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; I1 y$ i) D7 e$ H5 v公仔箱論壇撻皮
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5 C3 h* z+ }, J甜撻皮材料一份
# g" I" X; @& b. M8 y. M8 e6 V \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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6 c* \5 x9 }: w) q, htvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙
* q- `* {) L' E5 f! Vtvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙
) x# u( K3 p& W; x淡忌廉/奶 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 L8 _. L' l$ h9 O# l
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餡
2 D( v* W8 s) z9 h: n& J8 |* R7 Y5.39.217.76士多碑利 三粒公仔箱論壇3 s% B4 C- q& L+ X# |$ f' d$ s) \
芒果 半個起肉5.39.217.761 E+ |) D3 K/ d% f4 p
奇異果 一個起肉
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者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 {! r5 c8 k! r$ t$ ]" U/ t
清水 90克5.39.217.767 ?' T3 \; C# M& G6 Y; y5 ^$ y/ U
魚膠粉 10克
' M' ]- @; Z ?! |5.39.217.76糖 45克(隨意可省)
* b) D8 B, d+ n- n橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb% d- |+ l7 t" s" J s: W2 t
5.39.217.76, w+ U; n1 U2 a! J8 v$ l) M
用具2 {0 Z" h6 D: z5 m
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb* m, W1 U4 e0 z0 G& i" O5 F$ F2 ?
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。5.39.217.76- [; E* z! ?6 e% {- D
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4 R* h2 \) {# M- @% t8 ^1 V5.39.217.762.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。* H, Z0 g0 ]% @# X4 A+ M/ D
1 J. u t! S7 b% z( w7 d* a7 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) q0 P u6 V x1 d! B
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。9 S' w( C7 C5 M& k
/ v% }& S: \: j! p6 s5.39.217.76貼士
' c' @% ^* B( E, R5.39.217.761. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
/ Z; ]& ?" n, L) u; _ Q5.39.217.762. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5.39.217.767 O7 T8 t1 } a2 v1 [# L; h
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 }% }0 j) [4 p+ V& O" I
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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