[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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  ?/ {% p9 k8 Q* `9 @: I' i鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
$ u. m1 ?$ q' Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( N. ?7 U9 }- V8 F
调味料
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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+ b1 l3 `/ [2 g/ Q2 u( o1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 Q- I& \( O2 g0 \+ K/ B

' t) {. V% s$ f$ X2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。5.39.217.76" ]. p3 [5 ?4 F/ w7 J
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。