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【材料】：公仔箱論壇0 Y/ b) _6 R1 N9 l8 I) }
粘米粉半斤(約320克)
3 m1 |. h/ O' h5 ctvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖半斤(約320克)
3 W3 M( P- \1 y0 V" I- [( B清水約３杯公仔箱論壇5 ^ }0 T( o8 d4 ?3 v: O
紅豆適量+ h! N' Z' k" ]) ^" Z3 A
9 l% \' d2 p0 N0 b$ e& A9 g! s【作法】：5.39.217.76& @: p" h* g" p2 e8 j9 I2 S
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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2. 用清水煮溶糖，待凍備用。--- can i use the water from step 1' O! m) X2 \$ i [; q. |
/ H# s! ~" [* Z1 q& ?0 h3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。5.39.217.76" I, a6 s4 L6 L( J3 K
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4. 煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪， -----餘下之清水??5.39.217.763 \5 g0 L5 X7 d% b( Q
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然後倒入小碗中，排放蒸籠，以猛火大滾水蒸１５分
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9 _0 a+ F: M* x8 K7 _# V7 Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb鐘，加入適量紅豆，再蒸６分鐘即成。 |
發表於 2007-4-27 07:50 PM
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