[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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! J! G! p8 L) \) v% b牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许5.39.217.76% P; M5 w" `$ R
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调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量5.39.217.76$ O4 P; ]2 P9 [
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做法公仔箱論壇( w9 _- h, A; {( }; N7 ~7 [
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   9 h1 @" U9 ~( e1 D' t, Z9 v* Z9 Q( M( {9 B
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。