特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

MagicAndy

1.火龍果鮮帶子
% q" m$ ~! ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.翠綠海珍寶
# M0 k' m; {! n; l, ?: h公仔箱論壇3.蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 n1 _1 d: ~, S& G$ ?
4.法式紅酒水波蛋沙拉
3 s; ~; ?7 e; O4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 [) Z4 j# L9 T+ c2 J! Q1 u
6.綠茶蝦凍: M- \% a* G1 L( u" b
7.奶茶焗海鮮
+ }) E! p, V& I9 L( r* E8.大薄片
- r0 T% s' Q" u' m: u8 h5.39.217.769.墨西哥玉米餅
. v3 ?# Z# F  R4 I+ y# r0 H5.39.217.7610.蒜苗鴨賞5.39.217.76( ?0 ?. B0 K- |4 W) _. E$ [3 B
11.椒鹽龍珠$ [! p, Q# u3 X% ]; ]: P# Y
12.泰北烤雞腿5 e9 O! l- s7 B% q6 X
13.綠茶小品
1 P  f4 X/ c3 y( P$ vtvb now,tvbnow,bttvb14.酸辣生蝦5.39.217.766 ], h; q- G" v7 n( c
15.泰北辣拌牛肉
6 z$ Q" @, p# {. k' j6 q! A: [16.石鍋拌飯4 X3 U, m$ r' a2 N1 ]8 U& s8 g
17.聖誕樹蛋糕
) A' c+ }7 T0 t0 ?0 k5 |5.39.217.7618.關東風玉子燒
, A- I, F1 E. z6 g' a19.白果炒花枝捲公仔箱論壇8 E5 Q+ c; n. }  p4 L( E  u' W
20.三色煎蛋
8 f5 s7 i# D1 ]公仔箱論壇21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb& F/ d2 x4 c% s; h, k$ G; N
22.牛五花烤肉飯
1 ~# o, ~. K& e5 E* a# g23.南瓜雞茸包
: K1 w% A  E+ _2 H# l/ C  i5.39.217.7624.勝丼
+ k7 u/ w) l7 v9 H1 O2 H5.39.217.7625.筑前煮公仔箱論壇" ^$ K6 }# ?& ^
26.牛肉八幡捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: E. U' p+ E- \& J7 ?
27.茶碗蒸5.39.217.76/ ]: {9 t- {0 v4 w4 E8 U
28.泰式白肉
' F4 T$ _/ `* [5 b! b% A5.39.217.7629.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 g# m6 }: f# K* A5 j
31.蔬菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" G( G9 h. S5 D0 @9 n
32.肉鬆飯糰. X' W' x1 y/ E5 w; Q- g5 }& z
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 |7 i/ Q' L
34.五彩烤干貝5.39.217.761 M) O; Z" `5 G7 W
35.啤酒火鍋
( M+ k* c+ h6 _* F! Q5.39.217.7636.蘋果咖哩鯛魚排
& }2 s. N% n' A- A' f; P! O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇$ M! B# @( j; \) s/ b& m9 c  I. U
38.紅梅石榴球
/ z# q! Q4 F$ B. {+ n39.白玉火鴨卷
' f/ l' d$ l  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.茶香麻辣鍋
+ s6 d% v" e: \2 p- Z! h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb5 K' E- j3 _+ P, b; c! Y  Z. U
42.豬肉蛋包捲
9 @: k5 C2 d3 g$ R" \4 M2 {5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.薑汁炒肉米堡" Q& N1 m4 m3 l1 g
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇" y0 v) V) C# {+ n$ Q) e
45.鰻魚三明治3 \/ v& _: @- C; W5 B- ?2 x
46.百香果炸墨魚
$ s" C0 `( c! W- B47.辣五花籚筍卷
0 a& E1 [! ?' M" `1 N2 ]+ [48.涼拌洋蔥鮮鮭
+ w6 J' f' d6 Y% a+ Otvb now,tvbnow,bttvb49.金瑤炒龍筋
  G. i  \$ h% Q7 T50.一刀肉
  K3 j& i" v8 \  }# j  I5 x) dtvb now,tvbnow,bttvb51.山藥牛肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 l( J( W7 ]9 S
52.鯛魚籚筍捲
5 l$ |' y( l9 v6 @, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.鮮首芋香鍋5.39.217.765 P$ L6 t( K6 B' p/ U' a
54.非洲雞tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 Y2 Z! i: p- E( i! @# [, h9 P
55.新北平炸雞捲餅
6 O  B0 s7 `9 N公仔箱論壇56.瑤柱鏽球
( `  ]% Z$ h+ D$ L: ?: ^# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.玫瑰雞腿公仔箱論壇3 E" F- ?+ E2 q, t
58.淮山枸杞燴肉丸3 j  f0 [3 k3 ^$ s4 J% M2 m' u3 r  _
59.蛋包飯0 D, |$ t# u7 ?% |+ m/ F6 F+ G
60.鮮肉中卷
  }% V7 j4 {& P61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ C* h/ k/ k' b; g* t
62.泡菜豬肉鍋貼
2 ^7 |7 {' y* g9 x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.草莓丸子
: D4 K* d  P1 X4 g64.清蒸菜肉卷
( G7 W+ e# Y# p; F5.39.217.7665.可樂燒牛腱
/ i1 }4 i6 R( o0 \tvb now,tvbnow,bttvb66.炸茄餅8 D5 T/ L7 @" y! v$ Y% Z% z7 V
