2 \' c K: `) Wtvb now,tvbnow,bttvb材料" u; m5 Q2 A) A# t5 U
\* x8 d! \' H; u; B
鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
5 w, m8 g0 s+ O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i2 V4 I) ]1 ^- |+ F( J7 r' ]7 ~公仔箱論壇汤底tvb now,tvbnow,bttvb+ S m$ a8 W: V2 m T5 f2 ^
! A( N6 {4 P, C8 i9 p
昆布柴鱼高汤10杯& o6 [' ^# G9 O8 x
2 M( T& h* n8 o( Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! Z. I' w! l' R C
5.39.217.763 L- C9 ?/ i/ M3 x2 R5 J
1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。5.39.217.765 k7 W$ I% } @& d" G$ T* k
5 j$ h) ^, l. J; ~# f$ d公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。公仔箱論壇' G* b6 N$ f; F& Y F: ?( j
4 ]4 g( ?2 [% z$ ]& {9 v& T* b2 ftvb now,tvbnow,bttvb蘸酱5.39.217.76/ D9 @, ?9 D0 S6 e0 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 O, e' G# V! p; P
酱油醋、葱花、萝卜泥tvb now,tvbnow,bttvb5 v r/ B3 z1 [( t8 e, A
5.39.217.768 R# q2 q* _- s8 V p
典故5.39.217.76/ ? S7 n8 Q j3 m
公仔箱論壇0 L/ s3 X7 p1 ^; f8 m3 l
以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
| 
