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撻皮 _5 R8 y+ u0 Z+ F9 T- W
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甜撻皮材料一份
9 H: T* h' o; N& g' f8 R1 z6 B黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)5.39.217.76+ A' A! B; v( X" [
5.39.217.761 X2 A4 |! u8 Q A; j* ~
吉士忌廉餡
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8 p# V2 w& ]$ T. otvb now,tvbnow,bttvb吉士粉2茶匙8 A7 H4 x, R% X: A& u
糖3湯匙% s1 i1 ^2 I$ V+ l B. }8 C
淡忌廉/奶 200克
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餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' q& E# X6 `1 J
士多碑利 三粒
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奇異果 一個起肉公仔箱論壇, }' q9 e% R/ _7 K- Q
( E, R8 \+ T7 J: l5 P7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。者喱面材料
- F: K i- l0 C/ M: D清水 90克0 c" ^2 u- c8 m6 v
魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- [0 G6 m0 Y5 y) Y; `
糖 45克(隨意可省)
5 t1 R3 q- e5 a( L& _$ X6 c3 s公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
7 M1 D8 D; j8 E. F$ }" ~' b" G5.39.217.76用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。+ Z1 H+ l6 w) Y4 b
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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5 \8 _! `$ @3 h# V9 r4 a5.39.217.763.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
$ r% K$ d5 P6 w. D2 D# d2 `1 w: atvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) b; g+ V$ g" x
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
; M3 j, M/ F! B6 A( h" F/ w5.39.217.764. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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