67.味噌茄香丼
! }/ V' ~4 v! O  ^) V% v7 ptvb now,tvbnow,bttvb68.紅酒燉牛小排tvb now,tvbnow,bttvb0 b, v/ C# \* N& h) q, O2 J. P: o8 r
69.雪花桃仁- d, k4 A. C* `2 e  C
70.米醬蜆仔肉
, M) \& b7 ]+ M4 W( r公仔箱論壇71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* v# I. d! y0 d/ `. h
72.塔香珠螺
- V: U+ w9 E( y6 Y0 l7 d' i73.南瓜焗干貝tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 _3 O/ x. g. r$ G$ i) I
74.西班牙海鮮炒飯
1 e3 G6 A4 F6 y75.白酒海瓜子佐黃檸檬
1 ?3 {  o2 \5 X1 q% g3 Itvb now,tvbnow,bttvb76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb, P- Z% j! ?% ~' L- N( l
77.寮國式涼拌牛肉
; W+ q4 i2 _$ A( h, C: B78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" A. c: W, D
79.蜜汁豬排捲餅公仔箱論壇$ n& n* W; T4 s0 H# c
80.台式香腸捲餅9 q6 w  I  Q; e2 H* W; n
81.酸菜鴨公仔箱論壇% Y, e9 t. _2 X  Y3 [4 y4 j: e
82.東坡繡球; [% C5 {: r1 b
83.瑞士胗串
+ P/ q. t' o1 E- c9 m& T- j, k84.雙色糕' D9 D, J/ H5 _+ k# g
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
& K8 D2 P! ~& \7 E86.焗烤甜椒tvb now,tvbnow,bttvb  g  s) e" p" b% G# T4 j
87.發糕水果串
, O" x  b! X8 [. w4 R5 c88.日式地瓜饅頭
! x3 \+ w/ d& V5 W5 ]! G9 A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89.青木瓜水餃5.39.217.76) F: q/ f3 ?9 m( c& }: W
90.三杯青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' y# k# `6 v- c- w
91.冬粉沙琪瑪
* _" ?/ h" W9 G/ G4 X' U8 n& m0 f公仔箱論壇92.胡椒餅
) o+ o# d% e' Q! Z5.39.217.7693.菊花酥餅
  {- O9 s6 Z" s, b94.糯米糕
* g8 }+ b* Z3 b公仔箱論壇95.紅龜粿
1 x( f6 Y5 A  {; b8 `: M公仔箱論壇96.西瓜皮泡菜
& M2 A8 p9 l% Q" b6 ^/ `97.青木瓜泡菜
/ e0 P% h. h' J$ G4 l0 L3 I& Q公仔箱論壇98.墨西哥Taco餅餐盒
8 |# t( F. N# L* I99.週末果子
- m' ?4 Y! u4 S% v公仔箱論壇100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
6 j* a0 @1 M2 K& v1 e" S2 v8 Q101.蟳皇玉蝶翅
; X* v1 d- D% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 F) ^* \, Q, ]* P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, S+ P6 `: b" \8 m1 Ctvb now,tvbnow,bttvb火龍果  1個
8 `% D. ]8 z7 t% l1 itvb now,tvbnow,bttvb鮮帶子  2粒
% t  C- A  n; m2 P. w- w/ B9 f甜椒丁  少許 5.39.217.76* R5 I' b: o. R) O9 x
小黃瓜丁  少許
% e/ Q* I* m( A* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬  適量 公仔箱論壇% t% I' V; t: Q. |9 _4 H( H
胡椒粉  適量
  f  j( A# Q: ]3 G4 m: l9 o公仔箱論壇鹽  適量 1 k* f3 G) S# T* D5 v/ ^
味素  適量
1 k" p# K0 ^8 S6 d/ s, v太白粉  適量
) B' }* K7 ~6 }7 V2 x$ T/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
' q  T; t$ `3 P) j
$ N9 Y$ y  A' ^4 c! X; W  Q3 Z【做　法】 : }. `) k3 v/ N
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
( x+ u' q( _, Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 F; _; k9 j. a, |( K; n) O6 A
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
. U3 n* a5 c3 {6 \& L- o; l% Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \2 m, t2 ?# v7 d, N5.39.217.763.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
( a, I  a* v$ J+ G' f7 a, v: [% B( d( d, T2 y+ p5 `, }% X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - M) j( A$ i0 V% n
洋蔥  1/2粒
. F7 E" |3 E( X6 f2 N+ L大黃瓜  1條
$ Y8 B) Q& t3 h公仔箱論壇鱈魚肝  1罐
/ F2 v$ w: _4 Z0 Q公仔箱論壇海苔  1片 公仔箱論壇5 w, H0 C! ^% K* w8 ~0 q( k
七味辣椒粉  10公克
# B8 X9 G' K2 m4 q3 U" l; W7 e5.39.217.76和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" l0 C% k8 p; B' W
5.39.217.76! O# z3 y0 U( k' N, T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S, q3 s8 M! l
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇/ i: {* F8 S1 \8 T

