子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  公仔箱論壇: t7 W/ P% D1 q. Q$ O
2.什錦冬粉鍋  5.39.217.76( y% e% R2 g: r# a& ~! S5 R
3.泡菜麵疙瘩  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 m6 X, F6 T2 J3 P  K
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  5.39.217.76, M: A6 v4 t  I. H! }
8.泡菜鮮魚鍋 tvb now,tvbnow,bttvb( T+ l2 Z4 G- k8 M* `# V9 Q2 c5 M% `
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋' n! Q' ]0 r1 |2 p
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋5.39.217.76- ?  o: u) m0 l) k& I
13.韓式人蔘雞鍋tvb now,tvbnow,bttvb, N, w3 A( X! T4 ^3 O, \8 f
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋tvb now,tvbnow,bttvb/ @' o) c& z  B9 a
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋5 f& i; f4 j4 y# C' J
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹# g+ r3 f2 N1 m8 J! Z; _

5.39.217.76! O- w! e5 K) s- N
【材　料】 1 v: i% P. Q5 |7 U6 b
豬肉片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# O7 _1 w* B% D5 a
板豆腐  1塊公仔箱論壇. T. b, a5 T* K: ?0 X  W
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; z' {8 K- i! y4 o6 ~* v# {
丁香魚高湯  2000㏄公仔箱論壇2 ~! F# `) a9 w/ m% `0 X, x
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】 ' h4 i7 H1 T2 P' d5 j
辣椒醬  1/2茶匙 5.39.217.766 d; Z4 P/ e( i% U) @: ~4 N
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。  a- A+ Z9 M& d& s3 W6 ]& a1 q" n  y

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 [% `$ K6 C/ U/ E5 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  30公克公仔箱論壇* ?6 O% R  g& Z6 V0 i
冬粉  50公克
南瓜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& X% M. T- i
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& T9 v+ ^  V4 n5 X' R  l% y
麻油  少許 ! d: I1 d" B& e  m7 u
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 m1 ]1 b3 r; n- p' T
蛤蜊  2個 5.39.217.766 O. T) s$ @9 h! v, \
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 5.39.217.766 f( t0 I0 S1 Q+ ~* w
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙 1 x% {% s1 e5 g
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 Q" ~- f9 c+ d. d/ w1 E# Q1 P% z
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o' d* J1 }. U6 d/ A- @" g) X
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- j6 d/ Z+ }0 ^, I. D
太白粉  1茶匙 " w- k( n& l# x1 U
全蛋  1/2顆
【做　法】 5.39.217.76. \% j7 Z- e: c1 {0 a" U
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇5 ?0 Z" U  [4 C8 c
tvb now,tvbnow,bttvb* p# G& f# Y$ p5 n( T3 T/ K
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。" W. X, d4 o. O: E# \0 p

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
tvb now,tvbnow,bttvb8 x" D6 X/ Y) B. r7 _
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ; E6 C; C+ F  q. y: y
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個 ! X# S8 J+ \, A; B
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 5.39.217.76+ Z, F# |  t) y) S  C
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
5.39.217.76( G2 M: e" N9 }. o" `
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! H1 ~3 W, s( v( g# N. P
草菇  20公克公仔箱論壇# X3 z! W' @: [1 D/ _
洋菇  20公克
金針菇  20公克 # c) D  L0 E* H+ I0 W! g
柳松菇  20公克 5.39.217.76- Q- X& \/ G3 l4 X$ H8 `
杏鮑菇  1個 5.39.217.761 s6 q0 v* s4 O  W, a
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- n% ~/ ]8 u4 s, X/ R( c( I; r
【調味料】 ! J% u! n# t, l
泡菜汁  2大匙 ' x5 z. ^# J2 E# a1 P
醬油  1大匙 2 ]. W  Z/ ?0 V
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.76% X! M# q8 u% G
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 2 R! H* _% H1 h! ^( W
豬五花肉片  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  G, p+ t3 d' P
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; ?/ K9 K! Y- \# N$ m
蔥  2支公仔箱論壇6 D: y- D, A& n9 y
泡菜汁  100㏄ 5.39.217.76, b% n/ ~1 a0 R  l+ F- W: w$ C
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄ : k" c( R; |2 E* l  ?2 ^7 D4 s! w- N
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克公仔箱論壇7 U8 S& c' X( ]* _1 z$ q/ D
B.蒜泥  1/2小匙公仔箱論壇. n: D. R& S; q1 c
　薑泥  1/2小匙 4 [  C( i- L; F8 p" N# {* w( K; u
　蔥花  適量
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 ( e$ V+ i# s( S3 F
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。, r  I5 H6 T5 U- q) t
$ t  B# m: D( r5 G. c  b
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。- p  z0 E0 p1 g: C1 ~% `$ @
/ N' p0 D" f3 r% }7 Q0 Z' s6 t! O- L
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。公仔箱論壇" @0 |9 T8 V6 B# u; w

