217.76+ w: a; h- [/ x) d7 [2 i" d
91.冬粉沙琪瑪) @0 K  C- }. p* G! L* i+ y2 o
92.胡椒餅
# w' J7 c# ?: P; p; L8 y9 G93.菊花酥餅5.39.217.76+ |% Z( F9 z6 Z3 |& I
94.糯米糕
1 }6 D" Y- g5 {* y8 h# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95.紅龜粿9 _% v* e/ c& z4 Q, T# T) C
96.西瓜皮泡菜公仔箱論壇( U6 m: \) i* g, n
97.青木瓜泡菜
# [. M" y- b/ D3 T- @2 _3 q98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 Z4 v  c3 g& m* N6 H
99.週末果子
/ }/ K6 |' Q5 B! W% E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 C0 B0 `2 Z) w
101.蟳皇玉蝶翅
! ]( ?( P+ S% Z% V/ l! H
/ o$ N, `' Q6 `& M; J% z# ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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【材　料】 , f2 z0 E( V* Y( i% [- H
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 r0 f; j; `3 w- ^4 T7 x
鮮帶子  2粒 公仔箱論壇5 I8 [7 d( B" X  d
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 V, L2 b. q5 }; }: S9 s" K) K
小黃瓜丁  少許
: ?1 N3 d! |( g+ g4 }沙拉醬  適量 # [; u( |' `9 @
胡椒粉  適量
& `( W- g5 V  b  P5 |9 h, ?! ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 i, x9 g/ \! D/ C" i/ C" p6 H
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: Z& u/ t: \! k! V5 L( x9 E! G
太白粉  適量
* u/ i# P' w3 u0 _% Z5.39.217.76蛋黃  1個
8 j' V( y* d3 g( B8 n6 o5.39.217.76
* q* n* M  a" v2 d8 f: W【做　法】
- u3 _% K( X6 R+ \- W& |0 d0 a公仔箱論壇1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
* U! M3 t2 I& f  b: V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb / u# P* t$ g# L% I
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
7 x! d0 U, f" ^4 n+ B( X& F5.39.217.76
1 W; D& x0 h0 A/ i& M7 O, k; Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
  F" R7 J# {0 w+ {3 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 S& A/ }; m. J2 u# P5 v% j  f+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.767 n' y1 V$ W5 S( a
洋蔥  1/2粒
# m9 f% L( c8 }& E3 r' N公仔箱論壇大黃瓜  1條
; T8 [; l+ h! U! @8 H8 b  ?5.39.217.76鱈魚肝  1罐
% {! S$ H5 k1 V- s1 d7 e海苔  1片 5.39.217.760 U* f; t6 `# j8 c4 f6 z
七味辣椒粉  10公克
8 J6 t5 L( R' M和風醬  適量
( w! }& e  s7 ?9 A7 t/ ]
  n: S! Z7 J& m公仔箱論壇【做　法】
& I: c. {' |8 L" U$ |5 o公仔箱論壇1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
/ ?/ R9 b5 w3 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 C& y8 D! H' Z+ s* @
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
* g1 J$ _3 R. Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 D/ x0 `3 t. |( p6 M) i3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
8 s* b/ v/ u+ b! B 5.39.217.76+ D3 A  p0 P4 b2 k* O
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。. q7 m2 w, t" I% X/ F6 m, d/ T" V

5 \% n0 \4 f$ W9 b# Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 I3 g' P$ H! V8 J5.39.217.76鮪魚罐頭  1罐
3 ?  H8 Z- M' Z9 k3 {公仔箱論壇大紅蕃茄  2個 : N$ K- p- m+ \  M, F
洋蔥碎  50公克 * y6 ]7 b: z6 @
酸豆  20公克
) P6 E9 Q: t" C/ l【調味料】 公仔箱論壇  ]4 K3 E% A% W# g* g
香草美乃滋  3大匙
1 B" m7 u( R9 v. |: t7 W% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* {" n$ m6 _) ^. u
【做　法】 * o$ k, \: u2 s* `
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
1 j6 n# n, I1 P ( N; B' e! z" w% ?2 \9 R0 r
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K! _9 _; x: J" v* [3 ~

! d7 |$ P* r5 w% S- s" |9 }: r3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
* Q! m3 z+ P# n) j, c3 W* mtvb now,tvbnow,bttvb
; \' g4 ?+ ~' }' v1 u: R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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  s. e! i' U) h【材　料】
- D* b# e0 J8 E" p9 e* w& X- P雞蛋  1顆
' x& \3 _9 H3 Z4 |! I* y# f公仔箱論壇捲生菜  100公克
: c7 v% m: `9 Q$ p/ H0 K' X萵苣  150公克
6 j" D& o+ v# X6 V8 _/ f5.39.217.76苜宿芽  20公克
9 t! |' _0 k5 _" o& F  u5.39.217.76紅酒  200㏄
  ?; C/ O( t8 T8 i, ^3 Ntvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 b2 _) `) d7 a+ T1 n& o8 q) t