* ?8 z! f' d& S% R( P. ?5.39.217.762.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
8 B8 l" o0 K" x( L7 B1 ~6 B" f5 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: S0 T" I. H- v& W
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。5.39.217.76# o3 T+ ~9 f; U
5.39.217.76  f* L& C" j9 }# A* U
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
! J- c1 P4 c) [  ]' q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M, T4 y9 D& e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' K8 Z6 d5 C: `# m, m
鮪魚罐頭  1罐 5.39.217.76% Q  ?4 c# X+ Z7 n
大紅蕃茄  2個 & Y& T/ S. U) |0 u
洋蔥碎  50公克 2 U# f, i/ U" O) h2 a& o# \4 J1 ?, y
酸豆  20公克
0 M8 G1 B' W% r) ]9 c3 Q公仔箱論壇【調味料】
6 Y' ?. F$ _0 O. c3 {4 o香草美乃滋  3大匙 , T, U: v8 E+ t3 T
5.39.217.765 D0 n( e- y2 L* ]0 y' n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: U1 M8 C3 ^9 [2 ^+ K/ X  h# l
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
7 j  w, t% \, X  S# U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k  B$ P' R" [tvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
# }/ L; G) Z  S7 }$ Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" s" A) o+ _9 Q( c, A
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
9 A4 k3 T8 j  e$ O. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 l7 p/ R$ P% x( ?6 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