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  250公克 * B3 H# s) Q8 C
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc 5.39.217.76  u) J! U2 [7 S) ]9 c
白芝麻  少許 ) Z9 s+ A6 j# q+ @8 k/ P/ h
【調味料】
辣椒醬  1大匙 + i% Y( j. g- h" z
米酒  1大匙 0 n. g, |( H1 b% J6 ^5 X- f  V
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) m; E  c* v
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h" W$ l  n! x. `8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, ]! ^: A( l0 P
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 a+ _$ V6 T1 o  d
tvb now,tvbnow,bttvb; {3 O7 y$ E/ U0 M
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' E! I0 k( C3 i3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: U3 K+ b4 d+ @. i1 V+ H
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。3 ~( m$ c! l) N2 O; L' m9 a

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ! |# f( S( E, G3 M; ^
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根 % R4 u! f8 T, @  p% e8 V
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個公仔箱論壇& E! {: O. @( K7 Z9 v7 T
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 7 }/ m3 I: y4 p' P& l+ T3 M+ V' y
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' h' m! p8 V# N5 n1 O
蛋  1顆
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% \3 C1 z# f- n- s9 W* j
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76+ ^: w% n- M- w  o' _3 `9 ~/ d# h
醬油  1/2茶匙 7 r" C2 w% T! M. \% T2 \+ M- C
味醂  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 D& F4 S1 }7 M" \" w
米酒  1/2茶匙 5 B+ o0 }: u' j' \. ^( i" Y
【醃　料】公仔箱論壇; Q2 T* w2 s) w! ^( ]
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙公仔箱論壇* U5 D8 i- K4 S* h8 M$ H
全蛋  1/2顆 5 H; ^; k+ F; K: M! [
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。* P5 C4 _4 u" V# R) g7 k) F
tvb now,tvbnow,bttvb1 U; o7 s. P, n; R! x6 x! w
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  Z. U) S  r2 ^3 n1 i6 i
5.39.217.76) d4 p' e2 x1 j9 X  x
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。5.39.217.763 I* R/ l3 E3 \% a* d( d' J

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76: ]* ~" v) [; W# p, B/ ], O
紅蘿蔔  50公克 # `/ W* i( O  F& z
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊公仔箱論壇/ b2 T, L- R5 O
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 K( u$ U9 V- A7 u
鮮魚肉片  300公克 7 ?0 d8 }2 N) R9 L/ o/ R7 ^5 F
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙
醬油  1大匙公仔箱論壇1 L  E' t" o; }" u- [6 g# P
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇1 E+ u0 ]) F" @3 c' x

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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9^#

發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克 5.39.217.76/ S' y6 }4 R& j6 ~8 P+ K. i/ a" e* G8 d
馬鈴薯  1顆 3 m+ n  f( D# Z4 u
韓國泡菜  100公克 7 O& m# u: E* V/ M
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇( l5 D. O+ n* B/ I% R; n* z
辣椒粉  1/2茶匙公仔箱論壇9 z0 k5 t4 O! P0 S: E2 i+ k
薑泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L: X* w% x" p
鹽  1茶匙 5.39.217.763 I3 o$ ?1 D( _7 v& _3 l# w
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. r1 \( |9 d& j! E
【做　法】 ) Z" H; q/ ^7 f' B( ~
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。5.39.217.76; O" Y$ u- w2 w6 ^
, r9 U4 j, k% @0 |
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。' Q8 n$ H& Q5 i0 p) X  O8 j9 J7 A' ]
5 m0 m; d( p$ ?0 U0 q' @/ V
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。公仔箱論壇& S, ^7 _9 @9 x3 _' g& L! J4 m5 t

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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10^#

發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 A& o% R/ ]; l6 ^. p+ F4 Z  u6 `
南瓜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 H$ [( b% e% B, h" H' s% a
板豆腐  1塊 * B& _4 z+ a0 M% v/ Q- H8 J
韓國泡菜  50公克 % u$ f4 t- T8 [/ g$ x& ~) I$ r
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄公仔箱論壇3 I7 @$ I( ]) A' O6 f+ M5 n
【調味料】
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 q, P6 r- D, j, Q& s
味醂  1大匙
【做　法】 1 ?: V8 s+ E2 Y6 W+ z# ^
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。5 }0 U+ k% d8 B& b% Z
  D5 h3 ]  ^9 t( U" m6 k
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。5.39.217.76/ B) E# P( U! \9 l
公仔箱論壇" ~2 {. t  D/ v( q
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 E/ X3 T6 k1 \' C/ g# i' [
洋蔥  1/4顆 5.39.217.76- _; K# I( U) f
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙 5.39.217.76- j' s7 u, h7 H1 D
【調味料】 5.39.217.76" t( D9 J! m+ v4 j
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙公仔箱論壇3 ?. G5 g& Q( L$ q: E
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w  Z; j# W2 D( r+ K* Q" A1 ~