: ?4 S# r/ T! u, j公仔箱論壇【做　法】
- X8 t7 ?3 K- d' o$ G+ k+ ~6 B% i5.39.217.761.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
% i% y& U8 F' u! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 ; R: t6 _% ~' D
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
8 Q' S8 K7 q' S* _- stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。公仔箱論壇9 Z% P* u5 C9 W: Q  ?% U

! d' `2 n- a$ m& e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 ]3 x8 X5 ?6 }3 T% `
冬瓜  300公克
: o, j0 i# J" ~- a& S: s  v公仔箱論壇薑  20公克
0 [+ V0 _& q0 _; D' t: t5 T【調味料】
6 @. o1 Y7 y( |. A公仔箱論壇A.雞高湯  150cc
% p9 H; h% m* p+ z5 G5.39.217.76　鹽  1茶匙 5.39.217.76' b/ ?+ t4 e  l9 ^# W! }* \( h# i$ @
　雞精粉  1/2茶匙
3 S3 e) `' n; n5 y3 |2 E5.39.217.76B.紹興酒  150cc公仔箱論壇3 y' g. |+ Z7 Q. j( `

$ T0 _! O: E  [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, M! y+ U) w+ A/ T& A4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
1 \2 x( [- }3 O1 e6 u) J4 v" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片，備用。 5.39.217.763 E; }( }* S1 p* k
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
% F8 s: G4 I* q; a9 a4 j( ]& j- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb, @: X0 t+ I( g: c
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
8 p- X. t6 `4 D+ ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w8 i; i7 l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 g1 ?, E4 e1 p& c2 p' Y/ @, O' M: n5.39.217.76蝦子  4尾
6 f1 J/ |1 P! H+ P透抽  適量
) X. o% J0 \% [5 y. A6 }  e紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 J% k9 w0 Q. ~( m- ^$ U& a6 g
黃甜椒  1/2個
9 I9 ?, b1 ?7 p* L+ p9 X6 D  c綠花椰菜  適量
) k  n3 d& G: K' ^" H5.39.217.76水  1000公克
, H- f/ ?1 i* _% k公仔箱論壇果凍粉  50公克
7 S1 I$ e2 U) f" `) n3 [2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1公克: R- g8 M, Q" I. M) B' \( \
) m9 c% R* h# E  A$ o# C
【做　法】
. S' Y5 m0 U2 m9 \, D) m9 U  ^$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B- [) L/ ?0 j% \' z/ S1 d; F
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- v4 F4 \$ J
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
% e4 K7 ?$ J8 X" P' V# o6 H公仔箱論壇4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( p* l, u: R2 r
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" W% M7 W4 ?$ Z, y
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
4 T9 F5 O* l( J7 N; Q5 {1 ^- {! N. h2 Z" d+ g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # |# i" e. J" n- _) d
蛤蠣  150公克 公仔箱論壇& r$ f( e; T. o/ w( o
蝦仁  150公克
7 r$ e) E8 m  Y. W$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  1/2隻 5.39.217.76" s) F% |: W- A8 d; I, j8 O7 }
馬鈴薯  1個
1 s) _) }( k9 }- v$ T. o1 Q& k$ K5.39.217.76南瓜  1/8片 / H. Z( F& t* y; Q5 X+ z5 t
綠茶包  1包 + y7 |+ Z4 e7 }7 m
水  250㏄
' n+ ~1 B8 e+ N9 i3 S% w( y; y3 }- P) k5.39.217.76美奶茲  1小包
6 }0 b" q4 k8 g3 d7 k蛋黃  2個 6 T0 J# [. r9 p6 q/ U# b
抹茶粉  適量
8 @! z. Z0 M  t1 y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  50公克 , H' C3 a0 c) j
麵粉  50公克
2 A* O# ?: z; y* U6 Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C* v8 z; }+ r( b, B0 J. T
綠茶末  少許
: w( @  H- g; v3 K" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^' N3 p; L  e# z$ u公仔箱論壇【做　法】
. a) {  `7 m2 `3 A# O5 v5.39.217.761.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 $ y. J. W9 N( e* L& r+ R$ a) |1 w
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 d1 ]: v9 G! e& j9 ]4 x
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
& `. ~6 a2 Z: `; i9 _" g5 U4.綠茶包用熱水泡開後備用。
3 Y2 _3 b& \- Y+ X7 P公仔箱論壇5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 5.39.217.76: e; e4 l! O& V- K# E" G; z
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
; Q" U! @+ m3 o( O, v! M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb) j, i" V6 k: U0 @# t7 @$ J