5.39.217.764 U. n! q5 i" B$ y0 P- d0 e+ o& i
【材　料】 9 G7 {# h% N  e! t3 w) K
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  A  t8 c2 l) G; h6 G) T! R
捲生菜  100公克
: L+ X& J* L* N) x0 @# Z萵苣  150公克 0 P8 `8 r8 f3 l
苜宿芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 Y/ s! u3 x3 ^7 m
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# ~  p& j/ j+ x3 Q6 o9 m
小蕃茄  2顆
) a- i7 g2 u0 e0 g- T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: m8 k- R1 Z. v0 k4 R7 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  @6 S; y: T, t5 A6 V8 H) X
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 . {+ q+ r* \- G
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
& x4 c) x% B9 C6 n) [3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
. ~, D. B! p- E& V3 htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
7 G0 A4 W" d9 h2 d$ K: ?" a. w+ |; E7 X3 V; D4 I+ W0 M% I6 f: v; D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* h- B& q6 t. `: U1 l
冬瓜  300公克
# s. ]  E5 d  B7 x薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" v) u" T1 }. g. R8 }9 W
【調味料】
/ {7 s% B. D  q  @  e8 H公仔箱論壇A.雞高湯  150cc * l; P+ r/ G6 ~, F4 V
　鹽  1茶匙
* s  `, t4 U1 o# }　雞精粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 R7 [7 d, X6 f
B.紹興酒  150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ u; @" P2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 J$ H9 w) b" x& b: C/ f
【做　法】
$ ]4 u4 j4 ^& T8 t1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 5.39.217.76! g, G! U4 m, h+ E' {
2.薑切片，備用。 5 }7 _( P5 |, b1 d6 e
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 公仔箱論壇2 E6 a7 u9 v# l& f( k+ Q" A- }
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb' D* W( ~' F$ ?, ^  B$ X( i4 X
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
+ [$ T7 C. x& |; J2 y# q0 r5.39.217.76
5 ^- U) Y' L0 j: X2 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; V& j8 e$ ]9 k
蝦子  4尾 * \2 L) J3 g' J
透抽  適量
0 W* }* w" o, q公仔箱論壇紅甜椒  1/2個
& P* f/ m  h& _& N0 }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  1/2個
2 U8 b9 w! O' Y+ N: ]綠花椰菜  適量 公仔箱論壇* {( Z+ Q0 C# e8 u4 S
水  1000公克 5.39.217.769 N! E0 [5 ~% k
果凍粉  50公克 公仔箱論壇+ O4 h3 ]4 [4 C2 ?  M
抹茶粉  1公克
' g) P" M6 |7 B! \8 E' |5.39.217.76
7 z/ q. U0 {; `9 o2 G& l【做　法】
; ^; W) b1 v- p7 Q$ G8 W) |: |. N1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 X, |. i5 ]5 e* N& @
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 公仔箱論壇- n: E. N/ B% b1 |
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
% M: {7 o4 D& d4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- D! @/ [* L+ G- _7 K( l1 b8 t: v
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇5 l- u2 }  A0 T5 b6 Y
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
: T1 \3 `* ^) ~, p) q9 o: w! g# A+ Z4 n, C! y, J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 |1 P# C2 ]; K* H8 {. R
蛤蠣  150公克
7 `! F2 x' i0 y8 M/ `. b0 F7 e0 u- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  150公克
, B( e  x7 i3 V" g5.39.217.76透抽  1/2隻 公仔箱論壇* }+ p2 h6 J; U; l0 ]
馬鈴薯  1個
4 c6 T$ v& m) _) `- T* c* q: |" V" h公仔箱論壇南瓜  1/8片 ; R5 ]* [6 x0 x+ ?0 Z4 y7 M
綠茶包  1包
( ^. {' H$ l: i# C5 \' _( s' o水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# e9 n% d5 ]9 R
美奶茲  1小包 5 E% X# N6 w# W6 Z% `
蛋黃  2個 ( w# \" \1 [2 p5 k6 h) h( C+ P
抹茶粉  適量
9 E/ l0 T$ e0 k$ |! Z  J: `5.39.217.76奶油  50公克 $ S/ m: s$ i9 w* J9 {, i& J
麵粉  50公克
6 W. S2 y6 e6 l: i& Y7 r1 b5.39.217.76雞粉  1大匙
( B# c) d# f* T5 y綠茶末  少許
8 P; V/ `' e  E( U! N: ?5 \) ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- w" k0 j5 q+ T+ Z
【做　法】
# f# d+ ^( C* [( A3 ?公仔箱論壇1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
0 d0 m6 o+ E; `/ D% ^! k8 ^; [2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 `: k- z5 n3 }* {7 L2 p0 m0 V& t
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.769 f& r  I8 T; J. @
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 公仔箱論壇$ {" m& |: s; M8 I
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
8 T' C( u1 D$ \( I# X5 vtvb now,tvbnow,bttvb6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
" v/ A1 r, f# T) m1 \$ U2 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
% X, W9 v+ `5 ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 e* x# B6 l5 Q
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# c" j: P7 Z" W0 {( j% J8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q4 v8 I9 y) _6 n0 T
洋蔥  1/4顆
8 C" U  G9 K& c- I6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- p6 J- q3 q0 p* |/ Q
黃椒  1/2顆
& N2 P+ g2 Q5 J& ~* H) }5 _* S5.39.217.76西洋芹  2片
& c3 F& X, b- {水  2500公克
+ f! o* a' G+ O" x; G. c果凍粉  200公克
) U5 w/ H; V6 x( `* t抹茶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) [# N, A# H/ I" ]7 K7 ?
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 b* U( i8 j0 P; b$ b& u: [2 O, @
香菜 適量 公仔箱論壇$ J# a( {; T. B, o9 c
花生米  50公克
  [, `; I6 U% _# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1顆 公仔箱論壇9 J& x: M7 G/ |" q
高梁醋  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# T, ^" r: V5 M  d; L. ~* c
紅油  1小匙
( H1 H! S0 f  |5 b香油  1小匙
( p. o+ s! A4 x8 u2 X) a- Q  V白芝麻  少許5.39.217.768 o! Y" c+ M: e: z/ s

