[中式食譜] 荞麦凉面的做法

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材料; ?, x, a) P4 U4 P; q$ s

' ?! W  i' K6 u# f荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许
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3 ]6 E5 ]! o- I, s5 n! ?' Z5.39.217.76调味料
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日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许
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做法公仔箱論壇7 Z9 Y: q8 c/ f8 Z8 X

7 x4 x5 v4 T  c, @公仔箱論壇1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘。
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8 e0 Y" |  g' j/ z# M& L5.39.217.762、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰。公仔箱論壇, J7 }$ B% i5 W# y+ l0 G( Z

0 y9 P5 u' x( V3 F/ H$ H3、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻。
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一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。