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材料(十二份量)
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撻皮
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甜撻皮材料一份
7 Y( L. T2 q) q3 F8 |4 T' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)5.39.217.76. |- n4 {, S( f
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吉士忌廉餡
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糖3湯匙
, ]) h' J1 l w7 d1 ^9 U: l5.39.217.76淡忌廉/奶 200克
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士多碑利 三粒
! W0 L: F; o1 L3 w" Q( z芒果 半個起肉
9 ?8 z6 c8 C. p: L$ S公仔箱論壇奇異果 一個起肉
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清水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 [1 |) U: s
魚膠粉 10克
4 o* l/ O0 q5 ]! g6 m3 B公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)
: g1 }6 I/ }8 j, K公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)7 Q7 E- o& }/ e# H% V+ v' h
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用具
, h" c5 y# O' C4 I F4 q/ t公仔箱論壇小蛋撻模十二個- z' [, C3 D9 }( r9 p' B% ^! H
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
6 H. f. \1 g4 O用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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$ x3 \3 M8 Q; i6 ], g/ k; p5.39.217.763.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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" Y5 P9 V$ r( b# t. H! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# p9 @8 x# q, x1 r
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇: n: l1 { b" d1 r; _
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貼士
" A8 @- p/ v# B6 d* N3 B0 |/ E1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。5.39.217.76( g, K+ `5 n- F- ?
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。tvb now,tvbnow,bttvb0 p# p B. O7 `5 Y$ t. v/ J
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
m, a( V h. R8 D4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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