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【材　料】 ) I$ L; ~8 ^( g: g, x7 u! s3 x
洋蔥  1/4顆
. |. l$ s0 o, u3 L紅椒  1/2顆 - N8 D+ r2 ~6 D% h, K
黃椒  1/2顆
% d( T2 q$ ]2 p& B! D西洋芹  2片
% E2 K$ v, [5 B3 q. C4 Z5 P5.39.217.76水  2500公克
0 m* B3 z  N4 S5 ~  W果凍粉  200公克
+ B: G$ n  {# s3 c抹茶粉  10公克 * B8 b) a$ `+ ^1 k% {! d
醬汁： ' P  M8 h* V$ \. ~! h% r; R: L5 Y
香菜 適量
2 k. f& w. @, B, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c( U$ h0 c" S  l
檸檬汁  1顆 , v( \8 G$ ~+ P
高梁醋  1大匙 公仔箱論壇$ H+ s7 V( ?; |- y7 p# T: B3 P
紅油  1小匙
* u8 R, f% h5 I7 d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
* ]! u9 H. v( [, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許tvb now,tvbnow,bttvb# T8 t9 z) c* j0 x8 w

! n+ _$ D% e: I# f; ]【做　法】
1 Q% L1 ~; \% p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
/ I& u. m0 ?3 {: i2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
$ y" t% g. G8 o' r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 公仔箱論壇1 o3 j. }# f- V5 i' E6 T0 }
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% u. t4 Z& G  J. n2 ]% I/ W7 N
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
2 Y- N: g" E5 m/ Z0 o# q公仔箱論壇6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
( w$ U1 m7 L( {/ G; l5.39.217.767.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
* f% N) r" |1 w2 Z' n* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。* k8 n0 b4 I" _' ?! z( h
3 Y  b  S4 ~0 {, t
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% d  o' H7 @0 Z6 X' w6 Q3 r
蕃茄丁  1顆
3 a0 ?* m/ L( W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.768 W- ]. B$ w6 b
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb8 w& Z/ x  q) z' B  a
奶油  20g 9 o5 G+ z- S) e. m5 V
調味蕃茄丁沙司  1罐 1 Z) y. y* Z8 J5 K+ b
紅酒  20㏄ / S2 P5 M6 P9 \- ]' |
鹽  適量
% F2 C) v& ]8 T5.39.217.76糖  適量
( j# @" c( R: Z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  適量
8 ?, ^& u' i! _' d0 I. s! |5.39.217.76生菜  適量
' v0 S4 f6 m/ \% n玉米餅  2片
) ]" s6 k! |; Z6 L; utvb now,tvbnow,bttvb起司粉  適量
$ c4 D% Q8 e+ s: c7 J7 I  Q公仔箱論壇
* f! ?- V$ B# o2 f' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76. g4 e, ?* u# @$ P2 O2 @
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
! a9 y9 E+ w# ^2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
5 @) C5 u: L: w3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
3 N. o2 |% }8 W: \& ?tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 t" t" `/ v! k$ z
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 P! S, e) G' k3 j( ^
鴨賞  300克
" i5 I: D3 u6 R5 Y) ~) a" o, N8 |! `蒜仁  3粒
' v3 D$ P- p2 {7 N蒜苗  1根
, C# _7 ~( W; f9 C: Z; `1 p- p公仔箱論壇. }( J, k  D9 e) [3 {0 E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 K" |8 r; O
醬油膏  2茶匙
# J& x: ?2 [6 e9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖  1茶匙 ! a6 R5 T2 j1 O+ r/ n
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |+ ~9 h% t* Q. n

* w/ ~1 H$ M& H0 b3 q/ J$ j0 ~5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇! c( B+ d0 F8 n. \! V, P! p
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
5 z% }: Q3 ?2 a# F- C% H2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
: W6 v% K2 P. n% m/ D; P, E5 R5.39.217.76
, B9 ^. S4 `# V6 j' t) [5.39.217.76【註】
) D- j5 o7 e6 ~& m# L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨賞做法5.39.217.76& x9 M- a2 n2 N9 m0 _& }1 ]0 _* k
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
2 |& g  n4 W" A. ?8 itvb now,tvbnow,bttvb甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。5.39.217.76& x. [7 `3 l+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! L/ j* X7 G. b
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MagicAndy

