[甜品] 豆沙烧饼的做法

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( |8 z, L6 B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人
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0 ?3 b& t  Z  S预备时间：30分钟
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制作时间：10分钟
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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9 I- o9 P& w0 M$ ^2 i3 f5.39.217.76制法
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- f+ Q  f- l- ^公仔箱論壇(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。( W5 r7 V) O: w/ ~# J
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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7 z  u% t% n* g/ b% M" C4 s+ {公仔箱論壇(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。5 U9 t6 W8 A: W' t' q& N
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。* i. R, o# R- ?$ e4 A# r; s
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。5.39.217.76& U- h/ n( m1 ^7 b
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。5.39.217.76* c3 ]/ ^- s" u) b. S6 K" C5 H( [1 _
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心得tvb now,tvbnow,bttvb) f% S. f" y5 L2 O. }

- y' H' p  p* B5.39.217.76手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。