* S3 C6 L( Q6 c【做　法】
* [0 {6 ]3 Q9 g9 l" l4 k2 k5 h' S; Y6 v4 n5.39.217.761.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 5.39.217.76) O, x+ Z" H  h) ~$ e! `
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
0 N! z# ~, T# P* A" ^$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
' _& _% r" T3 T4 `( E% y* _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 公仔箱論壇0 Y6 f, {- ~  {/ k
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
. R! E* z. b/ m  [0 |0 t% S0 |5.39.217.766.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
2 t- Q5 `1 a( I' E7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' @. l: F$ G" K( C6 x) e2 J7 k% i
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
2 E0 H7 v& m  J3 k# ~- V
# Z$ {! ?% U6 W% \, I  c6 }1 F5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 c5 p. w" M0 Q; _& d& P, Y. ?% }( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb" H' V/ v4 [) {6 S( R* a. W' r, M
洋蔥碎  1/2顆
! j3 O- `# E& ^: A7 Q! z) H牛絞肉  50g
/ P" H* ~2 R; p8 s8 r- m3 I  D& b奶油  20g 5.39.217.76- f& a! P& X8 G0 A& |0 q9 r$ X" C. K
調味蕃茄丁沙司  1罐
+ N+ R2 ]( p) F* \5.39.217.76紅酒  20㏄
$ Z4 @+ ^; D9 {) M/ P5.39.217.76鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' y" n* L9 m* w# F+ i  @" t
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( s8 @- Z, C1 t
黑胡椒粉  適量
. D2 q# g, X8 u# A9 i公仔箱論壇生菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) O$ T* C& T8 K% F- v! S
玉米餅  2片
# f: a/ W6 v2 S; z起司粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 F: Q1 e! k& ^! t* Z8 G

4 a5 J% B8 d4 S+ M【做　法】 公仔箱論壇; D. F3 ~# n$ ~4 ]
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
* h' e. _! X/ {4 c8 F5 C! }公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 1 ]7 X4 M0 {8 h+ K2 C8 R0 i* E; A/ E8 y
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。- I; H* g7 A9 V
% b! {/ d+ w! |+ u6 t
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 ?' C) j/ `/ P& F& a0 o
鴨賞  300克
$ |% ~* W" @) B. \0 r1 g蒜仁  3粒
! e. d1 ^; t( ]- V蒜苗  1根
7 z0 |: l7 Q! b& G6 n# c8 o0 j, _/ j9 D* J
【調味料】 公仔箱論壇$ `. d; s6 ?( M, v1 [8 l
醬油膏  2茶匙
, c& L3 L, i% h- s7 z細糖  1茶匙 / u1 ~* ~8 M6 b6 ?- o- ]
香油  1大匙
) P, T6 K& F* G3 u* j- w公仔箱論壇
, O& p1 u' o  @+ [' [, a【做　法】 & l; b' M/ W) d5 n. W
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 公仔箱論壇/ K$ T7 u5 j5 _' @9 P& N& y3 h! U
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。5.39.217.769 q7 X0 D- C" D/ O
+ l$ t7 |9 V$ ]
【註】公仔箱論壇: T( `% B* D% L* V6 i! h/ W( G
鴨賞做法* h5 Q* ]3 x5 `: O
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以( H' w5 {9 d& ]; Y) ?7 N
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。5 [4 V- y( [5 R  l& x

. m9 i' o  h0 Y$ i$ ^$ r& E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 |8 O1 |- ^* U% m. p. \
龍珠  300克 (墨魚咀)5.39.217.763 ~. ~0 T+ h; \2 A
蔥  2根
" d3 q7 Y7 h$ }8 R( ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 0 H" Y4 B8 K1 n# g. ]: \0 }
蒜仁  5粒
9 c( t) r7 o7 Z# j& x- {7 c, K【調味料】 5.39.217.763 K: G* r2 p4 ?9 N. S
太白粉  2大匙 5.39.217.76( N- R4 J4 R3 |& P( [% A$ _2 f! X
鹽  1/2茶匙
4 M8 B8 x( \* N- Y% O1 z% q, M5.39.217.76味精  1/2茶匙5 j1 u" h( w+ |4 D2 D$ O

