[甜品] 紅酒布丁(有圖)

lyhui

" I- F  B* A- m! [. |9 T
【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量5.39.217.767 W5 T8 G% N  \$ q0 t( T

6 ^+ ^$ [7 x+ `8 `! E2 s公仔箱論壇【做法】:
2 z) e& s" D+ \$ R) u) X1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 " Y0 Q3 U' k: c0 B
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 5.39.217.76: x# n% R: d' g6 u  ?3 ~
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
# |5 C6 |1 E2 ~* r公仔箱論壇4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 l& \' t0 B) h: Z- b5 }0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  A3 W& z' g5 g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]