[甜品] 紅酒布丁(有圖)

lyhui

4 W# }6 k) f  E! l- l7 z$ I4 itvb now,tvbnow,bttvb【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
" u! K, u5 ]( V. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {3 H) \  w$ d8 `5.39.217.76【做法】: " o, h, r. O1 b$ a* B
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
4 }7 a: n( t+ `0 F& W1 p; ]4 v公仔箱論壇2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
" M4 F7 A+ l, W! l! N; a3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
5 M# G( l" B  v0 A0 D2 O/ p1 Y4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。. Z" q$ O9 ~' a( |4 |
7 N* R# k; g! E( n, Y" }* }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]