【材　料】
2 Y  c( Q& n$ @5.39.217.76龍珠  300克 (墨魚咀)tvb now,tvbnow,bttvb! M/ k& q; D* w* a1 {7 X8 @
蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb! l; o% P! Y# n8 O4 P
辣椒  1條
* W/ ?: _' i- W# E8 Z$ e2 {公仔箱論壇蒜仁  5粒 2 O/ r9 A* w2 Q4 H1 K
【調味料】
4 ]4 }& X4 d4 Y4 N0 Q! z太白粉  2大匙 $ [0 x* |" K' I- o; N$ P
鹽  1/2茶匙 0 b9 o$ v: C( y) o, s
味精  1/2茶匙
3 I/ K+ h5 ~2 I: S1 i2 e, T公仔箱論壇
6 @0 `# s- e4 }2 T0 S5.39.217.76【做　法】 3 `. F* Z- e. I9 P( [5 i, A
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 f) J1 M' I% c- m
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
5 b5 z: H8 I" J6 v% H  O公仔箱論壇3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
0 m1 ^4 `% d- T. N5.39.217.765.39.217.76& y! n8 r$ n7 d; i; s
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MagicAndy

【材　料】
, w- o9 U. k1 E% K/ }5.39.217.76去骨雞腿肉  600g : g7 C$ Z5 U" A! x  H% F
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ W: M3 X! h, I9 w$ g
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* Z0 @( A- X
水  2大匙
5 |0 l- d0 y! n( O* e. ?7 u; X$ E  y公仔箱論壇香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb, u1 ~) y  u+ v# k0 ^/ E
蒜末  30g
& g4 m( Y4 {. g3 D6 v6 x- H; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙 5.39.217.763 }+ |/ l) w/ m8 m4 \; O
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' G! x, ?7 b" P6 O9 S4 Z, h
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【做　法】 + W6 E: a5 o$ w
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
6 M% _& _$ T" Z+ s" x1 q' O0 ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: P& D" E9 D5 c0 \
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
; L  J; b1 ^- [) o& y( E' l- m/ B! P5.39.217.76 " T7 T8 g5 a- A5 l% K- k% B
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) c- c0 @+ ?3 B
【備　註】
, z- N8 s. p8 H7 \3 j5.39.217.76因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% L5 ^4 |2 G/ }! h
tvb now,tvbnow,bttvb: v5 x! E5 W9 N( G5 P: `
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MagicAndy

【材　料】
9 V& l. a) q. c6 G& J& [+ stvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
' D& W) a) x: U/ i# A公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
0 P; g7 q* P0 E. W4 t; N; b) a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
: ~5 K8 `4 x; i8 a) `& o9 P5.39.217.76綠茶粉  16公克
* O' A+ ?! K( b* c" O$ Y4 \蛋  320公克 5.39.217.76: k/ f; L, C( B. n8 G
鹽  2公克 5.39.217.767 `. _8 a7 l) q
細砂糖  200公克
( d  Z8 Z+ z+ s, }$ I  b公仔箱論壇奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N4 L$ I  g( g- S& G9 Y4 |9 ]
蜜紅豆粒  220公克
  I1 y3 g) n  ?' ^5.39.217.765.39.217.765 g6 N! U8 {7 \
【做　法】
6 L+ _% B7 v5 ?. c/ g9 {- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
3 y7 ?5 E# ^1 ]+ d- b2 {( P
) Y, {! \* l; B+ R+ O0 h2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇- T- @/ W! v% |# v8 Z

' Z; w' y- X2 W$ C6 q) h7 H# ?公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 S. n# B) D! j4 X; |; Q# }

7 K( v6 @" y# @4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.769 @& v7 t; y9 Z
  E- V% C  |" B2 ^, i# d( f; F9 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 h9 R( O& T& I* m" m, E" `( Stvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
+ I8 C/ G2 g' B/ u: C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
: E' L0 N9 P2 d- a1 ?6 S辣椒末  20g 公仔箱論壇* A$ L5 u6 z2 S6 z. V6 Z
香菜根末  20g
! O3 I) u7 G5 Z, z+ J【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 s1 V5 B0 H- m6 ?
檸檬汁  1大匙 5.39.217.76% o3 f% J8 \$ \5 u/ w; X
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 t, f5 o2 U7 A% E; D: }
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ z) J( Y$ Y7 ~3 E6 R' y

: L# E( J8 x9 M2 a# e, M3 o, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; F/ W& F# ?) V2 o
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 I' N  J; p: u/ g$ l+ g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 z1 u8 b  n8 V
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
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: T% z6 B, u& _  j9 p3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.76! Z' U' v* R$ u* F, F
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, ~; I) L( F0 I
5.39.217.760 s  \) }. m: B/ y6 q. |+ k
【備　註】 公仔箱論壇9 w$ `! O. g1 Q5 Q( J( p+ P0 u
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇6 R' q# c% n* w& s5 F1 m: t3 i
tvb now,tvbnow,bttvb. R+ S; {7 @1 O& T) E- Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]