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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  公仔箱論壇4 r- m0 P1 B" J8 W* G: E5 V3 b
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) R# Y* y$ \7 |% j  @; U" o" i
10.韓式蔬菜豆腐鍋! t) i& `, c, k* h: _/ x( N
11.泡菜年糕鍋公仔箱論壇5 z- H, R2 u- F% v8 i
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋2 X* R) _/ U- o6 G( y( \
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋tvb now,tvbnow,bttvb. V7 H. s3 O* `) i2 D& s8 ?6 s
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯1 k, B+ }# _6 ~4 d+ k* i" j
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕公仔箱論壇8 x: n" B4 ~9 ?7 O
22.韓國魷魚羹
; d& i( M9 e( l" o

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( B* o5 I& _3 v5 k" s5 l
豬肉片  200公克公仔箱論壇9 g2 ]% L4 y6 c5 T; {
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙公仔箱論壇+ W9 J9 k: w+ O1 H
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 ' X4 i' o# \7 X
米酒  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ C! X( c+ v+ W4 \
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇% M6 i# s, A7 o6 Y$ E" T* {

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。9 T+ I, O% E8 C4 n& F+ {
公仔箱論壇( v0 x) |1 m8 l2 z$ e1 R
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
公仔箱論壇8 y( w, d" ]/ A* t! @- U* H
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]5.39.217.769 T4 W1 p3 B* _; H0 Q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 w  x8 M2 X1 j: J# Q
豬肉片  30公克 ( q1 N* i9 `! |/ k5 s0 A- z1 L
冬粉  50公克
南瓜  少許 5.39.217.76- T/ O& t" f0 B( k7 t' w, a
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許公仔箱論壇( I4 Y4 F6 {& B4 [6 m; [
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc 公仔箱論壇* c" z1 K4 I) x* c8 q' s. {8 Q( n
蛤蜊  2個
【調味料】 + d& I% A# k& g1 ?
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 [6 N& ^6 q  F& _& j
蒜泥  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ }/ K' Y9 H0 e4 ^: F
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.76% E% ]) y' ^3 T2 D( A  k. }8 \6 W
醬油  1/2茶匙 8 C9 J) ^( Z  f) e
細砂糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r$ H* {0 W5 x; I5 T: u% t; b
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 5.39.217.76; a% m+ j; x: \! ]
【做　法】 5.39.217.76* _. C, g. e! O- `2 w
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ K! {7 C; ]$ E0 B
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
公仔箱論壇. I9 |5 ~9 i# K' b6 {
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
5.39.217.768 y8 c6 y. v: m3 X, S
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】 + }( a, {  h1 J4 ^* ~) k
牛肉片  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 F- r9 D/ K8 U/ E/ U
金針菇  少許
麻油  1大匙 5.39.217.76) a# S: c4 E7 A
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 P7 f8 j) Z" K' }- Z
蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 V8 [+ i# B7 l5 y
蛤蜊  3個 tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 ~# ]: U& g
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 5.39.217.76  Y' m9 ~: R. K6 q3 W8 S
【調味料】公仔箱論壇+ x! D& t8 ?8 K, T- [
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.764 V# D+ q9 y* h
鹽  1/2茶匙 8 w: e4 Q" g5 Q* A
【醃　料】 3 L: Y: B3 n1 R% T: T' h
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 [6 ~4 A, ~9 H5 [# K( f
味醂  1大匙 5.39.217.76! J/ `& P0 I* F  C9 L
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
公仔箱論壇- k! ?1 H# T! H; g3 L
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。5.39.217.76: |8 s* O. P7 P0 Z  \
9 I% B, A7 }) Y, c) s
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H* S' ]% [6 L3 a, L$ p8 H8 o2 z
鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: W$ a9 T1 m4 F. n! ]* i
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 ! m% U3 e8 }5 q+ |
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 ' m( N/ j" H: k0 d0 C" q1 e% b
丁香魚高湯  1000㏄公仔箱論壇7 {  Q; p/ X  Q, S5 \* b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 ?; T) n+ ~' k* h
泡菜汁  2大匙 5.39.217.76: R' y' s6 n& B0 T- s
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 5.39.217.76* ^% l% I- z3 P  k* b
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 0 X# [) ?9 M3 J/ Y: n
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 5.39.217.76. E5 F/ f0 [* w3 U8 D4 T0 B
韭菜  2株
香菇  2朵公仔箱論壇. B+ |: b! r' x( u
蔥  2支 5 {5 I( O" @$ D! i6 `
泡菜汁  100㏄ + o* A" g. W: f! n6 S3 ^- c
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, ^  O! H3 @  \) e7 s& `+ S
【調味料】 5.39.217.760 I$ w* Z( f* c$ f8 U# ~
A.醬油  30㏄公仔箱論壇8 ]. C& N+ T% g
　米酒  15㏄公仔箱論壇! \9 x! F  i  u/ q* Q
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. h9 m+ F2 u  D0 F( Q5 l; P
B.蒜泥  1/2小匙 # F* _0 c, d, @9 V1 `( U3 Y. s, [
　薑泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ f% j) b/ Z( y
　蔥花  適量 ; e5 U% c4 [+ a# h# i* x  `
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- I5 I) S& p+ ^
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 K$ R0 U- }. \6 f1 S
5.39.217.76( g8 C) l) [* h. r7 T, j- Y$ e& G
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。公仔箱論壇" W7 A* B$ X; p. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 b9 f3 L8 g( P. S4 K
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 1 p! m7 r& h) @
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 ) T* Y8 W3 L3 y& i- P+ D4 g4 D
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  K8 e* d5 f$ Y9 i
芹菜  2根 5 P) N0 [7 ?% P  p. C5 T& q* i. n  V
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 4 u8 e6 X9 S5 M' r% U6 }( X& O
【調味料】 8 h1 ]' B5 `( `$ R7 j- }
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙公仔箱論壇4 x4 V3 ~, ^' t" J
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙公仔箱論壇3 k2 v" n0 ?  S- f7 d/ \: b
蒜泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.76& v; M# J6 f( O2 o( ]5 q6 I

