迷你砵仔糕
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【材料】:# k, o$ Q5 L# e: S
粘米粉半斤(約320克)( `! ]5 a! p7 O4 F \
黃砂糖半斤(約320克)# z/ H8 Q! i8 j1 I7 t D0 ]7 s7 L* i
清水約3杯
W# `& @3 L- D+ ]- _9 m公仔箱論壇紅豆適量
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【作法】:公仔箱論壇, r2 A0 s' R; {* v" w
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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+ \* L- g+ ?. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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" p$ e0 @% F+ m: V, I公仔箱論壇3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??2 E. `& ~4 P/ A: R. R
$ n7 z7 @7 ^2 A2 y9 L公仔箱論壇然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |