[中式食譜] 生鱼船的做法

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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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做法5.39.217.76& P0 o* S% @$ [/ e, L

4 a$ z) [' r3 O$ D- a. s3 V1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇; `# y$ c/ H  A! V. w" X7 c3 L

/ n+ W& l- B4 E  o: |公仔箱論壇2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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, n5 y1 w  r0 {% h$ l' S公仔箱論壇3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。, y5 M/ v. S/ y/ r. T$ ^
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。) E0 ^3 Z2 i" D5 e7 P2 j  I0 i

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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。