[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料( k" Z, o6 S1 K3 p0 a

( |4 j- T* Z% ~+ B5 s) R土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙- T2 r; X' m* y" y# M/ g
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做法公仔箱論壇7 W1 q* N( `* n  @% t# |3 o6 ~
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。公仔箱論壇* p7 g4 }, `3 e' @

! E: a% v8 [. x& y2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ w( X$ g# [9 L

9 _: Q+ b* |/ ?, e; H4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, |5 y: a( v( y/ |( N
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蘸酱公仔箱論壇& l4 J+ [" B, c
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酱油醋
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速配火锅料
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鸡肉丸子公仔箱論壇8 `  @3 X$ w& \# F! y

- a$ A# Z) m  K公仔箱論壇鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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3 m; n/ ]# J1 Y% e! g5 A& q典故6 [; ~  b2 ?, V" w( X
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。