6 D) U1 z( O4 U' t- X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l* w; @4 {/ o/ E9 D7 r
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P  K% \! g* s' e' P/ n0 ^( c/ r" G
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 & i4 i, L0 ?$ T# r4 r
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
6 l& [8 V. ^" z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" w3 M3 G( |: m4 v- P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 F0 c% l0 ~' n: `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g $ u) ~. N0 A6 Z
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% J, x6 H! U8 |! `- X" w
醬油  3茶匙
# Q( `. h' d7 i0 \$ Jtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 8 E& i& y; k% X, \; v7 m0 a
香菜莖末  30g
6 E; f9 q% X7 e9 S/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
- X( I3 C& T9 P' S; l胡椒粒  1大匙
5 v0 s& O% k! h  y$ k糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 E8 L0 D! W: L, n/ ?
公仔箱論壇' j, B. f4 w3 Y* N; t
【做　法】
, K' \: z, }8 |* a0 i1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- c- x: P: ~, j8 ?7 L: Y" Z: F

' M4 c' r3 n! ~7 `- H! K7 F$ R, u- ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' x& R; Y/ Q9 ~

6 P' u7 U; D4 X' w, j+ A3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 ) d7 F* F! f4 e  z4 j8 [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ _' u' H! J+ w! ~0 t6 t3 j" [
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
; M3 H$ q% e" x2 p+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 x/ z7 [& V8 y, T) N  g9 @: j
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MagicAndy

【材　料】 0 N$ t: d8 s  D  w7 \4 U
杏仁粉  160公克 ' h/ I& ~6 W% e5 j$ i2 S+ {3 @
低筋麵粉  140公克
+ y$ I9 r- q9 U+ v% s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 5.39.217.763 B8 I7 c$ Q8 D6 b7 p
綠茶粉  16公克 + N; K! k' T! u: P
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v0 }  ?( O/ e# l: F+ c6 b. @
鹽  2公克
, e" }2 C( T7 `! s細砂糖  200公克
  ~9 H8 o( G% N6 m奶油  300公克   _3 s4 H+ z9 j. N, }4 Q8 L
蜜紅豆粒  220公克
8 j" R! D# S) B. ?# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 o( I0 C+ `9 m$ M. e
【做　法】
# C' Y- ]; R" W: ?+ i/ [. x5.39.217.761.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。# P% K. X% f0 J! i, a4 r
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2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( K8 e+ @7 V0 B# X: L3 W
公仔箱論壇; |7 K2 |- A$ o5 z0 ]: ^
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
5 ?6 U0 w; Y# P: f' htvb now,tvbnow,bttvb
! r5 H; O* y4 o5 p; V) c5.39.217.764.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
  u! l5 A; i# t9 C  d3 V3 k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 _* y( U; k' o; y$ p
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MagicAndy

【材　料】
+ Q% ^; |( H% Q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
8 l9 P/ T, c+ E1 Y: A# D+ Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g % H: l/ `- U3 b4 p: \! ?. T
辣椒末  20g 5.39.217.76+ f( T% D1 V# {: L
香菜根末  20g
1 ^5 X) S( J3 m7 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* E/ K4 n  x8 I. Z( I, D5.39.217.76檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ~' J' u3 h2 N8 i: j2 W
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( y& Z# i# I3 @6 H8 Y/ M
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 C6 s- P8 A  G! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; X0 o" U1 |: f9 K- l& F2 p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, p& V7 P6 {' O. _5 A
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# G: F( V  p+ L  K$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~" I2 {; J( H( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; {" K9 |: l* L0 }8 G9 q

, f+ v; j7 S; q; I0 i. P! {9 ]公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
4 a+ N8 A7 Z) d3 @6 y5 {% L ) T7 x# L) G" Q% \9 l6 V
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇. k. q: L6 _" q. X* ?% k; k; i" s
5.39.217.768 S1 C5 X, G: ~7 n; U
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 # B( b3 k+ T5 }  X' V$ m( N0 x
9 G( h$ X: i/ E* a- I2 \. g: |5 H
【備　註】
$ i$ H; n" m! w& t: @8 R' l5.39.217.76先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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5 F( T/ D1 o- {. S2 `9 _9 _: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]