[中式食譜] 生鱼船的做法

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/ ?/ B5 \5 z4 m" W+ E. b# D公仔箱論壇新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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2 j8 B# `7 T  t  N( J$ P3 z/ |调味料
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  n1 P5 I5 z& f0 c9 E9 {公仔箱論壇芥末适量，日式酱油2大匙
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做法公仔箱論壇/ N1 y: v, H9 p4 X
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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1 o' J% M9 w( {9 a5.39.217.762、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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0 S: h5 N$ _/ W3 L! [- Z5 d4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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Tips公仔箱論壇; D' ^( ~) v2 ~& T9 G! ~

2 o1 N! J: ?/ z; }公仔箱論壇日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。