[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料
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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量* d! K# y. P& \% A' J& K, B1 o
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做法
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   0 M; s0 [. F: T  r, Y

! {* U! c2 u+ s: g3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   公仔箱論壇7 F/ Z5 P5 U% |) ?
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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( \1 D* r/ w7 G, j/ o0 _3 v& E5.39.217.76这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。