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) O" b/ x* d; F+ g* A
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
tvb now,tvbnow,bttvb4 G% S' S2 h( f/ w. v
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克公仔箱論壇( S& G% d" N# H& J
韓國泡菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 R+ D/ [# A3 p
蔥  1根
黃豆芽  10公克公仔箱論壇. C/ H8 g6 K) {! ?% O6 Z1 I
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 tvb now,tvbnow,bttvb* e$ |, y! X3 X$ d
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( J2 E5 y0 n) Z9 Y; M
蛋  1顆公仔箱論壇& E' v, a: Q8 K1 `/ g) x& \# @
【調味料】
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇# ]' Z" [; U. A  Q. \, n8 F* d$ F
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙 3 K3 ^, v5 {3 ?1 l) p# y
【醃　料】公仔箱論壇4 M" R5 o2 d5 [% m+ q- @0 c
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( p+ \0 A. _# e1 Q3 O* \
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! S/ k2 L3 b& H) B( N
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Y% z4 p" V+ L$ {9 ]
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 " g) H* I, ~9 H: ?  Y0 O: c( U
全蛋  1/2顆 5.39.217.765 O0 ~3 P2 R$ l" a5 G3 N7 ]! W
【做　法】 8 \$ u! V; Z( O( Y
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# k! `4 S9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 }% @  z$ g; A3 f3 D8 j
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" D" A: r: `! w9 V

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 ; V3 T: \1 F; a6 q5 ^4 q
白蘿蔔  50公克 0 ]; X+ u% a+ r! e3 z5 v! E% ~
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊公仔箱論壇5 H3 b" J" N* w6 A
韓國泡菜  100公克 5.39.217.76' i  Y2 B1 ?( R" m' e# O7 O( l
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】公仔箱論壇) ?  [  n& K6 {" d9 J/ m
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 . K# ~: P- I2 {, R- Z
麻油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f4 f- B# h4 \0 N( k+ H
醬油  1大匙
【做　法】公仔箱論壇9 d( N! Q  C. Q0 r7 l; n$ Y
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& A* C  S  v# l" j1 {
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. Z; r2 s+ r, W" Q) P9 ?6 g

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 ' w2 y+ C5 w  x4 N
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆公仔箱論壇# R1 {2 v/ k" k0 i( f# v" z
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- Y; }& P1 M- f) h5 k
【調味料】
辣椒醬  1大匙 " F; o) h; x0 }- A6 w
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  d; G; o+ B' R' B8 x) [4 r, N
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。5.39.217.76% U* o- D- `( N1 d3 U
公仔箱論壇% j! b7 Q% P& G: p# R. ]7 x+ k
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76% L# n2 m* |8 I* ^0 K, L0 N1 o

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5.39.217.76  p# A# U1 ?  b' u: o6 S

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. X8 O: ]; f$ D
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" G3 W% q! p- V
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" H" Y; l5 y4 A) E* p; r
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" F2 B. u' O5 {* s/ Y+ X
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 5.39.217.768 h8 ^6 @" K$ [2 ?4 I" n# d
【做　法】 % b4 M. k9 I9 p- @
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。5.39.217.76+ {0 ~( g: b9 |5 g$ f9 t6 \% Z% L

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
$ u+ }* V% E9 L. C- `4 V0 y9 N
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 1 x# m! g$ l, X& y, f' _, Q
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄公仔箱論壇0 ^& d3 O1 }* d1 e
沙拉油  1大匙
【調味料】公仔箱論壇4 N8 g' ~+ T5 G! b7 ~/ u# T& j& ~
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* _- ?. |1 r
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% w( [# W' g4 M. e: c3 w9 \. a" n% I
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙 5.39.217.76: }6 O- ~/ X- G6 w4 b  I7 Y
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙 3 }; {5 R+ k  y
蒜泥  1茶匙 + H3 G. B1 }( ^( y* h
辣椒粉  1茶匙 5.39.217.767 _" [: T0 @0 o9 S  j$ O7 ?2 G
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙 0 G- B8 i  ~$ L8 Y. r4 b
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】公仔箱論壇4 W0 I% f5 v2 c8 [' e
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。( W/ y2 ], r$ X$ D/ ^
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。5.39.217.76  z& |# c9 e7 p) y
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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