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材料(十二份量)
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# I* @6 w/ v. G5 l8 R# y5.39.217.76撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" q( S: N; W$ l# G" M' i
; Y2 i* a: A" ^/ Q) v+ J* Qtvb now,tvbnow,bttvb甜撻皮材料一份tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 @5 F( W, p2 U1 M6 N6 L; `
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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" \4 g- V! ]8 D, ^. a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡
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- r `, F# p }% Y$ k& |4 Y1 o0 k/ ^3 M吉士粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F% x1 ?8 ^4 z7 Z3 y' H
糖3湯匙- g" s5 G) ?# Y7 m8 {
淡忌廉/奶 200克
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奇異果 一個起肉
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5 D. x0 r( O+ i者喱面材料
8 U$ X: f8 f$ k/ m7 l1 a. w: i清水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( Y8 V2 q! a3 @
魚膠粉 10克
6 |! K8 x2 a5 X5 C$ g5 L糖 45克(隨意可省)
J J9 A! f7 f; T% U公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)公仔箱論壇, k4 R& ?6 S" m
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用具0 l) |: a1 ~3 _0 F, y+ U" t) G
小蛋撻模十二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 f8 |1 K# B4 Y& `9 v H
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；9 L9 i% N5 K, O+ P* y }: H
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# F8 w" f3 \8 V
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% p" b8 q: Y: \& h, ?, S2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。; j; K# G, {; |6 K) b! M
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貼士
* O1 G8 v' R3 p8 f2 Z! D1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
& w* O# s0 s* \1 @. h7 Q( g+ P- [5.39.217.762. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
' V2 i& ]* r- A2 P; z3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
9 ~1 z# _% t4 E/ ^; ^, M公仔箱論壇4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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