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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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' ?6 ]; O1 D; {+ e昆布柴鱼高汤10杯5.39.217.760 A8 V$ U. S" z9 r( ^* C
* ^2 B# M, `) x; Z% e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- i* ?: `# }/ \9 ~
3 P' e$ h: q8 K3 I1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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. s9 ~' Z5 n! d0 e+ \# ?tvb now,tvbnow,bttvb2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
" W3 }+ d6 }7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D/ Q L* s1 i8 N! p& Y蘸酱' h( N* ~0 x b& D( r
! Y$ J& @- V$ g; e* v) A* etvb now,tvbnow,bttvb酱油醋、葱花、萝卜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 \' \$ W5 _3 m( ~
F' g* i4 v- [$ w. L4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故
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4 C5 K5 _4 w3 x8 P/ \" Y7 q8 e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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