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
- h8 v- c! P% ?. H7 h
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
5.39.217.76) U6 ]* T1 V) Z8 ^+ W! ^+ I
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
公仔箱論壇0 J/ A5 q9 q2 O2 x: l2 h( A. _
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻 , b  h% T4 y* w2 j6 S
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇/ ?  y* m1 P# A3 ^% E9 C, ^3 e
金針菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 H/ s1 ~0 s
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克 ) Z, z4 k2 U/ r, a+ C
青蔥  1根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄公仔箱論壇+ B) e; Y) {* n8 h, a- F3 h# C
【調味料】 5.39.217.76) E; g* E0 L- W$ G7 X3 A
薑泥  1茶匙 5.39.217.76( E" N2 C& i  w" P0 x: x2 E
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 ' _3 M/ O" v2 L: D3 l9 m
米酒  1大匙
醬油  1大匙 * C9 U5 m. s$ W; a. u+ m5 V- c% k; B
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 W, O" n: K) e3 {
辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 {0 m# o8 k5 r! L1 C
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇" a. L2 w2 o! @# u
8 i/ b1 T. a+ J
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 D' c, C2 ?# c0 M& R
公仔箱論壇$ U" g. O9 z; O4 G
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 [8 C5 T# g7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ Y' l2 s" W+ J/ `/ P- i
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
童子雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( r2 B- c; E  F! p9 \5 {
糯米  100公克
去殼栗子  6個
紅棗  4顆
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) R9 ]* M6 h' X+ b2 K
蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.76: C) L5 h# z8 M* t
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條 % L* \6 z. f0 p- `! j7 `5 N5 L
清雞湯  600㏄
蔥花  適量
竹籤  1支 ( E* m: F2 }! V6 b/ q
【做　法】公仔箱論壇3 ?6 x9 r7 W0 K5 E! Z8 E6 Q* G
1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.766 h& P) ?9 C# E* K9 R

2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: I* z7 Q1 l. r9 G0 M
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。# U( i: n$ Y( m9 B5 C! a; Q

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。

5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  250公克 7 }) F( V6 S3 [1 m$ u, d) V
金針菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ W7 T) T' W& q' E
茼蒿  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" X: y" T2 V: u2 G' A* W& U, c4 j
香菇  4朵 + o) e: h2 Z/ r' o7 U0 o+ b8 @
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb* Y  W9 g  w7 `" h: ^' q3 i
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 {' ^; ?7 b+ \$ a
韓國泡菜  50公克公仔箱論壇3 o9 r' }! g4 o) Z) c3 O$ t
麻油  1大匙公仔箱論壇" U  O: M% Q: V. l& i4 J) F
牛骨高湯  2000cc 5.39.217.76$ K3 U9 T. ]' T0 T, ~$ B! h% o
【調味料】
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* a: {' ^& H6 o
米酒  1大匙
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t: @' K/ E& s! l# w# r1 f
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 W( I$ V8 I1 p* O' K
【醃　料】
薑汁  5大匙公仔箱論壇( q9 O. [/ J( n% A5 z$ h5 G: v
米酒  5茶匙 + s1 y, t+ x% B9 ]3 I
醬油  5大匙公仔箱論壇" O6 X, k7 C5 k! G
味醂  5大匙
太白粉  5大匙
全蛋  2顆 5.39.217.76  {" u- Z4 J7 L% E& M
【做　法】 ! d! A" i" N: y1 g+ {
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.76" q! G* p4 f" f& F8 E  N) w! ~

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, L: T8 [. c& Y% B/ @4 e9 P
5.39.217.767 C: b( }  c8 X* P' Z
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& }; r# e% t$ {

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
6 x" Y3 \$ }% h
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  60公克 + G: N! Z: F6 e. e( R
洋蔥  1/4顆 ' y3 o5 x4 a$ N/ n0 a3 c
嫩豆腐  1塊 ' m; C4 L* `9 x" I
韓國泡菜  50公克公仔箱論壇7 Y! w2 ~  F  g. _! A6 p) h
罐頭午餐肉  1/3罐 " e% b  E# f; x
熱狗腸  2根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc + p! d4 V) Q. H8 p" d2 U
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙 ; p8 M5 r0 |% Y+ {
細砂糖  1/2茶匙公仔箱論壇; {$ }7 a3 e; |- Z4 e
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 3 m9 s9 l* Y/ e5 P! j
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* j7 r, n3 B9 `: g9 O9 |/ {
【做　法】 . ^( f- o- [" s8 |# n: \
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。2 M- P  i6 ~( m5 Z. l- |
( ^# k: n: o. e9 C7 U& }4 b  G
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
公仔箱論壇& n# I  O1 U7 n
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。5.39.217.764 M! I9 ?- K' ?8 ~4 p$ ?

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
tvb now,tvbnow,bttvb3 B* {! M9 U$ ~3 D( O
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。/ \# n3 D6 f/ G% x6 [% L( M9 F8 \! D
5.39.217.76& Q, y1 o! h9 E7 ~8 |, s
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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