[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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. l/ s" _. x( w+ ]6 r公仔箱論壇土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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4 {9 t) w( ?+ q2 T9 `) P" a  Y, ?公仔箱論壇1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。公仔箱論壇. h1 \8 \+ t" M; }) Z& d

0 ^" |/ X  n- K: d* wtvb now,tvbnow,bttvb2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 H( N) [" C% v. j

' K* y( ?* L, m' `6 d5.39.217.763、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。公仔箱論壇+ Q( m7 }9 i/ \; u9 a) ]

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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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% M+ l; n) D8 @! v) wtvb now,tvbnow,bttvb日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。